Cum să gătești delicios conopida congelată, rețete pentru conopida congelată. Cel mai simplu și rapid preparat cu conopidă

Congelatoarele și compartimentele frigorifice sunt de mare ajutor iarna, completând masa noastră cu delicatese și vitamine în afara sezonului. La urma urmei, puteți pune acolo nu numai fructe de pădure și fructe pentru compot, ci și tot felul de legume: porumb, mazăre, vinete, dovlecei, conopidă.

Dar congelarea este jumătate din luptă; dificultatea este cum să pregătiți corect, de exemplu, conopida din congelator, astfel încât să aibă un gust bun și să arate atractiv?

Pentru a fi ușor de lucrat cu conopida după congelare, este important să o păstrați corect. Pentru a face acest lucru, capul de varză este tăiat în inflorescențe individuale, gata pentru procesele ulterioare de tratament termic.

Pentru a face un aperitiv delicios de conopidă în aluat, inflorescențele congelate se scufundă în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 5-6 minute. După aceasta, varza se scurge într-o strecurătoare.

Pune faina intr-un bol si oul batut in altul. Fiecare inflorescență se rulează în făină și se scufundă într-un ou bătut, apoi

care se prăjește pe fiecare parte în ulei vegetal încălzit într-o tigaie.

Pentru a adăuga picant preparatului, bucățile de conopidă răcite pregătite sunt acoperite cu maioneză cu usturoi sau sos de brânză. Puteți stropi cu mărar tocat mărunt, ceapă verde - arpagic, sau alte ierburi.

Un multicooker oferă gospodinelor un câmp imens pentru imaginație, accelerează procesul de preparare a mâncărurilor, păstrând vitaminele și beneficiile acestora. Conopida poate fi preparată în această unitate în diferite moduri:

Cea mai simplă supă pe care o poate face un aragaz lent în 20 de minute este fulgii de ovăz cu conopidă. Este util pentru toată lumea, chiar și pentru copii și persoanele care urmează o dietă.

Pentru a-l pregăti, adăugați în bulionul de carne 2-3 cartofi tăiați cubulețe mici, inflorescențe de varză, morcovi rasi, ceapă verde, sare, piper și alte condimente.

Toate acestea se gătesc aproximativ 15-17 minute. Cât este încă fierbinte, măcinați toate ingredientele într-un blender, turnați-le într-o cratiță, adăugați fulgi de ovăz instant și 2-3 linguri de smântână. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață.

Dacă doriți să prăjiți conopida, puneți componenta principală în aragazul lent, adăugați cuburi mari de morcovi, rondele de ceapă, ardeiul gras în bucăți mari, pătrunjel rădăcină în aceleași cuburi mari și, dacă doriți, carne de pui, tăiată în mici. benzi sau cuburi.

Toate acestea sunt sărate și piperate. Ierburile italiene vor fi foarte relevante. Acest fel de mâncare se prăjește într-un aragaz lent în ulei vegetal inodor (rafinat) timp de cel mult 25 de minute. Serviți la masă fierbinte.

Poți coace conopida fie într-un amestec de ouă, fie cu brânză rasă. Ambele opțiuni sunt setate pe modul de coacere timp de 15 minute.

Conopida congelată cu ouă este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, ungeți vasul de copt cu ulei sau grăsime și întindeți bucăți de varză fiartă în apă cu sare.

Toată această frumusețe se stropește cu puțin boia de ardei și busuioc (puteți folosi uscat sau proaspăt zdrobit). Pentru umplere, luați 4 ouă, 250 ml de smântână (orice conținut de grăsime), 200 g de brânză tare (de preferință „rusă”, va adăuga acrișiunea preparatului).

Toate acestea se amestecă într-un blender sau cu un tel până se formează o masă omogenă. Adăugați ușor sare și umpleți formularul cu legume cu acest amestec.

Acest fel de mâncare se coace în cuptor pentru cel puțin 40 de minute la o temperatură de 180 de grade până când componenta lichidă a vasului este complet coptă și se formează un blat crocant auriu.

Voi vedea în detaliu cum să gătesc conopida congelată într-o tigaie. Această legumă este un produs sănătos, deoarece conține o mulțime de componente minerale și vitamine, în plus, are un conținut scăzut de calorii. Îl poți pregăti în diverse moduri, cel mai simplu este să-l prăjești, iar varza se va dovedi apetisantă și gustoasă.

Atât varza congelată, cât și cea proaspătă sunt potrivite pentru prăjit. În primul rând, trebuie fiert în apă puțin sărată timp de câteva minute, după care se scoate cu o lingură și se lasă excesul de lichid să se scurgă. Ar trebui să fie într-o stare de așa-numită jumătate gata. De obicei, la fierbere, se ia o lingurita de sare la un litru de apa.

Dacă doriți să gătiți varză în aluat, trebuie să alegeți acele inflorescențe care au tulpini, deoarece mai târziu va fi convenabil să țineți produsul finit de ele, în plus, este mai convenabil să-l gătiți scufundându-l în aluatul pregătit. . Desigur, puteți lua legume fără picioare, în această situație, inflorescențele sunt scufundate în aluat folosind o furculiță obișnuită.

În primul rând, varza va trebui să fie prăjită la foc mediu, ceea ce îi va oferi posibilitatea de a fi acoperită cu o crustă crocantă, care va proteja leguma de a-și pierde componentele benefice. După care se recomandă să reduceți focul la minimum, să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați vasul la fiert.

Dacă prăjirea va fi efectuată în așa-numita aluat, atunci ar trebui să fie prăjită la foc mediu, întorcând inflorescențele tot timpul, astfel încât să pară prajite uniform aurii și va fi necesară o cantitate suficientă de ulei vegetal.

Deci, mă voi uita la cum să gătesc conopida congelată într-o tigaie folosind aluat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

– Inflorescențe de conopidă congelate – 500 de grame;

– Ouă de pui de mărime medie – 2 bucăți;

– lapte – 100 grame;

– Piper negru macinat dupa gust;

– Aproximativ 80 de grame de făină precernută;

– Cantitatea necesară de ulei vegetal așa-numitul deodorizat (inodor) pentru prăjit.

Metoda de preparare delicioasă a varzei în aluat este următoarea: veți avea nevoie de inflorescențe congelate de aceeași dimensiune, este mai bine să le luați de dimensiuni nu foarte mari, deoarece pot fi umede în interior când sunt gătite, iar exteriorul va fi pur și simplu prea gătit. . Apoi, ar trebui să-l fierbeți câteva minute în apă cu o cantitate minimă de sare.

În continuare, începem să pregătim aluatul pentru asta va trebui să bateți ouăle; Cerne apoi faina si amesteca-o cu piper negru si sare dupa gust. Apoi adăugați făina în amestecul de ouă în porții mici, după care trebuie să o amestecați bine pentru a preveni formarea cocoloașelor. Apoi turnați cu grijă laptele până obțineți o consistență de aluat care seamănă cu așa-numita smântână care curge.

Apoi, turnați ulei într-o tigaie destul de mare și încălziți-l bine. Apoi înmuiați cu grijă inflorescențele de varză în aluatul pregătit și puneți-le într-o tigaie, prăjiți delicioasa varză până se rumenesc pe toate părțile. Cand este gata, este indicat sa il asezi pe un servetel de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

După aceea, inflorescențele finite sunt transferate într-un vas frumos, iar deasupra poate fi presărată o cantitate mică de ierburi proaspete. Este bine să o consumi fierbinte, doar gătită, iar această legumă o poți servi și rece, fără a-și pierde gustul. În plus, îl puteți servi cu o cantitate mică de smântână sau maioneză.

– Dragi cititori! Evidențiați greșeala pe care ați găsit-o și apăsați Ctrl+Enter. Scrie-ne ce este în neregulă acolo.
– Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să știm părerea ta! Mulțumesc! Mulțumesc!

Conopida in aluat: retete cu fotografii. Cum să gătești legume proaspete și congelate delicios?

Conopida este un depozit de vitamine și minerale utile, o legumă care și-a depășit chiar și „sora” de varză albă în proprietăți. Varietatea felurilor de mâncare care pot fi preparate din el este impresionantă. Multe gospodine susțin că conopida în aluat este deosebit de bună. Este foarte simplu de preparat, iar rezultatul este extraordinar.

Ingredientele necesare oricărui aluat sunt ouăle, sarea, făina (uneori se înlocuiește cu pesmet alb). Buchetele mici de varză prăjite în aluat se dovedesc nemaipomenit de gustoase: în interiorul crustei aurii, care se croșește foarte apetisant, se ascunde o textură delicată. Felul de mâncare se dovedește foarte frumos și hrănitor și, cel mai important, sănătos. La urma urmei, un astfel de tratament termic păstrează aproape toate proprietățile unice ale legumelor.

Pregătirea varzei pentru prăjire

Puteți cumpăra „personajul principal” proaspăt sau congelat. Dar dacă doriți să pregătiți o recoltă din grădina dvs., atunci capete proaspete de varză trebuie tăiate înainte de a înflori, altfel inflorescențele vor fi dure și fără gust.

Produsele semifabricate congelate sunt pregătite în aceeași secvență (nu este nevoie să le decongelați mai întâi), doar timpul de gătire este redus la 5-6 minute, deoarece înainte de congelare, legumele sunt de obicei albite (fierte în apă cu sare și răcite puternic). ) pentru a-și păstra forma, culoarea și gustul.

Reteta clasica

Conopida aluată este cea mai populară și simplă versiune a legumelor într-o coajă de aluat, folosind cele mai comune și mai accesibile ingrediente.

Ingrediente:

1 kg conopida;
4 oua;
3 linguri. l. făină;
sare.

Preparare:

Mai întâi faceți aluatul. Cel mai bine este să bateți ouăle cu telul sau furculița. Masa de ouă ar trebui să devină omogenă. Când atingeți starea dorită, adăugați sare și făină în porții mici pentru a evita formarea de cocoloașe. Consistența aluatului trebuie să fie groasă, ca smântâna.
Pentru comoditate, este mai bine să înțepeți inflorescențele cu o furculiță, apoi să le scufundați în aluat și să le puneți imediat într-o tigaie cu ulei încins.
Pentru a asigura o crustă uniformă, întoarceți furculițele treptat după ce o parte s-a rumenit.

Conopida in aluat aerat: reteta cu poza

Ingredientul principal al acestui aluat este apa minerală spumante fără arome. Ar fi bine sa folositi o friteuza pentru a praji buchetelele. Dar, dacă nu aveți una, o tigaie cu fund gros se va descurca bine.

Aligncenter="" i-5="">Aluat pentru varză din brânză și bere

Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă. Este ușor de pregătit, iar legumele sunt uimitoare. Dacă nu vă place prea mult o băutură spumoasă și vă faceți griji că gustul acesteia va fi foarte vizibil în aluat, atunci degeaba: berea nu se simte deloc.

Ingrediente:

600 g conopidă;
2 oua;
5 linguri. l. făină;
60 g brânză;
100 ml bere fără alcool;
2 linguri. l. uleiuri;
sare, piper, condimente.

Preparare:

Pregătiți buchetele de varză.
Bate bine ouăle, dar nu le face spumoase. Trebuie doar să obțineți o masă omogenă. Apoi turnați uleiul, adăugați sare și condimentele, bateți din nou și turnați berea.
Adăugați făina în porții mici și amestecați constant aluatul energic pentru a evita formarea de cocoloașe.
După ce ați adăugat toată făina, adăugați brânza în aluat și amestecați bine. Cel mai bine este să-l dai pe răzătoare fină - aluatul va fi omogen ca consistență.
Turnați uleiul cu generozitate într-un castron adânc și încălziți-l. Înmuiați varza în aluat și puneți-o imediat în grăsimea fierbinte. Așteptați să se formeze o crustă maro deschis și serviți imediat pe o farfurie.

Caserolă de conopidă la cuptor
Rețete de conopidă

Cum să gătești conopida congelată?

Produsele semifabricate congelate preparate conform acestei rețete nu au un gust diferit față de omologii lor proaspete.

I-7="">Varză fragedă coaptă la cuptor

Inflorescențele de varză în aluat, gătite la cuptor, se dovedesc a avea un gust neobișnuit și sunt mai puțin grase decât atunci când sunt prăjite în ulei. Datorită panerii, crusta este la fel de strălucitoare aurie și crocantă.

Ingrediente:

800 g conopidă;
80 g pesmet;
2 oua;
100 g faina;
sare piper.

Preparare:

Se pun inflorescentele de varza, spalate si fierte in apa cu sare, intr-o strecuratoare.
Batem ouale cu sare si piper si amestecam bine cu faina.
La cuptor, aluatul nu va avea timp să se întărească imediat. Prin urmare, pentru a preveni scurgerea acestuia din varză și răspândirea pe foaia de copt, se folosește pesmet.
Înțepăți o bucată mică de conopidă cu o furculiță, înmuiați-o în aluat și presărați imediat cu generozitate pesmet și puneți-o pe o tavă de copt preîncălzită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la 200 0 C.
Inflorescențele vor fi aurii și crocante. Pentru pâine, cel mai bine este să folosiți biscuiți din pâine albă.

Cum să gătești cu succes conopida în aluat: 6 secrete

Pentru ca legumele să păstreze toate beneficiile vitaminelor, gustul complet, forma și crusta de aluat să fie nu numai frumoasă, ci și crocantă, veți avea nevoie de câteva sfaturi:

Dacă varza este prea fiartă, devine aluoasă, se destramă și se transformă în ceva fără gust. Pentru a preveni acest lucru, în apa de gătit se adaugă zahăr împreună cu sare - puțin, doar 1 linguriță. pentru 1 litru de apă.
Pentru ca aluatul să acopere legumele cu o coajă densă, este necesar să se asigure o bună aderență a inflorescențelor de varză și a aluatului. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că puneți varza fiartă într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa și ștergeți-o puțin cu un prosop de hârtie.
Înainte de servire, varza prăjită se pune și pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Secretul unui aluat aerisit, fraged și incredibil de gustos, care menține o crustă crocantă este diferența de temperatură. Se pune vasul in care se prepara aluatul in apa rece sau un vas cu gheata si se raceste. Cu cât aluatul viitor se dovedește a fi mai rece și cu cât temperatura uleiului de prăjit este mai fierbinte, cu atât rezultatul va fi mai bun.
Pentru a sublinia gustul, aluatul poate fi întotdeauna îmbogățit cu ingrediente suplimentare care se potrivesc bine cu conopida: maioneză, smântână, ierburi aromatice, ierburi tocate mărunt.
Pentru a se asigura că aluatul are o culoare strălucitoare, aurie, mulți bucătari adaugă puțin turmeric în aluat (aproximativ 5 g la 100 g de aluat).

Rețete de conopidă prăjită congelată

Conopida este foarte populară în gătit. Este o legumă folosită pe scară largă care este coaptă, prăjită, murată și înăbușită. Vă vom spune în acest articol cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie. Puteți lua un pix și un bloc de note și să scrieți singur rețetele.

Conopida este un aliment cu conținut scăzut de calorii și hrănitor. Din acest motiv, este adesea recomandat în diverse diete. Conține vitamine și microelemente necesare organismului. Spre deosebire de varza albă, compoziția sa este mult mai bogată. Când este procesat corespunzător, își păstrează toate proprietățile sale benefice. Pentru a profita la maximum de această legumă, trebuie să cunoașteți câteva secrete ale preparării ei. De exemplu, când este fiert, este absolut fără gust. Dar cu un tratament termic diferit și în combinație cu diverse ingrediente, gustul acestuia este transformat. Înainte de a citi rețete despre cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie, ar trebui să învățați câteva reguli de bază pentru prepararea acesteia.

La prăjit se folosește atât conopida proaspătă, cât și cea congelată. Înainte de gătit, nu este dezghețat, ci imediat scufundat în apă clocotită și fiert timp de două minute și proaspăt timp de 5 minute.

Pentru ca o legumă să fie sănătoasă, trebuie să fii atent la calitatea acesteia. Varza vândută la piață are întotdeauna frunze laterale. Ar trebui să fie verzi și proaspete. Petele întunecate de pe capul de varză sunt stadiul inițial al putregaiului, care face rapid varza inutilizabilă.

Pentru a pregăti multe rețete, conopida se fierbe. Îl poți prăji fără pre-gătit, dar va dura mai mult timp.

Dacă intenționați să utilizați aluat, atunci tulpinile de pe inflorescențe nu sunt tăiate. În această formă, sunt mai convenabile de gătit și de mâncat, iar această formă de inflorescențe arată, de asemenea, mai plăcută din punct de vedere estetic.

În timpul procesului de prăjire, trebuie să reglați temperatura. În primele minute, căldura ar trebui să fie mare, astfel încât bucățile să dobândească o crustă maro aurie frumoasă, apoi o reduceți și aduceți vasul la pregătire. Acest preparat durează 15 minute.

În gătit, conopida este iubită nu numai datorită gustului și proprietăților sale benefice. Mâncărurile din el se dovedesc frumoase și originale, iar acesta, la rândul său, este de mare ajutor în decorarea mesei.

Partea plantei folosită pentru hrană este pedunculul și constă din mai multe inflorescențe colectate într-un singur cap. Fiecare dintre ele reprezintă un capac ondulat cu mai multe tulpini groase care se transformă într-un picior. În aparență, inflorescențele individuale seamănă cu ciupercile tremurătoare.

Cu toate acestea, această structură unică a plantei face posibil ca diverse insecte să se ascundă în locuri izolate între inflorescențe. Prin urmare, înainte de a pregăti mâncăruri delicioase, capul de varză este pretratat. Mai jos este o descriere detaliată a unor astfel de acțiuni folosind aluat.

Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Rețeta pas cu pas este prezentată mai jos:

Clătiți bine legumele sub jet de apă.
Se pune capul de varza intr-un vas cu apa cu sare timp de 15-20 de minute. Apa absoarbe nitrații acumulați pe care varza i-ar fi putut absorbi în timpul șederii în grădină. Acest lucru va permite, de asemenea, oricăror insecte prinse în interior să scape.
Se pune varza, demontată în inflorescențe, în apă clocotită cu sare și se fierbe aproximativ 4 minute. Un produs supragătit își pierde proprietățile culinare și devine moale și fără gust. Deoarece legumele ar trebui să fie prăjite, este mai bine să tăiați în jumătate inflorescențele prea mari.
Folosind o lingura cu fanta scoatem bucatile de varza fierte si, fara sa le lasi sa se inmoaie, coboara-le imediat in apa rece timp de un minut. Apoi puneți-le pe o sită și așteptați până se usucă.
Cerneți făina și amestecați cu restul ingredientelor uscate. Alte condimente pot fi adăugate la discreția dvs.
Batem bine ouale cu telul si adaugam treptat faina. În același timp, continuați să bateți amestecul pentru a evita cocoloașele.
Turnați laptele în amestecul bine amestecat până când consistența devine asemănătoare cu smântâna.
Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine.
Înmuiați fiecare bucată în aluat pe toate părțile. Varza se prăjește după același principiu ca și clătitele sau cotleturile. Dacă îl turnați într-o grămadă, nu va exista un rezultat adecvat și nu se va prăji în mod corespunzător. Uneori devine necesar să prăjiți bucăți pe trei părți, totul depinde de forma lor.

Înainte de a vă gândi cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie, ar trebui să pregătiți următoarele produse: 1 kg de varză, 4 ouă, 200 ml de lapte, 200 g de făină, ulei de floarea soarelui și condimentele necesare. Dar dacă adăugați smântână în loc de lapte, aluatul va dobândi ceva picant și va deveni mai aerisit și mai fraged.

Cum să prăjiți delicios conopida cu ouă într-o tigaie? Pentru ca prepararea micului dejun să nu dureze mult, puteți fierbe în prealabil inflorescențele până când sunt fierte pe jumătate și le puteți păstra la frigider.

Fiecare inflorescență individuală este tăiată în 4 părți. Imediat ce untul s-a topit, se pun intr-o tigaie.
Ouăle bătute se amestecă cu alte ingrediente și se toarnă uniform peste bucățile de varză.
Acoperiți imediat tigaia cu un capac și prăjiți la temperatură moderată până se fierbe.
Este mai bine să mănânci omletă fierbinte. Se poate condimenta cu sos de smantana. Felul de mâncare va arăta mai apetisant dacă este frumos decorat cu felii de roșii și pătrunjel.

Ce poate fi mai bun decât o combinație de legume și carne?! Și gătitul conopidă cu acest produs consistent nu face excepție. Mai mult, chiar și carnea de pasăre poate fi potrivită. Astfel de feluri de mâncare acționează ca feluri principale și sunt foarte hrănitoare. Două astfel de rețete sunt descrise mai jos.

Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Cele mai bune retete:

Varză cu pui. Pieptul de pui fiert și inflorescențele de varză preparate se iau în proporții egale și se taie în cuburi. Este bine să gătiți acest fel de mâncare într-o tigaie adâncă. Ingredientele se pun in ulei incins si se prajesc la foc mare, la final se presara branza. Preparatul finit este combinat cu diverse sosuri sau completat cu condimente, precum curry, boia de ardei și piper măcinat.
Varză cu carne tocată. Prăjiți puțin bucățile de varză, apoi adăugați carnea tocată și gătiți vasul la foc moderat. Cu 3 minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați ketchup. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate.

Dacă aveți ciuperci în casă, atunci vă puteți gândi cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, dar gustul este excelent. Ca și în cazul cărnii, varza cu ciuperci poate fi servită fără fel de mâncare suplimentară.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele produse: ulei vegetal, 400 g de șampanie, 800 g de inflorescențe de varză, 2 cepe mici, 1 morcov mare, 50 ml de maioneză (smântână) și piper negru măcinat.

Champignons se pun intr-o tigaie si se tin la foc iute pana iese tot lichidul din ele.
Se adauga ulei si se adauga imediat morcovii si ceapa si varza fiarta.
Când vasul este gata, se adaugă smântână și se fierbe la abur încă 3 minute, apoi se sare și se stropește cu condimente.

Pentru a pregăti un fel de mâncare în combinație cu smântână, nu puteți fierbe varza, ci pur și simplu turnați apă clocotită peste ea. Se gătește rapid. Bucățile de varză tăiate se prăjesc în cantitate mare de ulei la temperatură ridicată. Ar trebui să aibă gust și să arate ca cartofi prăjiți.

Felul de mâncare finit este asezonat cu sos de smântână, care este descris mai jos.

În funcție de produsele pe care le ai la îndemână, te poți gândi cum să prăjești delicios conopida într-o tigaie. Rețeta de gătit ar putea fi următoarea:

Se macină 0,5 kg de inflorescențe de varză, 1 morcov mediu și 1 ceapă într-o mașină de tocat carne.
Folosind un blender sau un robot de bucătărie, toacă niște brânză și adaugă la amestecul finit.
Bateți 2 ouă și amestecați 60 g de făină, adăugați condimente.
Se amestecă bine amestecul rezultat, se formează clătite și se prăjește în ulei vegetal.

Dacă continuăm să vorbim despre cât de delicios este să prăjim conopida într-o tigaie, o rețetă cu adaos de cartofi este o opțiune clasică și convenabilă. În acest caz, rădăcinoasele trebuie prăjite până când sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați legumele.

Mancarea congelata poate fi de mare ajutor iarna. Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Dacă îl paineți cu pesmet și îl prăjiți, va fi un fel de mâncare uimitor cu o crustă crocantă. Când pregătesc carnea tocată, unele gospodine îi adaugă inflorescențe congelate și prăjesc cotletele. Dacă aveți alte legume congelate, le puteți prăji împreună și le puteți servi ca fel de mâncare suplimentară. Toate tipurile de dressing-uri și ketchup-uri le vor da un gust unic.

Ne-am dat seama cum să prăjim delicios conopida într-o tigaie. Acum să vorbim despre prepararea corectă a sosurilor pentru acest fel de mâncare. Aroma picanta și specifică a unor astfel de lucrări culinare poate completa varza de obicei prăjită.

Sos cu smantana. Pentru 200 ml de smantana se iau 2 catei de usturoi, ierburi tocate, un amestec de ardei si sare. Totul este bine amestecat și folosit pentru a asezona preparatele gata preparate.

Sos de brânză. Se amestecă 100 ml de smântână, 60 ml de maioneză și 20 ml de oțet de mere. Bateți amestecul și adăugați 200 g de brânză zdrobită.

Sos de muștar. Pentru 200 ml ulei de măsline se iau 100 ml muștar și 50 ml oțet de vin. Adăugați sare, puțin piper și sosul este gata. Serviți ca o opțiune suplimentară.

După cum puteți vedea, există o mare varietate de rețete deja dovedite și extraordinare. Multe surse culinare au o mulțime de ele. Mai mult, fiecare gospodină își poate folosi imaginația și își poate da seama cum să prăjească delicios conopida într-o tigaie. Fotografiile prezentate în articol vă vor ajuta să proiectați frumos astfel de feluri de mâncare hrănitoare și gustoase.

Dar congelarea este jumătate din luptă; dificultatea este cum să pregătiți corect, de exemplu, conopida din congelator, astfel încât să aibă un gust bun și să arate atractiv?

Pune faina intr-un bol si oul batut in altul. Fiecare inflorescență se rulează în făină și se scufundă într-un ou bătut, după care se prăjește pe fiecare parte în ulei vegetal încălzit într-o tigaie.

· Gatiti supe;
· Se prajesc cu legume si carne;
· Se coace sub crusta aurie.

Pentru a-l pregăti, adăugați în bulionul de carne 2-3 cartofi tăiați cubulețe mici, inflorescențe de varză, morcovi rasi, ceapă verde, sare, piper și alte condimente.

Poți coace conopida fie într-un amestec de ouă, fie cu brânză rasă. Ambele opțiuni sunt setate pe modul de coacere timp de 15 minute.

Conopida congelată cu ouă este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, ungeți vasul de copt cu ulei sau grăsime și întindeți bucăți de varză fiartă în apă cu sare.

Deasupra se pun felii de rosii.

Cum se prepară varză murată acasă

Subiecte interesante: Cum să gătești borș ucrainean adevărat?

Sfaturi interesante în articolul „Cum să gătești broccoli delicios?” Aici.

Toate acestea se amestecă într-un blender sau cu un tel până se formează o masă omogenă. Adăugați ușor sare și umpleți formularul cu legume cu acest amestec.

Anterior, doar bucătarii oamenilor bogați știau să gătească delicios conopida. Inflorescențele cremoase dense erau o adevărată delicatesă, la gustul la care oamenii obișnuiți nu puteau decât să viseze. Acum conopida se vinde împreună cu varza albă peste tot, are un cost scăzut și este foarte populară. Toate acestea se explică prin compoziția utilă a legumelor și calitățile gustative care vor încânta adulții și micii gurmanzi. Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din conopidă - de la salate la garnituri care vor surprinde și vor încânta pe toți membrii gospodăriei.

Conopida în aluat se prepară rapid și ușor dintr-un set minim de ingrediente. Mai mult, acest proces nu necesită deloc forță de muncă, așa cum li se pare la prima vedere unor gospodine. Nu va dura mai mult de 30 de minute și, în schimb, veți obține un preparat cu conținut scăzut de calorii, hrănitor. Pentru a pregăti vasul, luați conopida, grăsime vegetală pentru prăjit, 2 ouă și făină (pentru aluat), puțină sare și apă.

Conopida, prăjită în aluat de ouă, se servește caldă alături de terci sau salată. Îl poți mânca ca fel de mâncare independent cu sosul tău preferat - este bun pentru sănătate și siluetă (conținutul caloric al felului de mâncare împreună cu sosul va fi de aproximativ 90 kcal).

Conopida într-un aragaz lent este o opțiune dietetică pentru fel de mâncare. În acest dispozitiv minune, legumele în aluat vor fi gătite rapid, eficient și fără prea mult efort.

Conform acestei rețete, felul de mâncare este preparat din:

conopidă – 0,5 kg;
ouă - câteva bucăți;
făină - 30 g;
lapte – 0,5 căni pentru un multicooker;
sare piper;
verdeaţă

Această cantitate de mâncare va face 3 porții. Mai întâi, legumele sunt spălate și curățate de părțile inutile, apoi împărțite în inflorescențe.

Pentru a face felul de mâncare suculent și gustos, trebuie să alegeți o legumă care este strânsă, elastică și fără un strat întunecat.

Părțile separate de varză trebuie stropite ușor cu sare.

Pentru aluat, batem faina cu ouale si laptele intr-un recipient. Se adauga sare, piper si ierburi tocate dupa gust. Amestecul trebuie să fie moderat gros.

Se prăjește într-o tigaie cu ouă

Conopida prajita cu ou si alte produse este un excelent aperitiv pentru sucuri de legume proaspete sau bere. Este sănătos, gustos, aromat și ușor. A mânca un astfel de fel de mâncare este o plăcere, deoarece satisface perfect pofta de mâncare, fără a supraîncărca tractul gastro-intestinal.

Există mai multe opțiuni pentru preparatele din tigaie cu adaos de ouă. Cea mai interesantă dintre ele este o rețetă în care se adaugă brânză tare la produsele principale. Când este topit, acoperă toate componentele cu o crustă frumoasă aurie și adaugă un gust interesant preparatului.

În primul rând, după preparare, legumele se fierb în apă sau se fierb la abur până se înmoaie. Apoi turnați ulei de floarea soarelui sau de măsline în tigaie și prăjiți ardeiul tăiat fâșii. Trebuie să-l prăjiți puțin, apoi adăugați inflorescențele de varză și gătiți împreună cu ardeiul la foc mare.

Separat, într-un recipient, trebuie să bateți albușurile cu gălbenușurile, să adăugați condimente la ele și să adăugați sare. In continuare se trimite branza rasa, totul se amesteca si apoi se adauga legumelor cand sunt prajite. După ce adăugați ouăle în varză, puteți reduce focul, acoperi recipientul cu un capac și fierbe până când este gata, sau măriți focul, amestecând totul energic cu o spatulă. În primul caz, veți obține un fel de mâncare similar cu o omletă de legume, în al doilea - inflorescențe crocante de varză cu brânză. Oricum va fi foarte gustos.

Conopida într-o tigaie poate fi gătită cu smântână, smântână și adaos de ceapă, roșii și alte legume. Un mic dejun ușor sau un prânz copios este foarte posibil cu o legumă fragedă, care are un cost redus și o compoziție mega sănătoasă.

Supa de conopidă poate fi numită dietetică deoarece practic nu conține grăsimi. Are un conținut scăzut de calorii și este util pentru toți cei care urmează un stil de viață sănătos și își urmăresc greutatea. Este permisă includerea produsului în dieta celor care au probleme cu organele digestive - conopida nu conține fibre grosiere, precum varza albă, ceea ce înseamnă că nu poate dăuna sănătății.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să luați:

varză - 150-200 g;
tuberculi de cartofi – 3 buc.;
ulei de masline;
ierburi, condimente.

Varza bună, strânsă, este curățată de frunze verzi (sunt amare), spălată și împărțită în inflorescențe de orice dimensiune. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.

Dacă supa iese prea groasă, o puteți dilua cu bulion sau lapte fiert.

Salata de conopida si rosii

Această salată rapidă va fi o alternativă excelentă la tăieturile tradiționale de legume.

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este mai mic de 55 kcal (dacă smântâna este grasă, atunci valoarea nutritivă va fi puțin mai mare). Timp de gătire - 25 de minute.

Leguma albă se spală, se împarte în inflorescențe și se pune la fiert în apă ușor sărată. Dacă poate fi străpuns ușor cu o furculiță, puteți opri focul.

În timp ce varza se răcește, trebuie să tăiați roșiile în cuburi, să le amestecați cu inflorescențe fierte și usturoi tocat. Asezonați totul cu smântână sau chefir, sare, adăugați ierburi și condimente după gust. Puteți pune legumele pe frunze de salată verde proaspătă și deasupra presărați semințe de susan. Se serveste cu terci sau cartofi fierti.

Conopida coreeană de casă are un gust mult mai bun decât cea cumpărată din magazin și toate ingredientele din ea sunt naturale, fără substanțe nocive. Timpul de gătire este de aproximativ 7 ore. Randamentul va fi de aproximativ 8 porții dintr-o gustare de legume moderat picant.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să vă aprovizionați cu:

conopidă - 800 g;
morcovi - câteva legume rădăcinoase mici;
usturoi – 6 catei;
apă – 1 l;
oțet – 220 ml;
sare - 2,5 linguri. fara tobogan;
zahăr - 200 g;
ulei vegetal - ¼ linguriță;
boia dulce, coriandru, ardei măcinați, foi de dafin - după gust.

Pentru a pregăti saramura, trebuie să fierbeți lichidul, adăugați cantitatea necesară de sare, zahăr granulat, oțet și grăsime vegetală. Trebuie să fierbeți apa cu ingredientele rămase timp de cel puțin 6 minute, după care trebuie să turnați marinata încă fierbinte peste varză și să o lăsați deoparte să se răcească.

Morcovii se curata de coaja si se rad separat pe o razatoarea speciala. Usturoiul se curata de coaja si se taie felii mari. Toate acestea, împreună cu condimentele, se adaugă în varză și se lasă timp de 7 ore într-un loc răcoros pentru marinare. După aceea, puteți mânca o gustare minunată de legume cu toată familia, bucurându-vă de gustul delicat și picant al preparatului.

Varianta de iarnă – conopidă murată

Proprietatea distinctivă a conopidei este că se potrivește bine cu o mare varietate de condimente. Chiar și în cantități mari, nu numai că nu îi vor strica gustul, dar vor adăuga și o picantență și o aromă deosebite.

În primul rând, ar trebui să spălați și să sterilizați borcanele pentru prepararea legumelor. Apoi spălați și curățați varza, ardeii și usturoiul. Pune în fiecare recipient usturoiul, tăiat în cuburi mici, foile de dafin, mărarul uscat și ardeiul iute. Urmează varza cu ardei gras (puteți toca legumele după cum doriți, așezându-le ulterior în straturi).

Când recipientele sunt umplute, trebuie să turnați apă clocotită peste legume și să le lăsați timp de 12 minute, acoperindu-le cu capace. Apoi, apa din conserve trebuie turnată într-o cratiță, fiartă și turnată din nou în cutii. După 12 minute, lichidul se toarnă într-o cratiță, se fierbe, după care se adaugă zahăr granulat și sare. Când ingredientele vrac se dizolvă în marinadă, trebuie să toarne legumele în borcane, să adauge oțet în fiecare recipient și să ruleze. Borcanele cu legume trebuie ținute sub o pătură timp de câteva zile - acest lucru va permite strângerea strânsă a capacelor și va împiedica explozia lor.

Varza murată va fi gata de consum la 8 săptămâni de la preparare. Îl puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros și întunecat.

Este aproape imposibil să păstrați conopida proaspătă mai mult de 2 săptămâni. De aceea, iubitorii acestei legume o pregătesc pentru utilizare ulterioară prin conservare. Una dintre rețetele populare pentru prepararea produsului este să-l gătiți în sos de roșii.

Pentru 1 kg de legume ar trebui să luați:

roșii - 500 g;
ardei dulce - 150 g;
usturoi – 4 catei;
zahăr granulat – ¼ cană;
sare - o lingură;
grăsime vegetală – 75 ml;
oțet – 55 ml.

Spălați și sterilizați borcanele împreună cu capacele. Tăiați roșiile și măcinați printr-o mașină de tocat carne. Daca nu esti fan al boabelor de rosii in saramura, este mai bine sa pui rosiile printr-un storcator.

Ardeii grasi trebuie curatati de coaja, spalati si taiati fasii. După aceea trebuie să-l puneți într-un recipient cu suc, adăugați cantitatea necesară de sare, zahăr și unt. Se amestecă, se pune pe foc și se fierbe.

Separat, trebuie să spălați conopida, să o împărțiți în inflorescențe mici și să o turnați în sucul de roșii clocotit. Trebuie să gătiți legumele cel puțin 25 de minute sub capac (acoperiți ușor) la foc mic.

La final, adaugă usturoiul tocat și oțetul în infuzie, fierbeți timp de 7 minute și turnați amestecul în borcane. Containerele care au fost înfășurate cu capace trebuie întoarse cu susul în jos, împachetate pentru câteva zile și apoi plasate în cămară pentru depozitare.

La cuptor sub o crustă de brânză

Varza este dezasamblată în inflorescențe, fiartă și răcită. Ceapa se toaca si se prajeste in ulei pana se rumeneste. La sfârșitul prăjirii, se adaugă făină, urmată de lapte și condimente.

Varza, albită în prealabil în apă cu sare, se pune într-o tavă adâncă de copt, se unge și se toarnă cu sos. Deasupra se toarna branza si totul se coace in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 25 de minute.

Conopida congelată poate fi folosită pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare, de la supe la caserole hrănitoare. Pentru micul dejun, este bine să pregătiți conopida congelată sub formă de caserolă folosind un aragaz lent în acest scop.

Sunca se taie bucatele mici, verdeata se toaca. Varza congelată este spălată, ouăle se bat cu adaos de lapte, brânză și condimente.

Puneți carnea, varza și ierburile într-un castron uns cu multicooker. Turnați sosul peste tot și gătiți în modul „coacere” timp de 30 de minute. Serviți vasul fierbinte.

Astăzi, conopida este considerată o legumă incredibil de sănătoasă și, din fericire, și una dintre cele mai delicioase. O abundență de rețete vă va spune cum să gătiți conopida în moduri complet diferite, fiecare dintre acestea va ajuta la dezvăluirea gustului special al produsului într-un mod nou.

Procesul de preparare a verzei va deveni și mai tentant dacă înțelegeți proprietățile benefice ale conopidei.

Conopida este o sursă de vitamine C, A, D, E, K, H, precum și carbohidrați, fibre, acizi polinesaturați și organici, săruri minerale etc. Bogat in vitamine B, atat de necesare pentru buna functionare a creierului, a sistemului nervos si a starii generale a organismului.

Conopida este perfect absorbită de organism, deoarece fibra din compoziția sa are o structură destul de subțire și delicată, care se digeră ușor și nu irită mucoasa gastrointestinală. Conopida este unul dintre primele și cele mai bune alimente complementare pentru bebeluși, care furnizează nutrienți și pregătește organismul pentru aportul gradual de alimente.

Conopida este un produs dietetic si cu putine calorii in plus, contine acid tartronic, care previne formarea celulelor adipoase si a zaharului.

Conopida poate fi prăjită, coaptă, fiartă și poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Toată lumea cunoaște varza înăbușită de mult timp, dar trebuie doar să-ți arăți imaginația, iar pe masa ta vor apărea zeci de feluri de mâncare diferite din conopidă, care diferă prin metoda de preparare și nuanțe de aromă.

Cea mai ușoară opțiune este să fierbi conopida în apă cu sare, să scurgi apa și apoi să turnezi untul. Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător conține multe vitamine!

Pentru a putea obține vitamine valoroase iarna și, de asemenea, să vă bucurați de gustul legumelor proaspete, acestea sunt pur și simplu congelate toamna. Mulți oameni sunt interesați de întrebarea cum să gătiți conopida congelată? Totul este foarte simplu. În principiu, procesul de preparare a conopidei în aluat rămâne același, dar există unele particularități.

În primul rând, merită să ne amintim că varza este înghețată după împărțirea în inflorescențe. Deci, atunci când scoateți o porție de varză din congelator, nu trebuie să o dezghețați. Este indicat să-l turnați imediat în tigaie, după ce îl clătiți cu apă călduță.

Apoi, turnați apă caldă peste varză, acoperind blatul, și puneți-o la foc mare. Imediat ce au trecut 3-4 minute de la începutul fierberii (atât durează să gătească conopida congelată), tigaia poate fi scoasă, apa se scurge, iar varza se pune într-o strecurătoare.

Conopida fierbinte fiartă poate fi zdrobită și cu brânză tare rasă, dobândind un gust elegant și delicat de legume bogate în vitamine.

Pentru această rețetă aveți nevoie doar de:

Conopida – 1 kg
apă – 500 ml
Sarat la gust

Se sare apa si se da la fiert, se adauga varza demontata in inflorescente si se fierbe la foc mic 15 minute, acoperita, pana varza este gata. Verificați pregătirea cu o furculiță; ar trebui să intre ușor în varză. Scurge apa si asezoneaza varza cu ierburi dupa preferinta.

Pentru a vă face mâncărurile cât mai sănătoase, gustoase și frumoase, înainte de a găti conopida, trebuie să o pregătiți:

Capul este împărțit în inflorescențe, așezat într-un vas și spălat.
Lăstarii groși sunt tăiați în jumătate și orice pete întunecate de pe inflorescențe sunt îndepărtate.

Varza este gata de fiert si folosita conform retetei.

Varza proaspata, ca si varza congelata, poate fi fiarta, prajita, copta... practic nu este nicio diferenta in pregatire. Dar vă vom spune câteva secrete ale preparării varzei congelate.

Conopida este, de asemenea, un aliment grozav de mâncat în timpul Postului Mare. Pentru a obține un fel de mâncare simplu sub formă de varză prăjită, vom avea nevoie de:

conopida - 500 gr.
apă – 300 ml.
Sare, piper - după gust
Ulei de floarea soarelui (sau unt) – 50 gr.
Făină - 1 lingură. l.

Pentru a obține o conopida slabă delicioasă, trebuie doar să o turnați, fiartă în apă cu sare, într-o tigaie, unde turnați mai întâi ulei de floarea soarelui și adăugați făină. Totul se amestecă și gustul bun al preparatului sănătos este garantat.

Aluatul de conopidă este făcut din ouă, făină, sare și ierburi. Există multe rețete pentru a face aluat, iată una dintre ele.

Pentru 1 kg de conopida:

Ouă de pui – 4 buc.
Făină - 2-3 linguri.
Sare, piper - după gust
Verdeturi - după gust

Adăugați ierburi și sare în ouăle bătute, apoi amestecați treptat 3-4 linguri de făină, asigurându-vă că aluatul se îngroașă bine. Inflorescențele calde sunt acoperite cu aluat și puse într-o tigaie. Conopida se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește.

Știind să gătești delicios conopida, poți să te bucuri de mâncare și, în același timp, să-ți saturi corpul cu vitamine și substanțe valoroase. La urma urmei, conopida are un efect general de întărire, întărind în mod natural sistemul imunitar, crescând rezistența organismului la diferite viruși și infecții.

O proprietate importantă a conopidei este efectul său anticancerigen, adică capacitatea de a inhiba și de a preveni formarea celulelor canceroase.

Conopida este recomandată persoanelor care suferă de boli de stomac, deoarece consumul acesteia stimulează intestinele, normalizează procesul de descărcare a bilei și reînnoiește celulele stomacului. Varza favorizează vindecarea leziunilor de la suprafața mucoaselor este utilă persoanelor care suferă de hemoroizi, deoarece substanțele din produs ameliorează starea.

Cum să gătești conopida congelată

Congelarea vă permite să păstrați gustul, vitaminele și forma alimentelor proaspete. Legumele și fructele prelucrate la rece pot fi folosite în orice perioadă a anului. Nici măcar nu trebuie să faci singur congelarea; orice magazin oferă o gamă largă de produse congelate diferite.

Conopida nu face excepție. Acest produs alimentar sănătos este acum disponibil nu numai vara, ci și iarna rece. Pentru a găti conopida congelată, pur și simplu scoateți-o din ambalaj. Nu este nevoie să o împărțiți în inflorescențe, să o spălați și să o curățați de murdărie, toate acestea se fac înainte de înghețare.

Metode de gătit

Conopida congelata este foarte usor de preparat: spre deosebire de conopida proaspata, aceasta este deja procesata, spalata si gata de utilizare. Metodele de gătit sunt foarte variate, puteți folosi această varză:

se fierbe, se fierbe si se prajesc pe aragaz;
se coace la cuptor;
gătiți într-un aragaz lent;
la cuptorul cu microunde;
folosind un abur.

Să ne uităm la fiecare metodă mai detaliat.

Gătitul

Această metodă este folosită cel mai des, este accesibilă și rapidă. Există un aragaz în fiecare bucătărie și se recomandă să fierbeți în prealabil conopida congelată înainte de prăjire sau coacere.

Gătiți produsul congelat în apă clocotită cu sare, timpul depinde de modul în care va fi folosită varza în viitor:

15 minute daca se consuma fiert;
7 minute dacă inflorescențele trebuie să fie prăjite sau coapte.

Nu este nevoie să dezghețați semifabricate înainte de a le pune în apă clocotită. Conopida gătită corespunzător rămâne crocantă, nu trebuie fiartă complet. Puneți inflorescențele finite într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Decoctul poate fi folosit la prepararea altor feluri de mâncare.

Conopida fiartă astfel se poate servi deja pe masă, în formă pură, stropită cu brânză rasă sau stropită cu sos. Folosit și în salate, aperitive și feluri principale. Cel mai adesea, conopida este gătită pentru diferite supe - supe de legume, carne, brânză, cremă, adăugând diverse legume, ierburi, brânză și ciuperci în bulion.

Într-o tigaie

Într-o tigaie, conopida congelată se înăbușă și se prăjește singură sau cu alte produse - legume proaspete sau congelate, carne, pește și ciuperci. Înainte de prăjire, inflorescențele se pun la fiert în apă clocotită timp de 6-7 minute. Se prăjește apoi în ulei până se rumenește.

Cel mai popular fel de mâncare de conopidă sunt inflorescențele prăjite în aluat. Se poate folosi orice aluat – ou, bere, lapte și altele. Acest fel de mâncare se servește ca aperitiv sau garnitură cu brânză sau sos de smântână cu adaos de usturoi și ierburi.

În cuptorul cu microunde

Puteți găti conopida congelată rapid și ușor în cuptorul cu microunde. Nu este nevoie să așteptați ca lichidul să fiarbă. În loc de apă, puteți folosi lapte sau smântână. Tot ce trebuie să faceți este să urmați câțiva pași simpli:

Puneți inflorescențele înghețate într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde;
se toarnă puțină apă sau lapte, se adaugă sare și condimente pentru aromă;
gatiti la putere medie timp de 15 minute sau 7 minute la putere maxima;
Se serveste presarata cu ierburi, usturoi si sos.

Într-un aragaz lent

Este ușor să pregătiți un fel de mâncare sănătos și gustos cu conopidă dacă aveți un asistent în bucătărie pentru gospodinele moderne - un multicooker. Datorită acestui cuptor, puteți economisi timp când gătiți conopida congelată. Secvența acțiunilor este ușor de reținut:

Puneți inflorescențele în vasul multicooker fără a dezgheța;
turnați apă astfel încât să acopere complet varza;
gătiți în modul „Gătire” sau „Tocană” timp de 15 minute;
scurgeți apa;
sărați inflorescențele după ce ați oprit temporizatorul.

În plus, conopida congelată într-un aragaz lent poate fi gătită în modul „Abur”, dacă cuptorul dumneavoastră este echipat cu aceasta. De asemenea, varza se prăjește în ea separat sau cu alte legume și carne în modul „Prăjire” sau „Coacere”, gătită ca primele feluri sau coaptă cu brânză.

In cuptor

La cuptor se prepară caserole delicioase cu legume și carne aromate din conopida congelată cu diverse sosuri - brânză, ou, lapte, legume. Felul de mâncare este copt sub brânză cu adaos de usturoi și ierburi - busuioc, spanac, pătrunjel și alte ierburi.

Înainte de a coace inflorescențele, asigurați-vă că le fierbeți timp de 4-5 minute până când sunt fierte pe jumătate. Coaceți caserole în cuptor pentru cel puțin 40 de minute dacă temperatura este setată la 180 de grade.

Pentru un cuplu

Cea mai utilă metodă care vă va permite să păstrați forma inflorescențelor la exterior și toate vitaminele din interior. Varza preparată în acest fel este folosită în alimentația dietetică și pentru copii, servită ca garnitură, piure și adăugată în salate și primele feluri.

Pregătiți inflorescențele fără a dezgheța, după cum urmează:

Așezați varza pe grătarul pentru aburi într-un singur strat;
sare, piper, stropiți cu condimente după gust;
gătiți timp de 25-30 de minute.

Secrete și trucuri

Mâncărurile de conopidă ar trebui să fie prezente cu siguranță în dieta fiecărei persoane. Sunt utile în special pentru corpul copiilor. Pentru a maximiza beneficiile produsului și a facilita procesul de gătit, trebuie să rețineți câteva trucuri:

pentru a face varza mai frageda, se fierbe in lapte;
adăugarea unei lingurițe de suc de lămâie în apă în timpul gătitului va ajuta la menținerea inflorescențelor albe;
apa in care a fiert varza poate fi folosita la prepararea primelor feluri si a sosurilor;
Este important să nu gătiți prea mult inflorescențele, altfel vor deveni lipsite de gust, apoase și se vor transforma în „terci”;
varza va capata o noua aroma daca o fierbeti in apa minerala sau adaugati putin zahar in apa obisnuita;
dacă nu scurgeți apa imediat după gătit, gustul produsului se va deteriora semnificativ;
Este indicat să prăjiți conopida în unt;
Nu trebuie să adăugați multe condimente la felurile de mâncare cu conopidă, acest lucru îi va copleși gustul moale și delicat.

Capacitatea de a găti conopida îți va fi întotdeauna de folos în viață. Piureul de varză preparat este perfect pentru hrănirea complementară a bebelușului și pentru o masă completă, iar membrii mai în vârstă ai familiei pot fi surprinși de gustul delicat cremos al caserolelor de varză sau al aluatului picant.

În magazine puteți vedea adesea varză congelată în pachete, care sunt ușor de preparat în doar câteva minute. În același timp, producătorii avertizează cumpărătorii că nu este recomandat să dezgheți legumele, altfel toate calitățile sale benefice se vor pierde. Da, într-adevăr, este indicat să gătiți varza cumpărată din magazin imediat după ce este scoasă din congelator. Dar dacă crești conopida în grădina ta și apoi o îngheți periodic, atunci o astfel de legumă poate fi pre-decongelată.

Mai întâi trebuie să puneți varza într-un recipient pentru gătit într-un cuptor cu microunde și să o dezgheți timp de 30 de secunde. În același timp, puteți pune apă pe foc și o aduceți la fierbere, apoi turnați inflorescențele înghețate în tigaie. Țineți varza în apă clocotită timp de 3 minute, nu mai mult. După aceasta, poate fi trimis sub apă rece.

Dacă tot ești îngrijorat că varza își va pierde proprietățile atunci când este dezghețată în cuptorul cu microunde, o poți dezgheța la temperatura camerei sau punând-o în apă rece.

Pentru a pregăti piureul pentru bebeluș, trebuie să luați 200 g de conopidă congelată și să o puneți în apă clocotită, să gătiți până când legumele sunt moi. După aceasta, produsul finit trebuie bătut într-un blender sau trecut printr-o sită.

Mâncărurile cu varză au un conținut scăzut de calorii și sunt ușor și rapid de preparat. Dacă vrei să-ți surprinzi plăcut gospodăria, poți folosi o rețetă simplă pentru a găti conopida în sos cremos.

Conopida in sos cremos

Ingrediente:

450 g conopida congelata
120 g brânză rusească
Sarat la gust
1 lingurita ulei vegetal pentru ungerea tava
sos cremos delicat
50 g unt
1/4 cană făină
320 ml lapte
turmeric după gust

Cum să gătești conopida în sos de smântână:

Este necesar să fierbeți varza în apă clocotită cu sare timp de 3 minute, apoi să scurgeți lichidul și să lăsați să se răcească.

Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte cu fund gros și se adaugă făină. Când făina devine maro, turnați lapte cald, reduceți focul la mic și gătiți până când amestecul se îngroașă.

Se adauga sare si cucurma in sos dupa gust. Ungeți forma cu ulei, întindeți inflorescențele și turnați sosul pregătit.

Puteți stropi uniform vasul cu brânză rasă deasupra. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 170°C, coaceți vasul până când apare o crustă tentantă, aproximativ 30-40 de minute.

Conopida într-un aragaz lent

Ingrediente:

400 g varză
1 ou
gris 2 linguri. linguri
sare si ulei

Cum să gătești conopida într-un aragaz lent:

Dezghețați varza așa cum este descris mai sus. Se amestecă oul și sarea, se bate bine și se toarnă amestecul peste legume, se rulează cu grijă în gris și se pune într-un bol.

Trebuie să gătiți timp de 10 minute în modul de coacere sau prăjire fără capac, nu uitați să amestecați ocazional.

Conopida este un produs congelat disponibil pe tot parcursul anului. In felul acesta isi pastreaza toate proprietatile, iar cand este gatit corect nu isi pierde un pic din gust. Dimpotrivă: posibila greutate în stomac dispare, iar toate persoanele care au suferit disconfort stomacal de la produsul proaspăt pot mânca varză.

Cât timp durează să gătești conopida congelată?

Inflorescențele brute sunt de obicei congelate tăiate, așa că nu este nevoie de timp pentru a pregăti produsul:

inflorescențele înghețate se fierb timp de 15 până la 20 de minute;
la cuptorul cu microunde, timpul de gătire se reduce la 10-15 minute;
Dacă intenționați să prăjiți varza, atunci gătiți-o nu mai mult de 7 minute, altfel își vor pierde sucul.

Produsul nu trebuie dezghețat înainte de gătit, altfel varza își va pierde forma și se va destrăma.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit conopida

Modul standard de a găti legumele este într-o cratiță. Acest lucru necesită un minim de timp și efort:

Luați apă curată în tigaie și adăugați imediat puțină sare - aproximativ 10 g la 1 litru de apă.
După fierbere, adăugați tulpini de varză nedezghețate și aduceți la fierbere la foc iute.
Apoi treceți la putere scăzută și gătiți încă aproximativ 12 minute. Puteți verifica starea de pregătire gustând varza. Ar trebui să fie destul de moale, dar crocantă.
Scoateți varza cu grijă, scurgând toată apa într-o strecurătoare.

De asemenea, puteți fierbe legumele în cuptorul cu microunde folosind recipiente din sticlă termorezistentă. Pentru a face acest lucru, puneți niște varză într-o farfurie, turnați apă, astfel încât abia să ascundă inflorescențele și acoperiți cu un capac. Setați la putere maximă și gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați sare în varză și puneți cuptorul cu microunde încă 5-7 minute. Dacă produsul nu este gata, adăugați 40-50 de secunde de timp, verificând de fiecare dată inflorescențele.

Mici trucuri

Vrei să gătești conopida perfectă? Apoi luați în considerare câteva fapte interesante:

tulpinile de varză conțin substanțe nutritive și pot îmbogăți orice sos pentru a face acest lucru, doar fierbeți produsul timp de 15 minute și tocați cu un blender;
Fierberea în lapte va ajuta la păstrarea culorii albe a varzei și, de asemenea, va face ca gustul preparatului să fie foarte delicat;
1 linguriță va păstra, de asemenea, albul inflorescențelor. suc de lămâie adăugat la 1 litru de apă în timpul procesului de gătire;
Puteți înlocui sucul de lămâie cu un praf de acid citric sau o picătură de esență de oțet;
Este necesar să fierbeți varza într-o cantitate mică de lichid;
este indicat să folosiți o tigaie emailată;
gătită în apă minerală, varza va căpăta un gust picant;
petele întunecate de pe inflorescențe sunt un semn de produs stricat înghețat;
Supa de legume cu vitamine poate fi conservată și congelată este potrivită pentru supe, sosuri și feluri principale.

Conopida, gătită corespunzător într-o cratiță, vă permite să dați dovadă de adevărată imaginație culinară. Această legumă se potrivește bine cu multe alimente, cu excepția usturoiului - condimentul înrăutățește gustul delicat al produsului crocant.

Retete de conopida fiarta

Garnitură de conopidă

Este ușor să prepari o garnitură delicioasă din varză congelată, la fel ca dintr-un produs proaspăt. Nu își va pierde gustul. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o cratiță cu fund gros sau o cratiță mică:

luați 400 g de varză și aceeași cantitate de lapte;
cantitatea indicată va necesita 300 ml apă;
120 g branza tare pentru a spori gustul;
uleiul vegetal, mararul și ceapa vor spori aroma preparatului.

Turnați 4 linguri într-un castron. l. ulei și se încălzește. Prăjiți ceapa tocată și adăugați varza fiartă. Se toarnă lapte și apă, se fierbe până se înmoaie. Se toarnă mărar, se lasă 5 minute la infuzat cu capacul închis și aragazul oprit. Așezați pe farfurii și acoperiți cu brânză!

Sot de legume

O supă groasă de varză cu adaos de broccoli, morcovi și câteva ierburi diversifică meniul zilnic. Și dacă îl gătiți în bulion de carne, valoarea nutritivă a preparatului va crește de câteva ori!

Pentru a pregăti, trebuie să luați 700 g de varză fiartă, 2 morcovi și același număr de cartofi. Ceapa, ardei gras, sare si apa - implicit. În plus, veți avea nevoie de unt și ierburi:

se toacă morcovi și ceapa, se prăjesc în unt;
puneți legumele într-o cratiță, adăugați cartofii tăiați;
se toarnă bulion fierbinte - varză sau carne, se aduce la fierbere;
gătiți 7 minute, adăugați conopida și gătiți încă 3-4 minute;
Adăugați ardeiul după acest timp, fierbeți din nou până la fierbere timp de aproximativ 10 minute.

Trebuie să asezonați bulionul cu ierburi, drenând excesul de lichid după 5-6 minute. Se serveste cu smantana sau smantana!

Dacă nu scurgeți bulionul, ci adăugați mai multe ierburi diferite în timpul procesului de gătire, atunci la sfârșitul gătitului puteți amesteca totul bine cu un blender. Veți avea nevoie și de aproximativ 200 ml de smântână pentru cantitatea specificată de mâncare pentru a obține o supă piure fragedă. Dacă vasul pare fad, puteți adăuga un strop de piper negru și nucșoară. Ardeiul gras poate fi înlocuit cu dovleac sau dovlecel, dacă se dorește.

Evaluare: (2 voturi)

Procesul de preparare a verzei va deveni și mai tentant dacă înțelegeți proprietățile benefice ale conopidei.

Conopida este un produs dietetic si cu putine calorii in plus, contine acid tartronic, care previne formarea celulelor adipoase si a zaharului.

Cum să gătești conopida proaspătă?

Cea mai ușoară opțiune este să fierbi conopida în apă cu sare, să scurgi apa și apoi să turnezi untul. Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător conține multe vitamine!

Conopida fierbinte fiartă poate fi zdrobită și cu brânză tare rasă, dobândind un gust elegant și delicat de legume bogate în vitamine.

Reteta de conopida fiarta

Pentru această rețetă aveți nevoie doar de:

Conopida - 1 kg
Apă - 500 ml
Sarat la gust

Pentru a vă face mâncărurile cât mai sănătoase, gustoase și frumoase, înainte de a găti conopida, trebuie să o pregătiți:

Capul este împărțit în inflorescențe, așezat într-un vas și spălat.
Lăstarii groși sunt tăiați în jumătate și orice pete întunecate de pe inflorescențe sunt îndepărtate.

Varza este gata de fiert si folosita conform retetei.

Varza proaspata, ca si varza congelata, poate fi fiarta, prajita, copta... practic nu este nicio diferenta in pregatire. Dar vă vom spune câteva secrete ale preparării varzei congelate.

Reteta de conopida prajita (congelata)

Conopida este, de asemenea, o masă excelentă de mâncat în timpul Postului Mare. Pentru a obține un fel de mâncare simplu sub formă de varză prăjită, vom avea nevoie de:

Conopida - 500 gr.
Apă - 300 ml.
Sare, piper - după gust
Ulei de floarea soarelui (sau unt) - 50 gr.
Făină - 1 lingură. l.

Reteta de conopida aluata

Puteți prepara conopida în aluat din inflorescențe proaspete sau congelate. Inflorescențele separate se scufundă în apă clocotită cu sare timp de 10-15 minute. Determinați gradul de pregătire a verzei folosind o furculiță: cuișoarele se potrivesc cu ușurință în bucățile de legume, ceea ce înseamnă că este gata! Apoi, scoateți-l din tigaie într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să fie îndepărtat.

Aluatul de conopidă este făcut din ouă, făină, sare și ierburi. Există multe rețete pentru a face aluat, iată una dintre ele.

Pentru 1 kg de conopida:

Ou de pui - 4 buc.
Făină - 2-3 linguri.
Sare, piper - după gust
Verdeturi - după gust

O proprietate importantă a conopidei este efectul său anticancerigen, adică capacitatea de a inhiba și de a preveni formarea celulelor canceroase.

In special pentru
Copierea integrală sau parțială a acestui articol este interzisă.