ताज्या कोबीपासून बनवलेले आळशी कोबी रोल. आळशी कोबी रोल्स पाककृती

प्रत्येक कुटुंबाला पारंपारिकपणे कोबी रोल सारख्या निरोगी आणि पौष्टिक डिश आवडतात. ते आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक उत्तम प्रकारे एकत्र करतात. डिशमध्ये कोबीच्या स्वरूपात फायबर, तांदूळ आणि प्रथिनेच्या स्वरूपात कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे डिशमध्ये मांस आणतात.

कोबी रोलची तुलनेने कमी कॅलरी सामग्री देखील खूप आनंददायी आहे. ते प्रति 100 ग्रॅम फक्त 170 kcal आहे. व्यस्त गृहिणीसाठी, त्यांची "आळशी" आवृत्ती क्लासिक कोबी रोलचे सोयीस्कर ॲनालॉग बनते. आळशी कोबी रोल तितकेच चवदार आणि आरोग्यदायी असतात आणि जास्तीत जास्त एका तासात तयार करता येतात.

द्रुत कोबी रोल - फोटो रेसिपी

सुगंधित सॉसमध्ये द्रुत कोबी रोल केवळ तुम्हालाच नव्हे तर तुमच्या प्रियजनांनाही आकर्षित करतील.

तुमची खूण:

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1 तास 0 मिनिटे

प्रमाण: 6 सर्विंग्स

साहित्य

• चिकन फिलेट: 300 ग्रॅम
• पोर्क हॅम: 500 ग्रॅम
• कच्चा तांदूळ: 100 ग्रॅम
• पांढरा कोबी: 250 ग्रॅम
• अंडी: 1 पीसी.
• मीठ, मसाले: चवीनुसार
• सूर्यफूल तेल: 50 ग्रॅम
• धनुष्य: 2 गोल.
• गाजर: 2 पीसी.
• टोमॅटो पेस्ट: 25 ग्रॅम
• मोहरी: 25 ग्रॅम
• साखर: 20 ग्रॅम
• बडीशेप: घड

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना

ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

जे उत्पादनांच्या आरोग्यदायीतेवर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवतात त्यांना रेसिपी आवडेल, जी तयार डिश तळण्याची गरज नसल्यामुळे चरबीचे प्रमाण कमी करण्यास अनुमती देते. स्वयंपाकासाठी आळशी कोबी रोल तुला गरज पडेल:

• 0.5 किलो किसलेले मांस आणि कोबी;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 कांदा;
• 1 अंडे;

तयारी:

1. कोबीची पाने देठातून काढून लहान चौकोनी तुकडे करतात. तयार कोबी एका खोल वाडग्यात उकळत्या पाण्याने ओतली जाते आणि थंड होण्यासाठी सोडली जाते. यामुळे कटलेट बनवताना कोबी मऊ आणि लवचिक होईल.
2. भात पूर्ण होईपर्यंत शिजवला जातो. शिजवलेले तांदूळ स्वच्छ धुण्याची गरज नाही. त्याची चिकटपणा गमावू नये.
3. मांस आणि कांदे एक मांस धार लावणारा मध्ये minced आहेत. मिठ आणि मिरपूड minced मांस जोडले जातात.
4. तांदूळ आणि कोबी, काळजीपूर्वक जास्त ओलावा पिळून काढलेले, किसलेले मांस असलेल्या कंटेनरमध्ये जोडले जातात. शेवटचे अंडे किसलेले मांस मध्ये फेटले जाते आणि पूर्णपणे मिसळले जाते.
5. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते. लहान आयताकृती कटलेट किसलेल्या मांसापासून बनवल्या जातात. प्रत्येक ब्रेडक्रंबमध्ये रोल केला जातो आणि बेकिंग शीटवर ठेवला जातो.
6. डिश आणखी 40 मिनिटांत गरम ओव्हनमध्ये तयार होईल. स्वयंपाक करताना टोमॅटो सॉस किंवा आंबट मलई सह टॉप केले जाऊ शकते.

स्लो कुकरसाठी आळशी कोबी रोलची कृती

दुसरा पर्याय सोपी तयारीआळशी कोबी रोल स्लो कुकरमध्ये बनवले जातात. तयार केलेला डिश आहारातील पोषण आणि मुलांच्या आहारासाठी योग्य आहे. स्वयंपाकासाठी आवश्यक:

• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 2 कांदे;
• 300 ग्रॅम पांढरा कोबी;
• 2 चिकन अंडी;
• 0.5 कप ब्रेडक्रंब.

तयारी:

1. मांस एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास आहे. कोबी शक्य तितक्या बारीक चिरून आणि minced मांस सह नख मिसळून आहे.
2. कोबी आणि minced मांस मध्ये विजय अंडी: ते वस्तुमान एकत्र ठेवेल आणि सुंदर आणि व्यवस्थित कटलेट तयार करण्यात मदत करेल.
3. कांदा मांस धार लावणारा किंवा बारीक चिरून जातो. कांदा वस्तुमान minced मांस सह नख मिसळून आहे.
4. आळशी कोबी रोलसाठी तयार केलेल्या स्टफिंगमध्ये मीठ आणि मिरपूड जोडली जाते. व्यवस्थित कटलेट तयार करा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.
5. मल्टीकुकरच्या तळाशी वनस्पती तेल घाला आणि त्यात तयार कटलेट ठेवा. स्वयंपाक करण्यासाठी "क्रस्ट" मोड वापरा.
6. आळशी कोबी रोल प्रत्येक बाजूला 20 मिनिटे तळलेले असतात. मग ते टेबलवर दिले जातात.

आळशी कोबी रोल पॅन मध्ये stewed

पॅनमध्ये शिजवलेले आळशी कोबी रोल नेहमीच्या टेबलमध्ये विविधता आणण्यास मदत करतील. त्यांना तयार करण्यासाठी तुला गरज पडेल:

• प्रत्येकी 0.5 किलो कोबी आणि कोणतेही किसलेले मांस;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 कांदा;
• 1 चिकन अंडी;
• वनस्पती तेलाचे 2-3 चमचे;
• 2-3 बे पाने;
• हिरव्या भाज्या 1 घड.

सॉससाठी, आपण 0.5 किलोग्राम होममेड टोमॅटो पेस्ट वापरू शकता, होममेड आंबट मलई सॉसकिंवा अंडयातील बलक, आंबट मलई आणि केचप यांचे समान प्रमाणात साधे मिश्रण, 0.5 लिटर पाण्यात पातळ केलेले.

तयारी:

1. कांद्यासह किसलेले मांस मीट ग्राइंडरद्वारे वळवले जाते.
2. कोबी लहान चौकोनी तुकडे करून उकळत्या पाण्याने मऊ बनवतात. कोबी पूर्णपणे पिळून काढली जाते, जास्त ओलावा काढून टाकते आणि तयार केलेल्या minced मांसमध्ये जोडले जाते.
3. आळशी कोबी रोलसाठी मिश्रणात जोडण्याची शेवटची गोष्ट म्हणजे अंडी, मसाले आणि आधी शिजवलेल्या भातामध्ये ढवळणे.
4. कटलेट हाताने तयार होतात आणि जाड-भिंतीच्या तळाशी सपाट होतात. प्रथम, वनस्पती तेल तळाशी ओतले जाते.
5. चोंदलेले कोबी रोल सॉसने झाकलेले असतात. सॉसने कटलेट पूर्णपणे झाकले पाहिजे. (प्रत्येक थरावर सॉस टाकून तुम्ही ते अनेक स्तरांमध्ये घालू शकता.) हिरव्या भाज्या आणि तमालपत्र घाला.
6. स्ट्यू केलेले आळशी कोबी रोल प्रथम मध्यम आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. नंतर मंद आचेवर सुमारे 1 तास उकळवा.

फ्राईंग पॅनमध्ये स्वादिष्ट आळशी कोबी रोल कसे बनवायचे

आळशी कबूतर तयार करण्यासाठी प्रत्येक गृहिणीसाठी एक परिचित पर्याय म्हणजे तळण्याचे पॅनमध्ये तयार कटलेट तळणे. स्वादिष्ट डिशच्या या आवृत्तीचा फायदा म्हणजे त्याचे सोनेरी-तपकिरी, कुरकुरीत कवच. स्वयंपाकासाठी घेणे आवश्यक आहे:

• कोबी आणि minced मांस प्रत्येकी 0.5 किलो;
• 1 कांदा;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 चिकन अंडी;
• वनस्पती तेलाचे 2-3 चमचे;
• 1 कप ब्रेडक्रंब.

तयारी:

1. कोबी कापण्यासाठी तयार केली जाते, देठ काढून टाकले जाते आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात. तयार कोबी उकळत्या पाण्याने ओतली जाते.
2. त्याच वेळी, तांदूळ पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत धुऊन उकडलेले आहे. तांदूळ निचरा केला जातो परंतु चिकटपणा राखण्यासाठी धुतला जात नाही.
3. कांद्यासह मांस मांस ग्राइंडरमधून जाते. तयार केलेल्या minced meat मध्ये कोबी मास, उकळत्या पाण्यात मऊ केलेले आणि तांदूळ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
4. पुढे, minced meat मध्ये एक अंडी घाला. हे वस्तुमान एकसंध बनवेल आणि ते एकत्र धरून ठेवेल.
5. उत्पादनांच्या निर्दिष्ट प्रमाणात सुमारे 15 लहान कटलेट तयार होतात.
6. एक जाड तळाशी तळण्याचे पॅन मध्ये आळशी कोबी रोल तळणे वनस्पती तेल. प्रत्येक कटलेट फ्राईंग पॅनच्या तळाशी ठेवण्यापूर्वी, काळजीपूर्वक ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.
7. कटलेट प्रत्येक बाजूला 5-7 मिनिटे मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
8. पुढे, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा. ओव्हनमध्ये पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत आपण तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबीचे रोल देखील आणू शकता 180 अंश तापमानात कटलेटसह तळण्याचे पॅन तेथे हलवा;

टोमॅटो सॉसमध्ये आळशी कोबी रोलची कृती

टोमॅटो सॉसमध्ये आळशी कोबी रोल एक वास्तविक उपचार असेल. ते फ्राईंग पॅनमध्ये, ओव्हनमध्ये, स्लो कुकरमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये शिजवले जाऊ शकतात. आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी घेणे आहे:

• कोबी आणि minced मांस प्रत्येकी 0.5 किलो;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 कांदा;
• 1 अंडे.

स्वयंपाकासाठी टोमॅटो सॉसआपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• टोमॅटो 1 किलो;
• 1 कांदा;
• इच्छित असल्यास लसणाच्या 2-3 पाकळ्या;
• वनस्पती तेलाचे 2-3 चमचे;
• हिरव्या भाज्या 1 घड.

तयारी:

1. कोबी बारीक चिरून उकळत्या पाण्याने ओतली जाते जेणेकरून ते मऊ होईल.
2. तांदूळ उकडलेले आणि चाळणीत काढून टाकले जाते. मांस आणि कांदे मांस ग्राइंडरमधून जातात.
3. पुढे, सर्व घटक काळजीपूर्वक जोडलेले आहेत. मिरपूड आणि मीठ घाला, एक चिकन अंडी घाला.
4. प्रत्येक टोमॅटो चाकूने आडव्या बाजूने कापला जातो आणि उकळत्या पाण्यात मिसळला जातो. यानंतर, टोमॅटोची त्वचा सहजपणे काढली जाऊ शकते.
5. लेक आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि तपकिरी करण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. ते तळत असताना, टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
6. पॅनमध्ये चिरलेला टोमॅटो घाला, कमी गॅसवर ठेवा आणि टोमॅटोचे मिश्रण 20 मिनिटे उकळवा.
7. घरी जाण्यासाठी शेवटचे टोमॅटो सॉसमसाले आणि औषधी वनस्पती घाला. आणखी 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळण्यासाठी सोडा.
8. आळशी कोबी रोल तयार करा आणि त्यांना सॉसपॅन, बेकिंग शीट किंवा फ्राईंग पॅनच्या तळाशी शिजवण्यासाठी ठेवा.
9. भरलेले कोबी रोल टोमॅटो सॉसने झाकलेले घरगुतीआणि 30-40 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा. कटलेट 2-3 वेळा उलटणे आवश्यक आहे.

आंबट मलई सॉस मध्ये स्वादिष्ट आणि रसाळ आळशी कोबी रोल

आंबट मलई सॉसमध्ये आळशी कोबी रोल निविदा आणि अतिशय चवदार असतात. आळशी कोबी रोल स्वतः तयार करण्यासाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• कोबी आणि minced मांस प्रत्येकी 0.5 किलो;
• मोठ्या कांद्याचे 1 डोके;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 अंडे;
• वनस्पती तेलाचे 2-3 चमचे.

स्वयंपाकासाठी आंबट मलई सॉसतुला गरज पडेल:

• 1 ग्लास आंबट मलई;
• 1 कप कोबी मटनाचा रस्सा;
• हिरव्या भाज्या 1 घड.

तयारी:

1. कोबी धारदार चाकूने बारीक चिरून पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे करावेत. जर तुम्ही कोबीवर उकळते पाणी ओतले आणि थंड होऊ दिले तर किसलेले मांस अधिक कोमल होईल.
2. मांस आणि कांदे मांस ग्राइंडरमधून जातात. तयार minced meat मध्ये मसाले जोडले जातात.
3. तांदूळ उकडलेले आणि चाळणीत काढून टाकले जाते. तांदूळ स्वच्छ धुण्याची गरज नाही;
4. पुढे, आळशी कोबी रोलसाठी स्टफिंगचे सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात आणि एक कच्चे चिकन अंडे जोडले जाते. बारीक केलेल्या मांसापासून सुमारे 15 आळशी कोबी रोल तयार होतात.
5. आंबट मलई सॉसचे सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात. आपण ब्लेंडर वापरू शकता किंवा फक्त चमच्याने मिक्स करू शकता.
6. तयार आळशी कोबी रोल्स एका कंटेनरच्या तळाशी गरम केलेल्या वनस्पती तेलाने ठेवल्या जातात. प्रत्येक कटलेट प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे तळलेले असते.
7. पुढे, कटलेट तयार आंबट मलई सॉससह ओतले जातात आणि आळशी कोबी रोल्स झाकणाखाली कमी गॅसवर 40 मिनिटे सोडले जातात. स्वयंपाक करताना, आपण आंबट मलई सॉसमध्ये 3-4 चमचे टोमॅटो पेस्ट घालू शकता.

दुबळे आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

आळशी कोबी रोल उपवासाच्या दिवशी टेबलमध्ये विविधता आणण्यासाठी तयार आहेत. ते शाकाहारी मेनूसह चांगले जातात. त्यांना तयार करण्यासाठी आवश्यक:

• पांढरा कोबी 0.5 किलो;
• 250 ग्रॅम मशरूम;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 1 मोठे गाजर;
• कांद्याचे 1 डोके;
• लसूण 2-3 पाकळ्या;
• हिरव्या भाज्या 1 घड;
• वनस्पती तेलाचे 5-6 चमचे;
• २-३ टेबलस्पून रवा.

तयारी:

1. पारंपारिक रेसिपीप्रमाणे, कोबी बारीक चिरून ती मऊ करण्यासाठी उकळत्या पाण्याने ओतली जाते. तांदूळ पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा आणि चाळणीत काढून टाका.
2. गाजर खवणी वापरून चिरले जातात. कांदा बारीक चिरून घ्या. कांदे आणि गाजरांपासून एक तळणे तयार केले जाते, ज्यामध्ये बारीक चिरलेली उकडलेले मशरूम जोडले जातात. वस्तुमान कमी उष्णतेवर सुमारे 20 मिनिटे उकळले जाते.
3. एका खोल कंटेनरमध्ये, कोबी आणि तांदूळ मिसळा, पाण्यातून पिळून काढा. वस्तुमान मध्ये इंजेक्शनने भाजीपाला स्टूमशरूम सह.
4. अंडी ऐवजी, पातळ मांसाचे सर्व घटक एकत्र करण्यासाठी 2-3 चमचे रवा घाला. रवा फुगण्यासाठी, किसलेले मांस 10-15 मिनिटे उभे राहण्यासाठी सोडले जाते.
5. स्वयंपाक कंटेनरच्या तळाशी ठेवण्यापूर्वी कटलेट लगेच तयार होतात.
6. कटलेट प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे तळून घ्या, कमी आचेवर ठेवा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा.
7. आपण घरगुती आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉससह पातळ आळशी कोबी रोल सर्व्ह करू शकता.

कोमल आणि चवदार मुलांचे आळशी कोबी रोल "बालवाडी प्रमाणे"

लहानपणीही आळशी कोबी रोलची चव अनेकांना आवडायची. ते कॅन्टीनमध्ये लोकप्रिय पदार्थ होते बालवाडी, परंतु आपण लहानपणापासूनच आपल्या आवडत्या स्वादिष्ट पदार्थ घरी तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता. आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, ज्याची चव लहानपणापासून परिचित आहे, तुला गरज पडेल:

• 0.5 किलो कोबी;
• 1 कांदा;
• 400 ग्रॅम उकडलेले चिकन स्तन;
• 1 मोठे गाजर;
• 0.5 कप कच्चा तांदूळ;
• 100 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट.

तयारी:

1. कोबी आणि कांदे शक्य तितक्या बारीक चिरून त्यावर उकळते पाणी घाला. तांदूळ पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. तांदूळ स्वच्छ धुण्याची गरज नाही, अन्यथा ते चिकटपणा गमावेल.
2. उकडलेले कोंबडीचे स्तन मांस ग्राइंडरमधून जाते आणि minced कोबी आणि कांदे जोडले जाते. मिश्रणात एक अंडी जोडली जाते आणि लहान कटलेट तयार होतात.
3. कटलेट एका स्वयंपाकाच्या कंटेनरच्या तळाशी गरम केलेले भाजीपाला तेलाने ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे पाच मिनिटे कमी गॅसवर तळा.
4. पुढे, कटलेट कमी उष्णतेवर हस्तांतरित केले जातात आणि 0.5 लिटर पाणी आणि टोमॅटो पेस्टच्या मिश्रणाने ओतले जातात. अगदी नर्सरी गटातही दिल्या जाणाऱ्या निविदा कटलेट 40 मिनिटांत तयार होतील.

“योग्य” आणि चवदार आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही शिफारसी विचारात घेणे आवश्यक आहे.

1. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोबीला स्वतंत्र पानांमध्ये वेगळे करा आणि सर्व मोठ्या शिरा काढून टाका, नंतर पाने बारीक चिरून घ्या.
2. तयार चिरलेली कोबी उकळत्या पाण्याने ओतली पाहिजे आणि थंड होऊ द्या. मग भाजी मऊ होईल.
3. कांदे minced meat सह चिरून किंवा बारीक चिरून जाऊ शकतात. जर कांदा चिरला असेल तर कडूपणा काढून टाकण्यासाठी तो उकळत्या पाण्यात मिसळला जातो.
4. आळशी कोबी रोलमध्ये आपण आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉस जोडू शकता. आपण मिश्रित आंबट मलई आणि टोमॅटो सॉस तयार करू शकता, यामुळे कटलेट मऊ आणि चवदार होतील.
5. प्रथम, तयार कटलेट प्रत्येक बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उच्च आचेवर तळून घ्या. पुढे, आळशी कोबी रोल पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवले जातात.
6. या डिशसाठी साइड डिश म्हणून आपण मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ आणि शिजवलेल्या भाज्या वापरू शकता.
7. आळशी कोबी रोल्सच्या स्टफिंगमध्ये पिक्वेन्सी जोडण्यासाठी, आपण चिरलेला लसूणच्या 2-3 पाकळ्या घालू शकता.
8. स्टविंग करताना, हिरव्या भाज्या अनेकदा आळशी कोबी रोलमध्ये जोडल्या जातात. हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, बडीशेप समावेश. हिरव्या भाज्या थेट minced meat मध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.
9. किसलेल्या मांसात मीट ग्राइंडरमध्ये पिळलेला संपूर्ण टोमॅटो जोडल्यास, आळशी कोबी रोल मऊ आणि अधिक निविदा होतील.
10. स्ट्यू केल्यावर, आळशी कोबी रोल परिपूर्ण होतात आहारातील डिशआणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट किंवा लहान मुलांचे आजार असलेल्या लोकांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

आणि शेवटी, आळशी आळशी कोबी रोल.

आम्ही तुमच्या टिप्पण्या आणि रेटिंगची अपेक्षा करतो - हे आमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे!

आळशी कोबी रोल्स आहेत चवदार डिशकोबी, तांदूळ आणि किसलेले मांस, शिजवलेले एक द्रुत निराकरण. ज्यांना कोबी रोल्स वापरून पहायचे आहेत, ज्यांना कोबीच्या लिफाफेसाठी वेळ नाही किंवा जे खूप आळशी असतील त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय.

कोबी आणि मांस ही दोन महत्त्वाची उत्पादने आहेत जी माणसाला ऊर्जा, जोम, ताकद आणि सहनशक्ती देतात. या काही मिठाई आणि कुकीज नाहीत ज्यामुळे तुम्हाला सोफ्यावर झोपावेसे वाटते!

पाककृती:

आळशी कोबी रोल पटकन आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले जातात, त्यांना गृहिणीकडून विशेष घंटा आणि शिट्ट्यांची आवश्यकता नसते, मग तुमची जीभ का वाया घालवायची - चला ते घेऊ आणि शिजवूया!

फ्राईंग पॅनमध्ये कोबीसह आळशी कोबी रोल - एक क्लासिक कृती

बरं, अगदी साधं, फ्रिल्स नाहीत, पण तरीही स्वादिष्ट! आणि हे वेळेच्या दृष्टीने खूप वेगवान आहे आणि त्यासाठी किमान शारीरिक श्रम आवश्यक आहेत. एक अतिशय बजेट पर्याय! पौष्टिक, निरोगी आणि भूक वाढवणारे.

साहित्य:

• अर्धा ग्लास तांदूळ, वैयक्तिकरित्या मी गोल पसंत करतो;
• अर्धा किलो किसलेले मांस, डुकराचे मांस किंवा कॉम्प्लेक्स, गोमांस + डुकराचे मांस;
• मोठा कांदा;
• एक ग्लास sauerkraut बद्दल;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल;
• दोन अंडी;
• घरगुती जाड आंबट मलईचे दोन चमचे, एवढ्या मोठ्या शीर्षासह;
• मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

कसे शिजवायचे:

1. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत सुमारे पाच मिनिटे उकळवा, आणि ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करू नये म्हणून, एका चाळणीत थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि ते काढून टाकावे.
2. आम्ही सॉकरक्रॉट चाकूने चिरतो किंवा आपण ते मांस ग्राइंडर किंवा फूड प्रोसेसरद्वारे फिरवू शकता आणि कांदा चौकोनी तुकडे करू शकता.
3. minced मांस, अंडी, मालीश तांदूळ, मीठ आणि मिरपूड सह भाज्या मिक्स करावे.
4. आम्ही मोठ्या कटलेट तयार करतो आणि तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये तळतो.
5. पॅनमध्ये दोन चमचे पाणी घाला, आंबट मलई घाला आणि मंद आचेवर सुमारे पाच मिनिटे उकळवा.

गरम पुश ऑन करून लोणीआणि बारीक चिरलेले हिरव्या कांदे सह शिंपडले अगदी सणाच्या रविवारी दुपारच्या जेवणात देखील एक मोठा आवाज जाईल!

डिश पूर्णपणे सोपे आहे, आपण फक्त आगाऊ मांस उकळणे आवश्यक आहे. चव चांगली, समाधानकारक आणि भूक वाढवणारी आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे जलद!

• कोबी अर्धा लहान काटा, लवकर;
• एक ग्लास तांदूळ;
• मोठा कांदा;
• टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे;
• अर्धा किलो उकडलेले चिकन किंवा वासराचे मांस;
• तमालपत्र;
• थोडेसे सूर्यफूल तेल;
• चवीनुसार मीठ.

तयारी:

1. तळण्याचे पॅन गरम करण्यासाठी सेट करा आणि त्यात थोडे तेल घाला.
2. अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदा तळा, लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. कोबी घाला आणि कांदा हलका पाच ते दहा मिनिटे परतून घ्या.
4. ॲड टोमॅटो पेस्टआणि मिसळा.
5. धुतलेले तांदूळ एका ग्लासमध्ये घाला, ते सपाट करा, दीड ग्लास पाणी घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.
6. उकडलेले मांस जोडा, एक मांस धार लावणारा द्वारे minced, मिक्स, मीठ घालावे आणि एक तमालपत्र मध्ये फेकणे. स्टोव्ह बंद करा आणि ते तयार होऊ द्या.

सह चांगले सर्व्ह केले उकडलेले अंडी, काप मध्ये कट. बॉन एपेटिट!

कोबी पाककृती - मनोरंजक आणि निरोगी:

1. मधुर stewed कोबी

minced चिकन सह शिजविणे चांगले आहे, परंतु आपण इतर कोणत्याही वापरू शकता. डिश समाधानकारक आणि चवदार असेल. जलद आणि चवदार!

• अर्धा किलो किसलेले मांस;
• अर्धा किलो ताजी किंवा लोणची कोबी, गृहिणीच्या विवेकबुद्धीनुसार;
• मोठा कांदा;
• दोन ताजे टोमॅटो किंवा एक चमचा टोमॅटो पेस्ट;
• तमालपत्र;
• वनस्पती तेलाचे तीन चमचे;
• मीठ आणि मिरपूड मिश्रण.

कृती:

1. मल्टीकुकरला 15-20 मिनिटांसाठी "फ्राइंग" मोडवर सेट करा आणि प्रारंभ करा.
2. एका वाडग्यात तेल घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घालून मांस तळा.
3. चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मांसाबरोबर तळा.
4. बारीक चिरलेला टोमॅटो किंवा टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि आणखी दोन मिनिटे तळा.
5. पुढची पायरी म्हणजे ताजी कोबी लहान पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, लोणचीची कोबी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि पिळून काढा, मांसासोबत तळून घ्या.
6. आता तुम्हाला धुतलेले तांदूळ शीर्षस्थानी ठेवावे लागेल, ते समतल करा आणि काळजीपूर्वक दीड ग्लास पाण्यात घाला, अर्ध्या तासासाठी "स्ट्यू" मोडमध्ये ठेवा.
7. वर एक तमालपत्र ठेवा आणि झाकण घट्ट बंद करा.

स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा उकडलेल्या किंवा मॅश केलेल्या बटाट्याच्या साइड डिशसह खाल्ले जाऊ शकते!

आळशी कोबी एका पॅनमध्ये तांदूळ आणि किसलेले मांस थरांमध्ये रोल करते - कोबी कॅसरोल

पॅन जाड-भिंतीचा असावा, कारण आम्ही ते दूध आणि अंडीने भरू जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही! डिश चवदार आणि निविदा आहे, स्वतःच दिली जाते, परंतु उकडलेले बटाटे किंवा ओव्हनमध्ये भाजलेले, बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडलेले, टेबलवर स्वागत आहे!

• तुम्हाला आवडणारे आणि हातात असलेले कोणतेही किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• एक ग्लास तांदूळ, शक्यतो गोल;
• अर्धा किलो ताजी कोबी;
• लवंग लसूण;
• दोन अंडी;
• एक ग्लास दूध;
• मोठा कांदा;
• मध्यम गाजर;
• वनस्पती तेलाचे दोन चमचे;
• मिरपूड आणि मीठ.

1. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि थोडे तेल घाला, किसलेले मांस मीठ आणि मिरपूडसह तळून घ्या आणि ते पॅनमध्ये ठेवा, ते सपाट करा.
2. कांदा आणि लसूण एका फ्राईंग पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा आणि किसलेल्या मांसाच्या वर एक थर घाला.
3. आता कोबीची पाळी आहे - ते परतून घ्या आणि कांद्याच्या वरच्या थरात ठेवा.
4. गाजर शेवटचे तळून घ्या आणि तयार केलेल्या थरात देखील घाला.
5. आता तांदळाचा थर - काळजीपूर्वक एका ग्लास पाण्यात घाला आणि मध्यम आचेवर उकळवा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
6. 20 मिनिटांनंतर, अंडी घाला, चिमूटभर मीठ घालून दुधात स्क्रॅम्बल करा, झाकण घट्ट बंद करा आणि सुमारे पाच मिनिटे उकळवा, ते बंद करा आणि विश्रांती द्या - ते तयार होऊ द्या.

बॉन एपेटिट!

माहितीसाठी चांगले:

डिश चवदार, निरोगी आणि त्वरीत तयार होते. कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणासाठी एक अप्रतिम पर्याय, घरातील प्रत्येकजण त्याला गब्बर करेल आणि त्याची प्रशंसा करेल! फूड प्रोसेसर वापरणे चांगले आहे, परंतु मांस ग्राइंडर चांगले करेल!

• अर्धा किलो किसलेले डुकराचे मांस किंवा गोमांस;
• मोठा कांदा;
• अर्धा किलो कोबी, मी ताजे पसंत करतो, परंतु लोणचेयुक्त कोबी वापरणे शक्य आहे;
• मध्यम गाजर;
• टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे;
• जाड घरगुती आंबट मलईच्या मोठ्या शीर्षासह दोन चमचे;
• थोडेसे वनस्पती तेल;
• अंडी एक जोडी;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

तयारी:

1. फूड प्रोसेसरमध्ये कोबी आणि अर्धा कांदा धुळीत चिरून घ्या.
2. एका वाडग्यात ठेवा, किसलेले मांस, अंडी, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला. हाताने नीट मळून घ्या.
3. कटलेट तयार करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा. जाड तळाशी भाजलेल्या पॅनमध्ये ठेवा.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये अर्धा कांदा तळून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, गाजर घाला, खडबडीत खवणीवर किसलेले, मऊ होईपर्यंत तळा.
5. पॅनमध्ये आंबट मलई आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला, ढवळून अर्धा ग्लास पाण्यात घाला, उकळी आणा आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
6. फ्राईंग पॅनची सामग्री भाजलेल्या पॅनमध्ये कोबीच्या रोलवर घाला, झाकण घट्ट बंद करा आणि दहा मिनिटे उकळवा.

तुम्ही तुमच्या बोटांनी चाटाल - या डिशचे वर्णन करण्याचा दुसरा कोणताही मार्ग नाही! उकडलेले तांदूळ किंवा मॅश बटाटे सह खूप चवदार. तुम्ही वर बारीक चिरलेला लसूण हलकेच शिंपडू शकता!

चला या रेसिपीमध्ये एक स्वादिष्टपणा जोडूया - रोल केलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स... आणि कोणीही अंदाज लावू देऊ नका की परिचारिका इतकी स्वादिष्ट डिश कशी तयार करू शकली!

• मांस ग्राइंडरद्वारे चिरून दोन कोंबडीचे स्तन, फूड प्रोसेसरमध्ये धुळीत चिरल्यास ते अधिक चवदार असेल;
• अर्धा किलो ताजी किंवा लोणची कोबी, लोणची कोबी धुवून पिळून घ्या;
• दोन अंडी;
• लसूण दोन पाकळ्या;
• अर्धा ग्लास तांदूळ;
• अर्धा ग्लास रोल केलेले ओट्स;
• आंबट मलई दोन tablespoons;
• थोडेसे सूर्यफूल तेल;
• मोठा कांदा;
• मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी, पेपरिका.

तयारी:

1. तांदूळ थोड्या प्रमाणात पाण्यात शिजवून घ्या आणि चाळणीत काढून टाका.
2. फूड प्रोसेसरमध्ये कोबी, कांदे आणि लसूण धूळ मध्ये चिरून घ्या. दोन अंडी आणि रोल केलेले ओट्स फेकून द्या, वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
3. हे मिश्रण सुमारे पंधरा मिनिटे उभे राहिल्यास ते चांगले होईल जेणेकरून ओटचे जाडे भरडे पीठ फुगतात.
4. मिश्रण, किसलेले चिकन आणि तांदूळ एका भांड्यात ठेवा, मीठ, मिरपूड घाला आणि मिक्स करा.
5. कटलेट तयार करणे. फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा.
6. पॅनमध्ये आंबट मलई, थोडेसे पाणी घाला आणि दहा मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

चवदार आणि खूप भरणारे!

व्हिडिओ रेसिपी:

तुम्हाला ते आवडेल:

मी एकदा स्वतः ही रेसिपी घेऊन आलो होतो. मला काहीतरी असामान्य आणि मसालेदार हवे होते, जे कोणत्याही गृहिणीला तिच्या टेबलावर नसते. माझ्या मते ते छान आणि असामान्य निघाले.

• चीनी कोबीची दहा कोवळी पाने;
• अर्धा किलो कोणतेही किसलेले मांस;
• दोन मोठे कांदे;
• गोल तांदूळ एक ग्लास;
• शंभर ग्रॅम हार्ड चीज;
• लसणाच्या पाच पाकळ्या;
• फॅट आंबट मलईचे दोन मोठे चमचे;
• एक अंडे;
• चार मोठे तपकिरी - जवळजवळ हिरवे टोमॅटो;
• दोन मोठ्या लाल भोपळी मिरची;
• अर्धा ग्लास तांदूळ;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, परंतु शक्यतो अधिक मिरपूड.

तयारी:

1. पट्ट्या, मिरपूड आणि कांदे मध्ये पातळ अर्धा रिंग मध्ये कोबी कट.
2. एका खोल बेकिंग ट्रेमध्ये, भाजीपाला तेलाने ग्रीस केलेले, वर किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूडचा थर ठेवा.
3. बारीक चिरलेला लसूण सह शिंपडा, थर मध्ये भाज्या बाहेर घालणे.
4. धुतलेला तांदूळ शेवटचा थर लावा.
5. अंडी आणि आंबट मलईसह फूड प्रोसेसरमध्ये टोमॅटो चिरून घ्या, मीठ आणि मिरपूड पूर्णपणे घाला आणि बेकिंग शीटच्या सामग्रीमध्ये मिश्रण घाला.
6. किसलेले चीज शिंपडा, फॉइलने झाकून 180 अंशांवर चाळीस ते पन्नास मिनिटे बेक करावे.

सर्व्ह करताना, आपण बारीक चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती सह शिंपडा शकता. बॉन एपेटिट!

द्राक्षाच्या पानांपासून बनवलेले आळशी कोबी रोल - डोल्मा-झापेकांका

कोबीऐवजी द्राक्षाच्या पानांमध्ये डोल्मा किंवा आर्मेनियन कोबी रोल देखील आळशी असू शकतात आणि एका वेळी तयार केले जातात. फक्त व्यस्त गृहिणींसाठी ज्यांना अर्धा दिवस स्टोव्हवर घालवायला वेळ नाही. ए द्राक्षाची पाने? म्हणून आता बरेच गार्डनर्स आणि गार्डनर्स सायबेरियामध्ये द्राक्षे वाढवतात! डोल्मासाठी पाने कोवळी, पातळ नसांसह हलक्या रंगाची असावी.

साहित्य:

• 20-30 द्राक्ष पाने;
• उकळत्या पाण्यात अर्धा लिटर;
• दोन मोठे कांदे;
• केफिरचा एक ग्लास;
• एक ग्लास तांदूळ, शक्यतो लांब;
• अर्धा किलो किसलेले डुकराचे मांस;
• अंडी एक जोडी;
• मीठ आणि काळी मिरी.

कृती:

1. तांदूळ जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत उकळवा, थोडेसे चीज बाकी ठेवा.
2. कांदा मीट ग्राइंडरमधून बारीक करा किंवा बारीक चिरून घ्या.
3. कांदा, तांदूळ आणि मीठ आणि मिरपूड सह minced मांस मिक्स करावे, गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
4. द्राक्षाच्या पानांवर उकळते पाणी घाला आणि थोडा वेळ बसू द्या.
5. किसलेले मांस आणि द्राक्षाची पाने साच्यामध्ये थरांमध्ये ठेवा, अनेक स्तर बदलून, शेवटचा थर पाने असावा.
6. अंडी सह केफिर मिक्स करावे, मीठ घाला आणि साचाची सामग्री घाला.
7. एका तासासाठी 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करावे, थंड ओव्हनमध्ये ठेवा. उबदार असल्यास, 50 मिनिटे पुरेसे आहेत.

सुंदर चौकोनी तुकडे करा आणि सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये स्पॅटुलासह ठेवा. बॉन एपेटिट!

आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे जेणेकरून ते तुटणार नाहीत आणि चवदार आणि रसाळ असतील: रहस्ये आणि टिपा

येथे कोणतीही विशेष रहस्ये नाहीत:

• रसदारपणा सुनिश्चित करण्यासाठी, मांस आणि भाज्या ताजे असणे आवश्यक आहे, ताजे रोल केलेले minced मांस वापरा, डीफ्रॉस्ट केलेले नाही. आतून रस बंद करण्यासाठी तुम्हाला चांगल्या तापलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पूर्ण होईपर्यंत थोडे उकळवा.
• त्यांना तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, अंडी मदत करतात! आणि कटलेट खूप मोठे करू नका, ते फ्लिप करणे अधिक कठीण होईल!

कोबी रोलच्या या आवृत्तीला फक्त आळशी म्हटले जाते, खरं तर, ते अद्याप तयार करण्यासाठी काही प्रयत्न आणि वेळ आवश्यक आहे. पण डिश खूप चवदार बनते, जाड, समृद्ध ग्रेव्हीसह प्रत्येकाला आवडते. तुम्ही ते फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये शिजवू शकता. आमचे मुख्य घटक minced meat, तांदूळ आणि कोबी असतील. minced meat साठी कोणतेही मांस योग्य आहे: डुकराचे मांस, चिकन किंवा डुकराचे मांस आणि गोमांस यांचे मिश्रण. आज तुमच्याकडे चरण-दर-चरण फोटोंसह 4 पाककृती असतील, ज्यामध्ये प्रत्येकाला बालवाडीपासून आठवत असेल आणि जे एक अतिशय सोपा पर्याय शोधत आहेत त्यांच्यासाठी ही एक असेल.

तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल: चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

अननुभवी स्वयंपाक करणाऱ्यांना भेडसावणारी मुख्य समस्या म्हणजे पॅनमध्ये तळताना कोबीचे रोल तुटून पडतात. हे घडण्यापासून रोखण्यासाठी, मी तुम्हाला सांगेन की काय करण्याची आवश्यकता आहे आणि प्रत्येकजण नक्कीच यशस्वी होईल. लहानपणी बालवाडीत तुम्ही खाल्लेल्या चवीची ते तुम्हाला नक्कीच आठवण करून देतील.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम;
• पांढरा कोबी - 300 ग्रॅम;
• तांदूळ - 80 ग्रॅम;
• मीठ - 1-2 टीस्पून;
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून;
• वनस्पती तेल - 4 चमचे;
• आंबट मलई - 2 चमचे:
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून;
• पीठ - 1 टेस्पून.

आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

आणि आम्हाला जाड, समृद्ध ग्रेव्हीमध्ये स्वादिष्ट, मऊ, रसाळ कोबी रोल मिळतात.

पॅनमध्ये किसलेले मांस, कोबी आणि तांदूळ सह आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

माझ्या कुटुंबाला ब्लूबेरी आवडतात, परंतु मी त्या बनवण्यास नाखूष आहे, कारण प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो. म्हणून, मला माझ्यासाठी एक उत्कृष्ट रेसिपी सापडली, तथाकथित आळशी, जी तयार करणे खूप सोपे आहे आणि या कोबी रोलची चव क्लासिक डिशपेक्षा वेगळी नाही. मी सहसा सॉसपॅनमध्ये शिजवतो जेणेकरून टोमॅटो सॉस जास्त असेल. हे त्यांना विशेषतः चवदार बनवते.

आम्हाला काय हवे आहे:

• कच्चे डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
• कोबी - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• तांदूळ - 5 चमचे;
• टोमॅटोचा रस - 300 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून;
• आंबट मलई - 1 टीस्पून;
• अंडी - 1 पीसी.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• काळी मिरी - 1/2 टीस्पून;
• लसूण - 1 लवंग;
• सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी;
• पीठ - 100 ग्रॅम;

सॉसपॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवण्याची पद्धत

सॉसपॅनमध्ये शिजवलेले आळशी कोबी रोल चवीनुसार खूप कोमल आणि रसाळ असतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे तयार करण्यासाठी थोडा वेळ घालवला जातो.

minced चिकन पासून आळशी चोंदलेले कोबी रोल्स

चिकन mince – उत्तम पर्यायकोबी रोलसाठी. बर्याच गृहिणी, खरं तर, संपूर्ण कोबीच्या पानांपासून पारंपारिक कोबी रोल तयार करत नाहीत, कारण ही प्रक्रिया खूप लांब आहे आणि पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितकी सोपी नाही. आमचे कोबी रोल खूप लवकर तयार केले जाऊ शकतात, म्हणून ही डिश कोणीही तयार करू शकते ज्याला स्वयंपाकघरात अर्धा दिवस घालवायला वेळ नाही. सर्व काही सोपे आणि जलद आहे, जे आपण एक स्त्री असताना महत्वाचे आहे, म्हणून रेसिपी लिहून ठेवा आणि आपण आपल्या कुटुंबाला स्वादिष्ट आहार देऊ शकता आणि आराम करण्यासाठी वेळ मिळेल. माझ्या रेसिपीमध्ये चिकन हे एकमेव आश्चर्य नाही. भाताऐवजी आपण घेऊ तृणधान्ये(रोल्ड ओट्स), जे कोबी रोल्स आणखी आहारातील बनवेल. तसे, तयार-केलेले, ते प्लेटवर अतिशय सभ्य दिसतात, जेणेकरून आपण आपल्या मित्रांना देखील सुरक्षितपणे आमंत्रित करू शकता.

किराणा सामानाची यादी:

• चिकन मांस - 400 ग्रॅम;
• कोबी - 250 ग्रॅम;
• कांदा - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 180 ग्रॅम;
• ओट फ्लेक्स - 100 ग्रॅम;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल - 3 चमचे;
• करी मसाला - 1/4 टीस्पून.

minced चिकन पासून आळशी कोबी रोल शिजविणे कसे

ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवून टेबलवर सर्व्ह करा. माझे कोबी रोल असे बनतात की ते अगदी लहान मुलांनाही सुरक्षितपणे दिले जाऊ शकतात, विशेषत: जर आपण कोंबडीच्या जागी टर्की दिली तर, ज्याचे मांस मुलांसाठी खूप आरोग्यदायी आहे.

खूप आळशी कोबी रोल: चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

स्वयंपाक द्रुत डिश- खूप आळशी कोबी रोल. आश्चर्यचकित होऊ नका, ते देखील स्वादिष्ट असेल. आम्ही नेहमीचे साहित्य घेऊ ज्यापासून कोबी रोल नेहमीच्या अर्थाने तयार केले जातात, तेथे खूप कमी गडबड आहे. मी टोमॅटो वापरतो, पण तुम्ही टोमॅटोची पेस्ट किंवा टोमॅटोचा रस बदलू शकता. आम्ही आमच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार मांस निवडतो. कोंबडीची छातीहे खूप लवकर शिजते, आणि रेसिपी खूप आळशी असल्याचे सांगितले असल्याने, मी तेच वापरतो. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, पाणी जोडले जाते, जे मांस मटनाचा रस्सा सह बदलले जाऊ शकते.

आम्हाला काय हवे आहे:

• चिकन स्तन - 400 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कोबी - 800 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.;
• तांदूळ - 4 चमचे;
• टोमॅटो - 5 पीसी .;
• चवीनुसार मीठ.
• वनस्पती तेल - 70 मिली.

अगदी आळशी पद्धतीने डिश कसा बनवायचा

माझी डिश रसाळ, चवदार आणि समाधानकारक झाली. आणि याला तयार होण्यासाठी फक्त 35 मिनिटे लागली आणि ही सर्वात वेगवान आणि आळशी कोबी रोल रेसिपी आहे जी मी आजपर्यंत पाहिली आहे. मी या घटकांपासून 6 सर्व्हिंग बनवल्या.

जसे आपण पाहू शकता, कोबी रोल्स, अगदी आळशी देखील, इतके वेगळे असू शकतात की आपण त्यांचा काही भाग शिजवू शकता आणि असे अन्न कंटाळवाणे होणार नाही. कारण ते स्वादिष्ट आहे!

आळशी कोबी रोल्स, कोबी, minced मांस आणि तांदूळ पासून तयार. आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार त्यांना कोणताही फॉर्म देऊ शकता. काही गृहिणी त्यांना मोठ्या कटलेटच्या स्वरूपात शिजवतात. आणि जे स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करण्यास अधिक उत्सुक आहेत आवश्यक साहित्य, फक्त त्यांना कापून ओव्हनमध्ये, सॉसपॅनमध्ये, स्लो कुकरमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवा.

ही डिश, उदाहरणार्थ ओव्हनमध्ये भाजलेली, पारंपारिक (कोबीच्या संपूर्ण पानासह) तुलनेत आणखी एक चांगला फायदा आहे. परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की मुलांना, जरी ते सर्वच नसले तरी, ते त्यांना उघडतात, मांस भरतात आणि पाने बाजूला ठेवतात. येथे काहीही उघडण्याची गरज नाही, कारण कोबी आधीच लहान तुकडे केली जाईल आणि कटलेटमध्ये ते जवळजवळ अदृश्य असेल, जे लहान लहरी मुलांसाठी योग्य आहे.

तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

साहित्य:

• किसलेले मांस - 450 ग्रॅम
• ताजी कोबी- 300 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• तांदूळ - 1/2 कप
• अंडी - 1 पीसी.
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम
• टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचे
• कोरडे मसाले - 2 चिमूटभर

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सर्व प्रथम, तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, सुमारे 1.5 कप थंड पाण्याने भरा आणि अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा, चिमूटभर मीठ घालण्यास विसरू नका.
2. पुढे, आम्ही ताजी कोबी घेतो, आणि मी ताबडतोब म्हणेन की जर ते कठीण असेल तर मऊ करण्यासाठी पानांवर उकळते पाणी ओतणे चांगले आहे जे आम्ही सुमारे 5 मिनिटे वापरू, नंतर पाणी काढून टाका, पाने पिळून घ्या. थोडेसे आणि तुम्हांला आवडेल त्याप्रमाणे चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि किसलेले मांस घाला.
3. आम्ही तेथे थंड केलेला तांदूळ हस्तांतरित करतो आणि एका अंड्यात फेटतो.
4. कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर मध्यम खवणीवर किसून घ्या आणि उर्वरित साहित्य घाला. मीठ, मिरपूड आणि तुमचे आवडते मसाले घाला, नंतर नख मिसळा.
5. सॉससाठी, आम्हाला टोमॅटोची पेस्ट आंबट मलईमध्ये मिसळावी लागेल आणि 100 मिली पाणी घालून गुळगुळीत होईपर्यंत आणावे लागेल.
6. आगीवर तळण्याचे पॅन ठेवा आणि त्यात दोन चमचे पाणी घाला. आम्ही minced मांस पासून cutlets किंवा लहान गोळे तयार करणे सुरू. आणि गरम झालेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये एका ओळीत ठेवा.
7. आम्ही तयार केलेला सॉस कटलेटवर ओतणे, झाकणाने झाकणे, उष्णता कमी करणे आणि 40-50 मिनिटे अशा प्रकारे उकळणे बाकी आहे.
8. आणि अर्थातच, विझविण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, वेळोवेळी द्रव पातळी तपासा, जर ते कमी असेल तर आपल्याला थोडेसे पाणी घालावे लागेल; सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आमचे कोबी रोल जळत नाहीत.
9. डिश तयार आहे, ते टेबलवर सर्व्ह करा.

मंद कुकरमध्ये आळशी कोबी रोल करते

साहित्य:

• घरगुती किसलेले मांस - 500 ग्रॅम
• ताजी कोबी - 300 ग्रॅम
• तांदूळ - 0.5 कप
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. l
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l
• पीठ - 2-3 चमचे. l
• तमालपत्र - 1 पीसी.
• मांस साठी मसाला - एक चिमूटभर
• मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड- चव.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर चौकोनी तुकडे करा.
2. मल्टीकुकर कपमध्ये वरील प्रमाणात तेल घाला आणि त्यात चिरलेल्या भाज्या हस्तांतरित करा, टोमॅटोची पेस्ट घाला, मिक्स करा आणि 10 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोड चालू करा.
3. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा आणि किसलेले मांस मिसळा, बारीक चिरलेली कोबी घाला, अंडी, मसाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
4. आता आम्ही किसलेल्या मांसाच्या लहान गोलाकार बनवतो आणि त्यांना मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवतो.
5. पीठ पाण्यात घाला, हलवा आणि वाडग्यात घाला, तमालपत्र, मसाला आणि मीठ घाला. आणि एका तासासाठी “क्वेंचिंग” मोड चालू करा.
6. स्लो कुकरमध्ये अतिशय चवदार आणि कोमल आळशी कोबी रोल तयार आहेत.

एका पॅनमध्ये थरांमध्ये किसलेले मांस आणि तांदूळ सह आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम
• कोबी - 500 ग्रॅम
• गाजर - 100 ग्रॅम
• कांदा - 150 ग्रॅम
• तांदूळ - 70 ग्रॅम
• वनस्पती तेल - 50 मिली
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. l
• तमालपत्र - 2 पीसी
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मध्यम खवणीवर किसलेले गाजर, बारीक चिरलेला कांदा आणि धुतलेले तांदूळ किसलेल्या मांसात घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, नंतर नीट ढवळून घ्यावे.
2. पुढे, एक पॅन घ्या जे आम्हाला अनुकूल आहे, ते तेलाने ग्रीस करा आणि त्यात प्रथम कोबीचे लहान तुकडे करा आणि नंतर त्यावर मांस घाला. साहित्य संपेपर्यंत हे 2-3 वेळा पुन्हा करा.
3. आता टोमॅटोची पेस्ट 200 मिली पाण्याने पातळ करा, थोडे मीठ घाला आणि पॅनमध्ये घाला. मंद आचेवर ठेवा.
4. 15 मिनिटे उकळवा, नंतर ढवळत रहा, तमालपत्र घाला आणि तांदूळ शिजेपर्यंत उकळत रहा.

किंडरगार्टन प्रमाणेच स्वादिष्ट आळशी कोबी रोल

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 400 ग्रॅम
• उकडलेले गोमांस - 400 ग्रॅम
• कांदे - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी
• तमालपत्र - 2 पीसी
• तांदूळ - 0.5 कप
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l
• टोमॅटो पेस्ट - 1.5 चमचे
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. या रेसिपीमध्ये, आपण प्रथम अंडी उकळण्यासाठी सेट करणे आवश्यक आहे. दरम्यान, उकडलेले मांस मांस धार लावणारा मध्ये दळणे. कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि पारदर्शक होईपर्यंत सॉसपॅनमध्ये परतवा.
2. कोबी धुवा आणि लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. ते कांद्यामध्ये स्थानांतरित करा आणि झाकणाखाली 5 मिनिटे उकळवा, सतत ढवळत रहा. नंतर थोडे पाणी घाला.
3. तेथे टोमॅटो पेस्ट, तमालपत्र आणि मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
4. आता एकूण वस्तुमानात तांदूळ घाला आणि पाणी घाला जेणेकरून सर्वकाही पूर्णपणे झाकले जाईल आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
5. नंतर रोल केलेले मांस घाला, मिक्स करावे आणि मंद आचेवर शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा.
6. अगदी शेवटी, अंडी चिरून घ्या, डिशमध्ये घाला, सर्वकाही मिसळा, प्लेट्सवर ठेवा आणि सर्व्ह करा.

तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस, तांदूळ आणि कोबीसह असामान्य आळशी कोबी रोल

आळशी कोबी रोल निःसंशयपणे नेहमीपेक्षा तयार करणे सोपे आहे, परंतु गृहिणींना त्यांच्याबरोबर कठोर परिश्रम करावे लागतील. पण परिणाम आश्चर्यकारक आहे! माझ्यावर विश्वास नाही? चला त्यांना एकत्र शिजवण्याचा प्रयत्न करूया. आज मी तळण्याचे पॅनमध्ये कोबीसह minced मांस आणि तांदूळ सह असामान्य आळशी कोबी रोल शिजू द्यावे. रेसिपीची मौलिकता अशी आहे की मी प्रथेप्रमाणे थरांमध्ये डिश बनवणार नाही क्लासिक कृती, परंतु मीटबॉलच्या स्वरूपात. आणि डिश मध्ये स्वारस्य असलेल्या प्रत्येकाला मदत करण्यासाठी, माझे तपशीलवार कृतीएका फोटोसह जे तपशीलवार आणि चरण-दर-चरण तयारीच्या सर्व टप्प्यात प्रकट करेल.

तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये त्यांची उपलब्धता नेव्हिगेट करणे सोपे करण्यासाठी मला आवश्यक उत्पादनांची संपूर्ण यादी त्वरित प्रदान करायची आहे. तर, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• मोठा कांदा - 1 तुकडा;
• ताजी पांढरी कोबी - 400 ग्रॅम;
• लांब धान्य तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• कच्चे चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• डुकराचे मांस (फॅटी नाही) - 700 ग्रॅम;
• मीठ - 1.5 चमचे (किमान केलेल्या मांसासाठी 1 ढीग चमचा आणि उर्वरित इतर उत्पादनांमध्ये मीठ घालण्यासाठी);
• मिरपूड मिश्रण - 1 चमचे;
• अंडयातील बलक - 3 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे;
• कोबी मटनाचा रस्सा - 400 मिली.

तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस, तांदूळ आणि कोबीसह आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे:

1. पहिली गोष्ट म्हणजे कोबी चिरून घ्या. मी ते लहान “चेकर्स” मध्ये कापले. प्रत्येक तुकड्याची रुंदी अंदाजे 5-7 मिलीमीटर आहे.
2. पुढच्या टप्प्यावर आपण भात शिजवू. हे करण्यासाठी, तांदूळाची सहमत रक्कम उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा आणि अगदी 5 मिनिटे शिजवा. कोबी रोलच्या मुख्य तयारीच्या वेळी अन्नधान्य तयार होईल.
3. तयार तांदूळ चाळणीत किंवा चाळणीत ठेवा आणि थंड आणि कोरडे होण्यासाठी वेळ द्या.
4. दरम्यान, एका सॉसपॅनमध्ये पाणी पुन्हा उकळवा आणि त्यात कोबीचे तुकडे टाका. आम्ही कोबी अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 5-7 मिनिटे उकळू. नंतर, सॉसपॅनमधील सामग्री एका चाळणीत घाला आणि कोबी थंड होऊ द्या.
5. आता आपण minced मांस करणे आवश्यक आहे. आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास. जाळीचा क्रॉस-सेक्शन, या प्रकरणात, कमीतकमी असावा. आम्ही कांद्याबरोबर असेच करतो.
6. किसलेल्या मांसात तांदूळ, कोबी, कांदा, अंडी, मिरी आणि मीठ यांचे मिश्रण घाला. आपण आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार शेवटच्या घटकांची मात्रा बदलू शकता.
7. किसलेले मांस नीट ढवळून घ्यावे आणि थोडेसे विश्रांती द्या.
8. minced मांस आणि कोबी सह तांदूळ सह आळशी कोबी रोल स्वादिष्टपणे शिजविणे, आम्हाला सॉस आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, एकाच प्लेटमध्ये टोमॅटो पेस्ट आणि अंडयातील बलक समान प्रमाणात एकत्र करा.
9. 400 मिलीलीटर मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये कोबी शिजला होता त्यात घाला, प्रत्येक गोष्टीत थोडे मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. या प्रकरणात, मी नेहमी अंडी व्हिस्क वापरतो.
10. आता, कोबी रोल योग्य प्रकारे बनवू. आम्ही आमच्या हातांनी किसलेले मांस व्यवस्थित कटलेट बनवतो आणि त्यांना उंच बाजूंनी गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो.
11. प्रत्येक कोबी रोल कव्हर करण्याचा प्रयत्न करत, वर सॉस घाला.
12. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि सॉस उकळण्याची प्रतीक्षा करा. हे होताच, गॅस मध्यम करा आणि कोबी रोल 40-50 मिनिटे उकळवा. यावेळेस, सॉसचा रंग गडद लाल होईल आणि थोडा घट्ट होईल.
13. आपण कोबी रोल स्वतंत्र डिश म्हणून देऊ शकता, ताज्या औषधी वनस्पतींनी किंवा कोणत्याही साइड डिशसह शिंपडलेले.
14. डिश अतिशय निविदा, रसाळ आणि पौष्टिक बाहेर वळते. व्यक्तिशः, माझ्या कुटुंबात हे आळशी कोबी रोल minced meat, तांदूळ आणि कोबीसह आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय आहेत. मला आशा आहे की ही रेसिपी तुम्हाला अनेक सकारात्मक गॅस्ट्रोनॉमिक भावना आणेल. बॉन एपेटिट!

आळशी कोबी रोलसाठी पाककृती

या डिशचे उत्तर नावातच आहे, कारण प्रत्येकजण क्लासिक कोबी रोलसह लांब आणि कष्टाळू कामाशी परिचित आहे, परंतु बारीक केलेले मांस असलेले आळशी कोबी रोल मूळपेक्षा कमी दर्जाचे नसतात, परंतु त्याच वेळी बरेच काही वाचवतात. वेळ.

ओव्हन मध्ये minced मांस सह आळशी कोबी रोल

साहित्य:

• अर्धा किलो किसलेले मांस (डुकराचे मांस आणि गोमांस).
• एक कांदा आणि गाजर.
• अर्धा ग्लास तांदूळ.
• कोबी - 350 ग्रॅम.
• मोठे अंडे.
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

सॉससाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट दोन
• अंदाजे 100 ग्रॅम आंबट मलई.

तयारी:

1. सुरुवातीला, तांदूळ थंड पाण्यात चांगले धुवा, पाणी रंगहीन होईपर्यंत धुवा. पाणी आणि तांदूळ 1 ते 1 च्या प्रमाणात एकत्र करा आणि आग लावा.
2. उकळी आणल्यानंतर, उष्णता कमीतकमी कमी करा, कारण यावेळी भात अर्धा शिजेपर्यंत शिजवला पाहिजे.
3. दुसरी गोष्ट म्हणजे कोबी चिरून घेणे. जर कोबीचे डोके कोवळी असेल तर उष्मा उपचाराचा टप्पा वगळला जाऊ शकतो, परंतु जर तुमच्याकडे कोबी तरुण नसेल, तर तुम्ही कोबीच्या पानांचा कडकपणा दूर करण्यासाठी अर्धा शिजेपर्यंत उकळवावा, नंतर त्यांना थंड होऊ द्या आणि त्यांना खडबडीत खवणीवर कापून घ्या किंवा किसून घ्या.
4. पुढे भाज्या येतात - कांदा आणि गाजर बारीक चिरून घ्या किंवा इच्छित असल्यास, आपण त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये दोन मिनिटे तळू शकता;
5. किसलेले मांस एका वाडग्यात ठेवा आणि भाज्या आणि तांदूळ एकत्र करा, आवश्यकतेनुसार मसाले घाला, त्याशिवाय अंड्यामध्ये बीट करा आणि परिणामी वस्तुमान आपल्या हातांनी पूर्णपणे मिसळा. या रेसिपीमध्ये ओव्हनमध्ये minced meat सह आळशी कोबी रोल बनवणे समाविष्ट असल्याने, मांसाचे गोळे थेट तयार केल्यावर, तुम्हाला ते बेकिंग पेपरने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवणे आवश्यक आहे.
6. ज्यानंतर सॉसची वेळ आली आहे, त्याची तयारी प्राथमिक आहे, परंतु ते तयार करण्यासाठी दोन पर्याय आहेत. पहिल्या प्रकरणात, सर्वकाही एका चरणात केले जाते - आंबट मलईमध्ये समान प्रमाणात टोमॅटोची पेस्ट जोडली जाते आणि आवश्यकतेनुसार मसाले जोडले जातात.
7. दुसऱ्या प्रकारात वापराचा समावेश आहे ताजे टोमॅटो. म्हणून, कृती सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला भाज्यांवर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे आणि काही मिनिटे सोडा, नंतर त्वचा काढून टाका, ब्लेंडरमध्ये टोमॅटो कापून बारीक करा. आणि नंतर, घटनेच्या मागील विकासाप्रमाणेच, आंबट मलईसह वस्तुमान मिसळा.
8. कोबी आणि minced मांस सॉससह आळशी कोबी रोल्स झाकून, बेकिंग शीटमध्ये थोडेसे अतिरिक्त पाणी घाला आणि 220 अंशांवर पहिले 20 मिनिटे शिजवा, उर्वरित 30 मिनिटे 180 अंशांवर शिजवा.

फ्राईंग पॅनमध्ये कोबी रोल शिजवणे

कोबी आणि किसलेले मांस असलेल्या आळशी कोबी रोलची कृती खालील घटकांपासून बनविली जाते:

• चिकन, डुकराचे मांस-गोमांस किंवा minced डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम.
• लसूण 2 पाकळ्या.
• पांढरा तांदूळ (शिफारस केलेले) - 100 ग्रॅम.
• गाजर आणि कांदे, प्रत्येकी एक.
• 400 ग्रॅम कोबी.
• ब्रेडिंग म्हणून दोन चमचे पीठ.
• कोंबडीची मोठी अंडी.
• आवश्यकतेनुसार मसाले.

सॉस साठी साहित्य:

• टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप - दोन चमचे, ते मोठ्या ताजे टोमॅटो किंवा दोन लहान असलेल्या बदलले जाऊ शकतात.
• 300 मिली पाणी.
• आंबट मलई - tablespoons दोन.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड किंवा साखर.

तयारी:

1. minced meat सह आळशी कोबी रोल्स त्वरीत आणि रसाळ कसे शिजवायचे याबद्दल विचार करत असताना, आपल्याला खाली वर्णन केलेल्या सोप्या चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे.
2. तांदूळ अनेक वेळा चांगले धुवा, 1 ते 1 च्या प्रमाणात पाणी घाला आणि शिजवा. पाणी उकळताच, उष्णता कमी करा आणि जवळजवळ सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि गाजर पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
4. कोबी चिरून घ्या आणि पॅनमध्ये थोडेसे पाणी घालून सुमारे 15 मिनिटे मंद आचेवर भाज्यांसह उकळवा.
5. किसलेले मांस एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केले जाते, त्यात चिरलेला लसूण, मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले जोडले जातात. डिशचा भाजीपाला घटक शिजवल्यानंतर आणि खोलीच्या तपमानावर थंड केल्यानंतर, आपल्याला ते किसलेले मांस, अंड्यामध्ये फेटणे आणि तांदूळ घालावे लागेल. पुढे, सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात आणि आपण कोबी रोल तयार करण्यास सुरवात करू शकता, जे तळण्यापूर्वी पीठात गुंडाळले पाहिजे.
6. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि ते गरम करा, नंतर मांसाचे तुकडे घाला आणि प्रत्येक बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
7. पुढील पायरी म्हणजे सॉस तयार करणे. हे करण्यासाठी, पाणी आणि आंबट मलईसह टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप मिसळा, आपण मसाला घालण्याची आवश्यकता निर्धारित करू शकता.
8. तुम्ही सॉस तयार करण्याची दुसरी पद्धत देखील वापरू शकता - ताजे टोमॅटोवर उकळते पाणी घाला आणि ते सोलून घ्या, ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया करा आणि त्याचप्रमाणे आंबट मलई आणि पाण्याने एकत्र करा. तयार सॉस कोबी रोलमध्ये जोडला जातो, डिश झाकणाने झाकलेले असते आणि सुमारे 40 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवलेले असते.
9. किसलेले मांस असलेले आळशी कोबी रोल स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट, सह संयोजनात दिले जाऊ शकतात. मोती बार्ली, पास्ता, विविध सॅलड्स (विशेषतः ताज्या भाज्या).

आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी फक्त 2 तास लागतात. सादर केलेल्या घटकांमधून तुम्हाला एका अप्रतिम डिशच्या 8 सर्व्हिंग मिळू शकतात जे कोणत्याही लंचला सजवू शकतात.
ही डिश आम्हाला पोलिश पाककृतीतून आली. Bigos - हे नाव आहे आळशी कोबी रोल्स त्यांच्या जन्मभूमीत. त्याची खासियत अशी आहे की त्यांना भरपूर मोहरी किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे दिले जाते.

प्रत्येक गृहिणीला, "आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे?" असे विचारले असता, ती तुम्हाला तिची स्वतःची रेसिपी सांगेल, जी इतर सर्वांपेक्षा वेगळी आणि वेगळी आहे. ही डिश रशियामध्ये इतकी रुजली आहे की त्याच्या तयारीसाठी आधीच अनेक डझन पाककृती आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत, सॉस तयार करण्यास विसरू नका, ज्यामुळे डिशची चव आणखी शुद्ध आणि शुद्ध होईल.

तर, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• पांढरा कोबी - एक लहान डोके किंवा अर्धा मोठा;
• कांदे - 2 पीसी.;
• सूर्यफूल तेल - 5-6 चमचे;
• तांदूळ - 50-60 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी;
• किसलेले डुकराचे मांस - 500-600 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• चवीनुसार मीठ.

सॉस तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• टोमॅटोचा रस - 400 मिली;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• चवीनुसार मीठ.

आळशी कोबी रोल: कसे शिजवायचे.

1 ली पायरीआम्ही गाजर, कांदे, किसलेले डुकराचे मांस, तांदूळ, अंडी, मसाले, आंबट मलई, कोबी आणि टोमॅटोचा रस घेतो.

पायरी 2चला भाज्यांपासून सुरुवात करूया. गाजर सोलल्यानंतर किसून घ्या. कांदा शक्य तितक्या बारीक चिरून घेणे चांगले.

पायरी 3एक तळण्याचे पॅन घ्या आणि ते गरम करा. पॅनला सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करून कांदे आणि गाजर तळा. उत्पादनांचा रंग सोनेरी होताच, त्यांना गॅसमधून काढून टाका.

पायरी 4आम्ही तांदूळ धुवून उकळण्यासाठी पाठवतो. 15 मिनिटांनंतर, तांदूळ तयार झाल्यावर, ते पुन्हा थंड पाण्यात धुवावे. अशा प्रकारे भात तुटणार नाही.

पायरी 5कोबीचे लहान तुकडे करा. हे करण्यासाठी, प्रथम पेंढा कापून घ्या आणि नंतर चौकोनी तुकडे करा.

पायरी 6किसलेले मांस घ्या आणि मिक्स करा. त्यात तांदूळ, मिरपूड, मीठ घाला आणि त्यात तळलेला कोबी आणि कोबी घाला. 2 अंडी घाला.

पायरी 7नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून तुम्हाला एकसंध किसलेले मांस मिळेल.

पायरी 8तळण्याचे पॅन पुन्हा गरम करा आणि घाला सूर्यफूल तेल. आम्ही परिणामी minced मांस पासून cutlets तयार. तळणे. कटलेट शिजल्यावर गॅसवरून काढून प्लेटवर ठेवा.

पायरी 9एक खोल फॉर्म घ्या आणि त्यात सर्व शिजवलेले कटलेट ठेवा.

पायरी 10सॉस तयार करा. टोमॅटो सॉस आणि आंबट मलई मिक्स करावे. मीठ आणि मिरपूड घाला.

पायरी 11तुम्हाला हा सॉस कोबीच्या रोलवर ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते सर्व त्यावर झाकलेले असतील.

पायरी 12ओव्हन 180-190 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेक करावे.

शिजवलेले आळशी कोबी रोल सहसा गरम किंवा उबदार सर्व्ह केले जातात.

ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे

खरे सांगायचे तर, ओव्हनमध्ये हे आळशी कोबी रोल शिजवण्याची ही माझी पहिलीच वेळ होती. त्याआधी, माझ्या आठवणीत फक्त सामान्य, क्लासिक कोबी रोल होते. जसे हे दिसून आले की, आळशी कोबी रोल बरेच जलद आणि सोपे आहेत: तुम्हाला कोबी वाफवण्याची, त्यातून पाने काढण्याची किंवा त्यात भरणे गुंडाळण्याची गरज नाही. या फेरफारांमुळेच कोबी रोल तयार करताना सिंहाचा वाटा लागतो. अर्थात, क्लासिक कोबी रोल्स खूप चवदार असतात, परंतु तुमच्याकडे नेहमीच तुमची आवडती डिश तयार करण्यासाठी इतका वेळ खर्च करण्याची वेळ आणि इच्छा नसते. आणि मग ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोलची पाळी आहे.

ओव्हनमध्ये क्लासिक कोबी रोल आणि आळशी कोबी रोल दोन्ही शिजवण्याचा प्रयत्न केल्यावर, मी थोडे तुलनात्मक विश्लेषण करू शकतो. दोन्ही पदार्थांची चव आणि देखावा उत्कृष्ट आहे. अर्थात, चवींमध्ये थोडेफार फरक आहेत, परंतु ते कोणाच्याही फायद्याचे नाहीत, कारण कोबी रोल हे कोबी रोल आहेत आणि ते फक्त चवदार असू शकत नाहीत. आळशी कोबी रोल क्लासिकपेक्षा दुप्पट वेगाने शिजवतात.

आणि ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल्स त्यांच्या आश्चर्यकारक स्वरूपाने तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात. हे सॉसमध्ये भाजलेले व्यवस्थित कटलेट आहेत. थोडक्यात, हे कोबी रोलसाठी समान भरणे आहे, परंतु त्याच्या रचनेत कोबी देखील आहे. आणि जर तुम्ही त्या खाणाऱ्यांपैकी एक असाल ज्यांनी कोबी रोल पूर्ण करण्यापूर्वी त्यातून कोबी काढून टाकली तर हे खास तुमच्यासाठी आहे. आळशी कोबी रोल्समध्ये कोबी असली तरी ती व्यावहारिकपणे जाणवत नाही. हे किसलेले मांस रसाळपणा देते, मसालेदार नोट्स जोडते, परंतु डिशची चव अजिबात खराब करत नाही, परंतु ते आणखी चांगले बनवते.

ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल्स शिजवण्यासाठी, आपण एकतर बेकिंग शीट (मोठ्या संख्येने आळशी कोबी रोल तयार करताना असे घडते) किंवा डच ओव्हन किंवा बेकिंग डिश वापरू शकता. पहिल्या प्रकरणात, आळशी कोबी रोल एका थरात घातला जातो आणि सॉसने भरलेला असतो. डच ओव्हनच्या बाबतीत, आळशी कोबी रोल स्तरांमध्ये ठेवल्या जातात आणि सॉसमध्ये देखील झाकल्या जातात. ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल बेक करण्याच्या दोन्ही पद्धती वैध आहेत. आळशी कोबी रोल्स त्यांचा आकार उत्तम प्रकारे धरून ठेवतात आणि म्हणून ते सॉसच्या व्यतिरिक्त बेकिंग दरम्यान अखंड आणि व्यवस्थित राहतील.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम किसलेले मांस (डुकराचे मांस किंवा गोमांस)
• 0.3 कप तांदूळ
• 1 मोठा कांदा
• 2 मूठभर चिरलेली कोबी
• 2 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट
• 1 टेबलस्पून मैदा
• 3 चमचे ब्रेडक्रंब
• 1 टेबलस्पून साखर
• 1 चमचे मीठ किसलेले मांस आणि 1 चमचे मीठ सॉससाठी
• काळी मिरी (एक चिमूटभर किसलेले मांस आणि तेच सॉससाठी)
• तमालपत्र
• सूर्यफूल तेल

ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल, चरण-दर-चरण कृती:

1. या आळशी कोबी रोलच्या तयारीसाठी, मी डुकराचे मांस वापरले, सुमारे 500 ग्रॅम तांदूळ एक तृतीयांश पाण्यात 15 मिनिटे उकडलेले असावे. म्हणजेच, एका ग्लास तांदळाच्या एक तृतीयांशसाठी एक ग्लास पाणी दोन तृतीयांश आहे.
2. एका वाडग्यात किंवा पॅनमध्ये अर्धे शिजेपर्यंत उकडलेले तांदूळ सोबत किसलेले मांस एकत्र करा.
3. कोबी बारीक चिरून घ्या (एकूण दोन मूठभर), नंतर सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने भरा. पाणी उकळल्यापासून 10 मिनिटे कोबी उकळवा, चाळणीत ठेवा आणि पाणी निथळू द्या.
4. minced मांस आणि तांदूळ सह वाडगा मध्ये कोबी जोडा.
5. आपले हात पाण्यात ओले करा आणि किसलेले मांस काढा. आम्ही ते आयताकृती कटलेटमध्ये बनवतो, जे आम्ही ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करतो (एक ढीग चमचे) आणि मिरपूड किसलेले मांस घालतो. किसलेले मांस मिक्स करावे. येथे आपण या वस्तुस्थितीकडे लक्ष दिले पाहिजे की minced meat ची गुणवत्ता खूप महत्वाची आहे. आपण या प्रक्रियेसाठी कमीतकमी 3 मिनिटे द्यावी आणि आपल्या हातांनी किसलेले मांस मळून घ्यावे.
6. आळशी कोबी रोल्स तळण्याचे पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलाने तळून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे.
7. आळशी कोबी रोलसाठी सॉस तयार करत आहे. 500 मिली पाण्यात आम्ही दोन चमचे टोमॅटो पेस्ट, एक चमचे मैदा, तेवढीच साखर आणि एक चमचे मीठ पातळ करतो. आम्ही ग्राउंड काळी मिरी आणि तमालपत्र देखील घालतो. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे, पिठाच्या गुठळ्या “ब्रेकअप” करा.
8. मी एका लहान बेकिंग शीटवर माझे आळशी कोबी रोल बेक करण्याचा निर्णय घेतला, म्हणून मी ते त्यावर पसरवले.
9. आळशी कोबी रोल्सवर तयार टोमॅटो सॉस घाला आणि 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. 180 अंश तपमानावर कोबी रोल शिजवा.
10. ओव्हनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवताना, ते बेक केले, वाफवले आणि अर्धवट मधुर टोमॅटो सॉस शोषले, ज्याचे अवशेष किंचित घट्ट झाले (या हेतूसाठी आम्ही त्यात पीठ जोडले).

ग्रेव्हीसह रसदार आळशी कोबी रोल, तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले

आळशी कोबी रोल, क्लासिक "पूर्ण" आवृत्तीप्रमाणे, कोबी, किसलेले मांस आणि तांदूळ पासून बनवले जातात. फक्त ते वेगवेगळे रूप घेऊ शकतात. काही गृहिणी त्यांना मोठ्या कटलेटच्या स्वरूपात शिजवतात. इतर, जे स्वयंपाक करण्यापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यास अधिक उत्सुक असतात, फक्त साहित्य चिरून घ्या आणि सॉसपॅन/फ्रायिंग पॅन/मल्टी-कुकरमध्ये उकळवा (योग्य म्हणून अधोरेखित करा). कोबी बाल्कनीवर आणि minced मांस रेफ्रिजरेटर मध्ये आहे तेव्हा, विनोद मध्ये वर्णन, एक पर्याय देखील आहे. 🙂 पण आम्ही त्याला नक्कीच स्पर्श करणार नाही. चला सर्वात कठीण मार्ग घेऊ आणि तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवूया. फोटोंसह रेसिपी चरण-दर-चरण सर्व चरणांचे वर्णन करते - अन्न कापण्यापासून ते आकार देणे, तळणे आणि कोबी रोल स्टविंगपर्यंत. सर्व काही अत्यंत सोपे आहे!

कोबी रोलसाठी:

• किसलेले मांस (मांस किंवा चिकन) - 500 ग्रॅम
• पांढरा कोबी - 400 ग्रॅम
• पांढरा तांदूळ - 100 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 1 पीसी. CO श्रेणी
• वनस्पती तेल - 50-70 मिली
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.
• लसूण - 1-2 लवंगा
• मीठ - 1 टीस्पून. (स्लाइडशिवाय)
• ताजी औषधी वनस्पती - चव आणि इच्छा
• ग्राउंड मिरपूड - एक चिमूटभर
• पीठ - 2-3 चमचे. l (ब्रेडिंगसाठी)

सॉससाठी:

• टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप - 2 टेस्पून. l
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l
• पाणी - 300-400 मिली
• टेबल मीठ - चवीनुसार
• साखर - आवश्यकतेनुसार

तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवण्याची पद्धत (साधी रेसिपी, चरण-दर-चरण वर्णन):

1. तांदूळ शिजू द्या. गोल आणि लांब धान्य दोन्हीसाठी योग्य. शिजवण्यापूर्वी ते चांगले स्वच्छ धुवा. उत्पादनात तांदळावर प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीकडे लक्ष द्या. वाफवलेले तृणधान्य त्याचा आकार चांगला टिकवून ठेवते, तर पॉलिश तृणधान्ये शिजवल्यानंतर लापशीमध्ये बदलतात. म्हणून, प्रथम घेणे चांगले आहे. तांदूळ 1 ते 1 च्या प्रमाणात पाण्याने भरा आणि स्टोव्हवर ठेवा. द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत कमी गॅसवर शिजवा. भात थोडा कमी शिजलेला असेल. पण कोबीचे रोल तळताना आणि शिजताना ते तयार होईल.
2. भाज्या तयार करा. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. गाजर बारीक किसून घ्या किंवा पातळ पट्ट्या करा.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये 2-3 चमचे तेल गरम करा. गाजर घाला. मध्यम आचेवर २-३ मिनिटे तळून घ्या. पेंढा समान रीतीने शिजतील याची खात्री करण्यासाठी अधूनमधून ढवळावे.
5. कांदा घाला. ढवळणे. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
6. आळशी कोबी रोल्स कोबीमध्ये बदलत नाहीत. म्हणून, तुम्हाला कोबीचे डोके उकळण्याची गरज नाही, त्यातून संपूर्ण पाने काढून टाका आणि नंतर मांस लिफाफ्यात गुंडाळा. सर्व काही खूप सोपे आहे. काट्यातून वरची पाने काढा. सुमारे एक चतुर्थांश कापून घ्या. बारीक चिरून घ्या.
7. कोबीच्या काड्या भाज्यांसह पॅनमध्ये ठेवा. ढवळणे. उष्णता कमी करा. झाकण खाली 10-15 मिनिटे बंद करा. भाज्या जळण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यात थोडे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. स्वयंपाक करताना कोबी मऊ होणार नाही. पण हे आवश्यक नाही. इटालियन म्हणतात त्याप्रमाणे भाज्या अर्ध्या शिजवल्या पाहिजेत - "अल डेंटे". अन्यथा, तयार कोबी रोलमध्ये त्यांची चव व्यावहारिकदृष्ट्या अविभाज्य असेल.
8. डिशच्या बेससाठी, मी माफक प्रमाणात फॅटी minced डुकराचे मांस वापरले (स्टोअरमध्ये इतर कोणताही प्रकार नव्हता). परंतु आपण एकत्रित आणि शुद्ध गोमांस किंवा चिकन वापरू शकता (आणि आवश्यक देखील). टोमॅटो सॉसमध्ये तळण्याचे पॅनमध्ये स्टविंग केल्यामुळे आळशी कोबी रोल अजूनही रसदार आणि कोमल बनतील. किसलेले मांस एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा. त्यात बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला (मी अजमोदा वापरली). आणि चिरलेला लसूण. तुम्ही इतर मसाले देखील घेऊ शकता - काळी मिरी, थोडी कोथिंबीर, मोहरी, ओरेगॅनो इ.
9. वाफवलेल्या भाज्या थोड्या थंड झाल्यावर तिथे ठेवा. अंडी मध्ये विजय. थोडे मीठ घाला. किसलेले मांस किंचित खारट केले पाहिजे जेणेकरून कोबी रोल मंद होणार नाहीत. पण ते जास्त करू नका. भात विसरू नका. टीप: जर किसलेले मांस स्वतःच खूप चिकट असेल तर तुम्हाला अंडी घालण्याची गरज नाही. अंड्याचा पांढराकोबी रोल्स कडक करू शकतात.
10. वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे. वाडग्याच्या तळाशी हलके फेटून घ्या. कोबी रोलचा पाया चिकट आणि लवचिक असावा. आळशी रिक्त जागा तयार करा. फॉर्म आपल्या विवेकबुद्धीनुसार आहे. आपण आयताकृती-गोलाकार क्लासिक कोबी रोलचे अनुकरण करू शकता. आपण ओव्हल कटलेट बनवू शकता. गोल कोरे देखील काम करतील.
11. त्यांना थोड्या प्रमाणात पिठात ब्रेड करा. त्याबद्दल धन्यवाद, कोबीचे रोल सोनेरी कवचाने झाकले जातील आणि तळलेले असताना पॅनमध्ये वेगळे होणार नाहीत. पीठ टोमॅटो सॉस देखील घट्ट करेल.
12. उरलेले तेल गरम करा. तळण्यासाठी कोबी रोल ठेवा. मध्यम-उच्च आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
13. नंतर कोबी रोल्स उलटा आणि आणखी दोन मिनिटे तळा.
14. टोमॅटो पेस्ट (केचप), आंबट मलई आणि कोमट पिण्याच्या पाण्यापासून सॉस तयार करा. त्यात थोडे मीठ आणि मसाले घाला (ऐच्छिक). पेस्ट आंबट असेल तर चिमूटभर साखर घाला. टीप: तुम्ही ताजे टोमॅटो किंवा टोमॅटोच्या कॅन केलेल्या रसातून ग्रेव्ही तयार करू शकता. प्रथम ब्लँच करणे आवश्यक आहे, सोलून आणि ब्लेंडरसह मिश्रित करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे फक्त पुरीमध्ये बारीक करणे. आपण सॉसमध्ये बारीक चिरलेली गाजर आणि कांदे देखील घालू शकता. भाज्या तेलात भाज्या पूर्व-तळणे चांगले.
15. कोबी रोल्सवर सॉस घाला. त्यांना झाकणाने झाकून ठेवा. सुमारे 40 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
16. पॅनमधून आळशी कोबी रोल काढा आणि प्लेट्सवर ठेवा. वर सॉस बरोबर सर्व्ह करा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

आळशी कोबी रोल्स ही तयार करायला अतिशय सोपी आणि चविष्ट डिश आहे जी तुम्ही योग्य प्रकारे तयार करू शकल्यास सुट्टीच्या दिवशीही दिली जाऊ शकते. आपण तयारीला पूर्णपणे कोणताही आकार देऊ शकता, परंतु सहसा कोबी रोल मोठ्या आकाराच्या कटलेटच्या स्वरूपात तयार केले जातात.

अशा गृहिणी देखील आहेत ज्यांना स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया शक्य तितकी कमी करायची आहे, नंतर सर्व साहित्य वेगळ्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि आकार न देता शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया तळण्याचे पॅन, सॉसपॅन किंवा स्लो कुकर वापरून केली जाऊ शकते, आपण ओव्हनमध्ये कोबी रोल देखील बेक करू शकता. पासून पाककृतींनुसार आम्ही आळशी कोबी रोल तयार करू चरण-दर-चरण फोटोजेणेकरून प्रत्येक गृहिणी आपल्या कुटुंबाला स्वादिष्ट पदार्थ देऊन आनंदित करू शकेल.

स्वयंपाकाची काही साधी रहस्ये

आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला उत्पादनांची किमान यादी तयार करणे आवश्यक आहे आणि डिश स्वतःच त्वरीत आणि समस्यांशिवाय तयार केली जाते. कोबी रोलचा फायदा असा आहे की बेस अपरिवर्तित राहतो, परंतु आपण वापरू शकता विविध पर्यायडिशची चव बदलण्यासाठी सॉस.

आम्ही तुम्हाला काही सांगू साधी रहस्येमधुर आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे:

1. स्वादिष्ट आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृतींनुसार, आपण पूर्णपणे कोणतेही किसलेले मांस वापरू शकता, परंतु शेफ म्हणतात त्याप्रमाणे, या प्रकरणात चिकन सर्वात योग्य आहे.
2. डिशला चांगली चव आणि सुगंध येण्यासाठी, आपण कोबीवर विशेष लक्ष द्यावे, खराब पानांशिवाय भाजी वापरणे आवश्यक आहे;
3. जर तुम्ही कोबी रोल तयार करण्यासाठी तरुण कोबी वापरत असाल तर, डिश सुरू करण्यापूर्वी तुम्हाला ते शिजवण्याची गरज नाही. लहान कोबी बारीक चिकन बरोबर उत्तम जाते.
4. किसलेले मांस मशरूमने बदलले जाऊ शकते, नंतर तळलेले शॅम्पिगन वापरणे चांगले. या प्रकरणात, आळशी कोबी रोल एक पातळ डिश बनतील आणि मांस खाण्यास मनाई असताना ते दिले जाऊ शकतात.

डिश योग्यरित्या सर्व्ह करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून कोबी रोल अधिक चवदार बनतील ते आंबट मलई, मलई, अंडयातील बलक आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह दिले जातात. ताज्या भाज्यांसह डिश चांगले जाते.

आळशी मांस कोबी रोल केवळ चवदारच नाहीत तर कॅलरीजमध्ये देखील खूप जास्त आहेत, याचा अर्थ ते आपल्याला लवकर पूर्ण होण्यास मदत करतात. संध्याकाळी किंवा जेवणाच्या वेळी ही डिश तयार करणे चांगले.
जेव्हा डिश मुलांसाठी असेल तेव्हा उत्पादने तळलेले नसावेत, त्यांना स्ट्यू करण्याची शिफारस केली जाते आणि रेसिपीमधून अंडयातील बलक आणि कोणतेही गरम मसाले पूर्णपणे वगळा.
आपण तयारी केल्यास, आपण भविष्यातील वापरासाठी कटलेटच्या स्वरूपात आळशी कोबी रोल गोठवू शकता. नंतर फ्रीझरमधून अर्ध-तयार झालेले उत्पादन काढून टाकणे पुरेसे आहे, ते तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या आणि सॉसमध्ये 15 मिनिटे उकळवा.

स्लो कुकरमध्ये भरलेले कोबी रोल

स्लो कुकरमध्ये तुम्ही आळशी कोबी रोल्स वापरून शिजवू शकता स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटोसह, परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की खरोखर चवदार डिश मिळविण्यासाठी रेसिपीचे अनुसरण करणे खूप महत्वाचे आहे.

साहित्य:

• minced चिकन किंवा डुकराचे मांस - 530 ग्रॅम;
• तांदूळ अन्नधान्य - 12 कप;
• ताजी कोबी - 320 ग्रॅम;
• गाजर आणि कांदे - प्रत्येकी 1 तुकडा;
• प्रथम श्रेणीचे पीठ - 1 चमचा;
• मांसासाठी मसाला - 3 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे;
• तमालपत्र - 1 तुकडा;
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

• कांद्याचे डोके सोलून लहान चौकोनी तुकडे केले जातात, गाजर सोलून चौकोनी तुकडे करतात.

• एक मल्टीकुकर वाडगा घ्या, त्यात दोन चमचे तेल घाला आणि नंतर चिरलेल्या भाज्या घाला. मिश्रणात टोमॅटोची पेस्ट घाला, सर्वकाही मिसळा आणि दहा मिनिटे बेकिंग मोडवर सेट करा.

• अर्धा ग्लास तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकडला जातो आणि तयार केलेल्या minced मांसात मिसळला जातो, बारीक चिरलेली कोबी देखील तेथे जोडली जाते आणि एक चिकन अंडे जोडले जाते. शेवटी मीठ, मसाला आणि ग्राउंड मिरपूड घाला, सर्वकाही मिसळा.

• वर्कपीसमधून लहान गोळे बनवा आणि नंतर त्यांना मल्टीकुकरच्या भांड्यात स्थानांतरित करा.

• पीठ पाण्यात ओतले जाते, नीट मिसळले जाते आणि एका वाडग्यात ओतले जाते, अतिरिक्त मसाला, मीठ आणि टोमॅटोची पेस्ट जोडली जाते आणि नंतर "स्ट्यू" मोडमध्ये एका तासासाठी शिजवले जाते.

क्लासिक रेसिपी

आळशी कोबी रोल तयार करण्याचा हा सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग आहे. रचनामध्ये फक्त सर्वात आवश्यक घटक समाविष्ट आहेत आणि अंतिम परिणाम एक निविदा आणि सुगंधी डिश आहे.

साहित्य:

• कोणत्याही प्रकारचे किसलेले मांस - 540 ग्रॅम;
• ताजी कोबी - 310 ग्रॅम;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार;
• कांदा - 1 तुकडा;
• तांदूळ अन्नधान्य - 120 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे;
• चरबी आंबट मलई - 3 चमचे;
• पाणी - 1 ग्लास.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

• कोबी खूप लहान तुकडे मध्ये कट आहे, आणि त्याच कांद्याने केले पाहिजे.
• भाज्या एका कंटेनरमध्ये मिसळल्या जातात आणि थोड्या प्रमाणात उकळत्या पाण्याने ओतल्या जातात, त्यानंतर त्या किमान दहा मिनिटे उभ्या राहिल्या जातात. ही प्रक्रिया कोबी आणि कांद्यापासून कडू चव काढून टाकण्यास मदत करते. पुढे, पाणी काढून टाका आणि उरलेला ओलावा काढून टाकण्यासाठी भाज्या हलके पिळून घ्या.
• तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळले पाहिजे, जसे अनुभवी स्वयंपाकी म्हणतात, आपण 120 ग्रॅम अन्नधान्य वापरू शकत नाही, परंतु अर्धा किलोग्राम किसलेले मांस फक्त 2 चमचे वापरू शकता, हे पुरेसे असेल.

• कोबी आणि कांदे तयार केलेल्या किसलेले मांस मिसळले जातात, त्यानंतर उकडलेले तांदूळ मिश्रणात जोडले जातात. मिश्रणात आवश्यक प्रमाणात मीठ आणि मिरपूड घाला.
• आता तयार वस्तुमानापासून आपण लहान कटलेटच्या रूपात रिक्त स्थान मोल्ड केले पाहिजे, मॉडेलिंग प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, आपण थंड पाण्याने आपले हात हलके ओले करू शकता. भरलेले कोबी रोल ब्रेडक्रंब्सने शिंपडले जातात आणि नंतर गरम तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असतात. डिश तत्परतेत आणण्याची गरज नाही, म्हणून तळण्याची प्रक्रिया उच्च आचेवर केली जाते.

• तळलेले कोबी रोल एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवलेले आहेत, त्यानंतर आपण आंबट मलई आणि टोमॅटो पेस्टमध्ये पाणी मिसळावे, हे मिश्रण तयारीवर घाला आणि थोडे मीठ घाला.

​

आळशी कोबी रोल 40-50 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये जातात.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये आळशी कोबी रोल

तयार डिश खूप समाधानकारक आणि उच्च-कॅलरी असल्याचे बाहेर वळते, जे त्यांची आकृती पाहतात त्या स्त्रियांसाठी विचारात घेणे योग्य आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवणे सोयीस्कर आणि जलद आहे.

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 270 ग्रॅम;
• ताजे गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटोचा रस - 1 ग्लास;
• लांब धान्य तांदूळ - 210 ग्रॅम;
• कोणत्याही प्रकारचे किसलेले मांस - 540 ग्रॅम;
• कांदे - 1 तुकडा;
• चरबीयुक्त आंबट मलई - 155 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
• ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम.

तुम्ही अनेकदा आळशी कोबी रोल शिजवता का?
मत द्या

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. तांदूळ तृणधान्ये थंड पाण्याखाली धुतले जातात, नंतर थोड्या प्रमाणात पाण्याने ओतले जातात आणि कित्येक मिनिटे अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवले जातात. पाणी पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत आपण प्रतीक्षा करावी.
2. दरम्यान, कोबी बाहेरील पानांपासून धुऊन सोलून, बारीक चिरून, तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये हलके तळलेले असते. हे आवश्यक आहे की कोबी रंगात किंचित सोनेरी होईल. भाजी मऊ झाल्यावर लगेच गॅसवरून काढू शकता.
3. कांदे आणि गाजर सोलले जातात आणि नंतर चाकूने लहान तुकडे करतात, त्यानंतर भाज्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये एकत्र तळल्या जातात.
4. आपण minced मांस तयार करणे आवश्यक असल्यास, मांस एक मांस धार लावणारा मध्ये धुऊन minced आहे आपण एक तयार उत्पाद वापरू शकता; हिरव्या भाज्या धुवून कोरड्या करणे आणि नंतर चाकूने अजमोदा कापून घेणे देखील फायदेशीर आहे.
5. सर्व तयार उत्पादने एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा, त्यांना मिसळा, आवश्यक प्रमाणात मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला, एक चिकन अंडे घाला आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा.
6. तयार कटलेट वस्तुमान पासून, लहान कटलेट तयार केले पाहिजे त्यांना कोणताही आकार दिला जाऊ शकतो; तयारी तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलाने ठेवली जाते आणि सोनेरी कवच ​​मिळविण्यासाठी अनेक मिनिटे तळलेले असते.
7. दरम्यान, टोमॅटोचा रस आंबट मलईसह एकत्र केला जातो, आपण सॉसमध्ये थोडे मीठ आणि मिरपूड घालू शकता. तयार कोबी रोल या सॉसने ओतले जातात आणि उच्च आचेवर उकळले जातात.
8. पुढे, उष्णता कमी करा आणि झाकणाने डिश झाकून ठेवा. सुमारे 45-50 मिनिटे कमी उष्णतावर फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार आळशी कोबी रोल तयार करा.

ओव्हन मध्ये आळशी कोबी रोल

डिश तयार करण्यासाठी ही आणखी एक सोपी, परंतु अतिशय लोकप्रिय कृती आहे. येथे कोबी रोल ओव्हनमध्ये शिजवले जातील, त्यामुळे डिश खूप सुगंधी आणि भूक लागेल.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 530 ग्रॅम;
• तांदूळ अन्नधान्य - 110 ग्रॅम;
• गाजर आणि कांदे - प्रत्येकी 1 तुकडा;
• ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• ताजी कोबी - 310 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• शुद्ध पाणी - 210 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• चरबीयुक्त आंबट मलई - 155 ग्रॅम;
• कोणत्याही हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• तमालपत्र - 1 तुकडा.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. प्रथम, तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा आणि धान्य चांगले थंड होऊ द्या.
2. कोबी चाकूने बारीक चिरून घ्या, भाजी एका मोठ्या भांड्यात स्थानांतरित करा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. या फॉर्ममध्ये, कोबीला पंधरा मिनिटे वाफेवर सोडा, आपण कंटेनरला झाकण लावू शकता.
3. गाजर आणि कांदे सोलले जातात आणि नंतर कांदा लहान चौकोनी तुकडे करतात आणि गाजर फक्त किसलेले असतात.
4. भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवल्या जातात आणि गाजर हलके होईपर्यंत आणि कांदे पारदर्शक होईपर्यंत तीन मिनिटे तळलेले असतात.
5. कोबीचे पाणी काढून टाका आणि जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी भाजीपाला हलकेच पिळून घ्या; सर्वकाही नीट मिसळा, एका अंड्यात फेटून घ्या, मीठ घाला आणि किसलेले मांस पुन्हा मिसळा.
6. एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये, कोबी रोलसाठी सॉस तयार करा, यासाठी टोमॅटोची पेस्ट आणि आंबट मलई मिसळा, थोडे उकळते पाणी, तमालपत्र आणि मिरपूड घाला.
7. हात थंड पाण्यात ओले केले जातात आणि नंतर कटलेट तयार होतात. कोरे एका बेकिंग डिशमध्ये उच्च बाजूंनी ठेवल्या जातात. चोंदलेले कोबी रोल सॉसने ओतले जातात जेणेकरून प्रत्येक तुकडा मिश्रणाने झाकलेला असेल. त्याच वेळी, सुमारे 23 पर्यंत फॉर्म सॉसने भरला पाहिजे.
8. ओव्हन आवश्यक तपमानावर गरम केले जाते आणि नंतर तेथे बेकिंग डिश ठेवली जाते. चोंदलेले कोबी रोल किमान पन्नास मिनिटे बेक केले जातात. आंबट मलई आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार तयार केलेले आळशी कोबी रोल सर्व्ह करा.

क्रीमी सॉस मध्ये

हे खूप मनोरंजक आहे आणि मूळ पाककृती, तयार आळशी कोबी रोल चवदार आणि निविदा बनतात, तर रेसिपीची रचना वर वर्णन केलेल्या पर्यायांपेक्षा वेगळी असते.

साहित्य:

• minced चिकन - 410 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• तांदूळ अन्नधान्य - 75 ग्रॅम;
• चीनी कोबी - 230 ग्रॅम;
• चीज क्रॅकर - चवीनुसार;
• चरबीयुक्त आंबट मलई - 85 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• टोमॅटो त्यांच्या स्वतःच्या रसात - 230 ग्रॅम;
• ताजे शॅम्पिगन - 220 ग्रॅम;
• जड मलई - 230 मिली.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम बारीक चिरून घ्यावे. चीनी कोबी, आणि नंतर भाजीमध्ये थोडे मीठ घाला आणि आपल्या हातांनी दाबा जेणेकरून कोबी थोडा रस देईल.
2. आता आपण कोबीमध्ये minced चिकन घालू शकता आणि सर्वकाही मिक्स करू शकता. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकडलेले आणि minced मांस जोडले आहे. बारीक चिरलेला कांदा आणि एक कोंबडीचे अंडेही तिथे पाठवले जाते.
3. किसलेले चिकन व्यावहारिकदृष्ट्या कमी चरबीयुक्त आहे, म्हणून आपल्याला त्यात थोडे जड मलई किंवा आंबट मलई घालणे आवश्यक आहे. यानंतर, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ किसलेले मांस घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा.
4. चीज क्रॅकरचे तुकडे तुकडे केले जातात, नंतर minced मांस पासून cutlets तयार आणि क्रॅकर crumbs सह शिंपडा. फटाक्यांऐवजी तुम्ही नियमित ब्रेडक्रंब वापरू शकता.
5. तयारी गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये पाठविली जाते, त्यानंतर ते दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले असतात. तयार कोबी रोल उच्च बाजूंनी उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवतात.
6. शॅम्पिगनचे तुकडे केले जातात आणि नंतर त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असतात ज्यामध्ये कोबी रोल तयार केले जातात, त्यानंतर तयार मशरूम बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित केले जातात.
7. टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित केले जातात आणि मलईने चाबूक केले जातात, त्यानंतर सॉस खारट केला जातो आणि कोबी रोलसह कंटेनरमध्ये ओतला जातो. 25 मिनिटे डिश तयार करा.

आळशी कोबी रोल्स सारखी डिश ताज्या, शिजवलेल्या, भाजलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्यांसह दिली जाऊ शकते.

मांस डिश लोणचे, मॅश केलेले बटाटे किंवा तळलेले बटाटे चांगले जाते. चोंदलेले कोबी रोल आंबट मलई, अंडयातील बलक आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह दिले जातात. डिश अधिक आहारातील बनविण्यासाठी, आपण ग्राउंड टर्की वापरू शकता आणि रेसिपीमधून चिकन अंडी वगळू शकता.