Lasagna dietetică făcută din lavash cu pui tocat. Cum să prepari cu ușurință lasagna adevărată din pâine pita

Descriere

Una dintre cele mai simple și rapide moduri de a pregăti acasă lasagna nu atât clasică, cât și gustoasă și satisfăcătoare.

Vom pregăti sosul bolognese pentru preparatul nostru în mod tradițional. Pentru ao crea, avem nevoie de cea mai proaspătă carne tocată și roșii în suc propriu. Ceapa prăjită, pe care o vom adăuga și în carne, va deveni un plus picant la sos.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea lasagnei cu lavaș armean subțire tocat cu o fotografie rapidă este prezentată mai jos sub formă de instrucțiuni foarte clare și detaliate. Din el veți învăța exact cum puteți crea lasagna cu foi de pita în loc de paste.

În procesul de preparare a unei astfel de lasagne leneșe, nu va trebui să ne deranjez cu o pastă destul de problematică și fragilă: o vom înlocui cu foi obișnuite gata de pâine pita. Acest fel de mâncare nu se va dovedi mai rău decât originalul, atât ca aspect, cât și ca gust. Brânza, împreună cu sosul cremos, va satura toate straturile de lasagna în timpul coacerii și o va face foarte suculentă și aromată.

Să începem să pregătim lasagna din pâine pita.

Ingrediente

• 
  (2 buc.)
• 
  (300 g)
• 
  (2 buc.)
• 
  (3 cuișoare)
• 
  Conserve de roșii
  (1 borcan)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (1 lingura.)
• 
  (20 g)
• 
  (150 g)
• 
  (gust)
• 
  (gust)
• 
  (gust)
• 
  (pentru prajit)

Etape de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se incinge o tigaie, se adauga putin ulei vegetal si se calesc feliile de ceapa pana se rumenesc si se moale.



Preparam acasa carne tocata dintr-o bucata proaspata de vita sau porc. Spalam carnea selectata, o uscam si o trecem printr-o masina de tocat carne. Adăugăm diverse condimente în carnea tocată: un praf de ierburi aromatice italiene, sare și piper negru măcinat. De asemenea, puteți adăuga busuioc uscat în carne. Puneți carnea tocată finită într-o tigaie cu ceapa prăjită și continuați să pregătiți sosul de carne pentru lasagna timp de 5 minute. Adăugați oregano suplimentar, sare și piper după gust la toate ingredientele din tigaie. Fierbe ingredientele pentru încă câteva minute.



Puneți cantitatea indicată de roșii în suc propriu într-un castron adânc și tăiați cu o furculiță sau o lingură. Adăugați piureul de roșii rezultat în carnea din tigaie, amestecați bine ingredientele și gătiți-le sub capacul închis timp de 7-10 minute.



Selectați o formă potrivită pentru coacerea lasagnei și tăiați foile de lavash de-a lungul conturului acesteia. Puneți o foaie de pâine pita ca prim strat.



Alternăm foile de pâine pita cu sosul aromat de carne preparat în roșii.



Repetăm ​​manipulările până când toate ingredientele dispar: ultimul strat ar trebui să fie o foaie de pâine pita.



Într-un castron adânc, amestecați cantitatea specificată de ouă de pui și maioneză, adăugați la acest amestec de ingrediente o bucată mică de unt deja topit și brânză tare rasă. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare.



Se toarnă uniform sosul cremos pregătit pe toată suprafața ultimului strat de lasagna.



Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma umplută în el. Coaceți lasagna timp de 20 de minute până când carnea este complet fiartă și brânza este topită. Lasagna finită ar trebui să arate așa cum se arată în fotografie.



Tăiați vasul finit în bucăți mari, serviți și serviți fierbinte cu sos de smântână. Lasagna lavash cu carne tocata este gata.



Poftă bună!

Lasagna Lavash este o oportunitate de a face popularul foietaj italian în doar o jumătate de oră. Multe gospodine au apreciat viteza de preparare a acestuia și sunt bucuroși să înlocuiască bechamelul clasic cu smântână și chefir, preferând umplutura de legume, pui, brânză de vaci și ciuperci în locul cărnii tocate tradiționale.

Cum se face lasagna din pâine pita?

Prepararea lavashului este simplă: trebuie să tăiați foile de lavash în funcție de dimensiunea vasului de copt, să le ungeți cu un sos de smântână și smântână sau un ou bătut cu chefir și să adăugați umplutură în fiecare strat. Poate fi carne tocată, legume sau brânză de vaci. Lasagna asamblată se stropește cu brânză și se coace la cuptor pentru 15 minute.

1. Pentru ca o lasagna rapidă lavash să devină suculentă și moale, trebuie neapărat să înmuiați foile de lavash cu orice sos: roșii, bechamel sau alt sos cremos.
2. Pentru a preveni arderea produsului, acoperiți-l cu o folie de folie. Cel mai bine este să folosiți un recipient din ceramică sau un vas de sticlă rezistent la căldură ca vas de copt.

Lasagna lavash cu carne tocata - reteta

Lasagna Lavash cu carne tocată este una dintre versiunile populare ale faimosului fel de mâncare. Nu este ciudat: produsul urmează rețeta clasică și conține ingredientele necesare - sos de roșii și sos de smântână bechamel, carne tocată, brânză și condimente. Toate componentele saturează perfect foile subțiri de lavash armenesc, făcându-le similare cu aluatul tradițional.

Ingrediente:

• lavash - 2 buc.;
• carne tocată - 550 g;
• pasta de tomate - 70 g;
• apă - 200 ml;
• brânză - 100 g;
• lapte - 250 ml;
• făină - 40 g;
• unt - 50 g.

Pregătirea

1. Se prăjește carnea tocată.
2. Se amestecă pasta de tomate cu apă.
3. Se încălzește făina, se adaugă untul și laptele.
4. Ungeți o foaie de pâine pita cu sos de roșii, adăugați carne tocată, turnați sos bechamel și stropiți cu brânză. Repetați straturile.
5. Lasagna se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash cu pui - reteta

Lasagna Lavash cu pui este un preparat pentru cei care prefera mancarea apetisanta si echilibrata. Acesta este meritul fileului de pui, care, în combinație cu aluatul nedospit și cu sosul de roșii, nu supraîncărcă cu calorii, dar te lasă sătulă. În plus, se gătește rapid și, prin urmare, puteți evita o mașină de tocat carne prin fierberea fileului în bucăți într-o tigaie.

Ingrediente:

• sos de rosii - 550 ml;
• mozzarella - 350 g;
• lavash - 2 buc.;
• file - 650 g;
• ceapa - 2 buc.

Pregătirea

1. Fierbeți bucățile de file împreună cu ceapa.
2. Se condimentează foaia de pita cu sos de roșii, file și mozzarella.
3. Faceți mai multe straturi.
4. Se toarnă sosul peste lasagna.
5. Lasagna Lavash se coace 30 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash cu ciuperci

Lasagna lavash cu carne tocată și ciuperci este una dintre interpretările preparatului popular. Spre deosebire de alte variante, aceasta exclude prepararea sosurilor tradiționale. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile se potrivesc bine cu smântână și smântână, ceea ce este suficient pentru a le oferi o acrișoare picant și carnea de porc tocată și mai multă suculenta.

Ingrediente:

• carne de porc tocată - 350 g;
• ciupițe - 250 g;
• lavash - 3 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză - 50 g;
• mozzarella - 250 g;
• smântână - 120 g;
• smântână - 120 g.

Pregătirea

1. Ungeți foile de lavash cu un amestec de smântână și smântână și lăsați timp de 15 minute.
2. Prăjiți ciupercile împreună cu carnea tocată și ceapa.
3. Puneți umplutura de carne tocată, ciuperci și mozzarella pe pita.
4. Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Având în vedere că lasagna din pâine pita subțire se prepară rapid, multe gospodine preferă să dedice timp. Mai mult, face ca orice umplutură să fie expresivă, oferindu-i acestuia din urmă o textură delicată și un gust cremos învăluitor, iar pentru realizarea ei este nevoie de un set minim de ingrediente - făină, unt, lapte și condimente.

Ingrediente:

• lavash - 3 buc.;
• pui tocat - 650 g;
• crenguță de rozmarin - 2 buc.;
• ricotta - 200 g;
• parmezan - 80 g;
• lapte - 400 ml;
• unt - 150 g;
• făină - 60 g.

Pregătirea

1. Scurgeți puiul tocat.
2. Adaugati faina, laptele in unt si fierbeti.
3. Pune bucăți de ricotta și pui tocat pe pita.
4. Se toarnă peste sos bechamel și se stropește cu rozmarin.
5. Repetați straturile.
6. Deasupra - asezoneaza cu sos, parmezan, rozmarin.
7. Lasagna Lavash se coace 30 de minute la 200 de grade.

Lasagna lavash cu cârnați și brânză

Lasagna Lavash la cuptor este o oportunitate de a oferi cârnaților și brânzei obișnuite un nou gust și un aspect colorat. În același timp, europenii înșiși nu disprețuiesc deloc astfel de experimente și umplu lasagna nu numai cu cârnați afumati, ci și cu cârnați, știind că o astfel de combinație în timpul procesului de coacere va îmbogăți felul de mâncare cu suculent și aromă de fum.

Ingrediente:

• lavash - 3 buc.;
• cârnați - 160 g;
• cârnați - 250 g;
• brânză - 180 g;
• lapte - 300 ml;
• unt - 100 g;
• făină - 50 g;
• sos de rosii - 250 g.

Pregătirea

1. Se amestecă untul cu făina și laptele și se fierbe timp de 7 minute.
2. Tăiați cârnații și cârnații.
3. Puneți sosul bechamel, cârnații, cârnații, brânza și pasta de roșii pe pita.
4. Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash cu carne tocata si rosii

Cei care știu multe despre mâncare vor fi de acord că cea mai delicioasă lasagna pita este făcută din carne tocată și roșii. Această combinație este recunoscută ca fiind o clasică, deoarece carnea tocată înăbușită cu roșii nu este altceva decât sos bolognese, de care nu te poți lipsi. Roșiile făcute piure în suc propriu sau fructele proaspete tăiate mărunt sunt perfecte pentru asta.

Ingrediente:

• lavash - 3 buc.;
• roșii - 7 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• carne tocată - 550 g;
• brânză - 80 g;
• mozzarella - 250 g.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată împreună cu ceapa.
2. Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la carnea tocată și se fierb timp de 5 minute.
3. Ungeți pâinea pita cu sos bolognese și stropiți cu parmezan.
4. Repetați straturile, alternând brânzeturile.
5. Coaceți lasagna la 180 de grade timp de 30 de minute.

Lasagna lavash cu brânză de vaci și ierburi

Lasagna lavash cu branza de vaci este simpla, gustoasa si sanatoasa. Toată lumea le știe pe cele neprețuite, dar în acest fel de mâncare și-a dezvăluit și mai mult versatilitatea prin înlocuirea componentelor suplimentare. Faptul este că în timpul tratamentului termic, brânza de vaci ia forma de brânză topită, ceea ce face posibil să se facă fără prezența acestuia din urmă.

Ingrediente:

• lavash - 3 buc.;
• brânză de vaci - 350 g;
• ou - 2 buc.;
• chefir - 250 ml;
• spanac congelat - 80 g;
• grămadă de mărar - 1 buc.

Pregătirea

1. Încinge spanacul într-o tigaie.
2. Adăugați ou, spanacul, mărar în brânză de vaci.
3. Bateți chefirul cu ou și ungeți foile de lavash cu amestecul.
4. Puneți umplutura pe ele.
5. Lasagna cu branza de vaci de la lavash se coace 15 minute la 180 de grade.

Lavash are sute de versiuni ale preparatului său. Acest lucru se datorează varietatii de legume, permițându-vă să creați orice combinație. În mod tradițional, se folosesc legume cu pulpă suculentă. Acest lucru este bun atunci când lasagna este pregătită fără sos. În această rețetă, blândețea și uscarea componentelor individuale este compensată de sosul bechamel.

Ingrediente:

• lavash - 3 buc.;
• ciupițe - 250 g;
• ceapa - 200 g;
• dovlecel - 170 g;
• morcovi - 1 buc.;
• broccoli - 250 g;
• lapte - 550 ml;
• făină - 80 g;
• unt - 150 g.

Pregătirea

1. Pregătiți sosul bechamel din făină, unt și lapte.
2. Tăiați toate legumele și prăjiți timp de 10 minute.
3. Ungeți o foaie de pâine pita cu sos și adăugați câteva legume.
4. Repetați straturile.
5. Lasagna vegetariana din lavash se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash într-un aragaz lent

Lasagna făcută din pâine pita cu brânză, gătită într-un aragaz lent, se dovedește a fi incredibil de gustoasă și apetisantă. Spre deosebire de cuptor, unde suprafața trebuia protejată cu un strat de folie, această unitate modernă menține crusta de brânză crocantă și maro aurie, iar întregul vas suculent și copt, în timp ce lucrează în modul „Coacere” doar 25 de minute.

Ingrediente:

• lavash - 300 g;
• carne tocată - 750 g;
• ketchup - 150 g;
• iaurt - 150 g;
• mozzarella - 200 g.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată în „Coacere” timp de 15 minute.
2. Transferați-l într-un recipient separat.
3. Puneți foile de lavash într-un aragaz lent, condimentând fiecare cu ketchup și iaurt, carne tocată și mozzarella.
4. Gătiți în „Coacere” timp de 25 de minute.

Lasagna lavash cu carne tocata intr-o tigaie

Lasagna într-o tavă lavash va fi perfectă pentru cei care nu au cuptor. Această metodă de gătit este rațională, deoarece prăjirea cărnii tocate și gătirea întregului fel de mâncare se efectuează în aceeași tigaie. Pentru preparare, o parte din carnea tocată prăjită rămâne în bol, acoperită cu pâine pita, asamblată în straturi după rețetă și înăbușită sub capac.

Ingrediente:

• lavash - 2 buc.;
• carne tocată - 450 g;
• sos de rosii si suc - 250 ml fiecare;
• mozzarella - 80 g;
• busuioc - 10 g.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată timp de 5 minute.
2. Separați partea, acoperiți restul cu pâine pita și ungeți cu sos.
3. Repetați procedura de două ori.
4. Se decorează stratul superior cu mozzarella și busuioc, se toarnă peste zeama și se fierbe într-o tigaie timp de 20 de minute.

Lasagna rapidă cu lavash este posibilă doar la cuptorul cu microunde. Să nu credeți că acest aparat modern a zdruncinat canoanele clasice ale gătitului. Dimpotriva, face lasagna moale, suculenta si incanta cu fiecare detaliu. Mai mult decât atât, undele la microunde ajută la păstrarea suculentei vasului și, prin urmare, puteți unge foile cu sos de roșii achiziționat.

Lasagna Lavash? De ce nu. Această opțiune simplificată de gătit acasă vă va ajuta atunci când vă gândiți la viitoarea cină sau prânz. Familia va rămâne bine hrănită și mulțumită.

Pentru această lasagna este potrivită o pâine pita foarte subțire; după înmuierea în sos de smântână, devine instantaneu moale și se obține efectul dorit. Stratul de jos nu trebuie uns cu sos pentru ca vasul să poată fi îndepărtat cu ușurință din formă. Dar acest lucru este opțional, după cum doriți.

Pentru a pregăti lasagna din pâine pita cu carne tocată și sos de smântână, luați toate produsele de pe listă.

Vom avea nevoie și de 2 pachete de brânză Mozzarella sau orice altă brânză. Puteți folosi mai multe tipuri de brânză deodată.

Și o jumătate de grămadă de spanac.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți ușor carnea tocată.

Adăugați ceapa și usturoiul. Cel mai bine este să toci ceapa și usturoiul într-un blender, dar le poți și toca mărunt. Se toarnă 100 ml apă sau bulion și se fierbe până ce ceapa se înmoaie.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați toate ingredientele și bateți ușor, astfel încât oul să fie amestecat uniform.

Se adauga rosiile tocate in carnea tocata (poate fi inlocuita cu pasta de rosii diluata), sare si condimente. Am adăugat coriandru și condimentul meu preferat khmeli-suneli.

Adauga o mana de ardei gras tocat, eu il am congelat. Se fierbe până când legumele sunt moi.

La final adaugam spanacul tocat, amestecam si dupa un minut stingem focul. Umplutura trebuie să rămână suculentă.

Ungeți ușor matrița ceramică cu ulei. Cel mai bine este ca forma să fie ignifugă și să nu ardă nimic în ea. Dacă matrița este metalică, puteți încerca să o faceți ignifugă înfășurând fundul și marginile în mai multe straturi de folie, cu partea strălucitoare spre interior.

Tăiați foaia de lavash la dimensiunea matriței sau puțin mai mare. Asezati painea pita pe fundul formei, ungeti-o usor cu sos si intindeti umplutura rezultata.

Acoperiți stratul de carne cu felii de brânză Mozzarella.

Așezați următorul strat de pâine pita și acoperiți-l din nou cu sos. Repetați straturile până când rămâneți fără umplutură și brânză.

Ungeți stratul superior cu sos, turnându-l în crăpături. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana se rumeneste. Cuptorul fiecăruia este diferit, așa că ar trebui să vă bazați pe cuptorul dvs. Lasagna mea lavash cu carne tocată și sos de smântână a fost coptă timp de 30 de minute.

Răciți puțin lasagna finită și poate fi servită.

Poftă bună!

Alege cea mai bună rețetă de lasagna din pâine pita: cu legume, carne tocată și sos clasic Bechamel.

• Lavash subțire - 1 buc.
• Carne tocată de porc - 250 g
• Brânză tare - 100 g
• Roșii (galbene) - 1 buc.
• Ceapa - 120 g
• Pastă de tomate - 1 linguriță.
• unt - 25 g
• Făină - 20 g
• lapte – 250 ml
• Oregano - după gust
• Busuioc - după gust
• Nucsoara - dupa gust
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 50 ml

Pentru început, tăiați ceapa în cuburi mici. Folosind o mașină de tocat carne, transformați carnea în carne tocată.

Încinge o tigaie la foc mediu, adaugă ulei vegetal. Prăjiți ceapa timp de 1,5 minute.

Adăugați carnea tocată și prăjiți timp de 3 minute.

Apoi adăugați pasta de roșii și zahăr într-un raport de 1:1. Se amestecă și se fierbe câteva minute.

Cu o răzătoare grosieră, rade roșia în tigaia cu carnea tocată.

Se amestecă și se adaugă busuioc, oregano, sare și piper negru măcinat.

Faceți sos bechamel. Pentru a face acest lucru, adăugați untul și făina cernută într-o cratiță încălzită.

Se amestecă constant, rupând cocoloașe.

După un minut, adăugați 150 ml de lapte. Se amestecă fără oprire timp de 3 minute.

Se mai adauga 100 ml lapte, nucsoara, sare. Cand sosul bechamel fierbe si se ingroasa, se ia de pe foc.

Pregătiți pâine pita în funcție de dimensiunea tigaii în care veți coace lasagna. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Asezati inelul de gatit pe o tava tapetata cu pergament. Pune pita in forma, apoi carnea tocata si sosul bechamel deasupra.

Acoperiți totul din nou cu pâine pita. Faceți încă 3 astfel de straturi.

Presărați brânză rasă deasupra.

Coaceți lasagna pita la cuptor la 190 de grade timp de 10 minute.

Lasagna Lavash este gata. Pofta buna tuturor!

Reteta 2: Lasagna pita de casa cu sos bechamel

• Lavash - 1-2 l
• Carne tocată - 600 g
• Ceapa - 1-2 capete
• Roșii - 2-4 buc.
• Usturoi - după gust
• Brânză - 100 g
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Ierburi aromatice uscate - după gust

Pentru sosul bechamel:

• Lapte - 0,6 l
• Făină - 1,5 linguri. l.
• Unt - 1,5 linguri. l.
• Nucșoară măcinată - 1 praf
• Sarat la gust

Pentru carnea tocată, tăiați ceapa, puiul și carnea de porc în bucăți, adăugați condimente, de exemplu, „ierburi italiene” uscate.

Derulați într-o mașină de tocat carne.

Fierbeți bucățile de roșii cu sau fără coajă în ulei vegetal, după dorință.

Adăugați carnea tocată.

Se fierbe până când carnea tocată este gata.

Pentru sos, topim untul intr-o cratita la foc mediu, adaugam faina.

Se amestecă într-o masă omogenă.

Se toarnă lapte cald în porții.

Gatiti pana se ingroasa in timp ce amestecati. Adăugați sare și nucșoară măcinată.

Răziți brânzeturile.

Ungeți forma cu unt și puneți o bucată de pâine pita; este indicat să o puneți în două straturi pe fund, sau într-o formă compozită, acoperită cu o cantitate mică de sos.

Apoi puneți umplutura în straturi: carne tocată,

brânză și sos.

Este indicat să repeți cel puțin trei astfel de straturi și să separă fiecare cu pâine pita, care în această variantă acționează ca foi pentru lasagna.

Acoperiți ultimul strat cu pâine pita și turnați deasupra sos bechamel.

Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 30-40 de minute.

Lasagna lavash finită poate fi stropită și cu brânză suplimentară.

Tăiați lasagna pita în porții și serviți. Poftă bună!

Reteta 3: lasagna cu rosii acasa

• carne tocată (porc sau vită) - 500 g,
• ceapa - 1 buc.,
• lavash subțire – 3 buc.,
• usturoi - 1-2 catei,
• lapte integral - 1 lingura,
• unt - 60 g,
• fructe de roșii coapte - 5 buc.,
• făină de grâu - 2 linguri,
• brânză tare (orice fel, dar olandeză este mai bună) – 250 g.

Să împărțim pregătirea preparatului în etape și, în primul rând, pregătim umplutura de carne.

Pentru a face acest lucru, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și prăjiți într-o tigaie până se rumenește, adăugați sare și condimente.

Se amestecă cu usturoi zdrobit.

Și apoi se evaporă la foc mic timp de 10-15 minute.

Apoi turnați treptat laptele cald. În același timp, amestecați constant bechamelul cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se fierbe câteva minute, se adaugă sare și condimente.

Acum rade brânza tare.

În cele din urmă, a venit etapa de asamblare a vasului. Puneți pâinea pita tăiată la dimensiunea fundului într-o tigaie refractară pregătită (unsă cu ulei). Dacă pâinea pita este foarte subțire, atunci o puteți întinde în două straturi.
Pune o treime din sosul de rosii pe el si intinde-l uniform.

Apoi turnați jumătate din sosul Bechamel pe carne.

Se presară cu brânză rasă (jumătate) și se distribuie pe suprafața sosului.

Acum acoperiți brânza cu o altă foaie de pâine pita și repetați ordinea straturilor. Deasupra acopăr totul cu un al treilea strat de pâine pita. Se unge cu o treime din bechamel si se presara branza ramasa.

Pune vasul la cuptor la 180 de grade pentru o jumătate de oră, acoperind primele 15 minute cu folie pentru a preveni arderea brânzei.

Serviți cald. Poftă bună!

Reteta 4, pas cu pas: lasagna lasagna din lavash

• lavash 3 foi
• mozzarella 300 g
• parmezan 150 g
• carne tocată (oricare) 500 g
• roșii 500 ml
• usturoi 1 catel
• praf de chili
• Sarat la gust
• piper dupa gust
• unt (pentru unge tava)

Prăjiți carnea tocată în ulei de măsline până devine ușor aurie. În acest proces, zdrobiți-l bine cu o spatulă sau o lingură, astfel încât cocoloașele să fie cât mai mici. Sare si piper.

Răziți brânza: mozzarella pe răzătoarea grosieră, parmezanul pe răzătoarea fină.

Tocați mărunt usturoiul.

Prăjiți usturoiul în ulei de măsline, stropiți cu chili.

Turnați roșiile pasate în tigaie, adăugați sare și piper și gătiți 15 minute la foc mic până se îngroașă.

Tăiați 4 dreptunghiuri din pâinea pita după forma fundului recipientului de copt. Este în regulă dacă colțurile sunt rotunjite, este normal. Principalul lucru este să încercați să alegeți cel mai neted strat din partea de jos. Dacă doriți, puteți tăia nu unul, ci două dreptunghiuri din fiecare foaie de pâine pita.

Se unge forma cu ulei, se aseaza deasupra un strat de paine pita, se imbraca cu sos de rosii, se distribuie uniform deasupra jumatate din carnea tocata, se presara parmezan.

Deasupra se pune urmatorul strat, se unge si cu sos si se presara cu mozzarella deasupra.

Important!Pentru ca lasagna să se coacă bine, cel mai bine este să acoperiți tava cu folie, iar la 15 minute după începerea gătitului, îndepărtați folia și lăsați crusta de brânză să se rumenească. O altă variantă: așezați tava cu lasagna la nivelul inferior al cuptorului, pe un grătar și „acoperiți” deasupra cu o foaie de copt răsturnată (doar o glisați în canelurile cuptorului chiar deasupra tavii de copt). După 15 minute, scoateți foaia de copt și mutați grătarul cu tava mai sus - din nou pentru a rumeni crusta.

Poftă bună!

Reteta 5: lasagna de legume din paine pita la cuptor

Principalul secret al lasagnei leneșe este pâinea pita gata preparată! Lasagna Lavash se dovedește a fi foarte bogată, dar în același timp fragedă și mai puțin calorică. Vom avea nevoie de 5-6 pâini pita mari sau de două ori mai multe mici.

• pâine pita - 5−6 buc. mari sau 10-12 mici

Pentru sos:

• roșii medii (asigurați-vă că luați soiuri coapte și suculente) - 8 buc.
• ulei vegetal, orice - ½ cană
• ceapă medie - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• morcovi medii - 2 buc.
• ardei gras - 2 buc.
• sare, piper, boia de ardei, zahăr - după gust

Pentru sosul bechamel:

• lapte - 1 l
• unt - 100 gr.
• făină - 100 gr.
• praf de nucsoara, sare, piper negru
• brânză - 100 gr.

În primul rând, pregătiți roșiile. Peste ele se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute și se îndepărtează coaja, care se desprinde foarte ușor. Tăiați în cuburi mici de 2-3 cm.

Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se incinge bine uleiul intr-o tigaie adanca si se calesc la foc moderat pana devin transparente.

Se adauga apoi rosiile si se prajesc pana se transforma in zeama si pulpa dispare aproape complet.

În timp ce roșiile se tocănesc, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Iar când roșiile sunt gata, se adaugă morcovii și se mai fierbe până când sunt gata.

In aceasta etapa, sare si piper, adauga boia macinata si zahar dupa gust.

În timp ce morcovii sunt înăbușiți, decojiți și tăiați ardeiul în cuburi și adăugați-l și la morcovii gata. Se fierbe până când ardeii devin moale.

Și primul nostru sos este gata.

Să pregătim bechamel. Pentru a face acest lucru, trebuie să topiți untul într-o cratiță sau o tigaie adâncă, ca a mea, să-l amestecați cu făină și să amestecați constant, continuând să încălziți amestecul de unt-făină timp de 1-2 minute. Apoi, turnați laptele în porții mici, amestecând continuu cu o spatulă de lemn până se omogenizează.

Aduceți sosul la fiert, amestecând continuu, gătiți 5 minute la foc mic și bechamelul nostru este gata.

Se condimentează cu sare, piper și nucșoară, după gust.

In original, sosul trebuie sa fie omogen, fara cocoloase, iar daca acest lucru nu poate fi evitat, trebuie frecat printr-o sita.

Dar avem lasagna leneșă, așa că dacă se termină cu cocoloașe, nu vă supărați - nu va fi observată în felul de mâncare finit și nu va afecta în niciun fel gustul.

Gata, lasagna este aproape gata, gata de asamblat!

Puteti in plus sa prajiti vinete curatate (3 mari) in felii sau cercuri - dupa gust - si sa le adaugati intre un strat de lecho si bechamel. Rezultatul va fi aproape musaca - un alt fel de mâncare grecesc similar și nu mai puțin gustos.

Luăm un vas adânc confortabil (eu am pahar, dar puteți folosi o foaie de copt obișnuită sau o tigaie), ungem fundul cu sos bechamel și îl acoperim cu pâine pita.

Întindeți sosul, apoi bechamelul și pâinea pita, alternând straturi până se termină umplutura. Primesc aproximativ trei-patru straturi. Bechamelul trebuie folosit cu moderație (sau se face mai mult) pentru a unge ultima pâine pita și a o turna pe margini - pentru a obține o lasagna suculentă.

Pe ultimul strat se pune branza rasa si se da lasagna la cuptor la 180 de grade pentru 20-30 de minute pana se rumeneste branza.

Rețeta 6: lasagna rapidă cu pui (pas cu pas)

• file de pui – 400 gr
• ceapa - 1 bucata
• unt - 15 g
• făină de grâu - 2 linguri.
• boabe de piper verde - 3 buc
• boabe de piper alb - 3 buc
• boabe de piper negru - 3 buc
• sare - 1 praf
• ciupițe proaspete – 300 gr
• lavash subțire - 2 buc
• ulei de floarea soarelui – 50 ml
• lapte - 600 ml
• brânză tare - 150 gr

Întindeți jumătate din umplutură.

Reteta 7: lasagna de casa cu legume si carne tocata

• Carne tocata (porc si vita) 600 gr
• Ceapa 1 bucata
• Morcov 1 bucată
• Roșii 2 bucăți
• Crema 12% 200 ml
• Unt 50 de grame
• brânză olandeză 50 de grame
• Făină 1,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui 30 ml
• Sarat la gust
• Piper negru după gust
• Lavash 250 de grame

Pune carnea tocată într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui.

Se prăjește carnea tocată timp de 10-15 minute, amestecând.

Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o tigaie.

Adăugați morcovii rasi și roșiile tocate la ceapă.

Pregătiți sosul. Se toarnă făina într-o tigaie și se adaugă untul. Amesteca bine. Adăugați smântână.

Aduceți sosul până se îngroașă. Adăugați sare după gust. Nu ar trebui să existe bulgări.

Fierbeți ceapa, morcovii și roșiile timp de 15-20 de minute la foc mediu.

Asamblarea lasagnei. Tăiați pâinea pita în cercuri sau dreptunghiuri, în funcție de vasul de copt. Așezați stratul în formă.

Ungeți pâinea pita cu sos și puneți deasupra puțin din carnea tocată.

Acoperiți cu un al doilea strat de pâine pita și ungeți-o și cu sos.

Pune deasupra un amestec de ceapă, morcovi și roșii.

Acoperiți cu un strat de lavash.

Și așa continuăm, alternând carnea tocată și legumele și ungând fiecare strat cu sos. Se unge blatul cu sos. Pune lasagna la cuptor pentru 25-30 de minute.

Apoi scoateți din cuptor și stropiți cu brânză rasă.

Se da din nou la cuptor pentru 5-7 minute pana cand branza se topeste. Lasagna Lavash este gata. Serviți cald.

Reteta 8, simpla: lasagna cu carne tocata si smantana

• carne tocată de porc și vită - 600 de grame;
• pâine pita subțire - 2 bucăți (apoi rupe în jumătate);
• ceapa - 2-3 buc;
• roșii - 3-4 buc.;
• usturoi - 4-5 catei (dupa gust);
• smântână - 200 de grame;
• ouă de pui - 2 buc;
• brânză tare - 200 de grame

Pune toata carnea tocata intr-o tigaie unsa cu unt, sare si pipereaza dupa gust (orice condimente dupa gust).

Se amestecă totul și se prăjește puțin. Adăugați ceapa, tăiată în inele sau jumătate, la carnea tocată cu condimente.

Se amestecă totul și se prăjește până este gata.

Împărțiți carnea tocată finită cu ceapă în două părți egale.

Se scoate pielea de pe roșie și se toacă mărunt.

Se adauga usturoiul, tocat marunt sau trecut printr-o presa.

Sotește întregul amestec de roșii și usturoi într-o a doua tigaie până când este fiert. Sare.

Pregătirea umpluturii. Răziți brânza (în lasagna o rad pe răzătoarea grosieră), adăugați toată smântâna (sau maioneza) și ambele ouă de pui. Bate totul bine. Adăugați sare dacă este necesar.

Așadar, ungeți forma cu ulei sau hârtie de copt.

Pune jumătate din carnea tocată pe pita.

Puneți deasupra roșiile și usturoiul.

Acoperiți cu pâine pita (ungeți-o).

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Când vine vorba de bucătăria italiană, primul lucru care vine în minte pentru omul obișnuit este pizza și pastele. Bucătarii, în acest sens, au o perspectivă mai largă și, prin urmare, își amintesc cu siguranță încă un fel de mâncare, o variantă a căruia o vom pregăti astăzi - lasagna pita cu pui. Această interpretare liberă a faimosului fel de mâncare elimină cel mai neplăcut pas - realizarea și pregătirea foilor de aluat și, prin urmare, este potrivită chiar și pentru bucătarii intermediari.

Reteta de lasagna pita cu pui in sos cremos

Ingrediente

• - 1 kg + -
• - 3 buc. + -
• — 1 bancă + -
• — 70 g + -
• Ierburi provensale- 2 lingurite. + -
• Pasta de tomate- 0,5-1 linguriță. + -
• - 2 buc. + -
• Lavash - 1-2 pachete + -
• - 2-3 linguri. + -
• - 3 linguri. + -
• — 650 ml + -
• — 350 g + -
• - gust + -

Cum să gătești lasagna pita cu pui

Înainte de a începe să descriem procesul de gătit, să facem o mică observație. În magazine puteți găsi un număr mare de soiuri de pâine pita, care diferă ca mărime și numărul de foi.

În medie, o lasagna de dimensiuni standard ia de la 1 la 2 pachete de pâine pita, dar numărul de foi variază în funcție de dimensiunea matriței și de înălțimea acesteia. De aceea, vă recomandăm să cumpărați acest produs cu o cantitate mică - puteți utiliza oricând excesul pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

Pregătirea umpluturii pentru lasagna italiană

• Prepararea de pui tocat pentru lasagna

Daca vrei un preparat mai gras, atunci foloseste carne de la tobe si pulpe. Pentru un fel de mâncare mai dietetic, este mai bine să luați mușchi.

• Curata ceapa si tai-o in cele mai mici cuburi, curata si morcovii de coaja si rade-i pe razatoarea medie.
• Turnați uleiul în tigaie și începeți să prăjiți legumele la foc mic până când ceapa devine maro aurie.
• Adăugăm aici și carnea noastră tocată. Îl frământăm constant cu o spatulă pentru a zdrobi bucățile cât mai mult.
• Se macină roșiile conservate cu un blender și se toarnă și această masă în tigaie. Adaugă pasta de roșii aici și amestecă totul bine.
• Se sare si se adauga condimente, se framanta din nou si se lasa putin deoparte.

Se prepară sos cremos pentru lasagna

• Se încălzește untul într-o cratiță mică la foc mic.
• Adaugati incet faina, amestecand continuu pentru a forma firimituri de faina.
• Turnați ușor laptele aici și amestecați totul fără întrerupere. Nu sunt permise cocoloașe în sos, așa că monitorizăm cu atenție uniformitatea acestuia.
• Cand amestecul se ingroasa si incepe sa fiarba putin se stinge focul si se adauga putina sare.
• Răziți mozzarella pe o răzătoare grosieră.

Asamblarea lasagnei din pâinea pita și umplutura

• Ungeți fundul vasului de copt cu o cantitate mică de sos bechamel, apoi puneți un strat de pâine pita de mărimea fundului tavii.
• Intindem umplutura de carne, presaram branza, turnam putin sos peste ea si punem din nou pita.

• Repetăm ​​toate acestea până se epuizează umplutura. Ultimul strat este lavash, pe care il ungem cu restul de sos si il presaram cu branza.
• Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. De obicei, 15 minute sunt suficiente pentru coacere, dar vă puteți concentra pe gradul de coacere a brânzei.

Lasagna lavash cu pui si rosii

Dacă vă place lasagna clasică, în care roșiile joacă rolul principal, atunci vă recomandăm să acordați atenție acestei rețete.

Ingrediente

• Muschie de pui – 0,5 kg;
• conserve de roșii – 600 g;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri;
• Ceapa – 2 buc.;
• Cremă de brânză moale – 400 g;
• Mozzarella – 400 g;
• ierburi provensale - 2 linguri;
• Usturoi – 2 catei;
• Lavash – 1-2 pachete;
• Sarat la gust.

Cum se face lasagna cu pui din pâine pita

1. Spălați fileul de pui, îndepărtați cartilajul și tăiați-l în cuburi mici.
2. Curățați ceapa și tocați-o foarte fin. Facem același lucru cu usturoiul.
3. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul, apoi (după ce au căpătat o culoare aurie) se adaugă carnea și se adaugă sare.
4. Turnați condimente în tigaie și adăugați roșii fără suc. Se fierbe încă 10-15 minute, amestecând continuu.
5. Turnați o cantitate mică de suc de roșii dintr-o cutie în vasul de copt. Punem aici o foaie de pita, asemanatoare cu marimea matritei.
6. Întindeți un strat de umplutură de carne, stropiți cu mozzarella și acoperiți cu un strat de pâine pita.
7. Se toarnă puțin suc, se întinde brânză moale, pe care o acoperim din nou cu pâine pita.
8. Repetați până când este umplutură și presărați generos stratul superior de pâine pita cu mozzarella rasă.
9. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 30-40 de minute.

Dacă nu doriți ca brânza de deasupra să se coacă prea mult, atunci acoperiți tava cu folie, care va trebui îndepărtată cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Lasagna lavash de pui cu ciuperci

Pui și ciuperci - ce combinație de produse ar putea fi mai gustoasă? În această variantă a rețetei, combinăm atât sosul cremos, cât și roșiile pentru a crea o lasagna cu adevărat suculentă, care se va topi literalmente în gură.

Ingrediente

• carne de pui – 0,9 kg;
• Lavash – 1-2 pachete;
• Ciuperci – 0,4 kg;
• roșii – 0,5 kg;
• Mozzarella – 350 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• ierburi provensale - 1-2 lingurițe;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• Sare si piper - dupa gust;
• unt – 150 g;
• făină - 6 linguri;
• Lapte 3,2% – 1 l.

Cum se coace lasagna lavash cu ciuperci și pui

1. Preparam fileul ca de obicei: il spalam, indepartam cartilajul, apoi il tocam destul de marunt.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Spălați bine ciupercile și tăiați-le felii.
3. Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă ceapa, iar după ce a prăjit câteva minute, se adaugă carnea. Prăjiți încă 5 minute, adăugați ciupercile și fierbeți timp de 20 de minute.
4. Sare, piper, adăugați condimente. Odată ce ciupercile sunt gata, lăsați-le deoparte.
5. Se incinge untul intr-o cratita, se adauga cu grija faina, apoi se toarna laptele si se face un sos omogen, pe care il stingem imediat ce da in clocot. Se condimentează cu puțin piper și sare.
6. Se opăresc roșiile, se scot coaja și mijlocul tare. Se transformă într-o masă lichidă folosind un blender sau răzătoare.
7. Unge fundul formei cu sos cremos, apoi aseaza paine pita dupa marimea fundului.
8. Întindem puțină carne și ciuperci, turnăm sos cremos și adăugăm din nou un strat de pâine pita. Repetați până când umplutura dispare.
9. Turnați masa de roșii pe stratul superior de pâine pita, apoi puneți lasagna la cuptor pentru o treime de oră și coaceți la 180 de grade.
10. Scoateți, adăugați brânza și gătiți încă 15-20 de minute.

Această lasagna lavash cu pui este înmuiată cu sos cremos pe fund și amestec de roșii deasupra. Această caracteristică a aranjamentului umpluturii îi permite să evite uscarea, în timp ce partea de sus a vasului este decorat cu o crustă crocantă de brânză.