Prăjirea sfeclei. Opțiuni simple de gătit în sfecla cuptorului.

În cuptor  Coaceți întreaga roșie într-un manșon sau folie la o temperatură de 180 de grade.
În cuptorul cu microunde  coaceți sfeclă mai repede decât alte metode - cu o putere de 800 de wați.
În cuptorul cu convecție  coaceți sfecla la 200 de grade.
În aragazul lent  coaceți sfecla pe modul "Coacere".

Cât de mult să coaceți sfecla

În cuptor  Coaceți tot sfeclă (sfeclă roșie) timp de 1 oră într-un cuptor la 180 de grade. Pentru a grăbi timpul de coacere până la 40 de minute, puteți împacheta sfecla în folie și se toarnă puțină apă pe foaia de coacere. În sfecla se coace timp de 35 de minute.

În cuptorul cu microunde  coaceți sfecla într-un pachet rezistent la căldură, pre-punți-l în mai multe locuri, la o putere de 800 de wați timp de 15 minute. Apoi insistați, fără a deschide cuptorul cu microunde, timp de 5 minute. În cazul în care sfecla se usuca, atunci când se coace, se toarnă 100 mililitri de apă

În multicooker  Puneți sfecla în dimensiuni mici și coaceți timp de 40 de minute în modul "Coacere". Coaceți sfeclă mare timp de 1 oră.

În cuptorul cu convecție  coaceți sfecla pe grila inferioară timp de 30 minute la o temperatură de 200 de grade și o viteză medie de suflare.

Cum să coaceți sfeclă cu brânză

ingrediente
  Sfecla (Burak) - 1 kilogram
  Ceapa - 1 cap
  Unt - 2 linguri
  Smântână 20% - 4 linguri
  Hrean - 2 linguri
  Cheese elvețiană - 100 de grame
  Mustar - 1 lingura

Cum să coaceți sfeclă cu brânză
  Spălați sfecla, coaja și tăiați în benzi. Se taie ceapa și se toarna untul la foc mare fără capac. Adăugați sfecla, adăugați o jumătate de pahar de apă și sare.
  Simmer la foc scăzut timp de o jumătate de oră fără capac. Adăugați smântână, hrean și mustar, se amestecă bine, se fierbe mai mult.
  Puneți legumele în vas, frecați brânza deasupra, puneți vasul în cuptor. Coaceți.

Cum să coaceți sfecla cu zahăr
  Sfecla, se spală și se curăță, se usucă și se taie în felii. Presarați cu zahăr (este mai bine să utilizați zahăr din trestie de zahăr), puneți-l pe o foaie de copt, untură și coaceți la 200 de grade.

Dintre toate metodele de săpun de gătit cele mai bune, permițând să păstreze toate proprietățile de vindecare a acestei legume, este considerat a fi friptura. Multe feluri de mâncare includ sfeclă prăjită sănătoasă. Rețetele de coacere, pe care vi le oferim, vă vor ajuta să păstrați nu numai toate componentele importante, ci și o aromă bogată, gust și culoare strălucitoare.

Sfeclă roșie pe grătar

1. Alegeți o calitate, care nu este deteriorată de sfecla de putregai.
2. Legumele sunt spalate sub apa curenta calduta, in timp ce puteti folosi o perie.
3. Nu tăiați coloana vertebrală.
4. Scurgeți legumele cu un prosop sau șervețel.
5. Cuptorul este încălzit la 150-160 de grade.
6. Puneți cultura rădăcinii pe raft, pe raftul mijlociu și coaceți timp de aproximativ 50 de minute.

Puteți coace și curățați legumele rădăcinii, dar valoarea lor nutritivă va fi semnificativ mai mică decât cea pregătită în coaja. Dintre toate retetele pentru sfeclă copt, aceasta necesită cea mai mică cantitate de timp și este cea mai convenabilă. Cultură rădăcină se dovedește cu gust și aromă copt pronunțat.

Sfecla rosie in foi

1. Legume rădăcinoase spălate bine sub apă curgătoare, curățate de bucăți de murdărie și pământ.
2. Ne-am răspândit pe folie.
3. Sare, piper, presarati cu ulei vegetal, puteti folosi ulei de masline.
4. Folie strâns învelită.
5. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 200 de grade.
6. Răspândiți rădăcinile în folie pe o foaie de copt și coaceți timp de o oră.
7. Se răcește și se coacă.

Sfecla, coapta in maneca

1. Sfeclă preparată spălată este așezată într-un manșon pentru coacere, eliberată din aer și bandajată.
2. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 170-180 de grade.
3. Am întins mâncarea cu sfecla pe o foaie de copt.
4. Așezați tava pentru coacere într-un cuptor preîncălzit pe raftul mediu și coaceți timp de 35 de minute.
5. Puteți verifica pregătirea sfeclei cu un baston subțire de lemn sau scobitoare.
6. Gătiți legumele din cuptor, lăsați-o să se răcească.
7. Folosim sfeclă de copt răcită și decojită în rețete de alte feluri de mâncare.

Sfeclă roșie în cuptorul cu microunde

1. Clătim sfecla bine spălată cu o furculiță și o punem într-un vas special de sticlă pentru cuptorul cu microunde.
2. Am pus într-un cuptor cu microunde și se coace timp de 10 minute la o putere de 800 de wați.
3. Răsuciți rădăcina de rădăcină peste și stabiliți înapoi încă 10 minute.

Puteți face o mulțime de feluri de mâncare diferite de la sfecla: borsch, vinaigrette, etc Cele mai multe rețete folosesc legume rădăcinoase fierte, dar puteți, de asemenea, să coaceți sfeclă și vă vom spune cum să procedați corect. Sfeclă roșie sunt mult mai aromate, mai dulci și mai gustoase.

Cum să coaceți sfeclă în cuptor în folie?

ingrediente:

• sfeclă medie - 1-2 buc .;
• ulei vegetal - 15 ml;
• ceapa verde - pentru a servi.

preparare

Am spălat bine sfecla de pe sol și murdărie, am tăiat rădăcinile cu un cuțit, apoi le-am răspândit pe un prosop și le-am uscat. Apoi, fiecare recoltă rădăcină înfășurată strâns în folie și așezați piesa de prelucrat pe grilă. Trimiteți legumele să se coace într-un cuptor bine încălzit și notați 75 de minute. După aceea, opriți soba și răciți legumele rădăcinii. Apoi, îndepărtați ușor sfecla coaptă din folie, coajați și tăiați în felii mici. Puneți-le pe o farfurie, turnați cu ulei vegetal și presărați cu ceapă verde tăiată. Această metodă de gătit salvează toate substanțele benefice din sfecla și garantează o aromă minunată și un gust minunat al rădăcinii.

Reteta pentru sfeclă de copt în manșon

ingrediente:

• sfeclă medie - 3 buc.

preparare

Legumele sunt spălate cu grijă, tăiate rădăcinile și uscate cu un prosop. Apoi răspândim rădăcinile în manșonul de copt și le legăm pe ambele părți, eliberând tot aerul. După aceea, așezați martorul pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptorul roșu timp de 55 de minute, stabilind temperatura la 195 de grade. După 35 de minute, verificăm disponibilitatea unui bol de lemn sau a unei furci. Rănim sfecla coaptă, le curățăm și le folosim pentru a face salate sau pur și simplu să le tăiem în felii și să le servim la masă.

Cum să coaceți sfecla în cuptorul cu microunde?

ingrediente:

preparare

Alegem sfeclă de aceeași mărime, le spălăm cu atenție, tăiem rădăcinile cu foarfece și ștergem cu un prosop. Apoi, așezați rădăcinile într-un vas destinat unui cuptor cu microunde și acoperiți-l cu un capac deasupra. Vom trimite sfecla în cuptorul cu microunde, închideți ușa aparatului și porniți pentru o putere maximă timp de 10 minute. Pregătirea pentru sfeclă este verificată cu ajutorul unui bivol și, dacă a devenit uniform moale, se îndepărtează cu grijă, se răcește, se coacă și se taie în felii. Puneți-le pe o farfurie, turnați cu unt și puneți-le pe masă.

Cum să coaceți sfecla în cuptor? Nu aveți nevoie de un talent sau o practică culinară unică pentru o lungă perioadă de timp, sunt suficienți doi pași simpli: spălați sfecla și trimiteți-le la cuptor.

Nu trebuie să evitați utilizarea sfeclei în proiectele lor gastronomice, această cultură rădăcină este extrem de utilă, nu poate fi exclusă din dietă. Mai jos sunt 2 rețete originale care vor diversifica nu numai mesele zilnice, ci și decorarea unei mese festive cu sfecla.

Prima variantă, cea mai simplă și cea mai comună a sfeclei de prăjit în cuptor este simplă: luați sfecla, spălați-o bine, apoi puneți-o în cuptor și lăsați-o acolo timp de 50-60 de minute.Cea mai bună pentru acest tip de coacere este utilizarea raftului mediu al cuptorului și încălzirea acestuia în intervalul 160-170 ° С.

A doua variantă de prăjire implică utilizarea foliei, care vă permite să păstrați bogăția și bogăția de aromă de sfeclă. Legumele trebuie să fie spălate și ambalate cu atenție și apoi trimise într-o foaie de copt, a cărei fund este umplut cu 250 ml de apă. Preîncălziți cuptorul la 160-180 ° С. Timp de preparare - 50-60 de minute.

Pentru a reduce timpul de gătire al sfeclei, în loc de folie, ar trebui să folosiți o bucșă de copt specială.

Spălați sfecla, împachetați întregul în manșonul desemnat, astfel încât tot aerul să iasă din recipient. La o temperatură de 180 ° C timpul de gătire nu va depăși 40 de minute.

Durata de prăjire, pe lângă utilizarea manșonului, poate fi redusă cu ajutorul unui cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați legumele, să le spălați temeinic și apoi să folosiți câteva găuri superficiale în ele cu ajutorul scobitori sau furculițe. Puneți sfecla într-un vas special destinat gătitului în cuptorul cu microunde, în cazul în care leguma este arsă timp de 15-20 de minute.

Sfecla rosie, cuprinsa in cuptorul cu microunde, poate fi materie prima in interior, deci dupa 20 de minute, pe care le consuma legumele in cuptor, ar trebui sa fie taiata pentru a verifica daca este complet fiarta. Dacă mijlocul rămâne umed, trebuie trimis la cuptor cu microunde timp de încă 3-5 minute.

Variații de feluri de mâncare cu legume coapte

Deci, sfeclă copt sunt gata, și este timpul pentru a marca cele 2 rețete originale în care poate fi folosit. Mâncărurile descrise mai jos sunt destinate nu numai celor care urmează regimuri dietetice, ci și celor care au grijă de propria lor sănătate. Astfel, vă puteți oferi organismului toate vitaminele și mineralele necesare.

Prima reteta: sfecla cu sos de portocale.

Lista ingredientelor necesare include următoarele:

• 3-4 sfecla;
• ceapa arpagic;
• 3-4 Art. l. ulei de măsline;
• 50 ml de suc de portocale, cel mai bine, dacă este suc proaspăt;
• 20 ml de suc de lamaie;
• 1 lingura. l. oțet.

Când tot ce aveți nevoie este gata, puteți continua. Cea mai bună opțiune - pentru a găti sfecla în folie, pre-tăiat în felii. În același timp, ar trebui să fie udat cu ulei de măsline și picurat cu puțin ulei pe fundul coconului de folie.

Pentru a descoperi complet gustul legumelor în salată, este necesar să se presară sfecla cu o cantitate mică de sare înainte de a merge la cuptor.

Rădăcinile legumelor ar trebui să fie coapte timp de 35-45 de minute.

În timp ce legumele sunt fierte în cuptor, sosul este preparat: sucul de portocale și de lamaie, oțetul balsamic, piperul negru și sarea sunt amestecate. Sosul trebuie să fie gata până când sfeclă este gata, această rețetă sugerează că ar trebui să fie udat fierbinte, direct de la căldură, de la căldură.

Se toarnă legumele de legume fierbinți, se amestecă bine felii în care se taie și se lasă salata răcită. După răcire, presărați salata cu arpagic.

A doua rețetă este o salată de sfeclă italiană cu avocado și curcan.

Pentru executarea sa va necesita:

• 3-4 sfecla;
• 200 g de salată verde;
• 150-200 g curcan afumat;
• 3-4 Art. l. brânză moale;
• 1-2 tomate;
• 3 ouă;
• 2 avocado.

Pentru pregătirea salatei:

• 30 ml de oțet de vin;
• 1-2 ciorchini de patrunjel;
• 3-4 Art. l. ulei de măsline;
• cap de usturoi.

Începeți cu gatirea sosului. Faceți-o destul de simplă: amestecați ingredientele enumerate în ingrediente, adăugați sare, puteți, de asemenea, piper negru și apoi amestecați totul.

Acum toate ingredientele enumerate în baza antenei trebuie să fie frumos așezate pe o farfurie mare. Pentru a face acest lucru, aveți un sfeclă rece copt pe partea de sus, se toarnă compoziția peste dressing. Felul este gata să servească.

Sfeclă roșie este o parte din multe feluri de mâncare: supă de sfeclă roșie, borsch roșu, caviar, vinaigrette, diverse salate. Cele mai multe feluri de mâncare sunt preparate din sfecla fiartă. Dar nu se poate gati, ci se coace. Potrivit nutritionistilor, sfecla de copt este mai sanatoasa decat fiarta.

Gătit în cuptor, este în sine o minunată fel de mâncare pentru mâncărurile din carne. Un plus mare este economisirea timpului și a efortului, deoarece spălarea tigaiei după gătitul unei legume nu este necesară. Există mai multe moduri de a găti sfecla în cuptor.

Sfeclă roșie în folie: Rețetă

Alegem cea mai bună recoltă rădăcină, spălați-o cu atenție sub apă curentă, ștergeți-o cu un prosop de hârtie, nu este de dorit să tăiați coloana vertebrală. Apoi, alegeți unul din 3 moduri:

• Am pus legumele pe grila de mijloc în cuptor, încălzită la 170 de grade. Timp de gătire 50 min.
• Folia poate fi utilizată pentru gătit. Împachetați sfecla în folie strâns, pune pe o foaie de copt, pe fundul căreia se toarnă 1 lingura. apă. Temperatura cuptorului este de 170 - 180 de grade, sfecla mica va fi gata in 40 - 45 de minute. Sfeclă de copt în folie sunt cele mai delicioase și sănătoase.
• Cea mai rapidă modalitate de a găti sfecla este folosirea unui manșon de prăjire. Puneți leguma în manșon, legați-o astfel încât să nu existe aer rămas, gătiți 35-40 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

Pregătirea este verificată după 25 de minute de la începerea gătitului, cu un bivol sau cuțit de lemn.

Cum să coaceți sfecla?

Durata de gătire a sfeclei depinde de metoda de prăjire, în medie de 40 - 50 de minute. Nu ar trebui să reduceți timpul de gătit, altfel legumele vor fi solide, gustul lor va strica antena. Dar dacă exagerați sfecla în cuptor, se poate usca, ceea ce va afecta și gustul. Gospodinele economice pot găti mai multe feluri de mâncare în cuptor în paralel cu sfecla, nu este necesar să consumați energie doar pentru coacere.

Sfeclă mare este ambalată în folie de piesă. Este important să înfășurați legumele astfel încât să împiedicați scurgerea sucului de sfeclă.

Rețete de sfeclă de copt

Gustul sfeclei arse este mult mai bogat decât cel al sfeclei fierte, motiv pentru care face mâncăruri mai gustoase.

ingrediente:

1. Sfeclă sălbatică - 1 buc.
2. Cartofi - 3 buc.
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Bay leaf - 3 buc.
6. Carne de porc - 300 g
7. Pătrunjel - 20 g
8. Sare, piper, smantana - pentru gust.

Mod de preparare:

• Coaceți sfecla în cuptor. În timp ce gătește fierbere, se taie carnea în fâșii, se fierbe timp de 30 de minute. În bulion se adaugă ceapa mărunțită, morcovii rași, frunza de dafin, sarea.
• Se taie cartofii în benzi, se pune în bulion. În timp ce cartofii sunt fierbere, luăm sfecla, lăsați-i să se răcească, se taie, se adaugă la fel de mâncare, se gătește timp de încă 10 minute. Înainte de sfârșitul preparatului puneți verdele tăiați în sfecla roșie.
• Când serviți, adăugați smântână și, dacă doriți, usturoi, în vasul finit.

ingrediente:

1. Sfeclă sălbatică - 1 buc.
2. Nuca decojita - 30 g
3. Prunele - 50 g
4. Usturoi - 2 cuișoare
5. Maioneză, sare după gust.

Mod de preparare:

• Sfeclă gata de trei pe un răzuit grosier. Tăiați bine nucile, spălați prunele în apă clocotită, tăiați și ele.
• Se amestecă sfecla, nuci, prune cu maioneză, se adaugă sare și usturoi. Această salată trebuie să fie pe orice tabel de sărbători, deoarece sfecla și prunele normalizează digestia.

ingrediente:

1. Sfeclă sălbatică - 2 buc.
2. Ulei vegetal - 3st.l.
3. Ceapa - 1 cap
4. Pasta de tomate - 1 lingura. l.
5. Sare la gust.

Mod de preparare:

• Sfeclă gătită trei pe o răzătoare fină.
• Într-o tigaie cu ulei vegetal adormim ceapa tocată mărunt, se prăjește, se pune sfecla.
• Se topește timp de 15 minute, se adaugă pasta de tomate, sare, se prepară încă 10 minute.

1. Sfecla - 1 buc.
2. Cartofi - 2 buc.
3. Castraveti macinat - 1 buc.
4. Morcovi - 1 buc.
5. Ceapa - 1 buc.
6. Verde mazăre - 4st.l.
7. Varza acru - 3 linguri. l.
8. Sare, piper negru, ulei vegetal - la gust.

Mod de preparare:

• Această vinaigret este fabricată din legume coapte. Cartofi, morcovii coace în timp puțin mai puțin decât sfecla.
• Toate legumele tăiate, se adaugă piper, sare și ulei vegetal, ceapă mărunțită, castraveți murate, varză acră.
• Nu toți iubesc vinaigretul cu unt, îl puteți găti cu maioneză. Se dovedește foarte gustos, deși mai puțin util.

ingrediente:

1. Herring - 1 buc.
2. Sfecla - 1 buc.
3. Morcovi - 1 buc.
4. Cartofi - 2 buc.
5. Ceapa - 1 cap
6. Ou - 2 buc.
7. Maioneză, sare după gust.

Mod de preparare:

• Multe găini de hering sub strat de blană, dar puteți amesteca toate ingredientele. În ceea ce privește vinaigretul, este mai bine să coaceți în folie nu numai sfecla, ci și cartofi cu morcovi.
• Taiati legumele, ceapa, fileurile de hering, oua fierte, adaugati sare, maioneza si amestecati. Sarea poate fi în rețetă și nu se folosește, deoarece maioneză și hering conțin suficient.

Sfeclă fină gătită în cuptor

Dacă postești sau rămâi la vegetarianism, poți să prăjești pur și simplu legumele terminate în inele, să stropești cu ulei vegetal parfumat. Serviți nevoi feliate cu cartofi fierți sau copți, murături și hrean ras. Pentru o masă nestandartă, se poate servi și o carne fiartă.