ताजे टोमॅटो आणि काकडी च्या उन्हाळी कोशिंबीर. टोमॅटो आणि काकडी सॅलड्स

टोमॅटो आणि काकडी - सर्वात लोकप्रिय भाज्यांचे उत्कृष्ट संयोजन!आपण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी टोमॅटो आणि काकडी खरेदी करू शकता, परंतु उन्हाळ्यात बागेतील तरुण भाज्यांनी स्वतःला संतुष्ट करणे विशेषतः छान आहे. साइड डिश म्हणून त्यांचे संयोजन कोणत्याही डिशमध्ये ताजेपणा आणि दृश्य आकर्षण जोडेल. हे युगल मांस, औषधी वनस्पती आणि इतर बऱ्याच भाज्यांसह चांगले जाते आणि आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहे - ते आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारते, मुख्य पदार्थांचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते आणि जमा केलेले अतिरिक्त वजन कमी करण्यास मदत करते.

काय सोपे असू शकते टोमॅटो आणि काकडीची कोशिंबीर?ते नष्ट करणे कठीण आहे! ते देऊन अभिजात वैविध्य कसे आणायचे नवीन मूळ चव? टोमॅटो आणि काकडी यांच्या मिश्रणावर आधारित निरोगी सॅलड्सच्या पाककृती आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो. अगदी सोप्यापासून ते विदेशीपर्यंत. जवळजवळ सर्व पाककृती कमी-कॅलरी आणि तयार करणे सोपे आहे.

टोमॅटो, काकडी आणि औषधी वनस्पतींचे क्लासिक सलाद

साहित्य:

- मोठे टोमॅटो + काकडी - प्रत्येकी 2-3 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे) चवीनुसार;
- आंबट मलई;
- मीठ (चवीनुसार).

टोमॅटो, काकडी आणि हिरव्या भाज्या, हलके मीठ, आंबट मलईसह चांगले चिरून घ्या. टोमॅटो, काकडी आणि औषधी वनस्पतींचे क्लासिक लाइट सॅलड तयार आहे!

टोमॅटो, काकडी आणि मुळा यांचे समर सलाद

साहित्य:

- ताजे टोमॅटो + काकडी - प्रत्येकी 3-4 तुकडे;
- मुळा - 4-5 पीसी .;
- कांदा (कांदा किंवा हिरवा) - 1 पीसी;
- हिरव्या भाज्या (ओवा, बडीशेप) चवीनुसार;
- ऑलिव्ह ऑइल (सलाडची दुसरी आवृत्ती आंबट मलईसह आहे);
- मीठ (चवीनुसार).

काकडी आणि टोमॅटो घ्या आणि त्यांचे मध्यम चौकोनी तुकडे करा. आम्ही मुळा देखील लहान तुकडे करतो. बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या, कांदे बारीक चिरून घ्या, भाज्या आणि मुळा मिसळा, चवीनुसार मीठ आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सॅलड सीझन करा.

दुसरा पर्याय.

कांद्याऐवजी ताजे हिरवे कांदे चिरून घ्या. आणि ऑलिव्ह ऑइलऐवजी, आम्ही आंबट मलईचा हंगाम करतो! मुळा, काकडी आणि टोमॅटोची उन्हाळी कोशिंबीर तयार आहे!

टोमॅटो आणि काकडी सह कोबी सलाद

साहित्य:

- मोठे टोमॅटो + काकडी - 2 पीसी.;
- कोबीचे एक लहान डोके - ½ तुकडा;
- लिंबू - ½ पीसी.;
- हिरव्या कांद्याचा एक घड;
- बडीशेप - एक लहान घड;
- सूर्यफूल तेल - 2-3 चमचे. चमचे;
- मीठ (चवीनुसार);
- थोडे तीळ (पर्यायी).

कोबीचे अर्धे डोके चिरून घ्या. टोमॅटो आणि काकडी लहान तुकडे करा. हिरव्या कांदे आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या. आमचे साहित्य मिसळा, पिळून काढलेला लिंबाचा रस, सूर्यफूल तेल आणि मीठ घाला. गार्निश म्हणून वरती तीळ शिंपडा. टोमॅटो आणि काकडी सह कोबी कोशिंबीर तयार आहे!

टोमॅटो, काकडी आणि लसूण-लिंबू ड्रेसिंगसह सलाद

साहित्य:

- टोमॅटो + काकडी - 2-3 पीसी.;
- लाल कांदा - 1 मोठे डोके;
- लसूण - काही लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 2-3 चमचे. चमचे;
- लिंबू - ½ पीसी.;
- हिरव्या भाज्या (चवीनुसार);

ते तयार करण्यासाठी, ताजे काकडी आणि टोमॅटोचे तुकडे करा. कांदा सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला पाहिजे. बारीक चिरलेला लसूण आणि अर्ध्या लिंबाचा रस ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मिसळून ड्रेसिंग तयार करा. सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि लसूण-लिंबू ड्रेसिंगवर घाला. वर चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा आणि आमचे टोमॅटो आणि काकडीचे कोशिंबीर तयार आहे!

अंडी, टोमॅटो आणि काकडी सह सलाद

साहित्य:

- मोठे टोमॅटो + काकडी - 2-3 तुकडे;
— हिरवे कोशिंबीर- 300 ग्रॅम;
- अंडी - 1-2 पीसी .;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई, मीठ (चवीनुसार सर्व).

अंडी कठोरपणे उकळवा आणि नंतर कापून घ्या. आपल्या हातांनी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने बारीक फाडून टाका. बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) नीट चिरून घ्या. काकडी आणि टोमॅटो चिरून घ्या. आंबट मलई सह सर्वकाही, हलके मीठ, हंगाम मिक्स करावे. टोमॅटो, काकडी आणि अंडी असलेली सॅलड तयार आहे!

टोमॅटो, काकडी आणि BRYNZA (a la Shopski) चे सलाद

साहित्य:

- मांसल टोमॅटो + काकडी - 2-3 पीसी.;
- मोठी भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
- लाल कांदा;
फेटा चीज - 200 ग्रॅम;
- हिरवळ;
- ऑलिव तेल;
- मिरपूड (चवीनुसार).

टोमॅटो, काकडी, दाणेदार भोपळी मिरची अगदी बारीक चिरून घ्या आणि हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. चीज चीज लहान तुकडे मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये crumbled पाहिजे. सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम करा. फेटा चीजबद्दल धन्यवाद, या डिशमध्ये अतिरिक्त मीठ न घालणे चांगले आहे, परंतु आपण ते हलके मिरपूड करू शकता. सॅलड ए ला शॉपस्की तयार आहे!

टोमॅटो, काकडी आणि चिकन फिलेटचे सलाद

साहित्य:

- टोमॅटो + काकडी - 2-3 तुकडे;
- चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
- मोठे सफरचंद - 1 तुकडा;
हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
- कमी-कॅलरी अंडयातील बलक (आदर्शपणे घरगुती);
- मीठ (चवीनुसार).

चिकन उकळवा, थंड करा आणि लहान चौकोनी तुकडे, तसेच टोमॅटो आणि काकडी करा. यानंतर सफरचंदाचे पातळ तुकडे करा. चिकन, सफरचंद, टोमॅटो, काकडी, किसलेले चीज मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण हलके अंडयातील बलक आणि हलके मीठ घाला.

टोमॅटो, काकडी आणि सफरचंद सह सलाद

साहित्य:

- टोमॅटो (8 तुकडे) + काकडी (1 तुकडा);
- 1 मध्यम सफरचंद;
- हलके अंडयातील बलक काही चमचे;
- हिरवळ;
- मीठ (चवीनुसार).

टोमॅटो, काकडी आणि सफरचंदाचे छोटे तुकडे करा. चांगले मिसळा, थोडे मीठ घाला, कमी-कॅलरी अंडयातील बलक सह हंगाम, herbs सह शिंपडा.

टोमॅटो, काकडी आणि कोळंबीचे गोरमेट सॅलड

साहित्य :

- मध्यम टोमॅटो + काकडी - प्रत्येकी 2 तुकडे;
- कोळंबी - 300 ग्रॅम;
- थोडे बडीशेप;
- घरगुती किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेले अंडयातील बलक - कमी-कॅलरी;
- मीठ (चवीनुसार).

कोळंबी तयार करा. हे करण्यासाठी, त्यांना खारट पाण्यात आगाऊ उकळवा (2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका, अन्यथा ते "रबरी" होतील) आणि ते पूर्ण असल्यास सोलून घ्या. काकडी, टोमॅटो आणि बडीशेप चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे. हलके अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि हंगाम मीठ. कोळंबी सॅलड तयार आहे!

टोमॅटो आणि काकडी सह avocado च्या EXOTIC SALAD

साहित्य:

- टोमॅटो + काकडी - प्रत्येकी 250-300 ग्रॅम;
- एवोकॅडो - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 2-3 चमचे. चमचे;
- ऑलिव तेल;
- हिरव्या भाज्या (चवीनुसार);
- मीठ.

सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त शिजवा जेणेकरून भाज्या रस सोडणार नाहीत. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये avocado कट, diced cucumbers आणि टोमॅटो, चिरलेली herbs जोडा. हलके मीठ. ऑलिव्ह ऑईल आणि ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा. टोमॅटो आणि काकडीचे विदेशी कोशिंबीर तयार आहे!

ताज्या भाज्या जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्स आणि इतरांचे भांडार आहेत शरीराला आवश्यक आहेपदार्थ रसाळ, सुगंधी, ते केवळ तृप्त होत नाहीत तर तुमचा आत्मा देखील वाढवतात. क्षुधावर्धकांमध्ये टोमॅटो आणि काकडी असल्यास अनेकांना ते आवडते. या भाज्या एकमेकांशी परिपूर्ण सुसंगत आहेत. याव्यतिरिक्त, विरोधाभासी रंग संयोजनाबद्दल धन्यवाद, त्यांचे युगल नेहमीच चमकदार आणि आशावादी दिसते, भूक वाढवते. तुमचा उन्हाळा उजळ करण्यासाठी, आम्ही तुम्हाला टोमॅटो आणि ताज्या काकड्यांसह सॅलड अधिक वेळा बनवण्याचा सल्ला देतो. खाली आपल्याला या स्नॅक्ससाठी 10 पाककृतींची निवड सापडेल, साध्या, परंतु त्याच वेळी कमीतकमी काहीसे असामान्य. प्रत्येकजण जवळजवळ निश्चितपणे त्यांच्या चवीनुसार पर्याय निवडण्यास सक्षम असेल.

पाककृती रहस्ये

टोमॅटो सॅलड्सचा एक फायदा आणि ताजी काकडीत्यांच्या तयारीच्या साधेपणामध्ये आहे. परंतु आपल्याला जवळजवळ एकसारख्या पाककृती सापडणार नाहीत - त्या सर्वांचे स्वतःचे छोटे स्पर्श आहेत जे त्यांना अद्वितीय बनवतात. ते इतके वेगळे आहेत की त्यांच्या तयारीसाठी एकच तंत्रज्ञान नाही. तथापि, आम्हाला काही नमुने सापडले आहेत जे आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी शिकण्यासारखे आहेत. अन्यथा, क्षुधावर्धक आपल्या अपेक्षेप्रमाणे सुंदर आणि चवदार होऊ शकत नाही.

• ग्रीनहाऊस भाज्या बहुतेक वेळा चव नसतात; त्यांना आपल्या टेबलवर जाण्याचा अधिकार आहे, परंतु केवळ हिवाळ्यात. उन्हाळ्यात, बागेतील भाज्या निवडणे चांगले.
• सॅलडमध्ये ठेवण्यापूर्वी काकडीची चव घेण्यास विसरू नका - असे होते की ते कडू होते.
• टोमॅटोच्या विविध जातींना केवळ चवच नाही तर विविध पोतही असतात. मांसल फळे सॅलडसाठी योग्य आहेत. जर तुमच्या भाज्या रसाळ असतील तर त्या अर्ध्या कापून घ्या, चमच्याने बिया असलेले रसदार भाग काढून टाका आणि सॅलडसाठी फक्त उरलेला दाट लगदा वापरा. अन्यथा, भाज्या भरपूर रस सोडतील, आणि कोशिंबीर फार सौंदर्यदृष्ट्या सुखकारक दिसणार नाही.
• भाज्या द्रव मध्ये बुडण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना मीठ घालू नका. मीठ शेकर स्वतंत्रपणे सर्व्ह करणे चांगले आहे. आपण मीठ सोडू शकत नसल्यास, ते अगदी शेवटी घाला किंवा सोया सॉसने बदला.
• टोमॅटो कापण्यासाठी एक खास चाकू आहे. दिसण्यात ते लहान दात असलेल्या करवतसारखे दिसते. हे टोमॅटोच्या त्वचेतून रस पिळून न काढता सहज कापते. जर तुमच्याकडे असा चाकू नसेल तर काही फरक पडत नाही, जोपर्यंत ती धारदार आहे तोपर्यंत तुम्ही सामान्य “शेफ” चाकू वापरू शकता.

काकडी आणि टोमॅटो सॅलड्सच्या पाककृती आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो, इतर हंगामी आणि उशीरा भाज्या (मुळा, भोपळी मिरची, बटाटे, मटार, गाजर), तसेच अंडी, चीज, फळे आणि औषधी वनस्पती. ते अंडयातील बलक, आंबट मलई किंवा वनस्पती तेल-आधारित सॉससह तयार केले जाऊ शकतात.

साधी काकडी आणि टोमॅटो कोशिंबीर

तुम्हाला काय हवे आहे:

• काकडी - 0.25 किलो;
• टोमॅटो - 0.25 किलो;
• हिरव्या कांदे - 50 ग्रॅम;
• अंबाडी किंवा तीळ (पर्यायी) - 10 ग्रॅम;
• पुदीना (पर्यायी) - 1 कोंब;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 20 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - फळांच्या एक चतुर्थांश भागातून;
• जवस तेल - 5 मिली;
• परिष्कृत वनस्पती तेल (कोणतेही) - 20 मिली.

कसे शिजवायचे:

1. एका प्लेटवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने ठेवा.
2. काकडी आणि टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा, बारीक चिरलेला कांदा शिंपडा आणि हलवा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर एक ढीग ठेवा.
3. लिंबाचा रस आणि दोन्ही प्रकारचे तेल एकत्र करा. भाज्यांना पाणी द्या.
4. अंबाडी किंवा तीळ शिंपडा आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताजे, रसाळ आणि अतिशय निरोगी बाहेर वळते. समर्थकांना रेसिपी आवडेल. निरोगी खाणेआणि शाकाहारी.

टोमॅटो, काकडी, मुळा आणि चीज यांचे सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो - 0.2 किलो;
• काकडी - 0.2 किलो;
• मुळा - 100 ग्रॅम;
• हिरव्या कांदे - 50 ग्रॅम;
• फेटा चीज - 100 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - चव आणि इच्छा;
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 5 मिली;
• ऑलिव्ह तेल - 40 मिली.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या धुवा, वाळवा, समान तुकडे करा: एकतर वर्तुळे, किंवा अर्धवर्तुळ किंवा काप.
2. ढवळणे.
3. एक चमचा तेल बाल्सॅमिक व्हिनेगरमध्ये मिसळा आणि भाज्या सीझन करा.
4. फाटलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह टॉस किंवा पानांच्या वर भूक ठेवा.
5. चाकू वापरून चिरलेला कांदा शिंपडा.
6. चीज चौकोनी तुकडे करा किंवा चुरा करा.
7. भाज्यांवर चीज पसरवा.
8. उरलेल्या तेलाने रिमझिम करा.

सॅलड केवळ सादर करण्यायोग्य दिसत नाही तर त्याला एक उत्कृष्ट चव देखील आहे. हे प्रसिद्ध ग्रीक सॅलडशी स्पर्धा करू शकते.

फेटा चीज आणि भोपळी मिरचीसह ग्रीक सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो, काकडी - 2 पीसी. मध्यम आकार;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी. (मोठे);
• लाल कांदा - 0.5 पीसी.;
• फेटा चीज - 100 ग्रॅम;
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 10 मिली;
• ऑलिव्ह तेल - 40 मिली;
• खड्डे केलेले ऑलिव्ह - 1 किलकिले;
• ताजी तुळस - चवीनुसार;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने फाडणे.
2. कांदा आणि भोपळी मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि उर्वरित भाज्या 1.5 सेमी चौकोनी तुकडे करा.
3. ऑलिव्ह घाला.
4. तेल आणि व्हिनेगरच्या मिश्रणासह हंगाम.
5. प्लेटवर ठेवा.
6. वर चीज आणि तुळशीच्या पानांचे तुकडे ठेवा.

ग्रीक सॅलडमध्ये अनेक तयारी पर्याय आहेत. दिलेली रेसिपी क्लासिक्सपैकी एक आहे.

जॉर्जियन शैलीमध्ये टोमॅटो आणि काकडी असलेले कोशिंबीर (अक्रोडांसह)

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो, काकडी - प्रत्येकी 0.5 किलो;
• कोथिंबीर, तुळस - प्रत्येकी 50 ग्रॅम;
• कर्नल अक्रोड- 50 ग्रॅम;
• लसूण - 4 लवंगा;
• मिरची मिरची - 1 शेंगा;
• द्राक्ष व्हिनेगर (6 टक्के) - 40 मिली;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• कांदा (शक्यतो लाल) - 1 डोके;
• भोपळी मिरची (इच्छित असल्यास) - 1 पीसी.

कसे शिजवायचे:

1. टोमॅटो आणि काकडी अर्ध्या किंवा चतुर्थांश किमान 5 मिमी जाडीच्या कापांमध्ये कापून घ्या.
2. हिरव्या भाज्या ट्रिम करण्यासाठी कात्री वापरा.
3. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
4. आपण वापरत असल्यास भोपळी मिरची- रिंगच्या चतुर्थांश भागांमध्ये कापून घ्या.
5. यू गरम मिरचीबियाणे, विभाजने काढा. शक्य तितक्या लहान कट करा.
6. भाज्या एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि हलवा.
7. शेंगदाणे सेलोफेनने झाकून त्यावर रोलिंग पिन लावा.
8. लसूण बारीक चिरून घ्या.
9. लसूण सह नट crumbs मिक्स करावे, तेल आणि व्हिनेगर घालावे.
10. नट सॉससह सॅलड सीझन करा.

जॉर्जियन काकडी आणि टोमॅटो सॅलड चाहत्यांना खुश करतील चवदार स्नॅक्सआणि कॉकेशियन पाककृतीचे चाहते. जर तुम्हाला हंगामी भाज्यांपासून बनवलेल्या नेहमीच्या सॅलड्सचा कंटाळा आला असेल तर हे करून पहा - यामुळे तुमची निराशा होणार नाही.

सॅलड "ट्रॅफिक लाइट"

तुम्हाला काय हवे आहे:

• काकडी, टोमॅटो, उकडलेले अंडी- समान प्रमाणात;
• आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक, ताजी औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. उत्पादनांना वर्तुळात कट करा, सापाप्रमाणे एकमेकांना आच्छादित करा, पर्यायी: टोमॅटो, अंडी, काकडी.
2. चिरलेली औषधी वनस्पतींसह सॉस मिक्स करा, सॅलडवर घाला किंवा डिशच्या मध्यभागी ठेवा.

खरं तर, या क्षुधावर्धक घटकांचे तुकडे केले जाऊ शकतात, प्लेटवर ठेवता येतात, पर्यायाने किंवा फक्त सॉसमध्ये मिसळले जाऊ शकतात - चव बदलणार नाही.

काकडी, टोमॅटो आणि बटाटे यांचे "डेमी-सीझन" सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो - 0.25 किलो;
• ताजे किंवा लोणचे काकडी - 0.25 किलो;
• उकडलेले बटाटे - 0.25 किलो;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• लिंबू - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• seasonings - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या आणि अंड्याचे पांढरेलहान चौकोनी तुकडे करा.
2. लोणी आणि लिंबाचा रस सह yolks दळणे, seasonings जोडा.
3. भाज्या सीझन करा आणि सर्व्ह करा.

सॅलड त्याच्या अष्टपैलुत्वासाठी चांगले आहे: ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी बनवले जाऊ शकते, स्वतंत्रपणे किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि अतिथी आणि घरातील सदस्यांना देऊ शकते.

टोमॅटो, काकडी, बटाटे आणि मटार (आंबट मलईसह) सह कोशिंबीर

तुम्हाला काय हवे आहे:

• उकडलेले अंडी - 2 पीसी.;
• बटाटे - 0.4 किलो;
• टोमॅटो - 0.4 किलो;
• काकडी - 0.2 किलो;
• मीठ, मसाले, औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
• आंबट मलई - 0.2 एल;
• हिरवे वाटाणे - 1 जार.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या आणि अंडी वाटाण्याच्या आकाराचे तुकडे करा.
2. भाज्यांमध्ये कॅन केलेला वाटाणे घाला.
3. चिरलेली औषधी वनस्पती, मीठ आणि मसाला सह आंबट मलई मिसळा.
4. भाज्यांसह कंटेनरमध्ये आंबट मलई ठेवा आणि हलवा.

या रेसिपीनुसार बनवलेल्या सॅलडमध्ये एक असामान्य परंतु कर्णमधुर चव आहे. हे इतके भरलेले आहे की ते रात्रीचे जेवण बदलू शकते, स्नॅकचा उल्लेख करू नका.

काकडी, टोमॅटो आणि गाजर सह लेन्टेन सलाड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
• काकडी - 150 ग्रॅम;
• तरुण गाजर - 100 ग्रॅम;
• कोबी (पर्यायी) - 100-150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 20 मिली;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• मीठ, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. गाजर बारीक किसून घ्या किंवा कापून घ्या.
2. तसेच काकडी चिरून घ्या.
3. कोबी चिरून घ्या.
4. चेरी टोमॅटो वापरत असल्यास टोमॅटोचे पातळ तुकडे किंवा अर्धे तुकडे करा.
5. भाज्यांमध्ये चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
6. तेल आणि रस यांचे मिश्रण वर घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

क्षुधावर्धक उपवास आणि शाकाहारी आहारासाठी योग्य आहे. अनेकांना त्याची ताजी चव आवडते. या डिशचा आणखी एक फायदा म्हणजे त्याची किंमत-प्रभावीता.

अझ्टेक काकडी, टोमॅटो आणि एवोकॅडो सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो - 0.25 किलो;
• काकडी - 0.25 किलो;
• एवोकॅडो - 1 पीसी;
• ऑलिव्ह तेल - 30 मिली;
• लिंबू - फळाचा एक चतुर्थांश;
• मसाले - आपल्या चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या आणि एवोकॅडो लगदा बारीक चिरून घ्या. तुकड्यांचा आकार कोणताही असू शकतो, जोपर्यंत ते अंदाजे समान आहे.
2. नीट ढवळून घ्या किंवा ताटात मुख्य घटक सुंदरपणे व्यवस्थित करा.
3. लिंबाचा पिळून काढलेला रस तेल आणि मसाल्यात मिसळा आणि सॅलडवर घाला.

या डिशच्या उत्कृष्ट चवमुळे ते सुट्टीच्या टेबलसाठी सजावट बनू शकते, परंतु तयारीची सुलभता आपल्याला आठवड्याच्या दिवसात देखील आपल्या कुटुंबास आनंदित करू देते.

टोमॅटो, काकडी आणि चिकन आणि चीज सह स्तरित सॅलड

तुम्हाला काय हवे आहे:

• टोमॅटो - 0.3 किलो;
• काकडी - 0.3 किलो;
• सफरचंद - 0.2 किलो;
• उकडलेले चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 0.3 किलो;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 20 मिली;
• अंडयातील बलक - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. सफरचंद सोलून घ्या, लहान तुकडे करा, लिंबाचा रस मिसळा.
2. टोमॅटो आणि काकडी बारीक चिरून घ्या आणि वेगळ्या प्लेटवर ठेवा.
3. चीज किसून घ्या.
4. चिकन उकळवा, बारीक चिरून घ्या. भूक वाढवण्यासाठी उकडलेले चिकन स्मोक्ड चिकनने बदलले जाऊ शकते.
5. सफरचंद एका सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि अंडयातील बलक सह झाकून ठेवा. वर चिकन ठेवा, त्यावर अंडयातील बलक घाला.
6. पुढील स्तर काकडी आणि टोमॅटो आहेत. ते अंडयातील बलक देखील झाकलेले आहेत.
7. शेवटचा थर म्हणजे चीज शेव्हिंग्ज. सॉसने झाकण्याची गरज नाही.

हे सॅलड सोबत सर्व्ह करण्यासाठी पुरेसे समृद्ध दिसते ... उत्सवाचे टेबल. जर तुम्ही ते अंडयातील बलकाने नाही तर आंबट मलईने बनवले तर तुम्हाला डिशची आहारातील आवृत्ती मिळेल.

डिझाइन पर्याय

सॅलडमध्ये समाविष्ट भाज्या मिसळण्यासाठी घाई करू नका. कदाचित आपण क्षुधावर्धक विशेष प्रकारे सर्व्ह करण्याचा निर्णय घेतला. प्रथम, ताजे काकडी आणि टोमॅटोसह सॅलड डिझाइन पर्याय निवडा. आम्ही ही लोकप्रिय डिश कशी सजवायची याबद्दल अनेक कल्पना ऑफर करतो.

1. ट्यूलिप्स.चेरी टोमॅटो क्रॉसवाईज कापून घ्या. सॉस किंवा किसलेले चीज आणि अंडी भरून भरा. हिरव्या कांद्यापासून देठ बनवा. आजूबाजूला काकडीचे तुकडे ठेवा. लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या मिश्रणाने भूक वाढवा.
2. टरबूज स्लाइस. टोमॅटो आणि काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा, मिक्स करू नका. अर्धवर्तुळात एका प्लेटवर टोमॅटो ठेवा. काकडी एका बाजूला एका चाप मध्ये ठेवा. त्यांच्यामध्ये चिरलेली अंडी, चीज, मुळा किंवा ऑलिव्ह ठेवा. ऑलिव्हचे अर्धे किंवा चतुर्थांश भाग टरबूजच्या बियांची भूमिका बजावतील.
3. कॅलिडोस्कोप.भाज्यांचे तुकडे, आळीपाळीने, सर्पिलमध्ये व्यवस्थित करा.
4. कॅरोसेल.सॅलडचे घटक, चाकूने चिरून, सेक्टर्समधील डिशवर ठेवा.
5. केक.जर स्नॅकची रचना परवानगी देत ​​असेल तर ते थरांमध्ये ठेवा. टोमॅटोची फुले झिगझॅग पॅटर्नमध्ये अर्ध्या भागात कापून किंवा पातळ काप करून त्यांना कळ्याच्या आकारात रोल करा.

आपल्या सॅलड सजवण्यासाठी वेळ नाही? कोशिंबिरीची पाने एका डिशवर किंवा सॅलड वाडग्यात ठेवा, त्यावर तयार भूक ठेवा, किसलेले चीज, पाइन नट्स किंवा फ्लेक्स बियाणे, तीळ बियाणे शिंपडा - आपल्या डोळ्यांसमोर अन्नाचे रूपांतर होईल.

ताज्या काकडी आणि टोमॅटोचे सॅलड संपूर्ण उन्हाळ्यात बनवता येतात. "हिवाळा" पर्याय देखील आहेत. या भाज्या अशा कर्णमधुर जोडी बनवतात की जवळजवळ प्रत्येकाला स्नॅक्स आवडतात ज्यामध्ये ते एकत्र असतात. तयारीची सोय आणि घटकांची उपलब्धता असूनही, अशा प्रकारचे पदार्थ अतिथींना ऑफर करण्यास लाजिरवाणे नाहीत. या प्रकरणात, डिशच्या योग्य सादरीकरणाची काळजी घेण्यास त्रास होत नाही.

काकडींबद्दल बऱ्याच सकारात्मक गोष्टी सांगितल्या जाऊ शकतात: त्यामध्ये फायबर, आयोडीन आणि अनेक मौल्यवान पदार्थ असतात.

आपण ऑलिव्ह, पुदीना आणि कॉर्न च्या व्यतिरिक्त कोशिंबीर तयार करू शकता, आपण ते अंडयातील बलक सह चांगले जाते, आणि जे लोक कमी-कॅलरी पदार्थ पसंत करतात त्यांच्यासाठी ऑलिव्ह ऑइलसह सॅलड.

टोमॅटो आणि काकडी सह कोशिंबीर

साहित्य

• टोमॅटो - 2 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• चवीनुसार मीठ
• ग्राउंड काळी मिरी
• ड्रेसिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइल

सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलड तयार करा. टोमॅटो धुवून काकडी सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. कांदा चिरून त्यात साहित्य घाला. ऑलिव्ह ऑइलसह चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

बॉन एपेटिट!

पुदीना सह टोमॅटो आणि काकडी कोशिंबीर

साहित्य

• वाइन व्हिनेगर - 5 टेस्पून.
• कांदा - 1 मध्यम
• काकडी - 2 मोठे
• टोमॅटो - 3 मोठे
• मूठभर चिरलेला पुदिना
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून.
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात व्हिनेगर, मीठ आणि साखर मिसळा. चिरलेली काकडी घाला आणि अधूनमधून ढवळत 1 तास मॅरीनेट करा.

टोमॅटो आणि कांदे चिरून घ्या, काकडी मिसळा, मिंट आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला.

बॉन एपेटिट!

काकडी, टोमॅटो आणि कॉर्नचे मेक्सिकन सॅलड

• 1 मध्यम काकडी
• 1 (250 ग्रॅम) कॅन केलेला कॉर्न
• २ मोठे टोमॅटो
• 1 हिरवी भोपळी मिरची
• 1 लाल भोपळी मिरची
• 2 टेस्पून. वाइन व्हिनेगर
• लसूण 1 लवंग
• 1 टेस्पून. लाल तिखट पीठ
• 1/8 टीस्पून काळी मिरी
• 1/4 टीस्पून. वाळलेली कोथिंबीर
• 1/4 टीस्पून. मीठ
• 1/2 टीस्पून. जिरे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

टोमॅटो, काकडी आणि मिरपूड चिरून घ्या. एका मोठ्या वाडग्यात, भाज्या एकत्र करा: टोमॅटो, लाल आणि हिरव्या मिरची, कॉर्न आणि व्हिनेगर. मसाला घाला, झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा. हार्दिक सॅलड तयार आहे.

बॉन एपेटिट!

हॅम आणि टोमॅटो सह कोशिंबीर

साहित्य

• मोठे टोमॅटो - 2 पीसी.
• हॅम - 200 ग्रॅम
• कोवळ्या मुळांचा घड
• ताजी काकडी - 2 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) किंवा हिरव्या कांदे

प्रथम, सॉस तयार करा:

मिसळूया सफरचंद व्हिनेगरसह वनस्पती तेल, काळी मिरी, तसेच लसूण आणि मीठ घाला.

हॅम, काकडी, मुळा आणि टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. बारीक चिरलेला कांदा, औषधी वनस्पती आणि ड्रेसिंग सॉस घाला. मिक्स करून सर्व्ह करा.

टोमॅटो सह मशरूम कोशिंबीर

• कॅन केलेला - 150 ग्रॅम
• टोमॅटो - 3 पीसी.
• बल्ब - 3 पीसी.
• हिरवे वाटाणे - 1 कॅन
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून.
• भाजी तेल - 2 टेस्पून.
• मसाले
• अजमोदा (ओवा)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सॅलड तयार करण्यासाठी, मशरूम घ्या आणि त्यांचे तुकडे करा, काप मध्ये कापलेले टोमॅटो, चिरलेला कांदा आणि मटार घाला. सूर्यफूल तेल, व्हिनेगर आणि अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

बॉन एपेटिट!

ग्रीक कोशिंबीर

साहित्य

• टोमॅटो - 3 पीसी.
• काकडी - 3 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• ऑलिव्ह - 1 कॅन (300 ग्रॅम)
• फेटा चीज - 180 ग्रॅम
• ओरेगॅनो (कोरडे) -0.5 टीस्पून.
• ऑलिव्ह तेल - 70 ग्रॅम
• ग्राउंड काळी मिरी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

टोमॅटो आणि काकडी धुवा आणि कांदे पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या. फेटा चीज, ऑलिव्ह आणि टोमॅटो आणि काकडी घाला.

बॉन एपेटिट!

फेटा चीज आणि तुळस सह टोमॅटो कोशिंबीर

साहित्य

• टोमॅटो - 3 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• हिरव्या कांदे -3 बाण
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l
• वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l
• किसलेले चीज - 3 चमचे.
• मुठभर तुळशीची पाने चिरलेली
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

एका भांड्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो, काकडी मिक्स करून त्यात चिरलेला हिरवा कांदा, तुळस, फेटा, व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला. मिरपूड आणि मीठ सह हंगाम. आपण सेवा करू शकता.

बॉन एपेटिट!

Croutons सह भाजी कोशिंबीर

साहित्य

• फटाके -150 ग्रॅम
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• काकडी - 3 पीसी.
• लेट्यूसच्या पानांचे 3 घड
• सूर्यफूल तेल - 1 टीस्पून.
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

टोमॅटो, काकडी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चिरून घ्या, croutons जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. हंगाम, मीठ आणि ऑलिव्ह तेल घाला.

बॉन एपेटिट!

एवोकॅडो सह भाजी कोशिंबीर

साहित्य

• टोमॅटो - 3 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• लाल कांदा - 1/2
• 1/2 - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• मोहरी - 1 टीस्पून.
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून.
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 2 टेस्पून.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोशिंबिरीच्या भांड्यात चिरून घ्या आणि वर चिरलेला टोमॅटो ठेवा. पुढील लेयरमध्ये कापलेल्या काकड्या ठेवा. प्रत्येक लेयरमध्ये एवोकॅडो कापून घ्या, गोळे बनवा आणि कांद्याला मीठ आणि मिरपूडमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॉसवर घाला.

ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगरमध्ये मोहरी मिसळा.

ऑलिव्हसह चेरी टोमॅटो सलाद

साहित्य

• चेरी टोमॅटो - 500 ग्रॅम.
• काकडी - 1 पीसी.
• ऑलिव्ह - 1 किलकिले
• हिरवे कांदे
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
• व्हिनेगर - 1 टेस्पून
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड
• चिमूटभर वाळलेल्या ओरेगॅनो

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चेरी टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. काकडी चौकोनी तुकडे करा, ऑलिव्हमधून द्रव काढून टाका, व्हिनेगरसह ऑलिव्ह ऑइल मिसळा आणि मीठ घाला ग्राउंड मिरपूडआणि ओरेगॅनो, सॅलड सीझन करा आणि मिक्स करा.

बॉन एपेटिट!

स्पेगेटी आणि भाज्या कोशिंबीर

साहित्य

• स्पेगेटी - 500 ग्रॅम.
• इटालियन सॅलड ड्रेसिंग - 400 ग्रॅम.
• किसलेले चीज - 200 ग्रॅम.
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• हिरवी मिरची - 1 पीसी.
• बल्ब -1/2
• काकडी - 1 पीसी.
• वाळलेल्या हर्बल मसाला - 1 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

एका मोठ्या भांड्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो, काकडी, हिरवी मिरची आणि कांदा टाका. सर्व्ह करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले मिसळा.

बॉन एपेटिट!

चणे सह भाजी कोशिंबीर

साहित्य

• काकडी - 1 पीसी.
• चणे - 1 टेस्पून.
• चेरी टोमॅटो - 200 ग्रॅम.
• 1/2 - बल्ब
• लसूण 1 लवंग
• किसलेले चीज - 100 ग्रॅम.
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 2 टेस्पून.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चणे रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा, नंतर चेरी टोमॅटोचे अर्धे तुकडे करा, काकडीचे चौकोनी तुकडे करा, टोमॅटो, काकडी, चणे, बारीक चिरलेला कांदा, चिरलेला लसूण आणि किसलेले. चीज मीठ, मिरपूड, व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सीझन नीट ढवळून घ्यावे.

बॉन एपेटिट!

टोमॅटो आणि काकडी कदाचित सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहेत. आणि त्यांचे संयोजन सॅलडला एक अद्भुत चव आणि आकर्षक स्वरूप देते. ते औषधी वनस्पती, मांस, भोपळी मिरची, कांदे आणि इतर अनेक भाज्यांसह चांगले जातात. टोमॅटो आणि काकडीच्या सॅलड्सच्या अनेक पाककृती आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो.

टोमॅटो, काकडी आणि औषधी वनस्पतींचे कोशिंबीर

टोमॅटो - 3 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
हिरव्या भाज्या (शक्यतो बडीशेप), आंबट मलई, मीठ (चवीनुसार).

टोमॅटो, काकडी, औषधी वनस्पती चिरून घ्या, मीठ घाला. आंबट मलई सह परिणामी मिश्रण हंगाम. जर टोमॅटो गोड नसतील तर आपण चवीनुसार थोडी साखर घालू शकता.

या काकडी आणि टोमॅटो सॅलडला क्लासिक म्हटले जाऊ शकते. त्याच्या तयारीला जास्त वेळ लागणार नाही. पण चव नेहमीच आनंददायी राहते. या सॅलडचा तुम्हाला लवकरच कंटाळा येणार नाही. बडीशेप अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे आणि बारीक चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह बदलले जाऊ शकते.

टोमॅटो, काकडी आणि भोपळी मिरचीची कोशिंबीर

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 3 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
भोपळी मिरची - 1-2 पीसी.;
कांदे - 1 पीसी.;
वनस्पती तेल, मीठ (चवीनुसार).

या सॅलडला उन्हाळा म्हणता येईल. तथापि, केवळ वर्षाच्या सर्वात उष्ण वेळी ताज्या भाज्या विशेषतः चवदार आणि रसाळ असतात, ज्या कोणत्याही डिशला नेहमीच सजवतात.

कांदा आणि भोपळी मिरची सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. कांदे आणि भोपळी मिरचीमध्ये चिरलेली काकडी आणि टोमॅटो मिसळा. सूर्यफूल तेलाने परिणामी मिश्रण आणि हंगाम मीठ. हे कोशिंबीर चमकदार आणि बहु-रंगीत आहे, म्हणून त्याचे स्वरूप केवळ तुमचे विचार वाढवू शकत नाही, तर तुमची भूक देखील वाढवू शकते.

पासून कोशिंबीरटोमॅटो, काकडी आणि फेटा चीज

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 3 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
भोपळी मिरची - 1-2 पीसी.;
फेटा चीज - 200-300 ग्रॅम;
हिरव्या भाज्या - 100 ग्रॅम;
लसूण - 2-3 लवंगा;
आंबट मलई (चवीनुसार).

भोपळी मिरची सोलून रिंग्जमध्ये कापून घ्या. टोमॅटो आणि काकडी वर्तुळात कापून घ्या. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. चीज बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिसळा, बारीक चिरलेला लसूण घाला. आंबट मलई सह कोशिंबीर हंगाम.

चीज धन्यवाद, या डिश salted करणे आवश्यक नाही. हे तयार करण्यास सोपे सॅलड एक योग्य टेबल सजावट बनू शकते.

टोमॅटो आणि काकडी सह हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 2 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
हिरवे कोशिंबीर - 300 ग्रॅम;
बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;
आंबट मलई, मीठ (चवीनुसार).

आपल्या हातांनी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने बारीक चिरून किंवा फाडून टाका. बडीशेप, अजमोदा (किंवा इतर कोणत्याही हिरव्या भाज्या) चिरून घ्या. काकडी आणि टोमॅटो चिरून घ्या. सर्वकाही मिसळा, मीठ घाला. आंबट मलई सह कोशिंबीर हंगाम.

या सॅलडमधील टोमॅटो केवळ डिशमध्ये चव वाढवत नाहीत मसालेदार चव, पण ते सजवा. जर तुम्ही हे सॅलड क्षुधावर्धक म्हणून नव्हे तर साइड डिश म्हणून वापरण्याची योजना आखत असाल तर तुम्ही त्यात 1 उकडलेले अंडे कापू शकता. मग डिश अधिक समाधानकारक बाहेर चालू होईल. टोमॅटो पुरेसे गोड नसल्यास, आपण सॅलडमध्ये थोडी साखर घालू शकता.

टोमॅटो, काकडी आणि कोळंबीची कोशिंबीर

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 2 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
कोळंबी मासा (सोललेली) - 300 ग्रॅम;
बडीशेप, अंडयातील बलक, मीठ (चवीनुसार).

खारट पाण्यात कोळंबी उकळवा. काकडी, टोमॅटो आणि बडीशेप चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे. अंडयातील बलक सह सॅलड आणि हंगाम मीठ.

कोळंबी, एक नियम म्हणून, कोणत्याही डिश मध्ये जोडा नाजूक चव. म्हणूनच, हे सॅलड केवळ आपल्या प्रियजनांनाच नव्हे तर आपल्या अतिथींना देखील आश्चर्यचकित करण्यास आणि आनंदित करण्यास सक्षम असेल.

टोमॅटो, काकडी आणि बटाट्याची कोशिंबीर

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 3 पीसी.;
काकडी - 2 पीसी.;
बटाटे - 5 पीसी .;
अंडी - 2 पीसी.;
हिरवे वाटाणे - 100-150 ग्रॅम;
हिरव्या कांदे - 50 - 100 ग्रॅम;
आंबट मलई, मीठ (चवीनुसार).

बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळवा (स्किन्स चालू ठेवून, सोलल्याशिवाय), थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. टोमॅटो आणि काकडी लहान तुकडे करा. हिरवे हात बारीक चिरून घ्या. टोमॅटो, काकडी, बटाटे, अंडी, हिरवे कांदे मिक्स करा, मटार घाला. मीठ आणि आंबट मलई सह मिश्रण हंगाम.

हे कोशिंबीर जोरदार भरून बाहेर वळते. म्हणून, ते मांस आणि पोल्ट्री डिशसाठी साइड डिश म्हणून वापरले जाऊ शकते.

टोमॅटो, काकडी आणि चिकन फिलेटचे सॅलड

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो - 2 पीसी.;
काकडी - 3 पीसी.;
चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
सफरचंद - 1 पीसी;
चीज (शक्यतो हार्ड वाण) - 100 - 150 ग्रॅम;
अंडयातील बलक, मीठ (चवीनुसार).

चिकन फिलेट उकळवा, थंड करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. सफरचंदांचे पातळ तुकडे करा. टोमॅटो, काकडी कापून घ्या. चिकन फिलेट, सफरचंद, टोमॅटो, काकडी, किसलेले चीज मिक्स करावे. अंडयातील बलक सह परिणामी मिश्रण आणि हंगाम मीठ.

हे सॅलड देखील समाधानकारक आहे (धन्यवाद चिकन फिलेट), आणि स्वादिष्ट. याव्यतिरिक्त, वेळोवेळी आंबट सफरचंदांना गोड पदार्थांसह बदलून त्याची चव किंचित बदलली जाऊ शकते.

नेहमीचे आणि सर्वात लोकप्रिय सॅलड म्हणजे टोमॅटो, काकडी, काही हिरव्या भाज्या, मीठ आणि लोणी. ते लवकर शिजते आणि खूप चवदार असते. असे दिसून आले की या भाज्या विसंगत आहेत. शिवाय, जेव्हा ते एकत्र शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा ते एकमेकांना तटस्थ करतात आणि शरीरात क्षार जमा होण्यास हातभार लावतात. हा लेख तुम्हाला टोमॅटो आणि काकडी का खाऊ नये हे समजून घेण्यास मदत करेल. तर, अधिक तपशील.

तुम्ही काकडी आणि टोमॅटो एकत्र का खाऊ शकत नाही?

या भाज्यांमध्ये काय चूक आहे? आणि पोषणतज्ञ त्यांना स्वतंत्रपणे वापरण्याचा सल्ला का देतात?

या प्रश्नाचे उत्तर अगदी सोपे आहे - काकडी आणि टोमॅटो विरोधी भाज्या आहेत. त्यांचा शरीरावर होणारा परिणाम अगदी उलट असतो. टोमॅटो आणि काकडी अल्कधर्मी असतात. जर तुम्हाला शालेय रसायनशास्त्र आठवत असेल, तर अशा घटकांचे मिश्रण करताना प्रतिक्रिया काय असेल हे तुम्ही समजू शकता. मीठ. नंतरचे ओव्हरलोड प्रथम यकृत, नंतर मूत्रपिंड जा. अशा अवयवांचे ओव्हरलोड आणि अतिरिक्त क्षार जमा करणे पूर्णपणे अनावश्यक आहे. आपण काकडी आणि टोमॅटो एकत्र खाऊ शकत नाही याचे हे पहिले कारण आहे. काळजी घ्या.

या भाज्या वेगळ्या खाण्यामागे आणखी एक कारण आहे. टोमॅटो आणि काकडी पचवण्यासाठी शरीराला विविध एन्झाइम्सची आवश्यकता असते. पोटात जाणे, आणि नंतर आतड्यांमध्ये, या भाज्यांचे मिश्रण वायूंच्या निर्मितीस हातभार लावते. असे घडते कारण पोट एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य स्राव करते जे फक्त एक भाजी पचवते, तर दुसरी आंबायला लागते (सडणे).

बरेच लोक असे म्हणू शकतात की काकडी आणि टोमॅटो खूप चवदार असतात आणि या भाज्या एकत्र खाताना कोणतीही अस्वस्थता नसते. अर्थात, परिणाम लगेच जाणवत नाही, तथापि, ते स्वतंत्रपणे वापरणे चांगले. काकडी आणि टोमॅटो एकत्र न खाण्याचे आणखी एक कारण आहे. याबद्दल अधिक नंतर.

काकडी आणि टोमॅटोमधील जीवनसत्त्वे - विसंगत जीवनसत्त्वे

अतिशय उपयुक्त. हे सर्व प्रथम जीवनसत्त्वे आहेत. टोमॅटो आणि काकडीपासून शरीराला नेमके काय मिळते हे शोधून काढल्यानंतर, आपण या भाज्यांच्या असंगततेचे आणखी एक कारण समजू शकता.

टोमॅटो. ही भाजी शरीरासाठी आवश्यक पदार्थांचे भांडार आहे. हे ताजे आणि प्रक्रिया केलेले दोन्ही उपयुक्त आहे. ताजे टोमॅटो भाजीपाला तेलासह खाल्ले तर उत्तम पचतात.

टोमॅटोमध्ये अनेक खनिजे असतात. टोमॅटोमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. त्यात हे समाविष्ट आहे: व्हिटॅमिन ए, बी, सी, बी जीवनसत्त्वे, नियासिन (व्हिटॅमिन पीपी), व्हिटॅमिन के, ई, डी. 100 ग्रॅम टोमॅटोमध्ये सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी असते.

आता काकडीची पाळी आहे, तितकीच आरोग्यदायी भाजी. खनिज सामग्रीच्या बाबतीत, ते टोमॅटोपेक्षा निकृष्ट नाही, त्यात 95% पाणी असूनही. काकडीमध्ये कोणत्या जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात? त्यात बी जीवनसत्त्वे आणि व्हिटॅमिन सी असते.

आणि त्यात व्हिटॅमिन सी असते. काय चूक आहे? असे दिसते की, आपण टोमॅटोसह काकडी का खाऊ नये? गोष्ट अशी आहे की टोमॅटोमधील व्हिटॅमिन सी एस्कॉर्बिक ऍसिड आहे. काकडीत व्हिटॅमिन सी एस्कॉर्बिनेस आहे. हे दोन पदार्थ एकमेकांच्या फायदेशीर प्रभावांना तटस्थ करतात. तुम्ही एक किलोग्रॅमपेक्षा जास्त टोमॅटो खाऊ शकता आणि तरीही व्हिटॅमिन सीचा एक भाग तुम्ही काकडींसोबत एकत्र केल्यास मिळत नाही.

बागेत दोन भाज्यांची विसंगती

आपण टोमॅटो आणि काकडी एकत्र का लावू शकत नाही हे अनुभवी गार्डनर्सना माहित आहे. या दोन भाज्यांना वेगवेगळ्या वाढीच्या परिस्थितीची आवश्यकता असते. म्हणून, बागेत काकडी आणि टोमॅटो एकमेकांच्या शेजारी ठेवून, एक हौशी माळी कापणीशिवाय राहण्याचा धोका असतो.

काकड्यांना आर्द्र हवा आणि उबदारपणा आवडतो. या भाजीसाठी वारंवार पाणी देणे हानिकारक आहे; तेजस्वी सूर्य देखील झुडूपांचा मृत्यू होऊ शकतो. टोमॅटो, उलटपक्षी, भरपूर पाणी पिण्याची आणि सूर्यप्रकाश चांगले सहन करतात. परंतु, काकडीच्या शेजारी ग्रीनहाऊसमध्ये असल्याने टोमॅटो दुखू लागतात. जास्त आर्द्रतेमुळे तेही कुजतात. टोमॅटोसाठी वायुवीजन फायदेशीर आहे, परंतु काकडीसाठी ते हानिकारक आहे. त्यामुळे या भाज्या स्वतंत्रपणे वाढवणे चांगले. ग्रीनहाऊसमध्ये असताना, काकडीच्या झाडाची पाने भरपूर आर्द्रतेचे वाष्पीकरण करतात, ज्यामुळे टोमॅटोसाठी हानीकारक मायक्रोक्लीमेट तयार होते. टोमॅटोची चांगली कापणी करण्यासाठी, ते वेंटिलेशनसह वेगळ्या ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा खुल्या ग्राउंडमध्ये घेतले पाहिजेत.

आपण एकाच डिशमध्ये काकडी आणि टोमॅटो का खाऊ शकत नाही हे आम्हाला पूर्वी आढळले. तुम्ही बघू शकता, या भाज्या एकत्र का पिकवता येत नाहीत याची कारणे आहेत.

कसे आणि काय योग्यरित्या वापरावे?

आता हे स्पष्ट झाले आहे की काय होत आहे आणि आपण काकडी आणि टोमॅटो एकत्र का मिसळू शकत नाही, एक प्रश्न उद्भवतो. या भाज्या एकत्र करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे आणि कशासह?

टोमॅटो काकडीच्या सहवासात व्हिटॅमिन सी गमावणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, ते ब्रोकोलीसह एकत्र करणे चांगले आहे. या गडद कोबीसह एकत्रित केल्यावर, टोमॅटो अधिक प्रभावीपणे कार्य करते.

टोमॅटोचे आणखी एक निरोगी संयोजन आणि विदेशी फळ, avocado. निरोगी चरबीने भरलेले हिरवे फळ, टोमॅटोमध्ये असलेले लाइकोपीन चांगले शोषण्यास मदत करेल. लाइकोपीन हे एक नैसर्गिक रंगद्रव्य आहे जे भाज्या आणि फळांच्या लाल आणि केशरी रंगासाठी जबाबदार आहे. हे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे, प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आजारांना प्रतिबंधित करते. एवोकॅडोसबद्दल धन्यवाद, शरीराला या फायदेशीर पदार्थाच्या 4 पट अधिक प्राप्त होईल. नियमित सॅलडमध्ये काकडी बदलण्यासाठी येथे एक पर्याय आहे. जर तुम्हाला एवोकॅडो आवडत नसेल तर तुम्ही ते पालेभाज्यांसह बदलू शकता:

• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• पालक
• arugula;
• शतावरी

प्रथिने आणि चरबीयुक्त टोमॅटो संपूर्णपणे डिशचे चांगले पचन करण्यास मदत करतात. विविध चीजांसह टोमॅटोसह सॅलड केवळ निरोगीच नाही तर खूप चवदार आणि पौष्टिक देखील आहेत.

स्टार्च-युक्त उत्पादनांसह टोमॅटो एकत्र करणे योग्य नाही. या प्रकरणात, टोमॅटोमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले ऍसिड शरीराला स्टार्च पचण्यास आणि शोषण्यास प्रतिबंधित करते.

टोमॅटोप्रमाणे, काकडी पालेभाज्या, कडक आणि मऊ चीजसह एकत्र केली जाऊ शकते आणि केली पाहिजे. काकडी प्रथिने आणि चरबीयुक्त पदार्थांचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते. त्याच वेळी, ते तुम्हाला जास्त खाण्यापासून प्रतिबंधित करते, त्वरीत तुमची भूक भागवते.

पुढील. आपण काकडीसह टोमॅटो का खाऊ शकत नाही या प्रश्नाचे पोषणतज्ञ काय उत्तर देतात? अर्थात, जोपर्यंत एखादी व्यक्ती तरुण आणि निरोगी आहे आणि यकृत कोणत्याही व्यत्ययाशिवाय कार्य करते तोपर्यंत या संयोजनाचा आरोग्यावर विशेष परिणाम होणार नाही. पण नंतर, खराब पोषणतरीही स्वतःला ओळखेल. हा सल्ला ऐकणे आणि निरोगी भाज्यांचे "हानिकारक संयोजन" जास्त न वापरणे फायदेशीर आहे. आपण खरोखर इच्छित असल्यास, आपण फक्त अधूनमधून उपचार करू शकता परिचित चव. या भाज्या कितीही उपयुक्त असल्या तरी त्यांच्या मिश्रणाने शरीराला कोणताही फायदा होणार नाही आणि हानीही होईल.

आपण सॅलडमध्ये काकडी आणि टोमॅटो का मिसळू शकत नाही? कारणे वर स्पष्ट केली आहेत. आता फक्त सॅलड पाककृती निवडणे बाकी आहे ज्यामध्ये घटक एकमेकांशी संघर्ष करणार नाहीत. आता आपण त्यांच्याकडे पाहू.

टोमॅटो आणि एवोकॅडो सॅलड

ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• अर्धा avocado;
• दोन मोठे टोमॅटो;
• बल्ब कांदे;
• हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा);
• मीठ;
• काळी मिरी;
• वनस्पती तेल.

व्यावहारिक भाग

एवोकॅडो सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, हिरव्या भाज्या चिरून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या. टोमॅटोचे तुकडे किंवा मोठे चौकोनी तुकडे केले जाऊ शकतात. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, वनस्पती तेल घाला.

टोमॅटो, कॅन केलेला मशरूम आणि मटार यांचे सॅलड

आवश्यक साहित्य:

• कॅन केलेला वाटाणे - 150 ग्रॅम;
• कॅन केलेला शॅम्पिगन - 150 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - अनेक तुकडे (सुमारे दोन किंवा तीन);
• हिरव्या भाज्या, कांदे, मीठ, लिंबू, मसाले.

कांदे आणि टोमॅटो अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. मशरूम, मोठे असल्यास, 4 भागांमध्ये कट करा, जर फार मोठे नसेल तर अर्धे करा. मटार, मशरूम, कांदे, टोमॅटो आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या मिक्स करा. मग आपण चवीनुसार डिश मीठ आणि मिरपूड करणे आवश्यक आहे. मग आपण लिंबाचा रस आणि वनस्पती तेल सह हंगाम पाहिजे.

फेटा चीज सह टोमॅटो

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: दोन मोठे टोमॅटो चौकोनी तुकडे करा, चीज घाला. आपण एक काटा सह चीज तोडू शकता. किंवा, टोमॅटोप्रमाणेच, चौकोनी तुकडे करा. लसणाच्या तीन पाकळ्या लसूण प्रेसमधून पास करा. दही सह कोशिंबीर हंगाम.

काकडी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि herbs सह कोशिंबीर

तयार करण्यासाठी, खालील घटक तयार करा: 2 काकडी, आइसबर्ग लेट्यूसची 4 पाने, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, बडीशेप, मीठ, ऑलिव्ह ऑइल. काकडी रिंग्जमध्ये कापून घ्या, हिरव्या भाज्या आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बारीक चिरून घ्या किंवा आपल्या हातांनी फाडून टाका. मीठ आणि तेल सह हंगाम.

काकडी, चिकन ब्रेस्ट आणि कॅन केलेला कॉर्न सलाड

आणखी एक स्वादिष्ट पाककृती.

आम्हाला आवश्यक असेल:

1. कॅन केलेला कॉर्न - 200 ग्रॅम.
2. उकडलेले कोंबडीची छाती- 200 ग्रॅम.
3. बल्ब कांदे.
4. काकडी - 2-3 तुकडे.
5. ड्रेसिंगसाठी दही, मीठ, मिरपूड.

काकडी आणि स्तन चौकोनी तुकडे करा, कॉर्न घाला. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. दही सह कोशिंबीर हंगाम.

अशा प्रकारे, आपण काकडी आणि टोमॅटो एकत्र का खाऊ शकत नाही या प्रश्नाचे उत्तर दिले. भूक आणि चांगले आरोग्य!