वाढदिवस ही एक विशेष सुट्टी आहे. या दिवशी, आपण आपल्या प्रियजनांना भेटू इच्छित आहात आणि अभिनंदन आणि भेटवस्तू प्राप्त करू इच्छित आहात. आणि अर्थातच, अशा दिवशी तुम्हाला घरच्या गर्दीतून मुक्त व्हायचे आहे. तुम्ही तुमचा वाढदिवस कॅफेमध्ये कोणत्याही अडचणीशिवाय साजरा करू शकता. फक्त इथेच तुम्ही चांगला वेळ घालवू शकता, आराम करू शकता आणि सुट्टीचा पूर्ण आनंद घेऊ शकता.
एक आस्थापना निवडत आहे
तुमचा वाढदिवस साजरा करण्यासाठी तुम्हाला आगाऊ जागा निवडणे आवश्यक आहे. सहसा उत्सवाच्या दोन आठवड्यांपूर्वी जागा बुक केली जाते, परंतु कार्यक्रम सुट्टीच्या दिवशी असल्यास, तुम्ही एक महिना अगोदर आरक्षण केले पाहिजे. कॅफेमध्ये वाढदिवस कसा साजरा करायचा याचे नियोजन करताना, आपण सुट्टीवर किती खर्च करण्यास तयार आहात याची गणना करणे योग्य आहे, कारण स्थापना निवडताना मुख्य घटक म्हणजे बजेट. अतिथींची संख्या विचारात घेणे देखील योग्य आहे. हंगाम देखील एक महत्वाची भूमिका बजावते. उदाहरणार्थ, उबदार हंगामात, ज्या आस्थापनांना खुले व्हरांडा किंवा स्वतंत्र उन्हाळा क्षेत्र आहे त्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे. 
स्थान निवडताना, आपल्याला वाढदिवसाच्या व्यक्तीचे वय विचारात घेणे आवश्यक आहे - हे आपल्याला इच्छित स्वरूपाची स्थापना निवडण्याची परवानगी देईल. आदरणीय व्यक्तीची जयंती क्लासिक सेटिंगसह हॉलमध्ये साजरी केली पाहिजे. एका तरुण वाढदिवसाच्या मुलासाठी वाढदिवसाच्या पार्टीसाठी, आपण लाउंज भागात किंवा स्ट्रोब लाइट आणि अनौपचारिक वातावरणासह हॉलकडे लक्ष देऊ शकता. अशी ठिकाणे अनेक कॅफे, बार किंवा पबमध्ये आढळू शकतात.
खोली किंवा टेबल बुक करणे
अतिथींची संख्या मोजल्यानंतर, आपण शेवटी ऑर्डरवर निर्णय घेऊ शकता. नियमानुसार, करमणूक आस्थापनांना स्वतंत्र खोल्या आहेत - हा सर्वात सोयीस्कर पर्याय आहे, कारण तो आपल्याला कॅफेमध्ये शक्य तितक्या आरामात वाढदिवस साजरा करण्यास अनुमती देतो: शेवटी, खोलीत कोणीही अनोळखी व्यक्ती राहणार नाही. लहान कॅफेच्या बाबतीत, आपण संपूर्ण खोली ऑर्डर करू शकता. अतिथींची संख्या कमी असल्यास, एक मोठा टेबल बुक करण्याचा सल्ला दिला जातो. कॅफेमध्ये संगीताची साथ आहे की नाही हे देखील विचारात घेण्यासारखे आहे. सामान्य खोलीतील मोठ्या आवाजातील संगीत भावनिक संवादात व्यत्यय आणू शकते. या प्रकरणात, आपण स्टेजपासून दूर असलेल्या टेबलची मागणी केली पाहिजे.
बर्याच कॅफेमध्ये, ते ग्राहकांच्या विनंतीनुसार हॉल सजवू शकतात. तथापि, आवश्यक असल्यास, आपण खोली सजवून हे स्वतः करू शकता फुगेआणि "वाढदिवसाच्या शुभेच्छा" हार लटकवतो. सुट्टीचे नियोजन करताना, अनेक तपशील गमावू नयेत हे महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, आपण हॉलमध्ये एक लहान टेबल ठेवण्यास ताबडतोब सहमत व्हावे ज्यावर आपण भेटवस्तू ठेवू शकता, वाढदिवसाचा केक आणि फुले ठेवू शकता.
मेनू
मेनू आगाऊ ऑर्डर करणे आवश्यक आहे. नियमानुसार, अनेक कॅफे वेगवेगळे पाककृती देतात, त्यामुळे तुम्ही प्रत्येक चवीनुसार अनेक प्रकारचे पदार्थ निवडू शकता. एक लोकप्रिय पर्याय आहे पक्ष राष्ट्रीय परंपरा. उदाहरणार्थ, आपण संबंधित पाककृतींमधून डिश ऑर्डर करून मेक्सिकन किंवा ब्राझिलियन शैलीमध्ये उत्सव साजरा करू शकता. हा दृष्टिकोन आपल्याला कॅफेमध्ये आपला वाढदिवस शक्य तितक्या प्रभावीपणे साजरा करण्यास अनुमती देईल.
तुम्हाला कदाचित सुट्टीसाठी आमच्या शीर्ष निवडी आवडतील.
पेयांवर आगाऊ निर्णय घेणे योग्य आहे. रस आणि अल्कोहोल निवडलेल्या पदार्थांशी जुळले पाहिजे आणि त्यांच्या चववर जोर दिला पाहिजे. पेयांची श्रेणी निवडताना, आपल्याला सर्व अतिथींची प्राधान्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे. तुमच्या कंपनीला कॉकटेल आवडत असल्यास, तुम्ही कर्मचाऱ्यांना मोठ्या प्रमाणात बर्फ आणि इतर आवश्यक साहित्य तयार करण्यास आधीच सांगावे. तुम्ही अल्कोहोल ऑनलाइन ऑर्डर करू शकता. जर बहुतेक अतिथी मुली असतील तर वाइन घेणे चांगले आहे. आम्ही व्यावसायिकांकडे वळण्याची शिफारस करतो: आपण ऑनलाइन स्टोअरमध्ये वाइन खरेदी करू शकता.
मनोरंजन
वाढदिवस ही केवळ मेजवानीच नाही तर मजा देखील आहे. म्हणून, जर एखादी कंपनी नाचायला आवडत असेल तर, आपल्याला आवश्यक उपकरणे प्रदान करण्याच्या आस्थापनेच्या शक्यतेबद्दल प्रशासकास तपासण्याची आवश्यकता आहे. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की हॉलमध्ये नृत्यासाठी जागा पुरेशी प्रशस्त असणे आवश्यक आहे. तुम्हाला आगाऊ संगीताचा साठा करणे आवश्यक आहे, ज्यावर तुम्ही सकाळपर्यंत नृत्य करू शकता. 
केक
केकशिवाय वाढदिवस पूर्ण होत नाही. नियमानुसार, ते स्वतंत्रपणे खरेदी केले जाते. कॅफेमध्ये एखादा प्रसंग साजरा करताना, तुम्ही डिलिव्हरीसाठी केक मागवू शकता आणि मिष्टान्न सर्व्ह करण्याच्या वेळेबद्दल आस्थापनेच्या कर्मचाऱ्यांशी ताबडतोब चर्चा करू शकता. जर उत्सव मोठ्या प्रमाणावर असेल आणि केक मोठा असेल तर, कार्यक्रमाच्या अंतिम भागापूर्वी तो कोठे ठेवता येईल हे तपासण्यासारखे आहे. केक सुट्टीची वास्तविक सजावट बनेल आणि उपस्थित असलेल्या प्रत्येकाला त्याच्या चवने आनंदित करेल. आणि अर्थातच, मेणबत्त्यांबद्दल विसरू नये हे फार महत्वाचे आहे. केक सर्व्ह करताना, तुम्ही स्पार्कलर पेटवू शकता, अशा प्रकारे त्या क्षणाच्या गंभीरतेवर जोर देऊ शकता. 
आश्चर्य
सर्वात मनोरंजक मार्गाने कॅफेमध्ये वाढदिवस कसा साजरा करायचा हे शोधताना, आपण कोणत्याही कल्पना वापरू शकता. उदाहरणार्थ, आपण आपल्या जवळच्या एखाद्यासाठी सुट्टी आयोजित करत असल्यास, आपण एक लहान आश्चर्य तयार करू शकता. वाढदिवसाच्या मुलाला नक्कीच या कार्यक्रमाबद्दल माहिती असेल, परंतु, हॉलमध्ये प्रवेश केल्यावर, त्याला मोठ्याने अभिनंदन आणि टाळ्या ऐकू आल्या तर हे त्याच्यासाठी एक सुखद आश्चर्य असेल आणि त्याला अवर्णनीय आनंद देईल. तसे, आमच्या वेबसाइटवर आपल्याला आढळेल
हाऊस माफिया कॅफे रेस्टॉरंटमध्ये मेजवानीची सरासरी किंमत 1,500 रूबल आहे. प्रति व्यक्ती.
|
छायाचित्र |
वजन (ग्रॅम) |
डिशचे नाव | किंमत, घासणे.) |
| टार्टलेट्स: | |||
| 20 | मऊ चीज आणि कोळंबी मासा; | 60 | |
| 20 | मशरूम सॉससह; | 40 | |
 |
20 | लोणी आणि लाल कॅविअर सह. | 65 |
| Canapes: | |||
 |
20 |
स्ट्रॉबेरी सह Camembert. |
45 |
 |
30 |
अक्रोड सह eggplants; |
50 |
 |
30 | हॅम, चीज आणि लसूण सह; | 50 |
 |
50 | हलके खारट सॅल्मन सह; | 50 |
 |
20 |
फळांपासून; |
40 |
 |
20 | चेरी मोझारेला; | 50 |
 |
20 |
परमा हॅम, नाशपाती, डोर ब्लू चीज. |
70 |
| सॅलड्स | |||
 |
200 |
एक फर कोट अंतर्गत हेरिंग. |
220 |
 |
200 |
(फ्रेंच फ्राईज, हॅम, लोणचे, अंडी, शॅम्पिगन, अंडयातील बलक). |
220 |
 |
200 |
खेकडा कोशिंबीर(खेकड्याच्या काड्या, तांदूळ, ताजी काकडी, कॅन केलेला कॉर्न, अंडी, अंडयातील बलक). |
220 |
 |
200 |
कॅरोसेल सॅलड(तळलेले शॅम्पिगन, चिकन अंडी, गौडा चीज, चिकन, अंडयातील बलक, अक्रोड). |
260 |
 |
1000 |
विविध फळे. |
1100 |
 |
15 व्यक्ती |
"दुक्कर पिळणे" |
7000 |
 |
15 व्यक्ती |
स्टर्जन "रॉयली" |
8500 |
 |
10-12 व्यक्ती |
पेस्टो सॉससह भाजलेले सॅल्मन |
4500 |
एक सुंदर टेबल, निर्दोष सेवा आणि योग्य परिसर हे चांगल्या मेजवानीचे अपरिवर्तनीय घटक आहेत. छापांची देवाणघेवाण करताना, हाऊस माफिया रेस्टॉरंटमधील अभ्यागत नक्कीच उल्लेख करतात मेजवानी मेनूआणि शेफचे कौशल्य.
सुरुवातीला, फ्रेंच शब्द बँक्वेटचा अर्थ डिनर पार्टी असा होतो, जो विशिष्ट कार्यक्रमाशी जुळण्यासाठी होता. आता मेजवानीच्या संकल्पनेचा अर्थ थोडा अधिक व्यापकपणे केला जातो आणि याचा अर्थ वाढदिवस किंवा लग्नाच्या वर्धापनदिनानिमित्त कौटुंबिक डिनर आणि कॉर्पोरेट कार्यक्रम दोन्ही असू शकतात. आरामदायक, जास्त थाटामाटात नसलेले, "घर" चे वातावरण, टेबलांवर ताजी फुले, कटलरीवर खेळणारा प्रकाश आणि चष्म्याच्या कडा - अशा प्रकारे उत्सवाचे वातावरण जन्माला येते.
छान संवाद, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ, बिनधास्त संगीत तुम्हाला दैनंदिन जीवनातील गजबज विसरण्यास आणि सुट्टीतील लक्झरी आणि मजा घेण्यास अनुमती देते.
तुम्ही कोणत्या प्रसंगासाठी मेजवानीची योजना आखत आहात: दशलक्ष डॉलर्सच्या करारावर स्वाक्षरी करणे, प्रतिबद्धता किंवा
घर माफिया पाहुण्यांना आश्चर्यचकित कसे माहीत आहे. उदाहरणार्थ, लग्न मेनूथीम असलेली असू शकते आणि टेबल मूळ डिझाइननुसार सुशोभित केले जाऊ शकते: जपानी, हवाईयन किंवा समुद्री चाच्यांचे लग्न. भरपूर सीफूड, फिश डिशेस, विदेशी सॉस, सुशी, रोल्स, साशिमी, ताजी फळे आणि रस, मसालेदार आणि चमकदार चव आशियाई पाककृती, एक अविस्मरणीय पाककृती अनुभव अशा थीम असलेली मेजवानी आधार आहे.
तुम्ही युरोपच्या धर्मनिरपेक्ष शिष्टाचार आणि सुसंस्कृतपणाने प्रभावित आहात का? वर्धापन दिन मेनू किंवा वाढदिवस मेनूफ्रेंच, इटालियन किंवा रशियन पाककृतीचा खरा उत्कृष्ट नमुना असेल. प्रोव्हेंसल बटाटे आणि लोणचेयुक्त भाज्या किंवा क्रेफिश आणि कोळंबीसह "रॉयली" स्टर्जनसह वासराचे पाय - आमच्या रेस्टॉरंटमध्ये तयार केलेल्या आणि सर्व्ह केल्या जाणाऱ्या खानदानी पदार्थांचा हा फक्त एक छोटासा भाग आहे.
मुलाच्या वाढदिवसासाठी उत्सव मेनू- रंग, ध्वनी, अभिरुची यांचा दंगा. बर्फाच्या पांढऱ्या आईस्क्रीमवर चमकदार लाल स्ट्रॉबेरी, विविध रंगांचे रस, फळांच्या सॅलड्सचे समृद्ध पॅलेट, केकचा एक हवादार ढीग! सर्व सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी गोष्टी मुलांच्या टेबलवर आहेत! हा रेस्टॉरंटचा श्रेय आहे, हाऊस माफियाच्या आज्ञांपैकी एक (हा योगायोग नाही की स्थापनेच्या नावासाठी पर्यायांपैकी एक म्हणजे "फॅमिली हाऊस").
मॉस्कोमधील हाऊस माफिया कॅफे-रेस्टॉरंटमध्ये तुमच्यासाठी सोयीस्कर वेळी या आणि आमचे प्रतिभावान शेफ तुमच्यासाठी अविस्मरणीय कोल्ड एपेटायझर आणि जपानी, इटालियन किंवा युरोपियन पाककृतींचे इतर पदार्थ तयार करतील आणि आमचे विनम्र, विनम्र वेटर्स तुम्हाला उच्च दर्जाची सेवा देतील. . आम्ही नेहमी पत्त्यावर तुमची वाट पाहत असतो: मॉस्को, टोलबुखिना स्ट्रीट, इमारत 13, इमारत 3 (जेएससी, कुंतसेवो, मोझैस्की जिल्हे, मोलोडेझनाया मेट्रो स्टेशन, कुंतसेव्हस्काया मेट्रो स्टेशन)!
वेळ झपाट्याने उडतो आणि दरवर्षी आपण मोठे होत जातो. दरवर्षी आपल्याला हाच प्रश्न पडतो. तुमचा वाढदिवस साजरा करावा का? जर आपण उत्सव साजरा केला तर आपण कोणाला आमंत्रित करावे, आपण कुठे उत्सव साजरा करावा आणि आपण काय शिजवावे? जर आपण मित्रांना कॅफे किंवा रेस्टॉरंटमध्ये आमंत्रित केले तर स्वयंपाक करण्यात कोणतीही अडचण येणार नाही. परंतु आपण आपला वाढदिवस घरी, देशात किंवा निसर्गात कुठेतरी साजरा करण्याचा निर्णय घेतल्यास, मेनू तयार करण्याची समस्या विशेषतः तीव्र होईल.
आपल्यापैकी कुणालाही वाढदिवसाच्या दिवशी चुलीवर लटकवायचे नसते, जेणेकरून दिवसाच्या शेवटी आणि पाहुण्यांचे आगमन झाल्यावर आपण पिळलेल्या लिंबासारखे दिसू लागतो. याचा अर्थ वाढदिवस मेनूसाठी विशेष आवश्यकता आहेत. प्रथम, डिश त्वरीत तयार करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, उत्पादने सहज उपलब्ध असावीत जेणेकरून त्यांचा शोध घेण्यात वेळ वाया जाऊ नये, आजूबाजूच्या सर्व स्टोअरमध्ये धावू नये. वाढदिवस साजरा करणे नेहमीच महत्त्वपूर्ण आर्थिक खर्चाशी संबंधित असते, कारण नेहमीच्या उत्पादनांव्यतिरिक्त, आपल्याला मिठाई, फळे आणि अल्कोहोल खरेदी करावे लागेल, याचा अर्थ तिसरे म्हणजे, मेनूने आपल्या वॉलेटवर जास्त टोल घेऊ नये.
मेनूची निवड प्रामुख्याने कार्यक्रमाच्या स्वरूपावर अवलंबून असते. ही एक पारंपारिक मेजवानी किंवा बुफे असेल, तेथे सक्रिय खेळ, नृत्य, स्पर्धा नियोजित असतील किंवा सर्वकाही शांत आणि शांत असेल? तुमच्या पाहुण्यांमध्ये शाकाहारी, मांस खाणारे किंवा सीफूड प्रेमी आहेत का हे विचारणे महत्त्वाचे असेल. ही माहिती तुम्हाला सुट्टीचा मेनू नेमका काय असेल हे ठरवू देईल, तुम्हाला गरम क्षुधावर्धकांची गरज आहे की तुम्ही फक्त थंडच खाऊ शकता, मांस सॅलड्स तयार करा किंवा भाजीपाला सॅलड्स योग्य आहेत, मासे तुमच्या पाहुण्यांना खूश करतील की अनावश्यक असतील, केक विकत घ्यायचा किंवा केकच्या अनेक सेटसह बदलायचा.
वाढदिवसासाठी मेनू तयार करताना, वर्षाची वेळ विचारात घेणे चांगली कल्पना आहे. कडक उन्हाळ्यात, स्वादिष्ट ताज्या भाज्या शोधणे, ओक्रोश्का बनवणे आणि केव्हॅस सर्व्ह करणे कठीण होणार नाही, तर हिवाळ्यात तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना घरगुती लोणचे आणि गरम भूक देऊन खुश करू शकता. याव्यतिरिक्त, सर्व डिशमध्ये विशिष्ट शेल्फ लाइफ आणि स्टोरेज नियम असतात, म्हणून उन्हाळ्यात जेली केलेले मांस आणि अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईसह सॅलडशिवाय करणे चांगले.
मेनू तयार करताना अतिथींचे वय देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. उदाहरणार्थ, मुलांसाठी वेगवेगळ्या पदार्थांसह मोठी मेजवानी घेण्यात काही अर्थ नाही. त्यांना शांत बसणे कठीण आहे, म्हणून अनेक हलके स्नॅक्स, सँडविच आणि केक तयार करणे चांगले आहे, तर प्रौढ पाहुण्यांसाठी सर्व नियमांनुसार बुफे आयोजित करणे चांगले आहे: सॅलड्स, गरम पदार्थ आणि केकसह.
नक्कीच, वाढदिवस मेनू काय असेल हे आधीच ठरविणे चांगले आहे, नंतर आपल्याला शेवटच्या क्षणी आवश्यक उत्पादने शोधण्याची गरज नाही आणि सुट्टीच्या वेळी चिंता टाळण्यास सक्षम असाल. जे स्वयंपाकघरातून डिश बनवण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी हे विशेषतः महत्वाचे असेल विविध देशजागतिक, उदाहरणार्थ, भारतीय, मेक्सिकन किंवा इटालियन. या प्रकरणात, सर्व आवश्यक मसाले आणि मसाले आगाऊ खरेदी करणे चांगले आहे.
तथापि, आपण प्रत्येक गोष्टीसाठी स्टोअरमध्ये जाण्यापूर्वी आवश्यक साहित्य, आपल्याला त्यांची संख्या मोजण्याची आवश्यकता आहे. येथे तुम्हाला टेबलवर किती सॅलड्स असतील आणि किती गरम पदार्थ असतील हे ठरवावे लागेल. यावर आधारित, आपण उत्पादनांची संख्या निर्धारित करू शकता. हे लक्षात घेतले पाहिजे की आपण जितके जास्त पदार्थ तयार करण्याचा निर्णय घ्याल तितकेच या डिशचे प्रमाण प्रत्येक पाहुण्यांसाठी प्रदान केले जावे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, जर तुमच्या टेबलावर विविध प्रकारचे डिशेस असतील, तर अतिथींना कदाचित त्या प्रत्येकाचा प्रयत्न करावा लागेल, परंतु एका वेळी थोडेसे.
मेनूसाठी डिशची यादी निवडताना, एखाद्याने केवळ डिशमधील उत्पादनांच्या सुसंगततेबद्दलच नव्हे तर स्वतःच्या डिशच्या परस्परांशी सुसंगततेबद्दल देखील विसरू नये. आपण समान उत्पादने देखील वगळली पाहिजेत. उदाहरणार्थ, जर आपण मुख्य कोर्स म्हणून पोल्ट्री शिजवण्याचे ठरविले तर मांस किंवा मासे सह सॅलड बनविणे चांगले. मिष्टान्नकडे कमी लक्ष देणे आवश्यक नाही, जरी हे नेहमीच नसते. स्टोअरमध्ये केक किंवा पेस्ट्री खरेदी करताना, प्रत्येकाला कोणत्या प्रकारचे क्रीम आवडेल हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे: लोणी, प्रथिने किंवा दही. कणकेबाबत पाहुण्यांच्या आवडीनिवडी जाणून घेतल्यास त्रास होणार नाही. हे खूप त्रासदायक आहे आणि तरीही आपण सर्वांना संतुष्ट करू शकत नाही. म्हणूनच, आपल्या पाहुण्यांना खास ऑर्डर केलेल्या केकवर उपचार करणे अजिबात आवश्यक नाही;
कोणते पदार्थ तयार करायचे हे ठरवण्यासाठी, सणासुदीच्या प्रसंगी काय दिले जाऊ शकते ते पाहू या. 
टेबल कोल्ड एपेटाइझर्स भूक उत्तेजित करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत, म्हणूनच त्यांच्याबरोबर उत्सवाची मेजवानी सुरू करण्याची प्रथा आहे. कोल्ड एपेटाइजर मासे, मांस, मशरूम, भाजी, अंडी किंवा पोल्ट्री असू शकतात आणि बहुतेकदा सॅलड्स किंवा स्लाइसच्या स्वरूपात दिले जातात. बहुतेकदा असे घडते की परिचारिका विविध प्रकारचे स्नॅक्सची अविश्वसनीय रक्कम तयार करते आणि ते पुरेसे खाल्ल्यानंतर, पाहुणे मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न नाकारतात. परंतु त्यांच्यासाठी वेळ आणि श्रम खर्ची पडले. अशी परिस्थिती टाळण्यासाठी, मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे: क्षुधावर्धक हे सर्व प्रथम, लहान पदार्थ आहेत जे मुख्य कोर्स करण्यापूर्वी आपल्या भूकमध्ये व्यत्यय आणू नयेत.
हॉट डिश हा मुख्य कोर्स आहे, म्हणून प्रत्येक पाहुण्याला त्यांची भूक भागवण्यासाठी त्याची मात्रा अचूक असावी. ही मुख्य डिश असल्याने, काहीतरी मूळ तयार करणे दुखापत होणार नाही, परंतु त्याच वेळी, आगाऊ तपासा, जेणेकरून टेबलवर कोणतेही अप्रिय आश्चर्य होणार नाही. मौलिकता आणि व्हॉल्यूम व्यतिरिक्त, एक हॉट डिश टेबलवर उभे राहिले पाहिजे. ते खरोखर उत्सवपूर्ण बनवा, ते औषधी वनस्पती आणि भाज्यांनी सजवा किंवा त्याला काही नवीन आकार द्या. एक गरम डिश असू शकते, किंवा कदाचित अनेक. आपण अनेक मुख्य पदार्थ तयार करण्याचे ठरविल्यास, त्यांना हलके बनवा आणि सॉससह विविधता वाढवा. जर मुख्य कोर्ससाठी मासे आणि मांस दोन्ही असतील तर प्रथम फिश डिश आणि नंतरच मांस डिश सर्व्ह करा. लक्षात ठेवा की सर्व्ह केलेल्या डिशची संख्या जसजशी वाढते तसतसे भागांचे आकार कमी केले पाहिजेत.
सहसा, गरम पदार्थानंतर, अतिथींना इतर काहीही ऑफर करण्यात काही अर्थ नाही, कारण प्रत्येकजण आधीच भरलेला असतो आणि बहुधा, मिष्टान्न नाकारतो. त्यामुळे ब्रेक घेण्यात अर्थ आहे. ब्रेक दरम्यान, आपण चीजचे वर्गीकरण देऊ शकता. चीज, नट आणि फळांनी सजवलेले आणि टेबल संभाषणात चव असलेले, गोड पदार्थांमध्ये एक अद्भुत संक्रमण म्हणून काम करेल. वाढदिवसाच्या मेजवानीचा तार्किक निष्कर्ष केक किंवा मेणबत्त्यांसह इतर मिष्टान्न असेल, जसे की पाई, पेस्ट्री किंवा आइस्क्रीम. मिष्टान्नाची निवड आपण ते तयार करण्यासाठी किती वेळ घालवू इच्छिता यावर, आपल्या आर्थिक क्षमतेवर आणि खिडकीच्या बाहेरील तापमानावर अवलंबून असते, कारण हिवाळ्यात काही लोक आईस्क्रीमसाठी सहमत असतील.
ते म्हणतात की जास्त खाण्यापेक्षा कमी खाणे चांगले आहे. हे वाक्य प्रत्येक मेजवानीचे घोषवाक्य बनले पाहिजे! शेवटी, जर तुमच्या वाढदिवसाला येणारे पाहुणे खूप खाल्ले तर हलकी मजा आणि आनंदीपणा ऐवजी प्रचंड तंद्री हवेत असेल. परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला डिशची संख्या कमी करण्याची आवश्यकता आहे, फक्त भाग आकार कमी करा. मग, मेजवानीच्या नंतर, अतिथींना उर्वरीत वेळ चमकदार, आनंदाने आणि गोंगाटात घालवण्याची शक्ती आणि इच्छा असेल, जेणेकरून प्रत्येकजण आपला वाढदिवस बराच काळ लक्षात ठेवेल. तुमच्या सुट्टीसाठी एक मेनू तयार करा, नवीन कल्पना शोधा आणि आम्ही तुम्हाला अनेक पाककृती तयार करण्यात मदत करू!
सॅलड "मॅलाकाइट ब्रेसलेट" 
साहित्य:
३ अंडी,
250 ग्रॅम चीज,
100 ग्रॅम अक्रोड,
50-60 ग्रॅम मनुका,
1 गाजर,
२-३ किवी,
लसणाच्या ३ पाकळ्या,
अंडयातील बलक
तयारी:
अंडी आणि गाजर, वाफ मनुका उकळवा. खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या, अंडी आणि गाजर बारीक चिरून घ्या, काजू, मनुका आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला. अंडयातील बलक सर्वकाही मिसळा आणि रिंगच्या आकारात ठेवा. सॅलडला किवी, गाजर आणि अंडी घालून सजवा.
मशरूम सह मीटलोफ
साहित्य:
600 ग्रॅम डुकराचे मांस (मान),
600 ग्रॅम शॅम्पिगन,
कांद्याचे २-३ तुकडे,
1-2 टेस्पून. व्हिनेगर
2-3 चमचे. सूर्यफूल तेल,
1 टेस्पून. पाणी,
50 ग्रॅम हार्ड चीज,
काळी मिरी,
लाल मिरची,
सर्व मसाला,
मीठ,
तमालपत्र
तयारी:
मांस कापून घ्या जेणेकरुन तुम्हाला सुमारे 1 सेमी जाड एक तुकडा मिळेल, हे करण्यासाठी, तुम्हाला मांस लांबीच्या दिशेने कापावे लागेल, परंतु विरुद्ध बाजूने एक चीरा बनवा. जेव्हा तुम्ही हे "ॲकॉर्डियन" उलगडाल तेव्हा तुम्हाला जवळजवळ सपाट मांसाचा तुकडा मिळेल ज्याला मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. एका ग्लास पाण्यात व्हिनेगर मिसळा, त्यात काळे, लाल, मसाले आणि तमालपत्र घाला. मांसावर मॅरीनेड घाला आणि त्यावर वजन ठेवा, 2 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. कांदा सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा आणि मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. चॅम्पिगन नीट धुवा, सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि कांदे 15-20 मिनिटे उकळवा, नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला. टेबलवर फॉइल ठेवा आणि त्यावर मॅरीनेट केलेले मांस ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि किसलेले चीज थोड्या प्रमाणात शिंपडा. मांस वर भरणे ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा. परिणामी रोल फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि सर्व सांधे काळजीपूर्वक बंद करा. 1.5 तासांसाठी 200 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये रोल ठेवा. रोल थंड झाल्यावर त्याचे आडवे भाग कापून घ्या.
बटर क्रीम सह खसखस खसखस केक
साहित्य:
150 ग्रॅम बटर,
200 ग्रॅम चूर्ण साखर,
20 मिली गडद रम किंवा वोडका,
200 ग्रॅम खसखस बियाणे,
2-3 टीस्पून. कॉर्न स्टार्च,
33-35% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह 200 मिली मलई,
50 ग्रॅम मैदा,
30 ग्रॅम स्टार्च,
दीड लिटर दूध,
4 टेस्पून. l सहारा,
6 अंडी
मीठ
तयारी:
मलई तयार करा. हे करण्यासाठी, ½ लिटर दुधापासून, 2 टेस्पून. साखर आणि 2-3 चमचे स्टार्च, दूध जेली शिजवा आणि थंड करा. मलई चाबूक करा आणि 2 टेस्पून घाला. सहारा. थंड केलेले व्हीप्ड क्रीम थंड केलेल्या दुधाच्या जेलीमध्ये मिसळा. लोणी फेटून घ्या, चूर्ण साखर, रम आणि मीठ एक तृतीयांश घाला, सर्वकाही नीट मिसळा. आधीचे अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणात पूर्णपणे मिसळल्यावर प्रत्येक नवीन अंड्यातील पिवळ बलक जोडले जाईल याची खात्री करून एका वेळी एक अंड्यातील पिवळ बलक जोडणे सुरू करा. एक जाड फेस मध्ये चूर्ण साखर सह उर्वरित गोरे विजय. एका वेगळ्या वाडग्यात खसखस, मैदा आणि स्टार्च मिक्स करा. बटरक्रीममध्ये व्हीप्ड केलेल्या पांढर्यापैकी एक तृतीयांश जोडा, मिक्स करा आणि उर्वरित पांढरे घाला, पुन्हा मिसळा, हळूहळू खसखस आणि पीठ घाला. एका बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा आणि ब्रेडक्रंब्स शिंपडा, कणिक भरा आणि 180°C वर 40 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा, नंतर केक थंड होण्यासाठी 30 मिनिटांसाठी मोल्डमध्ये सोडा. परिणामी केक अर्धा कापून क्रीमने ब्रश करा, केकच्या बाजू आणि वरच्या बाजूला विसरू नका, किसलेले चॉकलेटने सजवा आणि केक भिजवण्यासाठी रात्रभर थंड करा.