Cum sa faci clatite din dovlecei si pui. Zucchini Fritters cu carne tocata

Sânii de pui (am avut 2 în stoc), trebuie să îngheți puțin mai întâi. Deci ele vor fi mai ușor de tăiat. Mai mult, vor trebui să taie cuburi mici.

Preparatele din carne de pui sunt foarte sănătoase și hrănitoare, iar această carne este gătită rapid. Toate acestea fac ca puiul să fie foarte obișnuit în gătitul la domiciliu. Una dintre mâncărurile delicioase poate fi numită clătite făcute din dovlecei cu pui. Carnea de pui uscată și dovlecelul suculent sunt cea mai bună completare reciprocă.

Clatite cu pui si branza

Prăjiturile sunt foarte delicate, suculente și gustoase. Acest fel de mâncare principal poate fi pregătit rapid pentru cină pentru întreaga familie. Și prezența brânzei va face clătite chiar mai gustoase și mai aromate.

ingrediente:

1. 0,7 kg file de pui;
2. 70 gr. Brânză Gouda;
3. 1 squash tineri;
4. 2 oua proaspete;
5. 2 catei de usturoi;
6. 4 flori de mărar;
7. Puțină sare și piper;
8. Ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

Fileul de pui se spală bine, se usucă, se face umplutura. Pentru clatite alege un tânăr dovlecel cu o piele delicată și carne densă. Zucchini mea, taie "fundul". În mare parte, trei grătze, lăsați timp de 10 minute, astfel încât el a pus sucul. Apoi strângeți carnea, separând excesul de umiditate.

Brânza este, de asemenea, un mare trei. Într-un castron, combinați puiul tocată cu dovlecei, brânză, rupeți un ou, adăugați piper, sare. Se amestecă bine.

Spălați, uscați mărarul tocat fin. Curățăm cuișoarele de usturoi, le sărim prin presa de usturoi. Toate aceste ingrediente sunt adăugate la umplutură. Frământați totul cu totul și puteți să preparați piure de dovleac cu file de pui.

Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți-l. Am răspândit la o anumită distanță pe o lingură de aluat, făcând clătite rotunde din ea. Băuturi de gătit pe o căldură mică până la o culoare frumoasă roșie pe fiecare parte.

Pentru a colecta excesul de grăsime, clătitele fierbinți din tigaie se răspândeau pe prosoape de hârtie și apoi pe o farfurie de servire. Prajituri de pui servite cu smantana sau sos de rosii. Bon apetit!

Păstrăvuri de fileu de pui

Aceasta este o altă rețetă pentru delicioasele fructe de pui de squash. Aici legătura este grisul și oul. Un astfel de fel de mâncare va decora orice prânz, îl puteți lua și pe drum și dacă aveți nevoie de o gustare rapidă.

ingrediente:

1. 1 sân (2 filuri);
2. 1 ceapă mică;
3. 1 dovlecel mic (greutatea sa trebuie să corespundă cu 1/3 din greutatea cărnii);
4. 1 ou mic;
5. 2-3 linguri momeli;
6. 1-2 mărgele de mărar uscat;
7. Puțină sare și piper.

preparare

Separați fileul din pieptul de pui, dacă aveți pielea, îndepărtați-o, nu este utilizată în carne de vită. Cu bulbii îndepărtați cojița, tăiați în felii medii. Spălați fileurile, uscați-le, tăiați în bucăți arbitrare. Carnea cu ceapă trece prin mașina de măcinat cu carne.

Squash squash, taie toate inutile, scoateți pielea, taie-l în jumătate, scoatem un miez mai moale și suculent cu semințe. Carnea rămasă tăiată în bucăți, sărit peste o mașină de măcinat cu carne.

Se toarnă oul în carne tocată, se adaugă piper, sare, se usucă cu verdețuri, se amestecă totul cu mâna. La sfârșitul gătitului adăugați semolina. Uite, dacă umplutura este încă destul de lichidă, puneți puțin mai mult grâu. Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece grâul se umflă, pentru aceasta lăsăm aluatul să se infuzeze o jumătate de oră-oră.

Se încălzește uleiul vegetal, se întinde pe tigaie pe o lingură de carne tocată. Dați clatite în formă corectă, se prăjește pe foc mediu până la rumenire. Întoarceți-vă cu o spatulă, aduceți clătite cu pui la pregătire. Bucurați-vă de masă!

În fiecare an, colectăm o recoltă mare de dovlecei și în toamnă suntem în pierdere pentru ce să gătim. Astăzi vreau să ofer clătite minunate făcute din dovlecei și piept de pui. În această versiune, ele pot înlocui cu ușurință un fel de mâncare principală. Reteta mea cu o fotografie, pas cu pas, îți va dezvălui toate detaliile pregătirii.

Cum sa faci clatite de dovlecel si de pui

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de un mic dovlecel. Am avut o greutate de 900 de grame, dar după ce pielea a fost îndepărtată și semințele au fost îndepărtate, greutatea sa totală a fost de 600 de grame. Varietatea de dovlecei nu contează, pentru frumusețea am luat o copie a unei culori galbene strălucitoare.

Trei legume pe o răzuire obișnuită. Răspândiți masa ușor se presară cu sare, se amestecă și se îndepărtează în direcția de minute de 30. Este necesar ca dovleceii lasa sucul.

Între timp, tăiați pieptul de pui în cuburi, aproximativ 0,5 cm. Poți, bineînțeles, să-l tăci cu o mașină de măcinat cu carne sau să le combini, dar pieptul tăiat manual în clătite va fi mai sănătos.

Consiliu:  Dacă sânul a fost doar răcit, atunci, pentru a face carnea taie mai bine, poate fi ușor înghețată. Dacă, dimpotrivă, puiul a fost înghețat, atunci este mai bine să taie piesa care nu a fost complet dezghețată.

După ce a trecut o jumătate de oră, dovlecelul zdrobit trebuie să fie bine presat. Am reușit să strângeți o mulțime de suc dintr-o legume.

După presare, masa de squash a scăzut cu un sfert.

Aluat de gătit pentru biscuiți. La ciocolată adăugăm piept de pui, 2 ouă, trec printr-o presă, 2 căței de usturoi, 3 linguri de smântână, 70 de grame de făină și 1 linguriță de sare.

Toate se amestecă până la consistența lină.

Acum, rămâne să coaceți biscuiții. Într-o tigaie de pâine cu ulei vegetal încălzit se află masa de pui. Spălați sau spatulă pentru a forma un tort plat și închideți tava cu un capac. Se prăjește timp de 1 minut la căldură mare, astfel încât carnea să nu înceapă să dea suc. Apoi, reduceți focul la mediu și se prăjește până la maro auriu.

Întoarceți fulgii de squash și le aduceți la pregătire, de asemenea, sub capac.

Serviti clatite de dovlecel cu pui, adaugand smantana la farfurie.

Această fotografie arată cât de gustoase sunt în tăiere.

Sper că vă bucurați de aceste clătite neobișnuite de dovlecei și clătite de piept de pui. Gătirea lor este foarte rapidă și deloc dificilă, mai ales dacă aveți o rețetă detaliată cu o fotografie în fața ochilor, explicând pas cu pas fiecare pas în pregătirea acestui fel de mâncare.

Sânii de prăjituri sunt iubiți de mulți și cum să nu îi iubești? Gustos, sănătos și gătit - nu există loc pentru a fi mai ușor. Pentru a diversifica acest fel de mâncare și pentru ao face mai satisfăcătoare, faceți clătite din dovlecel cu pui.

Site-ul are deja o reteta pentru clatite de squash cu branza si marar, ele sunt foarte gustoase si parfumate. Vedeți rețeta lor.

Pentru a face clătite de astăzi, avem nevoie de fileuri de pui. Nu trebuie să fie piept, puteți să luați și să coaseți coapsele.

ingrediente:(9-10 pâini)

• 500 g dovlecei sau dovlecei
• 250-300 g file de pui
• 1 ceapă mică (50-70 g)
• 1 ou mare
• 2 linguri. l. cu o alunecare de amidon sau făină
• 1 cățel de usturoi mare
• sare, piper la gust
• ulei vegetal

Mod de preparare:

Pentru a face clătite, am luat un tânăr dovlecel, care cântărea doar 500 g.

Dacă squash-ul este tânăr, ei, de regulă, au pielea delicată și nu au semințe înăuntru. Prin urmare, nu trebuie să fie curățate.

Se taie dovlecelul pe o răzătoare grosieră cu pielea.

Squash sare, se amestecă și pentru o perioadă de timp rezervat pentru a ieși din suc.

File de pui tăiat în cuburi mici, cu o latură mai mică de 1 cm.

Ceapa taie si cubulete mici.

Gogoșele răzuite se strânge bine, se scurge sucul. Am un suc mai puțin de jumătate de pahar.

Într-un castron cu dovlecei adăugați pui, ceapă, 2 lingurițe. l. cu o alunecare de amidon sau făină, un ou batut și usturoi au trecut printr-o presă.

Sare, piper după gust și se amestecă. Ajungem aici este aluatul pentru clătite:

Se toarna uleiul vegetal in tigaie si se incalzeste bine. Prăjiniți piureul de dovlecel cu puiul va fi la foc mediu.

Lingura se raspandeste aluatul in tigaie, 1 lingura cu un tobogan - 1 clatite. Clatite ar trebui sa fie taiate de la margini si usor aplatizate, astfel incat sa fie prajite in mod egal.

Atunci când clătite sunt rumenite, le întoarceți cu o spatulă și furculiță și prăjiți pe cealaltă parte.

Repet încă o dată - focul nu ar trebui să fie puternic, altfel dovlecelul și puiul vor fi umede când crusta exterioară este prăjită. Dar focul slab este rău, clătite vor absorbi o mulțime de ulei. Focul trebuie să fie mediu. Pentru a eșantiona, mai întâi coaceți o clătite.

Serviți biscuiți cu dovlecel cu smântână. Puteți adăuga mărar tocată și usturoi în smântână.

Dacă vă plac clătite, vedeți o rețetă bună.