Pastele cu ciuperci sunt una dintre mâncărurile preferate. Gătitul nu este dificil. Un set simplu de ingrediente îl face disponibil pentru utilizare frecventă. Champignons și sos delicat de smântână cu aroma ierburilor italienea face o cină obișnuită o vacanță. Și dacă vă supuneți acestui fel de mâncare, atunci această mâncare simplă de casă se va transforma într-un deliciu extraordinar pentru vizitarea bruscă a oaspeților.
Veți avea nevoie de: (4 porții)
- șampițe 400-500 gr
- 2-3 cepe
- ulei de gătit pentru gătit 100 ml
- cremă 20% 0,5 l
- vin alb sec, 0,25 pahare
- piper negru
- uscate ierburi italiene
- paste 250-300 gr
- parmezan 50 gr
Rețetă pas cu pas pentru gătitul de paste cu ciuperci:
Pentru acest fel de mâncare folosesc pastele numite. Acesta este tipul meu preferat de paste, dar puteți folosi spaghete și orice alt paste făinoase.
Într-o cratiță mare (cel puțin 5 litri) aduceți apă la fierbereadăuga 2 lingurițe. sare și 1 lingura. ulei vegetal. Puneți pastele în tigaie și amestecați pentru a nu se lipi de fund.
Gatiti pastele in functie de timpul indicat pe ambalaj. Am făcut-o 3 minute. Nu gatiti pastele mai mult, chiar daca vi se pare greu. Nu uitați că se va conecta cu sosul și va fi alimentat cu umiditate suplimentară.
Înainte de a îndoi pasta într-o bruiaj, turnati putin apa (1 cana)în care este gătit este un bujor minunat de amidon, pe care îl adăugați la sos dacă este necesar.
Drain puneți pastele într-un șuvoi.
Puneți pastele înapoi în tigaie, adăugați 2 linguri. ulei vegetal, amestecați și uitați de asta pentru o vreme.
acum au un sos, pentru care doriți să prăjiți ciupercile.
Consiliu: când cumpărați ciuperci, luați cu un stoc. Pentru pasta ai nevoie doar de 400 de grame, iar tu iei un kilogram sau chiar mai mult. Deoarece ciupercile proaspete nu sunt depozitate mult timp, apoi le gatiti pe toate - taiate si friptate. Folosiți imediat partea necesară și răciți restul de ciuperci prajite, puneți-le într-un recipient, închideți-le și puneți-le în congelator. Acolo ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și la momentul potrivit ele pot fi adăugate la supă, la sos sau pentru a găti pastele cu ele fără a se decongela. Economisește timp.
Sos de paste
Curatati usor ciupercile de pe pamant si resturile cu o perie, clatiti sub apa curgatoare si scurgeti-le intr-o gaurire pentru a usca. Nu puneți niciodată ciuperci în apă - au o structură liberă și saturate instantaneu cu umiditate, ceea ce le va agrava gustul.
Taie două cepe mari și ciuperci.
Se încălzește uleiul vegetal într - o tigaie și prăjiți ceapa în ea.
Adăugați și prăjiți cu ceapă. Se amestecă și asigurați-vă că nu ardeți.
După 20 de minute, ciupercile vor fi gata, sare și le arde. Adăugați-le la ele vin alb uscat. Acest lucru nu este necesar, dar am adăuga întotdeauna vin, care este depozitat special în frigider pentru gătit. lăsa vinul cu ciuperci se va coace timp de 3 minute. În acest timp, alcoolul este complet evaporat, lăsând doar aciditatea și aroma.
Acum adăugați la pan smântânădacă este necesar, sare și piper. Luați în considerare faptul că parmezanul, care conține sare, va fi adăugat la sos.
Se amestecă și lăsa sosul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
Adăugați ierburi uscate italiene sau provensale, amestecați, lăsați sosul să se fierbe un minut.
Adăugați o lingură de brânză rasă. Se amestecă bine. Încercați, dacă este necesar, să adăugați sare și piper.
Acum este necesar să se pună pastele fierte în sos.
Se amestecă bine pastele cu sosul astfel încât să fie complet acoperită cu sosul. Dacă felul de mâncare vă este gros, adăugați puțină apă pe care ați lăsat-o când gătiți paste făinoase. Pastele cu sos trebuie să fiarbă și puteți opri focul.
Serviți pastele ar trebui să fie imediat, dar dacă trebuie să așteptați, este mai bine să nu amestecați pastele cu sosul, deoarece va sare și va pierde elasticitatea. Separat, ambele paste și sosul se vor păstra perfect în frigider chiar până în ziua următoare. Apoi, puneți pastele într-o farfurie și turnați sosul, încălziți-le într-un cuptor cu microunde și lăsați-o pe toată lumea să o amestece.
În bucătăria de la domiciliu, există adesea situații în care trebuie să încălziți cina de ieri, așa că păstrați în frigider și în apă în care au fost preparate paste făinoase. Se poate dilua îngroșat în timpul sosului de conservare.
De obicei, se servesc paste făinoase parmezancare este frecată pe o răzătoare sau tăiată în felii subțiri. Iar la pastele cu ciuperci și sos de smântână pot fi servite ulei de măsline cu trufe albe deja mai mult pentru fiecare gust!
Și acum avem instagram
Aproape orice gospodină poate găti astăzi paste italiene. Frumusețea acestui fel de mâncare este că se poate face cu diferite componente, iar gustul va fi special de fiecare dată. Vrem să vă spunem cum să gătiți paste făinoase cu ciuperci, ceea ce nu va lăsa indiferent nici un gourmet.
Pui de pui și ciuperci
ingrediente:
- paste fierte - 300 g;
- șampițe - 200 g;
- file de pui fiert - 2 buc;
- cremă - 200 ml;
- spanac - 50 g;
- parmezan - 50 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- branza de branza - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 1 linguriță. lingură;
- sare și piper la gust.
preparare
Tăiați ciupercile în felii și tăiați puiul în felii. Se prăjește în unt până la maro auriu. Apoi adăugați usturoiul mărunt și spanacul mărunțit și le pregătiți încă 2-3 minute. Se toarnă în cremă, se amestecă, apoi se trimite branza de cremă acolo, sare și piper, se aduce vasul la fierbere și se continuă gătitul până când brânza se topește. După aceea, transferați pastele în tigaie, amestecați totul și serviți pe masă, presărat cu brânză rasă.
Paste cu șuncă și ciuperci
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- șuncă - 300-400 g;
- șampițe - 250-300 g;
- crema - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză de cremă - 100 g;
- unt - pentru prăjire.
preparare
Gatiti spaghetele pana cand le preparati. Se taie ceapa fin, șuncă și ciuperci - plăci mici. Se încălzește untul și se prăjește ceapa pe el spre transparență, apoi se adaugă șunca și se fierbe până se înroșă, apoi se trimite ciupercile în tigaie. Se prăjește totul împreună până când tot lichidul se evaporă.
După aceea, puneți brânza cremă, așteptați până se topește, se toarnă în cremă, sare, se amestecă totul și se fierbe timp de 5-10 minute. Se amestecă spaghetele cu sosul și se servesc.
Paste cu brânză și ciuperci
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- șampițe - 250-300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză - 100-150 g;
- crema - 250 ml;
- unt - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare și piper la gust.
preparare
Tăiați ceapa și prăjiți în unt timp de câteva minute. Adăugați la el ciupercile tăiate, sare, piper și gătiți timp de 10 minute, amestecând tot timpul. Se toarnă în cremă și se fierbe încă 7 minute. Apoi trimiteți usturoi și brânză tocată și amestecați rapid totul. După ce se topește brânza, opriți căldura.
În timp ce gătiți sosul, fierbeți spaghetele, puneți-le pe farfurie și puneți ciupercile și sosul deasupra.
Paste cu ciuperci de porcini
ingrediente:
- paste (papardelle) - 200 g;
- crema - 100 ml;
- ciuperci albe - 300 g;
- făină - 1 linguriță;
- cirese - 4 buc;
- parmezan - 50 g;
- unt - 50 g;
- pătrunjel, sare și piper alb - la gust.
preparare
Spălați ciupercile și tăiați-le în plăci subțiri. În tigaie, topiți untul, adăugați făină, amestecați pentru a evita bulgări și se prăjește până la rumenire. Apoi se toarna crema, sarea, piperul si se gateste sub un capac la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați ciupercile și cireșele întregi, amestecați și fierbeți încă 20 de minute. În acest moment, fierbeți pastele, amestecați-le cu sosul pregătit, presărați cu brânză parmezană rasă și garnisiți cu pătrunjel.
Numele "paste" în mintea noastră este puternic asociat cu bucătăria italiană și italiană. Într-adevăr, acest fel de mâncare sa născut în Italia, dar a fost folosit cu succes de diferite națiuni - fiecare a avut un gust pentru asta. Pastele este iubit chiar și în bucătăria vegetariană.
Pasta din Rusia a fost mult timp populară. Acest fel de mâncare este folosit în viața de zi cu zi. Dar caracteristica pastă este că, folosind o varietate de sosuri și condimente, puteți obține arome complet diferite. Avantajele pastelor sunt costul redus, gătitul rapid și capacitatea de a stoca un pachet de paste pentru o perioadă lungă de timp.
Ciupercile fac ca felul de mancare sa fie neobisnuit si savuros. Acestea sporesc valoarea nutritivă a vasului, permițându-vă să fiți mulțumiți de o porție mică. "Carne de pădure" - așa că nutriționiștii numesc ciuperci, sugerând abilitatea lor de a stinge rapid sentimentul de foame.
Paste de ciuperci - preparate alimentare
Deoarece pastele sunt un fel de mâncare italiană, este mai bine să folosiți pastele făcute în Italia. Cu toate acestea, spaghetele interne făcute din făină integrală de grâu dur, nu mai rău. Apropo, de la astfel de paste nu obtineti grasimi!
În cazul în care rețeta utilizează brânză, ar trebui să se acorde prioritate soiurilor solide. Parmezan sau grano padano - ceea ce aveți nevoie.
Uleiul de măsline este de obicei utilizat ca grăsime.
Ciuperci pentru paste, puteți să le luați pe cele pe care le vedeți de obicei fierte sau prăjite: ciuperci, ciuperci de stridii, ciuperci de porcini, chanterelles, ciuperci de miere și altele. Clătiți-le și tăiați-le bine înainte de a găti.
Paste de ciuperci - prepararea de feluri de mâncare
Alimentele pentru gătitul de paste sunt folosite cu pereți groși. Dacă este o tigaie, atunci ar trebui să fie mare, cu laturi înalte și un capac. Pereții groși de vase vor permite produselor să se încălzească treptat și să nu ardă. Sunt necesare mâncăruri profunde pentru ca felul de mâncare să se potrivească complet în el și să îl poată amesteca. Capacul este necesar pentru un proces uniform de stingere.
Pasta de ciuperci - cele mai bune retete
Rețetă 1: Pastă de ciuperci și brânză
Rețeta este destul de simplă. Toate ingredientele sunt disponibile. Acest fel de mâncare poate fi gătit pentru cină, dar dacă este decorat înainte de servire, poate fi, de asemenea, un tratament festiv.
ingrediente
300 de grame de spaghete din grâu dur, 300 de grame de șampițe, 200 ml de cremă, 2 căței de usturoi, 150 de grame de brânză tare, margarină pentru prăjirea ciupercii, 2 lingurițe. linguri de vin alb uscat.
Metoda de gătit
Se topește margarina într-o tigaie cu un fund gros. Ciupercile tăiate în mince și usturoiul tăiat puțin. Adăugați vin, cremă și mirodenii. Reduceți căldura la joasă și tocați până când este gata. Se fierbe spaghetele în apă sărată indicată pe ambalaj. Se scurge apa, se adaugă spaghetele la ciuperci și se fierbe încă câteva minute. Când este fierbinte, împrăștiați pastele în plăci și presărați cu brânză rasă pe partea de sus. Dacă amestecați vasul imediat, brânza se va topi puțin.
Rețetă 2: Paste cu ciuperci și prosciutto
În toamna sau iarna, când organismul are nevoie de cele mai satisfăcătoare feluri de mâncare, pastele cu șuncă (prosciutto) și ciupercile italiene vor fi foarte utile. Combinația neobișnuită a acestor două elemente oferă gustului un gust minunat și o aromă specifică.
ingrediente
Un pachet de spaghete italiene (aproximativ 460 de grame), 600 de grame de ciuperci (puteți folosi albe, chanterelle, shitake, ciuperci sau amestecul lor), 100 grame de prosciutto, 1 ceapă, 1 tulpină (mic) telina, 1 morcov, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, ¼ ceasca de bulion de legume, ¼ cana de apa, ½ ceasca si 2 linguri. l. cremă, piper negru măcinat și sare (de preferință mare).
Metoda de gătit
Într-o tigaie mare cu un fund gros, încălziți bine uleiul de măsline. Puneti ceapa tocata, telina, prosciutto si morcovii intr-o tavita. Treceți până când ceapa este de aur și legumele sunt moi. La căldură medie nu va dura mai mult de 7 minute. Puneți legumele într-o tavă adâncă cu un fund gros. Adăugați ciuperci tocate, bulion de legume și apă, sare și piper și reduceți căldura la foarte mică, fierbeți timp de 30 de minute (sub capac) până când ciupercile sunt complet moi. În acest moment puteți găti spaghete într-o altă cratiță. Pentru a face acest lucru, aduceți apă rece într-o cratiță până la fierbere, adăugați sare, spaghete adormiți și gătiți cât timp este indicat pe ambalajul ambalajului. Spaghetele gata preparate se toarnă peste un ghilot, permițându-le să decoreze complet. Crema se încălzește într-o cratiță mică. Când sunt gata să fiarbă, sunt îndepărtați de foc. Spaghetele se pun într-un castron, se adaugă ciupercile, se toacă cu prosciutto și smântână. Totul este amestecat bine și servit la masă.
Rețetă 3: Paste cu ciuperci de orez
Rețeta este elementară. Dacă te ridici puțin mai devreme, poți surprinde plăcut întreaga familie servind acest mic dejun minunat.
ingrediente
500 de grame de spaghete italiene (de exemplu, Sorenti), 200 de grame de cremă de 15%, 500 de grame de ciuperci de stridii, 1 ceapă medie și jumătate de morcov, unt de prăjire.
Metoda de gătit
Se prăjește ceapa și morcovii tăiați fin. În acest moment, gătiți spaghetele, este mai bine să nu dați o mică zestre și să-l puneți pe o sită. În tigaie, la morcovi și ceapă, adăugați ciuperci și prăjiți timp de 7-10 minute. Acum turnați crema în tigaie. Când se fierbe, se adaugă spaghetele deasupra și se amestecă ușor, se fierbe vasul timp de aproximativ cinci minute. Opriți focul, acoperiți tava cu un capac și lăsați pasta să stea timp de aproximativ două minute.
Rețetă 4: Paste fettuccine italienești cu ciuperci
Dacă doriți să încercați paste făinoase cu ciuperci conform unei rețete reale italiene, atunci acesta este exact ceea ce aveți nevoie. Pentru italieni, acest fel de mâncare gustoasă și consistentă se numește paste fettuccine alla boscayola (paste "forestier").
ingrediente:
400 gr. paste de fettucină;
100 gr. ciuperci;
200 gr. mazărea verde (poate fi proaspătă sau congelată);
50 gr. unt și ulei de măsline;
2 căței de usturoi;
2 cepe;
100 gr. vin alb uscat;
100 gr. carne tocată;
80 gr. Parmezan;
pentru a gusta piper și sare.
Metoda de preparare:
1. Decojiți ceapa cu usturoi, mănâncați-o. După spălarea ciupercilor, le uscați ușor cu un prosop de hârtie și tăiați bine.
2. Se topește jumătate de unt într-o tigaie și se adaugă ulei de măsline, se prăjește ceapa și usturoiul până devin transparente. După aceea, adăugați carne tocată cu ciuperci și prăjiți cu agitare constantă timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați mazăre verde, turnați vinul și continuați să gătiți până când aproape tot lichidul se evaporă (amintiți-vă să se amestece). În cele din urmă, sare și piper.
3. Aduceți puțină apă sărată și fierbeți în ea. Apoi, aruncând-o într-o gaură, dați o apă de scurgere bună. Apoi, umpleți pasta cu cealaltă jumătate de unt, amestecați-o cu sosul și serviți, presărată cu parmezan ras.
Rețetă 5: Paste simple cu ciuperci.
Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a face această pastă, deci poate fi o cină excelentă pentru familia ta. Nu există nici o îndoială că acest fel de mâncare delicioasă și gustoasă va atrage toată gospodăria ta.
ingrediente:
300 gr. spaghete;
300 gr. ciuperci;
200 ml de cremă (15%);
2 căței de usturoi;
150 gr. Parmezan;
50 gr. vin alb uscat;
scurgere. ulei pentru prăjirea ciupercii.
Metoda de preparare:
1. După spălarea ciupercilor, uscați-le ușor cu un prosop de hârtie și tăiați în felii subțiri, tăiați și usturoiul în felii subțiri transversale și le prăjiți ușor în unt. Apoi, adăugând cremă cu vin și condimente pentru gust, fierbe până la licitație.
2. Se fierbe spaghetele în apă ușor sărată și se scurge cu grijă apa, se trimite în tigaie în sosul de ciuperci, se amestecă bine și se toacă conținutul tăvii timp de câteva minute la căldură scăzută.
3. Aranjați spaghetele în plăci, presărați cu brânză rasă și serviți pe masă.
Rețetă 6: Paste italiene cu ciuperci, roșii și parmezan
Rețeta pentru acest paste cu ciuperci nu este deloc complicată, dar felul de mâncare se dovedește a fi pur și simplu delicios și frumos.
ingrediente:
200 gr. paste;
100 gr. ciuperci;
1 ceapă;
3 roșii;
2 căței de usturoi;
50 gr. Parmezan;
50 gr. ulei de măsline;
să guste sare cu negru piper ardei, oregano, busuioc.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți usturoiul și tăiați-l în 4 bucăți. Curățăm ceapa și le tăiem fin. După ce ați spălat ciupercile și le uscați puțin cu un prosop de hârtie, tăiați în felii prea mici.
2. Se toarnă uleiul de măsline în tigaie, se încălzește bine și se prăjește usturoiul în el până se înroșește. Apoi scoatem usturoiul din ulei și se adaugă ceapa cu ciupercile, sarea, piperul și se prăjește ciupercile cu ceapa în tigaie.
3. Rotiți roșiile cu apă clocotită, astfel încât acestea să fie mai ușor de îndepărtat. Tăiați cubulețe mici, transferați-le în tigaie cu ceapă și ciuperci și fierbeți până la fiert, sare și piper la sfârșitul focului și adăugați oregano.
4. Fierbeți pastele în apă ușor sărată până când se fierbe și aruncați-o într-un șuviu, lăsați apa să se scurgă bine.
5. Clătiți bine frunzele de busuioc și rupeți-le cu mâinile, adăugați la ciuperci cu ceapă și roșii, apoi adăugați pastele pregătite aici și amestecați totul bine. După ce scoateți tigaia din căldură, adăugați brânză rasă în vas și amestecați totul bine din nou. Înainte de a servi, stropiți fiecare placă cu brânză și busuioc.
Pentru a gati paste, ar trebui sa luati 1 litru de apa la 100 de grame. paste. Acestea ar trebui să fie gătite într-o cratiță în mod liber, și nu aglomerate acolo - aceasta este una dintre principalele reguli pentru pregătirea cu succes a pastelor.
Dacă obiectivul dvs. este paste în etapa al dente, atunci pregătirea poate fi determinată prin ruperea acestuia. Văzând o linie albă subțire sau puncte albe în mijlocul unei paste rupte, știți că etapa de pregătire nu a venit încă. Când observați că pasta are o culoare galbenă translucidă uniformă la punctul de spargere, puteți scurge apa, adăugați sosul și serviți vasul pe masă.
Când se adaugă cremă la ciuperci, focul trebuie oprit. Apoi, crema nu se strânge și farfuria nu arde. Crema rămâne în acest caz lichidă. După adăugarea de spaghete fierte în vas, porniți căldura și terminați gătitul.
Pastele trebuie să fie gătite într-o stare semi-pregătită. Este vorba de pregătire, este deja cu ciuperci.
Rețetă pas cu pas cu fotografii
Pastele italiene cu sos de smântână și ciuperci sunt gătite foarte repede și ușor. Mai întâi puneți pastele să fiarbă. L-am luat pe Farfalle, arcuri, dar poți alege orice pastă italiană de calitate. Am spus deja în articolul detaliat , acest ghid și urmați.
În timp ce gătiți paste făinoase, curățați ceapa, usturoiul și șampiunile. Vă sfătuiesc un hacking de viață foarte interesant - : un dinte la un moment dat sau multe simultan. Ceapa se taie foarte bine, iar ciupercile cu plăci subțiri, tăiate inițial în fiecare jumătate sau în sferturi. Sosul cremos cu ciuperci merge perfect!
Se pune tigaia pe foc mediu, se toarnă uleiul de măsline și se așteaptă până se încălzește. Strângeți cățelul de usturoi cu partea plată a cuțitului astfel încât să toarne sucul și aruncați în tigaie. Se prăjește 20 de secunde pe fiecare parte, apoi se îndepărtează și se aruncă - așa că am pregătit ulei de usturoi, acum sosul cremos pentru pasta va fi saturat cu o aroma delicioasa de usturoi. Am aruncat în el ceapa tocata si se prăjește până la translucide și rumeni, amestecând constant.
Pastele italiene cu ciuperci într-un sos cremos implică, desigur, adăugarea de ciuperci, în cazul nostru - Champignons. Puneți plăci subțiri pe arc, măriți ușor căldura și, amestecând uneori, prăjiți ciupercile până când lichidul este complet evaporat, adăugați sare, piper negru și cimbru, apoi prăjiți câteva minute până apare o strălucire strălucitoare. În timp ce ciupercile se prăjeau, se freacă jumătate de brânză de parmezan pe cel mai mic răzuitor.
A sosit momentul smântână - cremă de sos pentru paste cu ciuperci, în acest caz ar fi cea mai bună opțiune. Adăugați cremă la ciuperci, se amestecă și se aduce la fierbere. Se adaugă jumătate de brânză rasă la sosul cu ciuperci și se amestecă bine până la dizolvarea completă. Brânză și sos cremos cu ciuperci este incredibil de gustos!
Pasta cremoasă cu ciuperci și brânză de parmezan este aproape gata. Se toarnă Farfalle în sos cremos cu ciuperci și brânză.
Se amestecă sosul cu ciupercile cu paste, se prepară încă o jumătate de minut și se scoate din căldură. .
Apropo, dacă se dorește, ceapa poate fi înlocuită cu verde și Farfalle, de exemplu, cu spaghete.
Pastele cremoase cu ciuperci și brânză de parmezan vă așteaptă deja să încercați. În curând va exista un altul . Încercați să gătiți, să lăsați comentarii cu evaluările și să vă abonați la rețete noi în bara laterală dreaptă pentru a nu pierde nimic! Amintiți-vă că gătitul este delicios - este foarte ușor și că sunteți mai talentat decât vă puteți imagina! Bucurați-vă de masă!
Pasta de ciuperci este un excelent aperitiv rece, care este potrivit nu numai ca un aditiv pentru mâncăruri laterale, ci și ca o scufundare pentru a scufunda chipsuri, cartofi prăjiți etc. în acest fel de mâncare, de asemenea puteți prepara un astfel de aperitiv pentru iarna prin înghețarea în bucăți. în congelator. Apoi, cuburile congelate pot fi adăugate la supe, sosuri, porridge, macaroane fierte, etc.
Pentru prepararea pastă de ciuperci, puteți utiliza atât ciuperci de pădure, cât și ciuperci de ciuperci: ciuperci de stridii, șampiri etc.
Veți avea nevoie de:
- 500 g ciuperci proaspete
- 50 ml de ulei vegetal
- 50 g unt, opțional
- sare la gust
Cum să gătești pastă de ciuperci
1. Vom cumpăra sau colecta ciuperci, le vom clăti în apă, vom îndepărta resturile de pământ și de praf. Tăiați în felii direct în cazan sau pană cu fundul neacoperit. Amintiți-vă că ciupercile pierd aproximativ 60% din masa lor în timpul tratamentului termic, umpleți astfel tigaia cu felii de ciuperci complet.
2. Se toarnă uleiul vegetal în recipient, se sare și se pune tava pe sobă. Se topește felii de ciuperci timp de aproximativ 20 de minute, asigurându-se că doar jumătate din lichid s-a evaporat. Opțional, puteți turna câteva ciupiți de piper negru măcinat.
3. De îndată ce ciupercile sunt gata - purtați-le cu un mixer de imersie timp de aproximativ 5-7 minute, scufundându-l într-o masă fierbinte. Fii atent, cum poți arde. Dacă nu aveți un amestecător de mișcări, mutați ciupercile ciupercilor în vasul procesorului și le tăiați acolo.