File cremos de pui. File de pui in crema la cuptor

Carnea de pui se distinge și prin versatilitatea sa: indiferent de ce parte a carcasei luați, fiecare are propriul gust și utilizare, ceea ce vă permite să gătiți pasărea literalmente în fiecare zi, iar felul de mâncare va fi diferit din când în când. De data aceasta am decis să jucăm pe combinația clasică de pui și produse lactate, pregătind file de pui în smântână după mai multe rețete diferite deodată.

File de pui in crema intr-o tigaie

Puteți oferi cărnii alimentare plictisitoare un nou gust cu ajutorul unor aditivi destul de accesibile - lămâie și cimbru. Împreună, merg bine nu doar cu carnea de pasăre, ci și cu un sos cremos simplu în care vom înăbuși fileul.

Ingrediente:

• file de pui – 1,9 kg;
• cimbru – 2 crenguțe;
• făină – 65 g;
• unt – 45 g;
• bulion de pui – 235 ml;
• lămâie – 1 buc.;
• smântână – 260 ml;
• făină – 15 g.

Pregătirea

1. Tăiați bucățile întregi de file de pui din membrane și grăsimea rămasă, asezonați și apoi marinați în suc de lămâie și cimbru.
2. După o jumătate de oră, prăjiți puiul, turnând peste el marinada rămasă, până când fileul este ferm pe toate părțile.
3. Scoateți pasărea într-un vas separat, topiți untul într-o tigaie și adăugați făină. Se diluează masa rezultată cu smântână și bulion.
4. Așteptați până se îngroașă sosul și adăugați bucăți de pui. Gătiți pasărea în sos, apoi serviți cu un strop de coajă de citrice sau felii de lămâie deasupra.

File de pui cu ciuperci in crema

Ingrediente:

• file de pui – 5 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• slănină – 180 g;
• ciupițe - 380 g;
• smântână – 235 ml;
• bulion de pui – 115 ml;
• parmezan – 45 g;
• patrunjel pentru servire.

Pregătirea

1. Prăjiți bucățile de file de pui condimentate pe toate părțile la foc mare până se rumenesc, dar nu sunt fierte. Scoateți puiul pe o farfurie separată.
2. În același castron, prăjiți bucățile de slănină până devin crocante, scoateți slănina în sine de pe șervețele și folosiți grăsimea rămasă pentru a prăji ciupercile cu usturoi.
3. Peste ciuperci se toarnă un amestec de smântână și bulion de pui, se adaugă brânză rasă și se lasă sosul să fiarbă și se îngroașă puțin.
4. Se pune puiul în sosul de ciuperci, se presară cu crumble crocant de bacon și se lasă la fiert la 200 de grade timp de 10-12 minute.

File de pui cu ardei gras in crema – reteta

Varianta thailandeza a preparatului foloseste crema de cocos in loc de crema de vaci – ideala pentru acele cazuri in care vrei sa diversifici meniul cu ceva exotic.

Ingrediente:

• pastă galbenă de curry - 1 ½ linguriță. linguri;
• file de pui – 320 g;
• ardei dulce - 90 g;
• dovlecel – 90 g;
• crema de cocos – 95 ml;
• apă – 115 ml;
• sos de pește – 10 ml.

Pregătirea

1. Înainte de a găti fileul de pui în smântână, trebuie să prăjiți rapid legumele la foc mare, nu până când sunt fierte, ci permițându-le să se rumenească.
2. Adăugați cuburi de file de pui în legumele din tigaie, asezonați-le cu sare și adăugați pasta de curry.
3. Se toarnă amestecul de cremă de cocos, apă și sos de pește peste pui și legume, apoi se fierbe la foc mediu aproximativ 8-10 minute sau până când sosul se îngroașă și puiul este gătit.

File de pui in crema la cuptor

Ingrediente:

• unt – 55 g;
• ciupițe – 155 g;
• făină – 45 g;
• lapte – 470 ml;
• smântână – 230 ml;
• brânză rasă – 240 g;
• file de pui fiert – 3 buc.;
• cap de broccoli – 1 buc.;
• orez fiert - 2 linguri;
• pesmet - ½ linguriță.

Pregătirea

1. Se fierb buchețelele de broccoli. Rupeți puiul în fibre și puneți orezul cu legume și carne de pasăre într-o tavă de copt.
2. Se prăjesc ciupercile, se stropesc cu făină și se toarnă un amestec de lapte și smântână. Lasati sosul sa se ingroase.
3. Umpleți conținutul formei cu sos, stropiți cu brânză și pesmet, apoi lăsați la cuptor 20 de minute la 200 de grade.
   

Ar trebui să încercați fileul cremos de pui măcar o dată în viață. Acest fel de mâncare are un gust unic, este foarte sănătos și ușor de preparat. Să ne uităm la câteva rețete interesante care transformă fileul de pui într-o adevărată capodoperă culinară.

File de pui înăbușit în smântână într-o tigaie

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Greutatea vasului finit: 800 g.
3. Valoarea energetică sau nutritivă a preparatului: 543 kcal.

Ingrediente pentru gătit file de pui în smântână

• file de pui – 700 g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Ceapa – 1 cap mare.
• Piper - după gust.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.

Gătirea fileului de pui în smântână

1. Tăiați carnea de pui în bucăți mici. Prăjiți-le la foc mare în ulei vegetal încălzit. Apoi tăiați ceapa în rondele. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se inmoaie.
2. Adăugați făină în carne și ceapă, amestecați bine, piper și sare. După 1-2 minute, turnați crema peste amestec.
3. Fierbeți fileul cu ceapa la foc mic timp de cel puțin 5 minute. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și puneți conținutul ei în farfurii porționate cu garnitură.
4. Mâncarea se servește cu legume, paste sau cereale. Cartofii sunt, de asemenea, o garnitură excelentă pentru file.

Reteta de file de pui cu umplutura cremoasa si ciuperci la cuptor

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g.
5. Timp de gătire: 1 oră.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.

Ingrediente

• file de pui - 600 g.
• Ciuperci - 100 g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Condimente - după gust.
• Brânză - 150 g.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.
• Verdeturi sau legume pentru decor.

Instrucțiuni

1. Carnea de pui devine și mai gustoasă atunci când este gătită cu ciuperci. Puteți lua șampioane sau amestec de pădure. Principalul lucru este că ciupercile sunt proaspete. Cele murate, și în special cele sărate, cu siguranță nu sunt potrivite pentru această capodopera culinară. Acest fel de mâncare se servește la masa festivă. De asemenea, pentru cina se poate prepara file de pui in crema cu ciuperci, de exemplu una romantica sau festiva.
2. Mai întâi, tăiați carnea în fripturi. Bateți-le ușor pe ambele părți. Se presară cu un amestec de condimente și sare și se așează pe fundul unei forme adânci, unsă cu ulei vegetal. Tăiați ciupercile în bucăți subțiri și prăjiți într-o tigaie. Așezați-le în formă direct deasupra fileurilor. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
3. Puneți forma cu fripturi și ciuperci în ea.
4. După 10 minute, când carnea este crostă, turnăm smântână peste ea și punem tava înapoi la cuptor. Deci ar trebui să fiarbă până când este aproape complet gătită. După 20-30 de minute, se acoperă fileul de pui cu ciuperci cu brânză rasă și se mai lasă la cuptor pentru încă 10 minute. Cand serviti vasul, ornati-l cu ierburi, rosii proaspete sau castraveti. O frunză proaspătă de salată verde și câteva roșii cherry sunt ideale.

File de pui in umplutura cremoasa cu branza: reteta de coacere la cuptor

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g.
5. Timp de gătire: 1,5 ore.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.

Ingrediente

• file de pui - 600 g.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Brânză - 200 g.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.

Instrucțiuni

1. Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti un fel de mâncare în acest fel. În primul rând, va trebui să tăiați carnea în bucăți subțiri peste bob.
2. Sare si condimenteaza fiecare friptura cu condimente. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți carnea în ea. Puteți folosi atât ulei de măsline, cât și ulei de floarea soarelui. Peste fileul de pui se toarna smantana si se da tava in cuptorul preincalzit.
3. După o jumătate de oră, se acoperă carnea coptă cu brânză rasă și se pune din nou la cuptor. După 10 minute vasul va fi gata. Veți avea o crustă frumoasă de brânză. Aroma felului de mâncare este atât de delicioasă încât nu are nevoie de condimente suplimentare.
4. Ca garnitură puteți folosi piure de cartofi, legume proaspete sau cereale fierte.

Reteta de file de pui in umplutura cremoasa cu legume

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 6 porții.
4. Greutatea vasului finit: 1200 g.
5. Timp de gătire: 1,5 ore.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.

Ingrediente

• file de pui - 500 g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• vinete - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• brânză procesată - 100 g.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.
• Mărar - pentru decorare.

Instrucțiuni

1. Un fel de mâncare din file și legume se poate pregăti prin tocănire. Prăjiți bucățile de pui în ulei într-o tigaie. Apoi tăiați legumele în cuburi.
2. Adăugați mai întâi ceapa în carne și prăjiți timp de 2 minute. După aceasta, adăugați legumele rămase în tigaie. Adăugați condimente și sare la file. De asemenea, conținutul formei trebuie umplut cu masă cremoasă amestecată cu brânză rasă.
3. Fierbeți vasul în sos la foc mic timp de cel puțin o jumătate de oră. Tocanita finita se serveste fierbinte. Se poate completa cu mărar sau pătrunjel. Dacă este necesar, aceste condimente se servesc separat.

File de pui cu nuci: reteta de gatit la cuptor

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g.
5. Timp de gătire: 1,5 ore.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.

Ingrediente

• file de pui – 700 g.
• Nuci - 100 g.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Brânză - 100 g.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.

Instrucțiuni

1. Vrei să gătești un preparat original? Atunci fă-o astfel. Treceți nucile prin blender. Amestecați-le cu condimente, adăugați 0,5 litri de smântână, adăugați puțină sare.
2. Tăiați fileul răcit în bucăți. Ungeți fiecare friptură cu amestecul cremos de nuci.
3. Puneți bucățile de carne cu nuci într-o formă unsă.
4. Se pune la cuptorul incins si se coace la foc mic timp de 20 de minute. Se toarnă apoi smântână peste carne și nuci și se presară cu brânză rasă.
5. Coaceți fileurile pentru încă 10 minute, apoi serviți imediat.

File cu smântână: rețetă de gătit într-un aragaz lent

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g.
5. Timp de gătire: 1 oră.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.

Ingrediente

• file de pui - 600 g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Ceapa – 1 cap mare.
• Brânză - 100 g.
• Nuci - 50 g.
• Usturoi - 5 catei.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.

Instrucțiuni

1. Acesta este cel mai rapid mod de a găti pui cremos și aromat.
2. Puneti intr-un castron bucatile de carne acoperite cu sare si condimente. Acoperiți fileul cu felii de ceapă deasupra. Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci.
3. Acum trebuie să pregătiți umplutura cremoasă. Pentru a face acest lucru, rade brânza, tocați nucile și usturoiul. Se amestecă cu masa cremoasă, se adaugă condimente.
4. Turnați acest sos peste fileul de pui și setați pe modul „Tocană”.

File de pui cu mustar: reteta frantuzeasca

1. Tip fel de mâncare: fierbinte
2. Subtip de fel de mâncare: mâncare de pui.
3. Numărul de porții randament: 4 porții.
4. Greutatea vasului finit: 800 g.
5. Timp de gătire: 1,5 ore.
6. Bucătăria națională căreia îi aparține preparatul: franceză.

Ingrediente

• file de pui – 700 g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Usturoi – 0,5 capete.
• Muștar – 30 ml.
• Acid citric - 5 g.
• Sarat la gust.
• Crema - 1 pahar.

Instrucțiuni

1. Vă sugerăm să pregătiți cotletele de pui în acest fel. Tăiați fileul în bucăți de 1 cm grosime, bateți și puneți într-un castron adânc. Într-un castron separat, amestecați usturoiul ras cu o lingură de muștar, adăugați amestecul cremos și un praf de acid citric la acest amestec.
2. Se toarnă sosul peste fileuri și se dă la frigider pentru 40 de minute.
3. În acest timp, fileul va absorbi aroma umpluturii cremoase și va deveni mai suculent. După marinare, poate fi prăjit sau copt. Dacă alegeți a doua metodă, adăugați brânză la rețetă. Oferă fileului copt o picanterie deosebită.
4. Cel mai bine este să prăjiți fripturile marinate în sos la foc mic. In acest fel fileul isi pastreaza suculenta si aroma.

Puiul este o bază excelentă pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Produsul marcat este dietetic și are o valoare nutritivă excelentă. Pentru a face carnea slabă mai suculentă și mai gustoasă, este gătită cu diverși aditivi. Să ne uităm la unele dintre cele mai populare rețete pentru a face pui într-un sos cremos într-o tigaie. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru dieta ta zilnică, cât și ca o răsfăț excelent pentru o sărbătoare.

Pregătirea felului de mâncare menționat nu va dura mult timp, iar carnea finită va fi foarte fragedă și hrănitoare. O soluție excelentă pentru cei care doresc să adere la un stil de viață sănătos.

Ingredientele necesare:

• 2 piept de pui;
• 50 g unt;
• 200 ml crema;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• ½ linguriță. sare si aceeasi cantitate de piper.

Etape de lucru:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și treceți usturoiul printr-o presă.
2. Taiem pieptul cubulete mici de aceeasi dimensiune.
3. Puneti tigaia pe foc, adaugati putin unt si incepeti sa prajiti ceapa.
4. Când ingredientul capătă o nuanță ușor aurie, adăugați carne la el.
5. Se amestecă ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
6. Se condimentează cu condimente, se adaugă usturoi tocat. După alte 2-3 minute, se toarnă smântâna.
7. Dați focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de 5 minute.
8. Dacă doriți, adăugați ierburi proaspete sau ierburi provensale uscate la compoziția principală.

Servim deliciul cu orice garnitură - terci, piure de cartofi sau chiar paste.

Opțiune de piept de pui ușor

Pentru a face fileul de pui într-un sos cremos într-o tigaie și mai gustos, adăugați câteva legume în carne.

Noi vom avea nevoie:

• 600 g piept;
• 1 rosie;
• 2 ardei gras (rosu si galben);
• 1 ceapă;
• 150 ml crema;
• 20 g unt;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare si piper.

Etape de lucru:

1. Spălăm carnea în apă rece, o usucăm cu un șervețel și o tocăm în cuburi mici.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, iar roșiile și ardeiul în cuburi.
3. Prăjiți mai întâi ceapa într-un amestec de unt și ulei vegetal, iar când devine transparent, adăugați fileul în tigaie. Creșteți temperatura și gătiți ingredientele timp de 5-7 minute în timp ce amestecați constant.
4. Se condimentează cu piper măcinat și sare.
5. Adăugați legumele în carne, amestecați împreună și fierbeți la foc mediu timp de 2 minute.
6. Se toarnă crema și se continuă pregătirea tratatului cu capacul închis.
7. După 3-5 minute, transferați vasul finit pe o farfurie frumoasă și serviți.

Important! Pentru a face puiul suculent fără să se ardă, după ce ați adăugat smântâna, asigurați-vă că reduceți focul la mic și gătiți carnea fragedă sub capac.

Cu branza rasa

Orice răsfăț preparat cu brânză devine incredibil de gustos și are o aromă delicată. Adăugând acest ingredient în timp ce prăjiți fileul de pui, puteți obține cu ușurință un preparat excelent pentru o cină.

Ingredientele necesare:

• pui;
• 500 ml crema;
• 120 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 1 ceapă;
• 50 ml ulei vegetal;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 1 oră l. piper negru;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura. l. condimente pentru pui.

Etape de lucru:

1. Spălăm carcasa de pui, scoatem pielea și o împărțim în elemente separate.
2. Se condimentează carnea cu sos de soia, condimente și sare. Se amestecă, se trimite la marinat la frigider pentru 15-20 de minute.
3. Încinge o tigaie mare și prăjește puiul în ulei vegetal până devine maro auriu. Adăugați la carne ceapa, tăiată în jumătate de rondele.
4. După 5 minute se toarnă smântâna și se mai adaugă puțină sare.
5. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 8 minute.
6. Apoi combinați ingredientele cu usturoiul zdrobit și amestecați.
7. Se presară cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se dă focul la mic.
8. După 15 minute, puiul este complet gata. Transferați pe o farfurie, stropiți cu ierburi proaspete și oferiți oaspeților în așteptare.

Pui în sos cremos de usturoi

Ce poate fi mai gustos decât puiul înăbușit în smântână? Desigur, carnea de pasăre gătită după un principiu similar, dar numai în sos cremos de usturoi.

Pentru a face tratarea, vom avea nevoie de:

• 400 g file de pui;
• 30 g unt;
• 1 lingura. cremă;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura muştar;
• ½ linguriță. sare;
• ½ linguriță. curry;

Etape de lucru:

1. Spălăm fileul de pasăre, îl uscăm și îl tăiem în cuburi mici egale.
2. Se toaca ceapa cat mai marunt, si se trece usturoiul printr-o presa.
3. Se încălzește tigaia, se topește untul în ea, se prăjește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute cu amestecare constantă.
4. Se pune puiul, se combină ingredientele, se continuă pregătirea până când carnea devine albă.
5. Adăugați condimente cu sare și muștar, amestecați.
6. Se toarnă smântâna, se combină ingredientele, se acoperă carnea cu un capac. Continuați să gătiți timp de 15 minute la foc mediu.

Cel mai bine este să serviți bleulo fierbinte cu orice garnitură neutră. Puteti folosi patrunjel ca decor.

Completam vasul cu ciuperci

Un clasic al genului este să gătești pui cu ciuperci. Și dacă adaugi aceste ingrediente cu smântână și le prăjești într-o tigaie, vei obține un preparat incredibil de gustos.

Pentru a crea un tratament ar trebui să pregătiți:

• 300 g file de pui;
• 200 g champignon;
• 1 lingura. cremă;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 1 lingura ierburi provensale uscate;
• ½ linguriță. piper negru;
• ½ linguriță. sare.

Etape de lucru:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
2. Spălăm ciupercile în apă curentă, scoatem folia, dacă este necesar, apoi tăiem fâșii.
3. Prăjiți mai întâi ceapa într-o tigaie, iar după câteva minute adăugați ciupercile.
4. Gatiti pana se evapora excesul de lichid.
5. În acest moment, puteți tăia pieptul de pui în cuburi și îl puteți adăuga la ciuperci.
6. Cand culoarea carnii se lumineaza, adauga condimente, sare si faina de grau. Se amestecă intens ingredientele.
7. Se toarnă smântână groasă peste baza vasului.
8. Se fierbe până când puiul în sosul cremos de ciuperci este moale.

Facem această etapă la foc mediu pentru cel mult 10 minute.

Sfat! În loc de ciuperci puteți folosi și alte ciuperci, dar trebuie doar să aveți grijă în prealabil să le pregătiți corespunzător pentru prăjire împreună cu carnea de pui.

Cum se prepară din pulpe de pui?

Cel mai adesea, puiul în sos de smântână este preparat din file: este mai rapid și nu trebuie să vă faceți griji pentru oase. Dar de ce să nu folosești pulpe de pui pentru a crea felul de mâncare, pentru că vor ieși mult mai suculente decât pieptul? Să experimentăm.

Produse necesare:

• 1 kg pulpe de pui;
• 2 cepe;
• 3 catei de usturoi;
• 300 ml smântână groasă;
• 200 ml apă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• ½ linguriță. bazilică;
• ½ linguriță. amestecuri de ardei;
• ½ linguriță. sare;
• o grămadă de ierburi proaspete.

Etape de lucru:

1. Spălăm ingredientul de bază, îl uscăm și, dacă este necesar, îndepărtam pielea. Se amestecă pulpele cu condimente și sare, se adaugă ulei vegetal. Se lasă la marinat 20 de minute.
2. Se prăjește într-o tigaie fierbinte, întorcându-se din când în când, până se rumenesc delicios.
3. Curățați ceapa, tăiați-o fâșii, adăugați puiul. Când ingredientul devine transparent, se adaugă apă, se adaugă usturoiul zdrobit cu un cuțit, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți capacul și gătiți până când excesul de lichid se evaporă.
4. Adăugați smântână, amestecați, fierbeți carnea timp de 10 minute.

Inainte de servire, garnisiti cu ierburi tocate si felii de lamaie.

Cu note de roșii

Adăugând niște roșii proaspete sau pastă de tomate la puiul într-un sos cremos, puteți obține un tratament complet diferit, original și neobișnuit.

Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 1 kg file de pui;
• 300 ml crema;
• 2 cepe (medii);
• 3 catei de usturoi;
• 350 g roșii;
• un buchet de busuioc proaspăt;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingura sare;
• ½ linguriță. piper negru.

Etape de lucru:

1. Măcinați carnea de pui ca pentru cotlete - în bucăți de mărime medie.
2. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se toacă cubulețe.
4. Prăjiți carnea într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Fileul ar trebui să „dobândească” un fulg ușor auriu. Transferați ingredientul într-un bol.
5. Mai adauga putin ulei in tigaie si prajeste ceapa. După 2 minute, adăugați roșiile. Se sare si se condimenteaza cu condimente. După alte 3 minute, turnați smântâna în sos și fierbeți până se îngroașă.
6. Se condimentează fileul finit cu sosul rezultat și se amestecă cu busuioc tocat. Se pune intr-o tigaie, se asteapta sa fiarba amestecul, se acopera cu un capac si se fierbe 20 de minute la foc mic.

Decorați tratarea rezultată cu felii de roșii proaspete.
După cum puteți vedea, pregătirea unui pui delicios cu sos cremos nu este dificilă dacă știți cum să o faceți. Încercați să faceți carne după rețetele oferite și bucurați-vă de mâncare!

Fileul de pui în sos cremos este potrivit atât pentru o cină festivă, cât și pentru un prânz ușor copios. Serviți-l cu orice garnitură: hrișcă, paste sau piure fraged de cartofi.

Bucățile moi se topesc încet în gură, iar crema se completează cu un gust plăcut catifelat.

Noi vom avea nevoie:

• patru catei de usturoi;
• carne de pui - 1 kg;
• brânză cu lapte – 0,3 kg;
• ciuperci – 8 ciuperci;
• o mână de ierburi proaspete;
• crema 10% - 350 ml;
• Ierburi provensale.

Cum se prepară file de pui cu ciuperci:

1. Spalam fileurile si ciupercile sub robinet. Tăiați șampioanele în felii subțiri.
2. Tăiați puiul în bucăți mari.
3. Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și gătește ingredientele procesate în ea.
4. In timp ce puiul cu ciuperci este prajit, curatati usturoiul si presati-l sub presiune.
5. Răziți brânza într-un castron cu usturoi, ierburi mărunțite și ierburi provensale. Umpleți amestecul cu smântână.
6. Când bucățile de pui au devenit moi, turnați amestecul cremos în tigaie și fierbeți timp de 10 minute.
7. Rezultatul a fost un preparat delicios usor de preparat. Poftă bună!

File de pui in sos de crema, prajit in tigaie

Produse de bază:

• ceapa – 1 buc.;
• o mână de mărar proaspăt și busuioc;
• un piept de pui;
• smântână 20% – 0,3 l;
• Sarat la gust;
• amidon - 5 g;
• piper negru după gust.

Cum să gătești pieptul în sos de smântână într-o tigaie:

1. Tăiați ceapa decojită cubulețe.
2. Se calesc bucatile intr-o tigaie in unt pana devin translucide.
3. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și clătiți cu apă rece.
4. Se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 5 minute. Bucățile ar trebui să devină albe.
5. Adăugați piper, sare și ierburi tocate mărunt.
6. Umpleți această frumusețe cu cremă și adăugați amidon.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul la foc mic timp de 15 minute. Pe tot parcursul timpului, amestecați alimentele de trei ori.

In cuptor

Lista ingredientelor:

• smântână 20% - 150 ml;
• ulei de măsline - 50 ml;
• file de pasăre – 500 g;
• Sarat la gust;
• brânză cu lapte – 100 gr;
• piper negru - după gust;
• condimente pentru pui - 2 vârfuri.

Gătitul pas cu pas:

1. Clătiți fileul de pui sub robinet. Dacă există pelicule și grăsime, tăiați-le cu un cuțit.
2. Într-un castron, combinați sarea, condimentele de carne și piperul negru.
3. Frecam fileul de pasare cu acest amestec.
4. Lasă carnea să absoarbă condimentele timp de 15 minute.
5. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Așezați puiul în el și așteptați până când fileul se rumenește ușor.
6. Scoateți-l din tigaie și tăiați-l în bucăți.
7. Acum este timpul pentru sosul cremos.
8. Procesăm o bucată de brânză pe răzătoare. Se toarnă într-un bol cu ​​smântână.
9. Pune vasul cu amestecul pe aragaz. După ce fierbe, gătiți sosul timp de 4 minute.
10. Puneți bucățile de pui într-o tavă de copt și turnați sosul cremos.
11. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
12. Gatiti vasul fraged timp de 20 de minute.
13. Serviți carne delicioasă cu paste.

În sos cremos de usturoi

Această opțiune de preparat este potrivită pentru tine dacă preferi gustul bogat și picant al cărnii.

Ingrediente reteta:

• făină - 25 g;
• brânză topită – 20 g;
• ceapa – 1 buc.;
• un praf de piper alb macinat;
• usturoi – 4 catei;
• unt - 15 g;
• lapte – 0,2 l;
• brânză de lapte tare – 60 g;
• Sarat la gust;
• file – 0,8 kg.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați fileul de pasăre în cuburi mici de 3:3 cm.
2. Curatati ceapa si cateii de usturoi si tocati marunt cu un cutit.
3. Se calesc bucatile de legume in unt intr-o tigaie pana se inmoaie.
4. Așezați carnea acolo și gătiți până se rumenește.
5. Turnați laptele în tigaie, turnați făina de grâu printr-o sită, adăugați ambele tipuri de brânză și condimente după gustul dvs. Amestecați și fierbeți vasul timp de 10 minute.

Cum să faci un fel de mâncare într-un aragaz lent?

Aparatele inteligente de bucătărie vor accelera procesul de gătit.

Vei avea nevoie:

• un morcov;
• smântână – 100 ml;
• sare - 15 g;
• apă – 0,25 l;
• ulei de floarea soarelui – 55 ml;
• o ceapă;
• făină premium – 50 g;
• condimente pentru pui;
• file de pui – 2 bucăți.

Pregătire pas cu pas:

1. Spalam carnea sub robinet si o taiem bucati.
2. Curata toate legumele. Se macină morcovii pe răzătoare.
3. Tăiați ceapa în bucăți mici.
4. Se toarnă făina într-un recipient separat, se umple cu apă și se amestecă până când făina se dizolvă în apă.
5. În meniul multicooker, selectați elementul „Coacere”.
6. Puneți bucățile de pui în fundul vasului aparatului de bucătărie și prăjiți timp de 10 minute. Fâșiile de carne ar trebui să devină albe.
7. Se adauga morcovii tocati, ceapa, condimentele si sare.
8. Continuați să gătiți în același program încă 12 minute. Țineți capacul deschis și amestecați ocazional amestecul de legume și carne.
9. Se toarnă soluția de făină, se adaugă smântână.
10. Continuați să fierbeți vasul timp de 15 minute, închideți capacul.
11. Pui fragrant în smântână este gata. Serviți-l cu piure de cartofi sau hrișcă.

În sos cremă de brânză

Lista ingredientelor:

• condimente pentru pui după gust;
• doi piept de pasare;
• o ceapă;
• smântână – 0,5 l;
• ulei vegetal – 40 ml;
• brânză topită – 100 g;
• o mână de ierburi proaspete.

Gătitul pas cu pas:

1. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați legumele în bucăți mici.
2. Se prajesc in ulei pana se rumenesc deschis.
3. Tocați puiul în cuburi mici, încărcați-l în tigaie cu ceapa, adăugați sare și condimente. Treci timp de 3 minute.
4. Luați o tigaie cu laturile înalte și încălziți-o pe gaz. Se toarnă smântână în el și se sfărâmă bucăți de brânză procesată.
5. Așteptăm până când brânza se dizolvă în smântână.
6. Puneți carnea prăjită și ceapa în amestecul lichid, adăugați ierburi tocate și fierbeți timp de 10 minute. Păstrați focul la minim.
7. Serviți carnea moale și fragedă cu orez pufos.

Cu adaos de broccoli

Lista ingredientelor:

• Sarat la gust;
• parmezan – 50 g;
• piept de pui – 0,4 kg;
• un praf de nucsoara;
• morcov – 1 buc.;
• o bucată de unt - 50 g;
• pesmet – 50 g;
• smântână – 700 ml;
• broccoli - 500 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați morcovii spălați și curățați în cuburi.
2. Sortați varza și împărțiți-le în buchețele.
3. Se fierb legumele timp de 10 minute, adăugând 100 ml apă. Le puteți găti într-un aragaz lent.
4. Tăiați fileul de pui în bucăți.
5. Se calesc in ulei pana cand carnea devine albă, se adaugă sare.
6. Intr-o craticioara se aduce smantana pana se ingroasa, adaugand nucsoara si bucatele de branza.
7. Ungeți o tavă de copt cu o bucată de unt.
8. Puneți pe jumătate legumele fierte pe jumătate și încărcați carnea deasupra.
9. Se toarnă smântână peste tot și se stropește cu pesmet.
10. Dacă a rămas ceva dintr-o bucată de unt, puneți-o deasupra puiului.
11. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vasul cremos timp de 20 de minute.

Imaginează-ți doar aroma care se va răspândi în toată bucătăria!

Paste cu file de pui in sos cremos

Pastele sunt garnitura perfectă pentru bucățile fragede de pui.

Ingrediente reteta:

• smântână – 400 gr;
• piper negru măcinat după gust;
• usturoi – 4 catei;
• paste - 400 gr;
• piept de pui – 3 buc.;
• făină – 65 gr;
• roșii - 50 gr;
• ulei vegetal - 20 ml;
• smântână - 100 gr;
• Sarat la gust.

Algoritmul acțiunilor:

1. Tăiați puiul în cuburi mici.
2. Tăiați cățeii de usturoi curățați în ranguri subțiri.
3. Prăjiți bucățile de carne într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei. Cand devin albe, tocam usturoiul si rosiile tocate.
4. Dupa 4 minute adaugam faina si amestecam amestecul.
5. Se toarnă smântâna, se adaugă piper și sare și se adaugă smântână.
6. Reduceți focul, așteptați până fierbe vasul, apoi fierbeți încă 15 minute.
7. În acest timp pastele vor avea timp să se gătească în tigaie.
8. Scurgeți apa din paste, procesați-o într-o strecurătoare și combinați-o cu amestecul cremos și pui.
9. Așezați preparatul delicios pe farfurii, stropite cu ierburi proaspete.

Pasul 1: Pregătiți fileul.

Dezghețați fileul de pui lăsându-l la temperatura camerei timp de câteva ore. Clătiți carnea sub jet de apă rece și uscați-o bine cu prosoape de unică folosință pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, literalmente de un centimetru și jumătate lățime. Puneți bucățile de carne într-o farfurie adâncă. Stropiți-le cu rozmarin și piper negru măcinat și adăugați sare după gust. Amesteca totul, distribuind condimentele.

Pasul 2: Pregătiți ceapa.

Pasul 3: Gatiti fileul de pui in crema.

Pasul 4: Serviți fileul de pui în smântână.

În unele rețete, vă recomand să adăugați și puțin morcovi ras la acest fel de mâncare.

În loc de rozmarin, puteți adăuga orice condiment pe care îl considerați potrivit pentru acest fel de mâncare.

După gust, puteți adăuga ierburi proaspete tocate, precum și usturoi sau ceapă tocate mărunt.