Varză albă congelată ce să facă. Mâncăruri originale din varză albă

Aproape toată lumea este familiarizată cu varza încă din copilărie, primul preparat complementar a fost pregătit din ea. Vă puteți întâlni la locul oricărui grădinar. Pentru noi, varza sălbatică a revenit în vremurile vechi de pe coasta Irlandei și ea a devenit progenitorul modern varză albăla care suntem atât de folosiți. Acesta conține astfel de vitamine benefice ca B2 și PP, precum și o cantitate mică de vitamina C. Nu trebuie trecută cu vederea și conținută în ea care sunt utile pentru activitatea vitală a corpului. substanțe minerale  calciu și fier.

Din varza albă puteți găti cu ușurință un număr imens de feluri de mâncare care vor avea un gust dulce-acru plăcut. Pentru gătit, puteți utiliza uscate, congelate și.

Capsuni de varza

Pentru pregătirea acestui vas original, veți avea nevoie de: 400 de grame de varză albă, câteva pene de ceapă verde, 150 de grame de morcovi, 1 ouă, 1 pahar de lapte, câteva felii de verdeață tocate, câteva linguri de ceapă fin tăiată, piper ardei  și sare.

Îndepărtați din varză 4 frunze mari și le puneți deoparte. Varza rămasă, împreună cu ceapă verde nashinkuem. Morcovi tăiați tăiați în felii subțiri. Apoi, procesați legumele alternativ într-o cantitate suficientă de apă fiartă sărată, așezați-o pe o gaură și uscați. Împreună cu laptele, agitați oul, adăugați ceapa. Ardeiul de masă rezultat și sarea. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Luați o formă cu un diametru de 15 cm și unsoare cu grăsime. Frunzele care au fost lăsate deoparte vor tăia vase groase. Așezați partea de jos a formei acestor frunze, astfel încât acestea să stea peste margine. Legumele stau sub formă de straturi, turnându-le cu o masă de ouă lăptoasă. Partea suspendată este înfășurată în jurul umplerii. Acoperiti formularul cu folie de aluminiu. Formată într-o tavă umplută cu apă.

Puddingul este ars în cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate. Dacă apa începe să fiarbă, reduceți căldura la 180 ° C. Pudding out din cuptor, și se lasă să se răcească timp de 15 minute în formă.

Tort de varză

Luați 500 g de varză albă, 500 ml de kefir, 1 ouă, puțin mai puțin de o jumătate de linguriță de sodă, dacă este necesar, făină, ierburi, 250 de grame de maioneză, sare, un cuișor de usturoi și zahăr.

Se sortează varza pe frunze, se fierbe și se răcesc. În timp ce frunzele sunt reci, faceți aluat de clătite: amestecați chefirul cu ouă, sare, făină, zahăr cu consistența smântânii groase și adăugați oțet bicarbonat de sodiu. Lăsați răcit frunzele să se înmoaie în aluat, și într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal se prăjească până la maro auriu pe ambele părți. Apoi lăsați-i să se răcească.

Supă de kefir cu varză și castraveți

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 500 ml de kefir, 400 de castraveți proaspeți, 300 de grame de varză albă, 100 de grame de morcovi, ceapă medie, 100 grame de smântână 15%, câteva mărar de mărar, piper negru și sare.

Într-un litru de apă fiartă, puneți morcovii descuiați și tăiați în paie, ceapă, varză, piper și sare și aduceți amestecul la fierbere, după care trebuie răcit.

Adaugati kefir si castraveti si marar la legume tocate. Smântână este servită pe vas.

Salata "Fantasy"

Vom avea nevoie de: 3 bucăți de tulpini de varză, 100 de frunze de varză, 1 ridiche mică, 1 morcov, 2 cepe, 4 căței de usturoi, 5 linguri de pastă de tomate și ulei vegetal, sare și piper.

Varza de varza curata si taie paiele cu frunze. Pe o răzuire grosieră, grătar curățat și morcovi, se toacă ceapa în inele subțiri și se toacă mărunt usturoiul. Toate componentele trebuie combinate, umplut cu sare, piper si unt. Se adaugă pasta de tomate la amestec și se amestecă bine, astfel încât uleiul cu tomate să fie distribuit uniform. Trebuie să punem totul într-un castron de salată și să decorăm frumos.

Chineză umplute cu aburi chinezesc

Luați 300 de grame de varză albă, 260 de grame de carne de vită măcinată, 1 lingură de amidon, 20 de grame de untură fiartă și o linguriță de sare.

Curățăm varza de la frunzele deteriorate, tăiem un tulpină, ieșim în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi luați varza fiartă, dezasamblați frunzele și uscați.

Tăiați frunzele de varză în dreptunghiuri și așezați-le pe o placă de tăiere. Presărați cu amidon și așezați umplutura. După ce pornim rulourile de varză. Varza de varza este aburita timp de 10 minute, apoi se poate prajiti putin in untura.
  Sarea este dizolvată în apă clocotită și se toarnă rulourile de varză cu această saramură.

Popular pe site

Informațiile de pe site-ul nostru sunt informative și educative. Cu toate acestea, această informație nu este în niciun caz un beneficiu auto-medicamente. Asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră.

Nu este ușor să stochezi legume pentru o perioadă lungă de timp, dar este totuși necesar ca, în sezonul rece, familia să nu rămână fără vitamine. Cu toate acestea, un lucru bun este un frigider: îl puteți îngheța pentru iarnă și păstrați totul pentru o lungă perioadă de timp, inclusiv kahrrabi, care este o varză bună. Adevărat, această doamnă este capabilă să trăiască în frig nu atâta timp cât rudele ei, dar încă mult timp, dacă sunt pregătite corespunzător pentru ea.

În pivniță, frigider sau congelator

Particularitatea lui Kohlrabi este astfel încât, cu cât este mai mult stocată, cu atât gustul devine mai rău. Pulpa blândă și suculentă, care nu încetează niciodată să-i încânte pe gurmanzi, în timp, bucăți. Soiurile de iarnă ale acestui varză uimitoare nu există. Prin urmare, trebuie pusă în acțiune cât mai repede posibil.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că în timpul lunilor de vară nu se poate face plăcere doar pentru cabaline. Este posibil să prelungească viața ei, dar pentru aceasta va trebui să creați condiții speciale. Există mai multe modalități de a stoca acest varză și nu vorbim despre pregătirile culinare pentru cabana de iarnă.

Prima modalitate - un transfer în pivniță

Totul este simplu aici: când miroase ca un îngheț în aer, varza trebuie să fie cu grijă săpată, tăiată frunzele, lăsând doar tuioane lungi de 2 cm, transplantând plantele în găleți cu pământ de grădină și coborâți-le în pivniță. Într-o astfel de stare de dormit, pot trăi să izvorască. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai dacă există un subsol.

Al doilea mod este un frigider

Dacă luați și puneți o talpă proaspătă în frigider, atunci foarte curând se va strica. Prin urmare, este necesar să-l înșelăm, creând un mediu favorabil. Acest lucru este posibil cu ajutorul unui prosop de hârtie obișnuit, în care trebuie să ne îmbrăcăm frumoasa femeie, adică să înfășurăm și apoi să ne îmbrăcăm în polietilenă.

* Sfaturi pentru gătit

• Prosopul este de dorit să se umezească;
• Nu trebuie să legați o pungă de polietilenă - varza ar trebui să "respire";
• Numai legumele nespălate ar trebui ambalate.

Frunzele acestui reprezentant al familiei varză sunt la fel de gustoase ca și tulpina îngroșată (fructul real), doar pentru a le păstra cel mai bine pe toate separat.

Al treilea mod este un congelator.

Cea mai lungă depozitare pentru iarnă este posibilă cu îngheț. S-ar părea, nimic complicat, dar trebuie să știți nuanțele cum să îngheți bine varza de kohlrabi. Dacă urmați reguli simple, puteți oferi familiei dvs. legume valoroase pentru mai mult de șase luni.

1. Mai întâi trebuie să selectați varza potrivită pentru îngheț. Desigur, acestea sunt plante tinere, cu un cultivator de semințe solide și suculent.
2. În cazul înghețării, este imperativ să se spele și să se usuce legumele înainte de a fi așezate în frigider.
3. Cum se îngheață varza de kohlrabi, fiecare hostess decide la discreția sa. Poti - paie tocata, tocata. Tăierea pe jumătate sau în mai multe felii este, de asemenea, o opțiune bună. Alegerea formei de înghețare, trebuie să procedați de la modul exact în care vom pregăti colabra.
4. În continuare - blanching, care, cu toate acestea, poate fi renunțat. Cu toate acestea, varza nefiertata este mai putin depozitata, deoarece pierde mai repede umiditatea si sucul. Prin urmare, este mai bine să arunci varza tocată în vasul de apă fierbinte timp de doar 3 minute.
5. În mod tradițional, răcim-o - turnând peste ea apă rece pentru a se răci mai repede și pentru a păstra cu sine tot complexul său de vitamine.
6. De îndată ce produsul semi-finit se usucă, acesta poate fi așezat în pachete portabile, fără a uita să le marcheze până la data marcajului. Apropo, varza poate fi pastrata in conditii ermetice si in frig timp de cel putin 9 luni fara a afecta caracteristicile gustului.

Răcorosul răcoros pentru iarnă nu este depozitat prea rău, iar gătitul nu este deloc dificil, chiar și clătite, chiar supă și tocană, conform unor rețete care sunt potrivite atât pentru iarnă, cât și pentru vară. Sarcina principală a martorului este să păstreze conținutul de umiditate al kahrrabi, iar calitățile gustului sunt întotdeauna cu el ...

Abonați-vă la portal "Bucătarul tău"

Pentru materiale noi (postări, articole, infoproducte gratuite) specificați-vă numele  și e-mail

1 porție de 15 minute

descriere