ज्यांना घरी काहीतरी स्वादिष्ट बनवायला आवडते आणि न्यूज पोर्टलच्या या लेखात चर्चा केली जाईल “साइट”. “स्वादिष्ट” या संकल्पनेत अर्थातच मिठाईचा समावेश होतो: केक आणि पेस्ट्री, कुकीज आणि पाई.

तथापि, आपण तयार केलेला डिश केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही तर सुंदर आणि भूक वाढवणारा देखील आहे हे खूप महत्वाचे आहे.

घरगुती पाई कशी सजवायची?

तुम्ही चॉकलेट ग्लेझ, क्रीम, सुकामेवा आणि नट्स, विशेष कन्फेक्शनरी टॉपिंग्जच्या स्वरूपात बहु-रंगीत नारळ फ्लेक्स किंवा खाण्यायोग्य मणी, ताजी फळे, पुदिन्याची पाने, जाम, जाम इत्यादींचा वापर करून घरगुती पाई सजवू शकता. जसे आपण पाहू शकता, पर्यायांची अविश्वसनीय विविधता आहेत.

तथापि, आम्ही पीठाने पाई कशी सजवावी यासाठी बहुतेक लेख समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला. ही एक कठीण बाब नाही, परंतु काही सूक्ष्मता आणि युक्त्या आहेत.

पाई सजवण्यासाठी कणकेची वेणी

घरगुती पाई सजवण्याचा सर्वात प्रसिद्ध आणि सोपा मार्ग म्हणजे पीठाची वेणी बांधणे आणि पाईच्या वर ठेवणे.

जर तुम्हाला ही सजावट पारंपारिक नसावी असे वाटत असेल तर तुम्ही वापरू शकता खाद्य रंगकिंवा वेणीच्या पीठाच्या भागाला वेगळी सावली देण्यासाठी नियमित कोको पावडर.

पाई सजवण्यासाठी कणिक गुलाब

हा सजावट पर्याय खूप प्रभावी दिसत आहे, परंतु मागीलपेक्षा ते बनविणे थोडे कठीण असेल.

पीठ गुंडाळा आणि त्याच आकाराचे वर्तुळे कापण्यासाठी ग्लास वापरा. प्रत्येक वर्तुळ कणकेपासून बनवलेल्या भविष्यातील रोसेटची स्वतंत्र पाकळी असेल. कणकेची वर्तुळे एकत्र ठेवा (फोटो पहा) आणि एक कळी तयार करा. पिठापासून तयार गुलाबाच्या गाठींनी पाई सजवा.

बेकिंग दरम्यान, गुलाब आकारात वाढतील आणि किंचित उघडतील.

DIY फुलांच्या आकाराचा केक

येथे तयार आवृत्ती, उत्पादन एक नजर आहे घरगुती पाईअसा प्रकार अजिबात अशक्य वाटतो. तथापि, बारकाईने परीक्षण केल्यावर आणि सर्व बारकावे जाणून घेतल्यावर, आपल्याला हे समजते की प्रत्येक गोष्ट पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितकी गुंतागुंतीची नसते.

पीठ एका लहान वर्तुळात गुंडाळा जेणेकरून ते बेकिंग पॅनमध्ये सहज बसू शकेल. नंतर कणकेचे 8 एकसारखे गोळे लाटून एका वर्तुळात ठेवा (फोटो पहा). आता रचनाच्या मध्यभागी 4 कट करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा (फोटो पहा). पिठाच्या गोळ्यांवर परिणामी पाकळ्या फोल्ड करा.

तयार पाई चूर्ण साखर सह शिडकाव किंवा ताजे फळे सह decorated जाऊ शकते.

dough आकृत्या सह decorated पाई

जर तुम्ही तयार पिठाचे साचे वापरत असाल, तर तुम्ही तुमच्या घरी बनवलेल्या पाईवर सर्वात अविश्वसनीय निर्मिती तयार करू शकता: ह्रदये आणि तारे, ख्रिसमस ट्री आणि पाने, हसरे चेहरे आणि मांजरी...

dough फिती सह decorated पाई

ही पाई सजावट पारंपारिक मानली जाते. पीठ लाटून पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. नंतर ते भरण्याच्या शीर्षस्थानी ठेवा (फोटो पहा).

लिफाफा पाई

होममेड पाईची ही आवृत्ती केवळ खूप सुंदर नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील आहे, कारण ती रसाळ आणि भरपूर भरते.

पीठ गुंडाळा आणि डंपलिंग किंवा डंपलिंगसारखे गोल आकार कापण्यासाठी ग्लास वापरा. प्रत्येक वर्तुळात पाई फिलिंग गुंडाळा आणि त्यास लिफाफाच्या आकारात दुमडा (फोटो पहा). संपूर्ण पाई तयार करण्यासाठी फिलिंगसह लिफाफे वापरा.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी पाईची काठ कशी सजवायची?

आपण पाईच्या काठाला वेगवेगळ्या प्रकारे सजवू शकता, मुख्यत्वे आपल्या कल्पनाशक्तीवर आणि अचूकतेवर अवलंबून आहे. परंतु आम्ही तुम्हाला अनेक पर्याय सांगू.

पिगटेल

चौरस

रशियन पाककृती त्याच्या ओव्हन-बेक केलेल्या गोड पाईसाठी फार पूर्वीपासून प्रसिद्ध आहे. आणि क्वचितच अशी व्यक्ती असेल जी त्यांच्यावर प्रेम करत नाही. सर्व प्रकारचे भरणे, तथापि, सर्वात अविस्मरणीय आणि स्वादिष्ट हे नाशपाती किंवा जामसह पाई मानले जाते. त्याचा सुगंधित वास "पाशवी" भूक जागृत करतो आणि तुम्हाला टेबलकडे नेतो.

सर्वसाधारणपणे, पाई वेगवेगळ्या आकारात आणि आकारात बेक केल्या जातात, मिश्रित आणि शेव्हिंग्ससह शिंपल्या जातात, बंद आणि उघडल्या जातात. परंतु हे अद्याप आपल्यासाठी खूप कठीण असल्यास, आपण ओव्हनमध्ये भाजलेल्या लिंगोनबेरी पाईसह प्रारंभ करण्याचा प्रयत्न करू शकता. जरी या लेखात आपल्याला पाई आणि पाई दोन्ही बनवण्यासाठी पाककृती सापडतील.

जाम सह साधी गोड पाई

साहित्य:

• मार्गरीन - 2 टेस्पून. l.;
• पीठ - 3 कप;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• साखर - 1.5 टेस्पून. l.;
• ताजे यीस्ट - 16 ग्रॅम किंवा कोरडे यीस्ट - 5 ग्रॅम;
• दूध - 230 ग्रॅम किंवा पाणी - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• जाम - 350 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

पासून जाम सह एक पाई बेक कसे यीस्ट doughवर एक द्रुत निराकरण, आता आम्ही त्याचे तपशीलवार आणि तपशीलवार विश्लेषण करू. आम्ही यीस्ट थोड्या प्रमाणात कोमट पाण्यात किंवा दुधात पातळ करून सुरुवात करू. तथापि पीठ दुधात मळून घेणे चांगले, कारण ते नंतर हवेशीर आणि मऊ होईल. मीठ, अंडी, साखर आणि दूध घाला, नंतर सर्वकाही नीट मिसळा आणि पूर्वी चाळलेले पीठ एका वेळी थोडेसे घाला.

पीठ मळून घ्या, आणि त्याच वेळी जोडले जाणारे मार्जरीन वितळण्यासाठी सेट करा यीस्ट doughबॅच संपण्याच्या अगदी आधी. स्वतःच, ते गुठळ्यांशिवाय, एकसंध आणि फक्त डिश आणि हातांच्या भिंतींच्या मागे असले पाहिजे. यानंतर, पीठ थोडे पिठाने शिंपडले पाहिजे, 3 तास आंबण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा आणि टॉवेलने झाकून ठेवा. यावेळी सुमारे 3 वेळा पीठ मळून घ्या. आम्ही चौथा भाग सामान्य तुकड्यापासून वेगळे करतो आणि त्यात तयार करतो उघडा पाईजाम सह.

कणिक 1 सेमी जाड पॅनकेकमध्ये गुंडाळा आणि नंतर ग्रीस केलेल्या शीटवर ठेवा आणि पृष्ठभाग समतल करा. त्याच्या वर जाम पसरवा, 30 अंशांपर्यंत गरम केले जाते. आम्ही पीठाच्या कडा 2 सेमीने वाकवतो आणि उर्वरित भाग पातळपणे गुंडाळतो आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापतो. आम्ही त्यांना जाळीच्या स्वरूपात भरण्याच्या शीर्षस्थानी ठेवतो आणि पाई सजवतो. अंड्याने ब्रश करा आणि प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करा.

ही आमची ओपन पाई आहे आणि ती तयार आहे.

चीज आणि टोमॅटो सह Zucchini पाई

साहित्य:

• दूध - 150 मिली;
• अंडी - 2 पीसी.;
• गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 4 पीसी.;
• मध्यम आकाराचे झुचीनी - 2 पीसी.;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• मसाले, मिरपूड, मीठ आणि मसाले - चवीनुसार;
• पीठासाठी बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• लसूण - 2 लवंगा;
• भाजी तेल - तळण्यासाठी;
• ताज्या हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम.

कृती:

कोंबडीची अंडी एका खोलगट भांड्यात फोडून घ्या, त्यात चाळलेले पीठ, थोडे मीठ आणि बेकिंग पावडर घाला. अंतर्गत वाहते पाणीआम्ही zucchini धुवा आणि नंतर stems कापला. तरुण zucchini पासून बिया सोलणे किंवा कापून घेणे पूर्णपणे आवश्यक नाही. आता त्यांना खडबडीत खवणीवर किसून उर्वरित घटकांमध्ये जोडणे आवश्यक आहे. नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा आणि परिणामी पीठाचे लाडू घाला. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. तयार पॅनकेक्स थंड करा. आम्ही टोमॅटो वाहत्या पाण्याखाली धुतो, त्यांच्या देठाच्या भागात क्रॉसच्या आकारात कट करतो, नंतर त्यांना गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि त्वचा काढून टाका.आधीच तयार टोमॅटोत्वरीत शेगडी करा आणि त्यातून जादा द्रव काढून टाका.

लसूण सोलून घ्या आणि क्रशरमधून पास करा. लसूण, अंडयातील बलक आणि टोमॅटो एकत्र करा आणि मिश्रण हलवा. ताज्या औषधी वनस्पती स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या, चीज शेगडी. पॅनकेक एका बेकिंग शीटवर ठेवा, टोमॅटोच्या मिश्रणाने ग्रीस करा, वर चीज आणि औषधी वनस्पती शिंपडा. साहित्य संपेपर्यंत आम्ही पाई गोळा करतो. 10 मिनिटांसाठी 150 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. आमची सहज तयार होणारी पाई आधीच तयार आहे.

साहित्य:

• व्हॅनिलिन - 0.3 टीस्पून;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर - थोडे;
• बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून;
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 1.3 कप;
• पीठ - 2 कप;
• सफरचंद - 1 पीसी;
• झुचीनी - 2 तुकडे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

zucchini पासून फळाची साल आणि बिया काढा. स्वयंपाक लोणी dough – एका खोल वाडग्यात, सफरचंद आणि झुचीनी खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.त्याच भांड्यात साखर आणि मीठ घाला आणि सर्वकाही मिसळा. परिणामी वस्तुमान काही मिनिटे सोडा. या वेळी, मीठ आणि साखर विरघळली पाहिजे, आणि रस zucchini बाहेर आला पाहिजे. जर भरपूर द्रव असेल तर घाबरू नका.

अंडी काटा, मिक्सर किंवा झटकून फेटून घ्या. व्हीप्ड मिश्रण एकूण वस्तुमानात जोडले पाहिजे आणि मिसळले पाहिजे. पुढे, सतत ढवळत असताना आणि व्हॅनिला लहान भागांमध्ये पीठ घाला. शेवटी भाज्या तेल घाला आणि मिक्स करावे.

आम्ही सफरचंद सायडर व्हिनेगरसह सोडा विझवतो आणि पुन्हा मिसळतो. तयार पीठ ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे 200 अंशांवर ठेवा. पूर्णता निश्चित करण्यासाठी टूथपिक किंवा मॅच वापरा.

तयार स्वादिष्ट झुचीनी पाई खोलीच्या तपमानावर सुमारे एक तास साच्यात सोडली पाहिजे. यामुळे केकला पॅनच्या बाजूने वेगळे करणे आणि नंतर ते प्लेटमध्ये स्थानांतरित करणे आपल्यासाठी सोपे होईल.

जर प्रेरणा आदळली तर केक कापून सरबत भिजवा. तुम्ही केळीचे तुकडे मध्यभागी ठेवून त्यावर क्रीम लेप करू शकता. कल्पना करा, सर्व काही तुमच्या हातात आहे.

गोड चॉकलेट पाई

साहित्य:

• भाजी तेल - 4 टेस्पून. l.;
• अक्रोड - 30 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 40 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 पिशवी;
• मलई - 70 मिली;
• दूध चॉकलेट - 3 चमचे. l.;
• बेकिंग पावडर - 1.5 टीस्पून;
• पीठ - 3 टेस्पून. l.;
• कोको - 2 टेस्पून. l.;
• साखर - 6 टेस्पून. l.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• केफिर - 1 ग्लास.

कृती:

अंडी आणि साखर फेटा. विशेष काही मारण्याची गरज नाही.बेकिंग पावडर, वनस्पती तेल आणि केफिर घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. पिठात व्हॅनिलिन, कोको आणि चाळलेले पीठ देखील घाला चॉकलेट घाला, तुकडे तुकडे. आता केफिर आणि चॉकलेटसह आमची कणिक तयार आहे, आता आपण ते मोल्डमध्ये ओतू शकता, परंतु त्याआधी, त्याच्या तळाशी चर्मपत्र पेपर ठेवा, ज्याला ग्रीस करण्याची आवश्यकता नाही.

मी तुम्हाला ताबडतोब सांगू इच्छितो की ही एक द्रुत स्वयंपाक कृती नाही, म्हणून धीर धरा आणि श्रम प्रक्रियेत ट्यून करा.

जर तुम्हाला काजू आवडत असतील तर ते कणकेच्या पृष्ठभागावर कोणत्याही आकारात कमी प्रमाणात पसरवा. ओव्हन 180 अंशांवर गरम करा, परंतु 170 पेक्षा कमी नाही, आणि सुमारे 30 मिनिटे पाई बेक करा.स्प्लिंटरसह तयारी तपासा.

केक तयार झाल्यावर प्रथम थंड करा आणि नंतर काळजीपूर्वक काढून टाका. एक चाकू घ्या आणि पॅनच्या काठावर चालवा. सजवाआपण हे खालीलप्रमाणे करू शकता - वॉटर बाथ बनवा आणि चॉकलेट आणि क्रीम वितळवा. हे घटक गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा आणि नंतर पाईवर घाला. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या.

जर तुम्हाला एकाच वेळी पिझ्झा आणि मिठाई आवडत असतील तर काय करावे? एक निर्गमन आहे! आम्ही साधे ऑफर करतो आणि स्वादिष्ट पाककृतीगोड पिझ्झा! अगदी लहान मूलही स्वयंपाक करू शकते. आपल्या अतिथींना चॉकलेट पिझ्झासह आश्चर्यचकित करा. बॉन एपेटिट! https://youtu.be/acINlmrRv4k

जर तुमच्या कुटुंबाला न्युटेला आवडत असेल तर ही समस्या खास तुमच्यासाठी आहे. आम्ही झटपट न्युटेला डेझर्टसाठी तीन पाककृती ऑफर करतो: कुकीज, आइस्क्रीम आणि हॉट चॉकलेट, जे तुम्हाला कॉफीचा सुगंध, कुरकुरीत नट आणि समृद्ध चॉकलेट शेडच्या चमकदार चवने आकर्षित करतील. https://youtu.be/KcsIIXnOiBU

गोड पेस्ट्री आणि मूळ मिष्टान्न प्रेमींसाठी. साहित्य मैदा २ कप बटर २०० ग्रॅम. साखर 0.5 कप अंडी 1.5 तुकडे (1 अंडे आणि 1 अंड्यातील पिवळ बलक) मीठ चिमूटभर क्रीम 100 ग्रॅम. तयारी: लोणीसह साखर बारीक करा, अंडी घाला, मिक्स करा...

आम्ही एक लिंबू मिष्टान्न देऊ करतो, हलकी आणि तयार करण्यास सोपी, लिंबू आंबटपणासह, ढगासारखी नाजूक चव. लिंबू आपल्या शरीरात जीवनसत्त्वे भरते, विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि काम सामान्य करते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, इन्फ्लूएंझा आणि सर्दी प्रतिबंध आहे. https://you...

कोणताही गोड दात सर्वात स्वादिष्ट मार्शमॅलो-चॉकलेट फिलिंगसह ओरियो कुकीजच्या बास्केटचे स्वप्न पाहू शकतो. काय चवदार असू शकते? आपल्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी आणि आनंद देण्यासाठी चॉकलेट बास्केट भरून तयार करूया! https://youtu.be/QQCwdI5PMbw

आंबट सफरचंदांसह सॅलड हा एक वास्तविक जीवनसत्व बॉम्ब आहे, कारण अशा सफरचंदांमध्ये विविध उपयुक्त खनिजे, अमीनो ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे इत्यादी असतात. आम्ही चवदार, हवादार, निरोगी कोशिंबीरआंबट सफरचंद आणि अक्रोड. https://youtu.be/KRpuzRtJmsM

मी शिफारस करतो!

साहित्य: कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा साखर - 2 टेस्पून. पीठ - 3 टेस्पून. रवा - 2 टेस्पून. व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर. तयार करणे: कॉटेज चीज, रवा, अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, व्हॅनिलिन एकत्र करा. नीट मळून घ्या आणि चीजकेक्स तयार करा, नंतर ते पिठात भाजून घ्या...

माझ्या आवडत्या फॉल पाईजपैकी एक. ते तयार करण्यासाठी, आपण ताजे किंवा गोठलेले बेरी वापरू शकता ते नेहमीच कोमल आणि सुगंधित होते. क्रिस्पी टॉपिंग, कोमल पीठ आणि पिकलेल्या लिंगोनबेरीचा सुगंध हे त्याचे मुख्य रहस्य आहे. मी सर्व मिठाई प्रेमींना याची शिफारस करतो आणि फक्त स्वादिष्ट…

सर्वांना नमस्कार! आज आमच्याकडे तयार करायला अगदी सोपी आणि त्याच वेळी चवदार आणि सुगंधी मिष्टान्न आहे: एक भाजलेले सफरचंद दालचिनी आणि मध मिसळलेल्या लगद्याने भरलेले, आणि पफ पेस्ट्रीच्या जाळीने शीर्षस्थानी. थंड, ओलसर शरद ऋतूतील संध्याकाळी एक उत्तम द्रुत मिष्टान्न. ...

पातळ गुंडाळलेल्या पीठातील आकृत्या कापून घ्या, फ्लॅगेला रोल करा, पिठाच्या संपर्क पृष्ठभागावर पाण्याने हलके ग्रीस करा आणि पाईवर सजावट करा. प्रूफिंग केल्यानंतर, फेटलेल्या अंड्याने पाई ब्रश करा आणि बेक करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, पाई सफरचंदच्या कापांनी सजवता येते.

पाईला कणकेच्या जाळीने झाकले जाऊ शकते किंवा त्यावर सजावट ठेवलेल्या पट्ट्या लावल्या जाऊ शकतात.

टीप: जर तुम्हाला पाई अधिक सोनेरी तपकिरी बनवायची असेल, तर पाई वंगण घालण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलक किंवा अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये थोडी साखर घाला (1/2 पूर्ण चमचे प्रति 1 अंड्यातील पिवळ बलक) आणि दाणे पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत फेटा.

बटाटे आणि चीज सह पाई.

कोबी सह एक पाई.

मशरूम आणि बटाटे सह पाई.

मांस सह पाई.

फिश पाई.

सफरचंद सह पाई.

कॉटेज चीज पाई.

वाळलेल्या apricots सह पाई.

केक "डॅन्यूब लाटा"

पीठ फक्त विलक्षण आहे - मऊ आणि मऊ.
ही पाई जास्तीत जास्त बनवता येते वेगवेगळ्या फिलिंगसहतुमच्या आवडीनुसार आणि उत्पादनांच्या उपलब्धतेनुसार (पहा. पाई, कुलेब्याक, चीजकेक्ससाठी भरणे ). याव्यतिरिक्त, वेगवेगळ्या पाई पाईमध्ये वेगवेगळ्या फिलिंग्ज ठेवल्या जाऊ शकतात.

साहित्य :
. 4 अंडी
. 100 ग्रॅम बटर
. 100-120 मिली दूध
. 1 टेस्पून. l + 1 टीस्पून. सहारा
. 1 टीस्पून मीठ
. 25 ग्रॅम यीस्ट (ताजे)

चला पीठ तयार करूया. एका वाडग्यात 100 ग्रॅम पूर्व चाळलेले पीठ घाला, त्यात एक चमचा साखर आणि कोरडे यीस्ट घाला. पिठाच्या मिश्रणात 120 मिली दूध, थोडेसे गरम करून, नीट ढवळून घ्यावे. परिणाम एक जाड, गुळगुळीत वस्तुमान आहे.
वाडगा दुसऱ्या वाडग्याने झाकून ठेवा, शक्यतो काचेचे (पीठ कसे वाढते ते पाहण्यासाठी) आणि उबदार जागी वर सोडा. पीठ 35-40 मिनिटे उगवते, 3 पट वाढते, सच्छिद्र आणि बुडबुडे बनते.
एका भांड्यात लोणी वितळवा. 3 टेबलस्पून साखर, मीठ, व्हॅनिला घाला, 3 अंडी एकावेळी फेटून घ्या. चौथे अंडे कपमध्ये घाला आणि काट्याने फेटून घ्या. स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांपैकी अर्धे पिठात घाला आणि उरलेले अर्धे बेकिंग करण्यापूर्वी पाई ग्रीस करण्यासाठी वापरले जाईल. योग्य पीठ घालूया.
थोडे थोडे (सुमारे 500 ग्रॅम) पीठ घाला आणि पीठ मळून घ्या. पीठ मळताना आणखी ५० ग्रॅम पीठ घालावे.
पीठ खूप लवचिक बनते, अजिबात चिकट नसते ("कानाची सुसंगतता, ती कशालाही चिकटत नाही").
पीठ एका मोठ्या भांड्यात ठेवा, उबदार झाकून ठेवा आणि वर सोडा. अंदाजे 1.5 तासांत, पीठ मोठ्या 3.5 लिटरच्या भांड्याच्या काठावर येईल.
आम्ही 26 सेमी व्यासासह गोल पॅनमध्ये बेक करतो, स्प्रिंगफॉर्म पॅन वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु आपण एका तुकड्याच्या पॅनमध्ये उच्च बाजूंनी बेक करू शकता. साच्याच्या तळाशी चर्मपत्राच्या वर्तुळाने झाकून टाका आणि भिंती ग्रीस करा लोणी.
या प्रकरणात, आम्ही भरणे म्हणून साखर सह सफरचंद वापर.
आम्ही उगवलेल्या पीठातून अंड्याच्या आकाराचा तुकडा फाडतो, चर्मपत्राच्या शीटवर जाड सपाट केकमध्ये मळून घेतो. फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी 0.5 टीस्पून घाला. साखर आणि थोडे सफरचंद घाला, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
पाई बनवताना, पीठ घालू नका - पीठ आपल्या हातांना किंवा टेबलला चिकटत नाही. आम्ही एक गोल पाई बनवतो, शिवण चिमटी करतो आणि कांद्याप्रमाणे वर खेचतो. ते फॉर्मच्या मध्यभागी ठेवा. आम्ही उर्वरित पाई त्याच प्रकारे तयार करतो आणि त्यांना वर्तुळात व्यवस्थित करतो. भरलेला फॉर्म टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 25-30 मिनिटे पुराव्यासाठी सोडा.
अर्ध्या स्क्रॅम्बल्ड अंड्याने पाई वंगण घाला (दुसऱ्या वंगणासाठी थोडे सोडा) आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर ठेवा. ओव्हन पासून. 20-25 मिनिटांनंतर, पुन्हा अंड्याने ब्रश करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
तयार केक 10 मिनिटांसाठी पॅनमध्ये सोडा, दुमडलेल्या टॉवेलने झाकून ठेवा.
पॅन वेगळे करता येण्याजोगे असल्यास, फक्त बाजू उघडा आणि पाई काढा. आम्ही प्रथम एक-तुकडा साचा टॉवेलने झाकलेल्या मऊ उशीवर फिरवतो आणि नंतर वायर रॅकवर ठेवतो.
पाई गरम किंवा थंड सर्व्ह करता येते.

ट्राउट पाई

साहित्य
. 500 ग्रॅम पीठ + शिंपडण्यासाठी सुमारे 50 ग्रॅम
चाचणीसाठी:
. 100 मिली दूध (30 अंश सेल्सिअस आधी गरम केलेले)
. 10 ग्रॅम ताजे (लाइव्ह) यीस्ट
. 1 अंडे
. 2 टेस्पून. सहारा
. 1 टीस्पून मीठ
. 70 ग्रॅम मऊ लोणी
. 370 ग्रॅम पीठ
भरण्यासाठी:
. 600 ग्रॅम ताजे ट्राउट फिलेट
. 120 ग्रॅम मोझेरेला चीज
. 1 लहान लाल मिरची
. १ मध्यम टोमॅटो
. अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

		दुधात यीस्ट विरघळवून त्यात साखर, मीठ, लोणी, अंडी, मैदा घालून पीठ मळून घ्या. झाकण ठेवा आणि कमीतकमी 3 तास रेफ्रिजरेट करा. एकदा पीठ वाढले की (व्हॉल्यूम दुप्पट होते), पीठ रेफ्रिजरेटरमधून काढा आणि खोलीच्या तपमानावर सुमारे एक तास उभे राहू द्या.
		एका तासानंतर, पीठ 0.6 सेमी जाडीच्या वर्तुळात आणा, 3.5 सेमी काठावरुन मागे जा, 2.5 सेमी जाडीच्या वर्तुळात कापलेल्या ट्राउट पट्ट्या घाला, कडा पीठाने झाकून ठेवा आणि शिवण चांगले बंद करा.
		हे असे रोलर असल्याचे बाहेर वळते.
		रोलरचे 4 सेमी रुंद तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकडा 90 अंशांवर माशाकडे वळवा.
		उरलेल्या माशांचे तुकडे करा आणि पाईच्या मध्यभागी ठेवा. टोमॅटो आणि मिरचीचे तुकडे माशाच्या वर ठेवा, मीठ आणि मिरपूड आणि सर्व काही मोझारेलाच्या कापांनी झाकून ठेवा. 30 मिनिटे पुराव्यासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.
		180 डिग्री पर्यंत प्रीहेटेड तापमानात बेक करावे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 30 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग सुरू झाल्यानंतर 20 मिनिटे, अंड्यातील पिवळ बलक सह पीठ ब्रश.

यीस्ट dough बनलेले "जहाज".

तेलाने हलके ग्रीस केलेल्या योग्य उष्णता-प्रतिरोधक वस्तूंच्या वर ठेवलेले जहाजाचे “हल” आणि “पाल” बेक करा.
बेकिंग केल्यानंतर, तयार उत्पादनात सर्व भाग एकत्र करा.
एकत्र केलेले “शिप” जिंजरब्रेड कुकीज, क्रॅकर्स, क्रॅकर्स, बॅगेल्स, मिठाईने भरा आणि समोवरसह चहाच्या टेबलावर सर्व्ह करा.
फुलदाण्यांमध्ये जॅम, कुकीज, बेदाणे, वाळलेल्या जर्दाळू, प्रुन्स, कँडीड फ्रूट्स इत्यादी स्वतंत्रपणे सर्व्ह करा.

आणि सोपे:

विलक्षण, सुंदर, लेस बन्स... अशा सौंदर्याचा प्रतिकार फार कमी जण करू शकतात!!! जर तुम्हाला बन्स आवडत असतील तर या लेसेस बनवणे किती सोपे आहे ते पहा... लहान मूलही करू शकते)))

साहित्य

350 ग्रॅम पीठ
- 80 ग्रॅम मऊ लोणी
- 2 अंड्यातील पिवळ बलक
- 140 ग्रॅम उबदार दूध
- 3 चमचे साखर
- व्हॅनिला साखर 1 पॅकेट
- यीस्ट 10 ग्रॅम
- बन्स ग्रीस करण्यासाठी थोडे गोड दूध
- पिठीसाखर

स्वयंपाक

एका भांड्यात दूध घाला. 1 टिस्पून घाला. सहारा. यीस्टमध्ये घाला, ढवळून घ्या, रुमालाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे सोडा.

एका वेगळ्या वाडग्यात, मैदा, साखर आणि मीठ मिसळा.

तयार कणिक + दूध + साखर आणि अंडी घाला. चमच्याने मिसळा.

जेव्हा पीठ ढवळणे कठीण होईल तेव्हा चिरलेले लोणी लहान तुकडे करा.

10 मिनिटे पीठ मळून घ्या. पीठ एका स्वच्छ वाडग्यात स्थानांतरित करा, रुमालाने झाकून ठेवा आणि पीठ वाढेपर्यंत (आकारात दुप्पट) होईपर्यंत सुमारे 1 तास 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा.

पिठाचे दोन भाग करा. खूप पातळ नाही रोल करा. वर्तुळे कापून टाका (येथे 5 सेमी व्यासाचा)

चित्रात दाखवल्याप्रमाणे कणकेची तीन वर्तुळे फोल्ड करा.

त्यांना एकत्र रोल करा आणि नंतर लेसचे 2 तुकडे करण्यासाठी त्यांना अर्धा कापून घ्या.

हे संपूर्ण पीठाने करा.

मफिन टिनला बेकिंग पेपरने रेषा लावा, चित्रात दाखवल्याप्रमाणे लेस खूप घट्ट लावू नका.

बन्स गोड दुधाने ग्रीस करा आणि त्यांचा आवाज वाढू द्या, 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 15-20 मिनिटे बेक करा. चूर्ण साखर सह सजवा)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

साहित्य:

चाचणीसाठी:
250 मिली उबदार दूध, 1 अंडे
१/४ कप साखर, १/२ टीस्पून. मीठ
100 ग्रॅम लोणी, वितळणे
व्हॅनिला, 2+1/4 टीस्पून. कोरडे यीस्ट
3 कप मैदा
स्वतंत्रपणे:
साखर, खसखस
वनस्पती तेल
वितळलेले लोणी
पिठीसाखर

साहित्य मऊ पीठ मळून घ्या, झाकून ठेवा चित्रपट चिकटविणेआणि सुमारे 2 तास वाढ होईपर्यंत उबदार जागी येऊ द्या.
वाढलेल्या पिठाचे गोळे करा. कणकेचा तुकडा घ्या आणि त्याला अंडाकृती आकारात लाटून घ्या.
वंगण घालणे वनस्पती तेल, साखर आणि खसखस ​​सह शिंपडा. फोटोमध्ये दाखवल्याप्रमाणे बन बनवा.
बन्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी उभे राहू द्या. तयार बन्स प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 190C वर 15-20 मिनिटे बेक करावे.
तयार गरम बन्स वितळलेल्या बटरने ग्रीस करा. बन्स थंड झाल्यावर पिठीसाखर शिंपडा.