बकव्हीट लापशी खूप निरोगी, चवदार आहे आणि आमच्या टेबलवर त्यासाठी नेहमीच जागा असेल. बऱ्याचदा ते साइड डिशची भूमिका बजावते, परंतु त्याच वेळी ते स्वतंत्र डिश बनण्यास सक्षम असते. नुसार सैल buckwheat तयार आहे विविध पाककृती, परंतु त्यांना एकत्र करणारी मुख्य अट म्हणजे अन्नधान्य आणि पाण्याचे योग्य प्रमाण राखणे. पण दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण पूर्ण करण्यासाठी फक्त लापशी पुरेसे नाही. येथेच सर्वात सोपा अतिरिक्त घटक बचावासाठी येतात - भाज्या. ते अन्नधान्यांशी परिपूर्ण सुसंगत आहेत आणि फायद्यांच्या बाबतीत एकमेकांना पूरक आहेत. भाज्यांसह बकव्हीट अतिशय समाधानकारक, सुगंधी आणि तयार करणे सोपे आहे.
पाककला वैशिष्ट्ये
तुम्हाला भाज्यांसह बकव्हीट कसे शिजवायचे हे माहित आहे का? येथे रहस्य अगदी सोपे आहे - आपण हंगामी भाज्या वापरल्यास डिश शक्य तितकी चवदार असेल. तथापि, आपल्याला माहिती आहे की, ही उत्पादने केवळ सर्वात आरोग्यदायी नाहीत, कारण ती वाढ वाढवणारी आणि इतर औषधे न वापरता नैसर्गिक परिस्थितीत पिकतात, परंतु ते खूप चवदार देखील असतात.
भाज्यांसह बकव्हीट, एकीकडे, संपूर्ण हार्दिक दुपारचे जेवण असू शकते आणि दुसरीकडे, अगदी हलके आणि आहारातील. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, आपण टेबलला उपाशी ठेवणार नाही, कारण ही डिश खूप पौष्टिक आहे.
आपण भाजीपाला दोन प्रकारे बकव्हीट शिजवू शकता: स्टोव्हवर, उदाहरणार्थ, जाड-भिंतींच्या तळण्याचे पॅनमध्ये, सॉसपॅनमध्ये आणि अगदी कढईत किंवा ओव्हनमध्ये, सर्व साहित्य लहान भागांमध्ये किंवा एका मोठ्या भागात ठेवून. अग्निरोधक बेकिंग कंटेनर. या डिशसाठी बऱ्याच पाककृती आहेत आणि त्यापैकी काही सर्वोत्तम आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो.
भाज्या आणि ताज्या औषधी वनस्पती सह buckwheat
भाज्यांच्या रेसिपीसह या बकव्हीटची चांगली गोष्ट म्हणजे ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी योग्य आहे. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात आपण ओरेगॅनो, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर आणि अगदी पुदीना सारख्या ताज्या औषधी वनस्पती वापरू शकता आणि हिवाळ्यात आपण त्यांना वाळलेल्या औषधी वनस्पतींनी बदलू शकता, समान पुष्पगुच्छ जोडू शकता, परंतु केवळ थोड्या प्रमाणात.
तर, भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह बकव्हीट तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
- अन्नधान्य एक ग्लास;
- मध्यम आकाराचे झुचीनी;
- भोपळी मिरची शेंगा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks दोन;
- वाळलेल्या टोमॅटोचे एक चमचे;
- ताजी औषधी वनस्पती - बडीशेप आणि कोथिंबीर;
- अर्धा चमचे जिरे;
- सुवासिक औषधी वनस्पतींचे मिश्रण एक चमचे;
- 40 मिली वनस्पती तेल;
- चवीनुसार मीठ.
आम्ही धान्यांमधून क्रमवारी लावतो, मोडतोड काढून टाकतो आणि अनेक पाण्यात नख स्वच्छ धुवा. ते एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, दोन ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, झाकणाने झाकून बाजूला ठेवा.
झुचीनी धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
एका नोटवर! जर तुम्ही कोवळी झुचीनी घेतली असेल तर ते सोलून बिया काढून टाकण्याची गरज नाही, परंतु बिया काढून टाकून मोठ्या वरून सोलण्याचा सल्ला दिला जातो.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ पूर्णपणे धुवा, स्टेमच्या भागाकडे विशेष लक्ष देऊन, जेथे माती सहसा साचते, आणि पातळ तुकडे करा. भोपळी मिरचीदोन भागांमध्ये विभागून घ्या, “शेपटी”, बिया काढून टाका आणि पांढरे अंतर्गत विभाजने कापून टाका. मिरपूड लहान लांबीच्या पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
उंच बाजूंनी मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा. मोर्टारमध्ये जिरे मॅश करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. ते गडद होईपर्यंत तळा. वाळलेल्या टोमॅटो घाला, मिक्स करा, त्यांना सुगंधी तेल शोषून घ्या, नंतर तयार भाज्या घाला. सतत ढवळत राहून, काही मिनिटे सर्वकाही तळून घ्या.
बकव्हीट घालणे, थोडेसे पाणी (सुमारे अर्धा ग्लास) घाला आणि सुवासिक औषधी वनस्पती घाला. चवीनुसार सर्वकाही मीठ आणि मिरपूड घालावे. झाकणाने झाकून ठेवा आणि मिश्रण उकळताच, गॅसचा पुरवठा कमीतकमी चिन्हावर कमी करा आणि एक चतुर्थांश तास शिजवा. या वेळी, तृणधान्ये सर्व उपलब्ध द्रव शोषून घेतात आणि पूर्ण तयारीपर्यंत पोहोचतात.
गॅस बंद करा, स्टोव्हमधून डिश काढा आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. मिक्स करून लगेच सर्व्ह करा.
मीठ नसलेल्या भाज्यांसह बकव्हीट - स्लो कुकरसाठी आहारातील कृती
जर दीर्घ सुट्टी किंवा हिवाळ्याच्या परिणामांमुळे तुमच्या आकृतीवर परिणाम झाला असेल, म्हणूनच तुम्हाला आहाराकडे वळावे लागले, तर भाज्यांसह हे बकव्हीट दलिया तुमच्या आहारात एक उत्कृष्ट जोड असेल. डिश खूप रसदार असल्याचे बाहेर वळते आणि, स्वयंपाक करताना ते मीठ नाही हे असूनही सोया सॉस, ते कमी खारट वाटणार नाही. एका शब्दात, 100% उपयुक्त.
चला साहित्य तयार करूया:
- 2 मल्टी-कप धान्य;
- भाज्या - ताजे गोठलेले हवाईयन मिश्रण;
- 6-8 पंप ब्रुसेल्स स्प्राउट्स;
- ¼ चमचे पांढरी मोहरी;
- गोड पेपरिका एक चिमूटभर;
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड एक चिमूटभर;
- 2 चमचे सोया सॉस;
- 2 चमचे वनस्पती तेल;
- चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर.
एका नोटवर! आपण या रेसिपीमध्ये पूर्णपणे कोणत्याही औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरू शकता!
आम्ही तृणधान्ये अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवा, जादा द्रव निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात बकव्हीट घाला. वर ताज्या गोठलेल्या भाज्यांचे मिश्रण ठेवा. ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे 2-4 तुकडे करा (आपण ते संपूर्ण सोडू शकता) आणि त्यांना एका वाडग्यात देखील ठेवा. मोहरीच्या बिया सह शिंपडा, पेपरिका आणि पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड घाला. उकळत्या पाण्याच्या तीन मल्टी-ग्लासेससह सर्वकाही भरा, झाकण बंद करा आणि "स्ट्यू" किंवा "पिलाफ" मोडमध्ये तासभर शिजवा.
मल्टीकुकर सिग्नलनंतर, झाकण उघडा, वाडग्यात सोया सॉस घाला, ऑलिव्ह ऑइल, बाल्सॅमिकसह सर्व काही मिक्स करा आणि सुमारे एक चतुर्थांश तास तयार होऊ द्या.
ओव्हन पाककृती
ओव्हन मध्ये भाज्या सह buckwheat किती चांगले आहे? कारण ते खूप मऊ, समृद्ध आणि आश्चर्यकारकपणे सुगंधित होते. आणि हे सर्व ओव्हनमध्ये मंद उकळण्याबद्दल धन्यवाद. चला स्वयंपाक सुरू करूया!
टोमॅटो सॉस मध्ये भाजलेले भाज्या सह buckwheat
खालील रेसिपीनुसार तयार केलेले बकव्हीट हे गृहिणीसाठी वास्तविक मोक्ष असू शकते जेव्हा तिला मेनूमध्ये किंचित विविधता आणायची असते आणि त्याच वेळी तिच्या घराला चवदार आणि समाधानकारक खायला घालायचे असते. शिवाय, अशी लापशी पूर्णपणे कोणत्याही भाज्यांसह बनविली जाऊ शकते आणि दारात पाहुणे असल्यास, रेसिपीमध्ये समाविष्ट करून घटकांची यादी थोडीशी विस्तृत करणे शक्य आहे, उदाहरणार्थ, चिकन, टर्की किंवा ससाचे मांस. लज्जतदार भाज्या आणि सॉसबद्दल धन्यवाद, असे मांस कधीही कोरडे होणार नाही, आणि डिशला प्रयत्न करणार्या प्रत्येकाकडून सर्वोच्च स्कोअर मिळेल.
चला साहित्य तयार करूया:
- 350 ग्रॅम अन्नधान्य;
- 2 कांदे;
- मोठे गाजर रूट;
- भोपळी मिरची शेंगा;
- 3 मांसयुक्त टोमॅटो;
- वनस्पती तेलाचे 5 चमचे;
- लसूण 4 पाकळ्या;
- हिरवळ
- मीठ.
आम्ही buckwheat बाहेर क्रमवारी लावा, स्वच्छ धुवा आणि थोडे कोरडे. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि बकव्हीट मध्यम आचेवर गरम करा.
एका नोटवर! या तंत्राबद्दल धन्यवाद, लापशी अधिक चवदार होईल!
कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही गाजर देखील सोलतो आणि खडबडीत खवणीवर किसून टाकतो. कढईत तेल घाला आणि त्यात कांदा परतून घ्या. जेव्हा ते पारदर्शक होते, तेव्हा गाजर घाला आणि पाच मिनिटे भाज्या तळणे सुरू ठेवा.
आम्ही बिया आणि पांढर्या विभाजनांमधून भोपळी मिरची स्वच्छ करतो, इच्छेनुसार तुकडे करतो. ते कांदे आणि गाजरमध्ये घाला. मंद आचेवर सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, ते उकळी आणा आणि टोमॅटो ब्लँच करा. अर्ध्या मिनिटानंतर, त्यांना उकळत्या पाण्यातून बाहेर काढा आणि पातळ त्वचा काढून टाका. दोन भाग करा आणि बिया निवडा. ब्लेंडरच्या भांड्यात लगदा ठेवा आणि एकसंध प्युरीमध्ये मिसळा.
एका नोटवर! आपण तयार डिश मध्ये टोमॅटो बियाणे उपस्थिती परवानगी असल्यास, नंतर आपण त्यांना सोडू शकता!
पोस्टिंग टोमॅटो प्युरीभाज्या सह पॅन मध्ये. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि अन्नधान्य घाला. दोन ग्लास पाणी घाला - त्यात बकव्हीट सुमारे 2 सेंटीमीटरने झाकले पाहिजे, बारीक चिरलेला लसूण आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. पॅनला फॉइल किंवा झाकण लावा आणि 180-190 डिग्री तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवा. buckwheat पूर्णपणे सुजलेल्या असताना, डिश तयार आहे.
भाज्या आणि चीज सह buckwheat
कट केल्यावर ही डिश खूप सुगंधी, सुंदर आणि भूक वाढवणारी बनते, जेणेकरून कोणीही ते वापरून पाहण्याचा मोह आवरू शकत नाही आणि नमुना घेतल्यानंतर ते निश्चितपणे आणखी मागणी करतील.
ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- अन्नधान्य एक ग्लास;
- मध्यम गाजर रूट;
- कांद्याचे डोके;
- भोपळी मिरचीच्या दोन शेंगा;
- 100 ग्रॅम हिरव्या सोयाबीनचे;
- तरुण वाटाणे 100 ग्रॅम;
- लोणी एक चतुर्थांश काठी;
- 50-70 ग्रॅम हार्ड चीज;
- 200 मिली मलई;
- मीठ.
आम्ही धान्य अनेक पाण्यात धुतो, कचरा टाकून देतो आणि त्यावर उकळते पाणी ओततो. झाकणाने घट्ट झाकून बाजूला ठेवा. बकव्हीट अर्धा शिजवलेला असावा.
गाजर सोलून किसून घ्या. आम्ही कांदे सोलतो आणि पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरतो. भोपळी मिरचीचे दोन भाग करा, बिया काढून टाका, पांढरा आतील पडदा काढून टाका आणि लहान तुकडे किंवा पातळ काप करा.
तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा आणि ते विरघळवा लोणी. आम्ही तयार भाज्या, तसेच फरसबी आणि मटार घालतो. गॅस पुरवठा कमीत कमी चिन्हावर कमी करा, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि सामग्री पाच मिनिटे उकळवा.
भाज्या अग्निरोधक डिशमध्ये ठेवा आणि वरती बकव्हीट घाला. क्रीम मध्ये घालावे - ते अन्नधान्य कव्हर पाहिजे. हार्ड चीज सह सर्वकाही शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 200° पर्यंत गरम करा. 35-40 मिनिटे उकळवा.
हे सोपे आहे आणि द्रुत कृतीकुरकुरीत आणि चवदार बकव्हीट दलियाच्या खऱ्या चाहत्यांना मी भाज्यांसह मोहक बकव्हीट तयार करण्याची ऑफर देतो. शिवाय, हे मूलभूत असू शकते, कारण हंगामानुसार किंवा त्या हाताशी आहेत की नाही यावर अवलंबून आपण मुक्तपणे भाज्या बदलू शकता. परंतु मी तुम्हाला खात्री देऊ इच्छितो की तुम्ही बकव्हीट कशानेही शिजवलात तरीही, खात्री बाळगा की ते नेहमीच आश्चर्यकारकपणे सुगंधित, मोहक आणि चवदार असेल.
सर्व काही इतके सहज आणि त्वरीत केले जाते की किशोरवयीन ते बॅचलरपर्यंत कोणीही ते हाताळू शकते. आपण साइड डिश किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून भाज्यांसह बकव्हीट लापशी देऊ शकता आणि थंड देखील त्याचे आकर्षण गमावत नाही. ही डिश उपवास किंवा उपवासाच्या दिवसात खाण्यासाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- 1 कप (250 ग्रॅम) बकव्हीट
- 500 मिली गरम पाणी
- 1 लहान गाजर
- 1 छोटा कांदा
- 1/2 भोपळी मिरची
- 100 ग्रॅम गोठलेले हिरवे वाटाणे
- मीठ, मसाले, मसाले
- 40-50 मिली वनस्पती तेल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
बकव्हीट धुवा आणि आत्तासाठी बाजूला ठेवा. गाजर आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि मटार (जे आपण डीफ्रॉस्ट करत नाही, परंतु फक्त धुतो) एका खोल तळण्याचे पॅन, सॉसपॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये 5-7 मिनिटे सतत ढवळत राहा. पुढे, बकव्हीटमधून द्रव काढून टाका आणि भाज्यांमध्ये घाला, ते समतल करा आणि काळजीपूर्वक बाजूने गरम पाणी घाला (हे काही प्रमाणात स्वयंपाक प्रक्रियेस गती देईल).
मीठ, मिरपूड, झाकण ठेवून मंद आचेवर उकळी आणा आणि कुस्करलेली दलिया सुमारे 20-25 मिनिटे शिजवा. या वेळी, द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन आणि बकव्हीट तयार असावे. काळजीपूर्वक मिक्स करा, पुन्हा बंद करा, उबदार टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि आणखी 15 - 20 मिनिटे बॉन एपेटिट बनवा.
बकव्हीट सार्वत्रिक आहे. तुम्ही ते कुरकुरीत आणि चिकट साइड डिश बनवण्यासाठी वापरू शकता, ते स्वतंत्र डिश म्हणून शिजवू शकता, एक मांस घटक जोडू शकता आणि कटलेट आणि सूपमध्ये देखील जोडू शकता. चला एक आश्चर्यकारक आणि खूप शिजवण्याचा प्रयत्न करूया स्वादिष्ट साइड डिश- एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह buckwheat दलिया. आणि माझ्या तपशीलवार कृतीफोटोसह.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह buckwheat शिजविणे कसे
प्रथम, कांदे आणि गाजर धुवून सोलून घ्या. कांदा बारीक करा आणि गाजर खडबडीत खवणीतून किसून घ्या. भाज्या तेलात भाज्या अनेक मिनिटे तळून घ्या.
गाजर आणि कांदे परतत असताना, गोड मिरचीने सुरुवात करूया. आम्ही ते धुवा, चाकूने देठ आणि बिया काढून टाका. शेंगा लहान चौकोनी तुकडे करा.
गाजर आणि कांदे तळल्यानंतर, मिरपूड घाला आणि हलके तळून घ्या.
दरम्यान, 2 मध्यम आकाराचे टोमॅटोचे मोठे तुकडे करा.
भाज्यांमध्ये टोमॅटो घाला आणि हलके उकळवा, अक्षरशः 1 मिनिट.
buckwheat जोडण्यासाठी वेळ आहे. आम्हाला ते 200 ग्रॅम लागेल. भाज्यांमध्ये तृणधान्ये घाला. मी स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते कधीही धुत नाही, परंतु जर हा टप्पा तुमच्यासाठी महत्त्वाचा असेल तर धान्य थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
400 मिलीलीटर पाणी घाला. तो भरकटत नाही असे मानले जाते तापमान व्यवस्थाडिशेस, गरम पाणी घाला. चवीनुसार मीठ, मिक्स करावे आणि वर एक तमालपत्र ठेवा.
जास्तीत जास्त शक्तीवर उकळी आणा आणि नंतर उष्णता कमीतकमी कमी करा. पॅनला झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा.
निर्दिष्ट वेळेनंतर, तयार लापशी मिसळली पाहिजे आणि आणखी 10 मिनिटे झाकणाखाली वाफेवर सोडली पाहिजे.
आम्ही ते विभाजित प्लेट्समध्ये ठेवतो आणि स्वतःला एक अतिशय चवदार आणि निरोगी डिश बनवतो.
भाज्या सह buckwheat crumbly आणि अतिशय भूक बाहेर वळते. मला खात्री आहे की तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाला ही साइड डिश आवडेल.
आज आमच्या मेनूमध्ये निरोगी आणि समाविष्ट आहे चवदार डिश“लोकप्रिय” आणि नेहमी मागणी असलेला बकव्हीट वापरणे. गाजर, कांदे आणि zucchini - buckwheat भाज्या सह पूरक आहे. ही भाजी “त्रिकूट” बकव्हीटबरोबर चांगली जाते, आमच्या लापशीला आणखी चवदार बनवेल आणि त्याला मूळ चव देईल. परिणामी, भाज्यांसह बकव्हीट दलिया भूक आणि समाधानकारक दोन्ही बनते.
आम्ही एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्यांसह बकव्हीट शिजवण्याचा सल्ला देतो. परंतु आपण जाड तळाशी योग्य पॅन देखील वापरू शकता. बकव्हीट रेसिपी तयार करण्यासाठी तुम्हाला अक्षरशः अर्धा तास लागेल. मांस, मशरूम आणि फिश डिशसाठी पूरक म्हणून भाज्यांसह बकव्हीटची साइड डिश दिली जाऊ शकते.
चव माहिती दुसरी: तृणधान्ये
साहित्य
- बकव्हीट - 1 कप;
- गाजर - 1 पीसी. (आमचे सरासरी आहे);
- कांदे - 1 पीसी.;
- झुचीनी - 200 ग्रॅम (हे आधीच तयार आहे);
- भाजी तेल - 40 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- टोमॅटो सॉस - 1 टीस्पून. l.;
- दाणेदार साखर - 0.5 टीस्पून.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह buckwheat लापशी शिजविणे कसे
फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्यांसह आमचा बकव्हीट चवदार बनविण्यासाठी, आम्ही प्रथम भाज्या थोडेसे तळतो, यामुळे आमच्या लापशीला अतिरिक्त आनंददायी आणि मूळ चव मिळेल.
बकव्हीट खाली नीट धुवा वाहते पाणीवारंवार तृणधान्यांमधून काळे दाणे, असल्यास, काढून टाका. परिणामी, बकव्हीट धुतल्यानंतरचे पाणी पूर्णपणे पारदर्शक असले पाहिजे आणि धान्य स्वतः स्वच्छ असावे. तुम्ही तृणधान्यांवर काही मिनिटांसाठी पाणी ओतूनही तसेच सोडू शकता.
यावेळी, भाज्या सोलून घ्या. गाजर आणि zucchini पासून फळाची साल काढा (हे भाज्या सोलणे सोपे आहे), आणि कांदे फळाची साल काढा. आमची झुचीनी आधीच "परिपक्व" आहे, चला बिया आणि लगदापासून मुक्त होऊ या.
आधीच सांगितल्याप्रमाणे, भाज्यांसह बकव्हीट दलिया एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवले जाईल. वाडग्यात आवश्यक प्रमाणात वनस्पती तेल घाला. आम्ही सोललेला कांदा बारीक चिरून घ्या, परंतु प्रथम तो वाहत्या थंड पाण्याखाली धरा, आणि ते तुमचे डोळे डंकणार नाहीत. तळण्यासाठी तेलात ठेवा. मंद आचेवर पॅन ठेवा आणि स्वयंपाक सुरू करा.
मोठ्या-जाळीच्या खवणीचा वापर करून गाजर बारीक करा. कांदे किंचित सोनेरी झाल्यावर, कांद्यानंतर गाजर तळण्याचे पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. तळणे ढवळणे विसरू नका.
zucchini लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. आम्ही कापलेले स्क्वॅश फ्राईंग पॅनमध्ये देखील स्थानांतरित करू. सर्वकाही मिसळा, मध्यम आचेवर सुमारे 5-7 मिनिटे भाज्या परता. यावेळी झुचीनी किंचित मऊ असावी.
आम्ही आधीच buckwheat तयार आहे. फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्यांमध्ये पाणी घाला आणि धान्य घाला. जोडूया टोमॅटो सॉसत्यात उपस्थित ऍसिड बेअसर करण्यासाठी, साखर सह लापशी हंगाम.
आता ते भरू buckwheatउकडलेले पाणी, ते खोलीच्या तपमानावर असावे. पाण्याने बकव्हीट 2 सेमीपेक्षा जास्त झाकले पाहिजे (म्हणजे जवळजवळ 2 कप).
चवीनुसार मीठ घाला (सुमारे 1 टीस्पून). उष्णता कमी करा आणि नंतर झाकणाने पॅन घट्ट झाकून ठेवा. कोमल होईपर्यंत भाज्यांसह बकव्हीट शिजवा (हे सुमारे 20 मिनिटे जास्त आहे).
स्वादिष्ट आणि निरोगी डिशबकव्हीट आणि भाज्या तयार आहेत!
इच्छित असल्यास, तयार लापशीमध्ये चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती घाला.
टीझर नेटवर्क
पाककला टिप्स:
- जर तुमची भाजी असलेली लापशी जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये शिजवली असेल तर तुम्ही त्यात भाज्या तळू शकता किंवा प्रथम तळण्याचे पॅनमध्ये तळू शकता आणि नंतर ते पॅनमध्ये स्थानांतरित करू शकता आणि तेथे धान्य घालू शकता.
- आमच्या रेसिपीमध्ये फक्त आहारातील उत्पादने आहेत. जर तुम्ही ते एका सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि कमीत कमी तेल वापरून उकळले तर (हे मंद कुकरमध्ये करणे चांगले आहे), तुम्हाला आहारातील डिश मिळेल. जरी ही बकव्हीट लापशीची पूर्णपणे भिन्न आवृत्ती आहे, ती देखील स्वादिष्ट बनते.
बकव्हीट बाहेर क्रमवारी लावा आणि थंड पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
कांदा सोलून घ्या, धुवा, लहान चौकोनी तुकडे करा.
गाजर धुवा, सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
भोपळी मिरची धुवा, बिया आणि पडदा काढा, चौकोनी तुकडे करा.
तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा, गाजरच्या काड्या घाला आणि मध्यम आचेवर 3-4 मिनिटे तळा, अधूनमधून ढवळत रहा.
नंतर त्यात चिरलेला कांदा घालून मिक्स करा. नीट ढवळून घ्यावे हे लक्षात ठेवून 3-4 मिनिटे भाज्या तळून घ्या.
ओव्हनप्रूफ डिशला हलके ग्रीस करा वनस्पती तेल. तळलेल्या भाज्या घाला.
नंतर तयार केलेला बकव्हीट भाजीच्या थराच्या वर ठेवा, ते सपाट करा, मीठ घाला आणि तुमच्या आवडत्या मसाल्यांचा हंगाम करा.
बकव्हीट आणि भाज्यांवर दोन कप उबदार भाजीपाला मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी) काळजीपूर्वक घाला.
उष्णता-प्रतिरोधक पॅनला फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा आणि टूथपिक वापरून अनेक पंक्चर बनवा. बकव्हीट भाज्यांसह प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बकव्हीट पूर्णपणे शिजेपर्यंत सुमारे 40-45 मिनिटे 180-200 अंशांवर बेक करा.
तयार डिश फॉर्ममध्ये चांगले मिसळा, इच्छित असल्यास ताजे बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा. भाज्यांसह अतुलनीय सुगंधी आणि कुस्करलेले बकव्हीट तयार आहे.
बॉन एपेटिट!