Buna ziua dragi cititori. Astăzi am făcut biscuiți delicioși cu ceai. Am o reteta cu fotografii pas-cu-pas cu gatitul. Ei bine, ce poate fi mai gustos pentru ceai sau cafea decât prăjiturile de casă făcute cu dragoste. Deși să fiu sincer, acest cookie arată mai degrabă pentru mine, dar este doar în aparență. Cookie-urile sunt foarte gustoase, moi, sfărâmicioase, am doar o încântare, doar zbor cu fericirea că prăjiturile s-au dovedit gustoase, pentru că am încercat rețeta pentru prima dată, mi-a fost foarte frică de care va fi rezultatul. Dar, rezultatul m-a mulțumit cu adevărat. Prin urmare, împărtășesc cu îndrăzneală rețeta cu tine.
Nu știu cum este vremea ta, am venit zile călduroase de toamnă. Desigur, nu toți copacii au devenit frunze galbene, dar frunzele de arțar sunt deja galbene, roșii. În fiecare zi colectăm frunze de arțar cu copiii noștri. Vor avea nevoie de o fiică pentru a lucra la școală, am fost deja avertizați că frunzele au fost colectate și uscate. Și o altă cunoaștere mi-a spus că este mai bine să uscați frunzele astfel: trebuie să fierți frunzele de la început prin ziar cu un fier fierbinte (adică uscat), iar apoi frunzele din cărți nu sunt frământate, iar frunzele rămân roșii, verzi și galbene, nu maro. Ei spun corect, trăiește un secol și învață un secol.
A venit azi cu o plimbare cu copiii, a mâncat, a băut un pescăruș fierbinte, dar nimic la ceai. Ei bine, fără să mă gândesc de două ori, am pregătit cookie-uri. Preparatul este foarte simplu, rapid, setul de produse este minim, iar rezultatul m-a mulțumit. Mai mult, prăjiturile de casă sunt de casă.
O rețetă delicioasă de prăjituri.
- 100 de grame de unt moale
- 100 de grame de zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță de sodă de stins cu oțet (9% oțet)
- zest de 1 lamaie
- 2,5 cani faina
- zahăr înghețat
Am primit unt de la frigider, ar trebui să fie la temperatura camerei. Ouă preparate, zahăr. Pe o răzătoare fină, am frecat coaja de la o lămâie, dar tenul era nevoie doar de galben, fără coaja albă. Iată cum îl am în fotografie. La fel, această parte albă este amară. Lamaia mea este mare, dacă aveți lămâi mici, puteți adăuga zestul a două lămâi. Avem nevoie și de făină și sifon.
În continuare, iau un bol în care voi frământa aluatul și adaug 100 de grame de zahăr și coajă de lămâie. Zaharul trebuie să se rotească cu zestă, astfel încât să devină umed și aromat. Îmi frec mâinile. În continuare, adaug untul înmuiat și amestec cu o lingură.
Acum trebuie să stingi soda cu oțet. Iau 1 linguriță de sifon și o turn într-o lingură, va fi mai convenabil să rambursezi și să toarna puțin oțet (9%) pe sifon, soda ar trebui să „alune” și să adaugi la aluat. Amestec totul.
Acum trebuie să adăugați făină. Faina trebuie mai întâi cernută. Nu adaug făină toată odată, dar am adăugat și am amestecat puțin, puțin mai mult și așa mai departe până se termină făina. Mi-a luat 2,5 căni de făină.
Am frământat aluatul, dar aluatul trebuie să fie moale. În continuare, trebuie să învelim aluatul în folie de agățare și să-l punem la frigider pentru 30 de minute. În timp ce aluatul era în frigider, m-am jucat puțin cu copiii, am desenat și chiar am reușit să citesc o carte.
După 30 de minute, scot aluatul din frigider. Am turnat și zahăr pudră într-o farfurie. Acum smulg bucățile din aluat și rulam bilute de mărimea unei nuci. Copiii sunt chiar acolo, au început să mă ajute, dar l-am redis la fel, astfel încât bilele să fie uniforme. Îmi place când totul este îngrijit.
În continuare, iau o foaie de copt și o acoper cu hârtie pergament. Pe o foaie de copt am întins prăjiturile, pe care le-am turnat anterior în zahăr glazurat. Am primit 25 de bucăți și am pus din nou restul de aluat la frigider. Pe a doua foaie de copt am „blocat” 23 de bile.
Am pornit anterior cuptorul, ar trebui să fie preîncălzit la 180 de grade. Trimitem prăjiturile noastre delicioase la cuptor timp de 15 minute. Dar nu-l uscați. De exemplu, am scos 1 cookie după 15 minute și l-am rupt, cookie-ul era gata. Dar, te concentrezi pe cuptorul tău.
Aroma este desigur doar super. Îmi place foarte mult aroma de coaja de lămâie. Din acest set de produse am primit 48 de cookie-uri. Dar am rulat bile de dimensiunea unei nuci. În procesul de coacere a fursecurilor un pic „abordat”. Dacă faceți bile mari, veți avea mai puține cookie-uri, dar cookie-urile vor fi mari. Pentru mine, timpul pentru crearea cookie-urilor a trecut neobservat. Dar ce rezultat. Așa arată un cookie în pauză.
Biscuiți delicioși de ceai gata. O rețetă pentru tine cu fotografii, astfel încât să nu îți fie dificil să prepari cookie-uri delicioase, parfumate, de casă pentru familia ta. Cookie-urile s-au dovedit moi, doar se topește în gură. Am mâncat 3 prăjituri și era gata să mănânc o farfurie. Dar, în tot ceea ce trebuie să știți măsura. Mi-au plăcut mult cookie-urile. Îl puteți depozita într-o pungă de plastic. Ei bine, și unde, fără ședință foto, au aranjat o ședință foto cu ficatul.
Vă doresc bon appétit. Gătit cu plăcere. Lasă toamna să te facă fericit cu zile călduroase și culori strălucitoare. În timp ce scriam un articol cerul s-a întunecat, vântul s-a ridicat și a început să plouă, așa. Și m-am așezat și m-am bucurat, bine, în sfârșit, au sosit zilele călduroase, dar nu a fost acolo. Am privit pe fereastră și ploua, așa că va fi din nou rece, murdar, umed. La fel, aștept cu nerăbdare „vara indiană”, „toamna de aur”. Dar tot vor fi.
Rețetele simple pentru prăjiturile delicioase de casă vor ajuta gazda să pregătească rapid produse gastronomice fără niciun fel de chimie, coloranți nocivi și îngroșători. Deoarece ingredientele sunt disponibile în fiecare bucătărie și sunt folosite în viața de zi cu zi. Această patiserie are multe variante și este perfectă pentru o masă festivă, pentru a decora o delicioasă cu glazură colorată sau cu tot felul de pulberi și pentru a bea ceai de seară.
Prăjituri lactate din copilărie - o rețetă simplă și gustoasă
- Într-un bol se amestecă untul moale - 100 g cu zahăr - 200 g, oul de pui și 80 ml lapte de vacă.
- O jumătate de kilogram de făină de grâu se agită printr-o sită cu 10 grame de praf de copt.
- Aluatul este frământat, de consistență moale, care este rulat cu un știft cu o lățime de aproximativ 1 cm.
- Korzhiki se strecoară cu o matriță, se așază pe o foaie de copt unsă, se unge cu un ou și se introduc într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
- Pregătit timp de un sfert de oră pe o suprafață grosolană. Patiseria răcită se presară cu zahăr pudră și se servește pe masă.
Torturi de casă cu semințe de susan
Gătirea prăjiturilor de casă în formă de personajele preferate din seriile animate prin implicarea copiilor în tăierea figurilor este un proces interesant și distractiv.
- Folosind un mixer sau un mixer, bateți 3 ouă de pui cu 300 g de zahăr granulat.
- Când structura ouălor este distrusă complet, li se adaugă 250 g de unt moale și se bate până se amestecă complet untul și ouăle.
- 350 g de făină de grâu sunt cernute cu un sac de praf de copt și art. o lingură de scorțișoară praf. Se amestecă în porții mici într-un amestec ulei-ou.
- Aluatul gata este introdus într-un recipient și refrigerat timp de o jumătate de oră.
- Billetul răcit este rulat cu un știft, după care sucurile ondulate sunt tăiate din ea și stivuite pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Partea superioară a prăjiturilor este presărată cu generozitate de semințe de susan și pusă la copt într-un cuptor preîncălzit până când se formează o suprafață apetisantă (aproximativ 30-45 minute) la 180 ° C.
Rețetă de prăjituri cu ovăz
A face cookie-uri dietetice cu ovăz acasă este mult mai ușor decât pare. Trebuie doar să te alimentezi cu fulgi de ovăz instantaneu în avans (cele care sunt suficiente pentru a turna apă clocotită).
Pentru a diversifica gustul produselor de patiserie tradiționale cu ovăz, puteți adăuga bucăți de fructe uscate sau orice alte alimente cu un conținut scăzut de calorii.
- Într-o combinație cu o duză pentru aluat se află 200 de grame de unt dulce cremă dulce, două lingurițe. linguri de zahăr și un vârf de vanilină cristalină. Totul este amestecat cu o masă albă.
- Apoi se adaugă un ou și se amestecă până este neted, numai atunci se introduce cel de-al doilea ou și se bate bine până la luxuriant.
- După biciuire, se toarnă și se amestecă un pahar și jumătate de fulgi de ovăz.
- 200 g de făină de grâu sunt cernute cu 10 g praf de copt și presărate cu restul ingredientelor. Deoarece aluatul pentru prăjiturile cu ovăz este adesea destul de lipicios, puteți forma bile îngrijite pentru coacerea înmuiată în apă cu mâinile.
- Aluatul gata este așezat într-o pungă sau container, împiedicând intrarea aerului și introdus la frigider pentru o oră și jumătate.
- Din aluatul refrigerat se formează bile cu un diametru de 2 cm și se așează pe o foaie de copt așezată cu hârtie de urmă. Este important să vă asigurați că între bile există o distanță mare, deformarea formei prăjiturilor în timpul coacerii.
- Coacerea se formează prin presiunea ușoară a bilelor de mână.
- Se coace o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Patiserie scurtă cu scorțișoară și gem
- 400 g de făină de grâu sunt cernute într-un bol cu o lamelă.
- Gălbenușurile a trei ouă sunt bătute cu un bici.
- În centrul dealului de făină se face o mică depresiune, în care se toarnă gălbenușurile, se toarnă 250 g de zahăr granulat, se adaugă 200 g de unt moale sau de margarină, un vârf de sare și o linguriță de scorțișoară măcinată.
- Dintre ingrediente, aluatul este frământat cu mâinile, care ulterior este înfășurat într-un film și introdus la „odihnă” la frigider pentru o jumătate de oră.
- Aluatul refrigerat se rulează într-un cârnat și se taie în rondele de până la 1 cm. Puteți rula într-un strat și puteți tăia produse cret.
- În fiecare rundă se face o mică indentare. De exemplu, partea de jos a unui pahar.
- Nucile zdrobite în firimituri se toarnă în fundul adânciturii, pe care se aplică gem gros.
- Cuptorul este preîncălzit la 220 ° C.
- Foaia de copt este acoperită cu hârtie de copt, pe care sunt așezate și coapte produsele pentru un sfert de oră.
- Prăjiturile cu turtă scurtă de casă, cu gem, ar trebui să se răcească pe o foaie de copt, altfel se poate rupe.
- Dacă doriți, produsele coapte finite se pudrează cu zahăr pudră.
Biscuiți delicioși de kefir de casă
- Bateți bine 200 ml de chefir cu 100 g de zahăr granulat. Substanța uscată trebuie dizolvată complet.
- Apoi adăugat la kefir dulce Art. lingură unt dulce cremă topită și o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, oțet de cidru de mere tăiat. Totul este amestecat.
- 350 de grame de făină de grâu cernute printr-o sită fină se toarnă încet într-un amestec de kefir. Aluatul este frământat până nu se mai lipește de mâini. După ce se frământă, se înfășoară într-o pungă și se lasă o jumătate de oră la frigider.
- O bilă răcită este rulată cu un știft cu grosimea de jumătate de centimetru. Sochiul este tăiat cu un tăietor de prăjituri și așezat pe o foaie de copt așezată cu hârtie de urmărire.
- Cookie-urile sunt coapte într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de un sfert de oră.
- După trecerea timpului, se elimină foaia de copt, produsele se ung cu lapte și se pun la rumenit încă cinci minute.
Biscuiți cu crema dulce acră
Produse de patiserie moale sub un crocant, gătit într-o tigaie - un mod ușor de a răsfăța gospodăria.
- Într-un recipient, se amestecă 100 g smântână cu un gălbenuș și două lingurițe. linguri de ulei vegetal.
- La amestecul de smantana se adauga 300 g zahar granulat si se amesteca bine.
- 250 g de făină de grâu sunt cernute cu un sac de praf de copt cumpărat și introduse în porții mici în smântână.
- Aluatul terminat este neted și nu este lipicios pe mâini.
- Din aluat se rulează un cârnat cu diametrul de până la 3 cm, apoi se taie felii rotunde cu o grosime de până la 1 cm.Prajiturile feliate se strecoară ușor cu mâna în șaibele, astfel, mijlocul prăjiturilor se coace complet.
- Tigaia antiaderentă se încălzește, după care prăjiturile se prăjesc pe ambele părți timp de 2-3 minute până se formează o crustă frumoasă crocantă.
Biscuiți de zahăr de casă
- Trei pahare de făină cu o pungă de praf de copt sunt cernute într-un bol adânc.
- Într-un bol separat cu un bici, bateți 200 g margarină moale sau răspândiți cu 300 g zahăr până se obține o masă de aer.
- Apoi se toarnă în amestec un sac de zahăr vanilat și se adaugă un ou de pui. Totul este bine amestecat până la neted.
- Toate ingredientele sunt amestecate într-un aluat de plastic, care ar trebui să se „odihnească” la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
- Din aluatul răcit, puteți rostogoli mici bile, care sunt așezate pe o foaie de copt, unse și ușor aplatizate manual. Sau rotiți-l într-un strat nu prea subțire și tăiați produsele cretate cu ajutorul formelor sau a unui pahar obișnuit.
- Prăjiturile cu zahăr sunt preparate într-un cuptor preîncălzit timp de zece minute la o temperatură de 180 ° C.
Coacerea fierbinte este foarte moale, dar tinde să se întărească pe măsură ce se răcește.
Melci de coajă unici: simplu și gustos
- 270 g brânză de casă sunt măcinate cu câteva ouă și 100 g zahăr granulat. La final, se adaugă o parte dintr-o linguriță de bicarbonat de sodă.
- O ceașcă și jumătate de făină de grâu cernută intervine în masa de caș și aluatul moale este frământat. Se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
- Produsul semifabricat răcit este laminat subțire cu un știft de lemn.
- 90 de grame de brânză de căsuță se amestecă cu o lingură. lingură de smântână și întins uniform pe jumătate din rezervor.
- Brânză cabană de top presărată cu două lingurițe. linguri de zahăr (puteți adăuga stafide dacă doriți) și acoperiți cu a doua jumătate a aluatului.
- Stratul umplut se rulează într-o rulou liber și este tăiat în bucăți cu o grosime de până la doi cm.
- Cuptorul se încălzește până la 200⁰⁰.
- Foaia de copt este acoperită cu hârtie de urmă și unsă cu ulei vegetal.
- Melcii de caș se coc timp de o jumătate de oră.
Brânză crocantă
- Într-un castron, se amestecă 150 g brânză tare, unsă pe o răzătoare grosieră cu 3 lingurițe. linguri de unt moale și două ciuperci de sare.
- 4 linguri se toarnă în masa brânzei. linguri de lapte degresat și 200 de grame de făină de grâu cernut.
- Aluatul amestecat este turnat într-un strat subțire cu o grosime de cel mult doi mm.
- Cuptorul se încălzește până la 200 ° C.
- Produsele sunt tăiate cu forme de cret, așezate pe o foaie de copt, unse cu ulei de floarea soarelui și coapte aproximativ 10 minute până la rumenire.
Biscuiții cu brânză de casă sunt o alternativă excelentă la chipsurile sau floricele cumpărate.
Spirale de ciocolată pentru copii
- O cană și jumătate de făină de grâu este cernută cu o pungă de praf de copt și ½ linguriță de sare.
- Într-un bol se amestecă 100 g de unt moale cu un gălbenuș, trei lingurițe. linguri de lapte degresat și jumătate de linguriță de extract de vanilie.
- Amestecul de făină se toarnă porțios în masa uleioasă și se frământă într-un aluat moale, în concordanță, care este împărțit în două părți identice.
- Jumătate din aluat rămâne alb, cel de-al doilea se adaugă topit într-o baie de apă cu ciocolata preferată.
- Ambele părți sunt înfășurate individual în folie și se pun la frigider pentru 30-40 de minute.
- Fiecare bilă de aluat se rulează individual într-un strat subțire între foi de pergament sau pelicula de agățare.
- Un strat de aluat de ciocolată este suprapus pe un strat alb, după care straturile se rostogolesc într-o rulou și trec la frigider pentru aproximativ o oră.
- Cuptorul se aprinde la 200 ° C.
- Ruloul răcit este tăiat în felii rotunde cu o grosime de 1 cm, care sunt așezate pe o foaie de copt așezată cu hârtie de urmărire.
- Bobinele de ciocolată sunt fierte timp de 7 minute.
O delicatesă rapidă pe smântână fără ou
- Într-un recipient, un pahar de zahăr cu 200 g de margarină cremă și un sac de vanilină cristalină este măcinat complet.
- În continuare, în masă se introduc 300 g smântână de casă cu un conținut de grăsime de cel mult 25%.
- Praful de copt este cernut cu o porție mică din făină, care este introdusă mai întâi în masa cremei.
- Când frământăm aluatul, făina este turnată suficient încât să înceteze să se lipească de mâini, dar nu este prea abruptă.
- O bilă de testare învelită este înfășurată într-un film și se află la frigider pentru o jumătate de oră.
- Aluatul refrigerat se rostogolește în formație nu mai mult de 5 mm.
- Figurile tăiate sunt presărate cu zahăr amestecat cu coajă de lămâie sau portocală și coapte pe o foaie de copt unsă timp de 30-40 minute la 180 ° C.
Cookie-urile făcute cu suflet sunt plăcute pentru ceai.
Îți place să mănânci prăjituri crocante cu ceai cald? Sau poate aveți ingrediente standard, dar nu știți ce să gătiți?
Vă oferim rețete interesante pentru desert, care vor fi preparate destul de repede, în timp ce se vor dovedi delicioase și chiar delicioase. În plus, veți avea nevoie de cele mai obișnuite ingrediente.
- făină de grâu 150 g.
- zahăr granulat 200 g
- ouă 2 bucăți
- 100 g unt
- o cantitate mică de sodă (puteți lua o praf de copt)
- scortisoara macinata dupa gust
Metoda de gătit:
- Mai întâi scoateți untul (untul) din frigider pentru a-l face mai moale. tăiat în cuburi
- Bateți bine biciul cu zahărul, ouăle cu untul, presărați puțin scorțișoară, sifon (poate fi tăiat) sau praf de copt, ghimbir. Amestecați bine. Turnați făina în amestecul rezultat și amestecați
- Pentru coacere se folosește hârtie specială, care trebuie așezată pe o foaie de copt. Lingurați cu atenție aluatul terminat. Zece minute sunt suficiente pentru coacere. Imediat după gătit, scoateți desertul finit din tigaie
Aici se dovedește ușor de preparat, dar un desert delicios.
Biscuiți cu ciocolată
Pentru iubitorii de dulci oferim o rețetă delicioasă cu cacao și ciocolată întunecată.
Pentru a vă pregăti va trebui:
- pudră de cacao 35 g
- bara de ciocolata neagra
- făină de grâu 130 g
- 100 g unt
- soda jumatate de lingurita
- 100 g zahăr
- un vârf de sare
Metoda de gătit:
- Bateți untul înmuiat cu zahărul, oul. Topiți ciocolata (folosind o baie de apă), turnați-o în masă, amestecați totul bine. Nu puteți topi, ci pur și simplu tăiați în bucăți mici și adăugați la aluat. Felul de mâncare va deveni mai original dacă alegeți ciocolată albă
- Turnați cacao, o jumătate de linguriță de sodă, adăugați puțină sare. Se toarnă făină (cernută anterior). Consistența este aluatul moale
- Faceți bilele, așezați-le ușor pe o foaie de copt cu hârtie de copt și apăsați puțin. În medie, durează aproximativ 10 minute
De asemenea, puteți prepara prăjituri gustoase și parfumate din acest aluat adăugând doar un ingredient suplimentar.
Cookie portocalie
Produse obligatorii:
- 50 g făină
- 150 g zahăr
- lapte 50 g
- portocalie confiate
- puțină praf de copt
- 100 g migdale
Metoda de gătit:
- Zaharul trebuie bătut cu unt moale până la consistența cremei. Apoi, trebuie să adăugați migdale tocate, lapte, felii de portocale, făină și o cantitate mică de praf de copt. Faceți bile din aluatul terminat, aplatizați
- Pe bile, unsă, așezați bilele, stropiți-le ușor cu făină. Durează aproximativ 15 minute să se coace
- Bucățile de portocală adaugă prospețime vasului rezultat.
Sfaturi de gătit:
- Este necesar să luați ulei înmuiat, care în consistență seamănă cu o cremă. Cookie-urile se vor dovedi a fi dure dacă luați unt foarte tare, iar buturugul dacă luați unt complet topit. Cel mai bine este să scoți uleiul din frigider cu câteva ore înainte de a găti. Un alt punct important - alegeți produse proaspete
- La fabricarea prăjiturilor, aluatul răcit trebuie împărțit în aproximativ 3 părți. În timp ce rulați prima parte, sculptați cookie-urile din ea, scoateți alte bucăți din frigider
- Foaia de copt trebuie unsă cu ulei vegetal. Margarina nu este potrivită pentru acest lucru. Cel mai simplu mod de a folosi hârtie specială pentru copt
- Cookie-urile sunt fierte destul de repede, așa că nu uitați să le verificați.
- Este mai bine să lăsați prăjiturile finite să se răcească pe o foaie de copt, care poate fi așezată pe masă și presărată cu zahăr
- Se recomandă cernerea făinii pentru ca aluatul să fie mai fraged și mai ușor, cu o textură bună
- Utilizați diverși aditivi, de exemplu, vanilină, scorțișoară, fructe de pădure, fructe uscate, fructe confiate, nuci și multe altele. Deci, diversificați desertul, îl faceți mai original și mai interesant.
- Biscuiții decorați pot fi decorați cu zahăr pudră, fructe de pădure, nuci și fructe, ciocolată, gem sau gem
- Desertul gata poate fi păstrat și la frigider. Dacă cookie-urile sunt foarte solide, acestea trebuie păstrate deasupra aburului.
- Pentru prepararea prăjiturilor de ovăz, puteți utiliza fulgi instantanee pentru a face consistența aluatului mai fragedă. În plus, fulgii pot fi tăiați astfel încât masa să fie mai uniformă.
- Patiseria scurtă este foarte importantă pentru a găti corect. Pentru a obține o structură mai friabilă, este mai bine să alegeți zahăr pudră în loc de zahăr granulat. Faina și untul trebuie luate într-un raport de la 2 la 1. Apă rece și unt (dar nu înghețate) sunt luate pentru gătit. Frământarea acestui aluat este mai bună cu mâinile tale, dar rapid pentru a nu începe să se topească
- Pentru a decora desertul, glazura este perfectă. Pentru aceasta, este mai bine să setați zahărul de îngheț. Glazura finisată trebuie să fie de consistență ca smântâna. Gheața se prepară și cu adăugarea de fructe de pădure, fructe, cacao, ciocolată și chiar nuci. Înghețarea cu lămâie, care este folosită destul de des, poate adăuga o ușoară amabilitate în farfurie.
Rețineți aceste sfaturi, deoarece acestea vă vor ajuta să creați un desert delicios.
Cookie-urile de gătit nu sunt atât de dificile, deoarece se folosește un set standard de ingrediente, iar gătitul nu durează mult timp. Produsele care lipsesc pot fi înlocuite, de exemplu, cu smântână pentru lapte, în loc de mere, folosiți portocale.