चरण-दर-चरण पाई पिठात पाककृती. केफिरसह जेलीड पाई कसा बनवायचा: द्रुत पाककृती पिठात काय केले जाऊ शकते

मोठ्या प्रमाणात पाईने बर्याच काळापासून चांगली लोकप्रियता अनुभवली आहे आणि सर्व कारण अशी पाई उपलब्ध उत्पादनांमधून आणि अगदी त्वरीत तयार केली जाऊ शकते.

त्याच वेळी, ते नेहमीच स्वादिष्ट होतात आणि आपण कोणते फिलिंग वापरता याने काही फरक पडत नाही: गोड किंवा खारट.

केफिरसह बल्क पाई - तयारीची मूलभूत तत्त्वे

मोठ्या प्रमाणात पाईसाठी पीठ तयार करण्याच्या अनेक पर्यायांपैकी, हे केफिर पीठ आहे जे गृहिणी बहुतेकदा निवडतात. ते तयार करणे सर्वात सोपे आहे. यासाठी किमान उत्पादने आणि वेळ आवश्यक आहे.

केफिर एका वाडग्यात ओतले जाते आणि पीठ वगळता इतर सर्व घटकांसह एकत्र केले जाते. सर्वकाही नीट मिसळा. जर तुमच्याकडे केफिर नसेल तर तुम्ही ते आंबट दूध, नैसर्गिक दही किंवा दही दुधाने बदलू शकता.

नंतर हळूहळू पीठ घालून मिक्स करावे. dough स्टोअर-विकत आंबट मलई च्या सुसंगतता असावी.

आता फिलिंग तयार करा. भाज्या, मांस आणि मासे चिरून तळलेले आहेत. फळे भरताना कच्ची वापरली जातात. अंडी उकडलेले आणि कुस्करले जातात. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून, भरणे मध्ये ठेवलेल्या आहेत.

अर्धे पीठ एका साच्यात किंवा बेकिंग शीटमध्ये घाला, भरणे वर समान रीतीने पसरवा आणि उरलेल्या पीठात काळजीपूर्वक घाला. पृष्ठभाग एक spatula सह समतल आहे. पाईचा वरचा भाग तीळ किंवा किसलेले चीज सह शिंपडला जाऊ शकतो.

कृती 1. कॅन केलेला मासे सह केफिर पाई

साहित्य

कणिक

टेबल मीठ तीन चिमूटभर;

केफिरचा एक ग्लास;

दोन ग्लास पीठ;

भरणे

तेलात कॅन केलेला अन्न;

सूर्यफूल तेल;

कांद्याचे डोके;

अजमोदा (ओवा) एक लहान घड;

लसणाची पाकळी;

गाजर;

मिरपूड मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. एका खोल वाडग्यात पीठ चाळून घ्या आणि उबदार केफिरमध्ये घाला. अंडी एका वेगळ्या कपमध्ये फेटून घ्या, अंडयातील बलक आणि मीठ घाला. अंड्याचे वस्तुमान बीट करा आणि मुख्य पीठाने एकत्र करा. चांगले मिसळा. पीठ पॅनकेक्ससारखे दिसले पाहिजे. एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी पीठ उबदार सोडा.

2. भाज्या आणि लसूण सोलून घ्या, बारीक तुकडे करा आणि सूर्यफूल तेलात तळा. आम्ही तांदूळ स्वच्छ होईपर्यंत स्वच्छ धुवा आणि अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा. ते एका चाळणीत ठेवा आणि सर्व द्रव निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. तळलेल्या भाज्यांसोबत भात मिक्स करून त्यात बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला. फिलिंग नीट मिसळा आणि वेगळ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.

3. उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म चर्मपत्राने झाकून टाका जेणेकरून कोणतेही अंतर नाहीत. ते हलके ग्रीस करून अर्धे पीठ घाला.

4. भातामध्ये कॅन केलेला मासा भाज्यांसह घाला, मिसळा आणि चव घ्या, आवश्यक असल्यास मसाले घाला. आम्ही या टप्प्यावर कॅन केलेला अन्न जोडतो जेणेकरून भरणामध्ये जास्त द्रव तयार होणार नाही. पिठात भरणे पटकन पसरवा, संपूर्ण पीठात समान रीतीने वितरित करा.

5. भरणे वर dough दुसरा थर काळजीपूर्वक ओतणे. 45 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाई ठेवा. नंतर पाईला बंद केलेल्या ओव्हनमध्ये आणखी एक तासासाठी सोडा. पाई बाहेर काढा, भागांमध्ये कट करा आणि सर्व्ह करा.

कृती 2. केफिरने वितळलेले चीज आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले पाई

साहित्य

5 ग्रॅम बेकिंग सोडा;

एक प्रक्रिया केलेले चीज;

450 मिली केफिर;

बडीशेप आणि कांदा हिरव्या भाज्या;

सहा अंडी;

दोन ग्लास मैदा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. केफिर एका खोल वाडग्यात घाला, त्यात दोन अंडी फेटून घ्या, मीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र करा. सोडासह पीठ मिक्स करावे आणि अंडी-केफिर मिश्रणात घाला. जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी dough मालीश करणे.

2. उरलेली अंडी उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. त्यात बारीक किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि बडीशेप घाला. भरणे मीठ आणि मिक्स करावे.

3. पीठाचा अर्धा भाग सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला, वर भरून ठेवा आणि पीठाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करा. वर उरलेले पीठ काळजीपूर्वक घाला.

4. चाळीस मिनिटांसाठी 180 सेल्सिअस तपमानावर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाई ठेवा. टूथपिकसह तयारी तपासा. पाई काढा, थंड करा आणि तुकडे करा.

कृती 3. अंडी आणि जंगली लसूण सह केफिर पाई

साहित्य

350 ग्रॅम वन्य लसूण;

सहा अंडी;

5 ग्रॅम बेकिंग पावडर;

केफिरचा एक ग्लास;

एक ग्लास पीठ;

अंडयातील बलक एक ग्लास.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. चार अंडी दहा मिनिटे उकळवा, गरम पाणी काढून टाका, वाहत्या थंड पाण्याखाली थंड करा आणि सोलून घ्या. अंडी लहान चौकोनी तुकडे करा.

2. जंगली लसूण स्वच्छ धुवा, ते किंचित कोरडे करा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.

3. पृष्ठभागावर फोम दिसेपर्यंत दोन अंडी फेटा. फेटलेल्या अंड्यांमध्ये केफिर आणि अंडयातील बलक घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मारणे सुरू ठेवा. मीठ आणि बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे. हळूहळू मिश्रणात घाला आणि पॅनकेक्ससारखे पीठ मळून घ्या.

4. पीठ अर्ध्यामध्ये विभाजित करा. एक भाग सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला. वर चिरलेला जंगली लसूण अर्धा ठेवा आणि मीठ घाला. पुन्हा चिरलेली अंडी आणि मीठ घाला. परिपक्व वन्य लसूण सह अंड्याचा थर झाकून ठेवा. उरलेले पीठ सर्व गोष्टींवर काळजीपूर्वक घाला.

5. पाई ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे ठेवा आणि 180 डिग्री सेल्सिअसवर बेक करा. लाकडी स्किवर किंवा टूथपिकने डननेस तपासा. तयार पाई मोल्डमधून काढा, थंड करा आणि तुकडे करा.

कृती 4. हॅम आणि चीज सह केफिर पाई

साहित्य

भरणे

हॅम - 200 ग्रॅम;

हार्ड चीज - 100 ग्रॅम

कणिक

केफिर - 400 मिली;

मसाला "इटालियन औषधी वनस्पती" - 3 ग्रॅम;

दोन अंडी;

वनस्पती तेल - 50 मिली;

बेकिंग सोडा - 4 ग्रॅम;

मीठ - दोन चिमूटभर;

साखर - 40 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. एका खोल वाडग्यात अंडी, वनस्पती तेल, सोडा, मसाले, साखर आणि मीठ सह केफिर एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट फेटा. हळूहळू पीठ घाला आणि ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

2. बेकिंग पेपरने पॅनला रेषा लावा. त्यात अर्धे पीठ घाला.

3. हॅमचे पातळ तुकडे करा. चीज बारीक किसून घ्या. हॅम सह किसलेले चीज मिक्स करावे.

4. पिठावर भरणे ठेवा, संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करा. उरलेल्या पीठाने ते भरा आणि स्पॅटुलासह गुळगुळीत करा.

5. पाई एका तासासाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. टूथपिकसह तयारी तपासा.

कृती 5. कोबी सह केफिर पाई

साहित्य

कणिक

350 ग्रॅम पीठ;

120 मिली ऑलिव्ह ऑइल;

केफिर अर्धा लिटर;

बेकिंग सोडा आणि टेबल मीठ प्रत्येकी 5 ग्रॅम.

भरणे

400 ग्रॅम कोबी;

सूर्यफूल तेल;

दोन गाजर;

बल्ब

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. एक कप मध्ये, अंडी विजय आणि मीठ घाला. आम्ही सोडा केफिरमध्ये ठेवतो जेणेकरून ते ते शमवेल आणि मिश्रण अंड्यांमध्ये घाला. येथे तेल घाला. मिश्रणात थोडे थोडे पीठ घालावे, चमच्याने तळापासून वरपर्यंत ढवळत रहा. गुठळ्या शिल्लक नाहीत याची खात्री करा.

2. कोबी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. सोललेली गाजर बारीक चिरून घ्या. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. कोबी एका लहान कास्ट-लोखंडी भांड्यात ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. या टप्प्यावर, कांदे आणि गाजर घाला, मीठ घाला आणि सुमारे दहा मिनिटे ढवळत राहा.

3. 200 C वर ओव्हन चालू करा. पीठाचा अर्धा भाग सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला. वरून कोबी भरणे चमच्याने पसरवा. कणकेने भरणे काळजीपूर्वक झाकून ठेवा.

4. पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा. तयार पाई काढा आणि त्याच्या पृष्ठभागावर बटरने ग्रीस करा. थंड करा आणि तुकडे करा.

कृती 6. चेरीसह केफिर पाई

साहित्य

200 ग्रॅम चेरी;

लोणीचा तुकडा;

केफिर - एक ग्लास;

पिठीसाखर;

तीन अंडी;

एक ग्लास मैदा आणि साखर;

बेकिंग पावडर - पिशवी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. 180 C वर ओव्हन चालू करा. चेरी धुवा आणि विशेष उपकरण किंवा पिन वापरून बिया काढून टाका. जादा रस काढून टाकण्यासाठी चेरी चाळणीत ठेवा.

2. एका कपमध्ये, अंडीसह साखर एकत्र करा आणि लहान फुगे दिसेपर्यंत सर्वकाही फेटून घ्या. अंड्याच्या मिश्रणात केफिर घाला आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईपर्यंत हलकेच फेटा.

3. चाळणीत बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा आणि अंडी-केफिर मिश्रणात चाळा. पॅनकेक्सची सुसंगतता येईपर्यंत पीठ मळून घ्या.

4. पिठाचा अर्धा भाग सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला, बेरी घाला, साखर शिंपडा आणि कणकेच्या थराने सर्वकाही झाकून टाका. वर चेरी ठेवा.

5. चाळीस मिनिटे पाई बेक करावे. टूथपिक किंवा लाकडी स्किवरसह तयारी तपासा. पॅन काढा, केक किंचित थंड करा आणि चूर्ण साखर सह धूळ.

कृती 7. चिकन सह केफिर पाई

साहित्य

कणिक

बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;

केफिर अर्धा लिटर;

तीन अंडी;

दोन ग्लास पीठ;

30 ग्रॅम दाणेदार साखर.

भरणे

350 ग्रॅम चिकन फिलेट;

लोणी;

दोन कांदे;

काळी मिरी;

गाजर;

वनस्पती तेल;

ताज्या हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. अंडी एका योग्य कपमध्ये फोडा, साखर आणि मीठ घाला. क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत झटकून टाका. केफिर घालून मिक्स करावे. बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा आणि परिणामी मिश्रण अंडी-केफिर मिश्रणात चाळा. एक झटकून टाकणे, आम्ही स्टोअर-विकत आंबट मलई च्या सुसंगतता एक dough मिळत नाही तोपर्यंत हळूहळू पीठ घालावे.

2. चिकन फिलेट उकळवा आणि थंड करा. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि पारदर्शक होईपर्यंत तेलात तळा. थंड केलेले फिलेट बारीक चिरून घ्या. तीन मोठे गाजर. कांद्यामध्ये चिकन आणि गाजर घाला, मिक्स करा, मिरपूड, मीठ आणि तळणे, ढवळत, सुमारे पाच मिनिटे.

3. हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. थंड केलेल्या फिलिंगमध्ये घाला आणि मिक्स करा.

4. लोणी सह बेकिंग डिश ग्रीस. अर्ध्या पिठात घाला आणि चमच्याने स्तर करा. वर भरणे ठेवा, ते पाईच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा, जे आम्ही पीठाने देखील झाकतो.

5. पाई अर्ध्या तासासाठी 200 C ला प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. तयार पाई थंड करा आणि तुकडे करा.

कृती 8. मांस सह केफिर पाई

साहित्य

मीठ;

केफिर अर्धा लिटर;

बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम;

अर्धा किलो किसलेले मांस;

दोन ग्लास पीठ;

बल्ब;

60 ग्रॅम साखर;

लोणी - 150 ग्रॅम;

तीन अंडी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. बुडबुडे दिसेपर्यंत अंडी मीठ आणि साखरेने फेटून घ्या. नंतर फेटलेल्या अंडीमध्ये केफिर घाला, त्यात सोडा घातल्यानंतर. मिसळा.

2. भागांमध्ये द्रव वस्तुमानात पीठ घाला आणि गुठळ्याशिवाय एकसंध वस्तुमान मिळेपर्यंत झटकून मिक्स करा. मऊ लोणी घाला आणि नीट मिसळा. पीठ पाच मिनिटे राहू द्या.

3. तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल गरम करा आणि त्यात किसलेले मांस तळून घ्या जोपर्यंत त्याचा रंग बदलत नाही आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन होत नाही. नंतर बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि आणखी दहा मिनिटे ढवळत राहा.

4. पिठाचा अर्धा भाग सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला. तळलेले minced मांस त्याच्या पृष्ठभागावर वितरित करा आणि उर्वरित पीठाने सर्वकाही भरा.

5. 180 C वर ओव्हन चालू करा. त्यात पाई ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत चाळीस मिनिटे बेक करा. लाकडी skewer सह तयारी तपासा. तयार पाई बाहेर काढा आणि तुकडे करा.

फळ किंवा चेरी पाईसाठी, पीठ थोडे पातळ शिजवा जेणेकरून ते भरणावर ओतले जाईल आणि फळांच्या तुकड्यांमध्ये पडेल.

जर तुम्ही मांस, मासे, भाज्या इत्यादींनी भरलेले पाई तयार करत असाल. पीठ थोडे घट्ट करा जेणेकरून भरणे त्यात बुडणार नाही.

केफिर-आधारित पाई स्लो कुकरमध्ये शिजवण्यासाठी उत्तम आहेत. त्यात पीठ जलद आणि अधिक समान रीतीने बेक होईल.

केफिर-आधारित पाई कणकेचे इतर पिठाच्या आधारांपेक्षा बरेच फायदे आहेत: ते द्रुतपणे आणि सहजपणे मळले जाते, लांब प्रूफिंगची आवश्यकता नसते आणि परिणामी सर्व बाबतीत उत्कृष्ट भाजलेले पदार्थ मिळविणे शक्य होते. हा बेस गोड आणि स्नॅक उत्पादनांसाठी तितकाच योग्य आहे.

केफिर सह dough तयार कसे?

कोणतीही केफिर पीठ रेसिपी रेखांकित तंत्रज्ञानाच्या साध्या आवश्यकता पूर्ण करून आणि सामान्य बिंदूंची उपस्थिती लक्षात ठेवून अंमलात आणली जाऊ शकते ज्यामुळे परिणाम वाढविण्यात मदत होईल.

मळण्यापूर्वी पीठ चाळणीतून चाळले पाहिजे, ते ऑक्सिजनने समृद्ध केले पाहिजे, ज्यामुळे उत्पादनांना अतिरिक्त फुगवटा मिळेल.
बेकिंग सोडा मोकळा करण्यासाठी वापरताना, ते केफिरमध्ये मिसळा आणि उर्वरित साहित्य जोडण्यापूर्वी 10 मिनिटे बसू द्या. जलद-अभिनय यीस्ट वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे, जे पिठात लगेच जोडले जाते.
नॉन-लिक्विड पीठ मळून घेताना, पीठ मऊ आणि किंचित चिकट ठेवून, बेसला जास्त संतृप्त न करण्याचा प्रयत्न करा.

केफिर सह लोणी dough

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या केफिरने बनवलेल्या फ्लफ सारखी कणकेची रचना आश्चर्यकारकपणे नाजूक असते. त्यापासून बनवलेली उत्पादने फ्लफी, हवेशीर, दीर्घकाळ मऊ राहतात आणि शिळी होत नाहीत. या प्रकरणात अंडी नसल्यामुळे बेकिंग वैशिष्ट्यांचा फायदा होतो, विचित्रपणे पुरेसे, त्याची गुणवत्ता अधिक चांगल्यासाठी बदलते.

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 3 कप;
केफिर - 1 ग्लास;
झटपट यीस्ट - 1 पिशवी;
दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. चमचे;
मीठ - ½ टीस्पून;
परिष्कृत वनस्पती तेल - ¼ कप;
वितळलेले मार्जरीन किंवा बटर - 50 ग्रॅम;
व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर.

तयारी

दाणेदार साखर आणि मीठ उबदार केफिरमध्ये विसर्जित केले जाते, व्हॅनिलिन, परिष्कृत वनस्पती तेल आणि वितळलेले मार्जरीन जोडले जाते.
हळूहळू यीस्टमध्ये मिसळलेले गव्हाचे पीठ घालून मऊ बेस तयार केला जातो.
केफिर पाईचे पीठ 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा, त्यानंतर ते त्याच्या हेतूसाठी वापरले जाते.

केफिर आणि मार्जरीन सह Kurnik dough

अंड्यातील पिवळ बलकांवर मऊ मार्जरीन मिसळून पीठ मळले जाते, ज्यामुळे ते आश्चर्यकारकपणे कोमल, मऊ, कुरकुरीत आणि त्याच वेळी त्याचा आकार उत्तम प्रकारे धारण करते. जर केफिर आंबट नसेल, तर तुम्ही ॲडिटीव्हमध्ये अंतर्भूत असलेली वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि सुगंध बेअसर करण्यासाठी व्हिनेगरसह सोडा देखील शांत करू शकता.

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 3-4 कप;
केफिर - 2/3 कप;
सोडा आणि बेकिंग पावडर - प्रत्येकी 1 चमचे;
दाणेदार साखर - ½ टीस्पून. चमचे;
मीठ - ¼ टीस्पून;
मलईदार मार्जरीन - 250 ग्रॅम;
अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.

तयारी

पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळले जाते.
अंड्यातील पिवळ बलक साखर, मीठ, सोडा आणि मऊ मार्जरीनसह बारीक करा.
अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान मध्ये कोमट केफिर घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.
हळूहळू पीठ आणि बेकिंग पावडरचे मिश्रण घाला, लवचिक आणि एकसंध होईपर्यंत पीठ मळून घ्या.

पाईसाठी केफिर पिठात

लिक्विड केफिर पीठ मळणे सोयीस्कर आणि द्रुत आहे आणि विविध फिलिंग्जसह पाई सजवताना आपल्याला उत्कृष्ट चव परिणाम मिळविण्यास अनुमती देते. नियमानुसार, अशा बेसच्या दोन थरांमध्ये भरणे साच्यामध्ये ठेवले जाते: सुरुवातीला, पीठाचा अर्धा भाग ओतला जातो, नंतर भरणे वितरित केले जाते, जे उर्वरित वस्तुमानाने भरलेले असते.

साहित्य:

केफिर - 500 मिली;
अंडी - 1 पीसी.;
गव्हाचे पीठ - 170 ग्रॅम;
मीठ - एक चिमूटभर;
सोडा - ½ टीस्पून.

तयारी

केफिरमध्ये सोडा आणि मीठ जोडले जाते आणि 10 मिनिटांनंतर, एक अंडे आणि चाळलेले पीठ जोडले जाते.
पिठाचे ढेकूळ विरघळेपर्यंत द्रव केफिर पाई पीठ चांगले ढवळून घ्या आणि इच्छेनुसार वापरा.

पाईसाठी केफिर जेलीयुक्त पीठ

एक पर्याय म्हणून, आपण बटर किंवा मार्जरीनच्या व्यतिरिक्त यीस्टशिवाय केफिर वापरून पिठात तयार करू शकता, जे तयार डिश अधिक समृद्ध आणि अधिक चवदार बनवेल. या आधारावर एक पाई घाईघाईने तयार केली जाते आणि काही मिनिटांत सजावट केली जाऊ शकते, विशेषत: जर आपण तयार-केलेले फिलिंग घटक वापरत असाल तर.

साहित्य:

केफिर - 500 मिली;
लोणी - 150 ग्रॅम;
अंडी - 2 पीसी.;
साखर - 2 टेस्पून. चमचे;
गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
मीठ - ½ टीस्पून;
बेकिंग पावडर - 1½ टीस्पून.

तयारी

वितळलेल्या लोणीमध्ये मीठ आणि दाणेदार साखर घाला, केफिरमध्ये घाला आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटलेली अंडी घाला.
बेकिंग पावडरमध्ये मिसळलेले पीठ द्रव पदार्थांमध्ये मिसळा.
उत्पादन सजवण्यासाठी जेलीड पाईसाठी तयार केफिरचे पीठ वापरा.

अंडी न केफिर dough

ओव्हनमध्ये पाईसाठी केफिर पीठ, खालील रेसिपीनुसार तयार केलेले, अंडी नसतानाही, आश्चर्यकारकपणे कोमल, मऊ आणि चवदार आहे. साखरेचे प्रमाण वाढवताना या बेसचा वापर मोठ्या प्रमाणात भरलेली उत्पादने आणि लहान भाग असलेले पाई, गोरे, पिझ्झा आणि अगदी गोड बन्स दोन्ही सजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

साहित्य:

केफिर - 500 मिली;
वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. चमचे;
सोडा - 1 चमचे;
साखर - 1 टेस्पून. चमचा
गव्हाचे पीठ - 500-600 ग्रॅम;
मीठ - ½-1 चमचे.

तयारी

किंचित उबदार केफिरमध्ये सोडा विरघळवा आणि 10 मिनिटे सोडा.
क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत मीठ आणि दाणेदार साखर नीट ढवळून घ्यावे, वनस्पती तेल घाला आणि ढवळा.
मऊ पीठ मळून घेण्यासाठी थोडे थोडे पीठ घाला, जे लगेच पाई सजवण्यासाठी आणि ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

पाईसाठी केफिरसह शॉर्टब्रेड पीठ

सर्व टॉपिंग्जसह उत्तम प्रकारे जोडते. मलईदार किंवा आंबट मलई भरणे सह एकत्रित, मल्टि-घटक भरणासह उत्पादने सजवण्यासाठी या बेसचा वापर केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, शॉर्टब्रेड केक साच्यात पूर्व-तपकिरी असतो, तळाशी आणि भिंतींवर वितरित केला जातो आणि नंतर पाई सजवण्यासाठी वापरला जातो.

साहित्य:

केफिर - 500 मिली;
लोणी किंवा मार्जरीन - 150 ग्रॅम;
अंडी - 1 पीसी.;
सोडा - ½ टीस्पून;
साखर - 2-4 चमचे. चमचे;
गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम;
मीठ - एक चिमूटभर.

तयारी

वितळलेल्या लोणीमध्ये फेटलेले अंडे, केफिर आणि सोडा घाला आणि ढवळा.
साखर, मीठ घाला, पिठात हलवा आणि शॉर्टब्रेड उत्पादने सजवण्यासाठी लवचिक आणि नॉन-स्टिकी बेस मळून घ्या.
बेस वापरण्यापूर्वी, रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे ठेवा.

गोड पाई साठी केफिर dough

बेकिंगसाठी आंबलेल्या दुधाचा आधार विशेषतः रसदार आणि ओलसर असतो, ज्यामुळे उत्पादनांच्या चव वैशिष्ट्यांचा नेहमीच फायदा होतो. उदाहरणार्थ, पीठ तयार केल्यावर, आपण प्राप्त केलेला परिणाम आणि पूर्णपणे अंड्याच्या आधारावर मिष्टान्नच्या क्लासिक भिन्नतेमध्ये महत्त्वपूर्ण फरक लक्षात घेऊ शकता: पाई लक्षणीय रसदार आणि ओलसर बनते.

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 2 कप;
अंडी - 3 पीसी.;
केफिर - 1 ग्लास;
सोडा - 1 चमचे;
दाणेदार साखर - 1 कप.

तयारी

फेसाळ होईपर्यंत आणि सर्व क्रिस्टल्स विरघळत नाहीत तोपर्यंत अंडी साखरेने फेटा, प्रक्रियेत सोडा घाला.
अंड्याचा आधार केफिरमध्ये मिसळा, पीठ घाला आणि पिठाच्या गुठळ्या विरघळतील याची खात्री करा.
सजावटीसाठी किंवा बेरीसह पीठ वापरा.

केफिर मांस पाई dough

ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी केफिर पीठ एकतर द्रव किंवा जाड असू शकते, जसे की या प्रकरणात, आणि भाजीपाला मिक्स किंवा किसलेल्या मांसावर आधारित रचना भरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. भाजीचे तेल वितळलेल्या लोणी किंवा मार्जरीनने बदलले जाऊ शकते आणि केफिरच्या सुरुवातीच्या जाडीवर अवलंबून पिठाचे प्रमाण समायोजित केले जाऊ शकते.

साहित्य:

अंडी - 1 पीसी.;
केफिर - 250 मिली;
गव्हाचे पीठ - 2-3 कप;
साखर - 1 टीस्पून;
वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे;
मीठ आणि सोडा - प्रत्येकी ½ चमचे.

तयारी

उबदार केफिरमध्ये सोडा विरघळवा आणि विझवण्यासाठी 10 मिनिटे सोडा.
मीठ आणि दाणेदार साखर घाला, सर्व क्रिस्टल्स विरघळू द्या, वनस्पती तेलात घाला आणि फेस येईपर्यंत फेटलेले अंडे घाला.
लहान भागांमध्ये चाळलेले पीठ घाला आणि मांस पाईसाठी मऊ, किंचित चिकट केफिर पीठ मळून घ्या.

पाई साठी जलद केफिर dough

खालील रेसिपीनुसार तयार केलेले द्रुत केफिर पीठ, गोड आणि स्नॅक उत्पादने, बन्स, चीजकेक्स, पिझ्झा आणि इतर बेक केलेले पदार्थ सजवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. यीस्टच्या रचनेची पर्वा न करता, बेस काही मिनिटांत मिसळला जातो, त्यानंतर तो ताबडतोब किंवा उबदार ठिकाणी अर्धा तास प्रूफिंगनंतर वापरला जाऊ शकतो.

साहित्य

चिकन अंडी - 1 पीसी.
केफिर - 1 टेस्पून.
पीठ - 1.5 टेस्पून.
भाजी तेल - 1 टीस्पून.
मीठ - 1/3 टीस्पून.
सोडा - एक चिमूटभर
साखर - 1 टेस्पून.
केचप - 2 टेस्पून.
हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.
सॉसेज - चवीनुसार

आज, मी तुम्हाला पिझ्झाची रेसिपी देऊ इच्छितो, परंतु नेहमीच्या पीठाने नाही. पिझ्झासाठी हे द्रुत पिठ, ओव्हनमध्ये चरण-दर-चरण फोटोंसह एक कृती, जी आम्ही तुम्हाला ऑफर करतो, ती कोणत्याही नवशिक्या गृहिणीद्वारे देखील बनविली जाऊ शकते ज्याला कणकेचे काम करण्याचा अनुभव नाही. तसेच, आपल्याला येथे यीस्टची आवश्यकता नाही, जे देखील एक मोठे प्लस आहे. आपण पिझ्झासाठी कोणतेही फिलिंग वापरू शकता यावेळी मी ते सॉसेज आणि चीजसह बनवले आहे.

केफिरसह लिक्विड यीस्ट-फ्री कणिकपासून पिझ्झा कसा बनवायचा:

केफिरसह ओव्हनमध्ये पिठात बनवलेला पिझ्झा खूप जलद आणि तयार करणे सोपे आहे. सुरू करण्यासाठी, एक लहान पण खोल वाडगा घ्या. आपल्याला त्यात एक अंडे फेटणे आवश्यक आहे, मीठ आणि साखर घाला आणि नंतर झटकून टाका.

नंतर केफिर आणि सोडा घाला आणि सर्वकाही परत मिसळा.

आणि शेवटी, वनस्पती तेल आणि पीठ घाला. केफिरवर यीस्टशिवाय द्रव पिझ्झा पीठ खूप जाड होते, परंतु इतके जाड नाही की आपण ते आपल्या हातांनी मळून घेऊ शकता, म्हणून आम्ही ते फक्त स्पॅटुलाने मळून घ्या.

नंतर बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा किंवा थोडे पीठ शिंपडा आणि त्यात पीठ घाला. नंतर, स्पॅटुला वापरून, पॅनच्या तळाशी समान रीतीने पीठ वितरित करा.

यीस्टशिवाय केफिर पिझ्झासाठी द्रव पीठ तयार आहे आणि आता आपण भरणे तयार करणे सुरू करू शकता. चौकोनी तुकडे मध्ये सॉसेज कट.

केचपसह उदारपणे आणि समान रीतीने पीठ ग्रीस करा.

केचपवर आधीच चिरलेला सॉसेज ठेवा आणि समान रीतीने वितरित करा.

पिझ्झा वर आधीच किसलेले हार्ड चीज सह शिंपडा. जितके चीज जास्त तितका पिझ्झा चवदार. तुम्ही पिझ्झाला अंडयातील बलकाने ग्रीस देखील करू शकता जेणेकरून फिलिंग आणखी रसदार होईल.

पिझ्झा प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की यीस्टशिवाय केफिर पिझ्झासाठी पिठात चांगले भाजलेले आहे. तुम्ही नियमित टूथपिक वापरून हे तपासू शकता, जे पिझ्झाला छेदताना कोरडे बाहेर आले पाहिजे.

पिझ्झा खूप चवदार आणि भरून निघतो. हा पिझ्झा बनवून पहा, जिथे झटपट पिझ्झा पिठात केफिरसह ओव्हनमध्ये बेक केले जाते आणि तुम्हाला ते आवडेल.

कमी टक्के ग्लूटेन असलेले बेकिंग पीठ निवडा (जाडसर ग्राउंड) आणि मळण्यापूर्वी ते चाळून घ्या. तेल लावलेल्या कास्ट आयर्न पॅनमध्ये पिझ्झा बेक करा किंवा पॅनला चर्मपत्र पेपरने रेषा करा. तयार डिश ओव्हनमधून न काढता थंड करा.

केफिर सह द्रव पिझ्झा dough

वेळ: 50 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
अडचण: खूप सोपे.

सर्वात सोपा जलद-स्वयंपाक पिझ्झा कणिक यीस्टचा वापर न करता बनविला जातो, सच्छिद्रतेसाठी वापरला जातो. केफिरऐवजी मठ्ठा किंवा दही योग्य आहे.

साहित्य:

कमी चरबीयुक्त केफिर - 500 मिली;
कच्चे अंडी - 2 पीसी.;
खडबडीत पीठ - 1.5-2 कप;
सूर्यफूल तेल - 2-3 चमचे. l.;
दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. l.;
मीठ - 1-2 चिमूटभर;
बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

अंडी बटरने बारीक करा.
केफिरमध्ये सोडा विरघळवा, मीठ आणि साखर घाला, अंड्याचे मिश्रण घाला.
पीठ पॅनकेक्ससारखे घट्ट होईपर्यंत द्रव मिश्रणात हळूहळू फेटून घ्या.
टॉवेलने झाकून अर्धा तास पीठ परिपक्व होऊ द्या.
बेकिंग शीट भरण्यापूर्वी, ते चर्मपत्र किंवा फॉइलसह ओळीत करा.

अंडयातील बलक कृती

वेळ: 45 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 2 व्यक्ती.
अडचण: सोपे.

जर तुम्ही अंडयातील बलकाने पिझ्झा पीठ बनवले तर भाजलेले पदार्थ चवदार आणि फ्लफी होतील. मांस उत्पादने, मशरूम आणि सर्व प्रकारच्या भाज्या भरण्यासाठी योग्य आहेत.

साहित्य:

पीठ - 250-350 ग्रॅम;
अंडयातील बलक - 200 मिली;
बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
कच्चे अंडे - 1 पीसी.;
मिरचीचे मिश्रण - 0.5 टीस्पून;
अतिरिक्त मीठ - 0.5 टीस्पून;
लसूण - 2 लवंगा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

दाबलेले लसूण आणि मिरपूड मिश्रण एका काट्याने द्रव घटकांसह मिसळा आणि मीठ घाला.
अंडयातील बलक मिश्रण सतत फेटत राहा, पीठात जाड आंबट मलईची सुसंगतता येईपर्यंत कोरडे घटक ढवळत राहा.
अर्धा तास सोडा, पीठाचे ग्लूटेन फुगू द्या.
कणकेचे मिश्रण ग्रीस केलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये घाला.

दुधाचा पर्याय

वेळ: 1.5 तास.
सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
अडचण: स्वयंपाकासंबंधी कौशल्ये आवश्यक आहेत.

पिझ्झा बेस यीस्टसह किंवा त्याशिवाय तयार केला जातो. लोणीच्या पीठासाठी, लोणी आणि दुग्धजन्य पदार्थ वापरले जातात, जे रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ बाहेर काढले जातात. कोरडे यीस्ट किण्वन प्रक्रियेस अर्ध्याने गती देते.

साहित्य:

मध्यम चरबीयुक्त दूध - 0.5 एल;
गव्हाचे पीठ - 300-400 ग्रॅम;
कोरडे यीस्ट - 0.5 टेस्पून. l.;
कच्चे अंडे - 1 पीसी.;
साखर - 1 टेस्पून. l.;
लोणी किंवा वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
बारीक मीठ - 0.5 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

साखर आणि लोणीसह दुधाच्या मिश्रणात यीस्ट विरघळवा, 25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा आणि आंबायला सुरुवात होईपर्यंत सोडा. मीठ सह मॅश अंडी, जोडा.
हळूहळू पीठ घाला आणि गुठळ्या अदृश्य होईपर्यंत फेटून मिक्स करा.
कंटेनरला तागाचे नॅपकिनने मिश्रणाने झाकून ठेवा आणि 1 तास उबदार खोलीत ठेवा. यावेळी, मिश्रण एक-दोन वेळा ढवळावे.
तयार पीठ घरगुती आंबट मलईसारखे जाड आहे. आवश्यक असल्यास, मिश्रणात मैदा किंवा दूध घाला.

पिझ्झासाठी द्रव यीस्ट dough

वेळ: 2 तास.
सर्विंग्सची संख्या: 3-4 व्यक्ती.
अडचण: काही स्वयंपाकाचा अनुभव.

यीस्ट पिठात पाणी वापरून देखील तयार केले जाऊ शकते. बेकिंग शीटवर पातळ थर घाला, भरण्याच्या दुप्पट व्हॉल्यूम घाला. हा बेस भाग केलेल्या फॉर्ममध्ये मिनी-पिझ्झा तयार करण्यासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

पाणी - 300 मिली;
अल्कोहोल यीस्ट - 15 ग्रॅम;
गव्हाचे पीठ - 250-350 ग्रॅम;
कच्चे अंडी - 1 पीसी.;
परिष्कृत तेल - 2-4 चमचे. l.;
दाणेदार साखर - 10-15 ग्रॅम;
अतिरिक्त मीठ - 1 चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

उबदार पाण्यात यीस्ट नीट ढवळून घ्यावे, पृष्ठभागावर फोम तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
पीठ घाला, नंतर अंडी घाला. हळूहळू साखर, लोणी आणि मीठ घाला, पॅनकेक्ससारखे गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मळून घ्या.
किण्वनासाठी, मिश्रणासह कंटेनर +24...27°C तापमानावर दीड तास सोडा.
ऑक्सिजनमध्ये प्रवेश करण्यासाठी वाढलेले पीठ हलवा.

नेपोलिटन शैली कृती

वेळ: 1.5-2 तास.
अडचण: सोपे.

वास्तविक इटालियन पिझ्झाच्या बेससाठी क्लासिक रेसिपीमध्ये फक्त पीठ, पाणी आणि यीस्ट वापरतात. हवे असल्यास दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईल घाला.

साहित्य:

संपूर्ण पीठ - 200-250 ग्रॅम;
कोरडे यीस्ट - 10-12 ग्रॅम;
पाणी - 300 मिली;
मीठ - ¼ टीस्पून;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

उबदार पाण्यात यीस्ट विरघळवा आणि 5-7 मिनिटे बसू द्या.
हळूहळू पीठ घाला, झटकून सतत ढवळत, मीठ घाला.
मिश्रण आंबट मलईच्या सुसंगततेवर आणा, झाकलेल्या टॉवेलखाली 30 मिनिटे सोडा. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे अर्धा तास उबदार ठिकाणी परतावे.
मिश्रणाची मात्रा दुप्पट केल्यानंतर, आपण पिझ्झा बनवू शकता.

कस्टर्ड यीस्ट

वेळ: 1.5-2 तास.
सर्विंग्सची संख्या: 4-5 व्यक्ती;
अडचण: स्वयंपाकासंबंधी कौशल्ये आवश्यक आहेत.

पिठाचे ग्लूटेन त्वरीत फुगण्यासाठी, डिशचा आधार कस्टर्ड पद्धतीने तयार केला जातो. फक्त थंड केलेल्या पीठात अंडी आणि यीस्ट घाला जेणेकरून पांढरे कुरळे होणार नाहीत आणि यीस्ट मरणार नाही (शेवटी, हे जिवंत सूक्ष्मजीव आहेत).

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
कच्चे अंडी - 3 पीसी.;
पाणी - 300 मिली;
लोणी - 100 ग्रॅम;
दाबलेले यीस्ट - 25 ग्रॅम;
साखर - 2 टेस्पून. l.;
मीठ - एक कुजबुज.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

गरम पाण्यात मीठ आणि साखर घाला, मऊ लोणी घाला आणि उकळवा.
गॅस बंद करा, पीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत त्वरीत ढवळा.
70 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत पीठ थंड करा, अंडी घाला. किंचित थंड होऊ द्या, यीस्ट घाला, झटकून घ्या.
उबदार ठिकाणी एक तास आंबायला ठेवा.

प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींसह अंडयातील बलक आणि आंबट मलई सह

वेळ: 40 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 2-3 व्यक्ती.
अडचण: तयार करणे सोपे आहे.

आपल्या विवेकबुद्धीनुसार वाळलेल्या औषधी वनस्पती निवडा, रेसिपीमध्ये दिलेल्या वापरा किंवा ताज्या औषधी वनस्पती आणि लसूण असलेल्या डिशचा हंगाम करा.

साहित्य:

अंडयातील बलक - 8 टेस्पून. l.;
आंबट मलई - 8 टेस्पून. l.;
सोडा - 5 ग्रॅम;
व्हिनेगर - 10 ग्रॅम;
चाळलेले पीठ - 150-250 ग्रॅम;
कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.;
मीठ आणि साखर - चाकूच्या टोकावर;
वाळलेल्या प्रोव्हेन्सल औषधी वनस्पती - 1-2 टीस्पून;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सह प्रोव्हेंसल मसाले मिक्स करावे, साखर घाला, मिठाने फेटलेले अंड्यातील पिवळ बलक घाला, नंतर पीठ घाला.
सोड्यावर व्हिनेगर घाला (वेगळ्या कपमध्ये विझवा), पीठ घाला.
गुठळ्या न करता पीठ नीट मळून घ्या, तपमानावर 20-25 मिनिटे सोडा.
बेकिंग शीटवर ओतण्यापूर्वी नीट मिसळा.

व्हिडिओ

लिक्विड पीठ हे नियमित पीठासाठी सार्वत्रिक आणि द्रुत बदल आहे. हे तयार करणे सोपे आहे आणि विशेष घटकांची आवश्यकता नाही. त्याच वेळी, त्याचे एक वैशिष्ट्य आहे - आपण त्यासह कोणतीही पाई शिजवू शकता, ते सफरचंद किंवा मासे, मांस किंवा मशरूम असो.

अचानक आलेल्या नातेवाईकांवर उपचार करण्यासाठी तिला कमीतकमी वेळेत पाई तयार करण्याची आवश्यकता असल्यास गृहिणीला असे पीठ उपयुक्त ठरू शकते.

द्रुत सफरचंद पाई पिठात

पाककला वेळ - 20-30 मिनिटे. कॅलरी सामग्री - 145 kcal.

पीठ जलद आणि बनवायला सोपे असल्याने, प्रथम भरणे तयार करणे चांगले. आपल्याला तीन सफरचंद घ्या आणि त्यांना बारीक चिरून घ्या. त्वचेसह किंवा त्याशिवाय - हे आपल्यावर अवलंबून आहे.

एक पिठात मिळविण्यासाठी, अंडी एका खोल वाडग्यात फोडा आणि तेथे साखर घाला. हे सर्व मिक्सर किंवा व्हिस्कने मारले जाणे आवश्यक आहे - मुख्य गोष्ट अशी आहे की वस्तुमान एकसंध आहे. यानंतर, मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.

मग तुम्हाला एक साचा घ्यावा, तेलाने ग्रीस करा आणि वर रवा शिंपडा. नंतर अर्धे पीठ घाला, वर सफरचंद शिंपडा आणि पुन्हा पीठ घाला. यानंतर, फक्त 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पाई पाठवणे बाकी आहे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे - 20-30 मिनिटे.

स्लो कुकरमध्ये चेरी पाई बॅटरची कृती

पाककला वेळ - 60-70 मिनिटे. कॅलरी सामग्री - 313 kcal.

प्रथम आपल्याला एका खोल वाडग्यात अंडी फोडण्याची आवश्यकता आहे. बीट न करता, साखर घाला. पीठ चाळून घ्या, दोन भाग करा आणि प्रथम अंड्याच्या मिश्रणात घाला. आपल्याला पुन्हा नख मारणे आवश्यक आहे जेणेकरून वस्तुमानात गुठळ्या नसतील.

पुढे, आपण दूध आणि बेकिंग पावडर घालू शकता आणि नंतर पुन्हा मिसळा. मग आपल्याला वनस्पती तेल घालावे लागेल आणि पूर्णपणे मिसळावे लागेल - वस्तुमान शक्य तितके एकसंध असावे जेणेकरून त्यातील तेलाचे डाग शक्य तितके लहान असतील.

नंतर उर्वरित पीठ जोडले जाते. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही - कणिक केफिरपेक्षा सुसंगततेमध्ये थोडे जाड असावे. परिणामी वस्तुमान पुन्हा मिक्सर किंवा व्हिस्कने एकसंध स्थितीत आणले पाहिजे.

जेव्हा तुम्ही पीठ पूर्ण करता तेव्हा तुम्ही साचा ग्रीस करून त्यावर रवा शिंपडा आणि त्यात मिश्रण ओता. यानंतर, आपण धुतलेले चेरी जोडू शकता जरी बेरी गोठल्या तरीही आपण त्या जोडू शकता.

जर तुमचे पीठ पुरेसे जाड असेल, तर बेरी वर राहतील, अन्यथा ते संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये वितरित केले जातील. म्हणूनच ते खूप जाड नसावे आणि खूप पातळ नसावे - जर द्रव असेल तर बेरी पाईच्या तळाशी झिरपतील.

सर्व तयारी केल्यानंतर, तुम्ही मल्टीकुकरवर “बेकिंग” मोड सेट करू शकता आणि स्वयंपाक सुरू करू शकता. मल्टीकुकरच्या सामर्थ्यावर अवलंबून, यास सुमारे 60-70 मिनिटे लागतील. स्वयंपाक केल्यानंतर, इच्छित असल्यास केक चूर्ण साखर सह शिंपडले जाऊ शकते.

कोबी सह केफिर जेली पाई

पाककला वेळ - 30-40 मिनिटे. कॅलरी सामग्री - 190 kcal.

तुम्हाला पहिली गोष्ट म्हणजे कोबी चिरून किंवा बारीक चिरून घ्या, नंतर, हलके मीठ, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा. कोबी व्यतिरिक्त, आपण गाजर जोडू शकता.

यानंतर, आपण पीठ जोडू शकता - शक्यतो हळू हळू, अंडी-केफिर वस्तुमान मारणे सुरू ठेवत.

सर्वकाही पूर्ण झाल्यावर, आपण बेकिंग सुरू करू शकता. आपल्याला मूस घेणे आणि ते ग्रीस करणे आवश्यक आहे, नंतर केकमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. आपण ते दोन प्रकारे ओतू शकता:

कोबी सह एकत्र dough मिक्स आणि लगेच साचा मध्ये परिणामी वस्तुमान ओतणे;
साच्यात अर्धे पीठ घाला, नंतर कोबी वर शिंपडा आणि उरलेल्या पीठाने भरा.

पाई मोल्डमध्ये ओतल्यानंतर, बेकिंगनंतर शीर्ष अधिक सुंदर दिसण्यासाठी आपण वर चीज चुरा करू शकता किंवा आपण कोबीमध्ये चीज घालू शकता. यावर कोणतेही निर्बंध नाहीत - आपण कोबीमध्ये बेकन किंवा इतर कोणतेही उत्पादन जोडू शकता. यामध्ये तुम्हाला कोणीही मर्यादा घालत नाही.

पाई ओव्हनमध्ये बेक केले जाते, 180-200 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते. आपल्या पाईच्या जाडीवर अवलंबून, बेक करण्यासाठी 30-40 मिनिटे लागतील.

मशरूम पाईसाठी अंडयातील बलक

पाककला वेळ - 35 मिनिटे. कॅलरी सामग्री - 178 kcal.

प्रथम तुम्हाला मशरूम आणि कांदे फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये तळणे आवश्यक आहे. मसाले आपल्या विवेकबुद्धीनुसार जोडले पाहिजेत.

एका खोल वाडग्यात अंडी फोडा आणि मीठ घाला. हे सर्व ताबडतोब मिक्सरने किंवा व्हिस्कने फेटले पाहिजे. यानंतर, आपण अंडयातील बलक आणि आंबट मलई जोडू शकता. यानंतर, आपल्याला गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही पुन्हा मारण्याची आवश्यकता आहे. पुढे, आपण सोडा आणि पीठ घालू शकता आणि नंतर पुन्हा फेटू शकता जेणेकरून तेथे कोणतेही गुठळे शिल्लक नाहीत.

पुढे, आपण बेकिंग डिश घ्या, ते चांगले ग्रीस करा आणि नंतर त्यात अर्धा पीठ घाला. मशरूम आणि कांदे शीर्षस्थानी ठेवलेले आहेत, जे पाईच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरले पाहिजेत. मग आपल्याला पुन्हा पीठाने शीर्षस्थानी सर्वकाही भरण्याची आवश्यकता आहे.

पाई बेक करण्यासाठी, ओव्हन 180-200 डिग्री पर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे. पाई सुमारे 35 मिनिटे बेक होईल.

माशांसह जेलीड यीस्ट पाई (कॅन केलेला)

पाककला वेळ - 35 मिनिटे. कॅलरी सामग्री - 185 kcal.

जरी ही पाई द्रव पीठाने बनविली गेली असली तरी ती इतरांपेक्षा खूपच हळू शिजते, कारण त्यात यीस्ट असते.

पहिली पायरी म्हणजे पाणी किंचित गरम करणे, त्यात यीस्ट, साखर आणि पीठ घालणे, नंतर मिक्सरने किंवा फेटणे. यीस्ट सक्रिय होण्यासाठी परिणामी मिश्रण बाजूला ठेवले पाहिजे.

पुढे, आपल्याला केफिर किंचित गरम करणे, मार्जरीन वितळणे आणि अंडी मारणे आवश्यक आहे. नंतर, ते मिसळले पाहिजे आणि वाटेत मीठ आणि वनस्पती तेल जोडले पाहिजे. संपूर्ण परिणामी मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत चाबूक करणे आवश्यक आहे.

यीस्ट सक्रिय झाल्यानंतर, ते अंड्याच्या मिश्रणात ओतणे आणि सॉसपॅनमध्ये फेटणे आवश्यक आहे. पुढे, लहान भागांमध्ये पीठ घाला, एकाच वेळी संपूर्ण मिश्रण मिक्सर किंवा झाडूने फेटून घ्या.

हे मिश्रण नेहमीच्या पिठापेक्षा जाड असेल, पण नेहमीच्या पिठापेक्षा पातळ असेल. पीठ असलेले सॉसपॅन झाकणाने बंद केले पाहिजे आणि टॉवेलमध्ये गुंडाळून पीठ वाढू देण्यासाठी बाजूला ठेवा.

अर्ध्या तासानंतर, पीठ पुन्हा उघडणे, मिसळणे आणि फेटणे आवश्यक आहे, नंतर पुन्हा बंद करणे आणि टॉवेलमध्ये गुंडाळणे आवश्यक आहे - ते थोडा वेळ उभे राहिले पाहिजे.

पीठ वाढल्यानंतर, आपल्याला ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये अर्धा ओतणे आवश्यक आहे. वर कॅन केलेला मासा ठेवा - तुम्ही कोणता निवडाल याने काही फरक पडत नाही. नंतर पुन्हा वर पीठ घाला.

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे आणि तेथे 35 मिनिटे पाई बेक करणे आवश्यक आहे.

सुरुवातीला नमूद केल्याप्रमाणे, पिठात बनवलेल्या पाई जलद आणि सहज तयार होतात;
या प्रकारचे जेली केलेले पीठ खूप अष्टपैलू आहे आणि ते विविध प्रकारच्या भरणांबरोबर वापरले जाऊ शकते आणि ते गोड असेल की नाही - आपण साखर घालून किंवा उलट, ते न जोडून स्वत: साठी निर्णय घ्या;
बर्याचदा, आपल्याला पिठात बेकिंग पावडर घालण्याची आवश्यकता असते, म्हणून ते अधिक कोमल आणि हवेशीर होते - मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही, अन्यथा बेकिंगनंतर पीठ चुरगळले जाईल;
अंडयातील बलक बेसमध्ये नेहमी दुसरे दुग्धजन्य पदार्थ असावेत, मग ते आंबट मलई असो किंवा केफिर - एकटे अंडयातील बलक पुरेसे नाही.

बॉन एपेटिट!

notefood.ru

चरण-दर-चरण पाई पिठात पाककृती

द्रव सुसंगततेसह भाजलेले पीठ चांगले वाढते आणि तोंडात वितळते. कमी पीठ सामग्रीमुळे, अशा पाईमध्ये कॅलरी कमी असतात.

पिठात वापरून, आपण सर्व प्रकारच्या फिलिंगसह जेली आणि वरच्या बाजूने पाई बनवू शकता. जेव्हा आपल्याला चहा किंवा हलका स्नॅकसाठी पटकन पाई बेक करण्याची आवश्यकता असेल तेव्हा खाली सादर केलेल्या पाककृती आपल्याला मदत करतील.

पाईसाठी केफिर पिठात

आवश्यक साहित्य:

केफिर किंवा दही - 250 मिली;
अंडी;
बेकिंग सोडा - 4 ग्रॅम;
मीठ - 4 ग्रॅम;
साखर - 12 ग्रॅम;
गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम;
वनस्पती तेल - 25 मिली.

पाककला वेळ: 25 मिनिटे.

हे देखील वाचा: मी 1 आठवड्यात माझ्या स्तनाचा आकार 2 आकारांनी कसा वाढवला

कॅलरी सामग्री: 191 kcal प्रति 100 ग्रॅम.

पाई साठी अंडयातील बलक सह jellied dough साठी कृती

आवश्यक साहित्य:

कोणत्याही चरबी सामग्रीचे अंडयातील बलक किंवा घरगुती - 100 ग्रॅम;
खनिज पाणी - 150 मिली;
लोणी - 30 ग्रॅम;
बेकिंग सोडा - 4 ग्रॅम;
मीठ - 10 ग्रॅम;
साखर - 25 ग्रॅम;
गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम;
स्टार्च - 15 ग्रॅम

पाककला वेळ: 15-20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 380.5 kcal प्रति 100 ग्रॅम.

एका कंटेनरमध्ये अंडयातील बलक रक्कम ठेवा. मिश्रण द्रव बनविण्यासाठी, अंडयातील बलक करण्यासाठी खनिज पाणी घाला. ते साध्या पाण्याने बदलले जाऊ शकते, परंतु नंतर पीठात अतिरिक्त हवादारपणा नसतो.
पुढे, चाळलेल्या पिठासह कोरडे साहित्य घाला. चमच्याने किंवा झटकून सर्वकाही मिसळा.
लोणी वितळवून पिठात घाला.
आम्ही पिठाच्या इच्छित चवनुसार साखरेची पातळी समायोजित करतो. सुसंगतता पॅनकेक्स सारखी असावी.

नवीन वर्ष 2018 साठी स्नॅक्स
आमच्या वेबसाइटवरील प्रकाशनांमध्ये संकलित.

नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी गरम पदार्थांच्या पाककृती या लेखात आढळू शकतात.

येथे आपण नवीन वर्षाचा मेनू 2018 शोधू शकता.

पिठात बनवलेल्या कोबी पाईची कृती

आवश्यक साहित्य:

केफिर - 250 मिली;
लोणी - 30 ग्रॅम;
बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम;
मीठ - 7 ग्रॅम;
गव्हाचे पीठ - 160 ग्रॅम;
चिकन अंडी;
sauerkraut - 3 टेस्पून. l

पाककला वेळ: अंदाजे 1 तास.

कॅलरी सामग्री: 163.9 kcal प्रति 100 ग्रॅम.

केफिर, अंडी, मीठ, साखर आणि सोडा पीठ घालून पिठात मळून घ्या. त्यात वितळलेले लोणी घाला. ते बसू द्या जेणेकरून घटक चांगले मित्र बनतील.
पीठाचा तिसरा भाग ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर घाला ज्यामध्ये पाई बेक केली जाईल.
वर sauerkraut एक थर ठेवा. sauerkraut ऐवजी, stewed किंवा अगदी ताजी कोबी, बडीशेप सह हलके salted, करेल.
शेवटचा टप्पा म्हणजे कोबीवर उरलेले पीठ ओतणे.
बेक करण्यासाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. लाकडी स्प्लिंटरसह तयारी तपासा. तयार झाल्यावर ओव्हनमधून काढा, उबदार होईपर्यंत थंड करा.

स्लो कुकरमध्ये कोबीसह जलद जेलीयुक्त पाई

आवश्यक साहित्य:

कोबी - 300 ग्रॅम;
बल्ब;
वनस्पती तेल - 20 ग्रॅम;
टोमॅटो - 20 ग्रॅम;
मीठ आणि सोडा - प्रत्येकी 4 ग्रॅम;
साखर - 10 ग्रॅम;
भरण्यासाठी मसाले;
पीठ - 160 ग्रॅम;
चिकन अंडी;
केफिर - 230 ग्रॅम;
आंबट मलई - 25 ग्रॅम.

पाककला वेळ: 1 तास 45 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 127 kcal प्रति 100 ग्रॅम.

सर्व प्रथम, आपण कोबी चिरून आणि कांदा चिरून घेणे आवश्यक आहे. मंद कुकरमध्ये तेलात भाज्या तळून घ्या. वारंवार ढवळत 10-15 मिनिटे “फ्राय” मोडमध्ये शिजवा. तयार झाल्यावर मीठ, साखर, मसाले आणि टोमॅटो घाला. कोबी चवदार आणि किंचित कुरकुरीत असावी.
मल्टीकुकरच्या भांड्यातून कोबी काढा आणि थंड होऊ द्या.
पुढे आपण पिठात तयार करणे आवश्यक आहे. कंटेनरमध्ये, आंबट मलईसह केफिर एकत्र करा, मीठ, सोडा आणि चाळलेले पीठ घाला. अंड्यामध्ये बीट करा, सर्वकाही चांगले मिसळा.
मल्टीकुकर वाडग्याच्या तळाशी ग्रीस करा आणि केफिरसह तयार केलेले अर्धे मिश्रण घाला. "बेक" मोड चालू करा आणि केकला थोडासा सेट होऊ द्या. 5-7 मिनिटे सोडा. नंतर काळजीपूर्वक कोबी भरणे आणि वर dough उर्वरित भाग ओतणे.
आपल्या मल्टीकुकर सेटिंग्जनुसार पूर्ण होईपर्यंत किमान 35 मिनिटे बेक करावे. वेळ संपल्यानंतर, पाई उलटा आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. हे केले जाते जेणेकरून शीर्ष पाईच्या तळाशी तपकिरी होईल.
तयार बेक केलेला माल वायर रॅकवर काढा, जो बहुधा मल्टीकुकरसह येतो आणि थंड होतो.

पिठात बेकिंगसाठी कोणते फिलिंग चांगले आहेत?

यीस्ट आणि बटरच्या पीठापासून बनवलेल्या पाईने पिठात आधारित भाजलेल्या वस्तूंची जागा घेतली आहे. सुरुवातीला, पाई ओतणे हे उत्सवाचे अन्न मानले जात असे. नंतर ते जवळजवळ दररोज शिजवू लागले.

हेही वाचा: मी दीड महिन्यात 19 किलो वजन कसे कमी केले

बऱ्याच लोकांना त्यांच्या आईचे सुगंधित द्रुत पाई आठवतात, परंतु ते फास्ट फूडने अयोग्यपणे बदलले जात आहेत हे खेदजनक आहे. अलीकडे पर्यंत, पाई नाश्त्यासाठी दिल्या जात होत्या आणि नाश्ता म्हणून कामावर नेल्या जात होत्या.

परंपरा पुनरुज्जीवित करणे, पाई वेगवेगळ्या फिलिंगसह बेक केले जाऊ शकतात. ते ताजे बेक केलेले आणि दुसऱ्या दिवशी दोन्ही तितकेच चांगले आहेत. पिठात आधारित पाईसाठी, खालील प्रकारचे फिलिंग वापरण्याची प्रथा आहे.

मांस

मुख्य कच्चा माल कच्चा किंवा कांदे सह तळलेले मांस आहे. मांस भरणे चांगले खारट आणि मसाल्यांनी चवलेले असावे. आपण मांसमध्ये कच्चे कांदे घालू शकता.

मासे

भरण्यासाठी आधार गटेड फिश फिलेट आहे. ते कांदे, मीठ आणि मसाल्यांमध्ये मिसळून चाकूने ठेचले जाते. आपण बडीशेप घातल्यास मासे भरणे विशेषतः चवदार बनते.

फळ आणि बेरी

गोड ओतलेल्या पाईसाठी, कोणतेही फळ किंवा भाज्या वापरा. त्यांना बियापासून मुक्त करा. पाई वर ठेवा, साखर आणि स्टार्च सह शिंपडा.

स्टार्चबद्दल धन्यवाद, फळांमधून रस बाहेर पडत नाही.

ताज्या किंवा गोठवलेल्या भाज्या कच्च्या आणि शिजवलेल्या दोन्ही भराव म्हणून वापरल्या जातात. भाज्यांसह पिठात बनवलेले पाई कमी-कॅलरी मानले जातात ते आहार दरम्यान आणि चर्च लेंट दरम्यान तयार केले जातात.

जलद जेलीड पाईसाठी आणखी एक कृती खालील व्हिडिओमध्ये आढळू शकते.

च्या संपर्कात आहे

वर्गमित्र

nektarin.su

केफिर ओव्हर पाई जलद, साधी आणि अतिशय चवदार आहे. केफिर-आधारित पाईसाठी पाककृती: मांस, चीज, मासे, चेरी इ.

केफिरसह बल्क पाई - तयारीची मूलभूत तत्त्वे

कृती 1. कॅन केलेला मासे सह केफिर पाई

साहित्य

टेबल मीठ तीन चिमूटभर;

केफिरचा एक ग्लास;

दोन ग्लास पीठ;

तेलात कॅन केलेला अन्न;

सूर्यफूल तेल;

कांद्याचे डोके;

अजमोदा (ओवा) एक लहान घड;

लसणाची पाकळी;

गाजर;

मिरपूड मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कृती 2. केफिरने वितळलेले चीज आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले पाई

साहित्य

5 ग्रॅम बेकिंग सोडा;

एक प्रक्रिया केलेले चीज;

450 मिली केफिर;

बडीशेप आणि कांदा हिरव्या भाज्या;

सहा अंडी;

दोन ग्लास मैदा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कृती 3. अंडी आणि जंगली लसूण सह केफिर पाई

साहित्य

350 ग्रॅम वन्य लसूण;

सहा अंडी;

5 ग्रॅम बेकिंग पावडर;

केफिरचा एक ग्लास;

एक ग्लास पीठ;

अंडयातील बलक एक ग्लास.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

2. जंगली लसूण स्वच्छ धुवा, ते किंचित कोरडे करा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.

कृती 4. हॅम आणि चीज सह केफिर पाई

साहित्य

हॅम - 200 ग्रॅम;

हार्ड चीज - 100 ग्रॅम

केफिर - 400 मिली;

मसाला "इटालियन औषधी वनस्पती" - 3 ग्रॅम;

दोन अंडी;

वनस्पती तेल - 50 मिली;

बेकिंग सोडा - 4 ग्रॅम;

मीठ - दोन चिमूटभर;

साखर - 40 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

2. बेकिंग पेपरने पॅनला रेषा लावा. त्यात अर्धे पीठ घाला.

3. हॅमचे पातळ तुकडे करा. चीज बारीक किसून घ्या. हॅम सह किसलेले चीज मिक्स करावे.

कृती 5. कोबी सह केफिर पाई

साहित्य

350 ग्रॅम पीठ;

120 मिली ऑलिव्ह ऑइल;

केफिर अर्धा लिटर;

बेकिंग सोडा आणि टेबल मीठ प्रत्येकी 5 ग्रॅम.

400 ग्रॅम कोबी;

सूर्यफूल तेल;

दोन गाजर;

बल्ब

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कृती 6. चेरीसह केफिर पाई

साहित्य

200 ग्रॅम चेरी;

लोणीचा तुकडा;

केफिर - एक ग्लास;

पिठीसाखर;

तीन अंडी;

एक ग्लास मैदा आणि साखर;

बेकिंग पावडर - एक पिशवी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कृती 7. चिकन सह केफिर पाई

साहित्य

बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;

केफिर अर्धा लिटर;

तीन अंडी;

दोन ग्लास पीठ;

30 ग्रॅम दाणेदार साखर.

350 ग्रॅम चिकन फिलेट;

लोणी;

दोन कांदे;

काळी मिरी;

गाजर;

वनस्पती तेल;

ताज्या हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कृती 8. मांस सह केफिर पाई

साहित्य

मीठ;

केफिर अर्धा लिटर;

बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम;

अर्धा किलो किसलेले मांस;

दोन ग्लास पीठ;

बल्ब;

60 ग्रॅम साखर;

लोणी - 150 ग्रॅम;

तीन अंडी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

zhenskoe-mnenie.ru

पिठात सह pies च्या रहस्ये आणि fillings

पाईसाठी पिठात फक्त एक फायदा आहे, मुख्य म्हणजे सहजता आणि तयारीची गती. हे पॅनकेकपेक्षा किंचित जाड आहे, जरी अंडयातील बलक, दही, केफिर किंवा आंबट मलई बहुतेकदा दुधाऐवजी वापरली जाते. तुम्ही कोणती रेसिपी निवडता यावर ते अवलंबून आहे. पिठात अनेक प्रकार आहेत.

भरणे मांस, भाज्या, मशरूम, फळे, मासे - काहीही असू शकते. सोनेरी तपकिरी कवच तयार करण्यासाठी गोड न केलेले पाई पीठ किसलेले चीज सह शिंपडले जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला पॅन आणखी काही मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे. उपलब्ध घटकांवर अवलंबून गोड पाई पिठात बनवण्याची कृती देखील बदलू शकते. अशा बेकिंगला थोडा वेळ लागतो, तयार करणे सोपे असते आणि खराब करणे कठीण असते. पाई, कॅसरोल, पिठात आणि आमलेटसाठी या पीठाच्या रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवणे हा आर्थिकदृष्ट्या घर चालवण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे.

मांस pies साठी पिठात

२ अंडी १ टेबलस्पून साखर १ चमचा सोडा (शमन) १.५ कप आंबट मलई मीठ १० टेबलस्पून मैदा

0.5 किलो minced डुकराचे मांस आणि गोमांस

1 कांदा काळी मिरी 100 ग्रॅम किसलेले चीज वनस्पती तेल

कांदा बारीक चिरून घ्या, तेलात तळून घ्या, नंतर किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि तयार होईपर्यंत शिजवा. एक चिमूटभर मीठ आणि साखर फेस येईपर्यंत अंडी फेटून घ्या, आंबट मलई घाला आणि पुन्हा फेटा. मैदा आणि स्लेक्ड सोडा मिसळा. पीठाचा अर्धा भाग मोल्डमध्ये घाला, भरणे घाला आणि बाकीचे वर घाला. अर्ध्या तासासाठी आधीपासून एकशे ऐंशी अंशांपर्यंत प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये थोडेसे स्तर आणि ठेवा. असे होऊ शकते की अर्धा तास पुरेसा नाही, किंवा केक आधी बेक केला जाईल, हे सर्व ओव्हनवर अवलंबून असते. वीस मिनिटांत टूथपिक किंवा जुळणीसह तयारी तपासा. पूर्ण झाल्यावर, चीज सह शिंपडा आणि क्रस्टी होईपर्यंत बेक करावे.

भाज्या आणि पालक सह पाई साठी पिठात

2.5 कप मैदा

1 ग्लास केफिर 3 अंडी मीठ 1 चमचे सोडा 1 चमचे साखर 2 वेगवेगळ्या रंगांच्या गोड मिरच्या हिरव्या कांदे किसलेले चीज 200 ग्रॅम पालक वनस्पती तेल

मीठ, सोडा आणि साखर सह अंडी विजय. एका वाडग्यात, केफिरसह चाळलेले पीठ घाला, अंडी घाला आणि पीठ मळून घ्या. सोडा विझविण्याची गरज नाही, केफिरला ते करू द्या. या प्रक्रियेला थोडा वेळ लागेल. आपण भरणे तयार करणे आवश्यक असताना. मिरपूड, कांदा, पालक बारीक चिरून घ्या. जर पालक गोठलेला असेल तर तुम्हाला ते तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करावे लागेल आणि द्रव गाळून घ्यावा. पिठात सर्व भरणे मिक्स करावे. भाज्यांसह कणिक ग्रीस केलेल्या स्वरूपात, किंवा ट्रेमध्ये किंवा बेकिंग शीटवर घाला आणि सुमारे अर्धा तास प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करा. पाई तयार झाल्यावर, चीज सह शिंपडा, ते वितळू द्या किंवा क्रस्टी होईपर्यंत थोडे अधिक बेक करा.

बेरी आणि फळे सह pies साठी पिठात

1 कप आंबट मलई

1 कप मैदा 1 कप अंडयातील बलक 1/2 कप बटाटा स्टार्च 3 अंडी 1 कप साखर मीठ 1 चमचे सोडा (ते विझवू नका) भरण्यासाठी: 300 ग्रॅम फ्रोझन बेरी किंवा फळे 1/2 साखर 3 टेबलस्पून स्टार्च

मीठ आणि साखर सह अंडी विजय, हळूहळू आंबट मलई आणि अंडयातील बलक जोडून. स्टार्च आणि सोडा सह पीठ मिक्स करावे, अंड्याच्या मिश्रणात घाला. पीठ घट्ट व चिकट होईल. बेरी वितळवा, साखर आणि स्टार्च एकत्र करा. पॅनला लोणीने उदारपणे ग्रीस करा आणि ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. ओव्हन दोनशे अंशांवर प्रीहीट करा. अर्धे पीठ घाला आणि हलके बेक करा, तपकिरी करू नका. बेरी सेट पृष्ठभागावर ठेवा आणि उर्वरित पीठ घाला. बेकिंग पूर्ण होण्यासाठी आणखी वीस मिनिटे लागतील. तयार पाई चूर्ण साखर सह शिंपडा. थंड, नंतर भागांमध्ये विभागून घ्या.

सफरचंद पाई साठी पिठ

6 अंडी 1 कप साखर 1 कप आंबट मलई 2 कप मैदा सोडा 100 ग्रॅम बटर

गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. yolks विजय, साखर अर्धा पेला, आंबट मलई. पीठ आणि सोडा मिक्स करा (ते विझवू नका), अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणात घाला. बेकिंग सोडा प्रक्रिया सुरू असताना, सफरचंद बारीक चिरून घ्या आणि लोणीने ग्रीस केलेल्या शीटवर ठेवा. उर्वरित लोणी सफरचंदांवर लहान तुकड्यांमध्ये ठेवा. ओव्हन एकशे ऐंशी अंशांवर प्रीहीट करा. गोरे, चिमूटभर मीठ आणि अर्धा ग्लास साखर एक मजबूत फेस मध्ये फेटून काळजीपूर्वक पीठ एकत्र करा. सफरचंदांच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पिठात वितरीत करण्याचा प्रयत्न करून, सफरचंदांवर घाला. सुमारे चाळीस मिनिटे बेक करावे. तयार पाई चूर्ण साखर सह शिंपडा.

पृष्ठ 2

तुम्हाला चीज बद्दल काय माहिती आहे? 1 किलो चीज बनवण्यासाठी किती दूध लागते हे तुम्हाला माहिती आहे का? तुम्हाला माहित आहे का रात्री चेडर खाणे तुमच्यासाठी चांगले का आहे? तुमचा विश्वास आहे की उंदरांना चीज आवडते? आमच्या लेखात याबद्दल, तसेच इतर चीज तथ्ये वाचा. तथ्य 1. पहिले चीज खूप दिसले...

4vkusa.mirtesen.ru