Cel mai adesea, cafeaua instant este folosită pentru prepararea într-o ceașcă. Acest produs are un avantaj foarte important - face posibilă prepararea rapidă a unei băuturi aromate și să nu simțiți particule de boabe măcinate pe limbă. Însă adevărații iubitori de cafea nu vor cumpăra niciodată o cutie de granule instant din magazin, ci vor prefera boabele Arabica întregi.
Măcinarea boabelor de cafea
Pentru a pregăti o băutură gustoasă și aromată într-o ceașcă, trebuie să alegeți cafeaua potrivită, să o măcinați și să abordați cu competență procesul. Puteți cumpăra cafea măcinată pentru preparare într-o ceașcă gata de utilizare sau puteți cumpăra boabe prăjite și le puteți măcina singur. Ce produs ar trebui să alegi?
Cafeaua Arabica este considerată ideală pentru o metodă de preparare rapidă. Aceste cereale conțin mulți aditivi aromatici și aromatizanți, făcând gustul băuturii finite echilibrat și bogat.
Dacă luați Robusta, băutura va fi amară și prea tare. Unii producători amestecă Arabica cu un procent mic de Robusta pentru a acoperi o parte din aciditate și pentru a uniformiza profilul de aromă.
Cafeaua pentru preparare într-o ceașcă poate fi măcinată fin sau mediu. Totul depinde de reteta. Deci, pentru cafeaua poloneză folosesc măcinarea superfină, care se mai numește și praf. Care este diferența? Cu cât boabele sunt măcinate mai fine, cu atât particulele sunt mai mici și își transmit mai bine gustul și aroma apei. Procesul de preparare a berii este mai rapid, iar băutura devine mai intensă. Dar există un dezavantaj aici. Substanța groasă, asemănătoare prafului, va fi simțită în mod constant în gură; multor oameni nu le place acest lucru.
Dacă se utilizează fasole măcinată mijlocie, particulele lor se vor depune pe fund și nu vor interfera cu bucurarea gustului băuturii, dar poate deveni mai puțin aromată, puternică și gustoasă. Timpul care a trecut după măcinarea boabelor este de asemenea important. Mai puțin este mai bine. Cafeaua proaspăt măcinată este cea mai delicioasă și aromată.
Dacă boabele sunt zdrobite acasă, este important să vă asigurați că particulele au aceeași dimensiune, adică măcinarea boabelor este uniformă. Gustul viitoarei băuturi depinde direct de asta. Acest lucru este foarte greu de realizat acasă. Este mai bine să măcinați cafeaua în magazine speciale unde o vând. Sunt echipate cu râșnițe de cafea bune, iar vânzătorul are cunoștințele și abilitățile necesare.
Există o altă opțiune - cumpărați cafea naturală măcinată în filtre special pentru prepararea într-o ceașcă. Ele vor scuti o persoană de senzația de grosime în gură și vor da un gust și o aromă bogate băuturii. Dar pentru a vă bucura cu adevărat de o băutură bună, revigorantă, trebuie să vă preparați cafeaua corect.
Cum se prepară într-o ceașcă
Temperatura este importantă în acest proces. Cu cât este mai mare, cu atât cafeaua se va prepara mai bine. Pentru a face acest lucru, preparați băutura după cum urmează:
- Se toarnă apă clocotită peste ceașcă.
- Se toarnă rapid cafeaua măcinată în proporție de 6 g la 100 ml de apă.
- Umpleți cu apă, a cărei temperatură este redusă la 95°C.
- Se amestecă și se acoperă cu un capac.
- Se lasă 2 minute, se adaugă zahăr și lapte după dorință.
Nu turnați apă clocotită peste boabe. În acest caz, majoritatea compușilor de aromă sunt distruși rapid. Ca rezultat, băutura se poate dovedi acrișă, amară și fără note de aromă distincte.
Prepararea cafelei într-o ceașcă este rapidă și ușoară. Totul durează aproximativ 3-4 minute, ceea ce înseamnă puțin mai mult decât prepararea instantanee, dar diferența de gust este foarte mare. În plus, această băutură conține mult mai multe substanțe utile și revigorează mai bine.
- Capac Jardin Dessert.
- Lavazza Qualita oro.
- Paulig.
- Jocheu.
Mulți producători oferă pieței produse speciale destinate preparării în aparate de cafea, cafetiere, prese franceze sau metode alternative. Dar cota principală de piață este ocupată de produse cu utilizare universală. Aceasta este măcinarea boabelor puțin mai fină decât media, ceea ce este potrivit pentru prepararea berii într-o cafetieră turcească, ceașcă sau cafea.
Ambalarea rapidă după prăjire vă permite să păstrați aroma boabelor pentru o lungă perioadă de timp
Brandul Living Coffee oferă un amestec special dezvoltat pentru prepararea băuturii într-o ceașcă. Acesta este un amestec premium de boabe Arabica din Peru, Brazilia și Papua Noua Guinee. Fasolea este prăjită și măcinată mijlocie. Datorită ambalării rapide, produsul nu își pierde saturația timp de 1 an.
Cum să prepari cafeaua? Tehnologia este similară cu o singură excepție. După preparare timp de 1 minut, experții mărcii recomandă să adăugați 1 linguriță în ceașcă. apă rece. Acest lucru va permite amestecului să cadă rapid la fund. O persoană nu va simți particule de cereale în gură.
Cafeaua preparată în mod corespunzător și bine aleasă pentru o ceașcă nu este mai puțin gustoasă și aromată decât cea preparată într-un aparat de cafea profesional. În doar câteva minute, fără nicio manipulare majoră, poți obține o băutură bună în cana ta preferată, pe care ulterior o poți spăla cu ușurință în câteva secunde. Mulți oameni recurg la această metodă - este o economie semnificativă de timp fără a sacrifica calitatea.
Uneori, dorințele noastre nu coincid cu posibilitățile noastre. Te-ai trezit, ai vrut cafea, dar ai avut 0% energie să o prepari? Nici o problemă. La urma urmei, cafeaua poate fi preparată într-o ceașcă.
Cum se prepară cafea măcinată– retete si recomandari:
„Metoda braziliană deschisă”
- câteva lingurițe de Arabica;
- 100 ml apă;
- zahăr după gust.
Pentru ca băutura să fie saturată la maximum cu uleiuri de cafea, trebuie să o preparați cu apă clocotită la 90 de grade Celsius. Turnați zahăr într-o cană și turnați apă clocotită peste ingredientele uscate. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea aproximativ 5-10 minute. Băutura de cafea este gata de băut!
Cafea într-o ceașcă stil Varșovia
Cum să prepari cafea măcinată într-o ceașcă în stil Varșovia? În primul rând, îți va fi util să știi că boabele trebuie măcinate fin - aceasta este o nuanță, o condiție prealabilă pentru prepararea unei băuturi tari și aromate. Pregătiți următoarele ingrediente:
- pahar cu apa;
- 3 linguri Arabica măcinată fin;
- zahăr după gust.
Temperatura recomandată a apei este de 80 de grade Celsius. Băutura de cafea trebuie infuzată timp de aproximativ 10 minute sub capac sau farfurie. Turnați ingredientele uscate într-o cană, umpleți cu apă fiartă și răcită, acoperiți cu un capac și lăsați băutura să se infuzeze. Vă rugăm să rețineți că în cafea vor fi boabe mici. Pentru a evita disconfortul în timpul consumului de cafea, lichidul poate fi strecurat folosind tifon.
Vă rugăm să rețineți: fierbeți întotdeauna apă. În mod ideal, folosiți apă îmbuteliată în loc de apă de la robinet. Este de o calitate mai buna.
Cum să preparați corectCafea cubaneză într-o ceașcă
Versiunea cubaneză a preparării băuturii aromate este renumită pentru aroma bogată și gustul acidulat. Unii oameni adaugă câteva picături de rom în băutură. Daca trebuie doar sa te incalzesti intr-o seara rece de iarna, atunci aceasta reteta a fost creata special pentru tine. Și pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- câteva linguri de zahăr din trestie;
- 100 ml apă;
- 3 linguri de cafea macinata;
- lingurita de rom.
Turnați zahărul și cafeaua într-un pahar fațetat. Se toarnă apă clocotită peste ingredientele uscate. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea aproximativ 10 minute. Deschideți băutura aromată și adăugați o linguriță de rom. Bucură-te de cafeaua ta!
Sfat: mai bine înainte de a găti. Măcinarea proaspătă a boabelor are un efect benefic asupra gustului băuturii de cafea.
Acum știm dacă poate fi măcinat. Aceasta este o versiune simplificată a pregătirii băuturii tale preferate. Și apropo, nu orice iubitor de cafea va găsi diferența între cafeaua preparată într-un turc și așa-numita băutură „preparată”.
Vă dezvăluim secretele pregătirii unei băuturi „creștină”.
Pentru a maximiza gustul cafelei, ar trebui să știți despre unele dintre complexitățile pregătirii acestei băuturi într-o cană.
Vă rugăm să rețineți: este important ca vasele să fie din ceramică și să aibă pereți groși.
Sfaturi pentru prepararea băuturii:
- Iubitorii de cafea sfătuiesc să nu fie leneși și să încălzească bine cana înainte de a pregăti băutura. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune în cuptorul cu microunde sau pur și simplu turnați apă clocotită peste el.
- Pentru a da băuturii un miros aromat și un gust rafinat, asigurați-vă că acoperiți recipientul cu un capac după ce adăugați apă clocotită.
- Când scoateți capacele, amestecați energic lichidul. Dacă doriți, îl puteți trece prin pânză.
- Fără zahăr - sfătuiesc iubitorii de cafea. Dar aceasta este desigur o chestiune de gust. Puteți adăuga nu numai zahăr la cafeaua finită, ci și lapte, smântână, băuturi alcoolice și siropuri dulci.
Dacă aveți un grup mare de oameni, puteți folosi o presă franceză pentru a pregăti băutura. Pentru a face acest lucru, luați 8 lingurițe de boabe măcinate, turnați 500 ml de apă clocotită și lăsați-o să fiarbă aproximativ 5-10 minute. Nu uitați să vă pregătiți pentru cafea
O ceașcă de cafea bine preparată la micul dejun îți crește energia pentru fiecare zi. Toată lumea știe cu siguranță că cafeaua este dăunătoare, dar nu uitați, dacă o folosiți în scopuri inteligente, poate fi bună pentru sănătate.
O modalitate rapidă de a prepara cafeaua într-o ceașcă
Există o opțiune pentru prepararea cea mai rapidă a acestei băuturi: trebuie să tratați marginile paharului cu apă fierbinte, acest lucru este necesar pentru a încălzi ceașca din nutria. Apoi turnați cafeaua într-un recipient încălzit și umpleți-l cu apă fierbinte, în timp ce o acoperiți cu un capac special pentru ceașcă pentru câteva minute. Amintiți-vă regula de aur: cafeaua trebuie turnată nu cu apă clocotită de o sută de grade, ci cu maximum nouăzeci și șase de grade Celsius.
De asemenea, puteți prepara cafeaua într-un vas special numit turc, iar dacă aveți o cafetieră acasă, în general, este bine, dar amintiți-vă, cafeaua nu trebuie fiartă, ci preparată fără a o aduce la fierbere.
Doza standard pentru oameni este de o lingură. pe cană. Desigur, fiecare persoană are gustul lui și unora le place mai tare, să zicem trei-patru linguri. Dar nu ești un dușman al inimii tale, gândește-te mai întâi la sănătatea ta.
1. După ce ați luat turcul, va trebui mai întâi să turnați apă clocotită peste el. apoi turnați câteva linguri de cafea în oala pentru un pahar, apoi umpleți-o cu apă fierbinte. După ce a pus-o pe foc mic, trebuie să vă asigurați că cafeaua nu fierbe; de îndată ce începe să fiarbă, îndepărtați-o și lăsați-o să se răcească. Cafeaua este gata de băut.
2. Trebuie să turnați apă rece în turc și să-l încălziți bine, apoi să o luați de pe foc, să adăugați câteva linguri de cafea și să o amestecați. Apoi procesăm ceașca așa cum am menționat mai sus, turnăm cafea și savurăm.
3. De asemenea, puteți turna apă rece în turc și aduceți aproape la fierbere, apoi luați-l de pe foc, adăugați câteva linguri de cafea și zahăr, amestecând, se va forma spumă. Puneți cu grijă spuma în ceașcă și apoi turnați cafeaua însăși de-a lungul peretelui. Și se poate consuma de preferință după turnarea cafelei, nu interferați, puteți deteriora spuma.
Cu aceste sfaturi simple pentru prepararea cafelei într-o ceașcă, îi poți surprinde pe cei dragi sau pe oaspeții.
Și, bineînțeles, cumpărați câteva rulouri franțuzești pentru cafea (sau mai bine, coaceți-le singur!). Bucură-te de cafeaua ta!
Mai jos este o recenzie video a modalităților de preparare a cafelei!
Adevărații cunoscători ai cafelei preferă să prepară o cafea turcească sau cel puțin într-o cafetieră. Cafeaua naturală măcinată preparată într-o ceașcă nu este, desigur, la fel de bună ca o băutură preparată conform regulilor, dar este și mai bună decât cafeaua instant.
Ai nevoie
- cafea măcinată fin;
- fierbător
- ceașcă sau pahar cu pereți groși;
- capac pentru un bol sau vas;
- zahăr după gust.
Instrucțiuni
- O ceașcă de cafea se prepară destul de repede, așa că folosește cafea măcinată fin - rata de recuperare este mult mai rapidă, astfel că băutura va fi mai aromată și mai gustoasă. Unii producători fac ambalaje și cafea măcinată fin cu cuvintele „Pentru prepararea într-o ceașcă”
- Este mai bine să alegeți o ceașcă groasă de ceramică pentru prepararea cafelei. Ar fi bine să vă păstrați cald, altfel apa se va răci înainte de a prepara cafeaua. Pentru a încălzi o ceașcă, turnați apă clocotită peste ea timp de câteva minute sau pur și simplu țineți-o sub jet de apă fierbinte de la robinet.
- Pune una sau două lingurițe de cafea măcinată într-o ceașcă. Dacă bei cafea cu zahăr, adaugă zahăr și asta te va ajuta să păstrezi zațul de cafea în partea de jos. Daca doriti puteti adauga condimente: un praf de scortisoara macinata, ghimbir, cardamom, nucsoara. Ar fi indicat să adăugați câteva boabe de sare: acestea înmoaie gustul cafelei.
- Se toarnă apă clocotită într-un pahar. Temperatura optimă pentru prepararea cafelei este de 96-98 ℃, dar în timp ce fluxul se toarnă din ceainic în ceașcă, lichidul are timp să se răcească ușor.
- Amestecați și acoperiți rapid cu un capac (puteți folosi o farfurie). Așteptați aproximativ două sau trei minute și scoateți capacul. Nu este nevoie să amestecați amestecul și să culegeți zațul care s-a depus în partea de jos - particulele mici de cafea care ajung pe limbă pot strica plăcerea.
Salutări cititorii MEN'S WORLD. Astăzi, vom învăța cum să preparăm corect cafeaua într-o ceașcă.
Există multe moduri de a prepara o cafea delicioasă și aromată. Puteți prepara cafeaua într-o cafea turcească sau o puteți pregăti folosind Saeco Granbaristo. În articolul de astăzi, vă vom spune cel mai popular și cel mai simplu mod de a prepara cafeaua într-o ceașcă.
Pentru ca cafeaua preparată să fie gustoasă, trebuie să fie de calitate adecvată. Nici cea mai complexă metodă de preparare nu va economisi cafeaua de calitate scăzută.
Pentru a vă bucura de o cafea delicioasă preparată într-o ceașcă, trebuie mai întâi să cumpărați cafea bună, proaspăt măcinată.
Cel mai bine este sa vizitezi un magazin specializat care vinde cafea proaspat prajita si macina boabele chiar in fata ta. De exemplu, locuitorii din Lviv merg de mulți ani la magazinul marca Galka pentru a cumpăra cafea măcinată aromată.
În mod ideal, boabele de cafea ar trebui să fie prăjite între 1-5 săptămâni în urmă. După cinci săptămâni, cafeaua își pierde o parte din calitate.
Garanția unei cafele delicioase este raportul corect dintre cafea măcinată și apă
Foarte des poți vedea cum se aruncă mai mult de două linguri de pudră de cafea într-o ceașcă mică, explicând acest lucru cu dorința de a bea cafea tare. Dacă cafeaua este de proastă calitate, o cantitate mare de pulbere nu va da băuturii nicio putere.
Prepararea corectă a cafelei
cafea grosieră,
Înainte de a face cafeaua, ceașca trebuie încălzită (prăjită cu apă fierbinte)
raport cafea/apă: 6-7 grame cafea la 100 ml apă.
turnați apă fierbinte într-o cană de cafea - temp. 93-96 de grade,
așteptați 4 minute și amestecați băutura.
În practică, pentru o ceașcă de acasă (300-350 ml), aveți nevoie de 25-28 de grame de cafea măcinată. Un ibric care tocmai a fiert trebuie oprit și așteptat aproximativ 5 minute și abia apoi turnați cafea.
Turnați apă fierbinte peste cafeaua măcinată grosier, așteptați aproximativ 4 minute și amestecați. Trebuie să așteptați până când particulele mari de cafea se așează pe fundul cănii.
Merită să ne amintim că atunci când cumpărați cafea măcinată, optați pentru măcinarea grosieră. Cafeaua măcinată fin nu este potrivită pentru prepararea cafelei într-o ceașcă, deoarece particulele mici ard la turnarea apei fierbinți.
Asta este. După cum puteți vedea, această metodă de preparare a cafelei este cu adevărat cea mai ușoară. Bea o cafea delicioasă!