Bărbații ar trebui să știe să gătească, punct. Nu vorbim de prajituri stratificate si hummus, vorbim de carne si grasime, de preferat gatite la foc deschis si servite cu bauturi alcoolice (a se citi whisky si bere, fara exceptii). Și primul lucru pe care trebuie să-l facă un bărbat este să învețe cum să gătească slănină.
Există mai multe moduri acceptabile de a găti slănină. Alegerea celui mai bun depinde de ceea ce ai la îndemână și de cât de lene ești. Dacă vrei să gusti cea mai bună slănină din viața ta, gătește-o într-o tigaie din fontă. Dacă ești leneș și vrei doar să mirosi slănină, coace-o la cuptor. Dacă te grăbești, folosește cuptorul cu microunde.
Cum să gătești slănină într-o tigaie din fontă
Acesta este cel mai bun mod de a găti slănină. Fonta este curajoasă. Acest tip de tigaie va sparge orice pe care aterizează dacă cade și nu trebuie spălat după utilizare. Detergenții deteriorează fonta - așa că gândiți-vă la gătirea slăninii ca la spălarea unei tigaie. Mai mult decât atât, suprafața din fontă produce cea mai crocantă, cea mai gustoasă slănină, iar grăsimea ajută la menținerea cratiței în stare bună.
În primul rând, scoateți slănina și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru trebuie făcut cu orice carne înainte de a o găti, în special pe grătar.
Pune baconul în tigaie și se încălzește la foc mediu. Nu încălzi tigaia înainte de a pune baconul pe ea! Veți dori să faceți acest lucru, dar o tigaie din fontă nu se încălzește goală. În plus, dacă gătiți slănină la o temperatură scăzută, aceasta își eliberează grăsimea mai lent, rezultând o masă mai gustoasă.
Întoarcerea ocazional a baconului este cel mai bun mod de a evita arderea lui.
Nu turnați grăsimea!
Când slănina este gătită după bunul plac, scoateți-o din tigaie și puneți-o pe un prosop de hârtie. Dacă gătiți mai multe loturi, puteți întoarce arzătorul la setarea cea mai scăzută și lăsați slănina pe ea pentru a se menține cald.
De ce scurgeți grăsimea? Nu tu ești cel care gătește slănina. Unsoarea de slănină este cea care gătește slănina. Gândiți-vă: puteți prăji slănină în slănină curgătoare. Dacă turnați grăsimea, magia va dispărea.
La sfârșit, scurgeți grăsimea de slănină într-un borcan și păstrați-o la frigider pentru prăjire ulterioară. 
Cum să gătești slănină în cuptor
O tigaie din fontă pe aragaz este cea mai bună modalitate, dar merită să încerci să gătești slănină în cuptor - dacă este, să zicem, micul dejun și ești prea lene să stai la aragaz. Această metodă produce slănină moderat bună.
Veți avea nevoie fie de o tigaie de fontă, de o tavă de copt din sticlă, fie de altceva care să țină slănina. Faceți acest lucru și asigurați-vă că piesele nu se suprapun între ele.
Pune tava la cuptor. 
Se încălzește la 200 de grade și grăsimea va începe să se topească. Nu preîncălziți cuptorul înainte de a pune baconul - câteva minute suplimentare de gătit vor ucide vasul.
Vezi-ți de treaba ta. Întoarce-te în 20 de minute și vezi ce s-a întâmplat. Ceea ce ar trebui să vezi este următorul: bucăți de slănină înecată în grăsime. Din nou, nu turnați grăsimea! 
Când slănina este gătită după bunul plac, așezați-o pe un prosop de hârtie. Turnați grăsimea într-un borcan și depozitați-o cu grijă. 
Cum să gătești slănină în cuptorul cu microunde
Să sperăm că, dacă ai ales această metodă, ai întârziat la serviciu, dar și prea mult bărbat ca să pleci de acasă fără ajutorul tău zilnic de slănină. Tot ce trebuie să faci este să aștepți 10 minute și apoi să te grăbești unde nu trebuie să întârzii (pentru că este mai bine să întârzii decât să gătești slănină prost).
Luați o tavă de copt din sticlă. Tapetați partea de jos cu un prosop de hârtie. În metodele anterioare, am subliniat cât de important este ca slănina să plutească în grăsime, dar cuptorul cu microunde este o altă poveste. Vă împiedică să gătiți slănina încet și să scurgeți grăsimea. 
Puneți bucățile de slănină în tigaie astfel încât să nu se suprapună. 
Acoperiți baconul cu un prosop de hârtie pentru a proteja interiorul cuptorului cu microunde. 
Se încălzește slănină la mare timp de trei minute. Verifică dacă este gata. Cuptoarele cu microunde sunt atât de diferite - vei descoperi cea mai favorabilă metodă de gătit prin experiență. 
Acum ia-ți slănină și fugi. Mănâncă-l în mașină în drum spre serviciu. Visează la baconul delicios pe care l-ai fi putut mânca dacă te-ai fi trezit cu câteva minute mai devreme. 
Este greu de imaginat o persoană care ar rămâne indiferentă la slănină aromată, crocantă, cu straturi de grăsime. Cu excepția cazului în care unui vegetarian convins îi apasă gura doar privind o farfurie cu această delicatesă. Dar pentru orice consumator de carne, baconul prajit este o delicatesa rafinata.
Din fericire, acesta este cazul când nu trebuie să mergeți la un restaurant pentru a vă gusta gustul preferat. Puteți prăji slănină delicioasă acasă. Și acum vom afla cum să facem acest lucru.
Cum să alegi slănină?
Când mergeți la magazin, amintiți-vă aceste reguli simple. În slănină bună, nu trebuie să existe mai puține straturi de carne decât grăsime, dar este necesar și un strat de untură. Puteți cumpăra o bucată întreagă sau felii gata făcute. Dacă vă place tăierea foarte subțire, acordați preferință celei de-a doua opțiuni - este puțin probabil să puteți tăia slănina atât de uniform și de subțire acasă. Deși un cuțit bun ascuțit vă permite să obțineți rezultate bune.
Nu ar trebui să existe oase în slănină, dar pielea este perfect acceptabilă. Dă o idee că stratul a fost tăiat din locul potrivit - din partea porcului. Când gătiți, puteți face cu el la discreția dvs., îl puteți tăia sau lăsați după cum doriți. În cele mai multe cazuri, se dovedește a fi destul de moale și nu strica deloc gustul și structura felului de mâncare.
Dacă aveți norocul să alegeți o bucată bună, poate face cu ușurință cea mai delicioasă slănină prăjită. Fotografiile prezentate în acest articol demonstrează clar că mâncarea iese foarte frumoasă.
Ustensile necesare
Sarcina principală care trebuie îndeplinită atunci când prăjiți slănină se rezumă la eliberarea excesului de grăsime. Crede-mă, chiar dacă bucata ta de carne conține mai mult decât grăsime, grăsimi suplimentare nu vor fi necesare.
Baconul prăjit este cel mai bine gătit într-o tigaie uscată. Vasele de gătit antiaderente vor face cel mai bine treaba, așa că ar trebui să le acordați preferință. Dacă aveți la dispoziție o tigaie din fontă sau un wok, rezultatul nu va fi mai rău.
De asemenea, puteți prăji slănina într-o tigaie cu grătar pe gaz, va fi și mai aromată.
Ți-e teamă că slănina se va lipi în continuare? Ungeți suprafața cu o cantitate minimă de ulei de măsline inodor, acest lucru va fi suficient până când grăsimea începe să se topească din bucăți.
Reguli de prăjire
În primul rând, încălziți bine tigaia. Slănină prăjită, rețeta pentru care vă oferim pentru propria implementare, se gătește cel mai bine la foc mediu-mare. Dacă doriți să preveniți stropirea grăsimii, acoperiți tigaia cu o plasă specială, dar nu cu un capac. Sub un capac obișnuit, baconul va fi fiert, nu se va prăji.
Timp de tratament termic
Cât timp durează să gătești slănină prăjită? Rețeta pe care v-am propus-o sfătuiește să vă concentrați pe culoarea și mirosul benzilor finisate. Timpul de prăjire depinde de mărimea, grosimea bucăților, tipul de tigaie și intensitatea focului. De îndată ce vezi culoarea aurie tentantă și simți aroma divină, știi că slănina este gata.
Cum să folosiți slănină prăjită la gătit
Există multe rețete care conțin acest ingredient. Se adauga la lasagna, pizza, caserole, tocanite, fripturi si multe alte retete. Puteți să sandwich-o cu slănină prăjită între chifle de hamburger sau să o adăugați la un hot dog. Acest lucru va oferi tratatului o aromă delicioasă, chiar dacă există relativ puțină slănină.
Baconul poate fi adăugat în supe, terci și garnituri de legume. Unora le place să mănânce așa, ca o gustare cu o salată de legume de sezon, pâine proaspătă și murături de casă. Baconul merge bine cu brânză. Bucățile mărunțite prăjite fin pot fi amestecate cu cheddar sau mozzarella mărunțite pentru a crea o crustă aromată și aurie pentru orice fel de mâncare copt.
Gama de aplicații ale acestei componente este neobișnuit de largă.
Nu vă fie frică să improvizați! În continuare, ne vom uita la câteva rețete simple cu bacon.
Oua omleta si bacon prajit: reteta
Fotografia prezentată mai jos este unul dintre simbolurile principale nu numai ale bucătăriei naționale din SUA, ci și ale întregului mod de viață american. De acord, ai observat de mai multe ori cum eroii filmelor tale preferate de peste ocean iau micul dejun cu acest fel de mâncare?
Există un număr mare de variații pe tema slăninii prăjite și a ouălor. Pur și simplu puteți prăji aceste produse într-o tigaie. Puteți pune slănina în forme de cupcake, puteți sparge un ou în fiecare și coaceți la cuptor. Puteți servi slănină prăjită și ouă poșate pe o chiflă. Într-un cuvânt, doar un câmp nearat pentru experimente!
Pentru a face doua portii la micul dejun veti avea nevoie de 4 felii de bacon si 4 oua. Se prăjește slănina până este gătită, se transferă în farfurii de servire. Prăjiți ouăle în grăsimea rămasă. La servire, vasul poate fi decorat cu ierburi și stropit cu brânză rasă.
Clatite cu bacon
Un alt fel de mâncare care poate fi numit în siguranță un clasic pentru bucătăria occidentală amintește de clătitele cu care suntem familiarizați. Pentru a pregăti clătite, cerne o cană de făină într-un castron, adaugă un praf de sare și praf de copt. Adăugați 0,5 linguriță. sifon și 3 linguri. l. Sahara. Se amestecă ingredientele uscate.
Separat combinați lichidele: un pahar de lapte, un ou, 4 linguri. l. suc de lămâie. Se amestecă ambele părți și se frământă aluatul. Clătitele sunt de obicei mai mari decât clătitele, dar le puteți face așa cum doriți. De exemplu, aluatul poate fi turnat direct pe bacon (prăjit). Sau puteți servi fâșii aromate prăjite cu clătite rotunde obișnuite.
Acest fel de mâncare poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau întâlnire. Se recomanda servirea clatitelor cu bacon prajit cu sos de branza sau ketchup.
Înainte de a începe, voi răspunde la o posibilă întrebare: care rețetă cred că este cea mai bună? După părerea mea, gătitul slănină într-o tigaie este cel mai dificil, plus că nu este foarte îngrijit acasă. Desigur, va fi mai ușor la cuptorul cu microunde, dar personal, nu prea îmi place să mă joc cu șervețele de hârtie sau cu prosoape. Ceea ce rămâne este cuptorul - o opțiune grozavă. Gătită la cuptor, baconul dezvoltă o aromă minunată și o textură foarte crocantă.
Pe scurt, dacă vrei să impresionezi pe cineva cu abilitățile tale culinare, este mai bine să gătești într-o tigaie. Dacă nu ai timp, folosește cuptorul cu microunde, iar dacă vrei să obții cel mai bun rezultat, atunci alege cuptorul. Asadar, haideti sa începem.
Rețeta 1: gătiți slănină într-o tigaie
Pasul 1: Puneți 3-4 felii de slănină în tigaie și dați focul chiar sub mediu. Scopul nostru este să „prăjim” cât mai multă grăsime, dar în niciun caz să nu o ardem.
Pasul 2:Întoarceți slănina constant în timp ce se gătește, astfel încât să se rumenească uniform pe ambele părți. Dacă dintr-o dată iese prea multă grăsime, atunci excesul poate fi turnat într-un recipient. Aveți grijă ca slănina să nu se ardă - dacă observați că arde, trebuie să reduceți urgent căldura. Desigur, totul depinde de grosimea feliilor și de cantitatea acestora, dar în medie 10-15 minute vor fi suficiente. Veți ști că slănina este gata când capătă o culoare maro închis. Apoi înfășurați feliile de bacon în prosoape de hârtie. Pe măsură ce prosoapele de hârtie absorb grăsimea, slănina va avea o textură crocantă.
Rețeta 2: gătirea baconului la cuptorul cu microunde
Pasul 1: Luați o farfurie, puneți pe ea două prosoape de hârtie și peste ele 3-4 fâșii de slănină pentru a nu se atinge. După aceasta, acoperiți vârful slăninii cu un prosop de hârtie, altfel va stropi cu grăsime peste tot cuptorul cu microunde! Doar așezați șervețelul pe slănină fără să o apăsați, altfel nu va fi exact ceea ce ne dorim...
Pasul 2: Puneti farfuria cu bacon in cuptorul cu microunde, porniti-o la putere maxima si setati timpul la 3 minute. Verificați dacă slănina este gata, dacă nu, porniți cuptorul cu microunde pentru încă 30 de secunde (puterile noastre ale cuptorului cu microunde pot varia ușor, așa că ajustați în funcție de ale dvs.).
Rețeta 3: gătirea baconului la cuptor
Pasul 1: Puneți butonul în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2:Înfășurați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Apoi, așezați feliile de slănină paralele între ele pe tava de copt.
Pasul 3: Pune foaia de copt la cuptor. În timpul procesului de gătit, verificați dacă există exces de grăsime dacă există, scurgeți-o, nu avem nevoie de ea;
Pasul 4: Baconul trebuie să fie crocant în 15-20 de minute. Scoateți-l din cuptor și folosiți prosoape de hârtie pentru a absorbi orice grăsime rămasă.
După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în vreuna dintre metode, așa că alegeți-o pe cea care vă place și mergeți mai departe și gătiți slănina!
In contact cu
Printre iubitorii de delicatese, se pune întrebarea - ce este slănina? Mulți consumatori îl confundă cu un tip de untură. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. Răspunsul la această întrebare, precum și metodele de preparare a ei acasă și rețetele de mâncăruri cu slănină, vor fi date în articolul de mai jos.
Slănină
Acest produs este consumat în multe țări, dar nu toată lumea știe în ce tipuri vine sau ce carne de animal folosește. Poate fi sărat și afumat. Deci, ce este baconul? Aceasta este carnea de porc care a suferit o prelucrare specială. În plus, animalele sunt ținute pentru îngrășare specială, iar porcii de maturare timpurie cu spatele lung sunt special selectați. Ca hrana animalelor se aleg leguminoasele, orzul, laptele, sunt excluse pestele, resturile alimentare si ovazul. Cu această îngrășare, carnea și grăsimea subcutanată sunt distribuite în straturi uniforme. Baconul se obține din lateralele animalelor tinere - 6-7 luni, fără oase și vertebre.
Alegerea baconului de calitate (foto)
În Rusia, puteți cumpăra slănină în aproape orice măcelărie. Dar poate fi dificil să alegeți un produs de calitate, deoarece există multe produse la vânzare umplute cu diverși aditivi. Pe rafturi poți găsi adesea produse expirate și contrafăcute.
La ce să acordați atenție atunci când alegeți un produs:
- prețul slăninii nu poate fi mai mic decât costul cărnii bune;
- cu cât sunt mai puține substanțe indicate pe ambalaj, cu atât produsul este mai sigur (slănina de înaltă calitate are un procent de soluție de sare de cel mult 10);
- termenul de valabilitate scurt al produsului menționat pe ambalaj înseamnă că acesta conține mai puțini conservanți (o astfel de slănină are de obicei un termen de valabilitate de cel mult 15 zile);
- dacă produsul este afumat, ar trebui să aibă un miros caracteristic de fum și să aibă o culoare mai închisă;
- dacă există piele de slănină, trebuie să fie curată și fără peri;
- Dacă există pete pronunțate, întunecare sau incluziuni de nuanță galbenă pe produs, ar trebui să refuzați cu siguranță să cumpărați.
Ce este baconul? Tipurile sale
Acest produs poate fi împărțit în mai multe tipuri. În funcție de metoda de gătire, baconul poate fi sărat sau afumat. Pentru a obține un produs sărat, carnea proaspătă trebuie frecată cu sare și condimente și înmuiată în marinadă. Pentru a obține slănină afumată, carnea este supusă unui tratament termic cu fum pentru o perioadă lungă de timp. Chipsurile din pomi fructiferi sunt folosite pentru fumat.
Există următoarele tipuri de slănină:
- Una dintre cele mai populare este canadiană; este considerată cea mai scumpă, deoarece este luată din partea lombară a carcasei de porc. Acest tip de bacon este folosit pentru prajit si coacere, primele feluri si salate, sau ca gustare.
- Pancetta (un alt nume este bacon italian) este o bucată de piept de porc curat. De obicei este foarte gras și bine condimentat.
- Slănină de curcan este, de asemenea, solicitată pentru prepararea ei, carnea este luată din pulpa de curcan. Conținutul de grăsime al acestui produs este semnificativ mai mic decât cel al altor tipuri, carnea este gătită cu fum.
Cum să gătești slănină
Există un număr mare de rețete și metode de preparare a acestui produs. Poate fi gătit în cuptor, cuptorul cu microunde sau pur și simplu într-o tigaie, adăugându-i și alte produse. Cea mai populară rețetă cunoscută în întreaga lume este omletă și slănină. Este sigur să spunem că toată lumea știe despre acest fel de mâncare, care este de obicei servit la micul dejun. Să aruncăm o privire la alte rețete.
Reteta Cartofi Bacon
Luați în considerare o rețetă pentru prepararea unui fel de mâncare de slănină cu cartofi la cuptor - cartofi acordeon. Acest fel de mâncare se distinge nu numai prin gustul său, ci și prin aspectul său original. Această rețetă folosește cartofi întregi, astfel încât numărul de tuberculi depinde direct de numărul de persoane.
Noi vom avea nevoie:
- cartofi (preparați) - 10 bucăți;
- slănină afumată crudă - 200 g;
- verdeaţă;
- condimente, sare - după gust;
- ulei - pentru lubrifierea matriței;
- folie sau manșon de copt.
Atunci când alegeți cartofii, ar trebui să acordați atenție dimensiunii tuberculilor, este mai bine dacă au dimensiuni medii. Cartofii sunt tăiați în cruce, dar nu până la capăt. Pentru a tăia tuberculul mai uniform, îl puteți pune într-o lingură și apoi îl puteți tăia. Tăiați slănina fâșii subțiri și umpleți cu ea acordeoanele de cartofi.
Există mai multe moduri de a coace cartofi cu slănină:
- Semifabricatul preparat se aseaza pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei vegetal.
- O altă modalitate este să înfășurați fiecare cartof în folie, să-l așezați pe o foaie și să coaceți.
- Puteți pune acordeoane de cartofi umpluți într-un manșon de copt, le puteți așeza pe o tavă și le puteți da la cuptor. În acest caz, la 25 de minute după începerea tratamentului termic, manșonul trebuie tăiat. Coaceți încă 5-10 minute pentru a lăsa vasul finit să se rumenească.
Creveți în slănină
În ciuda faptului că rețeta este destul de simplă, aperitivul cald va avea un gust neobișnuit, rafinat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- creveți giganți în cantitate de 10 bucăți;
- 10 felii de bacon.
Începeți prin a curăța creveții, apoi înfășurați fiecare cu o fâșie de slănină. Poti prepara aperitivul pe gratar, tigaie sau la cuptor.
Cum să gătească
Se crede că slănina gătită de casă este mult mai gustoasă decât slănina cumpărată din magazin. Să alegem următoarea rețetă pentru descriere.
- Mai întâi trebuie să cumpărați burtă proaspătă de porc dintr-un magazin sau din piață.
- Frecați în carne zahăr, condimente și sare și lăsați la marinat timp de o săptămână, scurgând periodic lichidul format când sarea interacționează cu carnea.
- După o săptămână, uscați bine pieptul și lăsați-l încă o zi la frigider fără ambalaj.
Pentru preparare, veți avea nevoie de un grătar, grătar sau puteți folosi un cuptor. Este necesar mai puțin cărbune decât pentru grătar; pieptul marinat este pus pe grătar cu pielea în sus. Delicatesa se acopera cu un capac si se lasa pe gratar cateva ore. Este necesar să adăugați cărbuni și să așezați lemn brut pe ei (pentru fum).
După ce slănina este gătită, trebuie să tăiați pielea.
Beneficiile baconului
Beneficiul său constă în vitaminele și mineralele pe care le conține. Grupul de vitamine B pe care îl conține este deosebit de important pentru sistemul nervos și metabolism. Vitaminele A și E au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular și a pielii tinere. Baconul conține o cantitate mare de proteine, care este necesară în special pentru sportivi și mamele care alăptează. Acizii conținuti în produs normalizează funcționarea creierului, ficatului și inimii, lizina este implicată în formarea scheletului, cartilajului și articulațiilor. Conține magneziu, seleniu, cupru, fier, fluor, zinc. Și totuși, în ciuda tuturor proprietăților pozitive ale produsului, acesta ar trebui consumat într-o manieră reglementată.
Contraindicații și prejudicii
Se știe că o astfel de slănină are un conținut ridicat de calorii (541 kcal la 100 g), ceea ce poate duce la creșterea în greutate. Consumul excesiv de slănină poate crea probleme cu intestinele și stomacul, determinând formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Dacă baconul afumat este consumat în cantități mari, se pot forma celule canceroase.
Consumul de slănină este contraindicat femeilor însărcinate în ultimele luni de sarcină, copiilor mici și persoanelor cu următoarele boli:
- Diabet;
- gastrită;
- obezitatea;
- ulcer.
Consumul acestui produs în cantități mici nu va dăuna organismului.
Există un număr mare de delicatese la vânzare, cum ar fi înghețată cu slănină și ouă, acadele, vodcă cu slănină și slănină acoperită cu ciocolată.
Potrivit oamenilor de știință, acest produs poate ameliora mahmureala.
Baconul este un produs foarte gras; 100 g contine mai mult de 500 kcal.
Potrivit acelorași oameni de știință, consumul de produse din carne afumată, conservată și sărată poate provoca cancer intestinal.
Baconul este un produs universal care poate transforma orice fel de mâncare, chiar și cel mai obișnuit, într-o adevărată capodoperă. Merge bine cu cartofi, paste, ouă și alte ingrediente, așa că este adesea adăugat în supe și salate. În articolul de astăzi veți găsi câteva rețete interesante de preparate cu bacon la tigaie și la cuptor.
Quiche cu dovlecel
Acest delicios aparține bucătăriei tradiționale franceze. Va fi un plus grozav pentru o petrecere de ceai în familie. Acest produs de patiserie savuros este preparat pe baza de aluat sfaramicios si umplutura aromata. La fel ca multe alte rețete de bacon, această opțiune implică utilizarea de ingrediente ieftine și ușor disponibile, inclusiv:
- 170 de grame de făină.
- ¼ de baton de unt.
- 3 ouă.
- Câteva linguri de apă.
- Zucchini.
- 70 de grame de bacon.
- 4 champignon proaspete.
- 250 mililitri de smântână 10%.
- Sare, rozmarin si patrunjel.
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de bacon la cuptor. În etapa inițială, ar trebui să faceți testul. Pentru a face acest lucru, combinați untul înmuiat, sarea, apa și făina cernută într-un singur recipient. Se framanta bine totul, se inveleste in folie alimentara si se pune la frigider.
După zece minute, aluatul răcit se întinde într-un strat rotund, se pune într-un vas termorezistent, fără a uita să se formeze părțile laterale, se înțeapă cu o furculiță și se dă la cuptor. Coaceți-l la temperatură standard nu mai mult de un sfert de oră. După aceasta, baza rumenită pentru viitoarea plăcintă se răcește ușor și se toarnă cu smântână sărată, bătută cu ouă crude. Pune deasupra felii de champignon, bucăți de dovlecel și fâșii de bacon. Toate acestea se stropesc cu patrunjel tocat si rozmarin, apoi se dau la cuptor. După un sfert de oră, quiche-ul finit poate fi servit.
Salată cu curcan și brânză
Acest aperitiv poate pretinde a fi una dintre cele mai simple rețete de slănină. Este preparat din ingrediente ușor disponibile, vândute în orice magazin alimentar. Înainte de a începe procesul, vedeți dacă aveți la îndemână:
- 240 de grame de curcan fiert.
- 6 felii de bacon.
- 650 de grame de salată verde.
- Lămâie.
- 120 de grame de sunca.
- Șalotă.
- 120 de grame
- 75 de mililitri de smântână.
- Câteva linguri de maioneză.
- Sare si condimente.
Puneți feliile într-o tigaie încălzită și puneți-le pe prosoape de unică folosință. De îndată ce excesul de grăsime s-a scurs din ele, se combină cu șuncă tăiată fâșii și curcan tocat. Acolo se mai adauga si cuburi de branza tare. Toate acestea se pun la frigider pentru o scurtă perioadă de timp, apoi se condimentează cu un sos format din smântână, maioneză și ceapă tocată. Aperitivul finit se sare, se stropeste cu zeama de lamaie si se aseaza pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde. Și numai după aceea preparatul este servit pe masă.
Cartofi cu ceapă, usturoi și ierburi
Acest răsfăț aromat se va adăuga cu siguranță la colecția personală de rețete pentru mâncăruri cu slănină, fotografii ale cărora vor fi prezentate în acest articol. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător, ceea ce înseamnă că poate deveni o cină completă pentru întreaga familie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 150 de grame de bacon.
- O jumătate de kilogram de cartofi.
- 150 de grame de ceapă.
- Câțiva căței de usturoi.
- O grămadă mică de pătrunjel, sare, condimente și ulei vegetal.
Prin analogie cu multe rețete similare pentru preparate din slănină crudă, această opțiune implică un tratament termic preliminar al acestui produs. Se taie fâșii subțiri și se prăjește într-o tigaie încălzită până când apare o ușoară aromă. Apoi adăugați câteva picături de ulei vegetal și adăugați jumătate de inele de ceapă. Toate acestea se gătesc în câteva minute, amintindu-ne să amestecați constant. Imediat ce ceapa devine transparentă, se adaugă usturoiul zdrobit, urmat de cartofi prefierți și tocați. Scoateți vasul finit de pe aragaz și presărați pătrunjel tocat.
Plăcintă de foietaj
Această opțiune va atrage cu siguranță pe cei care colecționează rețete simple pentru mâncăruri cu slănină. Se remarcă prin simplitatea și viteza de preparare și, de asemenea, nu necesită ca gospodina să aibă abilități culinare specifice. Pentru a coace o plăcintă consistentă și aromată, veți avea nevoie de:
- O foaie de foietaj cumpărat din magazin.
- 8 felii de bacon.
- ½ fiecare ardei gras roșu și verde.
- 5 ouă.
- Un pahar de brânză cheddar rasă.
- Sare si condimente.
Într-un bol, combinați ouăle crude și ardeii gras tocați. Toate acestea se asezonează cu sare și condimente, apoi se agită ușor cu o furculiță și se trimit în tigaie.
Puneți aluatul decongelat într-un recipient termorezistent tapetat cu o foaie de pergament. O omleta din oua si ardei gras este distribuita deasupra intr-un strat uniform. Viitoarea plăcintă este așezată și acoperită cu bucăți triunghiulare de aluat. Deasupra se aseaza felii de bacon, se unge totul cu ou batut si se da la cuptor. Gătiți plăcinta la temperatură medie timp de aproximativ douăzeci de minute.
Cartofi în bacon
Acest rasfat original poate deveni un adevarat decor pentru orice masa de sarbatori. Prin urmare, această opțiune va trezi cu siguranță un oarecare interes în rândul gospodinelor care caută rețete simple, dar interesante pentru preparate cu slănină. Înainte de a vă apropia de aragaz, verificați dacă aveți la îndemână:
- Un kilogram de cartofi mici.
- 200 de grame de slănină feliată subțire.
- Ulei vegetal și sare.
Cartofii spalati si curatati de coaja se toarna cu apa rece si se pun pe foc. După ce este complet gătită, se scoate din tigaie, se răcește și se înfășoară în felii de slănină. Bucățile rezultate se pun într-un recipient termorezistent, se ung cu ulei vegetal și se trimit la cuptorul încins. După aproximativ douăzeci de minute se scoate din cuptor și se servește.
Sunca si oua
Acest fel de mâncare simplu și rapid este perfect pentru un mic dejun în familie. Constă dintr-un set minim de ingrediente și se face în doar câteva minute. Pentru a vă hrăni familia cu mese gustoase și satisfăcătoare, asigurați-vă în prealabil că aveți la îndemână:
- 150 de grame de bacon sarat.
- 3 ouă mari.
- Condimente și ulei vegetal.
Baconul se taie fasii late si se pune intr-o tigaie incinsa. Prăjiți-l într-o cantitate mică de ulei vegetal. Imediat ce devine transparent, ouale se sparg cu grija peste el, avand grija sa nu se strice integritatea galbenusurilor. Cu puțin timp înainte de încheierea tratamentului termic, vasul este stropit cu condimente aromate. Inainte de servire, omleta sunt decorate cu ierburi tocate.
Paste cu mazăre verde
Vă aducem la cunoștință o altă versiune a unui fel de mâncare făcută din slănină crudă (rețete cu fotografii cu delicii similare găsiți în această publicație). Pentru a pregăti o cină delicioasă și aromată veți avea nevoie de:
- O jumătate de kilogram de paste subțiri lungi.
- ½ pahar de lapte.
- 280 de grame de mazăre verde.
- ½ cană smântână.
- Câteva becuri.
- 4 felii de bacon.
- Sare si piper macinat.
Fierbe pastele în apă cu sare, scurge-le într-o strecurătoare, după ce s-au scurs 100 de mililitri de lichid într-un pahar separat, apoi se pun la loc într-o tigaie uscată. Acolo se adaugă și mazărea, prăjită împreună cu ceapă, lapte și smântână. Toate acestea se toarnă cu o jumătate de pahar de apă în care pastele au fost fierte și încălzite câteva minute. Vasul finit se stropește cu bucăți de slănină prăjită și se decorează cu ierburi tocate.
Pufături de slănină
Acest produs de patiserie savuros si foarte aromat va fi o adevarata binefacere pentru femeile care lucreaza care nu au ocazia sa-si faca singur aluatul. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 80 de grame de parmezan.
- O jumătate de kilogram de foietaj cumpărat din magazin.
- 200 de grame de bacon afumat crud.
- Ou.
Aluatul decongelat se întinde într-un strat subțire și se taie în pătrate aproximativ egale. Bucățile rezultate se ung cu ou bătut. Puneți slănină tocată și brânza rasă pe o margine a fiecărui pătrat. Toate acestea se acopera cu un alt colt de aluat si se unge din nou cu ou. Coaceți foietajele la temperatură medie timp de aproximativ cincisprezece minute.