Varză de Bruxelles congelată într-un vas cu aburi. Cinci moduri grozave de a găti delicioase varză de Bruxelles într-un cuptor lent

Cum să gătești varză de Bruxelles congelată într-un aragaz lent?

Acest bebeluș a devenit adevărata mândrie a Belgiei și foarte curând a reușit să câștige dragostea gurmanzilor din întreaga lume. La urma urmei, varza de Bruxelles este un adevărat depozit de vitamine și microelemente, care sunt necesare nu numai pentru sănătate, ci și pentru armonie.

Deci, 100 de grame din această varză conțin 85 mg de vitamina C, o mulțime de vitamine B, acid nicotinic. Toate aceste vitamine duc la activarea metabolismului proteic și reglează conținutul de colesterol din sânge.

Vitamina K, care este conținută în furculițele acestui copil, ajută la prevenirea osteoporozei. Oligoelemente - potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, mangan, iod, clor, nichel se găsesc și în varza de Bruxelles, completând compoziția deja unică de vitamine și minerale a acestei legume.

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al varzei de Bruxelles, atunci este de remarcat faptul că nu puteți găsi o soră mai dietetică și mai puțin calorică din familia Varză. O sută de grame de varză proaspătă conține doar 43 de calorii. Iar conținutul de calorii al varzei de Bruxelles aburite este și mai mic, aproximativ 33-35 de calorii la 100 de grame. În același timp, grăsimile conțin mai puțin de 1 g, iar proteinele și carbohidrații sunt aproximativ aceleași - 2,6 și, respectiv, 3,2.

Cum să gătești varza de Bruxelles într-un aragaz lent

Furculițele miniaturale de varză de Bruxelles trebuie pregătite cu mare atenție, deoarece fiecare cap conține o mulțime de vitamina C, E, B, care sunt distruse rapid în timpul tratamentului termic îndelungat. În afară de, gust delicat Această varză este mai simțită atunci când este gătită până la stadiul al dente.

Când gătiți varză de Bruxelles, ar trebui să rămâneți la tehnica culinară principală - serviți această legumă cu sosuri bogate și grase, cum ar fi poloneze sau olandeze. Pentru asta ai nevoie de:

  • separați furculițele de tulpină, sortați și clătiți;
  • tăiați furculițele în 2 sau 4 părți și puneți-le la abur într-un aragaz lent;
  • pentru sos, trebuie să stropiți făina până la o culoare caramel deschisă, apoi să combinați cu unt și să aduceți la o stare omogenă;
  • toarnă smântână sau lapte integral în sos pentru a scăpa de cocoloașe - bate totul cu un blender și trimite înapoi în tigaie;
  • se adauga la sosul iute ras branza tare, se aduce la fierbere, se sare si se ia de pe foc;
  • serviți varza de Bruxelles aburită stropită cu acest sos.

Dacă folosiți varză de Bruxelles congelată, cel mai bine este să le fierbeți într-un aragaz lent. Pentru asta:

  • trebuie să sortați fiecare furculiță de varză, separându-le pe cele stricate sau deformate;
  • le lasam sa se dezghete putin, apoi taiem fiecare furculita in jumatate;
  • tăiați morcovii, ceapa și cartofii în cuburi mari;
  • se toarnă ulei vegetal în fundul multicooker-ului și, în modul „Frying” cu capacul deschis, se prăjesc mai întâi morcovii și cartofii, apoi ceapa și se adaugă varza de Bruxelles la sfârșit;
  • prăjiți legumele până la sfârșitul modului selectat cu capacul închis;
  • apoi preparați sosul pentru legume. Pentru a face acest lucru, amestecați pasta de roșii, smântână într-un raport de 1: 1 și adăugați în legume;
  • setați modul „Tocană” pe aragazul lent, adăugați apă astfel încât să acopere legumele, amestecați totul bine și lăsați la fiert;
  • la mijlocul procesului de tocănire, trebuie să adăugați condimente și sare, iar la sfârșit - verdeață.

Varza de Bruxelles la fiert cu legume pot fi servite ca garnitură la diverse preparate din carne sau ca fel principal.

Printre multele feluri de mâncare care combină puiul și varza de Bruxelles, există una foarte reteta interesanta. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

  • pui, carcasă sau parte cu piele (copii, pulpe, piept cu piele);
  • ceapă, ceapă și verde;
  • morcovi (de preferință mini);
  • Varza de Bruxelles, proaspata sau congelata;
  • maioneză, usturoi, mărar, rozmarin, suc de jumătate de lămâie - toate acestea pentru marinada de pui;
  • rădăcină de ghimbir proaspătă, suc de portocale, 100 de grame de zahăr și unt pentru sos de legume.

La pui, trebuie să tăiați cu grijă pielea în mai multe locuri, dar nu o separați de carne. Pentru marinada se amesteca maioneza cu usturoiul tocat, mararul, cateva frunze de rozmarin si zeama de lamaie. Frecați puiul cu acest amestec sub piele și pe exterior. Acoperiți pasărea cu folie și trimiteți la marinat la frigider pentru câteva ore, de preferință peste noapte.

Curățați și spălați mini-morcovii și varza de Bruxelles. Tăiați ceapa cubulețe mici sau folosiți cele mai mici capete întregi, care trebuie și ele curățate și spălate.

Prăjiți ceapa și morcovii unt apoi adauga varza de Bruxelles. Dupa - se toarna tot zaharul si se asteapta sa apara spuma de caramel, apoi se adauga ghimbirul, ras in prealabil, si tot sucul de portocale. Acest sos trebuie adus la o culoare caracteristică de caramel și consistență vâscoasă. Apoi stinge focul.

Coaceți puiul până se rumenește într-un cuptor lent sau cuptor și serviți cu legume caramelizate.

Supă de varză de Bruxelles într-un aragaz lent

Când pregătiți primele feluri cu acest tip de varză, trebuie să vă amintiți că trebuie adăugată în bulion cu cinci până la șapte minute înainte ca vasul să fie gata. Dacă faceți supă cu varză de Bruxelles congelată, adăugați-o cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Varza de Bruxelles este foarte bună în combinație cu alte legume și ierburi aromate. În același timp, puteți găti supe cu aceste furculițe miniaturale fără carne, deoarece 100 de grame din acest tip de Cruciferă conțin până la 7% proteine. Iată una dintre opțiunile pentru prepararea unei astfel de supe:

  • luați varză de Bruxelles, vreo 20-25 de furculițe;
  • 1 morcov de mărime medie;
  • 1 ceapă;
  • rădăcină de pătrunjel, 1 buc. dimensiuni mici;
  • unt aproximativ 50 g.

Taiem morcovii, ceapa si radacina de patrunjel intr-un cub suficient de mare si le calim in unt. Tăiem cartofii în același cub și îi coborâm în apă clocotită. De îndată ce apa fierbe o dată, puneți rădăcinile rumenite. Gătiți aproximativ 10 minute până când cartofii sunt moi, apoi puneți furculițele de varză în miniatură, gătiți nu mai mult de 10 minute. Se condimentează cu ierburi și se servește cu smântână sau cu sos cremos de usturoi.

Varza de Bruxelles cu carne intr-un aragaz lent

Dacă doriți să gătiți varză de Bruxelles proaspătă cu carne într-un cuptor lent, amintiți-vă un secret culinar important - înainte de a găti, faceți o tăietură în formă de cruce pe tulpina fiecărei furculițe. Acest lucru va permite varzei să se gătească mai repede și mai bine, în timp ce nutrienții nu se vor pierde.

Carnea de vită și varza de Bruxelles merg de minune împreună. Într-un aragaz lent, puteți găti excelent „tocană de Bruxelles” din aceste ingrediente, pentru aceasta:

  • luați 500 g de pulpă de vită fără oase și tendoane;
  • morcovi, ceapă și rădăcină de țelină - 100-150 g fiecare;
  • varza de Bruxelles - 800 g;
  • sare, seminte de coriandru, curry, piper proaspat, mustar alb.

Tăiem carnea fâșii destul de late și prăjim până se rumenește. Tăiați grosier morcovii, țelina și ceapa. Prăjim ceapa împreună cu carnea și o punem pe fundul multicookerului, deasupra punem morcovii și țelina.

Umplem totul cu apă, astfel încât să acopere produsele și setăm modul „Stingere”, fierbem aproximativ 40 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșit, așezați varza de Bruxelles, prespălată și uscată pe un prosop de hârtie. Tocăniți carnea și varza până când sunt complet fierte, la sfârșit așezăm condimente, punem la dispoziție cu sare și oprim aragazul lent. Delicioasa tocană de Bruxelles este gata.

vesdoloi.ru

Varza de Bruxelles - sănătoasă și produs delicios. Cum se prepară Varza de Bruxelles într-un aragaz lent? Iată câteva rețete.

Rețeta 1

Ingrediente:

  • 400 gr varza de Bruxelles;
  • 40 gr unt;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 250 ml lapte;
  • 50 gr branza;
  • 1 st. l. suc de lămâie;
  • nucsoara, sare si piper dupa gust.

Gatit:

  1. Puneți varza într-un aragaz lent, gătiți-o în modul „Abur” timp de 15 minute, apoi scoateți-o.
  2. În modul „Coacere”, se topește untul, se adaugă făina și se prăjește, se toarnă laptele încălzit și se amestecă în continuare timp de 10 minute.
  3. Opriți aragazul lent, adăugați condimente și sucul de lămâie, amestecați, închideți capacul și așteptați până când amestecul se îngroașă.
  4. Pune varza in sos, porneste programul "Tocanita" pentru varza de Bruxelles in slow cooker si gateste 20 de minute.
  5. Presărați vasul finit cu brânză rasă.

Rețeta 2

Ingrediente:

  • 200 gr varza de Bruxelles;
  • 1 morcov;
  • 300 gr cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 40 gr unt;
  • sare, condimente;
  • verdeaţă;
  • smântână.

Gatit:

  1. Spălați varza și faceți tăieturi în tulpini.
  2. Ceapa și morcovi, tăiați și prăjiți în modul „Coacere” în unt.
  3. Puneți cartofii și varza la legume, turnați apă, adăugați sare și condimente.
  4. Porniți aragazul lent pentru varza de Bruxelles în modul „Stingere” timp de 40 de minute.
  5. Serviți varza fiartă cu smântână și ierburi tocate.

Reteta 3

Ingrediente:

  • 400 gr varza de Bruxelles;
  • 400 gr cartofi;
  • 2 morcovi;
  • 1 ceapă;
  • 2 felii de sunca;
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • sare;
  • verdeaţă.

Gatit:

  1. Puneți varza și cartofii într-un aragaz lent, gătiți în modul „Tocană” timp de 20-25 de minute, apoi îndepărtați și tocați mărunt.
  2. Morcovii tăiați și ceapa se prăjesc în ulei vegetal.
  3. Puneți toate legumele, șunca tocată, sare în aragazul lent, amestecați și fierbeți încă 10-15 minute.
  4. Stropiți vasul finit cu ierburi.

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent poate fi servită ca garnitură sau ca fel de mâncare separată.

multivkus.ru

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent ideal pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor și preferă să mănânce alimente sănătoase. Într-adevăr, varza de Bruxelles conțin substanțe mult mai utile decât sora lor, varza albă, dar, din păcate, din cauza climatului aspru, această frumusețe nu este atât de comună și populară la noi pe cât ne-am dori. Ei bine, hai să o reparăm.

Ingrediente pentru prepararea varzei de Bruxelles într-un cuptor lent:

  1. Varza de Bruxelles 400 de grame
  2. Unt 35 de grame
  3. făină de grâu 2 linguri
  4. Lapte 250 mililitri
  5. Branza tare 100 grame
  6. Sarat la gust
  7. Nucsoara 1 praf
  8. Piper negru măcinat după gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

Multicooker, răzătoare medie, cuțit de bucătărie, masă de tăiat, spatulă.

Cum să gătești varza de Bruxelles într-un aragaz lent:

Pasul 1: Pregătiți varza de Bruxelles.

Asezati varza de Bruxelles una cate una intr-o strecuratoare, sortand-le pe parcurs, indepartand orice frunze de sus care s-au rumenit sau incep sa se rumeneasca. Clătiți legumele sub jet de apă rece și agitați pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați capete curate de varză în două sau patru părți, în funcție de dorința dvs.

Pasul 2: Pregătiți brânza.

Brânza se macină cu răzătoarea, după ce ai umezit unealta cu apă rece pentru a nu se lipi.

Pasul 3: Gătiți varza de Bruxelles într-un aragaz lent.

Vom găti varza de Bruxelles într-un slow cooker în mai multe treceri. Pentru prima dată îl vom găti pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de apă în vas și puneți varza într-un coș special și puneți-o deasupra. Închideți capacul dispozitivului, selectați modul

„Gătit cu abur”și setați cronometrul la

15 minute. Dupa ce a trecut timpul necesar, scoatem varza si trecem la prepararea sosului.

Pune bucăți de unt pe vasul multicooker și selectează modul

"Produse de patiserie". După ce untul s-a topit și s-a încălzit, se toarnă făină de grâu în el și se prăjește până se formează o masă aurie omogenă, amestecând tot timpul. După aceea, turnați laptele într-un jet subțire, este indicat să-l încălziți mai întâi și continuați să amestecați și să gătiți până se îngroașă. Acum adăugați condimente și brânză, de îndată ce brânza este topită, întoarceți varza de Bruxelles în slow cooker. Schimbați modul în

"Stingere"și mai gătiți

20 de minute cu capacul închis. După acest timp, vasul va fi gata și poate fi servit.

Pasul 4: Serviți varza de Bruxelles gătită în slow cooker.

Varza de Bruxelles gătită cu sos într-un aragaz lent se servește cel mai bine fierbinți, presărați suplimentar cu brânză rasă rămasă. De asemenea, puteți folosi o astfel de varză ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare din carne, pește și pui.

Poftă bună!

Puteți folosi fie varză de Bruxelles proaspătă, fie congelată, fără a fi nevoie să dezghețați mai întâi.

– Dacă vă faceți griji că varza de Bruxelles va fi amară, faceți doar tăieturi încrucișate în bază.

- Sucul de lamaie poate fi adaugat in sos daca se doreste.

www.tvcook.ru

Varza de Bruxelles nu sunt la fel de populare la noi ca cele albe. Știați că conține aproape toate vitaminele, aminoacizii și mineralele. Este bogat în magneziu, potasiu, caroten, fier și vitamina C. Astăzi vă vom împărtăși mai multe rețete pentru gătirea varzei de Bruxelles într-un slow cooker.

Reteta de varza de Bruxelles cu branza intr-un aragaz lent

Ingrediente:

  • Varza de Bruxelles - 400 g.

Pentru sos:

  • unt - 40 g;
  • făină - 2 linguri. linguri;
  • lapte 2,5% - 250 ml;
  • suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
  • brânză tare - 50 g;
  • condimente;
  • nucșoară măcinată - un praf.

Gătitul

Spălăm varza, o curățăm de frunzele de sus și o punem într-un coș pentru vase la aburi. Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie, puneți deasupra un coș cu varză și gătiți selectând programul „Aburire” timp de 15 minute.

Apoi scoatem varza si trecem la prepararea sosului Bechamel. Pentru a face acest lucru, aruncăm o bucată de unt în cratiță, setăm modul „Coacere” și o topim. Apoi adaugam faina si o prajim, pana se rumeneste, amestecand continuu. După aceea, turnați lapte cald, amestecați totul bine și opriți multicooker-ul exact după 10 minute. Adăugați în sos suc de lămâie, condimente după gust, închideți capacul aparatului pentru ca amestecul să se îngroașe puțin. Acum punem varza de Bruxelles in sos, amestecam si gatim in programul “Tocanita” aproximativ 20 de minute. Inainte de servire se presara varza cu branza rasa.

Varză de Bruxelles aburită într-un cuptor lent

Ingrediente:

  • varza de Bruxelles - 400 g;
  • cartofi - 400 g;
  • morcovi - 2 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • șuncă - 2 felii;
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • condimente;
  • ceapa verde.

Gătitul

Așadar, pentru a pregăti un fel de mâncare într-un slow cooker, spălăm varza de Bruxelles, curățăm frunzele de deasupra și le punem într-un coș pentru mâncăruri la aburi. Curatam cartofii, taiem felii si ii punem pe varza. Turnați cantitatea potrivită de apă în tigaie, puneți coșul deasupra și gătiți legumele în programul „Gătire la abur” timp de 20-25 de minute. Se scot apoi cu grija cartofii si varza, se racesc putin si se taie marunt cubulete. Acum turnați ulei vegetal în tigaie, adăugați legume și prăjiți-le până se rumenesc în modul „Coacere”. Dupa aceea se adauga ceapa si morcovii tocati, se arunca sunca tocata marunt, sare dupa gust si se amesteca totul bine. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi.

Pui cu varză de Bruxelles într-un cuptor lent

Ingrediente:

  • pui - 600 g;
  • ulei vegetal - 15 ml;
  • ceapa - 2 buc.;
  • morcovi - 150 g;
  • țelină tulpină - 150 g;
  • condimente;
  • muștar alb - 1 linguriță;
  • seminte de coriandru - 1 lingurita;
  • Varza de Bruxelles - 800 g.

Gătitul

Să învățăm împreună cu tine cum să gătești varza de Bruxelles într-un cuptor lent. Tăiați carnea în bucăți destul de mari. Curatam ceapa, o spalam si o taiem in jumatati rondele. Morcovii mei, tăiați coaja și tăiați în cercuri. Spălăm tulpinile de țelină, tăiate fâșii. Clătiți în prealabil varza de Bruxelles și așezați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât să fie bine sticlate și uscate.

Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker, se încălzește, se întinde carnea tocată, se setează programul „Prăjire” și se fierbe până se rumenește, amestecând, timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă ceapa tocată în pui și se călește. până când este transparent.

Dupa aceea se pun morcovii si telina tocate, se toarna putina apa si sare dupa gust. Închidem capacul, setăm modul „Stingere”, gătim aproximativ o oră, verificând periodic carnea cu o scobitoare pentru moliciune. Intre timp pregatim varza: o curatam de frunzele de sus, taiem ciotul si o adaugam in varza. Fierbeți tot conținutul într-o cratiță timp de 30 de minute, până când se înmoaie.

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent sunt un fel de mâncare dietetică foarte gustoasă și satisfăcătoare. Se folosește în alimentația dietetică și pentru zilele cu drepturi depline de descărcare a legumelor pe legume. Rețetele de gătit sunt foarte diverse și fiecare poate alege cea mai delicioasă opțiune pentru sine.

Tocană „Bruxelles și Compania”

Rețetele implică utilizarea unei varietăți de legume. În această opțiune - cel mai echilibrat set, universal pentru un fel de mâncare dietetic.

Ingrediente

  • Varza de Bruxelles - 200 gr.
  • Morcov - 1 buc.
  • Cartofi - 300 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Unt - 40 gr.
  • Verdeturi (marar, patrunjel, ceapa verde) - dupa gust
  • Sare, piper, condimente - după gust.

Pentru a face felul de mâncare și mai dietetic, înlocuiți untul cu ulei vegetal rafinat - măsline sau floarea soarelui.

Gătitul

    1. Curățați varza de Bruxelles de pe frunzele de sus deteriorate și tăiați tulpinile îngroșate, astfel încât legumele să se gătească uniform.
    2. Curata morcovii si taiati fasii de marime medie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele de 3-5 mm grosime.

    1. Tăiați cartofii în felii de-a lungul tuberculului, de aproximativ 8-10 mm grosime.
    2. Tăiați mărunt verdeața. Trimiteți la aragazul lent chiar la sfârșitul gătirii.
    3. Topiți untul în modul „Coacere” și aruncați morcovii și ceapa în bol. Se prăjește până se rumenește.
    4. După aceea, trimitem cartofii la legume și continuăm să prăjim încă 10 minute, amestecând din când în când.

    1. La final, adăugați varza de Bruxelles. Se umple cu apa fierbinte si se condimenteaza cu condimente si sare dupa gust. Ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât masa vegetală să fie acoperită puțin peste jumătate.

  1. Porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute și închideți capacul. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați verdeață la legume, amestecați și finalizați procesul.

Aranjați vasul finit pe farfurii, stropite cu ierburi proaspete. Se serveste separat smantana sau smantana. Sosul cremos de usturoi este de asemenea bun. Varza de Bruxelles într-un aragaz lent sunt o garnitură grozavă pentru carne sau pește, care ar trebui să fie aburite.

Varza de Bruxelles in rulouri de pui

Acestea sunt rețete cu abur. Ușoare și dietetice, gustoase, fragede și foarte ușor de preparat.

Ingrediente

  • Piept de pui - 2-3 buc.
  • Varza de Bruxelles - 20 de furculițe mici
  • Sare, condimente - după gust.

Dacă nu ți-e frică de calorii, folosește maioneză sau smântână pentru a freca carnea. Rețetele sugerează utilizarea mierii pentru a adăuga condimente și aromă de caramel la marinată.

Gătitul

  1. Să facem mai întâi carnea. Tăiați pieptul de pui în așa fel încât să obțineți o „frunză”. Se presară cu sare și piper pe ambele părți.

    Rețetele pentru un fel de mâncare mai bogat în calorii sugerează utilizarea unei marinate pentru frecarea cărnii. Amesteca maioneza sau smantana cu sare, condimente si un strop de miere. Se rade carnea preparata si se lasa cateva ore (2-3 ore sunt suficiente).

  2. Curățăm varza de Bruxelles de frunzele de sus, tăiem puțin tulpina îngroșată și lăsăm să se aburească. Pentru a face acest lucru, utilizați modul „gătit cu abur”. Timp de gătire - 5-7 minute sub capacul închis.
  3. Apoi răciți complet varza și acoperiți ușor cu marinada rămasă sau pur și simplu stropiți cu sare și piper. Să o lăsăm timp de 30 de minute.
  4. Întindeți carnea pe o scândură și puneți varza în centru. Înfășurați cu un rulou și ciobiți ușor cu o scobitoare, astfel încât să nu se întoarcă în timpul gătirii.
  5. Setați modul Steam la 30 de minute. Turnați suficientă apă pentru ca plasa de aburi să nu atingă suprafața. Aranjați rulourile astfel încât să nu se atingă.

După semnal sonor, vasul este gata. Se serveste la masa atat cald cat si rece, asezonat cu un sos cremos sau de legume.

Varza de Bruxelles in sos picant

Rețetele de gătit constau în trei etape - fierberea varzei, pregătirea sosului și tocănirea tuturor ingredientelor împreună. Dar toate acestea într-un singur multicooker.

Ingrediente

  • Varza de Bruxelles - 500 gr.
  • Champignons - 300 gr.
  • File de pui - 1 buc.
  • Ceapă albă - 1 buc.
  • Brânză procesată - 1 pachet
  • Sare, piper, condimente - după gust
  • Ulei vegetal rafinat - pentru prajit
  • Apă - 1-1,5 linguri.

Gătitul

Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt foarte diverse și asigură interschimbabilitatea produselor. Fileul de pui poate fi înlocuit cu carne slabă de porc sau carne tânără de vită. Champignons - ciuperci de pădure, unt sau porcini.

  1. Turnați apă în vas și setați modul „Gătire” timp de 5 minute. Aruncăm varza decojită anterior și gătim sub capacul închis până se aude bip-ul. Apoi scoatem varza si turnam apa.
  2. Setați modul „Prăjire” sau „Coacere” și turnați ulei vegetal pentru a-l încălzi.
  3. Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți până se rumenește pe toate părțile.
  4. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Ciuperci tăiate în felii subțiri.
  5. Aruncăm legumele în carne și prăjim sub capacul închis încă 10 minute.
  6. Frecam branza pe razatoarea grosiera, adaugam apa, sare si condimentam cu condimente dupa gust. Punem varza fiarta in prealabil si mai gatim 10 minute sub capacul inchis.

Întindem vasul pe farfurii, stropim deasupra cu ierburi proaspete și servim cu smântână sau sos cremos de usturoi.

Devine un produs din ce în ce mai popular pe masă. O legumă frumoasă și neobișnuită nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Multe gospodine sunt interesate de cum să gătească varza de Bruxelles mai delicios, astfel încât toți membrii familiei să le placă. Această legumă este fiartă, înăbușită, coaptă, în general, supusă oricărui tratament culinar.

într-un aragaz lent

Datorită acestei tehnici minune, pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va necesita prea mult efort. Luați următoarele ingrediente: o jumătate de kilogram de varză de Bruxelles, aproximativ 120 g șuncă de porc afumată, aproximativ 800 ml bulion de legume, ceapă, jumătate de linguriță de muștar, puțin ulei de măsline, condimente.

Procesul de gatire

  1. Ceapa trebuie curățată și tocată. Scoateți pielea de pe șuncă și tăiați-o în fâșii mici.
  2. Spălați bine varza și faceți o incizie în formă de cruce pe fiecare tulpină.
  3. Turnați bulionul în aragazul lent, porniți modul „Cook” și aduceți-l la fierbere. Apoi puneți varza în același loc și gătiți timp de 15 minute. Dupa aceea se scurge bulionul pentru sos, si se lasa varza la racit.
  4. Acum haideți să pregătim trosniturile. Pentru a face acest lucru, gătiți șunca în modul „Prăjire” până când se rumenește. Nu scurgeți grăsimea care rămâne în vas, ci prăjiți ceapa pe ea.
  5. Pentru a pregăti ceapa, trebuie să folosiți un blender. Cu ea, trebuie să bateți ceapa, puțin bulion, muștar, oțet și ulei de floarea soarelui până se omogenizează.
  6. Acum trebuie să rulați varza în sos, să adăugați sare și piper. Serviți-l cu crosături.

Acum știi să gătești varza de Bruxelles cu puțin efort. Acest fel de mâncare este perfect pentru cină sau prânz.

Cu Chiken

Pentru a pregăti o astfel de rapidă și fel de mâncare gustoasă, ca și varza de Bruxelles cu pui, trebuie să luați următoarele ingrediente: aproximativ 220 g de varză de Bruxelles și aceeași cantitate de file de pui care trebuie fiert în prealabil, o ceapă, câteva linguri de ketchup sau pastă de roșii și aceeași cantitate de ulei de măsline, precum și condimente.

Care este cel mai bun mod de a găti varza de Bruxelles într-un cuptor lent?


Varza de Bruxelles, retetele din multicooker pentru care am discutat mai sus, sunt gustoase si nu grase. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Varză de Bruxelles prăjită

Acest fel de mâncare poate fi servit ca garnitură principală, care se potrivește atât cu carnea, cât și cu peștele. Varza de Bruxelles, gătită la cuptor, păstrează o cantitate imensă de calități utile și gustoase. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați o jumătate de kilogram de varză, 1 linguriță de cimbru, câțiva căței de usturoi, jumătate de pahar de pesmet și condimente după gust.

Procesul de gatire

  1. Varza trebuie spălată, curățată și tăiată în jumătate. Într-o cantitate mică de apă, trebuie fiert timp de 3 minute. După ce varza trebuie răcită.
  2. Într-un castron separat, amestecați uleiul, cimbrul și usturoiul tocat. În sosul rezultat, trebuie să umeziți bine varza și să o puneți în forma în care o veți coace. Se acopera deasupra legumele cu pesmet si se da la cuptor o jumatate de ora la temperatura de 200 de grade.

Aceasta reteta poate fi folosita de persoanele care nu stiu sa gateasca varza de Bruxelles congelata. Numai în acest caz este necesar să se fierbe timp de 8 minute.

Varza calita

Varza de Bruxelles înăbușită cu pui va fi foarte fragedă și gustoasă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați puțin ulei de măsline, aproximativ 350 g cârnați afumati, eșalotă, câteva roșii, un piept de pui, o grămadă de cimbru și rozmarin, 2 dovlecei, 3 morcovi și aceeași cantitate de păstârnac, fenicul, 13 varză de Bruxelles, sare și piper .

Procesul de gatire

  1. Începeți cu legumele care trebuie spălate și curățate de coajă. Ceapa și roșiile trebuie tăiate cubulețe. Tăiați morcovii și păstârnacul la întâmplare, dar mărunt.
  2. Într-o tigaie adâncă, trebuie să încălziți uleiul și să prăjiți cârnații tăiați pe el.
  3. Jumatate din grasimea care ramane dupa aceasta trebuie scursa, iar pe cea ramasa se caleste ceapa si pieptul tocat pana se rumenesc.
  4. După aceea, trimiteți roșiile, cimbrul și rozmarinul în tigaie și fierbeți timp de 20-25 de minute. Când timpul a trecut, adăugați acolo legume, mai puțin varza, și fierbeți-le timp de 15 minute până devin moi. Apoi trebuie să puneți varza și să fierbeți încă 10 minute. La final, puteți adăuga condimente după gust. Totul, varza de Bruxelles cu pui este gata.

Caserolă

O altă opțiune despre cum să gătești varza de Bruxelles este delicioasă. Un astfel de fel de mâncare poate fi un mic dejun copios sau servit ca garnitură pentru carne sau pește. Pentru gătit, trebuie să luați aproximativ 280 g de varză de Bruxelles, aproximativ 350 g de smântână și 180 g de brânză tare. În plus, trebuie să pregătiți o grămadă de busuioc și pătrunjel, o linguriță de ienibahar, sare și ulei pentru ungerea formei.

Procesul de gatire

  1. Trebuie să puneți o tigaie pe foc, să fierbeți apă, sare și să fierbeți varza în ea timp de 5 minute.
  2. Luați o matriță, ungeți-o cu ulei și întindeți capetele de varză, tăiate în jumătate, cu partea plată în jos.
  3. Deasupra varza presara ierburi tocate, branza, smantana si piper.
  4. Vasul trebuie introdus la cuptor, încălzit la 200 de grade, fierbeți timp de o oră. Caserola finită trebuie să aibă o crustă maro aurie.

Varza de Bruxelles cu ciuperci

O altă opțiune de gătit pentru această legumă, pentru care trebuie să luați aproximativ 220 g de șampioane proaspete, aproximativ 300 g de varză, o linguriță piper măcinat, un buchet de patrunjel, putin ulei vegetal si sare.

Procesul de gatire

  1. Scoateți frunzele de vârf de la varza de Bruxelles și tăiați varza în jumătate. Dacă apar exemplare mari, atunci le puteți împărți în 4 părți.
  2. Ciupercile trebuie spălate, curățate, tăiate în 4 părți și combinate cu varza.
  3. Luați o tigaie cu fundul gros, turnați ulei în ea, puneți legumele și fierbeți timp de jumătate de oră sub capacul închis. Drept urmare, varza ar trebui să devină moale.
  4. La sfârșitul gătitului, vasul trebuie sărat și piperat. Varza de Bruxelles, a căror preparare nu vă va lua mult timp, vor fi foarte fragede și gustoase.

Salată cu varză de Bruxelles

Pentru a pregăti acest preparat sănătos și ușor, trebuie să luați aproximativ 300 g de varză, 120 g de morcovi, 80 g de măsline fără sâmburi și puțin mai puțină mazăre verde, 320 g de ardei gras și aceeași cantitate de cartofi fierți. Veți avea nevoie și de aproximativ 180 g de roșii, 20 g de salată verde, 15 ml de ulei vegetal și 5 ml de oțet, precum și mirodenii.

Procesul de gatire

  1. Varza trebuie spălată, curățată și fiartă. Tăiați cartofii cubulețe, ardeiul în jumătate de rondele, roșiile în felii, jumătate din măsline în rondele. Morcovii trebuie tocati pe razatoarea de marime medie.
  2. Toate ingredientele trebuie amestecate, adăugați condimente.
  3. Pentru a pregăti sosul, trebuie să combinați uleiul și oțetul.
  4. Frunzele de salata verde trebuie spalate si puse pe fundul vasului. Puneți salata peste ele și turnați peste sos. Decorați vasul cu măslinele și mazărea rămase.
  1. Uneori, varza de Bruxelles are un gust ușor înțepător și amar. Pentru a remedia această problemă, trebuie să turnați legumele cu apă rece, să le aduceți la fierbere, apoi să turnați din nou apă proaspătă și să gătiți până se înmoaie.
  2. În plus, amărăciunea poate dispărea la prăjirea varzei, doar că în acest caz capetele de varză trebuie tăiate în jumătate.
  3. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că capete mici de varză au rareori un gust amar.
  4. Varza de Bruxelles este folosită proaspătă sau congelată într-o varietate de feluri de mâncare.

Varza de Bruxelles gătită într-un aragaz lent Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March și alte modele se vor dovedi a fi foarte gustoase și sănătoase. Toate rețetele de varză de Bruxelles pentru un slow cooker sunt simple. Varza de Bruxelles într-un cuptor lent poate fi prăjită cu slănină, gătită delicios sau înăbușită. Să începem cu supa de varză de Bruxelles.

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent (supă): o rețetă pentru a găti un fel de mâncare pas cu pas

Ingrediente pentru supa de varza de Bruxelles:

  • 200 g varza de Bruxelles;
  • 300 g cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 40 g unt topit;
  • pătrunjel și mărar;
  • smantana pentru dressing.

Cât de delicios este să gătești varza de Bruxelles într-un cuptor lent? Vezi varza de Bruxelles. Scoateți frunzele îngălbenite de sus și tăiați tulpina. Înainte de tratamentul termic, faceți tăieturi pe tulpina mare, astfel încât varza să fiarbă uniform și rapid. Tăiați ceapa și morcovii. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Se pune unt topit. Apăsați butonul de pornire.

Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Se adauga tocat in cubulete. Puneți varza de Bruxelles feliată în aragazul lent. Umpleți totul cu apă fierbinte. Sare si adauga condimente (optional). Comutați tigaia în modul „Stingere”. Timp de gătire 40 de minute. După semnal sonor, supa de varză de Bruxelles din aragazul lent este gata. Se serveste cu smantana si ierburi. Poftă bună!

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent în sos: o rețetă de gătit pas cu pas

Ingrediente pentru sos de varza de Bruxelles:

  • 500 g varza de Bruxelles;
  • 300 g carne tocată;
  • 3 linguri de smantana;
  • 3 linguri de ulei vegetal;
  • 1 lingura pasta de rosii;
  • 2 roșii;
  • 1 ceapă;
  • 1 catel de usturoi;
  • 150 ml bulion sau apă;
  • sare si condimente dupa gust.

Preparare varza de Bruxelles:

Curățați și spălați varza de Bruxelles. Faceți tăieturi pe cioturi. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în modul „Coacere”. Adăugați carnea tocată la prăjiți și prăjiți-o până se fierbe. Adaugam rosiile decojite tocate, smantana si pasta de rosii. Se amestecă.

Pune varza de Bruxelles în aragazul lent. Se toarnă bulion sau apă. Închideți capacul. Fierbe totul împreună timp de 15 minute în modul „Aburire”. Varza de Bruxelles gata într-un aragaz lent va fi mai gustoasă dacă este asezonată cu ierburi. Pentru a aburi varza, trebuie să turnați apă în vas. Așezați coșul pentru aburi cu varza în interiorul vasului. Închideți capacul. Modul de gătit cu abur. Timp de gătire 30 de minute. Poftă bună!

Varza de Bruxelles într-un aragaz lent cu rețetă de pui video cum să gătesc

Acest bebeluș a devenit adevărata mândrie a Belgiei și foarte curând a reușit să câștige dragostea gurmanzilor din întreaga lume. La urma urmei, varza de Bruxelles este un adevărat depozit de vitamine și oligoelemente, care sunt necesare nu numai pentru sănătate, ci și pentru.

Acest tip varza a fost crescută în secolul al XVII-lea în Belgia. Varza de Bruxelles combină cu succes tot ceea ce prețuim în legume - o compoziție bogată de vitamine, conținut scăzut de calorii și gust rafinat.

Deci, 100 de grame din această varză conțin 85 mg de vitamina C, o mulțime de vitamine B, acid nicotinic. Toate aceste vitamine duc la activarea metabolismului proteic și reglează conținutul de colesterol din sânge.

Vitamina K, care este conținută în furculițele acestui copil, ajută la prevenirea osteoporozei. Oligoelemente - potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, mangan, iod, clor, nichel se găsesc și în varza de Bruxelles, completând compoziția deja unică de vitamine și minerale a acestei legume.

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al varzei de Bruxelles, atunci este de remarcat faptul că nu puteți găsi o soră mai dietetică și mai puțin calorică din familia Varză. O sută de grame de varză proaspătă conține doar 43 de calorii. Iar conținutul de calorii al varzei de Bruxelles aburite este și mai mic, aproximativ 33-35 de calorii la 100 de grame. În același timp, grăsimile conțin mai puțin de 1 g, iar proteinele și carbohidrații sunt aproximativ aceleași - 2,6 și, respectiv, 3,2.

Cum să gătești varza de Bruxelles într-un aragaz lent

Furculițele miniaturale de varză de Bruxelles trebuie pregătite cu mare atenție, deoarece fiecare cap conține o mulțime de vitamina C, E, B, care sunt distruse rapid în timpul tratamentului termic îndelungat. În plus, gustul delicat al acestei varze se simte mai pe deplin dacă este gătită la stadiul al dente.

Când ar trebui să rămâneți la tehnica culinară principală - serviți această legumă cu sosuri bogate și grase, cum ar fi poloneză sau olandeză. Pentru asta ai nevoie de:

  • separați furculițele de tulpină, sortați și clătiți;
  • tăiați furculițele în 2 sau 4 părți și puneți-le la abur într-un aragaz lent;
  • pentru sos, trebuie să stropiți făina până la o culoare caramel deschisă, apoi să combinați cu unt și să aduceți la o stare omogenă;
  • toarnă smântână sau lapte integral în sos pentru a scăpa de cocoloașe - bate totul cu un blender și trimite înapoi în tigaie;
  • se adaugă brânză tare rasă în sosul iute, se aduce la fierbere, se sare și se ia de pe foc;
  • serviți varza de Bruxelles aburită stropită cu acest sos.

Dacă folosiți varză de Bruxelles congelată, cel mai bine este să le fierbeți într-un aragaz lent. Pentru asta:

  • trebuie să sortați fiecare furculiță de varză, separându-le pe cele stricate sau deformate;
  • le lasam sa se dezghete putin, apoi taiem fiecare furculita in jumatate;
  • tăiați morcovii, ceapa și cartofii în cuburi mari;
  • se toarnă ulei vegetal în fundul multicookerului și, în modul „Frying” cu capacul deschis, se prăjesc mai întâi morcovii și cartofii, apoi ceapa și se adaugă varza de Bruxelles la sfârșit;
  • prăjiți legumele până la sfârșitul modului selectat cu capacul închis;
  • apoi preparați sosul pentru legume. Pentru a face acest lucru, amestecați pasta de roșii, smântână într-un raport de 1: 1 și adăugați în legume;
  • pe aragazul lent, setati modul „Tocanita”, adaugati apa incat sa acopere legumele, amestecati totul bine si lasati la fiert;
  • la mijlocul procesului de tocănire, trebuie să adăugați condimente și sare, iar la sfârșit - verdeață.

Poate fi servit cu legume ca garnitură pentru diverse preparate din carne sau ca fel principal.

Pui cu varză de Bruxelles într-un cuptor lent

Printre numeroasele feluri de mâncare care combină puiul și varza de Bruxelles, există o rețetă foarte interesantă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

  • pui, carcasă sau parte cu piele (copii, pulpe, piept cu piele);
  • ceapă, ceapă și verde;
  • morcovi (de preferință mini);
  • Varza de Bruxelles, proaspata sau congelata;
  • maioneză, usturoi, mărar, rozmarin, suc de jumătate de lămâie - toate acestea pentru marinada de pui;
  • rădăcină de ghimbir proaspătă, suc de portocale, 100 de grame de zahăr și unt pentru sos de legume.

La pui, trebuie să tăiați cu grijă pielea în mai multe locuri, dar nu o separați de carne. Pentru marinada se amesteca maioneza cu usturoiul tocat, mararul, cateva frunze de rozmarin si zeama de lamaie. Frecați puiul cu acest amestec sub piele și pe exterior. Acoperiți pasărea cu folie și trimiteți la marinat la frigider pentru câteva ore, de preferință peste noapte.

Curățați și spălați mini-morcovii și varza de Bruxelles. Tăiați ceapa cubulețe mici sau folosiți cele mai mici capete întregi, care trebuie și ele curățate și spălate.

Prăjiți ceapa și morcovii în unt, apoi adăugați După - turnați tot zahărul și așteptați să apară spuma de caramel, apoi adăugați ghimbirul, ras în prealabil, și tot sucul de portocale. Acest sos trebuie adus la o culoare caracteristică de caramel și consistență vâscoasă. Apoi stinge focul.

Coaceți puiul până se rumenește într-un cuptor lent sau cuptor și serviți cu legume caramelizate.

Supă de varză de Bruxelles într-un aragaz lent

Când gătiți cu acest tip de varză, trebuie să vă amintiți că trebuie adăugată în bulion cu cinci până la șapte minute înainte ca vasul să fie gata. Dacă faceți supă cu varză de Bruxelles congelată, adăugați-o cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Varza de Bruxelles este foarte bună în combinație cu alte legume și ierburi aromate. În același timp, puteți găti supe cu aceste furculițe miniaturale fără carne, deoarece 100 de grame din acest tip de Cruciferă conțin până la 7% proteine. Iată una dintre opțiunile pentru prepararea unei astfel de supe:

  • luați varză de Bruxelles, vreo 20-25 de furculițe;
  • 1 morcov de mărime medie;
  • 1 ceapă;
  • rădăcină de pătrunjel, 1 buc. dimensiuni mici;
  • unt aproximativ 50 g.

Taiem morcovii, ceapa si radacina de patrunjel intr-un cub suficient de mare si le calim in unt. Tăiem cartofii în același cub și îi coborâm în apă clocotită. De îndată ce apa fierbe o dată, puneți rădăcinile rumenite. Gătiți aproximativ 10 minute până când cartofii sunt moi, apoi puneți furculițele de varză în miniatură, gătiți nu mai mult de 10 minute. Se condimentează cu ierburi și se servește cu smântână sau cu sos cremos de usturoi.

Varza de Bruxelles cu carne intr-un aragaz lent

Dacă vrei să gătești într-un cuptor lent, reține un secret culinar important - înainte de a găti, fă o tăietură în formă de cruce pe tulpina fiecărei furculițe. Acest lucru va permite varzei să se gătească mai repede și mai bine, în timp ce nutrienții nu se vor pierde.

Carnea de vită și varza de Bruxelles merg de minune împreună. Într-un aragaz lent, puteți găti excelent „tocană de Bruxelles” din aceste ingrediente, pentru aceasta:

  • luați 500 g de pulpă de vită fără oase și tendoane;
  • morcovi, ceapă și rădăcină de țelină - 100-150 g fiecare;
  • varza de Bruxelles - 800 g;
  • sare, seminte de coriandru, curry, piper proaspat, mustar alb.

Tăiem carnea fâșii destul de late și prăjim până se rumenește. Tăiați grosier morcovii, țelina și ceapa. Prăjim ceapa împreună cu carnea și o punem pe fundul multicookerului, deasupra punem morcovii și țelina.

Umplem totul cu apă, astfel încât să acopere produsele, și setăm modul „Stingere”, fierbem aproximativ 40 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșit, așezați varza de Bruxelles, prespălată și uscată pe un prosop de hârtie. Tocăniți carnea și varza până când sunt complet fierte, la sfârșit așezăm condimente, punem la dispoziție cu sare și oprim aragazul lent. Delicioasa „Tocană de Bruxelles” este gata.