Salata cu somon roz este o optiune ideala atat pentru meniul zilnic cat si pentru masa de sarbatori. Acest fel de mâncare poate fi făcut cald sau rece. Totul va depinde de rețeta specifică. Pentru prepararea salatei se poate folosi peste fiert, afumat, conserva si chiar sarat. În oricare dintre aceste cazuri, un rezultat excelent este garantat.
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare preparate din somon roz este salata Mimoza. Datorită aspectului său spectaculos și gustului plăcut, este adesea inclus în meniurile de sărbători.
Pentru aceasta salata aveti nevoie de:
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 borcan de somon roz conservat;
- 3 oua de gaina;
- 50 de grame de unt;
- 100 de grame de brânză;
- 1 ceapa mica;
- maioneză.
Pentru a face acest fel de mâncare original, trebuie să acționați în etape:
- Fierbeți cartofii și morcovii, curățați-i de coajă, apoi radeți-i încet pe răzătoarea cu ochiuri mari.
- Deschideți conserva, scoateți bucățile de pește din ea și zdrobiți-le cu o furculiță.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele și clătiți cu apă fierbinte. Acest lucru îl va face mai puțin amar.
- Se fierb tari 3 oua, apoi se racesc si se curata de coaja. Se macină albusurile și gălbenușurile separat pe răzătoare.
- Răziți brânza pe aceeași răzătoare.
- Acum vine etapa finală - asamblarea salatei. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o farfurie adâncă sau un vas cu o latură înaltă.
- În primul rând, interiorul recipientului trebuie acoperit cu maioneză. După aceasta, toate produsele pregătite încep să fie așezate în el în straturi, în următoarea ordine: cartofi - maioneză - pește - ceapă - maioneză - proteine - maioneză - morcovi - maioneză - brânză - maioneză - gălbenușuri.
- Pune recipientul cu salata la frigider pentru câteva ore. Vasul trebuie să fie bine înmuiat.
Această salată de somon roz este ușor de recunoscut pe masă după crusta sa strălucitoare de gălbenușuri ras. Iar gustul său moale și delicat nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Aperitiv cu peste afumat
Încă din vremea țarismului în Rus', somonul roz era afumat, iar apoi din el se preparau gustări excelente pentru o sărbătoare festivă. Multe rețete au ajuns la noi, deși cu mici modificări.
Luați, de exemplu, o salată dietetică ușoară cu somon roz afumat, pentru care veți avea nevoie de:
- 2 roșii proaspete;
- 1 ceapa rosie;
- 300 de grame de somon roz (afumat la rece);
- 2 castraveți proaspeți;
- 60 de grame de maioneză slabă;
- verdeață (ceapă cu pene, pătrunjel și mărar);
- putin piper;
- putina sare de masa (daca este nevoie).
Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:
- Curățați peștele și îndepărtați toate oasele. Tăiați carnea rămasă în bucăți mici.
- Clătiți bine verdețurile și legumele. După aceasta, tăiați roșiile în felii. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tăiați castraveții în cuburi. Tăiați verdeața la întâmplare.
- Combinați ingredientele zdrobite într-un singur recipient. Adăugați condimente, sare (dacă este necesar), turnați peste maioneză și amestecați bine.
După aceasta, nu mai rămâne decât să puneți amestecul într-o grămadă pe o farfurie. Puteți pune în apropiere câteva crenguțe de mărar sau pătrunjel pentru decor. Legumele proaspete se armonizează perfect cu peștele afumat și, ca urmare, fac o gustare dietetică ideală.
Gătitul cu parmezan
Dacă trebuie să mâncați o masă copioasă în timpul zilei sau să pregătiți rapid o cină completă, atunci nu există o opțiune mai bună decât o salată cu somon roz și brânză. Există o rețetă interesantă care merită o atenție specială.
Va necesita:
- 100 de grame de somon roz conservat (în suc propriu);
- 40 de grame de orez cu bob rotund;
- 2 oua;
- 2 crengute de marar proaspat si patrunjel;
- 4 cepe verzi;
- câteva linguri de maioneză;
- 20 de grame de parmezan.
Nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti acest fel de mâncare:
- Se fierb ouăle, se curăță cu grijă și se taie cubulețe.
- Răziți parmezanul pe o răzătoare fină. Lăsați aproximativ 1 lingură pentru decor.
- Fierbeți orezul în apă puțin sărată. Aici trebuie să vă asigurați că cerealele nu se transformă într-o pastă.
- Rupeți bucăți de conserve de pește la întâmplare.
- Tăiați mărunt verdeața.
- Puneti toate ingredientele intr-un bol, adaugati maioneza si amestecati.
Apoi, trebuie doar să transferați masa finită într-un castron de salată (sau farfurii porționate) și să stropiți cu așchii subțiri de parmezan.
Cu somon roz sarat
Într-o situație în care bugetul familiei este limitat, iar oaspeții sunt deja în prag, o idee bună ar fi să faci o salată cu pește somon roz sărat. Există mai multe opțiuni aici.
Pentru cele mai simple dintre ele aveți nevoie de:
- 300 de grame de somon roz sarat;
- 100 de grame de ceapă pentru salată;
- 3 oua;
- 150 de grame de orez cu bob lung și aceeași cantitate de castraveți murați;
- putina maioneza.
Felul de mâncare se face rapid și fără prea mult efort:
- Mai întâi trebuie să gătiți orezul. Este mai bine să-l clătiți mai întâi. După acest tratament, boabele nu se vor lipi între ele în timpul gătirii.
- Tăiați castraveții în cuburi mici.
- Faceți același lucru cu peștele.
- Se fierb ouăle și, de asemenea, se taie cubulețe.
- Tăiați mărunt ceapa.
- Strângeți produsele într-o farfurie și amestecați, asezonându-le cu maioneză.
Acest - o versiune bugetară a unei salate originale și foarte gustoase. Dacă se dorește, castraveții pot fi înlocuiți cu grapefruit. Rezultatul este un fel de mâncare cu un gust neobișnuit complet nou.
Cu peste fiert
Salata de pește nu va fi mai puțin gustoasă dacă o faceți din somon roz fiert. Mai mult, nu este necesar să folosiți un set bogat de produse. Este suficient, de exemplu, să luați câteva componente de bază și să pregătiți un pansament original pentru ele.
Pentru această opțiune aveți nevoie de:
- 0,5 kilograme de file de somon roz;
- 2 galbenusuri de ou;
- 25 de grame de zahăr;
- 2 castraveți;
- 250 mililitri de apă;
- 30 de grame de oțet de masă;
- putina sare;
- 50 de grame de ulei de măsline.
Descrierea procesului:
- Primul pas este să spălați și apoi să tăiați castraveții în fâșii.
- Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi un pahar cu apă, apoi dizolvați puțină sare, zahărul și adăugați oțet în el.
- Se toarnă marinada peste castraveți și se lasă câteva ore. După aceasta, paiele de legume vor trebui strecurate.
- Se fierbe pestele in apa cu sare. Acest lucru nu va dura mai mult de un sfert de oră.
- Se fierb ouăle și se scot gălbenușurile. Proteinele nu sunt necesare pentru această salată.
- Pentru a face dressingul, zdrobiți gălbenușurile și frecați-le cu unt.
- Tăiați peștele răcit în bucăți.
- Adăugați la el paie de castraveți.
- Turnați dressingul cu unt de ouă peste tot și amestecați.
Această salată aparent simplă are un gust foarte plăcut, greu de uitat. Cu siguranță veți dori să încercați din nou acest fel de mâncare.
O opțiune neobișnuită cu biscuiți „Rybki”.
Biscuiții sunt o prăjitură populară care poate fi uneori folosită ca garnitură pentru o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, o salată cu conserva de somon roz acoperită cu ele se transformă într-o adevărată operă de artă culinară.
Îl poți pregăti singur dacă ai:
- 200 de grame de somon roz conservat (1 borcan);
- 3 castraveți murați;
- 150 de grame de brânză;
- 3 catei de usturoi;
- 75 de grame de biscuiți „Rybki”;
- 3 oua;
- 50 de grame de maioneză.
Cum se prepară această salată neobișnuită:
- Scoateți bucățile de pește din borcan și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați usturoi ras, turnați maioneză peste ele și amestecați bine.
- Fierbe ouăle și le dai prin răzătoare.
- Tăiați mărunt castraveții (cuburi sau fâșii).
- Rade toata branza.
- Asezati toate aceste componente intr-o farfurie adanca in straturi: fursecuri - maioneza - peste - castraveti - maioneza - oua - maioneza - branza - maioneza - fursecuri.
Pe masă, o astfel de salată va arăta foarte neobișnuit și va atrage cu siguranță atenția oaspeților.
Salată „norvegiană” cu somon roz
Pentru iubitorii de salate puf, le putem oferi o altă rețetă interesantă. Aceasta este o salată cu somon roz numită „Norvegiană”. Lista produselor pentru prepararea sa este mică.
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de somon roz afumat;
- 2 cartofi mari;
- 1 ceapă mare;
- putina sare;
- 1 morcov mediu;
- 15 grame de oțet 9%;
- maioneză.
Pentru a face această salată, aveți nevoie de:
- Se fierb morcovii și cartofii. După aceasta, legumele trebuie curățate și tăiate în cuburi.
- Tăiați peștele afumat în bucăți de aceeași formă.
- Tăiați mărunt ceapa și marinați-o în oțet timp de 20-30 de minute.
- Pentru a asambla salata veți avea nevoie de un inel de gătit. Trebuie asezat pe o farfurie plana, iar apoi puneti cu grija mancarea in interior in urmatoarea ordine: cartofi - maioneza - ceapa - peste - maioneza - morcovi. Dacă este necesar, straturile din aceeași secvență pot fi repetate din nou.
- Ridicați cu grijă inelul. Vasul este gata. Pentru decor, lângă acest design pot fi plasate mai multe felii subțiri de pește.
Folosirea peștelui proaspăt pentru gustări este foarte costisitoare și este dificil să găsești un produs de bună calitate, așa că conservele vin în ajutor. Printre acestea, este iubit în special somonul roz, care aparține grupului de pești roșii care arată mereu impresionant pe masa festivă. Ce fel de salată de somon roz la conservă poți veni și cum să o servești cel mai bine?
Cum se prepară salata de somon roz la conserva
Comoditatea lucrului cu peștele conservat este că nu este nevoie să îl tratați termic. Bucătarii pur și simplu scurg tot lichidul, macină produsul și îl amestecă cu restul ingredientelor, care trebuie pregătite în prealabil: conserva de pește nu trebuie să aștepte prea mult pentru a fi folosit. Avantajul somonului roz este versatilitatea sa: toate legumele, ierburile, citricele, brânzeturile vor completa perfect acest produs. Este foarte ușor să pregătești salată de somon roz din conservă și chiar să găsești propria rețetă.
Salata cu somon roz conservat - reteta
Toți peștii roșii sunt interschimbabili, așa că rețetele de aperitive reci care vizează somonul sau somonul pot fi reorientate pe somonul roz. Cu toate acestea, unele opțiuni cu pește alb pot fi, de asemenea, modificate fără durere: puteți răspândi sfeclă, cartofi și maioneză într-un strat gros nu numai pe hering - rețeta pentru o salată cu somon roz conservat este de asemenea demnă de atenție.
Mimoza
- Timp de preparare: 2 ore 35 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 857 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
Dintre salatele de pește din timpul sovietic, cea mai faimoasă a fost „Mimoza” - din anii 70, a apărut în meniul aproape tuturor sărbătorilor. Motivul pentru aceasta este disponibilitatea tuturor produselor, mai ales când vine vorba de somon roz conservat. Aceasta este o opțiune bună de a pune pește roșu pe masă, chiar dacă este unul de buget, deoarece salata, datorită selecției competente a ingredientelor, este gustoasă și atractivă vizual, așa cum demonstrează fotografiile.
Ingrediente:
- cartofi – 3 buc.;
- conserva de somon roz;
- ouă – 3 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa rosie – 2 buc.;
- unt - 15 g;
- maioneză - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Curata cartofii, taiati in sferturi. Morcovii după curățare în 2-3 părți (determinați după dimensiunea lor). Se toarnă apă, se fierbe după fierbere până se înmoaie. Adăugați sare spre final.
- După ce s-au răcit, se rad legumele – cartofii grosier, morcovii mărunt. Nu se amestecă!
- Se fierb ouăle tare. Se lasa sa se raceasca, se despart in albus si galbenus. Se macină separat cu un cuțit sau pe răzătoare.
- Scoateți somonul roz conservat din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță.
- Rade capetele de ceapa. Procedați la fel și cu untul, care trebuie păstrat mai întâi la congelator.
- Incepe asamblarea intr-un bol de sticla in straturi: ceapa, cartofi, maioneza, morcovi, maioneza, albusuri, somon roz, unt, cartofi, maioneza, albusuri.
- Lăsați Mimosa să stea câteva ore în frigider pentru a înmuia toate straturile. Se presara cu galbenus uniform inainte de servire.
Cu orez
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1171 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
In ceea ce priveste setul de ingrediente, aceasta salata de somon roz din conserva cu orez este foarte simpla. Ceea ce îl face spectaculos este frumoasa prezentare porționată, a cărei particularitate va fi discutată în detaliu, și coaja aromată datorată cepei murate. Este recomandat să luați orez lung, din acele soiuri care nu se transformă în terci la gătit, și poate fi gătit cu adaos de condimentele preferate. Cantitatea de maioneză este determinată de bucătar: ar trebui să sature doar câteva straturi.
Ingrediente:
- orez auriu – jumătate de pahar;
- castraveți - 300 g;
- brânză semi-tare – 140 g;
- lămâie;
- ceapa - 110 g;
- maioneză - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Spălați bine orezul și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute fără a amesteca. Raportul dintre cereale și apă este de 1:1,5. Apoi trebuie să opriți arzătorul și să lăsați orezul acoperit încă 8 minute. Nu trebuie să adăugați sare - acest lucru va afecta negativ friabilitatea.
- Se opăresc rondelele de ceapă și se toacă. Se toarnă zeamă de lămâie, sare și uită timp de un sfert de oră.
- Radeți castraveții mărunt și strângeți-i cu mâinile. Măcinați brânza în același mod.
- Scurgeți lichidul din conserva de pește, zdrobiți bucățile în sine și combinați cu ceapa.
- După ce ați așezat un inel cu un diametru de 9-10 cm pe o farfurie, începeți să așezați salata în straturi: orez, castraveți, pește, brânză. Între ele este maioneză. Serviți imediat, ornat cu o felie de lămâie.
Cu cartofi
- Timp de preparare: 50 de minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1139 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Peștele, cartofii și ceapa verde sunt o combinație tradițională pentru un prânz copios. Cu toate acestea, aceste produse nu arată mai rău într-o salată, mai ales dacă adăugați ciuperci murate picante și puțin usturoi. Felul de mâncare este atât de hrănitor încât nu va trebui să pregătiți nimic altceva pentru el. Se recomanda condimentarea acestei salate de somon roz din conserva cu cartofi cu smantana 10%.
Ingrediente:
- somon roz conservat – 240 g;
- cartofi – 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- ciuperci conservate – 210 g;
- smântână - jumătate de pahar;
- rădăcină de hrean – 2 cm;
- pene de ceapă – 40 g;
- catei de usturoi – 2 buc.;
- sare piper.
Metoda de gatire:
- Coaceți cartofii cu coajă. După decojire, tăiați cubulețe.
- Tăiați ceapa mărunt.
- Tăiați ciupercile în mod arbitrar, dar relativ egal.
- Rada radacina de hrean si cateii de usturoi.
- Scoateți somonul roz din borcan și pasați.
- Combinați toate produsele într-un bol, condimentați cu smântână, sare și piper. Lăsați să stea la frigider. Se presara pene de ceapa tocate inainte de servire.
Cu orez si ou
- Timp de preparare: 40 de minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1272 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Hrănitoare, aproape ca un fel principal și frumoasă datorită jocului de culoare - aceasta este salata de somon roz cu orez și ou. Bucătarii numesc această combinație de alimente un clasic nu numai pentru salate: ei fac și o plăcintă delicioasă cu pește (puteți coace această salată în aluat dacă doriți). Este recomandat să alegeți ardei gras de diferite culori pentru ca salata să arate elegant.
Ingrediente:
- o conserva de somon roz;
- ouă – 3 buc.;
- orez - 5 linguri. l.;
- morcovi - 140 g;
- ardei gras – 300 g;
- praz – 50 g;
- o grămadă de mărar;
- sare;
- maioneză - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Fierbeți orezul după oricare dintre schemele următoare, după ce l-ați clătit bine. Apa trebuie să devină limpede, altfel boabele se vor lipi.
- Se curata morcovii, se invelesc in folie, se coace la 190 de grade (timp aproximativ de asteptare - 25 minute). Sau o poți aduce la moliciune într-un cazan dublu. Grătar.
- Turnați apă peste ouă și gătiți după fierbere timp de 6 minute. Tăiați în cuburi.
- Ardeii grasi se toaca marunt si se procedeaza la fel si cu ceapa.
- Spălați mararul, îndepărtați umezeala cu un șervețel și tocați cu un cuțit.
- Scoateți bucățile de somon roz conservat din ulei și tăiați în bucăți după cum doriți, dar nu grosier.
- Combinați toate ingredientele salatei, adăugați sare și asezonați cu maioneză. Serviți imediat.
Mimoza cu branza
- Timp de preparare: 40 de minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1727 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Salata mimoza cu somon roz si branza este aproape asemanatoare cu cea clasica, dar usor diferita ca gust si set de ingrediente. Aici nu sunt cartofi, nici morcovi, dar în aparență nu este mai puțin frumos. Există câteva reguli importante pentru prepararea salatei Mimosa cu somon roz. În primul rând, trebuie să așezați 9 straturi - acesta este un clasic sovietic nerostit. În al doilea rând, afișarea se realizează imediat în porții, altfel la tăiere veți obține o mizerie care ucide întregul aspect atractiv al salatei.
Ingrediente:
- somon roz conservat – 1 conserve;
- brânză rusească – 245 g;
- ceapa - cap;
- ouă de prepeliță – 7 buc.;
- maioneză - 3 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Se toarnă apă peste ouăle de prepeliță spălate. După fierbere, gătiți timp de 6 minute și lăsați să se răcească. Se curata de coaja, se rade albusurile, se sfarama galbenusurile cu mainile.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați apă clocotită peste ea pentru câteva minute - acest lucru va elimina excesul de amărăciune. Se stoarce cu mana si se toaca marunt.
- Se rade grosier brânza, se amestecă aproximativ 2/3 din volum cu o lingură de maioneză.
- Scoateți oasele din bucățile de somon roz conservat și zdrobiți peștele însuși.
- Aranjați ingredientele în bolul de salată astfel: albușuri, brânză cu maioneză, somon roz, ceapă. Totul se repetă pentru a face 9 straturi.
- Ungeți partea de sus a salatei cu maioneză, stropiți cu brânză rămasă și gălbenușurile de ou. Se lasa la rece o jumatate de ora.
Cu castraveți
- Timp de preparare: 10 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 815 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Aceasta este o salată rapidă cu somon roz conservat, care va arăta potrivit chiar și pe o masă de sărbători, dar nu va necesita mult efort din partea gazdei. Dacă se simte gol, poți pune ouă fierte aici. Este indicat să luați măsline verzi, mai ales pentru decor. Nu este nevoie să asezonați salata roz conservată cu castraveți și brânză topită, dar puteți adăuga o lingură de smântână dacă doriți.
Ingrediente:
- somon roz conservat – 200 g;
- castraveți – 250 g;
- măsline fără sâmburi – 70 g;
- brânză topită – 150 g;
- o grămadă de mărar;
- sare.
Metoda de gatire:
- Se zdrobește brânza și somonul roz, fără excesul de lichid, cu o furculiță și se amestecă.
- Sare, adăugați mărar rupt.
- Adăugați castraveții tăiați în jumătate și măslinele tăiate în sferturi (jumătate din volum - restul pentru decor). Amestecă din nou.
- Acoperiți întreaga suprafață a salatei cu rondele de măsline și serviți imediat.
Cu porumb
- Timp de gătire: 35 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 1086 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Ușoară, crocantă, de primăvară - această salată de somon roz conservat cu porumb, tulpini de țelină și boabe de porumb aurii este doar îmbietoare. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar este foarte sățios, așa că poate fi pregătit pentru cină. Pentru a accelera procesul de creare a unei salate, puteți lua și porumb conservat, deși congelat va fi mai util.
Ingrediente:
- somon roz (conserve) – 1 conserve;
- porumb congelat – 130 g;
- tulpini de țelină – 100 g;
- orez - un pahar;
- ouă de prepeliță – 4 buc.;
- lămâie;
- piper alb măcinat.
Metoda de gatire:
- Se fierb și se curăță ouăle de prepeliță, tăiate cubulețe.
- Se fierbe orezul la abur, sau se folosește rețeta pentru risotto: se prăjesc boabele uscate, se adaugă o jumătate de pahar de apă clocotită, se așteaptă până se evaporă. Adăugați apă fierbinte în porții până când orezul devine moale.
- Prăjiți porumbul într-o tigaie uscată separată pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Răziți castravetele grosier, procedați la fel cu țelina. Pisează somonul roz cu o furculiță.
- Combinați toate produsele, asezonați cu suc de lămâie. Se piperează, se amestecă, se servește.
Cu morcovi
- Timp de preparare: 15 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 819 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: de casă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
O salată simplă de pește făcută din conserve de somon roz cu morcovi este un invitat frecvent în meniul de Anul Nou, deoarece setul de ingrediente creează o stare de sărbătoare cu aspectul său. O proporție mare de proteine cu conținut scăzut de calorii, măr acru crocant, ierburi proaspete, morcovi suculenți și o ușoară picantă de suc de lămâie creează o extravaganță gustativă. Maioneza poate fi înlocuită cu smântână dacă sunteți îngrijorat de beneficii.
Ingrediente:
- un borcan de somon roz conservat;
- morcovi - 300 g;
- castraveți ușor sărați – 240 g;
- batoane de crab – 120 g;
- ouă – 2 buc.;
- Mar verde;
- o grămadă de pătrunjel;
- lămâie – 1/2 buc.;
- maioneză ușoară - 40 g.
Metoda de gatire:
- Tăiați mărul și castraveții în fâșii scurte. Se rade grosier morcovii.
- Fierbe ouăle, tăiate cubulețe.
- Spălați pătrunjelul și tocați-l.
- Privați somonul roz de lichid și piure. Se amestecă cu produsele preparate.
- Pentru dressing, bate maioneza cu zeama de lamaie. Puteți adăuga aici piper alb măcinat. Serviți imediat salata.
Salate cu somon roz - secrete de gătit
Principalele puncte ale lucrului cu peștele conservat au fost notate în fiecare dintre rețetele de mai sus, dar există câteva nuanțe mai interesante. Profesioniștii își dezvăluie secretele pregătirii salatelor de somon roz:
- Alegeți corect componenta principală - acest pește trebuie prins vara.
- Încercați întotdeauna să tăiați alimente de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să „sune” armonios împreună.
- Dacă nu vă place conserva de pește pentru că conține ulei, dar nu găsiți pește natural, puneți bucățile deja piure (!) pe un șervețel de hârtie și uitați de ele timp de o jumătate de oră. În acest timp, excesul de grăsime va fi complet absorbit.
- Puteți crea singur o rețetă de salată de somon roz din conservă, ținând cont că acest produs nu este indicat să se combine cu carne (cu excepția puiului), dar poate fi suplimentat cu fructe de mare și alte tipuri de pește roșu.
- Fiecare pește iubește lămâia și ceapa. Somonul roz, chiar și conserva, nu face excepție. Folosiți aceste ingrediente, adăugați frunze de salată verde și cuburi mici de castraveți proaspeți pentru cea mai rapidă gustare posibilă.
Video
Vă oferim cele mai delicioase rețete de Salată de somon roz (rețete cu fotografii și videoclipuri).
Somonul roz conține aproape întregul tabel de elemente chimice: iod, crom, magneziu, calciu, fier, fosfor, sulf, cobalt, vitamina PP și multe alte substanțe și vitamine utile. Consumul de somon roz ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice, care, la rândul lor, îmbunătățește starea de spirit, crește performanța și ajută la restabilirea și menținerea sistemului nervos.
Acizii grasi prezenti in somonul roz au efect de intinerire si protejeaza organismul in ansamblu.
În plus, carnea de pește este foarte utilă persoanelor supraponderale care încearcă să slăbească.
În ciuda tuturor utilității sale, peștele are contraindicații pentru consum. Nu ar trebui să fie folosit de oameni:
- cu boli ale ficatului și stomacului,
- având o alergie la pește,
- intoleranță la produsele din pește.
Există un număr mare de rețete pentru prepararea salatelor de somon roz. Principalul produs folosit în salate este somonul roz conservat.
Atunci când alegeți conserva de somon roz, asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare și etichetei. Dacă cunoașteți marcajele, puteți evita bunurile proaste sub formă de bucăți incomplete de pește.
Veți găsi rețete clasice cu fotografii de preparare a salatelor de somon roz în articolul de mai jos.
https://youtu.be/6qROqVF3kpQ
Produse necesare:
O duzină de ouă, doi castraveți murați, o cutie de măsline (de preferință fără sâmburi), două sute de grame de batoane de crab, un cățel de usturoi, jumătate de pahar de smântână, patru sute de grame de maioneză, o sută cincizeci de grame de brânză ( de preferat soi tare), o jumătate de pahar de orez, o grămadă de mărar, ulei de floarea soarelui (pentru aranjarea castraveților).
Salată cu somon roz și bastoane de crab
Preparare:
- Într-o cratiță mică trebuie să fierbeți ouăle. Orezul poate fi gătit la aburi sau în mod obișnuit.
- Între timp, tăiați castraveții în cuburi. Răziți brânza sau măcinați-o într-un robot de bucătărie. Se spală și se toacă verdeața.
- Se răcesc ouăle, se scot gălbenușurile și apoi se dau pe răzătoare în diferite recipiente.
- Clătiți orezul finit. Tăiați măslinele (se scoate sâmburele dacă este necesar) și se adaugă la orez. Piure somon roz pentru salată. Toacă mărunt bețișoarele de crab sau folosește o răzătoare grosieră și răzătoare. Strecurați mazărea.
- Bolul de salata trebuie ales ca marime si cu margini inalte. Puneți albușurile ras pe fundul salatei selectate și puneți maioneza deasupra.
- Următorul strat ar trebui să fie castraveții, care mai întâi trebuiau amestecați cu ierburi tocate și ulei vegetal.
- Se amestecă mazărea conservată cu maioneza și se pune deasupra salatei.
- Întindeți apoi somonul roz mototolit, apoi brânza rasă și turnați peste sosul de smântână și usturoi.
- Se amestecă orezul cu măsline. Puneți amestecul rezultat într-un alt strat într-un castron de salată și turnați maioneza.
- Următorul strat vor fi bastoane de crab, care vor fi, de asemenea, acoperite cu maioneză.
- Se presara cu galbenusuri tocate.
Salata cu somon roz dupa o reteta foarte gustoasa, se presara cu ierburi, masline tocate si o felie de lamaie.
Salată cu somon roz „Clasic”
Ingrediente:
O conserva de somon roz, două ouă, o ceapă mică, o brânză procesată, iaurt natural sau maioneză ușoară, verdeață.
Salată cu somon roz și brânză topită
Preparare:
- Ouăle trebuie fierte, răcite și tocate mărunt.
- Răziți brânza procesată.
- Tăiați sau mărunțiți ceapa într-un robot de bucătărie.
- Pisează somonul roz cu o furculiță.
- Apoi amestecați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sare, adăugați maioneză sau iaurt și amestecați totul bine din nou. Decorați cu verdeață deasupra.
S-a impus ferm pe mesele de sărbători ale multor oameni, alături de Olivier și Hering sub o haină de blană, Salată Mimosa.
Baza salatei este peștele; toate celelalte componente nu au o importanță fundamentală. Prin urmare, există mai multe opțiuni pentru prepararea acestei salate. Cea mai importantă componentă este somonul roz, iar mulți reușesc să folosească nu doar somonul roz conservat, ci și somonul sărat sau fiert.
Somonul roz conservat păstrează cea mai mare cantitate de nutrienți în comparație cu alte metode de procesare.
Pe lângă clasica Mimoza cu somon roz, există un număr mare de improvizații ale acestei salate în rețete cu fotografii.
Ingredientul principal rămâne, iar la acesta se adaugă orez, mere, struguri, avocado, țelină și alte diverse legume sau fructe. Fiecare produs în combinație cu pește oferă salatei propriul gust picant și de neuitat.
Mimoza cu somon roz - o reteta delicioasa
Salata clasica de mimoza
Ingrediente:
Un borcan de somon roz conservat, doi cartofi, doi morcovi, doua cepe, patru oua, sare, smantana
Preparare:
- Spălați legumele și fierbeți împreună cu ouăle. Când este gata, toacă totul, după ce l-ai curățat mai întâi. Rade galbenusurile separat de albusuri.
- Pregătiți ceapa turnând mai întâi apă clocotită peste ea (acest lucru va ajuta la îndepărtarea amărăciunii din salată).
- Scoateți oasele din pește și puneți-le într-un recipient. Deasupra vor fi proteine ras. Apoi morcovi, cartofi și gălbenușuri deasupra.
Înainte de fiecare nou strat de salată mimoză cu somon roz, trebuie să-l acoperiți pe cel anterior cu smântână.
Mimoza cu somon roz, orez si branza
Salata mimoza cu orez
Ingrediente:
Două conserve de somon roz, două sute de grame de brânză rusească, șase ouă de pui, două cepe, patru morcovi, jumătate de pahar de orez, maioneză.
Prepararea salatei:
- Puneți orezul și ouăle la fiert. Apoi, orezul finit trebuie spălat cu apă. Se racesc ouale, se curata de coaja, se scot galbenusurile si se rad separat de albusuri. De asemenea, fierbeți legumele, răciți și radeți.
- Se macină brânza și se adaugă proteine răzuite. Ceapa trebuie tocata si stropita cu apa clocotita.
- Scoateți oasele de pe somonul roz și puneți boluri în fund, adăugați orez și întindeți cu maioneză. Puneți deasupra amestecul de brânză și proteine și maioneza din nou. Apoi întindeți somonul roz și turnați maioneză peste el. Apoi, trebuie să așezați ceapa și morcovii și să turnați maioneza.
- Presărați gălbenușul ras peste salată și răciți la frigider.
Mimoza cu branza
Salată cu somon roz și brânză
Ingrediente:
O conserva de somon roz, 200 de grame de brânză (cel mai bine sunt soiurile tari), 3 ouă de pui, 3 cartofi, 2 morcovi, ceapă de nap
Preparare:
Se fierb legumele, se răcesc și se dau pe răzătoare. Răciți ouăle fierte și radeți gălbenușul și albusul în diferite recipiente. Pune ingredientele in salatiera in urmatoarea ordine: cartofi, somon roz, ceapa, albusuri, morcovi, branza, galbenus. Asigurați-vă că ați răcit maioneza între fiecare strat.
Mimoza cu mere si smantana
Salată cu somon roz și mere
Ingrediente:
Două ouă, o cutie de somon roz, ceapă, un măr verde, maioneză, smântână.
Preparare:
- Se fierb ouăle, se răcesc, se separă albușurile de gălbenuș și se rade separat.
- Curățați mărul, scoateți miezul și dați-l pe răzătoare.
- Apoi, puneți într-un bol în straturi în următoarea ordine: somon roz pre-pasat, ceapa tocată, măr ras, proteine. Amestecați smântâna cu maioneza și acoperiți fiecare strat cu acest amestec. Se presară gălbenușul deasupra și se răcește.
Există multe improvizații ale clasicei salate de somon roz, cu adaos de diverse produse care vă permit să experimentați gustul peștelui într-un mod nou și să încercați combinații interesante de produse.
Salata de somon roz cu ardei gras
Salată de somon roz conservat și ardei dulce
Ingrediente:
O conserva de somon roz, o bucată de ardei gras de diferite culori, trei ouă, o bucată de ceapă roșie, doi cartofi, patru roșii mici, patru ouă de prepeliță, o grămadă de frunze de salată verde (Iceberg sau Friese vor face), smântână , hrean și muștar.
Preparare:
- Ouale si cartofii trebuie fierti si curatati de coaja dupa ce s-au racit. Mai întâi răsuciți ceapa în inele, apoi tăiați inelele în patru părți pentru a face sferturi de inele. Se toarnă ceapa pregătită cu un amestec de apă, o lingură de zahăr și oțet (puteți folosi oțet de mere) și lăsați câteva minute.
- Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Tăiați ouăle în patru bucăți pe lungime.
- Tăiați cartofii foarte fin. Tăiați somonul roz cu o furculiță.
- Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată cu mâinile, adăugați ouăle și peștele.
- Într-un castron separat, amestecați smântâna, maioneza, hreanul și muștarul și pregătiți un dressing, care apoi se toarnă în vasul principal cu salata și se amestecă totul bine.
- Pune cartofii pe un platou mare de servire și netezește. Puneți cea mai mare parte a salatei deasupra.
- Ornați vasul cu roșii, bucățile rămase de pește, ceapă și ouă de prepeliță.
Stratul inferior de salată nu poate fi folosit. Va fi mai usor fara cartofi.
Salată cu somon roz și porumb
Conserve de somon roz și salată de porumb
Ingrediente:
O cutie de porumb, una de somon roz, trei muraturi medii, patru cepe, patru oua, smantana, condimente, smantana sau maioneza, chipsuri
Preparare:
- În primul rând, trebuie să tăiați ceapa în inele. Apoi se prăjește puțin.
- Tăiați în prealabil castraveții în cuburi.
- În continuare, pregătiți omleta: amestecați ouăle cu smântână, condimentele și bateți bine cu telul. Prăjiți o omletă din amestecul rezultat. Tăiați omleta răcită în fâșii subțiri, ca fidea.
- Scurgeți sucul din somonul roz, zdrobiți cu o furculiță și transferați pe o farfurie. Deasupra punem jumatate de ceapa din tigaie si acoperim totul cu porumb conservat. Se toarnă bine maioneza.
- Așezați următorul strat de omletă. Apoi restul de ceapă și castraveți. Se toarnă maioneză deasupra și se dă o formă uniformă preparatului. Puteți decora marginea cu chipsuri. Salata trebuie refrigerată.
Salată de somon roz puf
Salată de somon roz în straturi
Lista produselor necesare (per porție):
O cutie de somon roz, un cartof, un morcov, două tulpini de țelină, câteva măsline fără sâmburi, praz, maioneză
Preparare:
- Morcovii si cartofii trebuie spalati si fierti bine. După care trebuie să curățați cartofii și să-i tăiați în cuburi.
- Asezati un strat de cartofi pe fundul unui castron de salata portionat si turnati cu generozitate maioneza deasupra.
- Se spală țelina sub jet de apă, se usucă și se taie cubulețe. Acesta va fi următorul strat de salată.
- Puneți somonul roz mototolit în salatița după țelină. Se toarnă maioneză.
- Curata morcovii fierti si taiati felii. Tăiați măslinele în rondele, de 4 mm grosime. Puneți morcovii și măslinele pe stratul superior al salatei. Presărați praz deasupra.
Salată cu somon roz și struguri
Ingrediente:
O conserva de somon roz, două ouă, o ceapă de nap, un ciorchine mediu de struguri, maioneză.
Preparare:
- Se zdrobește somonul roz și se pune pe o farfurie plată.
- Se fierb ouale in prealabil, se curata de coaja, se toaca marunt si se distribuie intr-un strat uniform deasupra somonului roz.
- Tăiați ceapa rondele, îndepărtați amărăciunea cu apă clocotită și puneți deasupra salatei.
- Spălați bine strugurii, separați boabele de ramură, tăiați fiecare boabă în două părți, îndepărtați sâmburele și puneți-le gros deasupra salatei.
Între straturi, asigurați-vă că acoperiți cu maioneză pentru a adăuga suculenta salatei.
Salata de vitamine cu somon roz
Salată de vitamine din somon roz conservat
Ingrediente:
O conserva de somon roz, două cepe mici, trei tulpini de țelină, un măr mare, o mână de nuci, două ouă, doi ardei gras, o sută de grame de brânză tare, jumătate de conserva de măsline (de preferință fără sâmburi), mărar , maioneza, condimente.
Preparare:
- Scurgeți lichidul din somonul roz prin piure cu o furculiță într-un castron adânc și plat.
- Se toaca ceapa, se adauga la somonul roz, se amesteca totul si se distribuie uniform pe fund.
- Se spală tulpinile de țelină, se usucă și se taie fâșii. Spălați mărul, îndepărtați miezul, curățați și tăiați fâșii. Apoi, amestecați mărul cu țelina și puneți-l pe salată. Puteți adăuga condimente dacă doriți.
- Se toarna nucile in prealabil intr-un blender si se presara salata.
- Deasupra se rade branza si se toarna maioneza.
- Pentru decor trebuie să folosiți ardeiul gras, care trebuie spălat și tăiat în fâșii.
Salată cu somon roz și sfeclă
Salata cu sfecla si somon roz
Produse:
O sfeclă, două ouă, o cutie de somon roz, o sută de grame de brânză moale (de exemplu feta), smântână, mărar, nuci, condimente
Preparare:
- Mai întâi trebuie să gătiți sfecla, să răciți și să dați pe răzătoare. Puneți sfecla într-un castron mic și plat.
- În continuare, pregătiți sosul: amestecați smântâna cu mărar și condimente. Toarnă pansamentul pregătit peste stratul de sfeclă.
- Pune branza rasa deasupra...
- Se fierb ouăle, se răcesc. Rade albusurile separat de galbenusuri. Presărați jumătate din albușuri pe salată.
- Scurgeți lichidul din somonul roz, zdrobiți-l și puneți-l în stratul următor.
- Peste peste se presara albusurile ramase si se toarna peste smantana.
- Se decoreaza cu galbenusuri si nuci tocate.
Când pregătiți mâncăruri festive pentru masa de Anul Nou, nu trebuie să uitați de pește - acest produs gustos și extrem de sănătos. Numeroasele tipuri de pește prezentate pe rafturile magazinelor noastre, precum și numărul la fel de mare de rețete diferite pentru prepararea acestuia, vă permit să creați o adevărată capodoperă a artei culinare pentru sărbătoare. În articolul nostru vom vorbi despre salate, și anume salate din somon roz pentru Anul Nou 2019, iar instrucțiunile video convenabile vă vor ajuta în procesul de pregătire a acestor feluri de mâncare.
O salată populară făcută din pește din familia somonului - „Mimosa” - este un fel de clasic de sărbători. Felul de mâncare este ușor de preparat, foarte delicat la gust și excelent la aspect. Dacă faci totul conform rețetei, vei obține o asemenea frumusețe ca în fotografie.
Ingrediente:
- somon roz conservat - borcan;
- trei cartofi;
- patru morcovi;
- două cepe;
- trei ouă;
- brânză - 150 g;
- verdeturi pentru decor;
- maioneză.
Preparare:
- Legumele și ouăle se fierb și se curăță de coajă.
- Somonul roz se frământă cu o furculiță; dacă există oase, se scot.
- Ouăle se despart în albușuri și gălbenușuri și se dau pe răzătoare fină împreună cu legumele. Ceapa se toaca marunt.
- Salata - felie cu maioneza:
- somon roz;
- proteine;
- morcov;
- ceapă și cartofi;
- brânză, rasă pe răzătoare fină;
- gălbenușurile sunt ultimul strat.
- Felul de mâncare se infuzează timp de 2 ore iar când este servit se decorează cu ierburi.
Salata de somon roz cu porumb
Salata cu somon roz și porumb pentru Anul Nou 2019 merită pregătită, pentru că este un fel de mâncare destul de ușor și merită încercat de dragul experimentării. Urmând rețeta noastră cu fotografii, vă puteți răsfăța cu ceva nou pe dumneavoastră și pe cei dragi.
Ingrediente:
- Conserve de somon roz - 2 conserve;
- Conserve de porumb - 350 gr.;
- Ouă - 4 buc.;
- Castraveți - 1 buc.;
- Maioneză;
- Sare.
Preparare:
- Pisează somonul roz cu o furculiță.
- Toacă fin ouăle fierte.
- Tăiați castravetele în jumătate de inele.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumb, sare și se condimentează cu maioneză.
Salată de somon roz cu orez și castraveți
Salata de somon roz cu orez și castraveți poate părea rustică pentru unii pentru viitorul 2019, dar, după cum se spune, este ieftină, dar veselă. Gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu magic, în ciuda mediocrității ingredientelor.
Ingrediente:
- Orez - 80 gr.;
- Ceapa - 3 buc.;
- somon roz - 250 gr.;
- Ou - 2 buc.;
- Castraveți - 1 buc.;
- Maioneză;
- Sare si piper dupa gust.
Preparare:
- Tăiați ouăle în orez fiert, adăugați ceapa și castraveții tăiați mărunt.
- Somonul roz se zdrobește cu o furculiță și se adaugă la restul ingredientelor, se adaugă sare și piper după gust.
- Amestecați bine salata și puneți-o frumos pe un vas, decorând cu ierburi deasupra.
Este dificil să surprinzi cu o simplă salată de legume. Dar dacă îi adăugați somon roz afumat fierbinte, felul de mâncare va străluci cu noi nuanțe de gust și aromă.
Compoziția produsului:
- somon roz - 300 g;
- două roșii;
- doi castraveți;
- sare, piper și maioneză.
Preparare:
- Să faci salată acasă este ușor. Peștele este rupt în bucăți mici cu mâna și oasele sunt îndepărtate.
- Legumele se toaca, verdeturile se toaca marunt.
- Peștele se amestecă cu grijă cu legume, se adaugă condimente și ierburi.
- Mâncarea se asezonează cu maioneză și se lasă la macerat timp de 30 de minute.
Multe feluri de mâncare diferite care sunt destul de bogate în calorii sunt adesea pregătite pentru masa de Anul Nou. Pentru a diversifica meniul, puteți pregăti o salată ușoară de somon roz fiert pentru Anul Nou 2019 și vă mulțumiți familia cu această delicatesă.
Produse:
- file de somon roz - 200 g;
- brânză - 100 g;
- morcovi - 300 g;
- trei gălbenușuri;
- pahar cu suc de lamaie;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare piper;
- o grămadă de pătrunjel.
Cum se prepară salata:
- Peștele se fierbe 10 minute, lichidul se scurge, iar somonul roz se toacă cu o furculiță.
- Morcovii și ouăle sunt fierte. Brânza și morcovii se dau pe răzătoarea grosieră.
- Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri.
- Smantana se amesteca cu sare, piper si patrunjel tocat marunt.
- Peștele se așează într-un castron de salată plat, se nivelează, se toarnă cu suc de citrice, se unge cu sosul preparat și se stropește cu puțină brânză.
- Morcovii se pun peste branza si se ung cu sos.
- Ultimul strat este gălbenușurile ras. Vasul este decorat cu frunze de patrunjel. În plus, straturile sunt stropite cu sare după gust.
Diverse idei pentru salate cu somon roz includ conserva de pește. Completează perfect întregul set de produse.
Ingrediente:
- conserva de somon roz;
- rădăcină de țelină - 150 g;
- două cepe mici;
- brânză - 100 g;
- doua oua;
- o portocală și un măr;
- maioneză, câteva afine congelate;
- suc de lamaie - 2 linguri.
Preparare:
- Ouăle se fierb și se dau pe răzătoare grosieră. Întindeți primul strat și ungeți cu maioneză. Sare si piper dupa gust.
- Ceapa se taie in jumatati de rondele, se stropeste cu zeama si se aseaza pe oua.
- Țelina se taie fâșii și se adaugă sare. Rădăcina este pusă într-un bol de salată și acoperită cu maioneză.
- Mărul este tăiat fâșii, amestecat cu cea de-a doua ceapă și așezat în straturi plus maioneză.
- Portocala se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se taie în bucăți.
- Somonul roz se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu citrice. Amestecul se așează deasupra mărului, se unge cu maioneză și se stropește cu brânză rasă.
Această salată se găsește în meniurile diverselor restaurante, dar o puteți pregăti și acasă. Este așezat într-o farfurie adâncă, deoarece este foarte suculent. La servire, salata este decorată cu merișoare.
„Olivier” și „Hering sub o haină de blană” sunt oaspeți frecventi la masa de Anul Nou. Dar puteți diversifica meniul și pregăti o salată neobișnuită. Rețeta este simplă.
Ingrediente:
- pește afumat la cald - 200 g;
- paste spiralate - 150 g;
- doua mere;
- bec;
- sare, piper și maioneză.
Preparare:
- Pastele se fierb.
- Somonul roz este dezasamblat în bucăți mici.
- Ceapa și merele se toacă mărunt.
- Ingredientele se amesteca intr-un bol de salata, se adauga sare, piper si maioneza.
Lucrul bun la această salată este că poate înlocui un fel de mâncare fierbinte.
Concluzie
Acestea sunt salatele delicioase și frumoase pe care le puteți pregăti pentru Anul Nou 2019 din somon roz și, astfel, vă diversificați meniul de sărbători. Tot ce rămâne este să vă urez poftă bună și toate cele bune în Noul An.
Daca iti doresti ceva neobisnuit, putin dulce, putin sarat, atunci salata de somon roz este o optiune copioasa si gustoasa pentru astfel de dispozitii incerte! Îl puteți pregăti în diferite moduri: așezați-l în straturi, gătiți-l în 15 minute sau evocați-l timp de 2 ore. Puteți folosi somon roz afumat, sărat sau proaspăt sau conservat.
Sfat: alegeti doar acele conserve care contin peste si sare, fara alte impuritati. Somonul roz bun conservat este produs în Orientul Îndepărtat la mijlocul verii și la începutul toamnei.
Salata cu mere si somon roz conservat
Această rețetă este populară sub numele de „Diplomat”, există diferite variante, dar cea mai picant, care combină ingrediente radical diferite, este aceasta:
- Conserve de somon roz – 1 conserva (aproximativ 250 g);
- 150 g de brânză, cum ar fi „Smetankovy” sau „Creamy”, pot fi înlocuite cu „Maasdam”;
- 3 oua de pui fierte;
- măr dulce și acru;
- 100 g frunze de salata verde;
- 120 g iaurt pentru dressing;
- Muștar dulce granulat - 1 linguriță.
Preparare:
- Frunzele de salată verde sunt așezate pe o farfurie frumoasă pregătită. Apropo, puteți lua salată de visiniu, albă, verde sau chiar rucola.
- Mărul se taie în sferturi subțiri și se întinde pe frunze.
- Ouăle se taie în cercuri îngrijite și se pun deasupra mărului.
- Somonul roz se scoate din borcan, se aseaza pe un servetel ca sa picure putin uleiul, se dezasambla in bucatele si se adauga deasupra oualor.
- Iaurtul se amestecă cu muștar și se toarnă sosul peste salată.
- Deasupra se presară totul cu brânză rasă.
Salată „În mod țărănesc”
O rețetă foarte hrănitoare și bogată în calorii care va atrage cu siguranță jumătatea mai puternică a umanității! Și este destul de simplu de pregătit. Și puteți lua orice pește afumat sau chiar îl puteți înlocui cu pește ușor sărat. Ingrediente:
- 2 cartofi mari;
- 250 g somon roz decojit;
- 1 cap de ceapa;
- 1 morcov;
- 2 oua fierte;
- Castraveți murați sau 4-5 corniși;
- Orice verdeață și maioneză pentru dressing.
Sfat: Dacă este posibil, ar trebui să adăugați morcovi dulci la rețetă (au miez mic și o culoare strălucitoare).
Preparare:
- Fierbeți cartofii și morcovii direct în coajă, spălând bine pământul. Apoi legumele racite se taie cubulete mari pentru ca cartofii sa nu se transforme in piure in salata, iar morcovii sa se simta clar.
- Ceapa se taie in inele foarte subtiri.
- Ouăle se zdrobesc cu un cuțit. Dacă îl aveți, puteți folosi o feliere de ouă.
- Castravetele pot fi tăiați în jumătăți de cercuri, iar cornișii - în cercuri întregi.
- Somonul roz este curățat de semințele existente și tăiat în bucăți.
- Verdeturile sunt tocate marunt.
- Se amestecă toate produsele într-o farfurie mare și se condimentează cu maioneză. Puteți adăuga puțin piper și sare.
„Blană cu somon roz”
Rețeta acestei salate va fi o alternativă excelentă la clasicul hering sub o haină de blană, dacă deja v-ați săturat destul de mult de ea. Necesar:
- 0,5 kg somon roz afumat;
- 0,5 kg de creveți decojiți;
- Ceapa – 1 buc.;
- 2 linguri. l. gelatină;
- Maioneza si suc de lamaie pentru dressing;
- 1 cană bulion de legume;
- Pătrunjel pentru decor.
Preparare:
- Se amestecă gelatina cu 3-4 linguri. l. apă și încălzit într-o baie de apă până se dizolvă complet.
- Somonul roz si ceapa se toaca, se amesteca intre ele, se asezoneaza cu maioneza si putin piper.
- Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 2-4 minute.
- Jumătate din gelatină se toarnă în bulionul preparat, se adaugă 3 linguri. l. zeama de lamaie si se aduce la fierbere, se ia de pe foc imediat ce s-a dizolvat toata gelatina.
- Restul de gelatină se adaugă la somonul roz.
- Asezam amestecul cu somon roz in boluri de salata, punem deasupra crevetii si turnam bulion peste tot.
- Scoateți salata de somon roz pentru a o infuza la frigider timp de 3 ore.
- Vasul finit este decorat cu o crenguță de pătrunjel.
Salata "Cavaler"
O reteta frumoasa si neobisnuita in care somonul roz este combinat surprinzator cu pulpa suculenta de grapefruit... Pentru preparare veti avea nevoie de:
- 1 grapefruit rosu copt;
- 0,5 kg file de somon roz;
- 50 g parmezan;
- Ceapa de saloita in cantitate de 2 buc.;
- 50 ml de otet si aceeasi cantitate de ulei de masline;
- 1 lamaie;
- 1 usturoi;
- 9 măsline;
- 50 g zahăr;
- Piper alb si putina sare.
Preparare:
- Amestecați toate produsele vrac.
- Frecați bine somonul roz pe toate părțile cu amestecul rezultat, apoi ungeți-l cu oțet și ulei. Marinați timp de o oră.
- Curățați grapefruitul, îndepărtați toată coaja albă și împărțiți fiecare segment în 3-4 părți cu mâinile.
- Somonul roz finit se taie felii subtiri si se aseaza in portii pe farfurii.
- Pe peste se pune ceapa tocata marunt.
- Adăugați puțină pulpă de lămâie, grapefruit și măsline deasupra.
- Se presară totul cu brânză rasă.
Salata "Polina"
O rețetă strălucitoare de vară este relevantă pentru primii castraveți, ridichi, ceapă verde și mărar. Necesar:
- 250 g somon roz conservat;
- 2 castraveți mici proaspeți;
- 4 ridichi;
- Cepe verzi;
- 3 oua fierte tari;
- Pătrunjel, salată verde, mărar;
- Maioneza sau smantana.
Preparare:
- Ridichile și castraveții sunt tăiate în cuburi mici.
- Ouăle și verdeața se toacă.
- Somonul roz se zdrobește cu o furculiță și se pune într-un bol de salată pe frunze de salată.
- Ingredientele rămase se amestecă și se pun deasupra peștelui.
- Decorați totul cu felii de ridichi și castraveți și rondele de ceapă verde.
„Cu ceapă prăjită”
O rețetă bogată în calorii, dar foarte hrănitoare de salată de somon roz, ou și ceapă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- Conserve de somon roz – 250 g;
- Orez fiert cu bob lung - 2 linguri. l.;
- ceapa mare;
- Ouă fierte – 3 buc.;
- Ulei pentru prajit;
- Pătrunjel.
Preparare:
- Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până se omogenizează. Puteți face inele prăjite prin prăjirea mai multor inele separat într-o cantitate mare de ulei.
- Se zdrobește somonul roz cu o furculiță într-un castron, se adaugă ouă tocate.
- Se aseaza ceapa pe salata, se presara patrunjel si se condimenteaza cu putin ulei ramas de la prajit.
- Salatele preparate conform rețetelor de mai sus vă vor ajuta nu numai să aveți un prânz sau o cină rapidă și satisfăcătoare, ci și să vă diversificați masa de sărbători cu soluții culinare neobișnuite.