Varza roșie este o rudă apropiată a varzei albe, dar diferă de aceasta nu numai prin culoare, ci și prin gust. Frunzele sale frumoase maro-violet au mai puțin suc, iar în salate se potrivește mai bine cu alimente moi, fragede - fasole, cartofi, ciuperci, conopidă.
Amintiți-vă doar că acest soi nu tolerează tratamentul termic intensiv - în primul rând, culoarea este, pentru a spune ușor, originală, iar în al doilea rând, frunzele se înmoaie rapid și se transformă în terci.
Ei bine, această salată de varză roșie, biscuiți și fasole poate fi servită chiar și la masa festivă.
Ingrediente:
- varză roșie - 200 g;
- fasole roșie - 100 g;
- biscuiți - 30 g;
- piper, condimente, sare - după gust;
- maioneză - 50 g.
Timp de preparare: 10 min, numărul de porții: 1
Gătitul
1. Spălați bine capul de varză roșie, lăsați-l să se usuce puțin, apoi tăiați din el o bucată de dimensiunea dorită, îndepărtați foile de deasupra și tăiați fâșii mici și nu groase.
2. Pune varza in vasul in care se va prepara salata. Pasează ușor varza.
3. Fasolea roșie trebuie mai întâi înmuiată în apă, de preferință peste noapte. După aceea, dacă se dorește, scoateți din ea coaja care s-a îndepărtat și puneți-o la fiert. Se fierbe fasolea până se fierbe, se răcește și se adaugă la varză.
4. Deschideți pachetul cu eventualele biscuiți și adăugați în salată. Biscuiții ar trebui să fie aleși cu un fel de aditiv cu aromă neutră. De asemenea, este posibil să le faceți singur tăind pâinea în fâșii mici și subțiri și uscând-o la cuptor.
5. Se imbraca salata cu maioneza sau smantana. O altă opțiune pentru a îmbrăca o astfel de salată este iaurtul natural neîndulcit, fără aditivi.
Varza albă se îmbină perfect în preparate cu multe produse gastronomice. Și iarna și primăvara devreme, nu există nicăieri fără această legumă, mai ales dacă îți urmărești dieta.
Astăzi vom pregăti o salată slabă cu fasole și varză, care are o valoare energetică mare și un conținut scăzut de calorii. Pentru dressing vom folosi ulei vegetal sau de măsline. În afara Postului Mare, puteți folosi ca dressing smântână cu conținut scăzut de calorii sau iaurt natural.
Pentru condiment, vom adăuga usturoi tocat și piper măcinat.
Deoarece fasolea conține o cantitate uriașă de proteine, care este egală ca valoare nutritivă cu proteinele din carne, se recomandă includerea acestui produs în meniul slab cât mai des posibil.
Reteta de salata de vitamine cu varza si fasole conservata
Ingrediente:
- varză albă - 150 g;
- castravete proaspăt - 1 bucată;
- conserve de fasole albă - 150 g;
- ceapa rosie - 1 bucata;
- usturoi - 1 catel;
- sare;
- piper măcinat;
- ulei vegetal;
- orice verdeata.
Salata cu pui, varză proaspătă și crutoane poate fi numită în siguranță energie, deoarece conține atât proteine, cât și...
O salată ușoară cu varză, bastoane de crab și porumb va fi un decor minunat pentru masa festivă. Și acum nici nu mai contează...
Salatele cu bețișoare de crab pe masa festivă merg cu furie. Și nu există rețete pentru prepararea lui: și cu...
Dacă oaspeții sunt la ușă și nu există absolut timp pentru a pregăti mâncăruri delicioase, vă oferim o modalitate excelentă de a ieși din situație -...
Salata cu varză, castraveți proaspeți și bastoane de crab va fi un plus grozav pentru orice fel de mâncare. Și dacă ești la dietă...
Varza și morcovii sunt legume care sunt disponibile în orice perioadă a anului, așa că salatele pe bază de acestea sunt foarte populare.…
O salată obișnuită de legume poate avea o răsturnare datorită brânzei mozzarella italiane. Această salată este bună în orice perioadă a anului, iar legumele pot fi...
Astăzi Într-un mod business vă oferă o rețetă de salată neobișnuită, dar în același timp foarte simplă, cu brânză suluguni, bastoane de crab și tineri proaspete...
Recent, mesele la buget au fost la mare căutare, pentru că prețurile cresc, iar salariile stau pe loc. De aceea astăzi oferim...
Salata Cole Slow este semnul distinctiv al unor unități de fast-food precum KFC. Se prepară destul de ușor, trebuie doar să mărunți...
Salatele cu fasole și varză sunt universale: pot fi preparate atât vara, cât și iarna. O astfel de combinație simplă poate fi îmbogățită cu vitamine din alte legume sau suplimentată cu sațietate de legume rădăcinoase, nuci, semințe, carne și așa mai departe. În general, tot ce-ți dorește inima, deoarece ambele ingrediente sunt minunat de „prietenos” cu aproape toate produsele. Citiți mai multe în rețete interesante pentru orice ocazie.
Pentru o salată de fasole cu usturoi aveți nevoie de:
- 150 de grame de ananas;
- 160 de grame de fasole;
- 250 de grame de bastoane de crab;
- 160 de grame de brânză tare;
- 210 grame de varză Beijing;
- 2 catei de usturoi;
- 30 de grame de parmezan;
- 170 ml maioneză;
- Verdeaţă;
- Condimente.
Salata cu fasole rosie si varza:
- Fasolea trebuie să fie gătită, pre-înmuiată peste noapte. Când fasolea este fiartă, scurgeți apa.
- Se spală frunzele de varză chinezească, se usucă și se taie fâșii.
- Bețișoarele de crab (puteți lua și carne de crab) trebuie scoase din ambalaj și tăiate cubulețe.
- Scurgeți lichidul din conserva de ananas și tăiați carnea în bucăți. Faceți același lucru cu ananasul proaspăt, dar gustul va fi mai puțin dulce, deoarece fructele nu erau în sirop. Cu toate acestea, în acest caz, componentele benefice ale fructului sunt mai bine conservate.
- Brânza tare și parmezanul trebuie răzuite pe farfurii separate.
- Se spală verdeața în apă și se toacă.
- Se amestecă toate produsele cu maioneză. Adaugă condimentele tale preferate și decorează cu ierburi deasupra.
Sfat: Dacă folosiți varză albă în această rețetă, salata se va dovedi nu atât de fragedă. Puteți adăuga destul de mult sirop de ananas conservat și câteva mirodenii picante la maioneză, amestecați bine și folosiți ca dressing obișnuit. Va deveni foarte picant.
Cu omletă
O varianta foarte interesanta. Omleta se poate adauga dupa gust, din aceasta mancarea va capata doar tandrete castigatoare. Se dovedește atât un aperitiv pentru oaspeți, cât și un nou meniu de mic dejun.
Lista ingredientelor:
- 100 ml lapte;
- 150 de grame de varză albă;
- 10 oua;
- Ulei de floarea soarelui;
- 100 de grame de fasole conservată;
- Condimente;
- 2 morcovi mari;
- 4 catei de usturoi;
- 60 de grame de smantana;
- 60 de grame de maioneză.
Salata de fasole murata:
- Scoatem primele 2-3 frunze de varza, restul se spala si se toaca marunt.
- Se spala morcovii si se curata de coaja. Apoi dați pe răzătoare, va fi interesant să folosiți o răzătoare specială pentru legume în coreeană.
- Scoateți coaja de usturoi și treceți cățeii prin presă.
- Scurgeți apa din cutia de fasole.
- Se amestecă morcovii, varza și usturoiul și se adaugă sare, se amestecă în continuare cu mâinile, se zdrobesc mâncarea împreună, astfel încât sucul să iasă în evidență.
- Bateți ouăle cu lapte și sare, puteți folosi un mixer pentru a obține o consistență uniformă. Prăjiți o omletă în ulei de floarea soarelui. Se transferă apoi pe o farfurie și se lasă să se răcească complet. Tăiați în fâșii.
- Amestecați maioneza și smântâna, adăugați-le mirodeniile preferate. Pentru interes, puteți adăuga muștar granulat.
- Se amestecă morcovii, varza, usturoiul și fasolea împreună cu dressingul și se lasă să stea 40 de minute într-un loc răcoros, astfel încât să se înmoaie.
- Decorați blatul vasului cu rulouri de omletă, stropiți cu ierburi când se gelifică și poate fi servit.
Important: dacă ați luat din greșeală fasole cu sos de roșii, atunci nu le adăugați în salată. Cel mai bine este servit ca aperitiv la acest fel de mâncare, care poate aminti de un mic dejun european cu adevărat consistent cu fasole. Pentru autenticitate deplină, mai luați câteva fâșii de slănină, pe care trebuie să le prăjiți într-o tigaie fără ulei până devin crocante și serviți și separat.
Salatele cu fasole și varză murată pot fi suculente și moi dacă alegi ingredientele potrivite pentru ele și poți găti. Nu necesită prea multe cunoștințe și timp. Respectând instrucțiunile noastre culinare, veți obține alge marine pentru fiecare zi din produse familiare și gustoase, și întotdeauna cu un fel de poftă. Poftă bună!
Pentru a fierbe fasolea albă, pre-înmuiați-o în apă rece timp de 3-4 ore, apoi scurgeți apa, umpleți fasolea cu apă proaspătă și fierbeți la foc mic aproximativ 1 oră (timpul de fierbere depinde în mare măsură de tipul de fasole). , asigurați-vă că fasolea nu s-a topit). La sfârșitul gătitului, sărați apa cu fasole.
Varza albă se toacă mărunt, se sare puțin și se pasează bine cu mâinile.
Se fierb ouăle, se acoperă cu apă rece, se lasă să se răcească. Curățați și tăiați în bucăți mici. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici. Adăugați ouăle și castraveții în salata de varză cu fasole.
De asemenea, adăugați în salată ceapa curățată, tocată mărunt, maioneza, sare și piper.
Amestecați salata bine, dar ușor.
Pune o salată minunată, delicioasă, cu fasole și varză, într-un bol de salată, ornează cu ierburi și servește imediat. Salata trebuie gătită o singură dată.
Bucura-te de masa ta!
Ingrediente de gatit:
- Fasole albă - aproximativ o jumătate de kilogram;
- Ceapa - 100 gr;
- conopida - 250 gr;
- Usturoi - 2 catei;
- Mărar (verde) - o grămadă;
- Ulei vegetal aproximativ 2 linguri. fals;
- Sare si condimente dupa dorinta.
Salata cu fasole și varză, în ciuda relativității ușoare de preparare, nu este la fel de comună pe mesele oamenilor moderni precum, de exemplu, celebrul Olivier sau heringul sub o haină de blană. Și degeaba. La urma urmei, valoarea unei astfel de salate este greu de supraestimat. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este fasolea. Câteva rânduri despre ea.
fasole extraordinară
Patria tipului de fasole care este cel mai des folosit pentru alimentație este America Latină. Chiar și aztecii au pregătit diverse feluri de mâncare din el. Semințele sale sunt bogate în vitamina B9 sau folacină, utile femeilor însărcinate în măsura în care este implicată în sinteza acizilor nucleici care poartă informații genetice.
De asemenea, această vitamină menține o cantitate normală de globule roșii în sânge. Are un efect pozitiv asupra nivelului hemoglobinei. O altă componentă este acidul pantotenic (vitamina B5), a cărui lipsă duce la tulburări metabolice în organism. Fasolea conține, de asemenea, calciu, zinc, magneziu și fier esențial.
Trebuie să știți că fasolea crudă nu este potrivită pentru consum, deoarece conține substanțe toxice în compoziția lor. Înainte de utilizare, trebuie supus unui tratament termic.
Aceste semințe extrem de hrănitoare sunt de obicei înmuiate timp de 8-10 ore înainte de a fi fierte. Cel mai adesea noaptea. Prin acest proces, oligozaharidele sunt dizolvate - cauza formării crescute de gaze în intestine. La înmuiere, semințele de fasole se extind în dimensiune și absorb apă, trebuie să știți acest lucru pentru a turna cantitatea corectă de lichid într-un vas. După 3,5 - 4 ore, se recomandă schimbarea apei pentru a evita începerea procesului de fermentație.
După înmuiere, fasolea se pune la fiert în apă proaspătă aproximativ 2 - 4 ore. Timpul depinde de varietatea și dimensiunea semințelor. Se recomandă gătitul cu capacul deschis. Când semințele devin moi, sunt gata.
Varietate de salate cu fasole
O salata proaspata cu fasole si varza va atrage pe multi. Pe lângă aceste două ingrediente, multe altele sunt folosite în salată. Alimentarea cu combustibil variază. Poate fi maioneză, ulei vegetal și oțet balsamic și sos de soia.
Adesea, varza chinezeasca proaspata este folosita la prepararea unei salate cu fasole. Apoi salata capătă un gust mai ușor și mai delicat. Poate fi acoperit cu smântână.
Există o salată faimoasă, care include alge și fasole, „pietricelele de mare”. Este extrem de ușor de preparat. Este foarte hrănitoare și utilă. Ingredientele sale sunt, de asemenea, ouăle și usturoiul. Se imbraca cu maioneza.
Deoarece există o mulțime de soiuri de fasole și semințele ei sunt diferite ca culoare și dimensiune, se practică adesea în gătit să se practice criteriul de culoare pentru alegerea unuia sau altui soi pentru prepararea unei salate. Rețeta din articol folosește fasole albă. Dar adesea salatele sunt preparate din fasole roșie cu adaos de, de exemplu, varză albă. În același timp, felul de mâncare are un aspect foarte atractiv. Varza se toaca marunt si pentru a o face moale se framanta cu mainile adaugand putina sare.
Există o rețetă originală pentru o astfel de salată precum fasole, varză chinezească și crutoane. De regulă, se folosesc conserve de fasole, iar crutoanele sunt adăugate în salată imediat înainte de a servi felul de mâncare.
Există, de asemenea, un număr mare de rețete de salate cu scopul de a le păstra pentru iarnă. Fasolea este un ingredient foarte popular în aceste salate.
Cum să gătească
- Mai întâi trebuie să fierbi fasolea. Vă rugăm să rețineți că acest proces durează mult. Prin urmare, acest lucru trebuie făcut în avans.
- Tăiați mărunt ceapa și prăjiți-o până se rumenește în ulei vegetal.
- Împărțiți conopida în buchețe, fierbeți în apă cu sare timp de 5 minute, răciți și tăiați în bucăți mai mici.
- Tăiați mărunt usturoiul sau puneți-l printr-o presă de usturoi.
- Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați sare, condimente, condimentați cu ulei.
Apetisantă salată cu fasole și varză este gata. Se potrivește cel mai bine nu doar ca aperitiv, ci și ca garnitură la felul principal, deoarece este foarte hrănitor.