Deoarece alcoolul tare nobil face deja parte din istoria lumii, unde altfel decât într-un muzeu puteți afla mai multe despre el. Despre ce le va spune vizitatorilor faimosul Muzeu de Istorie a Coniacului din Moscova și unde mai puteți găsi un astfel de loc?
In articol:
Istoria creării coniacului
Coniacul a fost produs din timpuri imemoriale. De-a lungul timpului, a câștigat o popularitate enormă în întreaga lume, iar acum există un număr mare de soiuri și mărci diferite. Denumirea acestei băuturi, ca și multe altele, provine de la numele unui oraș din Franța - Cognac, în care la un moment dat împăratul roman Probus le-a permis galilor să cultive podgorii și să folosească recolta ca materie primă pentru vinificația. Din secolul al XII-lea, vinurile din această zonă au început să fie transportate în alte țări de către nave olandeze și să se răspândească pe toată coasta Mării Nordului.
Muzeul de Artă Cognac din Cognac
În plus, în orașul Cognac a fost obținută celebra „apă vie”, pe care Arnaud de Villeneuve a creat-o folosind un aparat special. Aici au început să producă „vin ars”, sau vin de marcă - alcool în formă pură sau diluată, obținut din vin. În cele din urmă, aici se află răspunsul la întrebarea, cine a inventat coniacul?
Vinicultorul Jacques de la Croix Maron a distilat odată vinul de două ori, excluzând fracțiunile inițiale și finale, și a obținut același spirt de coniac, care a ajuns ulterior în butoaie de stejar pentru învechire.
Italienii au propria lor versiune despre originea coniacului, pe care o consideră mai veridic. Dar nu vom contesta nici una, nici alta, pentru că astăzi este important rezultatul, care, poate, a depășit toate așteptările vinificatorilor din secolele trecute.
Puteți afla mai multe despre istorie. În ceea ce privește producția de băuturi de coniac în Rusia, istoria sa a început în anii optzeci ai secolului al XIX-lea. Astăzi, mai multe districte sunt angajate în producția sa, cel mai vechi dintre care este considerat a fi Kizlyar, un oraș cu tradiții străvechi de vinificație.
Muzeul coniacului din Moscova
Muzeul de Istorie a Coniacului din Moscova, situat pe Leningradsky Prospekt, nu a mai existat atât de mult timp - din 2007. Pentru a-l crea, a fost ales un loc simbolic pe teritoriul fabricii de vin și coniac KiN - o casă tipică a vinificatorilor francezi, cu un interior elegant, completat de obiecte de uz casnic antic (vase și cărți, un bufet, un ceas bunic și alte curiozități). ).
Alambik în Muzeul de Istorie a Coniacului
Particularitatea muzeului rus este că fiecare expoziție prezentată la expoziție este un original. Timp de aproximativ un an și jumătate, fondatorii instituției i-au căutat în toate colțurile Franței.
Astăzi, plimbându-vă prin holurile muzeului, puteți urmări calea băuturii tari de la nașterea ei ca viță de vie până la acea „lichior a zeilor” care a devenit atât de populară. Aici puteți vedea instrumentele care au fost folosite de vinificatori în diferite perioade ale istoriei coniacului, o unitate de depozitare și un adevărat cub de distilare - singurul din Rusia. În general, tot ceea ce vă va ajuta să vă formulați o idee despre coniac și arta creării acestuia. Apropo, tot ce vezi la expoziții poate fi atins cu mâinile și examinat mai aproape pentru a te cufunda pe deplin în atmosferă.
După ce vă familiarizați cu istoria creării coniacului și caracteristicile producției sale, vă așteaptă cea mai plăcută parte a călătoriei la muzeu, și anume degustarea. Veți învăța câteva dintre elementele de bază ale acestei arte străvechi: veți înțelege cum să distingeți nuanțele de gust și aromă ale unui anumit soi, veți afla cu ce este de obicei combinată.
Muzeul de Istorie a Cognacului găzduiește adesea expoziții temporare dedicate unui anumit subiect. De exemplu, o expoziție de tirbușon antic, care a inclus exemple din secolele al XVII-lea și chiar al XVI-lea.
Muzeul de Istorie a Coniacului din Moscova este o adevărată bucată din vechea Franță, unde sunt adunate toate secretele acestei băuturi.
Muzeele de coniac din lume
În regiunea de vest a Franței, Charente, există multe case mari de coniac, fiecare dintre ele având propriile expoziții muzeale. Fiecare vizitator poate participa la un program de excursii funcțional, prezentat în diferite limbi. Odată ajuns în mâinile unui ghid experimentat, îl veți urmări în podgorii luxoase, în beciuri răcoritoare și misterioase, pur și simplu saturate cu vapori de coniac și, de asemenea, veți primi informații cuprinzătoare despre cum să pregătiți corect un coniac bun și despre cum să evaluați calitatea acestuia după gust. Pentru a deveni cel mai bun în afacerea lor, fiecare casă de coniac participă anual la o competiție, pe baza rezultatelor căreia este selectat cel mai bun program de excursii.
Mândria muzeului, Charente alambique din 1900
Dacă doriți să intrați în chiar inima afacerii cu coniac, atunci merită să vizitați orașul Cognac, unde, pe lângă muzeul obligatoriu de istorie locală, există o secțiune detaliată despre coniac, cea mai mare fabrică de sticlă din lume. a fost de asemenea construit. În fiecare zi, două milioane de sticle ies din transportoarele sale. Dacă, după ce ați privit acest spectacol fascinant, doriți să vă continuați cunoștințele cu această zonă populară, atunci veți avea ocazia să vizitați expoziții de vânzare, buticuri cu diverse soiuri și mărci de coniac, precum și să achiziționați opțiunea care vă place.
Muzeul coniacului Shustov
În ciuda faptului că coniacul este considerat locul unde s-a născut băutura cu același nume, un muzeu dedicat tocmai acestei băuturi a fost organizat destul de recent - în 2004. Vizitand-o astazi, vei putea vedea cu ochii tai mecanismele Evului Mediu, cu ajutorul carora s-a cultivat pamantul si s-au cultivat podgorii, precum si tot felul de sticle, butoaie, etichete, pahare. si mult, mult mai mult. Vizitatorii consideră presa de stejar din secolul al XVIII-lea ca fiind punctul culminant al expoziției..
Charente alambique
Dacă sunteți cineva care preferă coniacul tuturor celorlalte băuturi alcoolice, atunci o plimbare prin capitală în căutarea unor noi locuri interesante sau o excursie în patria vinurilor - Franța, este o oportunitate excelentă de a vă scufunda cât mai adânc în istoria crearea acestei băuturi tartă și complexitățile producției sale. În felul acesta poți aprecia și mai mult alcoolul tău preferat și poți alege doar cel mai bun pentru tine.
Muzeul de istorie a coniacului este situat la Moscova pe teritoriul fabricii de vin și coniac KiN. Și acesta, apropo, singurul muzeu de acest gen din Rusia. Pe două etaje ale muzeului puteți urmări calea lungă a producției de coniac - de la viță de vie la adevărata „băutură a zeilor”, așa cum a numit-o Victor Hugo.
Înainte de începerea turului la punctul de control trebuie să-ți arăți pașaportul, nu există nicio modalitate de a trece fără el. Cu toate acestea, vă vor spune despre acest lucru atunci când vă înscrieți pentru excursie. Programul de vizită include de obicei o poveste despre istoria coniacului, o demonstrație a tehnologiei de recoltare a strugurilor și procesul de preparare a acestei băuturi magnifice, precum și o degustare de coniac.
Excursia a început cu tradiționala introducere de către ghid, dar, sincer să fiu, am fugit imediat de grup pentru a fotografia cu calm și fără mulțime exponatele. Bine, perla întregii colecții a Muzeului de Istorie a Cognacului - Charente Alambique, sau cu alte cuvinte, un alambic produs în 1900. Pur și simplu, acesta este un alambic uriaș și foarte frumos.
Strugurii sunt cultivați pe terenuri cu un conținut ridicat de cretă. De aceea iese foarte acru. Astfel de struguri nu sunt potriviți pentru producția de vin, dar fac un coniac excelent.
Apropo, absolut toate exponatele Muzeului de Istorie a Coniacului sunt reale, au fost adunate pe parcursul unui an și jumătate din diferite părți ale Franței, care, apropo, este considerată locul de naștere istoric al coniacului. Ceasul bunic, de exemplu, a fost adus din departamentul francez Charente. Mâinile indică întotdeauna ora regiunii Cognac. Acest ceas unic, produs în 1850 și marcat „Cognac” pe cadran, este în stare perfectă. Potrivit tradiției, bijutierii din regiunea Cognac dădeau astfel de ceasuri tinerilor căsătoriți care cumpărau inele de la ei.
Tot ceea ce este prezentat în Muzeul de Istorie a Coniacului din Moscova poate fi atins cu mâinile tale. Așa arată un butoi finit pentru învechirea coniacului.
Și aceasta este camera în care sunt depozitate butoaiele de coniac - așa-numita cameră de depozitare se menține întotdeauna un anumit climat; Apropo, coniacul dobândește un buchet atât de parfumat datorită depozitării pe termen lung în butoaie de stejar. Mai mult, vârsta stejarului din care sunt făcute butoaiele trebuie să fie de cel puțin patruzeci de ani. O parte din coniacul depozitat în butoi se evaporă - aceasta este ceea ce francezii numesc cu afecțiune „partea îngerilor”.
Și asta mașină de umplere, capabil să umple șase sticle deodată, ceea ce economisește semnificativ timpul petrecut în producție.
Muzeul are un cabinet unde sunt colectate o varietate de tipuri de coniac.
Un dispozitiv folosit pentru a verifica calitatea coniacului înainte de lansarea producției de masă.
Și într-un astfel de depozit de coniac sunt cele mai valoroase obiecte sunt sticlele dam-jean din sticlă, împletite cu salcie și acoperite cu pânze de păianjen. Scopul lor este de a stoca băuturi spirtoase de coniac gata preparate, dintre care multe au fost preparate cu mulți ani în urmă. Un loc de cinste deosebit le este rezervat în camera de depozitare, unde se obișnuiește să vorbească în jumătate de șoaptă pentru a nu deranja băutura neprețuită. Francezii numesc acest loc „paradis”, care înseamnă „paradis” în rusă.
În fața dumneavoastră masă parfumată cu vase pline cu diverse mirodenii.
Iată băuturi spirtoase de coniac gata preparate. Coniacul, de regulă, include băuturi spirtoase de coniac de diferite vârste, care, atunci când sunt amestecate, produc un gust unic al băuturii.
De exemplu, în Franța, vârsta celui mai tânăr spirt este indicată pe coniac. Dar în Rusia, vârsta coniacului este vârsta medie a tuturor băuturilor spirtoase de coniac incluse în acesta.
Iată câteva exponate de la Muzeul de Istorie a Cognacului. De fapt, sunt o mulțime.
Turul, așa cum am menționat deja, se încheie cu o degustare. La Muzeul de Istorie a Coniacului am fost învățați să facem distincția între gusturile coniacurilor tinere și cele deja îmbătrânite. De asemenea, am învățat cum să combinăm corect coniacul cu alimente și cum să-l servim corect.
Sincer să fiu, nu prea îmi place coniacul, așa că nu am înțeles niciuna dintre cele trei arome. Totuși, m-a interesat procesul în sine: uitându-mă la lumină, mirosind-o și văzând picăturile curgând în jos...
Muzeul de Istorie a Coniacului din Moscova este, de fapt, unic. Vă recomand!
Din cele mai vechi timpuri, coniacul a fost și este considerat încă o băutură pentru adevărații cunoscători și gurmanzi. O aromă unică, gust acidulat și culoare bogată - nu orice maestru de coniac poate atinge caracteristicile dorite. În meșteșugul coniacului, fiecare detaliu este important, de la tipul de viță de vie până la producerea unui butoi de stejar pentru învechire și depozitare.
Muzeul de Istorie a Coniacului este gata să ridice vălul secretului și să arate cum este pregătită băutura. Vă așteaptă fapte și mituri uimitoare, instrumente și echipamente autentice pentru producția de coniac și, desigur, cursuri de master și degustări. Există reduceri speciale la cupoane pentru oaspeții muzeului, astfel încât să puteți asista la originile și dezvoltarea patinei ieftin.
Muzeul de istorie a patinelor – lucruri interesante în apropiere
Aici, interiorul modern al spațiilor și uneltele antice, care au fost atinse de mâinile vinificatorilor francezi care au trăit cu câteva secole în urmă, sunt combinate armonios. O atmosferă de nedescris, fapte interesante și narațiune distractivă din ghid, precum și reduceri plăcute folosind coduri promoționale vor lăsa doar amintiri plăcute din vizitarea muzeului.
La Muzeul de Istorie a Coniacului vei afla:
- Ce cale are coniacul de la o simplă viță de vie la o băutură aromată și bogată?
- Cum se fac butoaiele pentru învechirea băuturii;
- Cum diferă coniacul unul de celălalt?
- Cu ce se amestecă coniacul când este consumat?
- Cum să gustați și să distingeți corect un fals.
Veți învăța o mulțime de lucruri noi și interesante și, după ce veți vizita muzeul, veți deveni un cunoscător al acestui „rege al băuturilor”.
Muzeul de istorie a coniacului din Moscova este singurul din Rusia. Este situat pe teritoriul „KiN” - Fabrica de vin și coniac din Moscova.
Casa pentru muzeu a fost construită în 2007 în stilul Charente. Aceasta este o casă tipică a vinificatorilor francezi. Interioarele casei sunt decorate elegant - sunt completate armonios de obiecte de uz casnic antic.
Întreaga expoziție are ca scop trasarea lungului drum, la finalul căruia ia naștere cea mai nobilă băutură - coniacul. De la viță de vie, producția de butoaie de stejar, până la coniacul matur, aromat, învechit.
Muzeul are o atmosferă uimitoare. Expoziția transportă în liniște vizitatorul în Franța, în lumea fabuloasă, magică, a vinificatorilor. Vizitatorul se familiarizează cu arta vinificației, transmisă din generație în generație. Vinificatorii au multe secrete și întregul proces de creare a coniacului este învăluit în mister.
La expoziție puteți vedea exponate rare, de exemplu, unelte autentice ale viticultorilor francezi, vinificatorilor, tolarilor și accesorii neobișnuite folosite de maeștrii producători de coniac. Puteți vizita o boltă de cognac întunecată, misterioasă și sumbră. Perla expoziției muzeului este un alambique antic Charente (alambic), care a fost creat în 1900. Toate exponatele muzeului sunt originale, reale și colectate în provincia franceză Cognac, locul de naștere al coniacului.
În partea finală a turului, vizitatorul muzeului participă la o degustare. El este introdus în complexitatea acestui proces, a învățat cum să distingă nuanțele de gust, nuanțele aromei de coniac tânăr și de coniac vechi, învechit, cum să-l servească corect și cu ce feluri de mâncare gastronomice se potrivește bine gustul coniacului bun.