Fidea de hrișcă cu creveți și legume sunt cel mai delicios mod pentru mine de a pregăti soba. De asemenea, se dovedește foarte gustos pur și simplu cu ierburi și tofu, dar această opțiune specială este foarte aromată, are un gust interesant și se prepară ușor și rapid! Dacă nu vă place soba, încercați să o gătiți astfel - nu veți fi dezamăgiți!
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
60 g taitei de hrisca (1 buchet)
Creveți - 5 bucăți
Legume - dovlecei, vinete, morcovi, puteți adăuga ceapă - puțin din toate (puteți folosi amestecuri congelate)
Lămâie, ulei de susan, sos de soia
Condimente: seminte de mustar, busuioc, boabe de piper negru, seminte de susan, coriandru, piper lamaie.
Patrunjel proaspat
Asa de:
Mai întâi se fierb creveții - 1,5-2 minute în apă clocotită, cu piper negru, 2 felii de lămâie, busuioc, se poate adăuga piper cu aromă de lămâie. Creveții se pun în apă rece, nu uitați. Când creveții sunt copți, scoateți-i din apă și stropiți cu zeamă de lămâie. Lasă-le să se răcească deocamdată.
Se fierbe soba. Fidea de hrișcă se gătesc cel mult 10 minute în apă clocotită, se adaugă puțin busuioc și piper. Pentru cei care nu pot trăi fără sare, adăugați puțină sare. Scurgeți apa și păstrați tăițeii)
Puneți o cratiță la foc mediu și încălziți 1 lingură. ulei de susan (sau de masline), adauga legume (prespalate si tocate marunt, sau decongelate), adaugand putin seminte de mustar, un praf de coriandru, seminte de susan, putin piper. Fierbeți timp de 5 minute Apoi adăugați creveții decojiți, fierbeți încă 2 minute Apoi adăugați tăiței și 1 lingură. sos de soia, amestecând continuu, mai fierbeți încă 4-5 minute. Se aseaza pe un vas, se presara patrunjel proaspat, poate se asezoneaza usor cu piper (bine, imi place picant).
Mmm... asta-i tot) Pofta buna!
Taiteii de hrisca cu creveti si legume sunt un preparat simplu, rapid de preparat si foarte gustos. Puteți folosi orice tăiței de hrișcă pentru acest fel de mâncare, dar personal îmi place foarte mult soba - tăițeii de hrișcă de la producătorii asiatici sunt foarte gustoși și fragezi și pot fi, de asemenea, pregătiți în câteva minute.
Pregătiți produsele necesare conform listei. Dezghețați creveții. Curățați ceapa și spălați-o. Curățați ciupercile cu un burete tare de bucătărie. Lasa taiteii sa fiarba in apa putin cu sare.
Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Adăugați țelină feliată în ceapă și gătiți încă un minut.
Tăiați ciupercile în felii subțiri, adăugați în tigaie, prăjiți timp de 3-4 minute.
Scoateți cojile de pe creveți.
Adăugați creveții și ardeiul iute în tigaie și gătiți aproximativ un minut.
În acest moment, ar trebui să aveți deja tăiței de hrișcă gătiți. Este nevoie de 4-6 minute pentru a se prepara conform instrucțiunilor. Scurgeți apa și clătiți puțin tăițeii sub jet de apă.
Adăugați tăițeii în tigaie, adăugați sos de soia și piper negru după gust, amestecați, gătiți aproximativ încă un minut.
La sfârșit, adăugați pătrunjel proaspăt (de preferință coriandru), amestecați.
Și serviți imediat.
Taiteii de hrisca cu creveti si legume sunt gata. A se distra!
S-ar părea că este timpul să arăți confortabil Rețete: carne care se fierbe la cuptor 4 ore, sosuri groase de casa, deserturi de ciocolata cu Armagnac (sau ce iti vine la indemana). Dar a meritat plimbarea sărbători, cât îmi doream soare, căldură și, dacă nu arc, apoi regiuni calde unde vara este tot timpul anului.
Există condimente aprinse, picante ghimbir, fructe de mare...
Merită să vorbim despre asta mai detaliat, dar pentru moment, pentru început tăiței, care nu va dura mai mult de 15 minute pentru a se prepara :)
150 g taitei de hrisca
500 g creveți*
bucată mică de ghimbir proaspăt
2-3 catei de usturoi
2 linguri. sos de soia închis
1 morcov mic
câteva picături de sos de pește
ulei de susan
Curățați creveții.
Curățați usturoiul și ghimbirul și treceți printr-o presă. Se încălzește ulei de susan într-o tigaie, se prăjește ghimbirul și usturoiul.
Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Adăugați în tigaie și gătiți încă câteva minute.
Fierbeți soba în apă clocotită până când se fierbe pe jumătate**. Scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece***.
Puneți soba în tigaie. Adăugați sosuri de soia și pește, amestecați.
Gatiti totul impreuna timp de 1-2 minute.
Apoi adăugați creveții, amestecați și luați de pe foc.
*Am aici creveți mici de nord, deja gătiți. Clătesc cu apă caldă și curăț. Îl adaug la tăiței în ultimul moment.
**pe ambalaj scrie sa gatesti 8 minute. Acesta este un fel de prostie; nu mai mult de un minut.
***Niciodată, niciodată să faci asta cu paste italiene;)
Ca de fiecare dată, m-am inspirat să fac soba întrebându-mă dacă va ieși așa cum am încercat-o în restaurant Prin câteva experimente simple am obținut acest fel de mâncare, compoziția legumelor și a condimentelor poate fi schimbată după gust. În loc de creveți, puteți folosi și pui pregătit în stil chinezesc.
Ingrediente:
- 2 buchete taitei de hrisca (soba)
- 400 de grame de creveți decojiți (dacă aveți timp, îi puteți curăța singur)
- 1 dovlecel mic
- 1 morcov
- 100 de grame de capace champignon
- 1 ardei rosu dulce rosu
- Susan sau ulei de măsline (susanul este mai aromat și dă o notă orientală)
- Sos teriyaki (optional)
- Sos de soia
- Busuioc macinat uscat
- Ghimbir măcinat uscat
- Catel mic de usturoi, 1/2 lamaie
- patrunjel tocat marunt
- Seminte de susan (am folosit alb-negru pentru frumusete)
- Câteva picături de Tobasco
Metoda de gatit:
Luați creveții, turnați apă clocotită din ibric, puneți-o la foc mare și gătiți până dă în clocot. Adăugați în apă o felie de lămâie și busuioc uscat.
Odată ce dă în clocot se scurge apa, se toarnă puțină zeamă de lămâie peste ea, se lasă să se răcească, apoi se adaugă o lingură de sos teriyaki și se lasă la marinat.
Pune deoparte câteva mănunchiuri de soba.
Tăiați morcovii, ardeii și dovleceii în fâșii subțiri. Felii de șapcă de șampignon. Aici avem un set atât de frumos pentru tocănit.
În același timp, aduceți apa la fiert și adăugați tăiței de hrișcă. Gatiti pana la jumatate fierte, conform ambalajului, gatesc 5 minute, pe ambalaj scrie 6-7.
Scurgem apa, stropesc cu un strop de ulei de masline si amestecam sa nu se lipeasca.
Ne tocăm deja legumele în ulei de susan. Morcovii au intrat mai întâi în tigaie, apoi ciupercile, ardeii și în sfârșit dovleceii.
Dupa 5 minute adaugam crevetii, o lingura de sos de soia (mai mult daca este nevoie), semintele de susan, ghimbirul uscat si usturoiul tocat marunt.
După alte 3-5 minute (principalul este să nu gătiți prea mult legumele), adăugați tăițeii.
Se lasa la macerat in sos cateva minute si se incalzeste, taiteii sunt gata. La final se presara patrunjel tocat marunt.
Nu mai rău decât într-un restaurant. Poftă bună!
Ca de fiecare dată, m-am inspirat să fac soba întrebându-mă dacă va ieși așa cum am încercat-o în restaurant Prin câteva experimente simple am obținut acest fel de mâncare, compoziția legumelor și a condimentelor poate fi schimbată după gust. În loc de creveți, puteți folosi și pui pregătit în stil chinezesc.
Și astăzi avem nevoie de:
2 buchete taitei de hrisca (soba)
400 de grame de creveți decojiți (dacă aveți timp, îi puteți curăța singur)
1 dovlecel mic
1 morcov
100 de grame de capace champignon
1 ardei rosu dulce rosu
Susan sau ulei de măsline (susanul este mai aromat și dă o notă orientală)
Sos teriyaki (optional)
Sos de soia.
Busuioc macinat uscat
Ghimbir măcinat uscat
Catel mic de usturoi, 1/2 lamaie
patrunjel tocat marunt
Seminte de susan (am folosit alb-negru pentru frumusete)
Câteva picături de Tobasco
Luați creveții, turnați apă clocotită din ibric, puneți-o la foc mare și gătiți până dă în clocot. Adăugați în apă o felie de lămâie și busuioc uscat.
Odată ce dă în clocot se scurge apa, se toarnă puțină zeamă de lămâie peste ea, se lasă să se răcească, apoi se adaugă o lingură de sos teriyaki și se lasă la marinat.
Pune deoparte câteva mănunchiuri de soba.
Tăiați morcovii, ardeii și dovleceii în fâșii subțiri. Felii de șapcă de șampignon. Aici avem un set atât de frumos pentru tocănit.
În același timp, aduceți apa la fiert și adăugați tăiței de hrișcă. Gatiti pana la jumatate fierte, conform ambalajului, gatesc 5 minute, pe ambalaj scrie 6-7.
Scurgem apa, stropesc cu un strop de ulei de masline si amestecam sa nu se lipeasca.
Ne tocăm deja legumele în ulei de susan. Morcovii au intrat mai întâi în tigaie, apoi ciupercile, ardeii și în sfârșit dovleceii.
Dupa 5 minute adaugam crevetii, o lingura de sos de soia (mai mult daca este nevoie), semintele de susan, ghimbirul uscat si usturoiul tocat marunt.
