Compot de pere 2 kg de pere decojite, 3,5 căni de apă, 300 g zahăr, acid citric - la vârful unui cuțit.Comotul este făcut din pere din același soi, tari. Curățați perele și scufundați-le în apă cu acid citric pentru a nu se întuneca. Fierbeți perele tari în apă acră,

358. Compot de pere 2 pere 1/2 cana zahar 2 cani apa Se fierbe apa cu zahar. Perele tăiate în sferturi, scoateți miezul. Înmuiați bucățile de pere în siropul care clocotește, fierbeți până sunt fierte, fără a le lăsa să fiarbă. Scoateți perele

; ;

• Ingrediente:
Pere - 2 kilograme
Apa - 4 litri
zahăr - 320 de grame
Lămâie - 2 bucăți
Scorțișoară - 2 bucăți

Total porții: 8

În zilele reci de iarnă, vrei doar să te întorci cât mai curând acasă și să te bucuri de ceva gustos, cald și care amintește în același timp de zilele calde de vară. Și, desigur, compotul de casă din fructe suculente de vară este cel mai potrivit pentru asta. La urma urmei, un astfel de compot este parfumat și util în sine. Și dacă încerci să-i adaugi un baton de scorțișoară, vei obține doar un gust unic! Vă sugerăm să gătiți compot de pere conform acestei rețete fără sterilizare deloc, dar cu adăugarea unei cantități mici de scorțișoară și suc de lămâie. Daca adaugati scortisoara macinata, gustul nu se va schimba, dar compotul va iesi tulbure. Ei bine, suntem gata să facem cunoștință cu detaliile modului în care puteți pregăti rapid un delicios compot de pere pentru iarnă cu scorțișoară.

Metoda de gatire:

2. Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, luați apă, adăugați zahăr și fierbeți.

3. Pe fundul fiecaruia dintre borcane asezam 0,5 batoane de scortisoara. Așezăm perele pe umerii conservelor. Se toarnă sirop fierbinte.

4. Se acoperă borcanele cu capace, se lasă să stea aproximativ 10 minute.Se toarnă siropul într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă din nou perele. Lăsăm 10 minute.

5. Turnați din nou siropul, turnați zeama de lămâie, aduceți la fierbere, turnați perele chiar în partea de sus a borcanului. Dacă nu este suficient sirop, adăugați apă clocotită. Rulați capacele, lăsați să se răcească. Depozitam la loc racoros.

Asteptam zilele de iarna si incearca!

Bucura-te de masa ta!

Vara este în plină desfășurare și trebuie să pregătiți cât mai multe bunătăți pentru ca mai târziu, iarna, să vă reumpleți corpul cu vitamine. Una dintre aceste bunătăți este compotul de pere. Această băutură era foarte des servită în cantinele școlare. Desigur, acolo compotul nu era din pere proaspete, ci din pere sălbatice uscate.

Dar din perele proaspete, compotul este și mai gustos, deoarece perele au mult zahăr și puțin acid, ceea ce duce la alterarea băuturii. Compotul din pere se recoltează rar pentru iarnă în cantități mari, dar în zadar. Acest fruct frumos are o mulțime de vitamine utile care pot ajuta organismul în timpul beriberiului de primăvară.

Există o mică explicație pentru faptul că mulți refuză să pregătească compot pentru iarnă, deoarece foarte des astfel de compoturi explodează și toată munca petrecută pentru prepararea băuturii este în zadar. Dar vă ofer rețete dovedite. După ce le-au pregătit un compot, vor rămâne cu tine destul de mult timp.

Ingrediente pentru 3 litri de compot:

• Pere 10-15 buc.
• Zahar 200-250 grame.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

Pentru compot, ar trebui să alegeți fructe coapte, curate și întregi. Înainte de a găti, sortați cu grijă fructele fierte, de parcă iese o pară proastă, poate strica totul.

1. Și așa se spală perele, se taie în 4-6 părți, se pun într-o cratiță, se acopera cu zahăr.

2. Se toarnă apă rece fiartă și se pune pe aragaz.

3. Aduceți la fiert și gătiți la foc mic aproximativ 15-20 de minute. În timpul gătirii, puteți amesteca perele de 1-2 ori. Deoarece dacă amestecați des, atunci perele se vor destrăma.

4. În timp ce perele se gătesc, pregătiți borcanul. Îl vom spăla bine de murdărie și praf. Se spală din nou cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează.

5. Turnați compotul fiert în borcane. Este important ca lichidul să intre chiar sub gâtul borcanului.

6. Răsucim capacele (capacele trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită), întoarcem și învelim borcanele.

7. Lăsați compotul să se răcească complet și abia apoi puteți întoarce borcanele în poziția lor normală. Cel mai bine este să urmăriți compotul timp de câteva zile și numai după ce vă asigurați că capacele nu se umflă și nu lasă aer să intre, puteți transfera semifabricatele într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Compotul de pere este gata.Pofta placuta va doresc.

Compot de pere sălbatice

Pera crește foarte bine în sălbăticie, desigur, fructele sunt puțin mai mici, dar asta este chiar și în bine. Puteți găti compot din pere întregi. În această rețetă, nu vom fierbe pere mult timp. Vom merge pe calea ușoară. Pentru a păstra mai multe vitamine în fructe.

Ingrediente:

• Para salbatic 2 kg.
• Zahar 300 de grame.
• Apa 2 litri.
• Acid citric 4-5 grame.

Procesul de gatire:

1. Din nou, este important ca toate perele fierte să fie întregi și să nu fie stricate. Clătiți perele de 2-3 ori înainte de a le găti. Puteți chiar lăsa cozi de cal.

2. Aranjați fructele în baloane, umplându-le puțin mai puțin de jumătate.

3. Pregătiți siropul din zahăr și apă. Pentru a face acest lucru, diluați zahărul în apă și fierbeți siropul.

4. Turnați siropul fierbinte în borcane cu pere, acoperiți cu capace și lăsați să stea 5-10 minute.

5. Scurgeți apa înapoi în oală. Adăugați acid citric la fierbere și turnați înapoi în borcane.

6. Acoperiți cu capace și răsuciți-le cu o cheie specială.

7. După conserve, trebuie să întoarceți și să înfășurați.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face compot de pere sălbatice.

Compot de pere cu lamaie pentru iarna

Pera, după cum știți, este un fruct foarte dulce, iar dacă adăugați puțin fructe tropicale, obțineți un gust ușor acrișor-dulce de compot, care este foarte original.

Ingrediente pentru 1 kg de pere:

• Pere de casa 1 kg.
• Lămâie 1 buc.
• zahăr 500 grame.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați, tăiați în 5-6 felii. Cel mai bine se îndepărtează semințele și partițiile.

2. Curățați lămâia. Este important să curățați lămâia. Deoarece dacă nu se face acest lucru, coaja va da amărăciune, iar compotul se va dovedi a fi foarte gustos. Tăiați lămâia decojită felii.

3. Pune fructele tocate in borcane presterilizate. Umplem borcanele cu pere și felii de lămâie puțin mai mult de jumătate.

4. Pentru 1 borcan nu mai mult de 3-4 felii de lamaie.

6. Luăm apă fiartă, o punem pe aragaz, o aducem la fiert și diluăm zahărul în ea.

7. La prepararea siropului, trebuie luate în considerare următoarele proporții pentru 2,5 apă, nu mai mult de 250 de grame de zahăr granulat. Și așa diluăm zahărul, îl pregătim cu sirop și turnăm siropul fierbinte în borcane cu pere și acoperim borcanele cu capace.

8. Lăsați siropul în borcane 5-10 minute. Apoi turnați lichidul înapoi în tigaie, fierbeți din nou și turnați-l înapoi în borcane.

9. De data aceasta răsucim strâns capacele. Apoi întoarceți conservea moletă și înfășurați-o până se răcește complet. După ce se întoarce și se transferă în cămară.

Compot de pere cu prune

Perele și prunele se coc practic împreună și de ce să nu facem compot combinând aceste fructe împreună.

Ingrediente:

• Pere 2 kg.
• Prune 2 kg.
• Zahăr 300 de grame la 1 litru de apă.

Procesul de gatire.

1. Sortați perele și spălați bine. Tăiați în 5-6 bucăți, îndepărtând miezul.

2. Sortați prunele, spălați, tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele.

3. Aranjați fructele în borcane.

4. Umpleți cu sirop fierbinte gata preparat.

5. Pune borcane cu compot pentru sterilizare.

6. Turnați apă în tigaie, coborâți conservele de compot, aduceți apa la fiert. Lăsați borcanele în apă clocotită.

Borcane de jumătate de litru 15 minute, borcane de litri 30 de minute, borcane de 3 litri 45 de minute.

7. Apoi înșurubați bine capacele. Băncile cu compot se răstoarnă și se înfășoară.

Compot de pere si scortisoara

Când sunt multe pere, poți încerca să gătești compot după o nouă rețetă, cu scorțișoară. Cred că nu foarte mulți compoturi gătiți cu scorțișoară. Păi de ce nu. Mai mult, gustul este excelent.

Ingrediente:

• Pere 500 de grame.
• Scorțișoară 2-3 bețișoare.
• Zahar 1 pahar.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a pregăti compotul, este necesar să preparați batoane de scorțișoară, ca să spunem așa. Pune scorțișoara într-un pahar și umple-le cu apă fierbinte, nu cu apă clocotită, ci doar cu apă fierbinte.

2. De asemenea, perele trebuie preparate puțin. Ele trebuie decojite. Dar nu vă grăbiți să aruncați cojile, acestea vor fi totuși la îndemână.

3. Tăiem perele decojite în 5-6 părți, îndepărtând mijlocul cu membrane și semințe.

4.Acum la piei. Le punem intr-o cratita mica si punem pe foc, mai intai turnam 1 litru de apa. Se fierb pielea timp de 15-20 de minute.

6. Adăugați încă 1,5 litri de apă și turnați scorțișoara pre-preparată la fiert.

7. Adăugați zahărul și perele în bulion și puneți din nou pe aragaz și fierbeți.

Dupa a doua fierbere se ia focul complet si se lasa compotul sa se raceasca putin. După aceea, puteți servi pe masă compot parfumat de pere cu scorțișoară.

Compot de pere cu menta

Ingrediente:

• Pere 6-7 bucăți.
• Un pahar de zahăr.
• Mentă 5-6 frunze.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați, tăiați în mai multe bucăți. Asigurați-vă că tăiați pereții despărțitori cu semințe.

2. Transferați perele tăiate într-o cratiță, turnați apă peste ea și puneți-o pe aragaz.

3. Clătiți frunzele de mentă și puneți-le într-o cratiță împreună cu perele.

4. Aduceți lichidul la fierbere, turnați zahărul. Se fierbe 5-7 minute.

5. Turnați compotul finit în borcane și strângeți capacele.

Bucura-te de masa ta.

Rețetă video compot de pere

Bucura-te de masa ta

Procesul de pregătire pentru sezonul rece începe cu apariția primelor legume și fructe proaspete pe piață și în magazin. Durează până toamna târziu. Acum gospodinele rostogolesc aproape totul în borcane: fructe, legume, fructe de pădure și ciuperci. Una dintre rețetele ieftine, dar în același timp delicioase, este compotul de pere pentru iarnă. Vă oferim câteva rețete simple și originale pentru această băutură.

Este sfârșitul lunii august și este momentul să mergem la piață pentru fructe coapte. Prețurile în această perioadă a anului au scăzut deja puțin, iar gama de soiuri este cea mai mare a anului.

Pentru prepararea compotului, puteți folosi fructe de orice soi, cu excepția perelor de iarnă, care sunt încă culese „verzi” pentru depozitare pe termen lung. Fructele pot avea orice dimensiune (dacă sunt prea mari - doar tăiați-le în felii).

Adesea gospodinele pregătesc această băutură combinându-le cu alte fructe sau mirodenii aromate. Acest lucru dă băuturii o răsucire.

Pregătirea perelor pentru începutul procesului

Începutul preparării compotului este curățarea și tăierea fructelor. Dacă perele de grădină (în special soiurile tari, verzi) au coaja groasă, este mai bine să o tăiați cu grijă. În caz contrar, compotul este gătit din fructele din coajă. După decojire, miezul cu semințe și tulpini trebuie tăiat.

Atenţie! Perele tind să se întunece rapid, prin urmare, la prepararea unui număr mare din aceste fructe, păstrați părțile decojite într-o soluție slabă de acid citric (parametri: 1 litru de apă la 1 gram de acid citric).

Puteți găti atât cu o cantitate mare de fructe într-un borcan, cât și cu unul mic (pentru iubitorii de băutură). Cantitatea de zahăr adăugată va depinde de numărul de fructe din compot.

Rețete pentru a face acasă compot de pere

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a face o băutură. Luați în considerare unele dintre cele mai interesante tipuri de compot de pere care sunt preparate acasă.

O modalitate ușoară de iarnă

Cea mai simplă opțiune este considerată a fi o rețetă în care sunt necesare doar două ingrediente pentru un borcan de apă de 3 litri:

1. Un pahar de zahăr.
2. Pere (1 kilogram).

Pregătim perele pentru cusut, așa cum este indicat mai sus și le punem în borcane. Apoi umpleți-le cu apă clocotită și lăsați timp de o jumătate de oră. Apa infuzată este folosită pentru a face sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se adaugă zahăr în apă și se fierbe până când dă în clocot și zahărul este complet dizolvat în apă. După ce apa dă în clocot, mai lasă siropul să fiarbă încă cinci minute.

Turnam fructe cu acest sirop si inchidem cu un capac metalic. Compotul rezultat este acoperit cu o pătură și așezat timp de o zi.

Fara sterilizare

Sterilizarea borcanelor este o afacere deranjantă, așa că vă oferim o rețetă pentru o băutură care poate fi rulată în borcane fără sterilizare prealabilă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Pere (1 kilogram).
2. Zahăr (0,1 kilograme).
3. Apa (2 litri).
4. Acid citric (4 grame).

Când alegeți pere, asigurați-vă că sunt întregi.

Fructele decojite și tocate se fierb într-o cratiță până la fierbere și se pun într-un borcan. În bulion se adaugă acid citric și zahăr. Se amestecă pentru a se dizolva în apă și se aduce la fierbere. Rămâne să turnați fructele cu sirop, apoi să rulați și să acoperiți cu o pătură caldă.

Din pere întregi

Din fructe întregi solide se obține un compot excelent. Ingrediente:

• patru kilograme de pere;
• o lamaie;
• o linguriță de acid citric;
• un pahar de zahar la 1 litru de sirop.

Înainte de a pune fructele în tigaie, clătiți-le bine sub robinet. Apoi fierbeți o oală cu apă și turnați-o peste fructe. Gătiți-le timp de 10 până la 20 de minute (în funcție de dimensiune).

Spălați borcanele și capacele înainte de cusut și clătiți cu apă clocotită.

Puneți cu grijă fructele într-un borcan și adăugați la fiecare câte o felie de lămâie. Apoi preparam siropul folosind apa in care au fiert fructele (se adauga cate o lingura de zahar pentru fiecare litru de apa). Cand siropul fierbe, se toarna intr-un borcan cu pere.

Rămâne să sterilizezi 15 minute și să închizi capacele.

Cu acid citric

Principala diferență, cum se face compot cu adaos de acid citric, este că fructele sunt turnate cu apă clocotită de trei ori.

1. După ce ai pus fructele într-un borcan. Lăsați-le 10 minute, scurgeți apa, fierbeți.
2. Se toarnă din nou timp de 10 minute, apoi se întoarce apa în tigaie, se pune o lingură și jumătate de zahăr și o crenguță de mentă și se fierbe din nou.
3. Ultima dată umplem borcanul cu sirop și punem o linguriță de acid citric.

Rămâne să acoperim compotul cu o pătură și să-l lași să se infuzeze o zi.

Din pară sălbatică

Din fructele perei sălbatice se obține și o băutură apetisantă. Rețeta sa este simplă:

1. Umplem borcanul (sterilizat in prealabil) cu fructe mici, astfel incat acestea sa ocupe aproximativ doua treimi din volumul acestuia (aproximativ 1,5 kilograme).
2. Aduceți apă la fiert într-o cratiță separată și turnați-o în borcanul cu fructe. Lăsați timp de 10 minute.
3. Se toarnă fructele și se adaugă 4 grame. Acid citric, precum și 0,3 kilograme de zahăr (rafinat). Fierbeți 2-3 minute și puteți rula.

După ce borcanele s-au răcit, este indicat să le înfășurați cu o cârpă caldă.

Din pere Severyanka

Severyanka este un soi specific. Fructele sunt dulci și suculente, dar foarte predispuse la putrezire. Prin urmare, compotul se face rar din astfel de fructe. Dar sfatul încă există.

Principalul lucru este să clătiți bine, să tăiați fructele și să îndepărtați miezul. Înainte de a închide compotul de la Severyanka, scurgeți siropul de trei ori și fierbeți-l.

Cu mentă

Pentru gospodinele care vor să facă compot de pere cu mentă, rețeta este simplă. Toate acțiunile implică gătitul cu adăugarea de acid citric, plus, cu a treia turnare, adăugați menta.

Scorţişoară

Același sfat și, dacă doriți, gătiți compot cu scorțișoară. Singura diferență este că, în loc de mentă, se adaugă scorțișoară. Unii chiar combină cele două.

Cu prune

Adesea, alte fructe sunt adăugate la compot de pere. Ne oferim să studiem rețeta cu prune. Vei avea nevoie:

1. Două pere mari (de preferință Duchesse).
2. Un litru și jumătate de apă.
3. 50 de grame de zahăr granulat.

Perele și prunele se spală, se taie și se adaugă zahăr. Umpleți cu apă, fierbeți și apoi lăsați să stea 20 de minute.

Cu lămâie

Lămâia este un fruct cu care poți face oricare dintre băuturile de mai sus. In cel mai bun mod se va combina cu compot cu menta. Puteți adăuga și cimbru.

cu mere

Pentru a pregăti o astfel de băutură, tăiați merele în felii, adăugați zahăr și acid citric. Apoi adăugați apă și fierbeți aproximativ 10 minute.

In acelasi fel pregatim compot de pere.

Rămâne să amestecăm totul și să turnăm în borcane.

Cu căpșuni

Această opțiune se face după același principiu, dar cu adaos de căpșuni. Diferitele fructe merg bine împreună, așa că puteți adăuga căpșuni și la amestecul de măr-pere.

Din pară siberiană

Acest soi se distinge prin dimensiunea sa mică și gustul acru. Prin urmare, se adaugă întregi în compot și gustul se diluează cu mere sau alte fructe.

La prepararea unei băuturi, borcanele trebuie sterilizate.

Compot de pere umplute cu macese

Opțiunea de măceș nu este doar gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Pere (1,5-2 kilograme).
• Măceș (câte o boabă pentru fiecare).
• Apă.
• Zahăr (linguriță).
• Acid citric 2 grame.

Curățăm perele și le punem în apă cu acid citric. Scoatem miezul fructului si punem acolo macesul. Sterilizam borcanele, impaturim fructele si le umplem cu sirop.

Rulam compotul.

Cum se păstrează compotul

Cele mai bune condiții de păstrare a băuturii este păstrarea acesteia la frigider. Temperatura optimă este de 2-14 grade. Conservele de compot se vor păstra perfect pe balcon.

Regula principală este de a evita lumina directă a soarelui, iar temperatura nu trebuie să fie mai mare de +20.

Citire 7 min. Vizualizări 1.1k. Publicat la 06.03.2018

Mulți oameni pregătesc pentru iarnă compoturi din diverse fructe, perele sunt de asemenea potrivite pentru aceste scopuri - fac nu numai o băutură gustoasă, ci și sănătoasă.

Folosind diverse ingrediente suplimentare, puteți obține o varietate de compoturi pentru fiecare gust, cele mai interesante rețete sunt discutate în detaliu în articolul propus.

Există diverse varietăți de pere care diferă ca formă, culoare, duritate a pielii, suculenție și gust.

Indiferent de aceste caracteristici, acestea au următoarele proprietăți utile:

1. Conținutul ridicat de vitamine din multe grupe, un număr mare de minerale și elemente chimice necesare organismului uman pentru funcționarea normală.
2. Normalizarea motilitatii intestinale, datorita continutului de fibre din fructe.
3. Accelerarea metabolismului și eliminarea excesului de lichid din organism.
4. Prevenirea depunerii de colesterol în lumenul vaselor de sânge.
5. Purificarea din zgură.
6. efect bactericid.
7. Îmbunătățirea stării sistemului imunitar.
8. Normalizarea pancreasului.
9. Efect antipiretic.
10. Creșterea hemoglobinei.

Cum să alegi și să prepari fructele?

Toate soiurile de pere sunt potrivite pentru a face compoturi, dar fructele selectate trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Prospețimea fructelor: fructele nu trebuie să stea prea mult timp, apoi băutura se va dovedi delicioasă.
2. Fără daune mecanice și zone putrezite.
3. Maturitate normală - fructele supracoapte pot strica băutura. Atunci când alegeți soiurile de toamnă și iarnă, se recomandă să luați fructe verzui.
4. Dimensiunea ar trebui să fie mică dacă nu intenționați să tăiați fructele în bucăți.

Notă! Soiurile asiatice sunt cele mai potrivite pentru a face compoturi. Dacă există o coajă tare și dură, aceasta poate fi decojită; perele se toarnă mai întâi cu acid citric diluat pentru a-și păstra aspectul.

Cum să pregătesc băncile?

Utilizarea borcanelor nepreparate nu afectează în niciun fel gustul sau proprietățile benefice ale compotului de pere.

Cu toate acestea, pentru a crește durata de valabilitate a băuturii, astfel încât să rămână în starea inițială pe tot parcursul iernii, conservele trebuie presterilizate.

În primul rând, trebuie clătiți bine și apoi utilizați una dintre următoarele metode:

1. Tratament cu abur cald timp de 5 minute.
2. Se umple cu apă și se pune la microunde în câteva minute.
3. Uscarea la cuptor la temperatura de 180°C.

Compot de pere pentru iarna - retete

Compot de pere fara sterilizare

Modalitatea clasică și cea mai simplă de a prepara compot de pere este absența sterilizării și a altor fructe din compoziție.

Algoritmul acțiunilor care trebuie efectuate este descris în detaliu mai jos:

1. Fructele selectate trebuie pregătite în prealabil: spălate, decojite, tăiate în bucăți; pulpa este împărțită în cuburi mici, miezul trebuie îndepărtat complet.
2. Cuburile de pulpă se pun într-o cratiță umplută cu apă și se fierb timp de 15 minute la foc minim.
3. Părțile sudate ale fructelor sunt stivuite în borcane până la vârf.
4. În apa folosită la gătit se adaugă acid citric și zahăr granulat: cantitatea se determină individual, în funcție de gustul dorit și de dulceața fructului. De obicei, 1,5 kg de pere necesită aproximativ 700 de grame de zahăr.
5. Siropul se amestecă bine și se pune înapoi pe foc, după fierbere se toarnă în borcane în care s-au stivuit pere.
6. Rămâne doar să rulezi borcanele, iar după ce s-au răcit, le așezi în locul de depozitare ales.

Compot de pere cu lamaie si scortisoara

Compot de lămâie-pere cu scorțișoară va avea un gust deosebit, care poate fi preparat folosind următoarea rețetă:

• La un litru de apă se adaugă 4 batoane de scorțișoară, siropul trebuie să stea 20 de minute.
• 2 kg de pere trebuie spalate, miezul scos.
• Coacăzele sunt folosite ca o componentă suplimentară, vor fi suficiente două pahare de fructe de pădure, care sunt preliminar sortate și spălate.
• 1-2 lămâi sunt tăiate felii, nu este necesară curățarea coajei.
• Lămâia, coacăzele și perele se pun în borcane la mijloc, se adaugă 400 g zahăr granulat.
• Este necesar să fierbeți o oală cu apă și să adăugați în ea siropul de scorțișoară infuzat, apoi să o aduceți din nou la fiert.
• Apa fierbinte este turnată în borcane cu componentele principale.
• Băncile se rostogolesc, până se răcesc complet, trebuie ținute cu capul în jos și învelite într-o pătură caldă.

Compot de pere cu mere

O altă opțiune comună este compotul de pere-mere, rețeta pentru prepararea acestuia este următoarea:

1. Perele și merele se iau în cantități egale - 6 kg din fiecare fruct: trebuie spălate, tăiate miezul și tăiate în felii mici.
2. Feliile sunt așezate în bănci, trebuie să fie umplute cu o treime.
3. Într-o oală cu apă se adaugă zahăr, proporțiile sunt de 100 de grame pe litru.
4. Siropul de zahăr se aduce la fierbere și se toarnă în borcane cu felii.
5. Băncile pot fi rulate, răsturnate și înfășurate într-o pătură caldă - în această stare vor fi până se răcesc complet.

Compot de pere cu rom

Compot de pere neobișnuit și gustos, care va decora orice masă, poate fi obținut prin gătirea lui cu rom.

Reteta este mai jos:

1. 3 kg de pere trebuie spălate și curățate, apoi tăiați miezul și împărțiți fructele în 4 părți egale.
2. Feliile se pun temporar în apă acidulată, în timp ce se depun, se poate prepara un sirop: se toarnă 1 kg de zahăr granulat în 2 litri de apă și se aduce la fierbere.
3. Secțiunile feliate se pun în sirop fierbinte și se fierb până se înmoaie la maximum, după care se scot afară și se pun în borcane.
4. Siropul se aduce din nou la fiert, se adaugă o jumătate de pahar de rom.
5. Siropul care nu a avut timp să se răcească se toarnă în borcane, care apoi se rulează imediat, se răstoarnă și se înfășoară într-un prosop cald și pătură, în această stare ar trebui să fie până se răcesc complet.

Compot de pere si cirese

O altă opțiune pentru a face compot este să folosiți cireșe ca al doilea ingredient, rețeta este următoarea:

• Toate fructele sunt spălate temeinic; para se taie felii dupa ce s-a scos miezul, ciresul se poate adauga impreuna cu semintele.
• Feliile se pun intr-un borcan - o para va fi suficienta pentru un litru de compot; deasupra se toarnă câteva pumni de cireșe.
• Apa adusă la fierbere se toarnă în borcane, după care acestea trebuie acoperite cu capace și lăsate să stea 15 minute.
• După perioada specificată, apa din cutii este scursă în tigaie; pentru comoditate, puteți utiliza capace speciale, a căror suprafață este prevăzută cu găuri.
• În apă se adaugă 80 g zahăr granulat, după care trebuie fiert până se dizolvă complet.
• Un praf de acid citric se adauga in borcane si se toarna sirop fierbinte. Acum pot fi rulate, răsturnate și izolate, așteptând răcirea completă.

Compot de pere cu macese

Compotul făcut din pere cu măceșe nu va fi mai puțin gustos. O astfel de băutură dobândește o serie de proprietăți suplimentare utile; este adesea folosită pentru a preveni bolile respiratorii și pentru a întări sistemul imunitar.

Reteta este mai jos:

1. 2-3 pumni de măceșe uscate trebuie turnate într-o oală cu apă și aduse la fierbere, apoi reduceți focul și continuați să gătiți timp de 10-15 minute.
2. Spălați 3-4 pere, îndepărtați miezul, tăiați fructele în felii.
3. Se adaugă felii în bulionul de măceșe, care va trebui adus din nou la fierbere și fiert încă 8 minute.
4. Fructele fierte se pun în borcane, se toarnă acolo sirop - se adaugă 300 de grame de zahăr, dacă se dorește, puteți adăuga o lingură de miere naturală.
5. Băncile sunt rulate, răsturnate și izolate până se răcesc.

O varietate de soiuri de pere și metode de preparare a compotului din acestea vă permit să pregătiți băuturi pentru iarnă pentru fiecare gust. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să aveți abilități culinare, este suficient să folosiți rețete simple și instrucțiuni pas cu pas date în articol.

Nu uita: despre pregătirea preliminară și sterilizarea borcanelor - această procedură simplă este o garanție că compoturile preparate vor rezista toată iarna în condiții de siguranță.