स्क्विड आणि अंडी आणि लोणचेयुक्त काकडी सह कोशिंबीर. काकडी सह स्क्विड सॅलड - सोपे सुरू करा

आमच्यासाठी अजूनही विदेशी असलेल्या काही सीफूडच्या विपरीत - कटलफिश, उदाहरणार्थ - स्क्विड यापुढे विदेशी नाही. परंतु आपल्या बिअरसोबत वाळलेल्या स्क्विडची पिशवी घेणे किंवा रेस्टॉरंटमध्ये स्क्विड सॅलड ऑर्डर करणे ही एक गोष्ट आहे आणि या समुद्री प्राण्यापासून वैयक्तिकरित्या डिश तयार करणे ही दुसरी गोष्ट आहे. आणि, विचित्रपणे, गोठलेले फिकट जांभळे शव आपल्यापैकी अनेकांना आश्चर्यचकित करतात: मांस नाही, कुक्कुटपालन नाही, मासे नाही, परंतु काहीतरी समजण्यासारखे नाही.

तथापि, हे "काहीतरी" खूप असू शकते स्वादिष्ट पदार्थ. पण तुम्हाला अगदी सोप्या गोष्टीपासून सुरुवात करायची आहे. उदाहरणार्थ, काकडीसह स्क्विड सॅलड तयार करून प्रारंभ करा. आणि त्याच वेळी, स्क्विड कसे शिजवायचे ते शिका - हे, तसे, एक विशेष प्रक्रिया आहे.

पाककला स्क्विड

प्रथम, स्क्विड शव वितळणे आवश्यक आहे (तुम्ही ते आधीच वितळलेले विकत घ्याल अशी शक्यता नाही). मग वितळलेल्या शवांवर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे: ही प्रक्रिया, जरी खूप आनंददायी नसली तरी आवश्यक आहे. म्हणून, आम्ही स्क्विडमधून फिल्म काढून टाकतो: आपल्या नखांनी काळजीपूर्वक काढून टाका आणि खेचा. चित्रपट सहजपणे काढला जातो आणि जिथे तो खूप घट्ट बसतो, आपण त्यास चाकूने स्क्रॅप करू शकता. शवाच्या बाह्य आणि आतील दोन्ही बाजूंनी चित्रपट काढला जाणे आवश्यक आहे, तसे, हे सर्वात सोयीस्करपणे केले जाते वाहते पाणी. चित्रपटासह, आपल्याला आतील भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे (असे शव देखील आढळतात), तसेच "कंकाल" - अभ्रक सारखीच एक पारदर्शक मऊ प्लेट.

आता थेट उकळण्याकडे जाऊ. स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवा आणि पाणी उकळू द्या. उकळत्या पाण्यात थोडे मीठ घाला आणि त्यात स्क्विड शव खाली करा. आम्ही दहा पर्यंत मोजतो आणि पॅनमधून स्क्विड पटकन काढून टाकतो (काटा किंवा स्लॉटेड चमच्याने). आम्ही पाणी पुन्हा उकळण्याची वाट पाहतो आणि पुढील शव उकळत्या पाण्यात फेकतो. आपण स्क्विडला उकळत्या पाण्यात दहा सेकंदांपेक्षा जास्त ठेवू शकत नाही! परिणामी, ते जास्त शिजले जातील आणि कडक आणि रबरी बनतील. इतकंच. स्क्विडला थंड होऊ द्या आणि त्यातून सॅलड तयार करा.

टीप:

जर तुम्ही स्क्विड जास्त शिजवले तर त्यांना पुन्हा मऊ बनवण्याची एक युक्ती आहे: हे करण्यासाठी, तुम्हाला शव आणखी एक तास (किंवा अर्धा तास) शिजवावे लागतील. खरे आहे, अशा प्रकारे उकळल्यानंतर, स्क्विडचा आकार अर्धा होईल.

काकडी आणि औषधी वनस्पती सह स्क्विड सॅलड

सर्वात एक साध्या पाककृतीस्क्विड सह कोशिंबीर. हे खूप कोमल आणि ताजे होते आणि बडीशेप या सॅलडची चव फक्त अवर्णनीय बनवते.

साहित्य:

• स्क्विड - 2 मध्यम आकाराचे शव;
• ताजी काकडी - 2 तुकडे;
• बडीशेप हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे.

तयारी:

उकडलेले स्क्विड नूडल्समध्ये कापून घ्या, काकडी धुवा, सोलून घ्या आणि पट्ट्या करा. धुतलेली आणि वाळलेली बडीशेप बारीक चिरून घ्यावी. सर्व साहित्य सॅलडच्या भांड्यात ठेवा, चवीनुसार मीठ आणि अंडयातील बलक घाला आणि सॅलड मिक्स करा. स्क्विड आणि काकडीच्या सॅलडला थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करा याशिवाय तुम्हाला दुसरे काहीही करण्याची गरज नाही.

चीज आणि काकडी सह स्क्विड सॅलड

स्क्विड आणि काकडीसह सॅलडची अधिक समाधानकारक आवृत्ती, ज्यासाठी तयार केले जाऊ शकते उत्सवाचे टेबल.

साहित्य:

• स्क्विड्स - 3 तुकडे;
• ताजी काकडी - 2 तुकडे;
• चीज (हार्ड) - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 4 तुकडे;
• अंडयातील बलक - ड्रेसिंग म्हणून.

तयारी:

उकडलेल्या स्क्विड व्यतिरिक्त, या सॅलडमध्ये आम्ही कडक उकडलेले अंडी, थंड आणि फळाची साल देखील घालू. काकडी देखील सोलून काढता येते, परंतु तुम्हाला हे करण्याची गरज नाही, फक्त ती चांगली धुवा आणि कोरडी करा. म्हणून, उकडलेले स्क्विड शव, अंडी आणि काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चीजसाठी खडबडीत खवणी वापरा. तयार उत्पादने सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. या सॅलडमध्ये मीठ आवश्यक नाही - चीज आणि अंडयातील बलक मध्ये ते पुरेसे आहे. तथापि, इच्छित असल्यास, आपण सॅलडमध्ये मीठ घालू शकता.

काकडी आणि कॉर्न सह स्क्विड सॅलड

फक्त फ्लेवर्सचा समूह, सॅलड नाही! आणि त्यात ताज्या भाज्या, सीफूड, तृणधान्ये आणि अगदी कॅन केलेला कॉर्न आहे - हे सणाच्या मेजवानीचे मुख्य आकर्षण का नाही?

साहित्य:

• स्क्विड्स - 3 तुकडे;
• ताजी काकडी - 2 तुकडे;
• कांदे - 1 तुकडा;
• हिरव्या कांदे - अर्धा घड;
• तांदूळ (कोरडे) - 2 चमचे;
• अंडी - 3 तुकडे;
• कॅन केलेला कॉर्न - 1 कॅन;
• लोणी - तळण्यासाठी;
• ड्रेसिंगसाठी मीठ, अंडयातील बलक आणि लिंबाचा रस.

तयारी:

स्क्विड डीफ्रॉस्ट करा, धुवा, स्वच्छ करा आणि उकळवा. कडक उकडलेले अंडे उकळवा, भात शिजवा. कांदा खडू चिरून घ्या आणि गरम केलेल्या लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळल्यावर, स्क्विड कट नूडल्समध्ये घाला आणि अक्षरशः एक मिनिट पटकन तळून घ्या. नंतर भाजणे एका चाळणीत ठेवा जेणेकरून ते थंड होऊ द्या आणि अतिरिक्त तेल सोडा.

या दरम्यान, उर्वरित घटकांकडे जाऊया: उकडलेले अंडी, हिरवे कांदे आणि काकडी चौकोनी तुकडे करा. चिरलेली उत्पादने सॅलडच्या भांड्यात ठेवा, त्यात उकडलेले, धुतलेले आणि थंड केलेले तांदूळ घाला, कॅन केलेला कॉर्नआणि तळलेले स्क्विड आणि कांदे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मीठ, लिंबाचा रस सह शिंपडा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम, आणि नंतर नख मिसळा. कोशिंबीर एका ढिगाऱ्यात ठेवून आणि चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवून सर्व्ह करा.

समुद्री शैवाल आणि लोणचे सह स्क्विड सॅलड

खूप "बरोबर" आणि खूप निरोगी कोशिंबीर, जे ड्रेसिंगसाठी त्याच्या आहारातील सॉसमध्ये देखील भिन्न आहे.

साहित्य:

• स्क्विड - 1-2 शव;
• समुद्री शैवाल (कॅन केलेला) - 1 किलकिले;
• लोणचे काकडी - 1-2 तुकडे;
• कांदे - 1 तुकडा;
• टेबल व्हिनेगर, वनस्पती तेल, मीठ आणि मिरपूड - सॉससाठी.

तयारी:

उकडलेले स्क्विड पट्ट्यामध्ये कट करा, सोललेली देखील कापून टाका लोणचे, आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. तयार केलेले पदार्थ सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि त्यात घाला समुद्री शैवाल. पासून सॉस सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वेषभूषा वनस्पती तेलआणि व्हिनेगर (तीन ते एक), मीठ आणि मिरपूड सह अनुभवी. कोशिंबीर रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा तास सोडा (उदाहरणार्थ, रात्रभर), थंडगार सर्व्ह करा.

कॅन केलेला cucumbers सह स्क्विड सॅलड

जर ताज्या आणि खारट काकड्यांसह स्क्विड सॅलडसाठी पाककृती असतील तर चित्र पूर्ण करण्यासाठी, लोणच्याच्या काकड्यांचा समावेश असलेले सॅलड तयार करण्याचा प्रयत्न करूया.

साहित्य:

• स्क्विड्स - 3 तुकडे;
• लोणचे काकडी - 3 तुकडे;
• बटाटे - 3 तुकडे;
• गाजर - 2 तुकडे;
• हिरवे वाटाणे - एक किलकिले;
• अंडयातील बलक आणि मसाले - ड्रेसिंगसाठी;
• हिरवळ - सजावटीसाठी.

तयारी:

स्क्विड उकळवा आणि थंड करा, जे आम्ही नंतर पट्ट्यामध्ये कापतो. गाजर आणि बटाटे धुवा, शिजवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आम्ही सोललेली लोणची काकडी देखील कापली. चिरलेल्या घटकांमध्ये हिरवे वाटाणे, मीठ आणि मिरपूड (पर्यायी) घाला, अंडयातील बलक सह सॅलड सीझन करा, मिक्स करा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

इतकंच. अर्थात, स्क्विड आणि काकडीसह सॅलडसाठी आम्ही तुम्हाला प्रयत्न करण्याची ऑफर दिली त्यापेक्षा अनेक पाककृती आहेत. तथापि, तुम्हाला सर्वात सोपी गोष्ट वाटते त्यापासून सुरुवात करा: कदाचित तुम्हाला अशा सॅलडची चव सुधारण्यासाठी काही कल्पना येतील. मग कृपया या कल्पना आमच्यासोबत शेअर करा. यादरम्यान, स्वयंपाकाचा आनंद घ्या आणि भूक घ्या!

चर्चा १

तत्सम साहित्य

(3 रेटिंग, सरासरी: 3,33 5 पैकी)

स्क्विडसह सॅलड ही एक मूळ आणि समाधानकारक डिश आहे ज्यामध्ये हलक्या सीफूडची चव आहे जी शरीराला प्रथिने, जीवनसत्त्वे B6, PP, E, C ने भरून काढेल. सर्वात जास्त निवडा चवदार पर्यायजास्तीत जास्त तयारी करता येते विविध पाककृतीखाली सादर.

डिशची चव आणि फायदे थेट सीफूडच्या ताजेपणावर अवलंबून असतात. योग्य स्क्विड निवडण्यासाठी, आपल्याला दर्जेदार सीफूडच्या वैशिष्ट्यांसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे.

चिन्हे ज्याद्वारे आपण स्क्विड निवडावे:

सॅलडसाठी स्क्विड योग्यरित्या कसे शिजवावे

सॅलडमध्ये मांस वापरण्यासाठी स्क्विडची योग्य तयारी केल्याने शव मऊ आहे आणि "रबरी" नाही याची खात्री होईल.

उकळण्याची प्रक्रिया:

स्क्विड, अंडी आणि ताजी काकडी सह सॅलड

जास्त प्रयत्न न करता 10 मिनिटांत एक स्वादिष्ट ताजे सॅलड तयार केले जाऊ शकते. स्क्विड योग्यरित्या उकळणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते कठीण होणार नाही.

आवश्यक साहित्य:

• स्क्विड फिलेट - 500 ग्रॅम;
• कुरकुरीत काकडी - 3 पीसी.;
• ताजी अंडी - 4 पीसी.;
• ताजे बडीशेप एक घड;
• "प्रोव्हेंकल" - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक प्रक्रिया ताजे कोशिंबीर:

डिश ताबडतोब टेबलवर दिली जाते जेणेकरून काकडीचे तुकडे ठिबकत नाहीत आणि कुरकुरीत राहतात.

स्क्विड आणि pickled cucumbers सह कोशिंबीर

स्क्विड सॅलड हा सीफूडचा आनंद घेण्यासाठी सर्वात सोपा आणि सर्वात स्वादिष्ट मार्ग आहे. माफक प्रमाणात खारवलेले लोणचेयुक्त काकडी तुम्हाला वर्षभर मूळ सॅलड तयार करण्याची परवानगी देतात.

घटक:

• दोन स्क्विड शव;
• लोणचे काकडी - 2 पीसी.;
• अंडी - 2 मोठे तुकडे;
• बल्ब;
• खडबडीत मीठ आणि काळी मिरी - पर्यायी;
• सॅलड अंडयातील बलक - 2 पूर्ण चमचे. l

कृती:

1. 10 मिनिटे अंडी कठोरपणे उकळवा.
2. स्क्विड मांस पट्ट्यामध्ये कापले जाते.
3. काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये विभागली जातात, ज्यामधून काकडीचा रस पिळून काढला जातो.
4. कांदा बारीक चिरलेला आहे, अंडी खडबडीत खवणीवर चोळली जातात.
5. सर्व घटक एकत्र, खारट, मिरपूड आणि अंडयातील बलक सॉससह अनुभवी आहेत.

तयार डिश सपाट सॅलड वाडग्यावर घातली जाते आणि हिरव्या कांद्याचे पंख आणि चीज चिप्सने सजवले जाते.

स्क्विडसह अंडी सॅलड

एक हलका, निविदा आणि तयार करण्यास सोपा एपेटाइजर जो सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

आवश्यक साहित्य:

• स्क्विड - 300 ग्रॅम;
• ताजी मध्यम काकडी - 2 पीसी.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ आणि ताजे मिरपूड - पर्यायी;
• चरबीयुक्त आंबट मलई - ½ कप.

कटिंग:

एका खोल काचेच्या डिशमध्ये सर्व्ह करा, वर औषधी वनस्पती शिंपडा आणि लिंबाच्या तुकड्याने सजवा.

स्क्विड आणि मेल्टेड चीज सह सॅलड

चवदार, निविदा आणि असामान्य. मधुर स्क्विडसह एकत्रित मऊ क्रीम चीज सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य असाधारण भूक देईल.

आवश्यक:

• स्क्विड मांस - 300 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडी दोन;
• दर्जेदार प्रक्रिया केलेले चीज - 100 ग्रॅम;
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• अजमोदा (ओवा) सह चिरलेली बडीशेप - पर्यायी;
• सॅलड अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l

डिश चरणांमध्ये कापली जाते:

सर्व घटक एका सुंदर पारदर्शक प्लेटमध्ये एकत्र केले जातात आणि सुगंधी सॉसने घातले जातात.

स्क्विड आणि सफरचंद सह कोशिंबीर

रसाळ गोड आणि आंबट सफरचंद असलेले सीफूड गॅस्ट्रोनॉमीची मेजवानी देईल.

उत्पादन संच:

• उकडलेले स्क्विड शव - 4 पीसी.;
• मोठे सेमेरेन्को सफरचंद;
• अंडी - 3 पीसी.;
• लीक स्टेमचा एक छोटा तुकडा;
• खडबडीत मीठ - एक चिमूटभर;
• कमी चरबीयुक्त ग्रीक दही - 4 टीस्पून.

चरण-दर-चरण तयारी:

1. सीफूड आयताकृती पट्ट्यामध्ये कापला जातो.
2. लीक रिंग्जमध्ये चिरून स्क्विडला पाठवले जाते.
3. अंडी चौकोनी तुकड्यांमध्ये विभागली जातात आणि सॅलडमध्ये देखील ओतली जातात.
4. सफरचंद त्वचा आणि बियापासून मुक्त केले जाते, पट्ट्यामध्ये कापून स्नॅकमध्ये फेकले जाते.
5. डिश स्वादिष्ट आणि निरोगी ग्रीक दही सह मीठ आणि चवीनुसार आहे.

क्षुधावर्धक भागांमध्ये किंवा मोठ्या थाळीवर सर्व्ह केले जाते.

स्क्विड आणि चीनी कोबी सह कोशिंबीर

मऊ स्क्विड आणि कुरकुरीत चायनीज कोबीसह एक आनंददायी स्प्रिंग सॅलड प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आकर्षित करेल. चव सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल.

आपल्याला खालील उत्पादनांचा संच आवश्यक आहे:

क्षुधावर्धक टप्प्यात तयार केले जाते:

1. चीनी कोबीबारीक चिरलेला.
2. स्क्विड्स मऊ होईपर्यंत उकडलेले पट्ट्या किंवा रिंगमध्ये कापले जातात.
3. सर्व घटक एका खोल सॅलड वाडग्यात घालतात, मीठ आणि मसाल्यांनी मसालेदार आणि अंडयातील बलक भरलेले असतात.

सर्व्ह करण्यापूर्वी ताबडतोब क्षुधावर्धक जोडण्याची शेवटची गोष्ट म्हणजे क्रॅकर्स, अन्यथा ब्रेड ओलसर होईल आणि त्याचा क्रंच गमावेल.

स्क्विड आणि कोरियन गाजर सह कोशिंबीर

स्नॅकची साधेपणा कोमलता, तीव्रता आणि घटकांच्या ताजेपणासह एकत्र केली जाते. थोडासा मसाला आणि समुद्राचा सुगंध असलेले हार्दिक सॅलड संपूर्ण कुटुंबाला स्वादिष्टपणे खायला देईल.

खालील उत्पादनांचा संच आवश्यक आहे:

• उकडलेले स्क्विड शव - 500 ग्रॅम;
• कोरियन मसालेदार गाजर - 150 ग्रॅम;
• ताजी कुरकुरीत काकडी - 4 पीसी.;
• लाल कांद्याचे डोके;
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• 9% व्हिनेगर - 1 टेस्पून. l.;
• परिष्कृत तेल - 2 चमचे. l

कोरियन गाजरांसह स्नॅक तयार करणे:

डिश 4 तास ओतली जाते, त्यानंतर ती सपाट प्लेटमध्ये तीळ किंवा सोया सॉस.

स्क्विड आणि बीट्ससह सॅलड

स्क्विड सॅलड, सर्वात स्वादिष्ट पाककृतीजे प्रत्येकजण स्वत: साठी निवडतो, उकडलेल्या बीट्ससह पूरक केले जाऊ शकते.

याचा परिणाम म्हणजे जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने समृध्द रात्रीचे जेवण.

आवश्यक किराणा सेट:

• उकडलेले स्क्विड जनावराचे मृत शरीर;
• उकडलेले लहान बीट्स;
• जोडी उकडलेले अंडी;
• हार्ड क्रीम चीज - 100 ग्रॅम;
• जाड आंबट मलई - 3 टेस्पून. l.;
• लसणाची पाकळी;
• खडबडीत मीठ - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

आपण स्वयंपाकासंबंधी रिंग वापरून सॅलड सादर करू शकता. डिश अर्धवट सह decorated आहे लहान पक्षी अंडीआणि ताज्या हिरव्या कांद्याचे पंख.

स्क्विड आणि मशरूम सह कोशिंबीर

शॅम्पिगनसह एपेटाइजर मोहक दिसते आणि सुट्टीच्या टेबलवर छान दिसते.

स्नॅक साहित्य:

• स्क्विड - 250 ग्रॅम;
• मशरूम - 250 ग्रॅम;
• क्रिमियन कांदा;
• सॉल्टेड चीज - 50 ग्रॅम;
• कर्नल अक्रोड- 50 ग्रॅम;
• लवंग लसूण;
• मिरपूड पावडर मिश्रण आणि खडबडीत मीठ - पर्यायी;
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l तळण्यासाठी;
• प्रोव्हेंकल - 2 पूर्ण चमचे. l.;
• सजावटीसाठी हिरवीगार पालवी.

तयारी टप्प्यात होते:

क्षुधावर्धक एका प्लेटवर ठेवला जातो आणि तळलेले शॅम्पिगनचे तुकडे, चिरलेला अक्रोड आणि औषधी वनस्पतींनी सजवले जाते.

स्क्विड आणि क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड

स्क्विडसह सॅलड (प्रस्तावित पाककृतींमधून सर्वात स्वादिष्ट तयारीचा पर्याय निवडला जाऊ शकतो) मोहक बनवता येतो. हलकी डिश, डिशमध्ये क्रॅब स्टिक्स जोडणे.

स्नॅक साहित्य:

• लाल कॅव्हियार (आपण एनालॉग घेऊ शकता) - 150 ग्रॅम;
• कडक उकडलेले 6 अंडी;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• उकडलेले स्क्विड शव - 500 ग्रॅम;
• उच्च दर्जाचे "रशियन" चीज - 150 ग्रॅम;
• खेकड्याच्या काड्यागोठलेले - 200 ग्रॅम;
• आहारातील अंडयातील बलक - 1 ग्लास;
• चिरलेली बडीशेप - एक घड.

टप्प्यानुसार कटिंग:

क्षुधावर्धक अंडयातील बलक ग्रिडने सुशोभित केलेले आहे, प्रत्येक पेशीच्या मध्यभागी एक अंडी ठेवली जाते आणि परिघाभोवती बडीशेप घातली जाते.

स्क्विड आणि कोळंबी मासा सह कोशिंबीर

कोळंबीच्या व्यतिरिक्त क्षुधावर्धक पौष्टिक, कोमल आणि स्वादिष्ट बनते. डिश सीफूड-थीम असलेल्या पदार्थांच्या उत्कृष्ठ प्रेमींसाठी योग्य आहे. फक्त 15 मिनिटे तयारी, आणि एक असामान्य पाककृती उत्कृष्ट नमुना घरातील प्रत्येकाला आनंद देईल.

उत्पादन संच:

• स्क्विड मांस - 1 जनावराचे मृत शरीर;
• मोठे कोळंबी - 15 पीसी .;
• कुरकुरीत काकडी - 3 पीसी.;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• कॅन केलेला गोड कॉर्न - ½ कॅन;
• मीठ आणि मसाले - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार;
• मीठ - तुम्हाला आवडेल.

सह कृती चरण-दर-चरण वर्णन:

एपेटाइजरच्या पृष्ठभागावर कोळंबी ठेवणे आणि अजमोदा (ओवा) शाखा आणि बडीशेप सह डिश सजवणे चांगले आहे.

स्क्विड आणि टोमॅटो सह कोशिंबीर

स्क्विड सॅलड, ज्याची सर्वात स्वादिष्ट आवृत्ती प्रत्येकजण स्वत: साठी निवडू शकतो, त्याच्या नाजूक चव, रसदारपणा आणि घटकांच्या हलकीपणाने ओळखले जाते. भाज्यांचे घटक सॅलडची समृद्धता हलके करतील, अंडयातील बलक मिश्रण स्प्रिंग एपेटाइजरमध्ये बदलतील.

उत्पादन संच:

• उकडलेले स्क्विड शव - 3 पीसी.;
• क्राइमीन गोड कांदा;
• टोमॅटो दोन;
• उकडलेले 3 अंडी;
• हार्ड फॅट चीज - 150 ग्रॅम;
• ठेचलेल्या मिरचीसह मीठ - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार;
• हिरव्यागारांचा एक घड;
• अंडयातील बलक सॉस- 3-4 चमचे. l

सॅलड तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

क्षुधावर्धक ताज्या अजमोदा (ओवा) च्या शाखांसह थंड सर्व्ह केले जाते.

स्क्विड आणि एवोकॅडोसह सॅलड

बटरी एवोकॅडो आणि लोणच्याच्या मिरचीसह एक विदेशी मिश्रण.

आवश्यक:

• उकडलेले स्क्विड मांस - 3 पीसी.;
• योग्य एवोकॅडो - 1 पीसी;
• लोणच्याची लाल आणि पिवळी मिरची - 1 पीसी.;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोशिंबीर - 3-4 पाने;
• ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. l.;
• पिस्ता - 1 टीस्पून. l

सॉस तयार करणे:

• ऑलिव्ह सुगंधित तेल - 2 टेस्पून. l.;
• ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• मिरपूड marinade - 2 टेस्पून. l.;
• नैसर्गिक मध- 1 टीस्पून;
• किसलेले ताजे आले रूट - 1 टीस्पून;
• फ्रेंच धान्य मोहरी - 1 टीस्पून. पूर्ण
• मसाला आणि खडबडीत मीठ - पर्यायी.

सॅलड कटिंग:

सादरीकरण एका सपाट प्लेटवर केले जाते. पृष्ठभाग वाळलेल्या काजू सह शिडकाव आहे.

स्क्विडसह थाई सॅलड

स्नॅकचा तीव्र सुगंध आणि असामान्य चव डिशवरील घटकांच्या मोहक चमकाने एकत्र केली जाते.

गरज आहे:

• स्क्विड फिलेट - 500 ग्रॅम;
• शेलोट - 1 डोके;
• ताजे आले रूट - 2 सेमी;
• लेमनग्रास - 1 स्टेम;
• पुदीना - 3 शाखा;
• चायनीज कोबी - क्षुधावर्धक सादरीकरणासाठी 3 पत्रके.

इंधन भरणे:

• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• मिरची - 3 लहान शेंगा;
• ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस - 50 मिली;
• फिश सॉस - 4 टेस्पून. l.;
• कँडीड मध - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मसालेदार भूक मसालेदार आहे, परंतु मसालेदार नाही, मध्यम आंबटपणा आणि प्लेटवरील घटकांची चमक.

स्क्विड आणि लोणचे कांदे सह कोशिंबीर

स्क्विडसह सॅलड (प्रत्येकजण त्यांच्या चवीनुसार सर्वात मधुर रेसिपी निवडतो) चवदार आणि रसाळ होईल. कांदे कडूपणा वाढवणार नाहीत, परंतु भूक वाढविण्यास एक विशेष क्रंच देईल.

उत्पादन संच:

• उकडलेले स्क्विड - 500 ग्रॅम;
• मोठे कांदे - 4-5 पीसी.;
• गाजर दोन;
• 9% व्हिनेगर - 30 मिली;
• पिण्याचे पाणी - 70 मिली;
• साखर - 1 टीस्पून;
• एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l.;
• हिरव्या अजमोदा (ओवा) - एक घड.

लोणच्याच्या कांद्यासह सॅलड एकत्र करणे:

सर्व घटक मिसळले जातात आणि चवदार कोरियन स्नॅक म्हणून सर्व्ह केले जातात.

स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

सीफूडच्या डोळ्यात भरणारा एक स्वादिष्ट एपेटाइजर उत्सवाच्या टेबलवर मूळ चव म्हणून दिला जातो.

रचना घटक:

• उकडलेले तांदूळ - एक ग्लास;
• शॅम्पिगन मशरूम - 200 ग्रॅम;
• उकडलेले स्क्विड शव - 2 पीसी.;
• लाल सॅल्मन कॅविअर - 150 ग्रॅम;
• अंडी एक जोडी;
• कांदा आणि गाजर;
• कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. l.;
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l.;
• त्याचे लाकूड, बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - चवीनुसार;
• खडबडीत समुद्री मीठ आणि ताजे काळी मिरी, पर्यायी.

चिक सॅलड तयार करण्याची पद्धत:

आपल्या प्रिय अतिथींना आश्चर्यचकित करण्यासाठी योग्य असलेली एक आकर्षक चव.

हॅम सह कृती

सह स्क्विडचे संयोजन मांस उत्पादनेआश्चर्यकारकपणे सुसंवादी आहे. डिश मोहक, चवदार आणि समाधानकारक होईल.

आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• स्क्विड - 250 ग्रॅम;
• दर्जेदार हॅम - 200 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडी दोन;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम स्लाइस;
• चमकदार भोपळी मिरची - 1 पॉड;
• ताजी काकडी- 1 पीसी.;
• कॅन केलेला मटार - 50 ग्रॅम;
• अर्धा कांदा;
• समुद्री मीठ आणि काळी मिरी मोर्टारमध्ये ठेचून - चवीनुसार;
• अंडयातील बलक चरबी सॉस - 2 पूर्ण चमचे. l

रेसिपीमध्ये चरणांचा समावेश आहे:

एका खोल सॅलड वाडग्यात कांदे आणि मटारने सजवून सर्व्ह करा.

चिकन फिलेट सह

या स्नॅकचे दुसरे नाव "प्रोटीन" आहे. हे सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी आहे.

आवश्यक साहित्य:

• 100 ग्रॅम उकडलेले चिकन फिलेटआणि उकडलेले स्क्विड;
• 2 उकडलेले अंडी;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. l.;
• मोर्टारमध्ये मिरपूड ग्राउंडसह समुद्री मीठ - चवीनुसार;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - पर्यायी.

चरण-दर-चरण सॅलड तयार करणे:

कोशिंबीर थंडगार, स्क्विड रिंग्सने सजवून सर्व्ह केले जाते.

कॅन केलेला स्क्विड सलाद

कॅन केलेला सीफूडचा स्वाद वेगळा नाही कच्चे पदार्थ.

आवश्यक:

• कॅन केलेला स्क्विड - 1 कॅन;
• कॅन केलेला हिरव्या वाटाणा एक कॅन;
• उकडलेले अंडी - 3 पीसी.;
• सॅलड अंडयातील बलक - ½ कप;
• रसाळ हिरव्या भाज्या आणि कांदे - पर्यायी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

शेवटी ते अंडयातील बलक सह पूरक आणि herbs सह decorated आहे.

स्क्विड आणि कॉर्न सह कोशिंबीर

भूक वाढवणारे सीफूड एपेटाइजर तयार करणे सोपे असू शकत नाही. कुरकुरीत आणि रसाळ कॉर्नसह सीफूडची चव डिशला गोडपणा आणि चपखल मसाला देते. एपेटाइजरचे दुसरे नाव "त्सारस्काया" किंवा "रॉयल" हे केवळ डिशच्या मूळ चवसाठीच नाही तर त्याच्या डिझाइनच्या सौंदर्यासाठी देखील आहे.

स्वयंपाकासाठी उत्पादनाची रचना:

• कॉर्नचा डबा;
• स्क्विड - 500 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडी - 10 पीसी.;
• सॅल्मन कॅविअर - 150 ग्रॅम;
• खेकडा मांस - 50 ग्रॅम;
• रसाळ हिरव्या भाज्या - एक घड;
• अंडयातील बलक 67% - ½ कप.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक पद्धत:

आपण लाल कॅव्हियार आणि तुळसच्या कोंबाने डिश सजवू शकता. सॉफ्ट स्क्विडसह सॅलड हा अतिथींना आणि घरातील सदस्यांना प्रकाशासह आश्चर्यचकित करण्याचा सर्वात स्वादिष्ट पर्याय आहे. हार्दिक पदार्थभूमध्य पाककृती. कुरकुरीत भाज्या आणि मसालेदार मसाला असलेले स्क्विड मांसाचे हलके समुद्री नोट उत्सवाच्या टेबलसाठी योग्य असलेल्या उत्कृष्ट स्वादिष्ट पदार्थात बदलते.

लेखाचे स्वरूप: अण्णा विनितस्काया

स्क्विड सॅलड तयार करण्याबद्दल व्हिडिओ

कृती चरण-दर-चरण:

2 वर्षांपूर्वी

स्क्विड फिलेट एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी सीफूड उत्पादन आहे. त्यात एस्कॉर्बिक आणि फॉलिक आम्ल, ब जीवनसत्त्वे, रेटिनॉल आणि टोकोफेरॉल. आपण आपल्या आहारात स्क्विड मांस समाविष्ट केल्यास, आपण हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यास समर्थन देऊ शकता आणि ते मजबूत करू शकता. अंड्यासह स्क्विड सॅलड आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. अशी डिश तयार करताना, आपल्या स्वयंपाकासंबंधी कल्पनाशक्ती वापरण्यास मोकळ्या मनाने.

स्क्विडसह सॅलड कोणत्याही टेबलला सजवेल. अंडी असलेले सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ तयार करणे सोपे आहे. या दोन घटकांव्यतिरिक्त, आपण कोणत्याही भाज्या, कॅन केलेला पदार्थ, तसेच मशरूम, सीफूड आणि विविध प्रकारचे चीज जोडू शकता. अंडयातील बलक एक क्लासिक ड्रेसिंग मानले जाते.

एका नोटवर! सॅलडसाठी कॅन केलेला स्क्विड फिलेट योग्य आहे. जर तुम्ही थंड केलेले स्क्विड मांस स्वतः शिजवले तर फिलेट जास्त शिजवू नका, अन्यथा ते अखाद्य रबरमध्ये बदलेल.

संयुग:

• 0.6 किलो स्क्विड शव;
• 4 गोष्टी. चिकन अंडी;
• 1 कॅन केलेला मिष्टान्न कॉर्न;
• लेट्यूस कांद्याचे डोके;
• मीठ, अंडयातील बलक आणि ग्राउंड मसाले चवीनुसार;
• 2-3 पीसी. avocado

तयारी:

हे स्नॅक डिश उजळेल दैनंदिन जीवनातआणि तुम्हाला अभूतपूर्व गॅस्ट्रोनॉमिक आनंद देईल. ही डिश असामान्य मानली जाते कारण त्यात ताजे आणि लोणचे दोन्ही काकडी जोडल्या जातात. हार्ड चीज सॅलडमध्ये क्रीमी नोट्स जोडेल. तसे, ते वितळलेल्या एकाने बदलले जाऊ शकते. क्रॅब स्टिक्स व्यतिरिक्त, आपण इतर घटक जोडू शकता, उदाहरणार्थ, नैसर्गिक सीफूड: शिंपले, कोळंबी मासा, लाल फिश फिलेट.

एका नोटवर! अंडी आणि चीज असलेले स्क्विड सॅलड मूळ पद्धतीने सर्व्ह केले जाऊ शकते; ला प्रक्रिया केलेले चीजसोपे किसलेले, फ्रीजरमध्ये 5-10 मिनिटे ठेवा.

संयुग:

• 2 पीसी. स्क्विड शव;
• 2 पीसी. लोणचे काकडी;
• 5 तुकडे. चिकन अंडी;
• क्रॅब स्टिक्स - 0.2 किलो;
• 0.1 किलो हार्ड चीज;
• अर्धा कांदा;
• ताजी काकडी - 1 पीसी.;
• ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक सॉस.

तयारी:

1. चला, नेहमीप्रमाणे, स्क्विड तयार करून प्रारंभ करूया.
2. आम्ही शव धुतो, आतडे करतो आणि किंचित खारट पाण्यात उकळतो.
3. थंड, जादा ओलावा काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.
   
4. त्यांना मंडळांमध्ये कट करा.
   
5. समुद्रातून लोणचे काकडी काढा.
6. त्यांना पेपर टॉवेलने नीट वाळवा.



7. अर्धा कांदा चिरून घ्या. या स्नॅक डिश तयार करण्यासाठी, आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा shalots वापरू शकता.
   
8. कडक उकडलेले चिकन अंडीचौकोनी तुकडे करा.
   


9. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा.
10. चांगले मिसळा आणि मेयोनेझ सॉस घाला.
    
11. पुन्हा मिसळा.
12. अजमोदा (ओवा) किंवा इतर औषधी वनस्पतींच्या कोंबांनी सजवून, मूस वापरून क्षुधावर्धक डिशवर ठेवा.

कार्य सुलभ करणे

स्क्विड उकळण्याच्या प्रक्रियेत अनेक गृहिणी अयशस्वी झाल्या आहेत. खरंच, जर तुम्ही हे सीफूड काही सेकंदांसाठी पचवले तर फिलेट टेक्सचरमध्ये रबरसारखे दिसेल. या प्रकरणात, निराश होण्याची गरज नाही, आपण अर्ध्या तासापर्यंत उष्णता उपचार सुरू ठेवू शकता. स्क्विड पुन्हा मऊ होईल, परंतु त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतील.

कॅन केलेला अन्न गृहिणींच्या बचावासाठी येतो. कॅन केलेला स्क्विड आणि अंडी असलेले सॅलड कमी चवदार, निरोगी आणि समाधानकारक होणार नाही.

संयुग:

• कॅन केलेला स्क्विड - 1 कॅन;
• 2 पीसी. लोणचे काकडी;
• 250 मिली अंडयातील बलक;
• 2 पीसी. चिकन अंडी;
• लोणचेयुक्त शॅम्पिगन - 1 किलकिले;
• 100 ग्रॅम सॉसेज चीज;
• कांद्याचे डोके

तयारी:

1. कॅन केलेला स्क्विड फिलेट आणि लोणचेयुक्त शॅम्पिगनचे जार उघडा.
2. आम्ही रस व्यक्त करतो.
3. हे घटक काही मिनिटांसाठी चाळणीत ठेवणे चांगले.
4. कॅन केलेला स्क्विड फिलेट पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
5. आवश्यक असल्यास, मशरूम प्लेट्समध्ये चिरून घ्या.
6. सॅलडमध्ये लहान शॅम्पिगन संपूर्ण जोडले जाऊ शकतात.
7. लोणच्याच्या काकड्या वाळवून चिरून घ्या.
8. चाकूने कांदा बारीक चिरून घ्या. भाजी पूर्व-मॅरिनेट किंवा उकळत्या पाण्यात ब्लँच केली जाऊ शकते.
9. एका मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या.
10. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि अंडयातील बलक घाला.
11. नीट ढवळून घ्यावे, थोडे भिजवून सर्व्ह करावे.

भाजीपाला सिम्फनी

स्क्विड फिलेट भाज्यांसोबत छान लागते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी घटकांचा पारंपारिक संच घेऊ: उकडलेले बटाटे, गाजर, कांदे आणि हिरव्या भाज्या.

संयुग:

• 100 ग्रॅम स्क्विड फिलेट;
• 50 ग्रॅम हिरव्या कांदे;
• गाजर - 1 मूळ भाजी;
• 1-2 पीसी. बटाटा कंद;
• 1-2 पीसी. लोणचे काकडी;
• 50 ग्रॅम कॅन केलेला मटार;
• 2 पीसी. उकडलेले अंडी;
• ¾ टेस्पून अंडयातील बलक;
• चवीनुसार मीठ आणि बडीशेप.

तयारी:

1. उकडलेले बटाट्याचे कंद आणि गाजर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
2. उकडलेले चिकन अंडी जाळीने बारीक करा.
3. कॅन केलेला मटार पासून रस गाळा.
4. लोणच्याच्या काकड्या वाळवून त्याचे तुकडे करा.
5. उकडलेले किंवा कॅन केलेला स्क्विड फिलेट स्ट्रिप्समध्ये चिरून घ्या.
6. हिरवा कांदा आणि बडीशेप चाकूने बारीक चिरून घ्या.
7. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि मिक्स करा.
8. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि चिरलेला बडीशेप सह शिंपडा.

बहुतेक गृहिणींना आधीपासूनच अंडीसह स्क्विड सॅलडची आवडती कृती आहे. पण त्याने एकटे राहावे असे कोण म्हणाले? स्क्विड एक निविदा आणि चवदार उत्पादन आहे, आपण त्यातून काहीही शिजवू शकता, सुदैवाने आपण ते जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. तुम्हाला माहीत आहे का की या मोलस्कचे मांस मानवांसाठी इतर कोणत्याहीपेक्षा जास्त आरोग्यदायी आहे? बरं झालं उत्तम प्रसंगतुमची पाककृती क्षितिजे विस्तृत करा. आज आम्ही आपण कसे शिजवू शकता यावर लक्ष केंद्रित करू स्वादिष्ट कोशिंबीरस्क्विडसह, आणि त्याद्वारे कृपया प्रियजनांना आणि अतिथींना आश्चर्यचकित करा.

अशा डिश तयार करण्यासाठी, स्क्विड सहसा उकडलेले वापरले जाते. जर तुम्हाला अनेकदा सीफूड येत नसेल, तर तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. आपल्याला शेलफिश 2 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवण्याची आवश्यकता नाही, मांस अधिक घन आणि पांढरे झाले पाहिजे, परंतु अधिक नाही, अन्यथा स्क्विड खूप कठोर आणि रबरी होईल.

पाणी उकळवा, मीठ घाला, तमालपत्र, सर्व मसाला घाला आणि स्वच्छ केलेले शव त्यात बुडवा. झाकणाने झाकून ठेवा, 2 मिनिटांनंतर गॅसमधून काढून टाका. आपण एकाच वेळी अनेक शव उकळू शकता, नंतर त्यांना पिशवीत ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. आवश्यक असल्यास, आपल्याला आवश्यक तेवढे डीफ्रॉस्ट करा - अशा प्रकारे आपण आपला मौल्यवान वेळ वाचवाल.

अंडीसह स्क्विड सॅलडसाठी एक उत्कृष्ट कृती; ते स्वतःच साइड डिश किंवा डिश म्हणून वापरले जाऊ शकते. तुम्हाला किमान उत्पादने आणि काही मोकळा वेळ लागेल.

साहित्य

• 400 ग्रॅम सोललेली मटार (ताजे);
• 1 शेलट (बारीक चिरून);
• 3 टेस्पून. l ऑलिव तेल;
• 1 लिंबू;
• 4 कच्चा स्क्विड (पट्ट्यामध्ये कापून);
• 50 ग्रॅम लोणी;
• वॉटरक्रेस आणि थोडे अजमोदा (ओवा) एक घड.

तयारी

1. मटार खारट उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे ठेवा, नंतर पाण्यात मीठ घाला आणि त्यांना थंड होऊ द्या.
2. स्क्विड मॅरीनेट करा: त्यात ऑलिव्ह ऑईल, अर्ध्या लिंबाचा रस मिसळा, थोडी काळी मिरी घाला आणि काही मिनिटे सोडा.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये गरम करा लोणी, मॅरीनेट केलेले स्क्विड रिंग घाला आणि हलके तळा (3-4 मिनिटे). मांस त्याची पारदर्शकता गमावेल आणि कडा किंचित कुरळे होतील. आता येथे मटार घाला, आणखी काही मिनिटे विस्तवावर ठेवा आणि काढून टाका.
4. मोठ्या डिशला वॉटरक्रेसचा थर लावा आणि शीर्षस्थानी घटकांच्या उबदार मिश्रणाने ठेवा. बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि लिंबू क्वार्टरने सजवा. स्क्विडसह एक अतिशय चवदार सॅलड तयार आहे.

इटालियन स्क्विड सॅलड

हे आपल्या आवडत्या हिरव्या भाज्या किंवा ताजे शिजवलेल्या स्पॅगेटीच्या बेडवर ठेवता येते. दुसऱ्या दिवशी ते चवदार आणि ताजे असेल.

साहित्य

• तयार स्क्विड;
• 2 टेस्पून. l लिंबाचा रस, वाइन व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह तेल;
• लसूण 1 मोठी लवंग (चिरलेली);
• 1 मध्यम क्रिमियन कांदा (बारीक चिरलेला);
• गोड लाल मिरची (पट्ट्यामध्ये कापून);
• अनेक टोमॅटो (चेरी टोमॅटो छान दिसतील);
• 10-15 ऑलिव्ह (प्रत्येक अर्धा कापून घ्या);
• ताजी औषधी वनस्पती, मिरपूड, मीठ.

तयारी

1. रिंग मध्ये कट, आणि नंतर कांदे, टोमॅटो, ऑलिव्ह आणि गोड peppers सह स्क्विड मिक्स करावे, चिरलेला herbs जोडा.
2. स्वतंत्रपणे ड्रेसिंग तयार करा: लिंबाचा रस, तेल, व्हिनेगर आणि मसाले चांगले मिसळा, लसूण घाला आणि हे मिश्रण डिशवर घाला. तयार.

एका जातीची बडीशेप, स्क्विड आणि संत्री सह कोशिंबीर

एक मनोरंजक कृती रीफ्रेश करेल आणि आपल्या सुट्टीच्या मेनूमध्ये रंग जोडेल. सॅलड हार्दिक आणि ताजे, किंचित गोड आणि कुरकुरीत असेल.

साहित्य

• ½ किलो ताजे किंवा गोठलेले बीन्स (उकळणे);
• ½ किलो उकडलेले स्क्विड (रिंग्जमध्ये कापून);
• 2 संत्री;
• 1 लहान बडीशेप (बारीक कापून);
• 1 लिंबू, हिरव्या भाज्या आणि लहान कांदा;
• ऑलिव्ह तेल, वाइन व्हिनेगर;
• ग्राउंड मिरपूड, डिजॉन मोहरी, मीठ.

तयारी

1. बीन्स उकळवा आणि थंड करा. कांद्याबरोबर स्क्विड घाला, पातळ अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि 1 संत्र्याचा कळकळ किसून घ्या.
2. आम्ही ते पूर्णपणे स्वच्छ करतो आणि नंतर प्रत्येक नारिंगी स्लाइसमधून चित्रपट काढून टाकतो, त्यांना आणि एका जातीची बडीशेप डिशमध्ये घालतो.
3. एका भांड्यात लिंबाचा रस, तेल, व्हिनेगर आणि एक चमचे मोहरी मिसळा, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. ड्रेसिंग सॅलडवर घाला आणि तासभर रेफ्रिजरेट करा. कोशिंबीर मधुर थंडगार असेल;

एवोकॅडोसह "नवीन वर्ष".

एवोकॅडो सीफूड आणि माशांसह चांगले जाते, म्हणून डिश एक विजय-विजय असेल.

साहित्य

• ½ कप तांदूळ;
• ½ कॅन केलेला कॉर्न;
• 300-400 ग्रॅम उकडलेले स्क्विड;
• 3-4 अंडी;
• 1 काकडी आणि 1 मध्यम एवोकॅडो;
• हिरव्या भाज्या, अंडयातील बलक, अर्धा लिंबू.

तयारी

1. खारट पाण्यात तांदूळ उकळवा, स्वच्छ धुवा. उष्णकटिबंधीय फळांचा लगदा लहान तुकडे करा आणि अर्ध्या लिंबाचा रस घाला.
2. काकडी नूडल्समध्ये कापून घ्या, हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. अंडी उकळवा, थंड करा आणि त्यांना आणि सीफूडचे चौकोनी तुकडे करा. एका भांड्यात सर्व साहित्य एकत्र करा, कॅन केलेला कॉर्न घाला (प्रथम पाणी मीठ).
3. आपल्या निर्मितीला अंडयातील बलक वापरणे बाकी आहे. सजावटीसाठी, आपण काही हिरव्या कांदे चिरून वर शिंपडा शकता.

कोळंबी मासा आणि स्क्विड सह कोशिंबीर

आणखी एक साधा द्रुत कृती. तुम्ही ते अंडयातील बलक किंवा तेलाने सीझन करू शकता किंवा तुमच्या चवीनुसार त्यात काहीही घालू शकता. हे भरभरून, स्वादिष्ट आहे आणि तुमच्या कुटुंबाला ते नक्कीच आवडेल.

साहित्य

• कांदा हिरव्या भाज्या, अजमोदा (ओवा) आणि ताजे कोशिंबीर;
• कोळंबी
• स्क्विड;
• अंडी
• थोडासा लिंबाचा रस, मीठ, तेल किंवा अंडयातील बलक.

साहित्य

1. अंडी, कोळंबी आणि स्क्विड शव उकळवा.
2. थंड आणि सोलून घ्या, लहान तुकडे करा. त्यात ताजे औषधी वनस्पती आणि मीठ घाला.
3. तेल घालून वरून लिंबाचा रस शिंपडा. साधे आणि चविष्ट.

बटाटे आणि अंडी सह स्क्विड सॅलड

एक चांगली कृती, ते एक उत्कृष्ट सॅलड बनवेल जे विशेषतः हिवाळ्यातील टेबलसाठी योग्य आहे. स्क्विड, अंडी, लोणची काकडी आणि उकडलेले बटाटे हे एक उत्कृष्ट संयोजन आहे.

साहित्य

• 2 स्क्विड शव;
• 4 बटाटे;
• दोन कोंबडीची अंडी;
• 2 काकडी (लोणचे);
• 1 मध्यम लीक, ताजे बडीशेप;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई (अंडयातील बलक);
• 1 टीस्पून. मोहरी

तयारी

1. बटाटे चांगले धुवा आणि त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकळवा आणि अंडी उकळवा. थंड होऊ द्या, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. काकडी चौकोनी तुकडे करा, हिरव्या भाज्या आणि कांदे बारीक चिरून घ्या.
2. उकडलेले स्क्विड अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करा. आता सर्व साहित्य मिसळा आणि आंबट मलई आणि मोहरी सॉससह ट्रीट सीझन करा. आम्ही एक उत्तम डिश तयार!

सफरचंद, स्क्विड आणि ताजी काकडी सह कोशिंबीर

अंडी, सफरचंद आणि काकडीसह स्क्विड सॅलडची कृती आपल्या अतिथींना नक्कीच आनंदित करेल. गोड नसलेले सफरचंद घेणे चांगले आहे ते डिशमध्ये एक असामान्य चव जोडेल - हे त्याचे वैशिष्ट्य असेल.

साहित्य

• 1-2 उकडलेले स्क्विड;
• 1 मोठे सफरचंद;
• 1-2 ताजे काकडी;
• 2 कडक उकडलेले अंडी;
• हिरव्या भाज्या, मीठ आणि अंडयातील बलक.

तयारी

1. सफरचंद सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. स्क्विड अंडी आणि काकडीसह मध्यम चौकोनी तुकडे करा. चला मिसळूया.
3. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, आमच्या डिशमध्ये जोडा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम.

चीज आणि स्क्विडसह सॅलड

चीज आणि अंडीसह हॅम आणि स्क्विड - चांगले व्यासपीठहिवाळ्यातील सॅलड तयार करण्यासाठी. पुरुष तुमच्या प्रयत्नांची नक्कीच प्रशंसा करतील: डिश हलकी, चवदार आणि समाधानकारक बनते.

स्वयंपाक वेळ हास्यास्पदपणे लहान आहे. सॅलड एकत्र करण्यासाठी जास्तीत जास्त 15 मिनिटे आणि आणखी 15 मिनिटे,मुख्य पात्र उकळण्यासाठी. तसे, स्क्विड स्वतःच अनेक माशांच्या मांसापेक्षा जास्त आहारातील आहे. आणि इंधन भरणे सोपे केले जाऊ शकते. pp मेनूमधील स्वादिष्ट कल्पना तयार करणे सोपे आहे. काट्याने दही आणि एक चमचा गोड मोहरी हलवा. किंवा लिंबूवर्गीय रस आणि मसालेदार मसाले सह थोडे तेल.

अतिरिक्त घटक रेसिपीच्या शीर्षकांमध्ये सूचीबद्ध आहेत. सामग्री सारणी ब्राउझ करा आणि चला स्वयंपाक करूया!

शेवटी, आपल्याला सॅलडसाठी निविदा स्क्विड उकळण्याचे 2 मार्ग सापडतील.

लेखाद्वारे द्रुत नेव्हिगेशन:

पहिले दोन साधे ensembles

अगदी लहान मूलही ते हाताळू शकते!

1. फक्त तीन घटक जवळच्या आकारात कापून घ्या, मीठ, मिरपूड आणि थोडेसे अंडयातील बलक घाला. शून्य मिनिमलिझम आणि नेहमीच प्रवेशयोग्य कृती - टेबलवर!
2. आपण चीजसह सर्वात सोपा सॅलड सुरू ठेवू शकता. अधिक समाधानकारक, परंतु तरीही समान मिनिमलिझम - खूप मर्दानी. 2 मध्यम स्क्विड, 2 अंडी आणि 1 मोठी काकडी, 50 ग्रॅम हार्ड चीज पुरेसे आहे. प्रक्रिया केलेले चीज देखील योग्य आहे, आम्ही त्यात वेळ वाया घालवत नाही - 90-100 ग्रॅम आम्ही सर्वकाही मध्यम क्यूबमध्ये कापतो आणि चीज फ्रीजरमध्ये 3-4 मिनिटे ठेवा आणि बारीक किसून घ्या.

दररोजच्या आवृत्तीचे सौंदर्य म्हणजे हिरव्या भाज्या आणि अंडयातील बलक + आंबट मलईची विपुलता.

मधुर कल्पना हवेत आहेत. एक गोड आणि आंबट सफरचंद एक साधी रचना हायलाइट करेल. रसदार भोपळी मिरची, दोन चमचे कॉर्न, थोडे कॅन केलेला अननस आणि विदेशी किवी देखील मुख्य मिश्रणात छान डुबकी मारतात - आनंददायी आंबटपणामुळे. आणि आंबट, मांसल टोमॅटो किती योग्य आहे: त्यातून त्वचा सोलण्यास खूप आळशी होऊ नका.

मुख्य गोष्ट: आम्ही सर्व नवीन घटक चौकोनी तुकडे करतो आणि तीन फक्त चीज. मग रेसिपी टेक्सचरचा कॉन्ट्रास्ट गमावत नाही. शेफसारखे विलासी!

अंडी, काकडी आणि मटार सह

हिवाळ्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय. रसाळ जोडण्यासाठी फक्त 1-2 ताजी काकडी. किंवा ते खारट किंवा लोणच्याने बदला आणि परिपूर्ण स्नॅक पर्याय मिळवा.

• प्रति 1 सर्व्हिंग कॅलरी सामग्री - 270 kcal पेक्षा जास्त नाही

5-6 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• उकडलेले स्क्विड - 600 ग्रॅम
• ताजे (किंवा लोणचे) काकडी - 3 पीसी.
• अंडी (उकडलेले) - 2 पीसी.
• हिरव्या कांदे - 4-5 चमचे. चमचा (बारीक चिरून)
• कॅन केलेला मटार - 5-7 टेस्पून. चमचे
• हलके अंडयातील बलक - 4-5 टेस्पून. चमचे
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

तयार करणे सोपे!

आम्ही समान कटिंगचे तत्त्व वापरतो. सर्व साहित्य चाकूने अंदाजे समान आकारात चिरून घ्या. स्क्विडच्या लहान पट्ट्या, बारीक चिरलेली अंडी आणि काकडी, बारीक चिरलेला कांदा. अंडयातील बलक आणि मिक्स सह एकत्र करा.

आपण ते भाग रिंग्जमध्ये ठेवू शकता: सॅलडचा आकार चांगला असतो.

काकडींसह यशाचे रहस्यःआम्ही जाड-त्वचेचे ताजे आणि बॅरल-सॉल्ट केलेले खारट दोन्ही नक्कीच स्वच्छ करू.

विविधतेसाठी सहा सर्वोत्तम कल्पना

वरील रेसिपीसाठी फॅन्सीची फ्लाइट! आणि अनावश्यक त्रासाशिवाय.

1. २-३ उकडलेले बटाटे घाला. तुमच्या सुट्टीच्या टेबलावर स्क्विड ऑलिव्हियर का नाही?!
2. उकडलेले गाजर आणखी कमी लागेल - 1-2 मध्यम तुकडे.
3. क्रॅब स्टिक्स (5-6 तुकडे) किंवा अर्धा रंग जोडला जाईल भोपळी मिरची. वेळ काढून कुरकुरीत भाजीचे छोटे चौकोनी तुकडे करा.
4. लोणचेयुक्त काकडी सहजपणे आंबट मशरूम बदलू शकतात.
5. हिरव्या कांदे कांद्याने बदलले जाऊ शकतात. हे लोणचे किंवा तळलेले असू शकते. जर तुम्ही भाजायचे ठरवले तर, "चहाच्या पानांवर कंजूषी करू नका!" आणि त्याला स्क्विडसह दुसरा केंद्रबिंदू बनवा.
6. अक्रोड शेव्हिंग्ज कांद्याच्या कोमल भाजण्याबरोबर उत्तम प्रकारे जातात. बारीक तुकडे करणे अक्रोडकट्टरतेशिवाय, जेणेकरून तुकडे सॅलडमध्ये जाणवू शकतील.

तळलेले मशरूम आणि लोणचे काकडी सह

• 1 सर्व्हिंगची कॅलरी सामग्री - 300 kcal पेक्षा जास्त नाही

3-4 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• उकडलेले स्क्विड - 300 ग्रॅम
• लोणचे काकडी - 4 पीसी. लहान
• कच्चे शॅम्पिगन - 150 ग्रॅम
• अंडी (उकडलेले) - 2 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी. सरासरी
• लिंबू - 1 पीसी. (रस साठी)
• अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. चमचा
• तळण्यासाठी तेल - 2 टेस्पून पर्यंत. चमचे

मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

मूलभूत स्वयंपाक, जरी आपण स्टोव्हशिवाय करू शकत नाही.

चिरलेला कांदा (मध्यम क्यूब) शॅम्पिगन्ससह तळा (आकारानुसार - अर्धा किंवा चतुर्थांश). कांदा प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, गॅसवर 1-2 मिनिटे ढवळून मशरूम घाला. मध्यम आचेवर पूर्ण होईपर्यंत तळणे - 5-7 मिनिटे. तुम्हाला तुमचा स्टोव्ह चांगला माहीत आहे. आमचे ध्येय एक मऊ अर्धपारदर्शक कांदा आणि बर्न मार्क्सशिवाय मशरूम आहे. येथे ढवळण्यात खूप आळशी न होणे फायदेशीर आहे.

लोणच्याच्या काकड्यांचे तुकडे करणे चांगले. हे करण्यासाठी, आम्ही एक लहान चवदार घटक निवडतो. किंवा अर्धवर्तुळे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते मशरूमच्या समावेशापेक्षा जास्त मोठे नाहीत.

स्क्विडला मध्यम पट्ट्यामध्ये कट करा. सर्वकाही एकत्र करा, लिंबाचा रस आणि अंडयातील बलक घाला आणि हळूवारपणे मिसळा.

तसे, तुम्हाला आवडत नसल्यास तळलेला कांदा. कच्चा कांदा कापून घ्या, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि थंड होऊ द्या. आणि मशरूम स्वतःच तळून घ्या.

मग कांदा पूर्णपणे नवीन भूमिका बजावेल - लोणच्याच्या काकड्यांमध्ये एक मसालेदार, कुरकुरीत भर. खूप चवदार देखील!

मनोरंजक आणि साधे - अंडयातील बलक नाही

नोंद घ्या! हे सॅलड अंडयातील बलकाशिवाय बनवायला स्वादिष्ट आहे. सॉस सोपे आहे: एकदा शिजवा आणि कायमचे प्रेमात पडा. अजमोदा (किंवा कोथिंबीर) 5-6 कोंब, बारीक चिरून - तेल (2 चमचे), लसणाच्या दोन पाकळ्या, सफरचंद व्हिनेगर(1 टेस्पून) आणि आवडते मसाले. रसाळ मिश्रणावर बीट करा (खालील फोटो पहा) - व्होइला! आम्ही ते डोळ्यांनी केले आणि त्याचा परिणाम अगदी रेस्टॉरंटमध्ये झाला!

लिंबू-आले ड्रेसिंग मध्ये avocado सह

उत्कृष्ट आणि खूप वेगवान. अनपेक्षित अतिथींसाठी किंवा रोमँटिक डिनरसाठी सर्वोत्तम कृती.

• प्रति 1 सर्व्हिंग कॅलरी सामग्री - 310 kcal पेक्षा जास्त नाही

4 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• स्क्विड्स (उकडलेले) - 2 पीसी. मोठा आकार
• एवोकॅडो - 1-2 पीसी. मध्यम आकार
• ताजे काकडी - 2 पीसी.
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने (लेट्यूस किंवा हिमखंड) - 4 पीसी.
• अंडी (उकडलेले) - 2 पीसी.
• लिंबाचा रस - 4 टेस्पून. चमचे
• ताजे आले (बारीक किसलेले) - १ टीस्पून
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
• ऑलिव्ह तेल - चवीनुसार, 3 टेस्पून पर्यंत. चमचे

स्वयंपाक करणे सोपे आणि सहज आहे!

स्क्विडला प्रशंसनीय जाडीच्या पट्ट्यामध्ये कट करा. सीफूडचा तुकडा "मांस घटक" सारखा वाटला पाहिजे. म्हणून, स्क्विड जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे.

आम्ही सूक्ष्मता साठी कट्टरता न करता, मुक्त पट्ट्यामध्ये काकडी कट. अंडी - मध्यम घन. एवोकॅडो हा अंड्यांचा आकार असतो.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवरील गोंधळलेल्या मांडणीमध्ये असेंब्लीचे सौंदर्य आहे. भागांमध्ये घाला:

• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - अंडी आणि avocado चौकोनी तुकडे यांचे मिश्रण - काकडी पट्ट्या.

सॉसला काटासह जोरदार हालचालींची आवश्यकता असेल: तेल + लिंबाचा रस + आले चिप्स + मसाले.

हे किती शोभिवंत आहे ते पहा सोपे उपयुक्तसॅलड फोटोमध्ये उजव्या बाजूला टेबलवर सर्व्ह करताना दिसत आहे.

सॉस सोलो सर्व्ह करणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, प्रत्येक व्यक्तीसाठी स्वतंत्र ग्लासेसमध्ये. किंवा टेबलावर ग्रेव्ही बोटमध्ये सॉस आणि मुख्य भाग हलकेच रिमझिम करा. अशी सेवा पीपीकडे होकार देते ( योग्य पोषण). प्रत्येक अतिथी त्यांच्या प्लेटवरील तेलाचे प्रमाण स्वतंत्रपणे समायोजित करू शकतो.

बटाटे, सफरचंद आणि ऑलिव्हसह

तुम्हाला फक्त 15 मिनिटांत ऑलिव्हियरच्या प्रतिध्वनीसह समृद्ध स्क्विड सॅलड पाहिजे आहे? तुम्ही योग्य पत्त्यावर आला आहात. सुट्टीच्या टेबलसाठी एक लक्षणीय रचना, अगदी चालू नवीन वर्ष, आणि आठवड्याच्या दिवशी सर्व भुकेल्या पुरुषांचे निस्वार्थ आवडते. तत्त्वानुसार "वेगवान, आणखी वेगवान!" आम्ही आमच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅन केलेला स्क्विड वापरतो.

• प्रति 1 सर्व्हिंग कॅलरी सामग्री - 350 kcal पेक्षा जास्त नाही

4 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• स्क्विड (कॅन केलेला) - 1 कॅन (+/-250 ग्रॅम)
• अंडी (उकडलेले) - 3 पीसी.
• उकडलेले बटाटे - 3-4 पीसी. सरासरी
• लोणचे काकडी - 2 पीसी. सरासरी
• सफरचंद (गोड आणि आंबट) - 1 पीसी. (100-120 ग्रॅम)
• ऑलिव्ह (हिरवे, खड्डे) - ½ कप
• हिरवे वाटाणे (कॅन केलेला) - 1 कॅन (+/-240 ग्रॅम)
• अंडयातील बलक - 5-6 चमचे. चमचे
• सजावटीसाठी: चवीनुसार हिरव्या कांदे, बीट्स इ

कसे शिजवायचे.

स्क्विडला मध्यम जाडीच्या लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. बटाटे, अंडी आणि सोललेली काकडी चौकोनी तुकडे करा. सफरचंद चौकोनी तुकडे किंवा पातळ लहान पट्ट्यामध्ये कापले जाऊ शकते. ऑलिव्ह - आपल्या चवीनुसार जे काही: रिंग किंवा तुकडे. क्लासिक ऑलिव्हियर सॅलडप्रमाणेच या सॅलडचे सौंदर्य स्लाइसिंगमध्ये आहे. सर्व तुकडे हिरव्या वाटाण्यापेक्षा जास्त मोठे नसतात.

एकत्र करा, हंगाम, हळूवारपणे मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी थंडीत 15 मिनिटे उभे राहू द्या.

खालील फोटोप्रमाणे दुसरा पर्याय देखील मनोरंजक आहे. नीट ढवळून घ्यावे, परंतु अंडयातील बलक घालू नका. वर पातळ थरात ठेवा आणि सजवा. अशा प्रकारे सॅलड जास्त काळ टिकेल आणि बाहेर पडणार नाही. प्रभावी आणि अतिशय आरामदायक दिसते - सकाळची तयारी करताना संध्याकाळी स्वागतअतिथी