चीज आणि लसूण सह चोंदलेले वांगी. वेगवेगळ्या फिलिंगसह वांग्याचे रोल

तळलेले एग्प्लान्ट एपेटाइझर्स खूप चवदार असतात, परंतु त्यांच्या तयारीमध्ये एक मोठी गोष्ट आहे, ते नेहमी जास्त चरबीयुक्त असतात, कारण वांग्याच्या लगद्याची रचना स्पंजसारखी असते - ते तळलेले तेल शोषून घेते, तुम्ही कितीही केले तरीही. ते ओतणे. एग्प्लान्ट्स इतके तेल शोषण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता? अनेक मार्ग आहेत:
- 1) तळण्याआधी, कापलेल्या वांग्या (प्लेट किंवा तुकडे) फेटलेल्या अंड्यांमध्ये बुडवल्या जाऊ शकतात, पिठात लगद्याची छिद्रे "बंद" होतील.
- 2) तुम्ही स्वतः शोषलेल्या चरबीचे प्रमाण नियंत्रित करू शकता, यासाठी तुम्हाला तेल तळण्याचे पॅनमध्ये नाही तर तळण्यासाठी तयार केलेल्या वांग्यांवर ओतणे आवश्यक आहे (उदाहरणार्थ, तुकडे करा), त्यांना आपल्या हातांनी तेलाने कोट करा. किंवा दोन्ही बाजूंना ब्रशने तेल लावा. नंतर कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. तुम्हाला ग्रील्ड इफेक्ट मिळेल आणि त्याच वेळी तेलात तळलेल्या एग्प्लान्ट्सची आवडती चव टिकवून ठेवा.
दुसरी पद्धत रेसिपीमध्ये वापरली जाते जी मला तुमच्याबरोबर सामायिक करायची आहे - चीज भरून एग्प्लान्ट रोल्स उकडलेले अंडी, हार्ड चीज आणि लसूण. या थंड भूक वाढवणाराआश्चर्यकारकपणे चवदार, उत्सवाच्या उन्हाळ्याच्या टेबलसाठी आदर्श. आपण सर्व नियमांनुसार लहरी एग्प्लान्ट्स कसे शिजवायचे हे देखील शिकाल, जे स्वयंपाक करताना ते अधिक तेल शोषण्याचा प्रयत्न करतात या व्यतिरिक्त, कडू चव देखील व्यवस्थापित करतात. पाण्यात उकडलेले नसलेल्या एग्प्लान्ट्समधील कडूपणापासून मुक्त कसे करावे? या प्रश्नांची उत्तरे तुम्हाला आमच्या तपशीलवार मास्टर क्लासमध्ये मिळतील.

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या.

अंडी बारीक खवणीवर किसून घ्या.

चीज आणि अंडी एकत्र करा.

लसूण पिळून घ्या. अंडयातील बलक सह हंगाम. आपण थोडे मीठ (1 लहान चिमूटभर) घालू शकता.

चांगले मिसळा.

एग्प्लान्ट धुवा, स्टेम कापून टाका.

वांग्याचे 2-3 मिमी पातळ काप करा.

वांग्याचे तुकडे एका वाडग्यात ठेवा, मीठ शिंपडा (एका मध्यम वांग्यासाठी 0.5 टीस्पून मीठ). 10 मिनिटे सोडा. वांग्याचा रस निघेल आणि सोबतच कडूपणा निघून जाईल.

1 टेस्पून घाला. पाणी, वांग्याचे तुकडे थोडेसे स्वच्छ धुवा, अशा प्रकारे आपण जास्त खारटपणा आणि कडूपणापासून मुक्त होऊ. पाणी काढून टाकावे. वांगी थोडी पिळून घ्या.

2-3 टेस्पून घाला. तेल थेट वांगी वर. आम्ही कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळू - अशा प्रकारे आम्ही वांगी शिजवताना किती प्रमाणात तेल शोषून घेतो ते नियंत्रित करतो; कधीकधी रेकॉर्डच्या संपूर्ण लांबीवर ब्रशने तेल लावले जाते, परंतु मला तेल ओतणे आणि माझ्या हातांनी मिसळणे आवडते.

संपूर्ण उन्हाळ्यात वांगी ही लोकप्रिय भाजी आहे. या उत्पादनासह, एक कुशल आणि कल्पक गृहिणी अन्नाच्या फक्त एका फोटोने प्रेरित होऊन आश्चर्यकारकपणे चवदार स्नॅक डिश तयार करेल. एग्प्लान्ट्स वापरून अशा मनोरंजक गोष्टी तयार केल्या जाऊ शकतात याची अनेकांना कल्पना नाही. उत्पादनांचे विविध संयोजन वापरा, प्रयोग करा, नवीन अभिरुचीनुसार आश्चर्यचकित व्हा. आणि मग तुम्हाला विविध फिलिंग्जच्या संयोजनात एग्प्लान्ट रोल बनवण्याच्या रेसिपीशी परिचित होण्याची संधी आहे.

एग्प्लान्ट रोल हे चांगले आहेत आणि त्याच वेळी सर्व प्रसंगांसाठी अन्न तयार करणे सोपे आहे. आपण घरी किंवा रेस्टॉरंटमध्ये सुट्टीच्या टेबलवर सर्व्ह कराल अशा विविध प्रकारच्या व्यंजनांसह हे आश्चर्यकारकपणे जाते. हे रोल (तसेच झुचीनी रोल) तयार करण्यासाठी फारच कमी वेळ आणि खर्च लागतो, विशेषत: ज्या हंगामात भाज्या भरपूर असतात. खाली आपण काही टिप्स शोधू शकता जे स्वयंपाक प्रक्रियेस अनुकूल करण्यास आणि डिश शक्य तितक्या चवदार बनविण्यात मदत करतील.

• खूप निळे निवडू नका मोठे आकार(जेणेकरून गुंडाळलेला तुकडा व्यवस्थित आणि सूक्ष्म होईल).
• जर तुम्ही 12 लोकांसाठी सुट्टीच्या मेजवानीची योजना आखत असाल, तर इष्टतम भूक वाढवण्यासाठी तुम्हाला किमान सात वांगी लागतील.
• आपण आपल्या मूड (मासे, भाज्या, चीज, मांस) अनुरूप भरण्यासाठी स्वत: ला भरून येऊ शकता - मुख्य गोष्ट अशी आहे की शेवटी ते चवदार, रसाळ आणि अद्वितीय आहे.
• प्रत्येक भाजीला लांबीच्या दिशेने अंदाजे 0.5 सेमी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• कडूपणा काढून टाकण्यासाठी कापलेल्या पट्ट्या मीठ करा आणि थोडा वेळ काढून टाका.
• थोडासा लाली दिसेपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तुकड्यांना तळणे आवश्यक आहे. जेव्हा निळे शिजले जातात तेव्हा त्यांना शोषक नॅपकिन्सवर ठेवा जेणेकरुन तळताना जास्त तेल काढून टाकावे.
• निसर्गात, आपण ग्रिल किंवा बार्बेक्यू वापरून अशी डिश देखील तयार करू शकता. चव आणखी शुद्ध होईल.
• जर तुम्हाला मसालेदार पदार्थ आवडत असतील तर वांगी भरून घ्या ग्राउंड मिरपूड.
• सर्व काही औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि सर्व्ह करा मांसाचे पदार्थअतिरिक्त साइड डिश म्हणून.

• चीज किंवा मांसाशिवाय रोल भरून तुम्ही लेन्टेन टेबलसाठी एपेटाइजर तयार करू शकता.
• रेसिपीमध्ये लसूण सह टोमॅटो समाविष्ट असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी दोन तास आधी व्हिनेगरने मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे स्नॅक आणखी स्वादिष्ट होईल.
• विविधतेसाठी, एग्प्लान्ट भरण्यासाठी तुम्ही मशरूम, कांदे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, उकडलेले चिकन स्तन, प्रक्रिया केलेले चीज आणि नट घालू शकता - यामुळे डिशची चव देखील सुधारेल.
• आपण हिवाळ्यातील तयारीसाठी काही प्रस्तावित पाककृती वापरू शकता: फक्त एग्प्लान्ट रोल तयार करा आणि मॅरीनेडसह निर्जंतुकीकरण जारमध्ये रोल करा. परिणामी, आपल्याकडे थंड हंगामात कोणत्याही डिशसाठी कोरियन साइड डिशसह कॅन केलेला अन्न असेल.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक पाककृती

चीज, लसूण आणि नटांसह एग्प्लान्ट रोल आपण पटकन कसे तयार करू शकता यावर मोठ्या संख्येने भिन्नता आहेत. येथे वापरले जातात वेगळे प्रकारचीज (उदाहरणार्थ, फेटा, मोझरेला, फेटा चीज, हार्ड चीज), नट (अक्रोड, पाइन किंवा काजू), भाज्या, हॅम आणि इतर प्रकारचे फिलिंग्ज. तुम्ही कोणत्याही स्वयंपाकाच्या शिफारशीमध्ये तुमच्या स्वतःच्या कल्पना आणि साहित्य जोडू शकता - आणि तुम्हाला एक मूळ, अनोखा स्नॅक डिश मिळेल. खाली तुम्हाला सापडेल तपशीलवार पाककृतीसाधे आणि स्वादिष्ट वांग्याचे पदार्थ तयार करण्यासाठी.

फेटा आणि पाइन नट्ससह ब्रेड केलेले

विशेष चव आणि हलके, मऊ पोत यासाठी बरेच लोक फेटा पसंत करतात. जर तुम्ही तळलेले एग्प्लान्ट पट्ट्यामध्ये स्लाइस गुंडाळले तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की हे क्रीमी चीज स्नॅकची मूळ चव किती चांगले आणते. आपल्या चवीनुसार लसूण आणि सॉससह कृती पूर्ण करा.

साहित्य:

• दोन एग्प्लान्ट्स;
• फेटा चीजचे पॅकेज (250 ग्रॅम);
• देवदार काजू (50-100 ग्रॅम);
• लसणाच्या तीन पाकळ्या पर्यंत;
• अंडयातील बलक;
• अंडी एक जोडी;
• ब्रेडक्रंब;
• मीठ, वनस्पती तेल.

चरण-दर-चरण प्रक्रियातयारी:

1. फेटून मीठ घाला चिकन अंडीभविष्यातील बॅटरसाठी.
2. मोर्टार किंवा कणिक शेकरमध्ये नट मॅश करा.
3. भरणे तयार करा: चीज एका काट्याने मॅश करा, लसूण पिळून घ्या, अंडयातील बलक घाला, काजू घाला. नख मिसळा.
4. नंतर प्रत्येक निळा पट्टा प्रथम अंड्याच्या मिश्रणात आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा. आपण प्रक्रिया दोन वेळा पुनरावृत्ती करू शकता, नंतर ते तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
5. तयार झालेली वांगी बोर्ड किंवा प्लेटवर ठेवा, त्यांना गुंडाळण्यासाठी तयार करा.
6. प्रत्येक निळ्या पट्टीच्या वर एक चमचा फिलिंग ठेवा आणि रोल तयार करा.

फेटा चीज आणि तुळस सह, ओव्हन मध्ये भाजलेले

Bryndza प्रेमी एग्प्लान्ट्स आणि या चीजसह तुमची भूक वाढवतील. त्याची विशिष्ट खारट चव आहे आणि मोठ्या प्रमाणात आर्द्रतेच्या उपस्थितीने ओळखले जाते, म्हणून स्नॅक कोमल, तेजस्वी आणि रसाळ होईल. तुळशीच्या संयोगाने, त्यांना विशेषतः आनंददायी सुगंध असेल, ज्यामुळे तुम्हाला ते लगेच खायचे असेल.

आवश्यक घटक:

• निळ्या रंगाचे दोन;
• एक चतुर्थांश किलो चीज;
• तुळशीचा गुच्छ;
• मीठ आणि वनस्पती तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चीज चौकोनी तुकडे करा.
2. तुळस धुवून आणि देठापासून फाडून तयार करा.
3. निळ्या चीजच्या तयार पट्ट्यामध्ये सुवासिक हिरव्यागार पानाने चीज गुंडाळा.
4. प्री-ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर सर्वकाही ठेवा.
5. चीज बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. तुमच्याकडे ओव्हन नसेल तर स्लो कुकर वापरा.
6. तळण्याची प्रक्रिया कमी उष्णतेवर 20 मिनिटे टिकते.
7. जेव्हा चीज वितळलेली सुसंगतता असते तेव्हा तयार रोल गरम सर्व्ह केले जातात.

तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटो आणि मोझारेला सह तळलेले एग्प्लान्ट

अनेकांना आठवते क्लासिक कृतीटोमॅटो आणि लसूण असलेले निळे रोल ज्याला "सासूची जीभ" म्हणतात. ही रेसिपी क्रीमी मोझझेरेला चीज जोडून पारंपारिक उन्हाळ्याच्या स्नॅकवर अपडेटेड टेक ऑफर करते. परिणाम अतिशय चवदार आणि असामान्य रोल आहेत, जे लहानपणापासूनच्या आजीच्या चांगल्या जुन्या "टंग्स" ची आठवण करून देतात. अशा प्रकारे प्रयोग करण्याचा प्रयत्न करा - आणि आपल्या आनंदी मैत्रीपूर्ण मेजवानीवर ही अद्भुत डिश प्लेट्सवर कशी उडेल ते आपण पहाल.

तुला गरज पडेल:

• 2 एग्प्लान्ट्स;
• 4 टोमॅटो;
• 300 ग्रॅम मोझारेला चीज;
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• हिरव्या भाज्या, मीठ, सूर्यफूल तेल.

कसे शिजवायचे:

1. आपल्याला काट्याने मोझझेरेला मॅश करणे आवश्यक आहे.
2. त्यात बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि पिळून काढलेला लसूण मिसळा.
3. टोमॅटोचे पातळ काप करा.
4. तयार तळलेल्या वांग्याच्या पट्ट्यांच्या काठावर चीजचे मिश्रण ठेवा, वर टोमॅटोचे दोन तुकडे ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा.
5. आपण ते ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह करू शकता, शक्यतो थंड.

जॉर्जियन शैलीमध्ये अक्रोड आणि कॉटेज चीज सह कसे शिजवावे

जॉर्जियन पाककृतीनेहमी त्याच्या मौलिकता आणि अविस्मरणीय चव द्वारे ओळखले जाते. फक्त मांस आणि भाजीपाला डिशेस पहा. जॉर्जियासाठी एग्प्लान्ट रोल देखील अपवाद नव्हते आणि सर्वात लोकप्रिय कॉकेशियन स्नॅक्समध्ये त्यांचे सन्मानाचे स्थान घेतले. आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करा एक परिचित डिशजॉर्जियन व्याख्या मध्ये. आपण खात्री बाळगू शकता: प्रत्येकजण आपली बोटे चाटतील आणि अधिक मागतील.

काय आवश्यक आहे:

• तीन एग्प्लान्ट्स;
• 200 ग्रॅम गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन ताजे किसलेले मांस;
• 100 ग्रॅम घरगुती कॉटेज चीज;
• एक गाजर;
• लसणाच्या पाच पाकळ्या;
• अर्धा ग्लास अक्रोड;
• कोथिंबीर, मीठ, सुनेली हॉप्स (चवीनुसार);
• अंडयातील बलक;
• रास्ट तेल

कसे शिजवायचे:

1. लहान प्रमाणात minced मांस तळणे वनस्पती तेल. किसलेल्या मांसासाठी, आपण फक्त उकडलेले चिकन वापरू शकता, लहान चौकोनी तुकडे करू शकता.
2. गाजरही बारीक करून तळून घ्या.
3. काजू कुस्करून चाकूने कापून घ्या.
4. कॉटेज चीज लक्षात ठेवण्यासाठी काटा वापरा.
5. गाजर, काजू, लसूण आणि कोथिंबीर किसलेल्या मांसात मिसळा. सुनेली हॉप्स घाला.
6. परिणामी मिश्रणात अंडयातील बलक घाला आणि नंतर कॉटेज चीज घाला.
7. संपूर्ण तळलेले क्षेत्र लागू करा दही भरणेएक लहान थर.
8. गुंडाळून सर्व्ह करा.

किसलेले मांस, चीज आणि लसूण-नट ड्रेसिंगसह

लसूण एकत्र नटांचे प्रेमी या एग्प्लान्ट रोलचे त्यांच्या अनोख्या, किंचित मसालेदार चवसाठी कौतुक करतील. चीजसह हे आर्मेनियन एपेटाइजर आपल्या आदर्शात मूळ जोड असेल उत्सवाचे टेबलउत्कृष्ठ पदार्थांसह. या एग्प्लान्ट रोल्ससह कोणत्याही मेजवानीला काही उत्साह जोडा - आणि तुमचे आमंत्रित अतिथी आनंद साजरा करतील उच्चस्तरीयतुमची उत्कृष्ट पाककृती.

आवश्यक उत्पादने:

• तीन किंवा चार निळे;
• तीन मोठे टोमॅटो;
• 200 ग्रॅम हार्ड चीज;
• 200 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 50 ग्रॅम अक्रोड;
• कोथिंबीर;
• लसणाच्या चार पाकळ्या;
• अंडयातील बलक;
• मीठ, वनस्पती तेल.

पाककला अल्गोरिदम:

1. एक तळण्याचे पॅन मध्ये minced मांस तळणे.
2. टोमॅटो लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. चीजचे पातळ तुकडे करा.
4. ड्रेसिंग तयार करा: लसूण बारीक चिरून घ्या, औषधी वनस्पती चिरून घ्या, मोर्टारने काजू चिरून घ्या. हे तीन घटक मिसळा, सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला. रस सोडण्यासाठी तुम्ही ते थोडेसे मॅश करू शकता.
5. तयार ड्रेसिंगसह तळलेले एग्प्लान्ट पट्ट्या ब्रश करा.
6. प्रत्येक एग्प्लान्टच्या काठावर किसलेले मांस ठेवा, टोमॅटोचा तुकडा, चीज, वर अंडयातील बलक घाला आणि रोलमध्ये गुंडाळा.

मसालेदार लसूण आणि चीज भरणे सह

जे लोक आहाराचे पालन करण्यास प्राधान्य देतात ते कमी कॅलरी सामग्रीसह लसूण-चीझ एग्प्लान्ट रोलचा आनंद घेतील. या स्नॅकमधील कमी चरबीयुक्त घटक तुमच्या आरोग्यावर कोणत्याही प्रकारे परिणाम करणार नाहीत. आदर्श आकृती, आणि तुम्ही तुमच्या गॅस्ट्रोनॉमिक गरजा मन:शांतीने पूर्ण करू शकता. ही खरोखरच एक छोटीशी कलाकृती आहे जी एक कुशल गृहिणी म्हणून तुमचा गौरव करेल.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• तीन ताजे निळे;
• 300 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त हार्ड चीज;
• 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त आंबट मलई;
• हिरवळ
• लसणाच्या तीनपेक्षा जास्त पाकळ्या नाहीत;
• मीठ;
• सूर्यफूल तेल.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. अगदी सुरुवातीला दिलेल्या सूचनांचे पालन करून वांगी तळून घ्या.
2. एक बारीक खवणी वापरून शेगडी हार्ड चीज.
3. चीजमध्ये लसूण पिळून घ्या. थोडे मीठ घाला.
4. आंबट मलई एक लहान रक्कम सह हंगाम, नख परिणामी भरणे नीट ढवळून घ्यावे.
5. ड्रेसिंगमध्ये बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
6. फिलिंग गुंडाळण्यासाठी तळलेल्या ब्लूबेरीच्या पट्ट्या ठेवा.
7. तुम्ही तुमच्या सुट्टीच्या टेबलावर एग्प्लान्ट रोल्स थंडपणे सर्व्ह करू शकता.

व्हिडिओ

कोणतीही कृती तयार करण्याची प्रक्रिया नेहमी आपल्या स्वतःच्या कल्पनांनी पातळ केली जाऊ शकते आणि अनिश्चित काळासाठी सुधारली जाऊ शकते. हे सर्व आपल्या प्रेरणा आणि स्वयंपाकाच्या क्षमतेवर अवलंबून असते. तुम्ही आधीच पाहिल्याप्रमाणे, एग्प्लान्ट रोलच्या थीमवर अनेक भिन्नता आहेत आणि प्रत्येक बाबतीत तुम्ही जे निवडता ते अपवादात्मकपणे दिसून येते. स्वादिष्ट डिश. स्वयंपाकघर ही कोणत्याही गृहिणीची सर्जनशील कार्यशाळा आहे, त्यामुळे योग्य कल्पनांनी प्रेरित होण्यासाठी, ते पहा मनोरंजक व्हिडिओ, ज्यामध्ये चीज आणि लसूण भरून रोल बनवण्याच्या रेसिपीचा तपशील आहे.

एग्प्लान्टची चव थेट अतिरिक्त घटकांवर अवलंबून असते.

निळ्या भाज्या स्वतःच अगदी नितळ, गवताळ आणि रिकाम्या असतात.

म्हणूनच एग्प्लान्ट्स बहुतेक वेळा भरलेले, मॅरीनेट केलेले, भरलेले आणि अप्रतिम रोल देखील बनवले जातात.

सर्वात स्वादिष्ट स्नॅक्सचीज आणि लसूण सह केले!

चीज आणि लसूण सह एग्प्लान्ट रोल - सामान्य स्वयंपाक तत्त्वे

रोलसाठी, तरुण, परंतु मोठ्या आणि वाढवलेला एग्प्लान्ट निवडणे चांगले. हे वांछनीय आहे की त्यामध्ये बिया नसतात किंवा ते हलके आणि लहान असतात. अन्यथा, तळल्यानंतर, कडक दाणे दातांवर कुरकुरीत होतील. वांग्याचे लांब तुकडे केले जातात आणि तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये शिजवले जातात, दोन्ही पद्धती खाली सूचीबद्ध आहेत.

अनेक फिलिंगमध्ये चीज हा सर्वात लोकप्रिय घटक आहे. लसूण सह एकत्रित, ते कोणत्याही भूक वाढवेल. अंडयातील बलक, टोमॅटो, औषधी वनस्पती, मिरपूड, सॉसेज आणि मांस उत्पादने. सर्व प्रकारचे मसाले, मसाले आणि सॉसचे स्वागत आहे. आपण मीठ काळजी घ्यावी. हे चीज, अंडयातील बलक आणि इतर उत्पादनांमध्ये असते;

चीज आणि लसूण सह वांग्याचे झाड रोल

मूळ कृतीचीज आणि लसूण सह एग्प्लान्ट रोल. त्याच्या आधारावर इतर अनेक प्रकारचे सुगंधी स्नॅक्स तयार केले जातात.

साहित्य

2 मोठे एग्प्लान्ट;

1.5 लिटर पाणी;

मीठ 3 चमचे;

200 ग्रॅम चीज;

लसूण 2-3 पाकळ्या;

मिरपूड, हिरव्या भाज्या;

तळण्यासाठी तेल.

तयारी

1. कृती पाण्यात मीठ विरघळवा.

2. वांग्यांची टोके काढा आणि लांबीच्या दिशेने पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. रिबनची जाडी पाच मिलिमीटरपेक्षा जास्त नसावी.

3. कडूपणा बाहेर येईपर्यंत एग्प्लान्टच्या पट्ट्या खारट पाण्यात ठेवा.

4. भरण्यासाठी, लसूण आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या, किसलेले चीज घाला आणि अंडयातील बलकाने भरून घ्या. चवीनुसार मसाले घाला, मीठ घालण्याची गरज नाही.

5. वांग्याच्या पट्ट्या काढा आणि पिळून घ्या.

6. तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाचा पातळ थर गरम करा. कॅलरी कमी करण्यासाठी तुम्ही अगदी ग्रीस केलेल्या पृष्ठभागावर शिजवू शकता.

7. दोन्ही बाजूंच्या सर्व रिबन्स तळून घ्या, ते अदृश्य होताना वेळोवेळी तेल घाला.

8. एग्प्लान्ट्स थंड करा.

9. लसूण चीज भरून प्रत्येक तुकडा पसरवा. अरुंद बाजूपासून सुरू होऊन लॉगमध्ये रोल करा.

10. रोल्सला औषधी वनस्पतींसह प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. तुम्ही ताबडतोब क्षुधावर्धक सर्व्ह करू शकता, परंतु अर्धा तास ओतल्यानंतर रोल अधिक चवदार होतात.

चीज आणि लसूण "नट" सह वांग्याचे रोल

एग्प्लान्ट रोलसाठी नट, लसूण आणि चीज हे एक अप्रतिम फिलिंग आहे. तसेच या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ओव्हनमध्ये स्नॅक्सची तयारी करणे.

साहित्य

2-3 एग्प्लान्ट्स;

50 ग्रॅम काजू;

200 ग्रॅम चीज;

लसूण 3 पाकळ्या;

आंबट मलईचे 3-4 चमचे;

तेल, शक्यतो ऑलिव्ह.

तयारी

1. धुतलेले वांग्याचे तुकडे करावेत आणि खारट पाण्यात भिजवावेत. प्रक्रियेचे वर अधिक तपशीलवार वर्णन केले आहे.

2. भाजीच्या पट्ट्या पिळून घ्या.

3. ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर तुकडे ठेवा. एग्प्लान्ट्सचा वरचा भाग देखील ग्रीस केला जाऊ शकतो, यासाठी सिलिकॉन ब्रश वापरणे सोयीचे आहे.

4. पूर्ण होईपर्यंत रोलसाठी बेस 200 अंशांवर बेक करावे. नंतर भाज्यांचे तुकडे थंड करणे आवश्यक आहे.

5. ओव्हन गरम असताना काजू वांग्यांसह किंवा त्यांच्या नंतर एकत्र तळले जाऊ शकतात. थंड, चाकूने चिरून घ्या.

6. लसूण, किसलेले चीज, आंबट मलई आणि काजू मिक्स करावे. भरण्यासाठी आपण चिरलेली औषधी वनस्पती जोडू शकता. मसालेदारपणासाठी, अतिरिक्त मिरपूड घाला, मोहरी घाला आणि इच्छित चवीनुसार भरणे समायोजित करा.

7. आता तुम्ही थंड झालेल्या एग्प्लान्टला चीज क्रीमने कोट करू शकता आणि रोलमध्ये रोल करू शकता.

चीज, लसूण आणि टोमॅटोसह एग्प्लान्ट रोल

साध्या एग्प्लान्ट रोलचा एक प्रकार, ज्यासाठी बेस फ्राईंग पॅनमध्ये तयार केला जाऊ शकतो किंवा ओव्हनमध्ये बेक केला जाऊ शकतो. आम्हाला जे आवडते ते आम्ही करतो. खाली 10-12 रोलसाठी फिलिंग पर्याय आहे.

साहित्य

180 ग्रॅम चीज;

लसूण 3 पाकळ्या;

2 टोमॅटो;

अजमोदा (ओवा) च्या 4 sprigs;

तयारी

1. चीज बारीक किसून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा.

2. किसलेले किंवा अन्यथा चिरलेला लसूण घाला.

3. आता हिरव्या भाज्या चिरून घ्या, चीजमध्ये घाला, आंबट मलई घाला, ढवळा. आपण ते मिरपूड करू शकता.

4. दाट टोमॅटो निवडा. प्रथम प्रत्येक फळ अर्धा कापून घ्या, नंतर आणखी तीन भाग करा. तुम्हाला व्यवस्थित विभाग मिळतील.

5. तळलेले एग्प्लान्टचा तुकडा घ्या आणि चीज भरून पसरवा.

6. टोमॅटोचा तुकडा अरुंद बाजूला ठेवा, तो गुंडाळा आणि ताबडतोब प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. जर एग्प्लान्ट्स फार लांब नसतील आणि टोमॅटो रोलला चिकटण्यापासून रोखत असेल तर तुम्ही टूथपिकने रोल सुरक्षित करू शकता.

7. क्षुधावर्धक एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि आपण वर तीळ शिंपडा.

चीज आणि लसूण (हॅमसह) वांग्याचे रोल

चीज आणि लसूण सह एग्प्लान्ट रोलसाठी हार्दिक फिलिंग पर्याय. फ्राईंग पॅनमध्ये स्नॅकचा आधार तळा. पहिल्या रेसिपीमध्ये हे थोडे वर कसे करायचे ते तुम्ही पाहू शकता. भरण्याचे हे प्रमाण दोन मोठ्या एग्प्लान्टसाठी पुरेसे आहे. प्रक्रिया केलेले चीज वापरले जाऊ शकते.

साहित्य

150 ग्रॅम चीज;

लसूण 3 पाकळ्या;

बडीशेप 0.5 घड;

200 ग्रॅम हॅम;

अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई.

तयारी

1. खवणीवर चीज बारीक करा. जर ते वितळले आणि मऊ असेल तर आपण ते सहजपणे मळून घेऊ शकता.

2. हॅमला लहान चौकोनी तुकडे किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा, चीज मिसळा.

3. त्यांना लसूण आणि औषधी वनस्पती, चवीनुसार मिरपूड घाला. ढवळणे.

4. आता आपण अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह भरणे हंगाम आवश्यक आहे. रक्कम चीजच्या सुसंगततेवर अवलंबून असते. जर ते कठीण असेल तर मोकळ्या मनाने 4-5 चमचे घाला. चीज मऊ असल्यास, रोलसाठी minced मांस द्रव बाहेर चालू नये;

5. एग्प्लान्ट रिबन्समध्ये भरणे पसरवणे आणि रोल रोल करणे बाकी आहे. लगेच सर्व्ह करता येते.

चीज, लसूण आणि कोरियन गाजरांसह एग्प्लान्ट रोल

एक तेजस्वी, साधे आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार भरणे एक प्रकार पासून तयार कोरियन गाजर. आपण ॲडिटीव्हशिवाय किंवा त्यांच्यासह सॅलड वापरू शकता. एकतर मार्ग छान बाहेर वळते! प्रक्रिया केलेले किंवा हार्ड चीज घ्या, काही फरक पडत नाही.

साहित्य

200 ग्रॅम कोरियन गाजर;

100 ग्रॅम चीज;

लसूण 3 पाकळ्या;

अंडयातील बलक 1-2 चमचे;

हिरव्या भाज्या पर्यायी.

तयारी

1. कोरियन गाजर पिळून काढणे आवश्यक आहे. अतिरिक्त भरणे आवश्यक नाही.

2. कटिंग बोर्डवर ठेवा, चाकूने चिरून घ्या जेणेकरून तुकडे दोन सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतील. एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.

3. चीज किसून घ्या आणि गाजरमध्ये घाला.

4. लसूण आणि औषधी वनस्पती बारीक करा. आम्ही ते किसलेले वांग्यामध्ये देखील घालतो. मसाले घालण्याची गरज नाही.

6. प्रत्येक एग्प्लान्टला चीज आणि लसूणसह गाजर मिश्रणाचा पातळ थर लावा आणि रोलमध्ये रोल करा.

चिकन, चीज आणि लसूण सह एग्प्लान्ट रोल

हार्दिक रोल्स तयार करण्यासाठी, आपण उकडलेले, तळलेले, वापरू शकता. स्मोक्ड चिकन. ग्रिलमधून चिकन शिश कबाबचे उरलेले तुकडेही चालतील. आपण हार्ड किंवा सॉसेज चीज घेऊ शकता. एग्प्लान्ट्स पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये तळा किंवा ओव्हनमध्ये बेक करा. भरणे 2-3 वांग्यांसाठी आहे.

साहित्य

200 ग्रॅम शिजवलेले चिकन;

150 ग्रॅम चीज;

लसूण 2 पाकळ्या;

अजमोदा (ओवा) च्या 3-4 sprigs;

अंडयातील बलक 3-5 चमचे;

1 चमचा आंबट मलई;

1 चमचा अक्रोड.

तयारी

1. भरण्यासाठी स्किनलेस चिकन वापरणे चांगले. शिजवलेले पोल्ट्री लहान चौकोनी तुकडे करा. तंतू मध्ये disassembled जाऊ शकते.

2. काजू लहान तुकडे करा, लसूण आणि औषधी वनस्पती देखील, minced मांस जोडा.

3. किसलेले चीज घाला. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, आपण सॉसेज देखील घेऊ शकता. तो अजूनही मधुर बाहेर चालू होईल.

4. अंडयातील बलक सह भरणे भरा. वापरले तर कोंबडीची छाती, नंतर ते रसदार बनवण्यासाठी तुम्ही आणखी सॉस घालू शकता.

5. तळलेले वांग्याचे तुकडे व्यवस्थित करा, एका थराने पसरवा किसलेले चिकनचीज सह, रोल मध्ये रोल करा. आपण टूथपिक्ससह टोके सुरक्षित करू शकता.

6. साच्यात रोल ठेवा, वर आंबट मलई ब्रश करा.

7. ओव्हन मध्ये ठेवा. 220 अंशांवर 7-8 मिनिटे बेक करावे. क्षुधावर्धक थंड किंवा गरम सर्व्ह केले जाऊ शकते.

चीज आणि लसूण सह भाजलेले एग्प्लान्ट रोल

ओव्हनमध्ये बेक केलेले अतिशय सुगंधी आणि चवदार चीज रोलचे एक प्रकार. डिश दोन टप्प्यात तयार आहे.

साहित्य

2 एग्प्लान्ट्स;

200 ग्रॅम चीज;

लसूण 2 पाकळ्या;

अंडयातील बलक 2-3 चमचे;

1 गोड मिरची;

तयारी

1. वांग्याचे लांब तुकडे करावेत, खारट पाण्यात भिजवून पिळून घ्यावेत.

2. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा, पट्ट्या तळा, परंतु फक्त एका बाजूला.

3. चीज, लसूण आणि अंडयातील बलक मिक्स करावे, लहान चौकोनी तुकडे करा भोपळी मिरची.

4. एग्प्लान्टची एक पट्टी घ्या, तळलेल्या बाजूला चीज फिलिंग लावा, ते रोल करा. पांढरी बाजू वर असावी.

चीज आणि लसूण सह एग्प्लान्ट रोल - उपयुक्त टिपा आणि युक्त्या

ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक वापरणे आवश्यक नाही. ते आंबट मलई, दही किंवा कोणत्याही तयार सॉसने बदलले जाऊ शकते. तुम्ही वेगवेगळ्या फ्लेवरचे क्रीम चीज वापरू शकता.

मशरूममध्ये एग्प्लान्ट्सच्या चवमध्ये आश्चर्यकारक समानता आहे. आपण भरण्यासाठी काही लोणच्याच्या गोष्टी जोडू शकता, ज्यामुळे स्नॅक आणखी मनोरंजक होईल.

सर्व वांग्यांना खारट पाण्यात भिजवण्याची गरज नसते. कडूपणाशिवाय वाण आहेत. आपण हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की भाजी जितकी लहान असेल तितके कॉर्न केलेले गोमांस आणि कडूपणा कमी असेल.

वांग्याच्या पट्ट्या लवकर तपकिरी होण्यासाठी, तुम्ही स्वयंपाक करण्यापूर्वी गव्हाच्या पिठात ब्रेड करू शकता.

भरण्यासाठी पुरेसे चीज नसल्यास, आपण शेगडी करू शकता उकडलेले अंडे. तटस्थ चव असल्याने, ते वस्तुमान उत्तम प्रकारे पातळ करते. या प्रकरणात, अधिक सॉस घालण्यास विसरू नका, कारण अंडी ते चांगले शोषून घेईल.

वांग्याचे रोल आगाऊ तयार केले जाऊ शकतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाऊ शकतात, परंतु या प्रकरणात, भरण्यासाठी औषधी वनस्पती किंवा ताज्या भाज्या जोडू नका.

2 वर्षांपूर्वी

6,150 दृश्ये

अरे, ती वांगी! मी त्यांना प्रेम! आणि आता ताज्या कापणीचा हंगाम असल्याने, मला वांग्यांपासून विविध पदार्थ शिजवायचे आहेत, वगळता ... वेगवेगळ्या फिलिंगसह वांग्याचे रोल खूप चवदार असतात! लसूण अशा रोलला एक अनोखी चव देते; आपण त्याशिवाय करू शकत नाही. हे एक उत्तम संयोजन आहे. आणि उर्वरित घटक बदलले आणि पूरक केले जाऊ शकतात. मला तुम्हाला सर्वात जास्त काही द्यायचे आहे स्वादिष्ट पाककृतीएग्प्लान्ट रोलसाठी भरणे. प्रथम आपण शिजवूया चीज सह भरणे आणि अक्रोड .

संयुग:

• वांगं
• लसूण
• अक्रोड
• अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर
• चेरी टोमॅटो
• अंडयातील बलक किंवा जाड नैसर्गिक दही
• skewers

वांग्याचे रोल कसे बनवायचे

कृती 1 - चीज सह वांग्याचे रोल.

या फिलिंगसाठी तुम्ही कोणतेही चीज वापरू शकता. यावेळी मी सुलुगुनी चीज वापरते. मी चाकूने चीज बारीक चिरतो. मी अक्रोड आणि अजमोदा (कोथिंबीर) देखील चिरतो. मी चीज एका वाडग्यात ओततो, काही काजू आणि औषधी वनस्पती घाला. उर्वरित हिरव्या भाज्या आणि शेंगदाणे नंतर आवश्यक असतील. मी लसूण एक लवंग पिळून काढतो, 1-2 चमचे घालतो, मिक्स करतो. भरणे तयार आहे.

एग्प्लान्ट रोल कमी कॅलरी कसे बनवायचे? मी बनवलेले हे रोल आहेत:

1. प्रथम, मी प्रश्नाचे उत्तर देईन: रोलसाठी एग्प्लान्ट्स कसे कापायचे. काही प्लेट्समध्ये जाडीत खूप रुंद कापतात, नंतर तेलात मऊ होईपर्यंत तळतात, कधीकधी अंडी किंवा पिठात. हे सर्व, अर्थातच, चवदार आहे, परंतु कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहे. मी पातळ स्लाइसमध्ये कापण्यास प्राधान्य देतो - सुमारे 3 मिमी.
2. मी त्यांना ग्रिल पॅनवर तळतो तेल नाही . मला भाजण्याची ही पद्धत जास्त आवडते. वांगी तेल मुबलक प्रमाणात शोषून घेतात, ज्यामुळे त्यांची कॅलरी सामग्री मोठ्या प्रमाणात वाढते. आम्हाला त्याची गरज आहे का ?! मला वाटते की उत्तर स्पष्ट आहे, विशेषतः आमच्या मुलींसाठी. 🙂

थंड झालेल्या वांग्याच्या कापांवर भरणे ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा.

मी रोलची एक धार चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये बुडवतो, दुसरी चिरलेली अक्रोडात. आता आपण सजवू शकता - मी रोलवर अजमोदा (ओवा) ची पाने ठेवतो, चेरी टोमॅटोचा एक चतुर्थांश स्कीवर ठेवतो आणि रोलला छिद्र करतो. अगदी उत्सवी! स्वादिष्ट वांग्याचे रोल तयार आहेत.

एग्प्लान्ट रोलसाठी भरणे

माझ्या मते, अक्रोडाचे तुकडे असलेले एग्प्लान्ट रोल विशेषतः स्वादिष्ट असतात, म्हणून बहुतेकदा मी ते भरण्यात समाविष्ट करतो. परंतु आपण एक साधे चीज भरणे देखील तयार करू शकता.

भाजलेल्या एग्प्लान्टबद्दल काही शब्द.आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार वांग्याचे तुकडे शिजवू शकता - ते तेलाने किंवा त्याशिवाय तळून घ्या. चवीची बाब आहे. तुम्ही दोन्ही करू शकता.

मला अजून एग्प्लान्ट्स बेक करायचे असल्यास मी तुम्हाला एग्प्लान्ट्स तयार करण्याचा दुसरा पर्याय सांगेन तेलात . होय, ते बेक करा, तळणे नाही. हे करण्यासाठी, प्रथम कापलेल्या वांग्यांमध्ये थोडे मीठ घाला आणि त्यांना द्रव सोडण्यासाठी वेळ द्या. जेव्हा एग्प्लान्ट्सने जास्त ओलावा सोडला तेव्हा मी रस काढून टाकतो. मी त्यांना भाजीपाला तेलाने शिंपडतो आणि माझ्या हातांनी ते मिसळतो, जणू त्यांना हलवत आहे जेणेकरून ते सर्व तेलाने झाकलेले असतील.

मी वांगी तेल न ठेवता गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो, शक्यतो नॉन-स्टिक कोटिंगसह. पूर्ण होईपर्यंत मी बेक करतो, अनेकदा वळतो. प्रथम वांगी शिजतील, नंतर ही प्रक्रिया थांबेल आणि वांगी बेक होतील. मी मऊ होईपर्यंत बेक करतो. मी तयार केलेले कागदाच्या टॉवेलवर ठेवतो जेणेकरून जास्तीची चरबी कागदात शोषली जाईल.

कृती 2 (मसालेदार-गोड).

• अक्रोड 80 ग्रॅम
• कोथिंबीरचा छोटा घड
• 2 पाकळ्या लसूण
• 1 टीस्पून साखर टॉपशिवाय
• एक चिमूटभर मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची
• 1 टेस्पून व्हिनेगर
• 2-3 चमचे पाणी

मी सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घेतो. प्रथम 1 चमचे पाणी घाला, नंतर आवश्यक असल्यास आणखी घाला. वांग्याच्या थाळीवर सहज पसरता यावे म्हणून मिश्रण मऊसर असावे. म्हणजेच, द्रव नाही आणि फार जाड (कोरडे) नाही.

कृती 3 (साधी).

• चीज 70 ग्रॅम
• अंडयातील बलक 1 टेस्पून
• लसूण 2 पाकळ्या

कृती 4 (जॉर्जियन आवृत्ती).

• 5-6 चमचे चिरलेला अक्रोड
• 2 चमचे लसूण, वनस्पती तेलाने ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरून (5 लसूण पाकळ्या + 1 मिष्टान्न चमचा तेल)
• 0.5 टीस्पून केशर
• 0.5 टीस्पून खमेली-सुनेली
• एक चिमूटभर ताजी कोथिंबीर
• 1 टीस्पून वाइन व्हिनेगर

भरण्याची सुसंगतता दही मास सारखी असावी.

कृती 5 (जॉर्जियन आवृत्ती) - लसूण सह एग्प्लान्ट रोल.

• कोथिंबीरचा घड
• अजमोदा (ओवा) च्या घड
• लसूण 3 लहान डोके
• मीठ, मिरपूड
• 1 टेस्पून वनस्पती तेल

हे भरणे वांग्याच्या कापांवर पसरवले जाते आणि नंतर वांगी एका प्लेटवर 2-3 थरांमध्ये ठेवली जातात. परंतु आपण ते पारंपारिकपणे रोलमध्ये रोल करू शकता.

बॉन एपेटिट! स्वादिष्ट आणि निरोगी एग्प्लान्ट रोल तयार करा आणि त्याचा आनंद घ्या.

तुझ्यावर प्रेमाने

2017, . सर्व हक्क राखीव.

एग्प्लान्ट रोल्स न वापरणारे क्वचितच आहेत: हे एपेटाइजर बर्याच काळापासून परिचित आणि प्रिय बनले आहे. पण मग, नेहमीप्रमाणे, मी इंटरनेटवर जातो, "एग्प्लान्ट रोल्सची रेसिपी" शोध टाइप करतो - आणि मी थेट नरकात जातो. हजारो समान पाककृती (परंतु स्टेप बाय स्टेप फोटो, हे महत्वाचे आहे कारण व्हिज्युअल सहाय्याशिवाय निरोगी प्रौढ व्यक्ती वॉशिंग मशिनमध्ये वांगी तळू शकतो आणि कानात भरणे चिकटवू शकतो), नावाशिवाय “चीज” आणि अर्थातच अंडयातील बलक. स्कूउउक्का!

सर्वसाधारणपणे, तुम्हाला आधीच समजले आहे की मी चीजसह एग्प्लान्ट रोलच्या रेसिपीवर माझा ट्विस्ट दर्शविण्याचा निर्णय घेतला आहे. आपण निश्चितपणे हे भरणे वापरून पाहिले नाही, कारण मी याबद्दल बरेच दिवस विचार केला आणि शेवटच्या क्षणी बरेच काही ठरवले गेले - उदाहरणार्थ, मी लसूण जोडला नाही. मी फक्त प्रयत्न केला आणि लक्षात आले की ते येथे अनावश्यक असेल. आणि जर तुम्हाला शेवटी सगळ्यांना संपवायचे असेल, तर हे रोल लिक्विड हनी किंवा ऑरेंज जॅमसोबत सर्व्ह करा आणि इफेक्टचा आनंद घ्या.

चीज सह वांग्याचे झाड रोल

चीजसह एग्प्लान्ट रोलसाठी एक क्षुल्लक लेखकाची कृती. या रेसिपीमध्ये तुम्हाला अंडयातील बलक किंवा लसूण सापडणार नाही, परंतु तुम्हाला असे अनेक अनपेक्षित घटक सापडतील जे जसे की, एग्प्लान्ट रोल्ससह आश्चर्यकारकपणे यमक करतात, फ्लेवर्समध्ये अनपेक्षितपणे मनोरंजक सुसंवाद निर्माण करतात.
ॲलेक्सी वनगिन

धारदार चाकू वापरून, वांग्याचे 4-5 मिमी जाड काप करा. प्रत्येक स्लाइसला दोन्ही बाजूंनी उदारपणे मीठ घाला, 15 मिनिटे सोडा, नंतर मीठ स्वच्छ धुवा. वाहते पाणी. स्लाइस स्टॅक करा आणि शक्य तितके पाणी काढून टाकण्यासाठी हलके पिळून घ्या, नंतर पेपर टॉवेलने वाळवा.

ग्रिल शेगडी किंवा ग्रिल पॅनला थोडे तेलाने कोट करा आणि वांग्याचे तुकडे दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या, पृष्ठभागावर एक छान नमुना तयार करण्यासाठी त्यांना 90-अंश कोनात दोनदा फिरवा. बाजूला ठेवा आणि किंचित थंड होऊ द्या.

भरण्यासाठी, चीज किसून किंवा चुरा करण्यासाठी, बारीक चिरलेली काजू घाला (सामान्यतः अक्रोड वापरले जातात, परंतु या प्रकरणात हेझलनट्स, विशेषत: हलके तळलेले, अधिक मनोरंजक चव देतात), वाळलेल्या जर्दाळू, पूर्वी उकळत्या पाण्यात थोडक्यात भिजवलेले आणि बारीक करून. चिरलेला, बारीक चिरलेला हिरवा कांदा आणि वाइन व्हिनेगरचे काही थेंब आणि तीळाचे तेल. जर तुमच्याकडे तिळाचे तेल नसेल, तर तुम्ही तिळाचे काही बिया एका मोर्टारमध्ये कुस्करू शकता, तयार तिळाची पेस्ट वापरू शकता किंवा दुसर्या सुगंधित अपरिष्कृत तेलाने देखील बदलू शकता. एक किंवा दुसर्या मार्गाने, भरणे पूर्णपणे मिसळले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व घटक एकाचमध्ये एकत्र केले जातील, जरी विषम, संपूर्ण.

तुमच्या समोर वांग्याचा तुकडा ठेवा, एका काठावर एक चमचा भरून ठेवा, त्यावर कोथिंबीर (किंवा इतर कोणतीही औषधी वनस्पती) ची कोथिंबीर ठेवा आणि रोल गुंडाळा, याची खात्री करण्यासाठी ते स्कीवर किंवा टूथपिकने सुरक्षित करा. उरलेल्या वांग्याचे तुकडे आणि भरणे बरोबर असेच करा, प्लेटवर ठेवा आणि शेवटी स्वतःला तुमच्या श्रमाचे फळ चाखायला द्या.