Cum să gătești supă de legume cu lapte. Reteta Supa de lapte cu legume

Supele de lapte cu legume sunt foarte hrănitoare și incredibil de gustoase. Încă din copilărie, toată lumea a auzit că aceste supe sunt principalele surse de vitamine și minerale. Aceste supe se remarcă prin faptul că sunt foarte ușor absorbite de organism, ceea ce le face, fără îndoială, foarte populare în meniul zilnic.

Supele pe bază de lapte și legume sunt foarte populare în rândul adulților și copiilor. Datorita faptului ca laptele merge foarte bine nu doar cu diverse cereale, ci si cu legume, acestea pot fi gatite cu adaos de diverse ingrediente, dezvaluind de fiecare data gustul acestei ciorbe intr-un mod diferit. Nu uita de beneficiile supei de lapte. Consumul zilnic de supe de lapte îmbunătățește foarte mult peristaltismul intestinal. Deoarece acest fel de mâncare fierbinte conține o mulțime de vitamine și minerale, este cel mai potrivit pentru un mic dejun consistent și nutritiv. Pentru femeile care doresc să aibă o siluetă perfectă, aceste supe sunt o modalitate excelentă de a pierde în greutate - au un conținut foarte scăzut de calorii și nu vă veți simți niciodată foame.

În primul rând, va fi necesar să gătiți legumele, deoarece sunt slab fierte în lapte, va trebui să fie fierte în prealabil în apă plată.

Se curata varza si se spala bine in apa rece. Tăiați varza în fâșii subțiri sau cuburi mici.

Spălați bine cartofii și îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit.

Cartofi curățați tăiați cubulețe mici și turnați apă.

Morcovii pentru supa de legume cu lapte sunt cel mai bine rasi. Dacă gătiți din morcovi tineri, atunci este mai bine să nu tăiați pielea, ci să o răzuiți puțin cu un cuțit - astfel se păstrează mai multe vitamine.

Legumele pregătite trebuie fierte în apă fierbinte la foc mic până când sunt complet fierte.

Supa de legume cu lapte (a cărei rețetă este descrisă mai sus) se fierbe pe bază de lapte, așa că laptele trebuie încălzit într-un alt vas.

Trecem toate legumele în lapte, adăugăm sare și condimente după gust și aducem la foc mic.

Această supă se servește cel mai bine cu o bucată de unt și mărar și cocoș tocate mărunt.

Supa de lapte cu varza:

Pentru a pregăti supa de lapte cu varză, veți avea nevoie de un litru și jumătate de lapte, niște varză, 2-3 tuberculi de cartofi, o bucată de unt și ierburi proaspete.

Puteți lua orice varză - albă sau conopidă, după dorință.

Folosind conopidă, trebuie împărțit în inflorescențe și turnați apă rece cu sare. Se lasa varza deoparte 10-15 minute, dupa care poate fi fierta. Gatiti pana se inmoaie in apa fierbinte la foc mic.

Tocați mărunt varza albă.

Curatam cartofii si ii taiem cubulete medii, gatim in apa fierbinte pana se inmoaie.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați varza, sare și condimente, aduceți la foc mic.

Adaugati in supa verdeata tocata marunt, inchideti capacul si lasati cateva minute.

După aceea, la masă se poate servi supa de lapte cu legume.

Supa de lapte cu dovleac:

O supă de lapte cu dovleac foarte sănătoasă și incredibil de gustoasă va atrage nu numai copii, ci și adulți. Preparatul fierbinte are un aspect surprinzător de frumos, așa că poate fi servit chiar și pe masa festiva pentru a-ți surprinde oaspeții.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse: pulpă de dovleac coaptă - 300 g, lapte - 1/2 litru, unt - 20-30 g, zahăr, sare și piper - după gust.

Dovleacul copt trebuie să fie bine decojit.

Spălați bine dovleacul finit în apă rece, apoi tăiați în bucăți mici - puteți tăia cuburi sau puteți folosi o răzătoare grosieră.

Pentru ca dovleacul să se înmoaie, este necesar să-l umpleți cu o cantitate mică de apă și să-l puneți la foc mediu să fiarbă cu capac.

Cuburile de mărime medie se vor găti în aproximativ 10 minute.

Selectați câteva cuburi, turnați restul de dovleac cu lapte și continuați să gătiți la foc mic.

Sarea și zahărul se adaugă cel mai bine în supă după ce dovleacul este deja suficient de moale.

Cand dovleacul fierbe bine, se ia de pe foc si se raceste putin.

După aceea, bateți dovleacul cu lapte cu un blender de mână pentru a face un piure de legume. Dacă masa este foarte groasă, adăugați puțină apă cu lapte proporțional - unu la unu.

Se pune pe foc supa crema finita, se aduce la fierbere si dupa aceea se poate servi imediat. Pentru decor, folosiți bucăți de dovleac fierte separat, presărate cu zahăr pudră. Untul poate fi adăugat direct în farfurie sau puteți face un mic sandviș și îl puteți servi separat. Pentru a da o aromă delicată, puteți adăuga puțin zahăr vanilat sau scorțișoară.

Supa de lapte cu morcovi:

Pentru a face supă de lapte cu morcovi, trebuie să luați 2-3 morcovi de mărime medie, o lingură de făină, puțin ulei, două pahare de apă și două pahare de lapte. Se pot adăuga sare și condimente după gust, dar încercați să faceți acest lucru la sfârșitul gătitului, altfel supa își va pierde. gust delicat si aroma.

Deoarece morcovii sunt ingredientul principal în această supă, încercați să alegeți soiuri bune de rădăcină dulci și suculentă.

Înainte de a curăța morcovii, cel mai bine este să-i clătiți bine, apoi să înmuiați pentru scurt timp într-o cantitate mică de apă rece timp de aproximativ 5-10 minute. După aceea, curățăm pielea - cu cât este mai subțire, cu atât mai bine și tăiem cuburi mici sau inele.

Pentru a face morcovii mai moi, puneți-i într-un castron separat, turnați o cantitate mică de apă, adăugați o bucată de unt și fierbeți până se înmoaie la foc mediu.

Când morcovul este gata, este necesar să-l răciți, apoi să-l frecați printr-o sită sau să-l măcinați cu un blender într-un piure.

Intr-un pahar se amesteca faina si putina sare, se dilueaza cu putina apa si se amesteca bine.

Aduceți apa rămasă la fiert, adăugați la ea piure de morcovi și lapte.

Când supa începe să fiarbă, se toarnă făina diluată în apă într-un jet subțire și se fierbe câteva minute.

Supa de morcovi poate fi preparată atât dulce, cât și sărătă. Dacă doriți să obțineți un desert dulce, puteți adăuga puțin zahăr podryda, fructe de pădure sau fructe în supă înainte de servire.

Adaugati in supa sarata patrunjel sau marar tocat marunt.

Supa de lapte cu ceapa:

Pentru a pregăti o adevărată capodopera culinară, încercați supa de lapte cu ceapă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cele mai simple produse: lapte - 500 ml, o pâine - 3 bucăți, unt - 30-40 gr, un ou - 2 buc, ceapă - 1-2 buc, sare și înainte de gust.

Tăiați o bucată de pâine în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie cu unt.

Crutoanele prăjite în acest fel trebuie lăsate deoparte și baza de ceapă trebuie pregătită.

Curățați ceapa și tăiați-o în rondele sau jumătate.

Pentru ca felierea ceapei să nu vă provoace niciun inconvenient, umeziți cuțitul în apă rece.

Se incinge o bucata de unt intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana se rumeneste.

După aceea, este necesar să turnați ceapa cu o cantitate mică de lapte și să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute.

Cand ceapa a absorbit aproape tot laptele adaugam ouale batute si amestecam bine.

Pentru a preveni îngroșarea ouălor, adăugați imediat o cantitate mică de apă și aduceți la fierbere la foc mic.

Masa de ou-ceapă ar trebui să fie răcită, apoi bate cu un mixer până la piure.

Dacă nu aveți un mixer la îndemână, puteți măcina masa de ou printr-o sită.

Într-o cratiță mică, încălziți un pahar de lapte și înmuiați jumătate din biscuiți în el.

Lăsați biscuiții să se înmoaie bine, apoi bateți cu mixerul până se obține o masă omogenă.

Amestecăm masa de ou-ceapă și o parte din biscuiții înmuiați într-un bol, turnăm cantitatea rămasă de apă și lapte și punem la fiert la foc mic.

Încercați să amestecați tot timpul cu o lingură de lemn pentru ca supa să nu se ardă.

Se spala bine patrunjelul in apa curenta, se taie tulpinile si se taie cu un cutit cat mai fin.

Serviți supa finită cu biscuiți, presărați cu multe ierburi. Pentru a da un gust mai cremos supei, puteți adăuga puțină smântână -10% grăsime.

Pentru a da supei un aspect mai festiv, poți fierbe un ou, se răcește și se presară deasupra gălbenuș ras.

yum-yum-yum.ru

Supa de lapte cu legume

Vă propun să diversificați meniul de prânz cu un preparat foarte cool și foarte simplu. Supa de legume ușoară, apetisantă, este perfectă atât pentru meniurile pentru copii, cât și pentru adulți. Încearcă, recomand!

INGREDIENTE

Cartofi 2 buc
Morcovi 1-2 bucăți
Bec 1/2 bucată
Varză 1/4 bucăți
Fasole 100 grame
Lapte 1 pahar
Bouillon 3 căni
Sare 1 dupa gust
Piper 1 după gust

Pasul 1

1. Turnați apă sau bulion (pui sau legume) într-o cratiță, aduceți la fierbere. În paralel, curățați și tăiați toate legumele: cartofi, ceapă, morcovi, varză.

Pasul 2

2. Pune legumele în bulion. După ce a fiert din nou, sare și piper după gust. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie.

Pasul 3

3. După 10 minute, adăugați fasole în tigaie. Cand legumele sunt gata se toarna laptele.

Pasul 4

4. Se aduce la fierbere, se încălzește doar câteva minute și gata, se ia de pe foc. Înainte de servire, puteți adăuga în farfurie un vârf de ierburi proaspete sau biscuiți, de exemplu. Poftă bună!

povar.ru

Supa de lapte cu legume

Astăzi gătim supa de lapte cu legume. Aceasta este supa pe care o făceam când eram studenți. Ne-a costat ieftin pe de o parte, dar pe de altă parte eram plini.

Se crede că primele supe au început să se gătească în Marea Mediterană în timpul epocii de piatră. Dar când au început să facă supe de lapte? Nimeni nu știe sigur. Dar există pretenții că supa de lapte a fost fiartă mai întâi Roma antică. În acele zile, a existat ostilitate între catolici și protestanți, iar aceste evenimente s-au dezvoltat în apropierea satului Capella. Există chiar și o astfel de imagine „Supa de lapte în capelă”.

Războinicii erau deja destul de obosiți de ostilități și visau să se întoarcă acasă cât mai curând posibil pentru a se odihni și a mânca delicios. Și într-o seară, pe câmpul de luptă, soțiile soldaților catolici au adus un ceaun mare cu mâncare delicioasă. Protestanții, prinzând o supă mirositoare delicioasă, au decis să o schimbe cu pâine. Catolicii au fost de acord, dar au sugerat în momentul mesei că nu ar trebui să existe ostilități. Cazanul a fost mutat la mijloc. După o astfel de cină cu supă delicioasă și chifle calde, nimeni nu a vrut să se bată. Astfel s-a încheiat ostilitatea dintre catolici și protestanți.

Supele de lapte sunt diferite: cu paste, mai des cu tăiței, cereale (orez, mei, orz perlat, hrișcă, gris, ovăz etc.), supe de legume cu cartofi, karusta, dovleac, napi. Cineva gătește supă de lapte cu fasole sau mazăre, iar cineva - cu ciuperci. Gatiti supa de lapte cu pui si branza. Fiecare dintre aceste supe de lapte este delicioasă și fiecare dintre ele este utilă în felul său.

Supele de lapte sunt bogate în proteine și calciu, iar în legume, chiar și fierte, am primit o anumită doză de vitamine. Proteinele ajută corpul nostru să producă hormoni, enzime și, de asemenea, ne oferă energie pentru ca țesutul muscular să funcționeze. Calciul contribuie la creșterea și întărirea țesutului osos, părului și unghiilor. Vitaminele sunt o sursă de diverse vitamine, enzime vegetale și fibre. După cum puteți vedea, o astfel de supă este foarte utilă nu numai pentru corpul în creștere, ci și pentru adulți.

Supa fierbinte de supă de lapte ne oferă o senzație de sațietate. În plus, aminoacizii care alcătuiesc laptele ne ajută să luptăm cu insomnia și să întărească sistemul nervos, ne ajută să scăpăm de stres, să ne întărească imunitatea. Când bei supă de lapte, arsurile la stomac dispar și reduc tensiunea arterială crescută. Supele de lapte sunt diferite: cu paste, mai des cu tăiței, cereale (orez, mei, orz perlat etc.).

Deci hai sa ne pregatim supa de lapte cu legume . Pentru prepararea lui aveți nevoie de:

0,5 l lapte
0,5 l apă
2 cartofi cruzi sau 1/8 dovleac
niște varză albă
jumătate de morcov mediu
1 bec
unt sau ghee
sare si zahar dupa gust, marar

Adăugați lapte într-o oală cu apă. Combinația de apă și lapte conferă supei un gust delicat, laptele din supă nu se va arde și o astfel de supă nu va fi deosebit de bogată în calorii. Punem foc mic pentru ca laptele „să nu fugă”.
Adăugați cartofi tăiați cubulețe. De data asta m-am hotarat sa adaug dovleac in loc de cartofi, mai am ramas din caserola cu dovleac.
Adaug varza tocata marunt (cam o mana mica) in tigaie.
Separat, într-o tigaie în ulei, prăjesc morcovii și ceapa tocate pe răzătoarea grosieră până la o crustă aurie și le adaug și la supă.
Adăugați sare și zahăr după gust.
Amestecând din când în când, lasă supa să fiarbă aproximativ 1 oră. În acest timp, legumele vor fierbe bine (se vor fierbe). Când termin de gătit supa, nu o acoper cu un capac pentru ca laptele din supă să nu „fugă”.
Gata supa de lapte cu legume se toarnă în farfurii, se presară deasupra mărar uscat sau înghețat (dacă mai este mărar proaspăt, va fi și mai bine). Supa arată foarte apetisantă: în bulionul alb se văd dovleac galben, morcovi portocalii, varză albă și verdeață deasupra! Sper sa va placa aceasta supa!

Vă sugerez să mâncați asta supa gustoasa la cântatul păsărilor din pădure.

taiafilippova.ru

Supă de legume cu lapte

Supa mea preferată de lapte este supa de legume cu lapte. Mulți nu înțeleg acolo o astfel de legumă ca varza alba. Și personal, cred că varza de acolo este la fel de bună ca toate celelalte ingrediente. Încearcă și decide dacă ești cu mine sau. mai bine fara supa.

Timp total de gătire - 0 ore și 40 de minute

Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute

Cost - foarte economic

Conținut caloric la 100 gr - 55 kcal

Porții - 4 porții

Cum se prepară supă de legume cu lapte

Varză albă - 150 g

Cartofi - 350 g

Mazăre verde - 80 g

zahăr - 1 linguriță fără tobogan

Unt - 20 g

Nucșoară - 0,5 linguriță

Curatam si tocam legumele: tocam varza in bucati mici, eu prefer sa tai morcovii cubulete mici fara sa folosesc razatoarea, bine, cartofii i-am taiat cu un cubulet obisnuit, nu foarte mare.

Nu uitați că morcovii tăiați grosier vor dura mai mult să se gătească și, din moment ce aruncăm toate legumele împreună, timpul de gătire ar trebui să fie mai mult sau mai puțin același.

Se pune apa la fiert intr-o cratita si se adauga legumele fierte. Apa trebuie doar să le acopere. Chiar dacă vi se pare că nu este un pic suficient, nu contează, nu este necesar să o adăugați, deoarece varza se va așeza puțin. Dar dacă doriți cu adevărat, atunci este foarte posibil să adăugați 100-150 de grame pentru a vă calma.

Gatiti aproximativ 15 minute (nu mai mult), la foc mic. Acoperiți cu un capac.

Mazarea in aceasta supa poate fi pusa atat proaspata, cat si congelata, sau conservata. Prefer congelat, îl am mereu în congelator.

Adăugați lapte în legume și aduceți totul la fiert din nou. Ei bine, acum puneți mazărea (nu este nevoie să o dezgheți) și gătiți supa pentru încă cinci până la șapte minute. Încercați varza și morcovii pentru a fi pregătiți.

Tot ce au mai rămas sunt condimentele. Nucsoara este foarte buna. Dar dacă brusc nu a fost găsit acasă, atunci nu este nevoie să alergi urgent la magazin, te poți descurca complet fără el.

Se toarnă sare după gust, puțin zahăr, se adaugă nucșoară măcinată, o bucată de unt, se amestecă totul și se oprește după un minut: supa noastră de legume cu lapte este gata! Pofta buna tuturor!

menunedeli.ru

Supa de lapte vegetal

varză albă proaspătă - 500 gr,

5 cartofi medii

3 morcovi mici

litru de lapte proaspăt

Varza tăiată în pătrate mici.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in cuburi mari.

Frecați morcovii decojiți pe o răzătoare medie.

Puneți toate legumele într-o oală cu apă clocotită și gătiți până sunt fierte pe jumătate.

De asemenea, puteți măcina supa printr-o sită sau folosiți un blender. Stropiți cu ierburi proaspete și serviți.

Articolul citit de 164 ori

Ciorba de lapte cu cartofi si legume - supa usoara de legume cu lapte. Asociez acest prim fel de mâncare cu cantina școlii – îmi amintesc bine farfuriile cu lapte în care pluteau bucăți de legume. Din anumite motive, aproape toți colegii de clasă au predat supa înapoi neatinsă, dar mie și prietenei mele ne-a plăcut. Când am crescut și am început să gătesc, mi-am adus aminte de rețeta școlii, am decis să o îmbunătățesc puțin. Este important să pregătiți o bază gustoasă, ceva asemănător unui sos bechamel lichid sau, cum se mai spune, sos alb. Pe laptele cu unt si faina nu se formeaza niciodata spume, si din cauza lor, naibii, multora nu le-a placut aceasta supa de lapte!

Legumele, înainte de a adăuga la baza supei, trebuie să fierbeți - fierbeți până la jumătate gătite. Acest lucru nu se aplică legumelor verzi delicate - mazăre și varză de Bruxelles, care pot fi adăugate deja la laptele fiert. Culoarea verde strălucitoare a mazării și a varzei dispare în timpul gătirii prelungite, legumele devin maro-verzui și arată neapetisant.

Bunica a gătit și ea un fel de mâncare asemănător, dar a adăugat fasole fiartă și a renunțat la ingrediente exotice, cum ar fi varză de Bruxelles. Apropo, laptele din sat era proaspăt, smântâna nu a fost scoasă din el, așa că supa de lapte s-a dovedit a fi pur și simplu delicioasă.

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 5

Ingrediente pentru supa de lapte cu legume

1 litru de lapte;
30 g unt;
20 g faina de grau;
100 g varza de Bruxelles;
120 g mazăre verde;
180 g cartofi;
80 g morcovi;
1/3 nucsoara;
sare.

Cum să gătești supă de lapte cu legume

Pentru a pregăti supa de lapte cu cartofi și legume, pregătiți mai întâi legumele. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici, aruncați într-o cratiță. Pentru supe, vă sfătuiesc să folosiți cartofi care nu fierb moale, de exemplu, „scarb”.

Adăugați morcovii tăiați subțiri la cartofi, turnați apă fierbinte. Fierbeți legumele până sunt fierte pe jumătate, va dura 5-7 minute.

Aruncați legumele la abur pe o sită, astfel încât apa să fie de sticlă. Apropo, nu vă sfătuiesc să turnați bulion de legume - aceasta este baza pentru un sos vegetarian.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină de grâu. Prăjiți făina la foc mic până se rumenește, amestecați.

Aruncăm în cratiță legumele înăbușite, varza de Bruxelles și mazărea verde. Gatiti la foc mic 10 minute dupa fierbere, sare dupa gust.

Răziți 1/3 nucșoară într-o cratiță la sfârșitul gătitului. Aveți grijă când adăugați nucșoară în preparate, are un gust ascuțit, așa că dacă exagerați, puteți strica totul.

Turnați supa de lapte cu legume în boluri, decorați cu ierburi proaspete dacă doriți. Se serveste fierbinte pe masa. Poftă bună.

Ciorba de lapte cu legume este un fel de mancare dietetica usoara care poate fi preparata pentru copii. Copiilor nu le plac foarte mult condimentele, așa că este mai bine să se descurce fără nucșoară, iar legumele fierte pot fi piureate ușor cu o furculiță.

Când citiți denumirea acestui fel de mâncare, este foarte probabil să vă strecoare în cap involuntar îndoieli vagi din categoria: „Cierbă cu lapte? Ce batjocură groaznică a stomacului? Dar toate acestea sunt o prejudecată absolută! Laptele din această rețetă adaugă un gust picant supei, este punctul culminant al acestui fel de mâncare și în niciun caz nu îl strica. În plus, supa are un conținut scăzut de calorii și mulți iubitori de sport și fitness se bucură să gătească și să mănânce acest fel de mâncare! Încearcă și tu! Îți va plăcea cu siguranță!

Ingrediente

1. Lapte - un l;
2. Apa - patru sute de grame;
3. Cartofi - patru sute gr.;
4. Conopida - trei sute optzeci de gr.;
5. Morcovi - o sută de grame;
6. Mazare verde- trei sute de grame;
7. Unt - douăzeci de grame;
8. Sare – după preferințele de gust

Valoare energetică: cincizeci și două de kilocalorii la 100 de grame de hrană.

Descrierea pas cu pas a pregătirii felului de mâncare „Supă de lapte cu legume”:

1. Pentru început, bucătarii trebuie să taie morcovul în cuburi destul de mici.

2. Apoi este necesar să treci morcovii până se pătează uleiul.

3. După aceea, este necesar să dezasamblați varza în inflorescențe separate.

5. Următorul pas: va fi necesar să fierbeți laptele și, bineînțeles, să îndepărtați spuma din acesta.

6. În această etapă, este necesar să aduceți apa la fiert, să o sărați.

7. Acum ar trebui să adăugați în apă cartofii curățați și tăiați.

8. Apoi adăugați varza în supă.

9. După ce supa a fiert, trebuie să adăugați morcovii soți.

11. Apoi trebuie să adăugați lapte fierbinte în supă și să aduceți vasul la pregătire.

12. La final, trebuie adăugată mazărea verde.

13. Acum trebuie să lăsați supa să fiarbă.

14. Apoi lăsați supa la infuzat timp de cincisprezece minute.

15. Cand serviti intr-un castron cu supa puteti pune deasupra o bucata de unt.

Gata? Ei bine, ce zici? Chiar delicios, nu? Atunci ar trebui să le spui neapărat această rețetă prietenilor, rudelor, colegilor, vecinilor, iar apoi împreună îți vei aranja o „vacanță gastronomică” incredibilă! La urma urmei, oamenii fericiți sunt, în primul rând, oameni bine hrăniți!

Curatam si tocam legumele: tocam varza in bucati mici, eu prefer sa tai morcovii cubulete mici fara sa folosesc razatoarea, bine, cartofii i-am taiat cu un cubulet obisnuit, nu foarte mare.
Nu uitați că morcovii tăiați grosier vor dura mai mult să se gătească și, din moment ce aruncăm toate legumele împreună, timpul de gătire ar trebui să fie mai mult sau mai puțin același.

Se pune apa la fiert intr-o cratita si se adauga legumele fierte. Apa trebuie doar să le acopere. Chiar dacă vi se pare că nu este un pic suficient - nu contează, nu este necesar să o adăugați, pentru că varza se va așeza puțin. Dar dacă doriți cu adevărat, atunci este foarte posibil să adăugați 100-150 de grame pentru a vă calma.

Gatiti aproximativ 15 minute (nu mai mult), la foc mic. Acoperiți cu un capac.

Mazarea in aceasta supa poate fi pusa atat proaspata, cat si congelata, sau conservata. Prefer congelat, îl am mereu în congelator.

Tot ce au mai rămas sunt condimentele. Nucsoara este foarte buna. Dar dacă brusc nu a fost găsit acasă, atunci nu este nevoie să alergi urgent la magazin, te poți descurca complet fără el.

Potrivit gazdelor, acest fel de mâncare este o opțiune minunată pentru un prânz ușor sau o gustare de după-amiază. Supa de lapte cu legume se prepară ușor și rapid, iar introducând-o sistematic în alimentație, îți poți diversifica semnificativ alimentația zilnică. Mâncărurile pe bază de lapte sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii. Experții consideră supa de lapte cu legume o sursă valoroasă de vitamine, proteine și aminoacizi esențiali pentru organism. În plus, acest tratament este destul de sărac în calorii, motiv pentru care este adesea preferat de cei care vor să slăbească. Există o mare varietate de rețete pentru a face supă de lapte cu legume. Să aruncăm o privire la unele dintre ele.

O reteta rapida de supa de lapte cu legume: ingrediente

Pentru a pregăti patru porții din fel de mâncare, utilizați:

cartofi - 2 buc.;
varză - un sfert de cap de varză;
morcovi - 1 buc.;
lapte - 3 căni;
porumb conservat- 1 borcan;
mazăre verde congelată - 200 g;
două gălbenușuri;
2 linguri. l. unt.

Procesul durează 45 de minute.

Gătit

Prepararea supei de lapte cu legume (foto prezentată în articol) este rapidă și ușoară.

Supa de cartofi cu lapte

Pentru a pregăti patru porții dintr-un fel de mâncare sănătos și gustos conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

800 de grame de cartofi;
50-70 de grame de ceapă;
două pahare de lapte;
3-4 căni de apă sau bulion;
două linguri de unt;
una sau două linguri de făină;
o lingurita (optional) - sare;
un sfert de lingurita de piper (optional)
100 de grame de pâine albă (sau o chiflă pentru crutoane).

Cum să gătească?

Procesul durează aproximativ o oră. Ele funcționează astfel:

Cartofii se curata de coaja, se spala, se toaca marunt. Ceapa se curăță, se spală, se toacă.
Topiți untul (untul) într-o cratiță sau castron la foc mic.
Apoi, turnați făină în el și, amestecând constant, prăjiți-o la foc mic timp de 1-2 minute.
Apoi se diluează cu trei-patru pahare de apă fierbinte (puteți folosi bulion).
In aceeasi cratita puneti cartofii, ceapa tocata, sare si piper. Vasul se gătește sub capac la foc mic timp de 40-50 de minute, amestecând din când în când.
Apoi, fierbeți laptele. După ce legumele sunt fierte, se pasează printr-o sită. Apoi laptele fierbinte și o bucată mică de unt (unt) se adaugă în piure, amestecate bine, fierte. Supa se ia apoi de pe foc.
Pâine (puteți chifla) tăiată în bucăți mici. Prăjiți crutoanele la foc mic într-o tigaie uscată până se rumenesc.
Verdeturile se spala si se toaca. Supa de cartofi cu lapte se servește cu ierburi și crutoane.

Supa delicioasă de lapte cu legume

Pentru a face această supă ușoară, folosiți:

400 de grame de lapte;
100 de grame de conopidă;
100 de grame de broccoli;
100 de grame de dovlecel;
o mână de mazăre verde (congelată sau proaspătă);
un morcov;
doi cartofi de mărime medie;
0,5 linguriță nucşoară;
400 de grame de apă;
dupa gust - unt, sare si zahar.

Din cantitatea specificată de produse se obțin patru porții din fel de mâncare.

Descrierea procesului de gătit

Mâncarea se gătește în 25 de minute. Tehnologia de preparare a supei de lapte cu legume presupune următorii pași:

În apă, se fierb morcovii și cartofii, tăiați cubulețe, timp de aproximativ 8 minute.
Adăugați broccoli, dezasamblat în inflorescențe, și conopida, precum și dovlecelul, tăiate cubulețe.
Se toarnă laptele, se aduce la fierbere, după 5 minute se adaugă condimente și mazăre. Supa se mai pune la fiert încă două minute.
La final se adauga putin unt (unt) in cratita (sau la fiecare portie).

Supa de legume cu branza si porumb

Pentru a pregăti patru porții de supă de lapte cu legume după această rețetă, utilizați:

varză broccoli (demontată în inflorescențe) - 0,75 căni;
ardei gras rosu - 1 buc.;
doi cartofi tăiați cubulețe;
300 de grame de porumb conservat;
2/3 cană brânză cheddar mărunțită
două treimi dintr-un pahar de lapte;
un pahar și jumătate de bulion de legume;
un pahar de ulei vegetal;
o ceapă tocată (roșie);
trei catei de usturoi (tocati);
două pahare de făină;
după gust - sare, piper negru măcinat.

Gătit

Rețeta de supă de lapte cu legume, porumb și brânză include următorii pași:

Într-o cratiță (cu pereți groși, mare), se încălzește uleiul (vegetal) la foc mediu.
Apoi se pun acolo ardei gras, ceapa, cartofi si usturoi. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, aproximativ 2-3 minute.
Se presară legumele cu făină și se fierbe, amestecând continuu, timp de aproximativ o jumătate de minut.
Introduceți treptat laptele și bulionul.
Apoi puneți boabele de porumb și inflorescențe de broccoli în tigaie, aduceți masa la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți supa încă aproximativ douăzeci de minute, până când legumele devin moi.
Apoi o jumătate de pahar de brânză (răzuită) se introduce în supă, sare și piper după gust.

Se serveste cu restul de branza presarata deasupra.

Supă de varză finlandeză (lactate)

O alta reteta sanatoasa supa de lapte cu legume, care este utila mamelor tinere, deoarece este hranitoare si fel de mâncare gustoasă aparține categoriei „meniu pentru copii”. Pentru a pregăti patru porții, utilizați:

200 de grame de varză albă;
doi morcovi;
un dovlecel;
un litru de lapte;
o lingură de unt;
după gust – sare.

Caracteristici de gătit

Procesul durează 45 de minute. Ele funcționează astfel:

Varza se toaca, se pune intr-o cratita, se toarna cu apa si se pune la fiert.
Morcovii se frecă pe răzătoare (mare), se adaugă la varză.
Dovlecelul se taie cubulete, se adauga in legume si se fierbe pana aproape gata.
Când supa este aproape complet gata, adăugați lapte, sare. Dupa ce laptele este incalzit, dar nu s-a format inca spuma, in supa se adauga putin unt si se fierbe aproximativ 5-10 minute.

Supa de legume facuta cu lapte

Acest fel de mâncare ușor, dar hrănitor și gustos este preparat fără carne, cu adaos de orez, smântână și lapte. Potrivit recenziilor, gustul său se distinge printr-o aromă delicată și un gust cremos plăcut. Pentru prepararea acestuia utilizați:

un dovlecel;
un morcov;
o ceapă;
un catel de usturoi;
mărar proaspăt, sare, piper negru măcinat - după gust;
două linguri de orez;
30 ml lapte;
40 ml smântână (conținut de grăsime - 20%);
o lingură de făină;
un ou;
ulei vegetal- pentru prajit.

În plus, bulionul de legume se prepară separat. Pentru el vei avea nevoie de:

ceapă (jumătate);
jumătate de morcov;
o linguriță de condimente „10 legume”;
700 ml apă.

Gătit

Ele funcționează astfel:

Mai întâi, pregătiți mâncarea și gătiți bulionul de legume: jumătate de ceapă și jumătate de morcov se toarnă cu apă, cratița cu legume se pune pe foc.
După ce apa fierbe, turnați condimente de legume (mai bine - „10 legume”, dar puteți folosi oricare altele). Supa de legume se fierbe sub capac timp de 20 de minute la foc mic. Apoi morcovii și ceapa (fierte) se scot din bulion.
Ceapa (crudă) se taie cubulețe (mici), morcovii (crud) se freacă pe răzătoare. Legumele mărunțite se prăjesc în ulei (vegetal) până se rumenesc, după care se sărează și se piperează.
Se adauga apoi dovleceii taiati cubulete si usturoiul tocat. Legumele se combină și se prăjesc aproximativ 1-2 minute.
Se adauga apoi faina, se amesteca si se prajesc aproximativ 5 minute, pana capata o nuanta aurie.
Apoi, orezul (spălat) se toarnă în bulionul de legume, se adaugă legume (prăjite).
Smântâna se diluează cu lapte. În supă se toarnă un amestec de smântână și lapte și se amestecă cu dovlecel și orez. Mâncarea se gătește fără a o acoperi cu un capac.
Spargeți un ou într-un castron sau alt recipient și bateți-l cu o furculiță. După ce orezul din supă este gata, oul se toarnă în tigaie în jet subțire și se amestecă.
Mărarul (tocat) se adaugă în supa de legume cu orez, se aduce la fierbere și se oprește focul. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să se infuzeze timp de 15 minute.

La masă se poate servi o supă neobișnuit de delicioasă de orez cu dovlecei cu smântână și lapte. Poftă bună!