Cotlete de carne tocată cu fulgi de ovăz- Acestea sunt cotlet de casă delicioase, suculente și fragede. O alternativă bună la cotletele obișnuite, sau o oportunitate grozavă de a ne face meniul mai variat și, prin urmare, mai sănătos. O mancare excelenta din carne atat in timpul saptamanii cat si in sarbatori: gustoasa si economica. Ajutați-vă, dragi gazde!
Ingrediente:
- 1 kg. carne tocata (vitel, porc, vita in orice combinatie si proportie)
- 1/2 lingura. lapte
- 1 lingura. ovaz
- 2 oua de gaina
- piper negru
- ardei roșu măcinat - opțional
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- ulei vegetal sau untură
- pesmet sau făină pentru pane
Preparare:
- Bateți ouăle cu laptele. Se toarnă fulgii de ovăz cu amestecul de ou-lapte și se lasă să se umfle 20 de minute.
- Curățați ceapa și usturoiul și tocați mărunt sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați-le, precum și sare, piper roșu și negru, la carnea tocată.
- Adăugăm și fulgii de ovăz umflați în carnea tocată și amestecăm până se omogenizează.
- Din carnea tocată rezultată formăm cotlet: mai întâi facem „koloboks” din carnea tocată, apoi le presăm ușor într-o formă de „cotlet”.
- Rulați bine cotleturile rezultate în pesmet sau făină.
- Puneți cotletele pane într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal sau untură topită. Se prăjește ca de obicei: la foc mediu, aproximativ 7-8 minute, se acoperă cu un capac, astfel încât cotleturile să fie bine prăjite din interior. Pe partea tigaii, cotleturile ar trebui să fie frumos rumenite, iar pe partea opusă să devină mai degrabă cenușii decât roz (culoarea cărnii fiarte).
- Apoi intoarceti cotletele si prajiti aceeasi cantitate, acoperind tot cu un capac.
- Intr-o cratita mica asezam cotletele de carne prajita cu fulgi de ovaz si acoperim cu un capac sa nu se raceasca in timp ce prajim cotleturile ramase. Înainte de a prăji fiecare porție următoare de cotlet, îndepărtați funinginea din tigaie și adăugați o nouă porție de ulei vegetal sau adăugați untură.
- Cotleturile de carne tocată cu fulgi de ovăz, ca și cotleturile obișnuite, se servesc fierbinți cu cartofi, tăiței sau terci, cu
Descriere
Cotlet de ovăz rulat Poate fi gătit atât la foc deschis, cât și la cuptor. Rețeta pas cu pas cu fotografii, care este atașată mai jos, vă va spune clar și ușor cum puteți pregăti acest tratament cu propriile mâini folosind cuburi de bulion.
Acest fel de mâncare este foarte rapid și ușor de preparat acasă, chiar și pentru o gospodină începătoare. Cotleturile de fulgi de ovăz rulate cu conținut scăzut de calorii pot fi incluse în dieta dvs. nu numai în timpul postului, ci literalmente în fiecare zi, de exemplu, la micul dejun. Cotleturile de fulgi de ovăz gata făcute sunt foarte fragede și satisfăcătoare. Pentru cineva care preferă să adere la o cultură alimentară sănătoasă sau un post, acest fel de mâncare va fi doar o mană cerească sau o descoperire plăcută. În orice caz, pentru a vă asigura de acest lucru, trebuie să gătiți cotleturile conform acestei rețete cel puțin o dată.
Mulți oameni știu că fulgii de ovăz sunt o cereale foarte sănătoase. Conține o compoziție bogată de vitamine, precum și un număr mare de macro și microelemente. Din cele mai vechi timpuri, proprietățile medicinale ale cerealelor, inclusiv ovăzul, sunt cunoscute. În acele vremuri îndepărtate, pacienților cu gastrită, ulcere, colită și alte boli li se prescriea să bea decocturi de ovăz.
Dacă o persoană include fulgi de ovăz în dieta sa în fiecare zi, acest lucru va duce la schimbări vizibile în sănătate și bunăstare. Oricine mănâncă terci de fulgi de ovăz în fiecare dimineață poate uita de disconfortul stomacal. Din păcate, nu tuturor le place să mănânce fulgi de ovăz sau cereale, în special copiilor mici. În acest caz, pentru a nu consuma produsul „neiubit” preparat în mod tradițional, puteți folosi rețeta noastră originală. Mâncarea finită poate fi completată cu orice garnitură sau salată de legume. Încercați-l, evaluați-l și suntem siguri că veți fi mulțumit. După ce ați pregătit pentru prima dată rapid și simplu cotlet de ovăz, probabil că veți dori să-i mulțumiți pe cei dragi cu acest fel de mâncare de mai multe ori.
Ingrediente
-
(1 lingura.) -
(1/2 lingura) -
(1 BUC.) -
(1 BUC.) -
(gust) -
(gust) -
(3 linguri.)
Etape de gătit
Înainte de a începe procesul, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Puteți fierbe fierbătorul, deoarece veți avea nevoie de apă fierbinte pentru gătirea la aburi de fulgi de ovăz. De asemenea, este necesar să curățați ceapa.
În timp ce fulgii se aburin, puteți trece la prepararea ingredientelor rămase. Este necesar să tăiați ceapa în cuburi mici.
Ceapa tocata trebuie prajita intr-o tigaie incalzita, dupa adaugarea uleiului vegetal. Este necesar să prăjiți legumele până devin aurii.
Între timp, trebuie să turnați cantitatea necesară de fulgi de ovăz Hercules într-un recipient adecvat.
După ce fulgii s-au răcit și pot fi manipulați cu mâna, adăugați ceapa prăjită în amestecul de ovăz. După aceasta, baza pentru cotlet trebuie sărată și condimente adăugate după gust. Puteți bate și un ou, dar acest lucru nu este necesar.
Făina de ovăz tocată trebuie lăsată să se infuzeze și să se umfle puțin. După aceasta, trebuie să formați mici cotlet, rulându-le pe ambele părți în făină.
Apoi, trebuie să prăjiți cotleturile la foc mic într-un recipient de prăjire preîncălzit pe ambele părți, până când sunt complet fierte. Pentru a evita arderea mâinilor cu ulei clocotit, puteți aplica amestecul de fulgi de ovăz cu o lingură. Este necesar să prăjiți cotleturile de fulgi de ovăz rulat până când apare o crustă aurie.
Așezați vasul finit în farfurii porționate și serviți fierbinte. Cotletele de ovăz delicioase sunt gata.
Poftă bună!
Imaginează-ți că te vei răsfăța pe tine și pe familia ta cu o mâncare copioasă - cotlet.
Ai decongelat carnea tocată, dar ai descoperit brusc că nu ai o pâine acasă și nu ai chef să alergi la magazin? Cum să înlocuiți o pâine pentru cotlet? Îl poți înlocui cu succes cu fulgi de ovăz
cereale. Astăzi ne vom uita la rețeta: „Cotlet cu fulgi de ovăz și carne tocată”.
În familia noastră, toată lumea din gospodărie iubește cotleturile. Și odată am încercat să adaug fulgi de ovăz la carnea tocată în loc de o pâine. Familiei mele i-a plăcut acest preparat chiar mai mult decât cel tradițional. Știți că multe gospodine apelează la acest truc nu doar în situații de urgență, ci gătesc așa tot timpul!
Cotlet cu fulgi de ovaz si carne tocata
Ce vei avea nevoie
- 500 de grame de carne tocată (carne sau pui);
- Fulgi de ovăz (Hercules) - jumătate de pahar;
- Lapte sau apă - jumătate de pahar;
- 2 capete de ceapa;
- O pereche de catei de usturoi;
- 1 ou;
- Sare, piper, orice condimente - după gustul dvs. - după cum doriți.
Pâinea poate fi înlocuită cu gris.
Pregătirea
Turnați fulgii de ovăz într-un bol, amestecați oul cu apă sau lapte și turnați acest amestec peste cereale.
Acoperiți fulgii de ovăz cu un capac și lăsați timp de 30 de minute. În timp ce se umflă, curățați ceapa și usturoiul și le tocați mărunt. Puteți să-l măcinați într-un blender, dar nu în mușcă, ci în bucăți.
Cand ovazul este gata, adaugam in bol ceapa tocata, carnea tocata si condimentele, amestecam totul.
Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei.
Să formăm cotlet. Nu trebuie să le rulați în nimic (nici făină, nici pâine).
Puneți cotleturile într-o tigaie bine încălzită. Fără a acoperi cu un capac, prăjiți pe o parte la foc mediu.
Cand s-au rumenit pe fund se rastoarna si, fara sa se acopere cu capac, se rumenesc pe cealalta parte la foc mediu.
Versiunea de cotlet de fulgi de ovăz este doar o mană cerească pentru vegetarieni sau pentru cei care postesc. Cotleturile ies foarte frumoase la vedere, satioase si gustoase. În același timp, nimeni de acasă nu va ghici din ce sunt făcute. Fiul meu a spus cu încredere că au fost făcute din cartofi și pui. Când i-am spus că nu există nici una, nici alta, a fost foarte surprins și intrigat. Se pot consuma atat calde cat si reci. Sincer să fiu, personal îmi place a doua variantă.
Pentru a pregăti cotlet de fulgi de ovăz rulat cu un cub de bulion, luați ingredientele din listă. Se fierbe apa si se dizolva cubul in ea. Apropo, puteți lua orice cub, un cub de ciuperci, de exemplu, este perfect pentru acest fel de mâncare.
Se toarnă bulionul peste fulgi de ovăz, se lasă să se umfle aproximativ 10 minute Sincer să fiu, am pus 5 minute la microunde în modul „combi”, iar după 5 minute este absolut gata.
Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in ulei vegetal.
Adăugați ceapa prăjită la ovăzul rulat pregătit.
Se toacă mărunt verdeața și se adaugă în carnea tocată cu ceapa rulată.
Amesteca totul bine. Dacă gătiți aceste cotlet în afara Postului Mare, puteți adăuga un ou de pui.
Umeziți ușor mâinile cu apă, formați cotlet, prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
Serviți cu ierburi proaspete și sosul preferat.
Cotleturile de fulgi de ovăz rulate cu cub de bulion sunt gata. Bucurați-vă!
