Bună ziua, dragi cititori ai site-ului! Continuam tema preferata de patiserie din patiserie, este atat de originala si variata, rapida si frumoasa! Astăzi vă voi arăta cum să faceți aluat de aluat pe bază de aluat, cu carne aromatizată, ceapă, cartofi, castraveți și umplutură de brânză. Ca întotdeauna această coacere se face foarte ușor și rapid, se dovedește neobișnuită, elegantă și foarte gustoasă!
Ingrediente pentru bărci de patiserie:
- Dulceață de drojdie - 500 gr.
- Carne de porc - 200 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc. (Medie)
- Castraveți decapați - 1-2 buc.
- Sare, condimente
- Ulei vegetal
- Ou pentru bărci de ungere
Bucătărie:
Pentru umplutură, tăiați carnea în cubulețe mici și prăjiți-o în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată și prăjiți până când se termină. 
Am spalat cartofii si le-am preparat in uniformele lor in cuptorul cu microunde (le-am pus la cea mai mare putere timp de 8 minute), racit, curatat si taiat in cuburi mici.
Castraveți tăiați tăiați în cuburi mici. Se amestecă carne, cartofi și castraveți murate, sare pe gust, sezon. 
Amestecați aluatul de drojdie înțepenit, rostogoliți un strat de aproximativ 2 mm grosime. Aluatul meu a constat din 2 straturi, am rulat și am tăiat fiecare strat în 4 pătrate, în total 8 bucăți. Pe fiecare pătrat, efectuați două tăieturi verticale (care nu ajung la capăt) de-a lungul marginilor. 
Plasați umplutura în mijlocul fiecărui pătrat. Mai întâi, puneți aluatul pe o parte, făcând-o astfel încât incizia verticală să se afle în centru. Apoi închideți a doua parte a aluatului, plasând și incizia în centru. Formați colțurile barcii. 
Lăsați produsele pentru verificare timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi, periați-le cu ou bătut, presărați cu brânză rasă în mijloc.
Coaceți în preîncălzite 180 gr. cuptorul este aproximativ 20-25 de minute. 
Puff boabe de drojdie de aluat sunt gata!
Bon apetit!
Pentru vizualizare, vă propun o rețetă video pentru a face astfel de barci de pâine cu puf de pe canalul Kulinar24.
Dacă doriți să vă rugăm să vă familiarizați familia cu ceva gustos și original, puteți face bărci delicioase cu aluat, carne, cartofi și murături. Aceasta este o masă excelentă de mic dejun sau cină.
Pentru pregătirea bărcilor utilizați aluat fără lapte. Acest aluat poate fi achiziționat în avans și îl puteți păstra în congelator. Eu, de exemplu, fac doar asta.
Deci pentru gătit acest lucru recipientul original vom avea nevoie de următoarele produse:
0,5 kg aluat fără drojdie,
0,3 kg de pastă de porc,
o ceapa cu bulb mare,
patru cartofi medii,
120 g unt proaspăt,
o murătură mare,
60 g de brânză dur
un ou
pentru a gusta piper și sare.
Produse pregătite. Și acum procesul de gătit în sine. 
1. Înainte de gătire și de dezghețare, păstrați pasta din congelator timp de douăzeci de minute. Fiecare strat de aluat tăiat în șase dreptunghiuri de aceeași mărime. Se presară cu făină și se rostogolește ușor într-o direcție. Facem tăieturi înguste de pe laturile opuse. 
2. Se fierbe cartofii decojiți până se face și se fac cartofi piure, adăugând sare la gust și 40 g unt. Toate amestecate până la uniformitate. După tăierea carnea de porc în cuburi mici, se prăjește în untul rămas, pe care îl topim într-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu. Sare la gust și piper. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați la carne. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Apoi, crescând focul, fierbeți până când lichidul se evaporă complet. Puneți pe o farfurie și răcoriți-o.
Pe dreptunghiurile pregătite se așază o lingură de cartofi pătată și un nivel egal pe suprafața aluatului. În partea superioară, așezăm carnea răcită cu ceapă și pe ea un castravete tăiate în cuburi mici. 
3. Acum, înfășurați cu atenție aluatul pe ambele părți alternativ, astfel încât tăieturile să fie situate în mijlocul plăcii una deasupra celeilalte. 
4. Marginile se blochează ferm, dând patchiul în formă de barcă. 
5. Luați o coală de copt și aliniați-o cu hârtie de copt. Așezați cu grijă bărcile pregătite pe el. Roșiați cu brânză și stropiți cu bărci. Într-un castron separat, bateți oul și lubrifiați aluatul cu o perie.
6. Încălziți cuptorul la două sute de grade. Puneți tava în cuptor timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute. Barcile ar trebui să aibă o nuanță de aur, iar brânza ar trebui să se topească și să se înroșească. Tragem batoanele de patiserie terminate din cuptor, le răcește puțin, le punem pe platou și, decorând cu verdele proaspăt, servim la masă. Bucurați-vă de masă!
Gusturile mele portabile sunt potrivite pentru o vacanță și pentru o cină de familie ... motto-ul meu este rapid, simplu, gustos!
Va dura:
cartofi - 1 kg.
carne (orice !!!) - 400 gr.
ceapa - 1 mare
castraveți decapați -3-4 bucăți (mici)
bufniță - 500 gr (am gata, drojdie, tăiat în pătrate ...)
ou - 1 buc. (lubrifiați barca)
brânză tare - 50 gr (pentru împrăștierea bărcilor, dar este posibil fără ea)
1. fierbeti cartofi si paste, cum faceti de obicei pentru o familie
2. taie carnea în bucăți (am porc, umăr h acest lucru nu este slab.) Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește totul după cum urmează ... carnea la foc mare, se amestecă timp de 3 minute, apoi se pune ceapa, se amestecă, se reduce gazul și se fierbe sub capac pentru încă 10 minute ... după deschiderea capacului și în medie La foc, se evaporă ușor sucul timp de încă 4 minute. opriți-vă!
3. castraveți tăiat în jumătăți de inele sau paie (dacă este mare). sărate sau cu muraturi numai (de la murat, magazin și miroase puternic de oțet ..) dacă aveți orice mai mult decât castraveți, adăugați, nu veți regreta!
4. Împărțiți aluatul dezghețat în 4 părți (fiecare strat, am avut 2 dintre ele, am 8 bărci), aruncați un dreptunghi care sa dovedit mai mult decât de 1/4 ori trei. marginile aluatului laminat sunt puțin mai subțiri decât mijlocul.
5. Împrăștiați două cartofi piureți în centru, trei linguri (cu o alunecare), cartofi piure ... carne prăjită și castraveți tăiați în centru. pe laturi facem tăieturi longitudinale. 
7. Formăm plăcuțele de pe produsul nostru, prindeți laturile. 
8. Ne-am răspândit pe o foaie de copt, am puțin spațiu pe formă și am pus fiecare barcă cu hârtie de copt. Smulgem barcile cu un ou de pui batut, putem turna putin inauntru si inchidem usor centrul cu branza rasa. 
9. am pus în cuptor încălzit la 180 de grade ... dăm roșu, deoarece toate ingredientele sunt gata, 25 de minute vor fi de ajuns ...
Aceste barci sunt o farfurie completa cu carne, o farfurie laterala de cartofi, un aperitiv de muraturi si chiar pâine, care este perfecta pentru cina!
ingrediente:
- Produse de patiserie fără adăpare - 500 g (2 straturi de câte 250 g fiecare)
- File de porc - 300 g
- Ceapa mare - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 bucăți.
- Unt - 100 g
- castravete sărate - 1 mare sau 3-4 cramponi
- Ou de pui - 1 buc.
- Brânză tare - 50 g
Sare, piper
Mod de preparare:
1. Tăiați straturile de aluat dezghețate în 12 dreptunghiuri identice.
2. Fiecare rolă face tăieturi din laturi opuse.
3. Desprindeți și spălați cartofii. Se fierbe în apă sărată până se gătește. Faceți un piure cu adăugarea de 30 g de unt. Castraveții tăiați în cuburi mici. Se toarna bine carnea, se prăjește în ulei rămas peste căldură, sare și piper. Adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele și fierbeți timp de 10 minute sub un capac pe foc mediu. Apoi, scoateți capacul și fierbeți la foc mare până la evaporarea completă a umidității.
4. Puneti pe aluat 1 lingura. lingura de cartofi și nivelul de pe suprafață. Puneți carnea pe cartofi, castraveți pe carne.
5. Înfășurați aluatul pe ambele părți alternativ, astfel încât tăieturile să fie în mijlocul patului și ca și cum unul peste celălalt. Strângeți marginile, dând produsului forma vaporului.
6. Lubrifiați foaia de coacere, acoperiți cu hârtie de copt.
7. Puneți bărcile, presărați cu brânză rasă (puteți face fără ea), pătată cu un ou bătut. Coaceți la 200 ° C până când se înmoaie plăcut (de obicei durează între 15 și 25 de minute).
