मोती बार्ली दलियाचे फायदे आणि हानी, त्यातील कॅलरी सामग्री. मोती बार्लीचे फायदे आणि हानी (बार्ली लापशी) मोती बार्ली शरीरासाठी फायदेशीर का आहे

प्रत्येक व्यक्तीला मोत्याच्या बार्लीच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल माहिती नसते, विशेषत: त्याचे हानी आणि विरोधाभास, म्हणूनच कदाचित अलीकडेच आपल्या लोकांमध्ये त्याची मागणी थांबली आहे. हा गैरसमज दूर करण्याचा प्रयत्न करूया. याव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अशा उत्पादनाची किंमत खूपच स्वस्त आहे आणि आपण त्यातून बरेच काही तयार करू शकता. स्वादिष्ट पदार्थ.

मोती बार्ली कशी उपयुक्त आहे?

तज्ञांनी लक्षात ठेवा की या तृणधान्यात जीवनसत्त्वे, एमिनो ॲसिड आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट भरपूर प्रमाणात असतात, म्हणूनच दैनंदिन आहारात बार्लीचे नियमित सेवन, ज्याचे फायदे आणि हानी याबद्दल बरेच काही लिहिले गेले आहे, त्याचा विहिरीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. - संपूर्ण शरीराचे असणे, आणि संतुलित आहार मधुमेह आणि वजन कमी करण्यासाठी रक्तातील साखर सामान्य करण्यास मदत करते.

मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी मोती बार्लीच्या फायद्यांबद्दल

मुलाच्या शरीराच्या वाढीच्या काळात, जेव्हा त्यात व्हिटॅमिन ईची कमतरता असते, तेव्हा मोती बार्ली अंशतः अशा गरजा पूर्ण करण्यास मदत करते.

परंतु याचा अर्थ असा नाही की ज्यांची वाढ आधीच पूर्ण झाली आहे अशा प्रौढांसाठी ते उपयुक्त ठरणार नाही. त्यात उपस्थित असलेल्या खनिजांची उच्च सामग्री शरीरातील चयापचय प्रक्रियेस लक्षणीय गती देईल. आहारात अशा उत्पादनाचा नियमित समावेश केल्याने नेल प्लेट्स, केस आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास आणि वजन कमी करण्यास मदत होईल - त्यानुसार, एखाद्या व्यक्तीची सामान्य स्थिती सुधारेल.

विशेषतः, स्त्रियांसाठी मोती बार्लीचा वापर करणे आवश्यक आहे, कारण त्यांना चिरंतन तारुण्य टिकवून ठेवण्याची आणि वजन कमी करण्याच्या समस्येबद्दल सर्वात जास्त काळजी वाटते. शरीराच्या कोमेजण्याची प्रक्रिया मंद करणे आणि थांबवणे आणि अर्थातच आयुर्मान वाढवणे हे केवळ प्रत्येक स्त्रीचेच नाही तर प्रत्येक पुरुषाचेही स्वप्न असते. वृद्ध लोकांसाठी, विशेषत: ज्यांना मधुमेह आहे, डॉक्टर आठवड्यातून दोनदा दुधात शिजवलेले मोती बार्ली दलिया खाण्याची शिफारस करतात. ऍलर्जी आणि त्वचेच्या विविध रोगांविरूद्ध प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, त्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये.

मोती बार्ली वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते

मोती बार्ली कॅलरीजमध्ये खूप जास्त असते, परंतु त्याचा नियमित वापर वजन कमी करण्यास आणि स्लिम फिगर राखण्यास मदत करतो. असे का घडते असे तुम्हाला वाटते?

हे निष्पन्न झाले की या उत्पादनामध्ये शरीरातून विषारी आणि हानिकारक कचरा सहजपणे आणि द्रुतपणे काढून टाकण्याची क्षमता आहे. होय, खरंच, फायबर आणि एमिनो ॲसिड, ज्या घटकांसह अन्नधान्य संतृप्त केले जाते, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पाडतात आणि ते सामान्य करतात. परिणामी, सर्व अवयवांचे कार्य आणि एखाद्या व्यक्तीचे संपूर्ण कल्याण सुधारते.

मोती बार्लीचा तितकाच महत्त्वाचा गुणधर्म म्हणजे स्नायू वाढवण्याची क्षमता. हे प्रथिने संयुगे मोठ्या प्रमाणात सामग्रीमुळे आहे.

बार्ली पोट आणि यकृताच्या कार्यावर परिणाम करते

एक मत आहे की मोत्याच्या बार्लीपासून शिजवलेले लापशी हे अस्वास्थ्यकर अन्न आहे, जसे की त्याच्या सेवनाने पोटात जडपणा येतो; याव्यतिरिक्त, त्यात कॅलरीज जास्त आहेत, जे मधुमेहासाठी पूर्णपणे योग्य नाही.

तज्ञांच्या मते, मोती बार्ली शरीराला हानी पोहोचवत नाही - ही एक दूरगामी समज आहे. जरी कमकुवत पोट आणि यकृत वर, त्याचा केवळ सकारात्मक परिणाम होईल, परंतु, नक्कीच, आपण त्याचा गैरवापर करू नये.

आपण मोती बार्ली पासून काय शिजवू शकता?

मोती बार्ली वापरून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. हे विविध सूप, कुरकुरीत लापशी आणि सर्व प्रकारचे कॅसरोल आहेत - प्रत्येकजण त्यांच्या वापरासाठी कोणताही पर्याय निवडू शकतो. अशा प्रकारचे विविध पदार्थ पालकांना खूश करू शकत नाहीत, ज्यांना कधीकधी त्यांच्या मुलांना मोती बार्लीचे पदार्थ खायला मिळणे कठीण जाते.

त्यापैकी कोणत्याही भाज्या, बेरी किंवा ताजी औषधी वनस्पती जोडून मूळ चव दिली जाऊ शकते. नियमित मीठ सोया सॉसने बदलले जाऊ शकते.

पर्ल बार्ली लापशी - त्याचे प्रकार

मोत्याच्या बार्लीच्या तीन जाती आहेत. त्यांचे विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे विशिष्ट धान्य प्रक्रिया तंत्रज्ञान.

• मोती बार्ली हे संपूर्ण पॉलिश केलेले धान्य आहे, जे भुस आणि कोंडा यांनी साफ केले आहे.
• डच हे धान्य आहे ज्यावर सखोल प्रक्रिया झाली आहे आणि त्याचा रंग हलका आहे.
• बार्ली - ठेचलेले धान्य.

कोणत्याही सूचीबद्ध प्रकारातून शिजवलेले लापशी देखावा आणि चव मध्ये भिन्न असेल. परंतु आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की धान्यावर जितकी जास्त प्रक्रिया केली जाईल तितके कमी फायदेशीर गुणधर्म टिकून राहतील.

कृपया लक्षात घ्या की पाण्यासह मोती बार्ली दलियाची कॅलरी सामग्री दुधासह तयार केलेल्या समान डिशपेक्षा तुलनेने कमी आहे आणि 104 किलो कॅलरी विरुद्ध 156 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे. वजन कमी करणाऱ्या महिलांसाठी हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.

पाककला मोती बार्ली

अशा तृणधान्यांचा एकमात्र दोष म्हणजे लांब स्वयंपाक वेळ. जर तुम्ही मोती बार्लीसह डिश शिजवण्याचा विचार करत असाल तर थोडा वेळ राखून ठेवा - तुम्ही ते अर्ध्या तासात नक्कीच शिजवणार नाही.

सल्ला. बार्ली थंड पाण्यात भिजवा आणि रात्रभर सोडा, किंवा बार्ली 20 मिनिटे वाफवून घ्या, नंतर नेहमीप्रमाणे एक तास शिजवा.

1 ग्लास तृणधान्यासाठी आपण 2 ग्लास पाणी घ्यावे. आवश्यकतेनुसार पाणी घाला!

मोती बार्ली कोणी खाऊ नये?

बार्ली contraindicated आहे:

• 3 वर्षाखालील मुले;
• गर्भवती महिला;
• ज्या लोकांना ग्लूटेन या पदार्थाची ऍलर्जी आहे (मोती बार्लीच्या सामग्रीची उच्च टक्केवारी);
• वारंवार बद्धकोष्ठता ग्रस्त;
• ज्या लोकांना पोटात आम्लता जास्त आहे.

जे सांगितले गेले आहे त्याचा सारांश देण्यासाठी, मी मोती बार्ली प्रेमींना चेतावणी देऊ इच्छितो. या तृणधान्यातील उपयुक्त घटकांची सामग्री त्याच्या इतर नातेवाईकांपेक्षा कितीतरी पटीने जास्त आहे हे असूनही, आपण अद्याप त्यापासून फारसे वाहून जाऊ नये, विशेषत: जे वजन कमी करणारे आहार घेत आहेत. आठवड्यातून दोनदा मोती बार्ली खाणे शरीराला फायदा होण्यासाठी पुरेसे आहे आणि नुकसान होणार नाही.

• कमकुवत प्रतिकारशक्ती, वारंवार सर्दी;
• अशक्तपणा, थकवा;
• चिंताग्रस्त स्थिती, नैराश्य;
• डोकेदुखी आणि मायग्रेन;
• वैकल्पिक अतिसार आणि बद्धकोष्ठता;
• मला गोड आणि आंबट हवे आहे;
• श्वासाची दुर्घंधी;
• वारंवार भुकेची भावना;
• वजन कमी करण्यात समस्या;
• भूक कमी होणे;
• रात्री दात घासणे, लाळ येणे;
• ओटीपोटात वेदना, सांधे, स्नायू;
• खोकला जात नाही;
• वाढलेला घाम येणे;
• त्वचेवर पुरळ.

जर तुम्हाला कोणतीही लक्षणे आढळल्यास किंवा तुमच्या आजारांच्या कारणांबद्दल शंका असल्यास, तुम्हाला शक्य तितक्या लवकर तुमचे शरीर स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. ते कसे करायचे.

तुम्हाला त्रुटी आढळल्यास, कृपया मजकूराचा तुकडा हायलाइट करा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter.

त्याचे सर्व फायदे आणि कमीतकमी हानी असूनही मोती बार्ली विशेषतः लोकप्रिय नाही. तृणधान्यांच्या कमी लोकप्रियतेचे कारण विशिष्ट वेळी त्याचा व्यापक वापर केला जाऊ शकतो.

लष्करी आणि कैद्यांच्या टेबलवर मोती जव हा वारंवार पाहुणा होता, परिणामी त्याला स्वस्त आणि कमी गुणवत्तेचा आभा प्राप्त झाला.

कमी उत्पादन खर्च खरे आहे. परंतु कमी फायदे आणि गुणवत्तेबद्दलच्या अफवा म्हणजे सार्वजनिक गैरसमजापेक्षा अधिक काही नाही.

काचेच्या बार्लीपासून मोत्याचे बार्ली तयार होते. ते वाळवले जाते, मोठ्या ड्रममध्ये पॉलिश केले जाते आणि धान्य मिळते.

हे वेगवेगळ्या आकारात येते आणि विशिष्ट पॅकेजिंगची आवश्यकता असते.

मोठ्या मोत्याचा बार्ली डिशेससाठी अलंकार म्हणून वापरला जातो. सूप, स्ट्यू आणि काही सॉसेजमध्ये बारीक पदार्थ भरण्याची भूमिका बजावतात.

तुम्ही कधी विचार केला आहे का की मोत्याला बार्ली का म्हणतात? मोत्यांच्या लॅटिन नावावरून तृणधान्यांचे नाव देण्यात आले, ज्याला मोती म्हणतात. स्वस्त धान्यासाठी असामान्य, नाही का?

मानवी शरीरासाठी मोती बार्लीचे फायदे काय आहेत?

मोती बार्लीचा मुख्य फायदा म्हणजे पोट आणि आतड्यांवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव. तृणधान्ये एक आच्छादित प्रभाव निर्माण करतात आणि पोटाच्या भिंतींचे वाढीव आंबटपणा आणि नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात.

आतडे त्यांचे कार्य स्थिर करतात, त्याच्या श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान मोत्याच्या श्लेष्माने "झाकलेले" असते.

लिफाफा प्रभावामध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि विरोधी दाहक प्रभाव जोडा. अशा प्रकारे आपल्याला गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरची लक्षणे कमी करण्यासाठी एक चांगला उपाय मिळेल.

मूत्र आणि कोलेरेटिक प्रभाव मूत्रपिंड रोग आणि बिघडलेल्या पित्त प्रवाहासाठी उपयुक्त ठरेल. पर्ल बार्लीचे सौम्य परिणाम आहेत. त्यानुसार, काही औषधांप्रमाणे ते शरीरावर आदळणार नाही.

मोती बार्लीचे सेवन केल्याने, आपण विविध प्रकारचे स्पास्मोडिक झटके, दौरे आणि इतर तत्सम विकारांपासून मुक्त होऊ शकता.

तृणधान्यांची रचना

मोती बार्ली मध्ये जीवनसत्त्वे

मोती जव मध्ये रासायनिक घटक

बार्लीच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये 100 ग्रॅम कोरड्या तृणधान्यांमध्ये सुमारे 320 कॅलरीज बदलतात. उकडलेल्या मोत्याच्या बार्लीचा उर्जा निर्देशक आणखी कमी असतो.

मोती बार्लीचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

मोती बार्ली बहुतेकदा विविध रोगांसाठी एक उत्पादन म्हणून वापरली जाते जी शरीराची संसाधने पुन्हा भरते आणि ती मजबूत करते.

मानवांसाठी बरेच फायदे आहेत:

जव, ओटचे जाडे भरडे पीठ सारखे, यकृताचे कार्य सुधारते आणि ते जमा झालेल्या विषारी पदार्थांपासून शुद्ध करते. कोलेरेटिक प्रक्रियेस प्रोत्साहन देते.

मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ई एकाच वेळी अनेक बिंदूंवर परिणाम करते. केशिकामध्ये स्थिर होणारे रक्त गतिमान होते. लाल रक्तपेशींची पातळी वाढते, रक्त गोठणे वाढते.

व्हिटॅमिन ई चा त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ज्यामुळे ते जलद पुनरुत्पादन आणि नूतनीकरण करते. मुरुम, मुरुम आणि वयाचे डाग तयार होण्याची शक्यता कमी होते.

मोठ्या संख्येने रासायनिक घटकतुमच्या हृदयाच्या चवीनुसार होईल. पोटॅशियम आणि कॅल्शियम हृदयाच्या स्नायूंच्या आकुंचनला उत्तेजन देणाऱ्या मज्जातंतूंची विद्युत चालकता सुधारतील.

व्हिटॅमिन ई आणि सेलेनियम रक्तवाहिन्यांची लवचिकता वाढवतात आणि हृदयाच्या कक्षांच्या भिंती मजबूत करतात.

इतर घटक एक किंवा दुसर्या मार्गाने हृदयाची रचना मजबूत करतात.

शरीराच्या इतर स्नायू देखील मोती बार्लीने आनंदी होतील. मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स स्नायू तंतूंना भरपूर ऊर्जा प्रदान करतात आणि ट्रेस घटक स्नायूंची वाढ आणि प्रतिसाद सुधारतील.

महिलांसाठी लापशीचे फायदे

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, मोती बार्ली हे पूर्णपणे नर धान्य आहे. तेजस्वी, अरसिक, उद्धट नाही.

पण "रॅपर" फसवे आहे. आतमध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ आहेत जे गोरा सेक्सच्या आरोग्यावर आणि सौंदर्यावर परिणाम करतात.

कॅल्शियमची लक्षणीय मात्रा मुलींना केस आणि नखांची गुणवत्ता सुधारण्यास मदत करेल.

वाढलेले कोलेजन उत्पादन आपल्या त्वचेचे स्वरूप आणि आरोग्य सुधारेल. अमीनो ऍसिड लाइसिन प्रक्रियेसाठी जबाबदार आहे. बरं, कोलेजनशिवाय तुमचे हृदय आणि रक्तवाहिन्या कोठे असतील? त्यांची विश्वासार्हता आणि टिकाऊपणा लाइसिनवर खूप अवलंबून आहे.

व्हिटॅमिन ई हे कोलेजनसारखेच आवश्यक आहे आणि ते एकत्रितपणे त्वचेसाठी आश्चर्यकारक कार्य करतात. लहान सुरकुत्या गुळगुळीत होतात, त्वचा पुन्हा निर्माण होते आणि स्वतःचे जलद नूतनीकरण होते.

रासायनिक घटकांशिवाय, मादी शरीरास कठीण वेळ लागेल. परंतु येथेही संपूर्ण घटकांसह मोती बार्ली बचावासाठी येते.

मोत्याच्या बार्लीचा एक डेकोक्शन शरीराच्या कोणत्याही भागावरील त्वचेला बुरशीजन्य रोग, ब्लॅकहेड्स, मुरुम आणि बॅक्टेरियापासून स्वच्छ करू शकतो.

रजोनिवृत्ती दरम्यान, मादी शरीराला फॉस्फरसची आवश्यकता असते. सुदैवाने, मोत्याच्या बार्लीमध्ये ते भरपूर आहे. हे अंतःस्रावी प्रणालीचे कार्य स्थिर करते, चयापचय प्रक्रियांना गती देते आणि मानसिक क्रियाकलाप गुळगुळीत करते.

गर्भधारणेदरम्यान फायदा किंवा हानी

मोत्याच्या बार्लीचा एक डेकोक्शन, नियमितपणे सेवन केल्याने स्तन ग्रंथींचे आरोग्य सुधारेल आणि बाळाच्या जन्मानंतर स्तनपानाच्या कालावधीसाठी तयार होईल.

रासायनिक घटकांचा मोठा पुरवठा गर्भाशयात गर्भाचा पूर्ण विकास सुनिश्चित करेल आणि गर्भपात किंवा जन्मजात रोग होण्याची शक्यता कमी करेल.

अन्नधान्यांमधील फॉस्फरस मुलामध्ये हाडांचे वस्तुमान तयार करण्यासाठी उत्प्रेरक म्हणून काम करेल.

स्वतः आईसाठी, बार्ली ग्रॉट्सचे संपूर्ण जीवनसत्व आणि खनिज साठा मुलाद्वारे शरीराला "शोषून घेण्यापासून" वाचवण्यास मदत करेल. तुमचे केस, नखे आणि दात मजबूत आणि निरोगी राहतील.

contraindications मध्ये, फक्त contraindications लक्षात घेतले जाऊ शकते: बार्ली किंवा त्यात समाविष्ट पदार्थ वैयक्तिक असहिष्णुता. परंतु या तृणधान्याच्या तटस्थतेमुळे ऍलर्जी दुर्मिळ आहे.

पुरुषांसाठी फायदे

पुरुष मोत्याच्या बार्लीत लपलेल्या उर्जेची प्रशंसा करतील. हे तुम्हाला शक्ती देईल आणि तुम्हाला कित्येक तास पूर्ण भरल्यासारखे वाटेल.

हे मोठ्या प्रमाणात शारीरिक कार्यासाठी सूचित केले जाते. मग तो खेळ असो किंवा सामान्य शारीरिक श्रम.

ऊर्जेव्यतिरिक्त, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा पुरवठा कामावर आणि घरी देखील उपयुक्त आहे. काहीतरी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवेल, काहीतरी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट मजबूत करेल. मज्जासंस्था आणि हृदयासाठी फायद्यांबद्दल आणखी कोणतेही स्मरणपत्र राहणार नाही.

क्रुपचा कोणताही "वियाग्रा प्रभाव" नाही. काही वेळा उलटपक्षी त्यामुळे कामवासना कमी होते. परंतु घाबरू नका, अशा प्रभावासाठी आपल्याला एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ अविश्वसनीय प्रमाणात मोती बार्लीचे सेवन करावे लागेल.

मुलांसाठी मोती बार्लीचे फायदे

लहान मुलाचे शरीर भट्टीसारखे असते ज्यामध्ये प्रचंड इंधनाचा वापर होतो. हे सर्व काही वापरते - पोषक, जीवनसत्त्वे, खनिजे. त्यामुळे शरीराचे निरंतर पोषण महत्त्वाचे आहे.

पर्ल बार्ली लापशी एक प्रकारचे जीवनसत्व-खनिज बॉम्ब म्हणून काम करेल जे मुलाच्या संसाधनांची त्वरीत भरपाई करते.

जीवनसत्त्वे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि रोगांपासून संरक्षण करतात. लिसिन हर्पस टाळण्यास मदत करेल, जे बर्याचदा थंड हवामानात दिसून येते.

कॅल्शियम हाडे मजबूत करेल आणि स्नायूंच्या चिंताग्रस्त प्रतिसादाचे कार्य सुधारेल.

सेलेनियम आणि जस्त स्नायूंचा विकास सुधारतील आणि प्रतिक्रिया सुधारतील.

व्हिटॅमिन ए मेंदूच्या कार्यावर परिणाम करते, त्याची क्रिया सुधारते आणि स्मृती मजबूत करते. मुलांच्या दृष्टीवर देखील याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.

वजन कमी करण्यासाठी बार्ली

वजन कमी करताना मोती बार्ली एक चांगला साथीदार म्हणून काम करेल. कमी कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उकडलेले अन्नधान्यतुलनेने कमी कॅलरीच्या सेवनाने तुम्हाला परिपूर्णतेची भावना प्राप्त करण्यास अनुमती देईल.

एकट्या क्रुपवर बसणे योग्य नाही. दुबळे मांस, मासे आणि पोल्ट्री सह एकत्र करा. जटिल कर्बोदकांमधे आणि सूक्ष्म घटकांचा स्रोत म्हणून तृणधान्ये वापरा.

कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स पचायला बराच वेळ लागतो आणि हळूहळू शोषला जातो. यामुळे, तृप्ततेचा दीर्घकाळ टिकणारा प्रभाव दिसून येतो. त्यानुसार, तुम्ही जास्त काळ पोटभर राहता - तुम्ही कमी खाता - तुम्ही कमी कॅलरी वापरता - तुमचे वजन जास्त होत नाही.

एक उत्कृष्ट निवड तृणधान्ये असतील ज्यावर शेलचे अवशेष असतील. त्यात भरपूर फायबर असते, जे आतड्यांचे कार्य सुधारते.

फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट स्वच्छ करण्यात मदत करते, परिपूर्णतेची भावना देते आणि थोडासा शोषक प्रभाव असतो.

रसाळ सह मोती बार्ली एकत्र करणे चांगले आहे मांसाचे पदार्थ, चरबी समुद्री मासे. तुम्ही ते लोण्यासोबत खाऊ नका; तुम्हाला तुमच्या आहारात अतिरिक्त कोलेस्टेरॉलची गरज आहे.

मोती बार्ली आणि रोग

मानवी कल्याण आणि आरोग्यासाठी चांगले असलेल्या उत्पादनांच्या यादीमध्ये बार्ली ग्रॉट्सचा समावेश आहे.

मोती बार्ली बहुतेक वेळा क्रमांकित उपचारात्मक आहारांमध्ये समाविष्ट केली जाते. आणि चांगल्या कारणासाठी.

डॉक्टर त्याच्या समृद्ध रचनाला महत्त्व देतात, जे आजारपणात शरीर मजबूत करण्यासाठी आवश्यक आहे. काही वेगळे काम करतात, काही एकत्र काम करतात. परंतु बार्लीच्या “मोत्या” च्या फायदेशीर परिणामांची वस्तुस्थिती नाकारता येत नाही.

मधुमेहासाठी

मोती बार्लीचा समावेश असलेले अन्न रक्तातील साखरेचे समान रीतीने नियमन करण्यास मदत करते. दीर्घकाळ पचणारे कर्बोदके आणि उत्पादनाच्या कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे हे घडते.

साखरेच्या सामान्यीकरणासह, चयापचय प्रक्रियांचा वेग वाढतो. लठ्ठपणा आणि कोलेस्टेरॉल प्लेक्स तयार होण्याचा धोका कमी होतो.

मधुमेहींना अनेकदा पोटात जास्त आंबटपणा, पोट फुगणे आणि बद्धकोष्ठता होण्याची शक्यता असते. जर तुम्हाला अशी लक्षणे असतील तर तुम्ही पर्ल बार्ली वापरू नये.

निरोगी पचनामुळे मधुमेहींना बार्ली मोठ्या प्रमाणात उकळून किंवा आंबलेल्या दुधाच्या पदार्थांमध्ये मिसळून खाण्याची परवानगी मिळते. उदाहरणार्थ, केफिर, आंबलेले भाजलेले दूध किंवा दही.

जठराची सूज साठी

गॅस्ट्रिक श्लेष्मल त्वचा जळजळ झाल्यास, म्हणजे, जठराची सूज, सौम्य आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. पोटाच्या भिंतींवर त्याचे कोणतेही भौतिक, रासायनिक किंवा यांत्रिक प्रभाव नसावेत.

मोठ्या प्रमाणात उकडलेले बार्ली पोटाच्या भिंतींना आवरण देण्यास मदत करते आणि खराब झालेल्या भागांवर गॅस्ट्रिक एंजाइमची क्रिया प्रतिबंधित करते.

प्रकाश विरोधी दाहक आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव enveloping कार्य पूरक होईल.

पाण्यात किंवा दुधात शिजवलेले मोती दलिया खा. उबदार आणि जोरदारपणे उकडलेले असल्याची खात्री करा. जठराची सूज टाळण्यासाठी हे नियमितपणे खा.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी

स्वादुपिंडाचा दाह हा एक अतिशय अप्रिय रोग आहे. त्याचे सार स्वादुपिंड आणि त्याच्या नलिका जळजळ आहे. जळजळ ग्रंथीतून एंजाइमचा प्रवाह रोखते. परिणामी, स्वादुपिंड स्वतःच "पचन" करण्यास सुरवात करतो.

बार्ली लापशी रोगाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात मदत करेल. किंवा याच्या बरोबरीने औषधे, अधिक गंभीर टप्प्यांवर.

तृणधान्याचा प्रभाव, पुन्हा, विरोधी दाहक आणि प्रतिजैविक आहे.

लापशी व्यतिरिक्त, आपण मोती decoction पिऊ शकता.

मोती बार्लीचे विरोधाभास आणि हानी

मोती बार्ली मानवांवर नकारात्मक प्रभावांच्या बाबतीत अगदी तटस्थ आहे. पण वर्षातून एकदा, जसे ते म्हणतात... वैयक्तिक असहिष्णुता

मोती बार्लीची ऍलर्जी हानिकारक प्रभावांमध्ये पहिल्या रांगेत आहे. अशा तृणधान्यांसाठी ऍलर्जी दुर्मिळ आहे, परंतु त्यामुळे खूप गैरसोय होऊ शकते:

• ॲनाफिलेक्टिक शॉक
• डोळ्यांच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ, नासोफरीनक्स
• मळमळ
• अतिसार
• ताप

पोट आणि ड्युओडेनमचा पेप्टिक अल्सर

जठराची सूज आणि उच्च आंबटपणासाठी बार्ली वापरली जाऊ शकते, परंतु अल्सर ही पूर्णपणे वेगळी बाब आहे.

मोती बार्ली फायबरमध्ये समृद्ध आहे - खडबडीत आहारातील फायबर. ते पोटात अतिरिक्त यांत्रिक नुकसान होऊ शकतात. विशेषतः अल्सर असलेल्या भागात.

ग्लूटेन

प्रत्येकजण ग्लूटेन आणि त्याचे धोके याबद्दल बोलत आहे. काही लोक ते हानिकारक आणि धोकादायक मानतात, इतर पूर्णपणे वेडे होतात आणि ते आधीपासून न खाण्याचा प्रयत्न करतात.

परंतु प्राचीन तृणधान्यांचा शोध लागल्यापासून मानवता ग्लूटेन उत्पादने वापरत आहे.

टीव्हीवरील "तज्ञांच्या" निराधार मूर्खपणाकडे डोळेझाक करून, ग्लूटेनबद्दल आम्ही एवढेच म्हणू शकतो की जर तुम्ही वैयक्तिकरित्या असहिष्णु असाल किंवा तुम्ही ते जास्त प्रमाणात सेवन केले तर ते हानिकारक आहे.

मोठ्या प्रमाणात ग्लूटेनमुळे शरीरातून कॅल्शियम बाहेर पडते. हाडे, नखे, केस आणि दात ठिसूळ व ठिसूळ होतात. त्यांच्यावर कार्य करणाऱ्या स्नायू आणि नसांचे कार्य विस्कळीत होते.

मुले नकारात्मक प्रभावांना अधिक संवेदनशील असतात. त्यांच्या ग्लूटेनमुळे मुडदूस आणि विकासात विलंब होऊ शकतो.

परंतु तुम्ही सर्व ग्लूटेनयुक्त पदार्थ जाळण्यासाठी पळून जाण्यापूर्वी, मी तुम्हाला खात्री देतो. अशी लक्षणे साध्य करण्यासाठी, आपल्या मुलास किलोग्रॅम आणि किलोग्राम मोती जव खावे लागतील. नट बटर बरोबर खाणे.

लठ्ठपणा

कोणीतरी म्हणेल: "मोती जवशी लठ्ठपणा कसा संबंधित आहे? ती डाएटवर आहे!”

ही दुधारी तलवार आहे. तुम्ही मॅकडोनाल्डमध्ये खाऊन वजन कमी करू शकता किंवा योग्य आणि आरोग्यदायी अन्न खाऊन वजन वाढवू शकता.

असे कसे?! - तू विचार. हे सोपं आहे. हे वापरलेल्या कॅलरींच्या संख्येबद्दल आहे. प्रमाणापेक्षा जास्त प्रमाणात त्यांचे सेवन केल्याशिवाय तुमचे वजन वाढणार नाही.

परंतु नियमितपणे आपल्या वापरापेक्षा लक्षणीय प्रमाणात जास्त असलेल्या कॅलरीजचे सेवन केल्याने, आपण आपली कंबर आणि हनुवटीची संख्या लक्षणीय वाढवाल.

मोती बार्ली अपवाद नाही. शिवाय, हे कार्बोहायड्रेट उत्पादन आहे.

मोती बार्ली कसे शिजवायचे, पाककृती

सर्वोत्तम तयारी पर्याय म्हणजे मोती बार्ली लापशी शिजविणे.

कृती क्लिष्ट नाही, परंतु वेळ लागतो.

संध्याकाळी, मोती बार्लीवर थंड उकडलेले पाणी घाला आणि रात्रभर सोडा. ते फुगेल, ज्यामुळे ते चांगले शिजेल.

मोती बार्लीचे दाणे मध्यम आचेवर 50-60 मिनिटे शिजवा. मोठी-कॅलिबर तृणधान्ये दीड तासांपर्यंत शिजवली जातात.

वाफवलेले अन्नधान्य 40-45 मिनिटे शिजवले जाते.

लहान तुकड्याने लापशी सर्व्ह करा लोणी, किंवा थंड दाबलेल्या ऑलिव्ह ऑइलच्या चमच्याने.

अन्नधान्य शिजवण्याच्या मुख्य नियमाबद्दल विसरू नका. ते उकळत्या पाण्यात ओतले पाहिजेत. अन्यथा, तृणधान्ये शिजण्यास जास्त वेळ लागेल. अन्यथा ते अजिबात शिजणार नाही.

दूध सह मोती बार्ली लापशी

• वाफवलेले अन्नधान्य - 1 कप
• दूध - 2.5-3 कप
• साखर, चवीनुसार मीठ

मल्टीकुकरच्या भांड्यात धान्य घाला आणि दुधाने भरा. "डिव्हाइस" वर विझवण्याचा मोड सेट करा. 50 मिनिटे ते एक तास आणि तीस पर्यंत शिजवा.

स्वयंपाक वेगवान करण्यासाठी, अतिरिक्त 20-25 मिनिटे अन्नधान्य वाफवून घ्या, पाणी काढून टाका आणि प्रत्येक गोष्टीवर दूध घाला. पाककला वेळ अर्धा तास ते चाळीस मिनिटे कमी होईल.

मोती पिलाफ

बार्ली पिलाफ विचित्र वाटू शकते. पण प्रत्यक्षात डिश एक अद्वितीय चव सह मधुर बाहेर वळते.

• मोती बार्ली - 1 कप
• गाजर - 130 ग्रॅम
• कांदा - 70 ग्रॅम
• दुबळे मांस/पोल्ट्री - 450 ग्रॅम
• चवीनुसार मसाले

मांस लहान पट्ट्या किंवा मध्यम तुकडे करा. कांदे आणि गाजर पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात भाज्या तळून घ्या आणि मांस घाला. पुढे, पाण्यात ओतलेले अन्नधान्य पाठवा.

एक ग्लास पाणी आणि एक ग्लास मटनाचा रस्सा सह सर्वकाही भरा. दीड ते दोन तास उकळवा.

मुख्य घटकाव्यतिरिक्त, मोती बार्ली अनेकदा विविध प्रकारचे भरणे आणि सोबत असलेले घटक म्हणून कार्य करते.

हे उत्कृष्ट हार्दिक कोबी रोल बनवते, सूप "समृद्धी" आणि चांगली सुसंगतता प्राप्त करतात.

लहान तुकड्यांपासून बनवलेल्या मांसाच्या डिशेससह अन्नधान्य चांगले जाते. उदाहरणार्थ, गौलाश सह.

स्टूसह मोती बार्लीचे फायदे

मोती बार्ली आणि स्टूचे फायदे काहीसे शंकास्पद आहेत. शेवटी, त्यासह काय, त्याशिवाय काय, सर्व फायदे फक्त धान्यात असतील.

दुसरी गोष्ट म्हणजे एक स्वादिष्ट डिश शिजविणे. बार्लीची चव आणि स्टूची आणखी वाईट चव लक्षात घेता, हे कार्य कठीण आहे.

हे सर्व घटकांच्या निवडीवर अवलंबून असते. बहुदा stews.

आपण केवळ उच्च-गुणवत्तेचे, तयार स्टू खरेदी केले पाहिजे ज्यावर आपल्याला विश्वास आहे. शिरेच्या एका तुकड्यासाठी पाणी आणि चरबीचा कॅन आवश्यक असलेले स्वस्त उत्पादन घेणे फायदेशीर नाही.

सर्वोत्तम पर्याय होममेड, होममेड स्टू असेल.

साहित्य:

• मोती बार्ली - 120 ग्रॅम
• स्टू - 350-400 ग्रॅम
• कांदा - 50 ग्रॅम
• गाजर - 100 ग्रॅम
• लसूण - लवंगा दोन
• चवीनुसार मसाले

तृणधान्ये स्वच्छ धुवा आणि कित्येक तास पाण्यात भिजवा. सुजलेले अन्नधान्य सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने भरा. मध्यम आचेवर ठेवा.

गाजर किसून घ्या आणि कांदा चिरून घ्या. भाजी तेल किंवा स्टू पासून चरबी सर्वकाही तळणे.

10 मिनिटे उकळल्यानंतर, अन्नधान्य काढून टाका आणि भाज्या घाला. तेथे लसूण पिळून घ्या, स्टू घाला आणि मसाले घाला.

सामग्रीमध्ये दीड ग्लास गरम पाणी घाला. झाकण बंद करा आणि दोन तास उकळवा.

बरोबर खा! चवदारपणे खा!

तृणधान्ये सर्वात एक मानली जातात आवश्यक घटकशरीराच्या योग्य विकासासाठी, कारण ते नैसर्गिक धान्यांपासून तयार केले जातात - गहू, बार्ली, बकव्हीट, ओट्स, तांदूळ. बार्ली, ती साफ आणि पॉलिश केल्यानंतर, बार्लीपासून बनविली जाते, त्यात मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात. ते कोणत्या डोसमध्ये घ्यावे आणि ते कसे करावे यावर फायदे आणि हानी अवलंबून असतील.

मोती बार्ली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे का?

हे तृणधान्य कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह यांसारख्या घटकांनी भरपूर असते. त्यात मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म घटक आहेत जे मानवांसाठी महत्वाचे आहेत: आयोडीन, फॉस्फरस, ब्रोमिन. त्यात काही प्रमाणात मँगनीज, निकेल, क्रोमियम, तांबे, जस्त आणि कोबाल्ट देखील आढळतात. त्याचे फायदेशीर गुण प्रामुख्याने ई, बी. प्रथिने, सेलेनियम, फायबरमुळे प्राप्त होतात - या सर्वांचा कामावर खूप फायदेशीर प्रभाव पडतो. अन्ननलिका, हे सर्व मोती बार्ली असू शकते. या तृणधान्याचे फायदे आणि हानी खूप महान आहेत, विशेषत: पहिला घटक, जो शरीराच्या हानीबद्दल अजिबात सांगू शकत नाही. मोत्याच्या बार्लीच्या सेवनाने रक्त परिसंचरण सुधारते, हाडांची निर्मिती सुधारते आणि शरीराला ऊर्जा पुरवठा होतो.

त्याच्या रचनेत असलेली खनिजे देखील इंसुलिनला साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास, पेशींमध्ये पाण्याचे संतुलन राखण्यास, रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास आणि स्नायू आणि मज्जातंतूंच्या सामान्य कार्यास प्रोत्साहन देण्यास मदत करतात. या धान्याचे फायदे आणि हानी नेहमीच असतील खुला विषय. तथापि, बर्याच काळापासून, मोती बार्ली संपूर्ण दिवसासाठी शक्ती आणि उर्जेचा एक अद्भुत स्त्रोत आहे. फायदे आणि हानी, हे अन्नधान्य सर्वकाही समृद्ध आहे.

नकारात्मक पैलू: काही आहेत का?

मोती बार्ली, त्यामुळे होणारे फायदे आणि हानी या विषयांवर चर्चा केली आहे. लोकांच्या फायद्यांबद्दल आधीच बरेच काही सांगितले गेले आहे, परंतु त्याचे तोटे काय आहेत? खरं तर, या तृणधान्याचे कोणतेही नुकसान नाही. त्याच्या वापरासाठी फक्त काही contraindications आहेत. ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• ज्या लोकांना पोटात आम्लता जास्त असते.
• ज्या लोकांना वारंवार बद्धकोष्ठतेचा त्रास होतो.
• गर्भवती स्त्रिया या तृणधान्याचा भाग असलेल्या प्रथिने ग्लूटेनचे सेवन करू शकत नाहीत या वस्तुस्थितीमुळे.
• पुरुषांसाठी, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास, ते पाचन कार्यात व्यत्यय आणू शकते आणि कामवासना कमी होऊ शकते.

आणि त्याची परिणामकारकता

IN आधुनिक जगमोती बार्ली आहार बकव्हीट आहाराच्या समान पातळीवर ठेवला जातो. बऱ्याच काळापासून, मोती जव हे उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांसारखे होते जे शरीराद्वारे पचण्यास बराच वेळ घेतात. पण वर हा क्षणप्रत्येकाला खात्री आहे की मोती बार्ली आहार प्रभावी आहे. असे कमी-कॅलरी जेवण तयार करण्यासाठी, आपल्याला हे अन्नधान्य संध्याकाळी भिजवावे लागेल जेणेकरून ते सकाळपर्यंत टिकेल. यानंतर, ते चुरा होण्यास सुरुवात होईपर्यंत आपण ते शिजवू शकता. लापशी दिवसातून चार वेळा वापरली जाऊ शकते, परंतु भाग कोणत्याही आकाराचे असू शकतात. या आहारावर एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ राहण्याची शिफारस केली जात नाही, जर परिणाम आपल्यास अनुकूल असेल तर आपण ते पुन्हा करण्याचा प्रयत्न करू शकता, परंतु सुमारे एका महिन्यात. अशा आहारासह, कधीकधी शरीरासाठी उपवास दिवसांची व्यवस्था करण्याची शिफारस केली जाते. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की आहार पूर्ण केल्यानंतर, डिश हळूहळू बदलणे आवश्यक आहे, अन्यथा हरवलेले किलोग्राम परत येण्याचा धोका आहे.

मोती बार्ली लापशीचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. पायथागोरसनेही आपल्या विद्यार्थ्यांना मेंदूची क्रिया सुधारण्यासाठी या धान्याचा आहारात समावेश करण्याचा सल्ला दिला. आजकाल, काहीही बदललेले नाही: हे एक स्वस्त उत्पादन आहे जे बर्याच आजारांविरूद्ध मदत करते. तर, मोती बार्लीचे फायदे आणि हानी काय आहेत? चला आपल्या ज्ञानाचा विस्तार करूया.

त्याचे अस्पष्ट स्वरूप असूनही, तृणधान्ये कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि वनस्पती चरबीने समृद्ध असतात. जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची उपस्थिती खूप महत्त्वाची आहे. तर, प्रति 100 ग्रॅम कोरड्या उत्पादनात आहेत: बी 1 - 0.12 मिलीग्राम; बी 2 - 0.06 मिलीग्राम; बी 5 - 0.5 मिलीग्राम; बी 6 - 0.36 मिलीग्राम; बी 9 - 24 एमसीजी; ई - 1.1 मिग्रॅ; आरआर - 3.7 मिलीग्राम; के - 172 मिलीग्राम; रेटिनॉल (प्रोविटामिन ए) - 1.2 एमसीजी.

सूक्ष्म घटकांमध्ये, फॉस्फरस (323 मिलीग्राम), मँगनीज (0.65 मिलीग्राम), क्रोमियम (12.5 μg) आणि तांबे (280 μg) नेते आहेत. हे घटक 25 ते 40% पर्यंत आहेत दैनंदिन नियमखनिज वापर. मोत्याच्या बार्लीत झिंक, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, कोबाल्ट आणि पोटॅशियम देखील असते.

त्याच वेळी, उत्पादनाचे मुख्य मूल्य म्हणजे मोठ्या प्रमाणात आवश्यक अमीनो ऍसिड लाइसिनची सामग्री. हा प्रथिनांचा एक भाग आहे आणि शरीराच्या ऊतींचे पुनरुत्पादन, हार्मोनल संतुलन राखणे आणि ऍन्टीबॉडीज आणि एन्झाईम्सच्या निर्मितीमध्ये सक्रिय भाग घेतो.

हे ऍसिड विषाणूजन्य आणि दोषपूर्ण पेशींमध्ये प्रवेश करण्यास सक्षम आहे, त्यांची वाढ आणि प्रसार थांबवते. यामुळे जे लोक नियमितपणे बार्लीचे सेवन करतात त्यांना कर्करोग होण्याचा धोका आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या समस्या कमी होतात.

मोती बार्ली दलिया देखील फायबरमध्ये समृद्ध आहे, जे गव्हापेक्षा जास्त फायबरमध्ये आढळते. त्यात नैसर्गिक प्रतिजैविक हॉर्डेसिन देखील आहे. त्वचेची जळजळ कमी करण्यासाठी याचा वापर केला जातो आणि सर्दीसाठी एक डेकोक्शन म्हणून देखील घेतले जाते.

मोती बार्लीचे फायदे तिथेच संपत नाहीत, कारण लापशीची कॅलरी सामग्री तयार उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 109 किलो कॅलरी असते (जर धान्य पाण्यात आणि तेलाशिवाय शिजवलेले असेल तर). म्हणून, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी मोती बार्लीची साइड डिश योग्य आहे.

मादी शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म

वजन कमी करण्यासाठी आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी मोती बार्ली एक उत्कृष्ट दलिया आहे या व्यतिरिक्त. महिलांसाठीही याचे अनेक फायदे आहेत. अशा प्रकारे, मोती बार्लीच्या डेकोक्शनचा नियमित वापर वाढण्यास मदत करतो आईचे दूधनर्सिंग मातांमध्ये. असे पेय तयार करणे खूप सोपे आहे: एका ग्लास उकळत्या पाण्याने 200 ग्रॅम तृणधान्ये घाला आणि कमी गॅसवर 2-3 तास उकळवा. परिणामी मटनाचा रस्सा थंड करा, चीजक्लोथमधून ताण द्या आणि दिवसातून 3 वेळा 50 मिली प्या.

त्वचेच्या वृद्धत्वाविरूद्धच्या लढ्यात मोती बार्ली देखील अपरिहार्य आहे. सर्वप्रथम, लापशीमध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून मुक्त करतात आणि शरीराच्या पेशी मरण्यापासून रोखतात. दुसरे म्हणजे, लाइसिन आणि व्हिटॅमिन ए आणि ईची उच्च सामग्री कोलेजनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते, बारीक सुरकुत्या गुळगुळीत करते आणि नवीन दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते. उकडलेले मोती बार्ली लोशन त्वचेची जळजळ दूर करतात आणि त्यामुळे मुरुमांच्या निर्मितीशी लढा देतात. ग्राउंड दलियापासून बनवलेले मुखवटे फुगीरपणापासून आराम देतात आणि उचलण्याचा प्रभाव देतात.

याव्यतिरिक्त, तृणधान्ये अनेक आजारांच्या उपचारांमध्ये मदत करतात: सर्दी, मधुमेह, बुरशीजन्य रोग, ऑन्कोलॉजी, मूत्रपिंड, यकृत आणि हृदयरोग, मूळव्याध, संधिवात इ.

मधुर मोती बार्ली लापशी कशी शिजवायची

तृणधान्यांचे फायदेशीर गुणधर्म थेट त्याच्या तयारीच्या पद्धतीवर अवलंबून असतात.पारंपारिकपणे, स्वयंपाक करण्याच्या दोन पद्धती आहेत. पहिल्या प्रकरणात, 200 ग्रॅम मोती बार्ली अंतर्गत पूर्णपणे धुवावे वाहते पाणी, नंतर 3 ग्लास पाणी घाला. उकळी आणा आणि 6-8 मिनिटे शिजवा. नंतर आणखी 200-250 मिली पाणी घाला, पुन्हा उकळवा आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत बंद झाकणाखाली मंद आचेवर शिजवा. यास १ ते ४ तास लागू शकतात. लापशी शिजवल्यावर, आपल्याला लोणीचा तुकडा घालणे आवश्यक आहे, ढवळणे आणि टॉवेलने झाकणे आवश्यक आहे. 30-40 मिनिटे बसू द्या आणि सर्व्ह करा.

दुसरी पद्धत अधिक वेळ घेईल. संध्याकाळी, आपल्याला एक ग्लास धान्य स्वच्छ धुवावे लागेल आणि नंतर ते एक लिटर थंड पाणी किंवा दहीने भरा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर रात्रभर सोडा. या वेळी, दाणे फुगतात आणि आकारात कमीतकमी 3-4 पट वाढतात. सकाळी तुम्ही बार्ली शिजवू शकता: जुना द्रव ओतणे आणि 2.5 कप स्वच्छ पाणी घाला, उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि आणखी 35-50 मिनिटे शिजवा. नंतर तेल घाला, ढवळून घ्या आणि 15-20 मिनिटांनी सेवन करा.

जर तुम्हाला गोड मोत्याची बार्ली बनवायची असेल तर पाण्याऐवजी तुम्हाला दूध वापरावे लागेल. फक्त पाण्याच्या आंघोळीत धान्य शिजवा, अन्यथा लापशी जळू शकते किंवा "पळून जाऊ शकते".

स्वयंपाक केल्यानंतर, मोती बार्ली पिलाफ, सूप, मिष्टान्न किंवा फक्त साइड डिशसाठी आधार म्हणून वापरली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, तळलेले किंवा घालावे उकडलेल्या भाज्या, मांसाचे तुकडे, सुका मेवा, नट, बेरी, मध किंवा मटनाचा रस्सा.

गर्भधारणेदरम्यान मोती बार्ली लापशी: फायदे आणि हानी

प्रत्येक गर्भवती महिलेच्या आहारात तृणधान्यांचा समावेश करणे आवश्यक आहे. केवळ विरोधाभास म्हणजे वैयक्तिक असहिष्णुता आणि अनियंत्रित सेवन (आठवड्यातून 2-4 वेळा). इतर बाबतीत, मोती बार्ली महिला शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांसह समृद्ध करेल, जे सहसा विविध उत्पादनांमध्ये आढळतात.

उदाहरणार्थ, लोह आणि अमीनो ऍसिडची सामग्री हिमोग्लोबिन वाढविण्यास मदत करते, डाळिंबाच्या रसापेक्षा वाईट नाही. आणि हे खूप महत्वाचे आहे, कारण गर्भवती महिलांना अनेकदा अशक्तपणा आणि चक्कर येते. मोठ्या प्रमाणात बी व्हिटॅमिनची उपस्थिती बाळाची हाडे आणि मज्जातंतू तंतू तयार करण्यासाठी जबाबदार असते, म्हणून स्त्रीला तिच्या मुलाला काही पदार्थ पुरेसे मिळत नसल्याची काळजी करण्याची गरज नाही.

बार्ली जास्त वेळा (आठवड्यातून 2-4 वेळा) खाल्ल्यासच नुकसान होऊ शकते. यामुळे बाळासाठी कोणतीही समस्या उद्भवत नाही, परंतु आतड्यांचे कार्य कमी झाल्यामुळे स्त्रीला पोटात अस्वस्थता जाणवू शकते. याव्यतिरिक्त, जर हा घटक पुरेशा प्रमाणात पुरविला गेला नाही तर उच्च ग्लूटेन सामग्री गर्भवती मातेच्या शरीरातून कॅल्शियम बाहेर पडू शकते.

मोती बार्ली सह कोलन साफ ​​करणे

फायबरबद्दल धन्यवाद, शरीरातून मोठ्या प्रमाणात संचित विष काढून टाकले जातात. त्याच वेळी, आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस अधिक हळूहळू कार्य करण्यास सुरवात करते, यामुळे शरीर अन्न पचवण्यासाठी कमी ऊर्जा आणि पाणी गमावते आणि पोषक द्रव्ये जास्त प्रमाणात शोषली जातात. याव्यतिरिक्त, मोत्याच्या बार्लीचे तंतू शरीराला बराच काळ संतृप्त करतात, म्हणून अन्नधान्य खाल्ल्यानंतर भूक कमी तीव्रतेने जाणवते.

मोती बार्ली लापशीसह वजन कमी करणे

वजन कमी करण्यासाठी ही सर्वात सोपी, स्वस्त आणि सर्वात उपयुक्त पद्धतींपैकी एक आहे. मोती बार्ली लापशी आहारात 7 ते 30 दिवसांचा कोर्स समाविष्ट असतो. कमी अर्थहीन आहे, परंतु अधिक शरीरासाठी हानिकारक असू शकते.

या आहारासह, वजन कमी दर आठवड्यात 10 किलोपर्यंत पोहोचते. परंतु हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की मोती बार्ली दलिया तेल, मीठ किंवा साखर न घालता फक्त पाण्यात शिजवावे. हे करण्यासाठी, तृणधान्ये आधीच भिजवून आणि नंतर 30-35 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. प्रमाण खालीलप्रमाणे असेल - 3 कप द्रव साठी एक ग्लास धान्य.

आहार अत्यंत कठोर असल्याने आणि फक्त बार्लीवर 5 दिवस टिकणे फार कठीण असल्याने, इतर उत्पादनांचा आहारात समावेश करण्याची परवानगी आहे. तथापि, या प्रकरणात, वजन कमी करण्याचा कालावधी वाढविला जातो. त्याच वेळी, गॅसशिवाय मोठ्या प्रमाणात स्वच्छ पाणी पिणे महत्वाचे आहे (दररोज किमान 2 लिटर), अन्यथा आतड्यांसंबंधी समस्यांचा धोका वाढतो.

मोती बार्ली आहार

दोन मार्ग आहेत. पहिल्या प्रकरणात, आहारात फक्त मोती बार्ली दलिया आणि पाणी समाविष्ट आहे. असा "स्वैच्छिक छळ" 5-7 दिवसांपर्यंत असतो. दुसरी पद्धत अधिक सौम्य आहे, कारण मुख्य घटकाव्यतिरिक्त, भाज्या, फळे, कमी चरबीयुक्त आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, मासे आणि अगदी मांस यांचा वापर करण्यास परवानगी आहे.

अंदाजे मेनू यासारखा दिसू शकतो:

• न्याहारी - मोती बार्ली लापशी आणि प्रुन्सच्या तुकड्यांसह हिरवा चहासाखरविरहित
• दुपारचे जेवण - उकडलेले टर्की किंवा वाफवलेले मासे असलेली बार्ली.
• दुपारचा नाश्ता - अर्धा द्राक्ष किंवा भाजीपाला स्मूदी.
• रात्रीचे जेवण - ताज्या भाज्या कोशिंबीर, लिंबाचा रस, मोती बार्ली आणि हर्बल चहा.
• दुसरा डिनर - कमी चरबीयुक्त केफिरचा ग्लास.

महत्त्वाची सूचना! बार्लीचे उबदार सेवन करणे आवश्यक आहे, अन्यथा फायदेशीर पदार्थ कमी शोषले जातील.

मोती बार्ली लापशी वर उपवास दिवस

जेव्हा आपल्याकडे आहाराचे पालन करण्यास वेळ नसतो, परंतु तरीही आपल्याला आकर्षक दिसायचे असते, तेव्हा आळशी लोकांसाठी एक सौम्य पर्याय योग्य आहे. या फॉर्मेटसह, 1 किलो वजन कमी करणे शक्य आहे, परंतु हे मोनो-डाएट आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा केले जात नाही हे महत्वाचे आहे. शरीरातून जादा ओलावा काढून टाकल्यामुळे तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे सामान्यीकरण झाल्यामुळे सकारात्मक परिणाम प्राप्त होतो.

म्हणून, उपवासाच्या दिवसाच्या पूर्वसंध्येला, आपल्याला एक लिटर थंड पाण्यात एक ग्लास धान्य भिजवावे लागेल. सकाळी, साखर, मीठ किंवा तेल न घालता 3 ग्लास पाण्यात लापशी शिजवा. तुम्हाला सुमारे एक किलोग्राम मोती बार्ली मिळेल, ज्याला 5 समान भागांमध्ये विभागणे आवश्यक आहे. हे दिवसभराचे सर्व जेवण असेल. ब्रेक दरम्यान तुम्हाला पाणी आणि ग्रीन टी पिण्याची परवानगी आहे.

जर मोत्याच्या बार्लीची फक्त दृष्टी किंवा आठवण तुम्हाला आजारी बनवते, तर तुम्ही प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 100-150 मिली लो-फॅट केफिर घालू शकता. अशा प्रकारे, डिश चवदार आणि अधिक समाधानकारक होईल, परंतु त्याची कॅलरी सामग्री कमी राहील.

आणि ताज्या फळांचे प्रेमी त्यांच्या लापशीमध्ये हिरव्या सफरचंद प्युरी जोडू शकतात. हे डिशची चव आणि सुगंध दोन्ही सुधारेल, तसेच ते शरीरात लोहाचा अतिरिक्त भाग वितरीत करेल.

मोती बार्ली लापशी आणि contraindications च्या हानी

ला फायदेशीर वैशिष्ट्येमोती बार्ली लापशी झाकलेली नव्हती नकारात्मक परिणाम- तज्ञ प्रत्येक गोष्टीत संयम पाळण्याची शिफारस करतात. परिपूर्ण पर्यायआहार मध्ये परिचय आठवड्यातून 3-4 वेळा आहे. जर तुम्ही ते जास्त केले तर निरोगी लोकांना देखील पोट फुगणे आणि पोटात अस्वस्थता येऊ शकते.

ज्यांना बद्धकोष्ठतेचा त्रास आहे त्यांनी सावधगिरीने उत्पादन वापरावे. शेवटी, बार्ली मोती बार्लीमध्ये मोठ्या प्रमाणात खडबडीत फायबर असते, जे आतड्यांसंबंधी हालचाल कमी करू शकते आणि केवळ परिस्थिती वाढवू शकते.

त्याच कारणास्तव, गर्भवती महिलांना मोती बार्लीवर झुकण्याचा सल्ला दिला जात नाही. त्यांचे हार्मोनल स्तर अस्थिर आहेत, म्हणूनच, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराची रचना या उत्पादनावर कशी प्रतिक्रिया देईल हे स्पष्ट नाही. आणि, अर्थातच, 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या लहान मुलांना लापशी खायला देणे जवळच्या देखरेखीखाली केले पाहिजे. खाण्याच्या सवयी आणि प्राधान्ये अद्याप स्थापित केलेली नाहीत, त्यामुळे शरीर उत्पादन पचवू शकत नाही.

बार्लीसाठी एक स्पष्ट विरोधाभास म्हणजे उच्च आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिस आणि तीव्र अवस्थेत पेप्टिक अल्सर. याव्यतिरिक्त, जर तुम्हाला ग्लूटेन ऍलर्जीचा त्रास असेल तर लक्षात ठेवा की लापशीमध्ये उच्च निर्देशांक आहे, म्हणून ते अत्यंत सावधगिरीने आणि कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.

मोत्याच्या बार्लीमध्ये विविध आजारांसाठी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा संग्रह असतो. त्याच्या तयारीकडे योग्यरित्या संपर्क साधणे महत्वाचे आहे आणि खबरदारीबद्दल विसरू नका. मग अन्न तुम्हाला उर्जेने चार्ज करेल, तुम्हाला तृप्ति आणि हलकेपणाची भावना देईल.

लहानपणापासून आपण योग्य आणि बद्दल ऐकतो निरोगी खाणे, ज्याचा मुख्य घटक आवश्यक कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत म्हणून लापशी असणे आवश्यक आहे ते

पर्ल बार्ली हे गोलाकार बार्लीच्या दाण्यांपासून बनवलेल्या धान्यांना आणि या धान्यापासून बनवलेल्या लापशीला दिलेले नाव आहे. धान्यांवर एका खास पद्धतीने प्रक्रिया केली जाते, ऊन साफ ​​केले जाते आणि पॉलिश केले जाते. ते मध्यम आकाराचे, मध्यभागी गडद तपकिरी पट्ट्यासह हलका राखाडी रंगाचे आहेत. ते लापशी, सूप तयार करण्यासाठी वापरले जातात आणि काही पदार्थांमध्ये भरण्यासाठी वापरले जातात.

तुम्हाला माहीत आहे का? मोती बार्ली हे नाव "मोती" या शब्दावरून आले आहे कारण नद्यांच्या मौल्यवान मोत्यांच्या भेटवस्तूंशी उकडलेल्या धान्यांच्या बाह्य समानतेमुळे.

स्वयंपाक केल्यानंतर, लापशीला थोडासा स्वाद असतो. शिजवल्यावर, धान्य मध्यम लवचिक बनतात, परंतु मऊ होत नाहीत. हे लापशींपैकी एक आहे जे शिजवण्यासाठी विशेषतः बराच वेळ लागतो.

उपयुक्त आणि पौष्टिक गुणधर्मबार्ली लापशी बर्याच काळापासून ओळखली जाते - काही शतकांपूर्वी थोर थोर आणि व्यापारी ते खायला आवडत होते. तथापि, ते बर्याचदा गरीब शेतकऱ्यांच्या टेबलवर होते.

कॅलरीज, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

बघूया काय ते पौष्टिक मूल्यमोती बार्लीचे धान्य आणि त्यांच्या रचनामध्ये कोणते उपयुक्त घटक समाविष्ट आहेत.

100 ग्रॅम मोत्याच्या बार्लीत बऱ्यापैकी कॅलरी सामग्री असते - 320 किलो कॅलरी, जेव्हा उकडलेले (पाण्यात) - 121 किलो कॅलरी. जर आपण इतर तृणधान्यांशी तुलना केली तर, उदाहरणार्थ, कॅलरी सामग्री कच्च्या स्वरूपात 343 kcal आणि उकडलेल्या स्वरूपात 110 आहे - 350/88, तांदूळ - 358/116, कॉर्न ग्रिट – 337/86.

धान्य समान प्रमाणात समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने - 9.3 ग्रॅम (12%);
• चरबी - 1.1 ग्रॅम (3%);
• कर्बोदकांमधे - 73.7 ग्रॅम (85%).

• ए (0.014 मिग्रॅ / 100 ग्रॅम);
• बी 1 (0.12 मिग्रॅ);
• B2 (0.006 मिग्रॅ);
• बी 3 (4.4 मिग्रॅ);
• बी 5 (0.5 मिग्रॅ);
• बी 6 (0.36 मिग्रॅ);
• बी 9 (24 एमसीजी);
• ई (3.7 मिग्रॅ);
• के (0.003 μg);
• आरआर (3.7 मिग्रॅ).

• फॉस्फरस (323 mg/100 g);
• जस्त (0.92 मिग्रॅ);
• पोटॅशियम (172 मिग्रॅ);
• कॅल्शियम (38 मिग्रॅ);
• मॅग्नेशियम (40 मिग्रॅ).

तुम्हाला माहीत आहे का? मोत्याच्या बार्लीमध्ये इतर कोणत्याही तृणधान्याच्या पिकापेक्षा दुप्पट फॉस्फरस असतो.

वरील सर्व घटकांव्यतिरिक्त, तृणधान्यांमध्ये सुमारे 20 अमीनो ऍसिड असतात, ज्यापैकी आठ आवश्यक असतात.

आणि बऱ्याच प्रमाणात फायबरच्या उपस्थितीमुळे, मोती जव एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आणि शरीर साफ करणारे मानले जाते. फायबर सामग्रीच्या बाबतीत, मोती बार्ली गव्हाला मागे टाकते.

मोती बार्लीच्या जाती

प्रक्रिया पद्धतीवर अवलंबून, मोती बार्लीच्या खालील वाणांचा समावेश आहे:

मानवी शरीरासाठी फायदे

जर आपण मोती बार्लीची रचना पाहिली तर सामग्रीमुळे हे स्पष्ट होते व्हिटॅमिन एती सक्षम आहे दृष्टी मजबूत करणे, रोगप्रतिकार प्रणालीआणि चयापचय सुधारते.

व्हिटॅमिन बीदलियाचा भाग म्हणून स्थिर करते मज्जासंस्था, केस मजबूत करते, स्वच्छ करते त्वचा .

कायाकल्पासाठी आणि सुंदर दिसणारी त्वचाउत्तर मध्ये व्हिटॅमिन ई.

आठवड्यातून फक्त दोनदा लापशी खाल्ल्याने तुम्ही तुमचे केस, नखे आणि त्वचा उत्तम निरोगी स्थितीत असल्याची खात्री करू शकता.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मेंदूच्या क्रियाकलापांवर बार्लीचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. ती मध्ये विहित आहे अल्सर आणि ज्यांना कोलायटिस, स्वादुपिंडाचा दाह आहे किंवा वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी आहार.

याव्यतिरिक्त, मोती बार्ली रक्त शुद्धीकरणावर प्रभाव टाकू शकते, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा कोट करते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि आवश्यक हिमोग्लोबिन वाढवते आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करते. यकृत, जननेंद्रियाच्या प्रणाली आणि पित्त मूत्राशय यासारख्या महत्त्वपूर्ण अवयवांच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

बार्ली ग्रुट्समध्ये असलेले सिलिकिक ऍसिड नैसर्गिकरित्या वाळू आणि मूत्रपिंड, पित्त आणि दगड नष्ट करू शकते. मूत्राशय. या स्वरूपाच्या समस्यांसाठी, दलियाऐवजी डेकोक्शन वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

परंतु गोर्डेसिनची उपस्थिती तृणधान्यांना अँटीफंगल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव देते.

तज्ज्ञांचा दावा आहे की मोत्याच्या बार्लीच्या गुणधर्मांमुळे शरीराची प्रतिकूलतेची संवेदनशीलता कमी होते बाह्य घटकजे ऍलर्जी सोबत असतात.

पुरुषांकरिता

पुरुषांना हे जाणून घेण्यास स्वारस्य असेल की अन्नधान्यांमध्ये उच्च फॉस्फरस सामग्रीची उपस्थिती स्नायूंच्या आकुंचनची तीव्रता आणि गती प्रभावित करते. म्हणून, ते अशा लोकांच्या आहारात असले पाहिजे जे सक्रिय जीवनशैली जगतात, भेट देतात GYM च्या, खेळ, शरीर सौष्ठव मध्ये जातो.

महिलांसाठी

कदाचित मोती बार्ली स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहे ही मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यात लाइसिनची उपस्थिती. शेवटी, तोच कोलेजन तयार करतो, एक पदार्थ जो त्वचेच्या स्थितीसाठी आणि शरीराच्या तरुणपणासाठी जबाबदार असतो.

आणि, अर्थातच, हे लापशी ज्यांनी त्यांची आकृती पहात आहेत आणि अतिरिक्त पाउंड असण्याची चिंता करत आहेत त्यांनी सेवन केले पाहिजे. बार्ली बर्याच काळापासून उपासमारीची भावना दूर करू शकते आणि त्याच वेळी शरीरावर समस्या असलेल्या ठिकाणी चरबी जमा करू शकत नाही आणि आतडे देखील स्वच्छ करू शकते. बार्ली लापशी अनेकदा उपवास आणि उपचारात्मक आहाराचा भाग म्हणून आढळू शकते आणि ते विविध प्रकारचे फेस मास्कमध्ये देखील समाविष्ट केले जाते.

मुलांसाठी

मध्ये उपलब्धता मुलांचा मेनूमोती बार्ली दलिया वाढत्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करेल. जे मुले नियमितपणे याचा वापर करतात त्यांची प्रतिकारशक्ती मजबूत असते, त्यांना सर्दी अधिक सहजपणे आणि कमी वेळा होते आणि ते सक्रिय आणि उत्साही असतात.

फॉस्फरसच्या उपस्थितीमुळे, लापशीचा हाडांच्या स्थितीवर, मेंदूच्या क्रियाकलापांवर आणि अंतःस्रावी प्रणालीच्या कार्यावर उत्कृष्ट प्रभाव पडतो. मोत्याच्या बार्लीसह मुलाच्या शरीरात प्रवेश करणारा फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला सामान्यपणे कार्य करण्यास अनुमती देईल.

आम्ही आधीच सूचित केल्याप्रमाणे, स्वयंपाक करताना, बार्ली ग्रॉट्स लापशी, सूप आणि फिलिंगमध्ये वापरतात.

पर्ल बार्ली लापशी फार लोकप्रिय नाही आणि सामान्य कुटुंबांच्या मेनूमध्ये सहसा समाविष्ट केली जात नाही, उदाहरणार्थ, इतर लापशी. हे बहुधा या वस्तुस्थितीमुळे आहे की ते शिजवण्यासाठी जास्त वेळ लागतो आणि अनेकांना ही प्रक्रिया योग्यरित्या कशी पार पाडायची हे देखील माहित नसते. म्हणून, ते पातळ, कठोर आणि परिणामी, चवहीन होते.

जर तुम्हाला मोती बार्ली देखील चांगली चव मिळू शकत नसेल, तर आम्ही सुचवितो की तुम्ही ते कसे शिजवावे याच्या शिफारशींशी परिचित व्हा.

त्यामुळे दोन मार्ग आहेत: स्टोव्हवर आणि स्लो कुकरमध्ये. चला दोन्हीकडे पाहू.

स्टोव्ह वर.चवदार आणि कुरकुरीत दलिया तयार करण्याचे रहस्य ते पूर्णपणे धुण्यात आहे. तृणधान्यांमधून राखाडी कोटिंग काढण्यासाठी अनेक वेळा पाणी भरा आणि काढून टाका. पुढे, धान्यामध्ये तीन ग्लास थंड पाणी घाला, ते स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळवा. यानंतर, आणखी सहा ते सात मिनिटे उकळवा आणि चाळणीत ठेवा, जेणेकरून ते पूर्णपणे निथळून जावे. दरम्यान, पॅनमध्ये दोन ग्लास पाणी घाला आणि उकळी येईपर्यंत थांबा, नंतर अर्धे शिजवलेले अन्नधान्य घाला. मीठ घाला आणि थोडेसे लोणी (भाज्या) तेल घाला. पाककला कालावधी 30-40 मिनिटे आहे. वेळोवेळी आपण लापशी नीट ढवळून घ्यावे आवश्यक आहे.

महत्वाचे! दलिया विशेषतः कोमल होण्यासाठी आणि स्वयंपाक प्रक्रिया जलद होण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी 12 तास पाण्यात किंवा 20 मिनिटे वाफेवर ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

मंद कुकरमध्ये.मल्टीकुकरच्या भांड्यात एक ग्लास धुतलेले धान्य ठेवा. 2.5-3 ग्लास पाण्यात घाला. 1.5 तास आणि "स्ट्यू" मोडसाठी टाइमर सेट करून शिजवा. आवश्यकतेनुसार द्रव घाला.

आपण हे दलिया केवळ पाण्यानेच नव्हे तर दूध आणि मांस मटनाचा रस्सा देखील शिजवू शकता. हे मशरूमसह चांगले जाते. जेव्हा तुम्ही औषधी वनस्पती, हर्बल मसाले घालाल तेव्हा ते चवीनुसार असामान्य होईल.